Сир страви з нього. Страви з сиру рецепти швидко і смачно.

Що приготувати з сиру несолодке? - 13 цікавих закусок і основних страв: бутербродні маси, салати, запіканки, сирники, вареники, котлети, пироги, випічка ...

1 банка консервованого тунця в маслі (250г), ь
200г м'якого сиру,
50 ~ 60г сиру,
1 маленький болгарський перець (100г),
1 маленький зубчик часнику

Тунця з банки перекласти в миску, вийняти хребті і розім'яти виделкою.
Додати м'який сир і натертий на середній тертці сир.
Сир бажано трохи підігріти - на батареї або в мікрохвильовці, - щоб він став м'якше і легше розмішувати.
Болгарський перець нарізати маленькими кубиками.
Часник продавити через прес.
Все змішати.

Рецепт 2: Несолодкий сир із зеленню

Сир з зеленню можна подавати з підсмаженим хлібом або зі свіжими овочами, такими як помідори, селера або морква. Також ви можете нафарширувати такою сумішшю баклажани або кабачки і запекти в духовці.

150 г свіжого сиру
гілочка петрушки
2-3 зубчики часнику
2-3 стрілки зеленої цибулі
4 листа базиліка
1 чайна ложка кмину
щіпка чорного перцю (за бажанням)
1 чайна ложка оливкової олії
сіль за смаком

1. Вимити все трави, висушити і подрібніть.
2. Змішати всі інгредієнти дуже добре.

Рецепт 3: салат несолодкий з сиру з бринзою «Молдавський»

200 гр сиру,
200 гр бринзи,
100 гр ріпчастої цибулі,
7 часточок часнику,
сіль, перець, зелень

Ріпчасту цибулю дрібно нашаткувати, часник розтерти з сіллю. Все змішати з сиром, бринзою, ретельно перемішати, протерти через сито і поперчити.
Готовий салат прикрасити зеленню.

Рецепт 4: несолодка запіканка з сиру з зеленню

Рецепт 5: Сирна запіканка несолодка з зеленню і сиром

4 яйця збити в мисці виделкою. Додати 500 грамів сиру і ретельно раcтереть в однорідну масу. Половину чайної ложки соди розмішати в 2 столових ложках сметани. З'єднати з сиром. Додати 2 столові ложки манки, дрібно нарізані кріп і зелена цибуля. 100-120 грамів сиру натерти на крупній тертці і змішати з сирною масою, залишивши трохи для посипання. Все ретельно перемішати і викласти в форму, посипану сухарями, бажано силіконову. Випікати в помірно нагрітій духовці 40 хвилин. Готову запіканку посипати зверху сиром і повернути в духовку на 5 хвилин. Діставати запіканку з форми повністю остигнула.

Рецепт 6: гостреньке помідорчики з сиром і часником (закуска)

Сир перемішуємо з невеликою кількістю сметани, додаємо сіль, часник, подрібнену зелень. З помідорів акуратно видаляємо середину і нафаршіровиваем сиром. Смачно!

Рецепт 7: ньоккі з несолодкого сиру з вершковим соусом

Складові:
200 г сухого сиру;
1 яйце;
0,5 склянки борошна;
сіль.

Для соусу:
20 г вершкового масла;
2 зубчики часнику;
100 мл вершків;
1 ч. Л. «З гіркою» борошна;
мускатний горіх;
цедра 1 лимона;
сіль.

Із зазначених інгредієнтів замішуємо досить щільне тісто, формуємо ковбаску, нарізаємо на невеликі шматочки, кожен злегка обвалюють в борошні, прагнучи до круглій формі.
Виделкою пріплюсківаем кожен кульку, на ньокк повинні залишитися полосочки.

Варимо в закипілої підсоленій воді близько 3х хвилин.

Готуємо соус - на розтопленому вершковому маслі обсмажуємо зубчики часнику і цедру, видаляємо їх. До легкої золотистої обсмажуємо борошно, вливаємо вершки, доводимо до закипання, солимо, додаємо мускатний горіх, вимикаємо.

Подаємо ньокки з соусом і зеленню.
І бажано з келихом білого вина.

Рецепт 8: Несолодкий сирний пиріг-піца

листкове (або дріжджове) тісто (2 упаковки, по 275 р, у мене був розмір пласта 25 * 42 см.)
сир (будь-який) 250 г
яйця 2-3 шт
зелень (кріп / петрушка)
часник 1-2 зубки
помідори 4 шт
шинка / ковбаса
печериці 100 г
сіль / перець за смаком
сир (тертий) типу «Гауда» 100-150 г

Тісто викладаємо на деко (з пергаментом), так щоб вийшли бортики (тому у мене і вийшло 2 упаковки, розмір тесту був замалий), тісто по всій поверхні протикаємо виделкою.
Сир, яйця, подрібнену зелень і часник добре розмішуємо, потім акуратно виливаємо на тісто і розрівнюємо по поверхні.

Далі викладаємо нарізані тонкими кружечками помідори, гриби - посолити поперчити за смаком, потім - нарізка ковбаси.

Посипати все рясно сиром і випікати в розігрітій духовці до золотистої скоринки.

Рецепт 9: несолодка випічка з сиром: пиріг дріжджовий

500 г листкового дріжджового тіста
- 450 г сиру
- 4 зварених круто яйця
- пучок свіжого кропу
- 2 зубчики часнику
- суміш перців
- сіль
- трохи борошна для оброблення
- соняшникова олія для змащення

Насамперед я вийняла з морозильної камери листкове тісто, звільнила від упаковки і залишила розморожувати на обробній дошці, прикривши чистою серветкою. При кімнатній температурі на це пішло близько 30-40 хвилин.

Заздалегідь зварені і охолоджені яйця порізала кубиком, як зазвичай для салатів.

Кріп вимила, обсушити, видаліть жорсткі стебла і порубала ножем.

Поєднала разом сир (у мене 18-відсотковий пастоподібний), яйця і зелень. Сюди ж видавила часник. Потім посолила і перемолола суміш перців.

Все ретельно перемішала.

Приступила до оброблення тесту. Перший 250-грамовий пласт розкотила на дошці, присипавши попередньо борошном.

Виклала його в змащену форму.

Розподілила всю начинку по поверхні, залишаючи трохи вільного місця по краях.

Розкотила другий пласт тесту, наколола його виделкою. Акуратно перенесла в форму, накривши начинку. По контуру пройшлася знову ж виделкою (її припорошила борошном, щоб не прилипала) - таким чином зробила защип країв.

Накрила форму серветкою і поставила в тепле (і без протягів!) Місце на 2 години. Після цього часу, коли тісто піднялося, відправила в розігріту до 220 "C духовку.

Хвилин через 7 знизила температуру до 180 "C і випікала ще хвилин 15-20.

Розрізала на 6 порційних шматочків. Пиріг виходить смачним і досить ситним! 😉

Рецепт 10: Сирний майонез (несолодке блюдо)

1 ст.л. оливкового масла
½ ч.л. гірчиці (dijonskа)
100 гр. знежиреного сиру
3 ст. л. молока
1 ст.л. лимонного соку
1 жовток
За смаком: сіль, цукор

Жовток посолити і розтерти з оливковою олією і лимонним соком до утворення піни.

Поступово додати сир, гірчицю і молоко.

За смаком додати цукор і сіль.

Рецепт 11: рибні несолодкі котлети з сиром

Я вже робила котлети з сиром, залишилася задоволена. Ось вирішила і з рибою спробувати. Результат порадував. М'які, нежние.Вкусние і в холодному вигляді теж. Порада: сир краще брати жирний. Якщо сильно вологий, то обов'язково віджати рідину. Я робила з сайди. Автор пропонував смажити котлети, але мені більше до душі з духовки. Якщо вирішите смажити, то обваляйте котлети в панірувальних сухарях.

На 800 гр філе білої риби (хек, сайда і т.д.):
Сир 250 гр
Лук 1 невелика цибулина
Яйця 2 шт
Кріп 1 невеликий пучок
Манна крупа 3 ст.л
Перець, сіль за смаком

Перекрутити філе риби з цибулею на м'ясорубці.

Додати сир, яйця, сіль, перець, дрібно нарізану кріп, манну крупу і залишити на 20 хв, щоб манка розбухла.

Після закінчення часу, мокрими руками сформувати коле улюбленого калібру, укласти на деко (на дно дека налити небагато води) і в теплу духовку на 20 хв.

Запікати при температурі 200 гр.

Смачного!

Рецепт 12: вареники з сиром несолодкі

Рецепт тіста для вареників з сиром, замішаного на воді, вважається класичним для створення справжніх українських вареників.

борошно пшеничне - приблизно 300 г;
куряче яйце - 1 штука;
вода - ½ склянки;
рослинне масло - 1 столова ложка;
сіль кухонна - 1 щіпка.

У об'ємну посуд влийте воду і відразу ж додайте олію, розбийте яйце і посоліть.
Всипте чверть від необхідної кількості борошна, перемішайте ложкою або руками. Починайте підсипати муку і, постійно перемішуючи масу, добийтеся такий її щільності, щоб тісто можна було вимішувати руками.
Добре замішане тісто укрийте і переставте в тепло на півгодини для набухання клейковини і підвищення еластичності.

Начинка для вареників несолодка:

сир жирний - 500 г;
яйця курячі - 3 штуки;
зелень петрушки - 1 пучок;
молодий кріп - 1 пучок;
сіль кухонна - за смаком;
цукор-пісок - за смаком (не обов'язково).

Сир протріть, щоб вийшла дрібна крихта (особливо це важливо для домашнього жирного сиру).
Дрібно нарубати зелень петрушки і кропу, додайте в начинку.
Розбийте яйця, присипте їх сіллю.
Кислуватий за вашими відчуттями сир досить розвести цукром, але буквально парою пучок, щоб прибрати кислоту.
Добре все перемішайте, і можна починати ліпити вареники.

Цей рецепт вареників з сиром і зеленню можна трохи змінити, додавши замість кропу зелена цибуля. Для цього просто дрібно нарубати лук (візьміть великий пучок) і гарненько його потовчіть, а вже після цього, з'єднайте з іншими складовими.

Блюдо 13: несолодкі сирники з сиром

500 грамів сиру змішати з 2 злегка збитими яйцями і 50-70 грамами тертого на середній терці твердого жовтого сиру. Додати до них чайну ложку каррі (або інші улюблені вами спеції), сіль, сухий зелений лук або свіжий кріп, 2 столові ложки борошна. Все ретельно перемішати. Брати масу по 1 столовій ложці. Cкатать кульки, обваляти в борошні, приплюснути зверху. Смажити в гарячій суміші рослинного і вершкового масла з обох сторін до рум'янцю. Закривати кришкою на 3-5 хвилин.

З цієї кількості продуктів виходить 12 штук сирників.

Як відомо, сир дуже багатий на кальцій, тому страви з сиром будуть дуже корисні дітям. Особливо, якщо ви навчитеся робити сир в домашніх умовах. Якщо у вас є маленька дитина, вам просто необхідно знати, як приготувати сир для малюка. Хоча, звичайно, на ринку теж можна купити хороший сир домашній. Рецепт домашнього сиру змусить вас трохи повозитися, але кінцевий результат безсумнівно того варто. Ви можете приготувати сир в мультиварці, сир в мікрохвильовці, сир в йогуртниці. Дуже ретельно слід підходити до питання, як приготувати сир для немовляти. Є кілька варіантів, як приготувати сир. Часто сир роблять з кефіру, який необхідно підігріти щоб він згорнувся, виходить нескладний і смачний сир в домашніх умовах. Рецепт домашнього сиру також може використовувати кисле молоко. Щоб рівномірно і до потрібної температури підігріти молоко або кефір можна використовувати мікрохвильову піч і приготувати домашній сир в мікрохвильовці. Можна додатково збагатити сир кальцієм за допомогою хлористого кальцію і приготувати сир кальцинований. Рецепт з 600 мл молока і 6 мл хлористого кальцію дозволяє приготувати 100 г сиру. Тепер про те, як приготувати сир в йогуртниці. Найкраще подивитися як зробити сир в йогуртниці на фото. Рецепти з сиру з фото ми рекомендуємо тим, у кого ще мало досвіду на кулінарному терені.

Якщо ваші діти вже підросли, вам не обов'язково освоювати приготування сиру в домашніх умовах, роздобувши відповідний сир ви можете приготувати якісь страви з сиру для дітей. Крім цього, дієтичні страви з сиру, Особливо нежирного, часто вживають ті, хто сидить на дієті. Що можна приготувати з сиру смачненького? Даємо підказку: за допомогою блендера, сиру і якихось фруктів можна приготувати чудовий сирний десерт. Знаменитий десерт тірамісу теж робиться з сиру, але особливого, адже маскарпоне це теж сир. Рецепти страв з сиру дозволяють приготувати не тільки солодкі страви. Відмінна закуска - сир з часником і зеленню, її можна намазати на хліб або крекер.

Найпростіший рецепт з сиру, це сир з медом. Але є звичайно і більш складні рецепти з сиром. Наприклад, багато хто любить вареники з сиром, налисники з сиром. Інші рецепти з сиру, це сирні галушки, сирники. Поширені страви з сиру в духовці, це різні сирні запіканки і сирні (сирні) бабки. В принципі, всі ці рецепти будуть відповіддю на питання, що приготувати з сиру швидко, оскільки сир готується дуже швидко. перегляньте наші страви з сиру в мультиварці і страви з сиру в мікрохвильовці, які як раз і придумані, щоб економити ваш час. З цією ж метою вибирайте рецепти з сиром з фото, сир рецепти з фото, страви з сиру з фото, ці рецепти з сиру володіють важливою якістю - наочністю.

НАЙКРАЩІ І СУПЕР СМАЧНІ покроковий рецепт ІЗ СИРУ

У даній ссилочку нашого сайту Вас чекає знайомство з рецептами кулінарних творінь, однаково чудово підходять для гурманів всіх вікових категорій. З достовірного, видобутого безліччю довгих років, досвіду лікарів, що спеціалізуються на вплив різної їжі на організм, відомо, як доброякісно впливають молочні продукти на травний тракт. Страви, виліплені на основі сирних мас збагатять Вас необхідною кількістю корисних речовин, поєднуючи при цьому в собі чудові смакові якості.

Домашній сир з молока можна легко приготувати, маючи під руками натуральне коров'яче молоко. Існує багато способів отримання цього ситного молочного продукту, але ми пропонуємо один досить простий рецепт.

Завдяки цьому чудесному рецептом маючи в наявності свіже молоко і зовсім небагато оцту, вже через годину можна отримувати задоволення від смаку, прекрасного сиру "Бринзи". Хочете вірте, хочете ні, але це насправді так.

Здається, важко знайти господарку, яка не чула про сирники і не вміє їх готувати. Але чомусь таке класичне блюдо, як сирні сирники, виходить далеко не у всіх. Сирна маса може розвалюватися, пригоряти або, навпаки, сирнічкі виходять сирими.

Чим хороші цукерки з сиру, приготовані на нашу рецептом? По-перше, це дуже вдалий хід для того, щоб нагодувати своїх примхливих діток вкрай корисним сиром. По-друге, для того, щоб маса була однорідною і не розвалювалася, можна додати туди залишки будь-якого печива.

02 січня 2017 2201

Сир - прекрасний продукт для сніданків, випічки, швидких закусок і ніжних десертів. Він відмінно поєднується з овочами, з ягодами, зеленню, кожен раз даючи приголомшливий смак.

Будь-яке блюдо з сиру можна віднести до категорії - сніданок для всієї родини. Наприклад, підсмажений сирники з сиру, та ще з домашнім варенням, ліниві вареники для недільного сніданку, сирники без яйця для тих, у кого алергія на курячий білок. Є сирні сніданки треба зі сметаною або солодким соусом - справа смаку.

Недільний сніданок: вареники «ліниві»

Необхідна кількість продуктів:

2 штуки - яйце добірне;
цукровий пісок - 50-60 грам;
0,5 кг будь-якого сиру;
150 грам просіяного (пшеничного) борошна;
за смаком - приправляти сіллю.

Час готування - не більше 30 хвилин, вареники (1 порція) містить 180 калорій.

приготування:

Розтерти сир в однорідну масу (будь-яким зручним способом). Змішати з курячим яйцем, цукром, посолити. Борошно краще всипати поступово. Готове сирне тісто добре відлипає від рук, по консистенції воно повинно бути м'яким. З нього наліпити вареники. Вони можуть бути у вигляді кульок або невеликих коржів;
У каструлю налити води, закип'ятити. Обережно опускати в неї наліплені вареники і, не допускаючи сильного кипіння варити, буквально кілька хвилин. Вареники спливли вгору, значить, пора їх діставати, використовуючи шумовку. Гарячі «ліниві» вареники подають на стіл, зверху поливають свіжою сметаною або солодкої підливою.

Сирники без яєць

Інгредієнти для сирників:

Загальна витрачений час - близько 40 хвилин, сирники, в кількості 100 грам містять 150 ккал.

Сир не повинен бути сухим. Звичайно, в ідеалі краще взяти сир домашній. Якщо продукт все ж сухий, в цьому випадку можна розтерти його зі сметаною (на 500 грам знадобиться ½ частину склянки будь сметани);
У ретельно розтерту сирну масу додати крупу манну та соду, приправити сіллю, цукром, змішати всі інгредієнти. Готувати не відразу, нехай тісто постоїть 5-10 хвилин, за цей час крупа манна розбухне. На замітку: можна доповнити тісто подрібненими цукатами або родзинками;
Отриману масу розділити на частини, з яких сформувати сирники круглої форми. Панірувати їх краще в борошні, а щоб вони вийшли красивого золотистого кольору, з двох боків обсмажити протягом 3 хвилин. Зменшити вогонь конфорки, накрити сирники кришкою. Вони приготуються через 10 хвилин;
Їдять сирники з варенням або сметаною.

Сімейний сніданок: сирні сирники

Продукти для сирників:

сметана - 0,5 склянки;
яйце - (1 шт. - велике), (2 шт. - дрібне);
свіжий сир - 500-600 грам;
борошно звичайна - ½ тонкого склянки;
масло (Селянське) - 40 грам;
за смаком - посолити;
30 г - білого цукру.

4 порції можна приготувати за 40 хвилин, одна порція містить 200 ккал.

Сир засипати в миску і гарненько розтерти, додати інгредієнти - сіль, яйце, цукор, перемішати. Присипати робочу поверхню просіяного борошном, викласти на неї сирне тісто і скачати його в джгут, приблизно 6-7 см в діаметрі. Поділити джгут на рівні шматочки, товщиною не більше 2 см. Потім їх трохи прим'яти (зробити корж), в борошні обваляти і обсмажити на будь-якому маслі, яким зазвичай користуйтеся. До сирників подають варення, згущене молоко або сметану.

рецепти випічки

Дріжджове або пісочне тісто, трохи здобних добавок, сирна начинка - ось і все, що необхідно для випічки з сиром. Спробуйте приготувати оригінальний сирний пиріг або спекти національне блюдо російської кухні - ватрушки.

Сирний пиріг

Для пирога треба:

180 г пісочного тіста (готового);
цукор - 200 грам;
яйця - 3 штуки;
0,4 кг маси сирної;
лимони - 2 шт .;
1 неповна ст. ложка борошна;
ваніль (або есенція) - 1 ч. ложка;
2-3 жменьки горіхів волоських (очищених);
вершкового масла - 100 грам.

Загальний час на підготовку - 2 години, порція пирога містить 285 ккал.

Як спекти:

Підготувати основу з тіста - розкачати, надати форму кола. Покласти основу на дно форми зі знімними бортиками. Важливо, щоб краю пісочного тіста доходили до центру бортиків. Виделкою в декількох місцях наколоти тісто;
Поставити форму з тестом в духовку на 13-16 хвилин. Рекомендована температура для духовки 160 градусів;
З холодильника дістати масло, щоб воно розм'якшилися. В м'яке масло засипати цукор, збити. В отриману масу ввести муку, 1 яйце, перемішати;
Масляну суміш з'єднати з 400 г сирної маси, продовжити збивання;
Два яйця збити міксером. З лимонів теркою зняти цедру, а сік віджати;
У сирну суміш додати змішані яйця, цедру, сік, ваніль і викласти на тісто. Зверху пиріг прикрашається горіхами;
Поставити в духовку, приблизно на 1 годину до затвердіння сирної начинки;
Відразу не виймати пиріг з духовки, нехай охолоне поступово. Просто вимкнути духовку і відкрити. Потім, прибрати знімні борти, витягти пиріг.

щоб вона залишалася такою ж соковито і смачною.

Ледачі брізолькі з курячого фаршу. Візьміть на замітку нашу добірку рецептів.

Дізнайтеся як правильно готувати курку на пляшці. Цей вражає своєю простотою, але в той же час м'ясо виходить неймовірно ніжним.

Бабусине чаювання: ватрушки з сирною начинкою

Для тіста:

пшеничне борошно - 350 грам;
40 г масла селянського;
«Швидкі» дріжджі - 1 чайна ложка;
2 щіпки солі;
молоко (можна воду) - ¾ тонкого склянки;
1 добірне яйце;
10 г цукру.

Загальний час готування складе 2 години, калорійність ватрушек - 310 ккал.

Змішати у великій келиху дріжджі з цукром, залити їх теплим молоком або водою. Нехай суміш постоїть, поки на поверхні не утворюється пінна «шапочка»;
У велику ємність просіяти борошно, додати сіль, яйце, влити дріжджову суміш, м'яке масло, все добре перемішати і поставити для бродіння, приблизно на одну годину. Важливо, щоб тісто було не дуже крутим;
Коли тісто збільшиться в об'ємі, його треба трохи пом'яти на стіл, посипати борошном і знову покласти в каструлю.

Як приготувати начинку

Для ватрушок потрібен сир однорідний, тому його треба добре протерти. У сирну однорідну масу покласти жовток або ціле яйце, родзинки, перемішати. Замість родзинок можна використовувати цукати або лимонну цедру.

Качалкою розкачати тісто в тонкий пласт, з нього вирізати кружальця. У центр кожного покласти сирну начинку. Краї гуртків підігнути і защипнути по колу, середина ватрушек залишається відкритою. Тісто змастити яйцем, а середину (творог) проколоти в 2-3 місцях. Поставити в духовку. Випічка готова, коли вона зарум'яниться.

Десерти

Дуже ніжні і повітряні сирні десерти - ідеальне блюдо для сніданку або сімейного свята.

Яблука, фаршировані сиром

Для десерту знадобиться (на 2 порції):

яблуко - 2 плоду середнього розміру;
знежирений сир - 100 грам;
цедра - половинка лимона;
манна крупа - 25 грам;
яйце;
фруктоза - 2 чайні ложки.

Десерт готується 20 хвилин, по калорійності виходить всього 120 ккал.

Як приготувати:

Розрізати яблука на дві половинки. Видалити насіння. З лимона зняти цедру за допомогою терки;
У сир додати яйце, крупу манну, фруктозу. Всі ці компоненти перемішати до однорідності, потім додати лимонну цедру;
Сирний фарш покласти в заготовлені яблучні половинки. Запікати в духовці (жар середній), час готування 20 хвилин;
На замітку: цедру можна замінити ваніллю, корицею, сушеними ягодами.

Сирний десерт з гарбузом

Необхідні продукти:

260 г пшеничного борошна;
130 г масла селянського;
7 штук - яйця;
40 грам - цукор;
12 г - ванілін;
10 г - сіль;
500 г - гарбуз (м'якоть);
сік лимонний - 2 ст. ложки;
500 г - сир м'який;
50 г - крохмаль;
100 мл - вершки;
150 г - ягід чорної смородини.

Щоб приготувати десерт, потрібно 45 хвилин, калорійність порції десерту - 160 ккал.

Як приготувати:

Щоб замісити пісочне тісто треба в просіяне борошно додати: два збитих яйця, 200 г цукру, дрібку солі, все перемішати. Ввести м'яке масло і замісити тісто;
Щоб приготувати гарбузове пюре треба: відварити гарбузову м'якоть до готовності, воду злити, додати сік лимонний і розім'яти. Залишити на столі охолоджуватися. Потім, в гарбузову масу додати крохмаль;
У сир ввести ванілін, цукор, по одному п'ять жовтків. З'єднати гарбузову і сирну маси;
Міксером збити білки до щільної піни і акуратно змішати їх з гарбузової і сирною сумішшю;
Укласти тісто у форму з роз'ємними бортиками, сформувати високі краю. Тісто наколоти 2-3 рази виделкою. На нього укласти ягоди, зверху сирну масу. Приблизно 1 годину, при температурі 180 градусів, знадобиться для випічки десерту;
Дістати пиріг з духовки, добре охолодити. Вершки збити і прикрасити ними десерт.

Що швидко і смачно приготувати на закуску

Кращий варіант закуски - сирна маса з різноманітними овочами. Таке блюдо можна приготувати не тільки швидко, але і смачно.

Помідори з сиром і зеленню

невеликі томати - 10 штук;
300 грам - сир;
3 зубчики - часник;
30 г - олія (або соняшникова) масло;
кмин (мелений) - 2 щіпки;
коріандр (мелений) - 2 щіпки;
приправляти спеціями, зеленню - за смаком;

Час на приготування страви - 30 хвилин, порція містить 89 ккал.

Як приготувати закуску:

Закуска з перцю

Основні інгредієнти:

солодкий перець (червоний) - 2 стручки;
жовтий перець або помаранчевий - 2 стручки;
400 грам жирного (18%) сиру;
150 г сиру (сулугуні);
1 жменька оливок без кісточки;
2 зубчики - часник;
зелень (базилік, кінза, чебрець) - по 2 гілочки;
70 г сиру вершкового;
30 г олія оливкова;
1 щіпка - сіль морська.

Час приготування - 40-45 хвилин, калорійність - 150 ккал.

Перець помити, покласти його в застелену фольгою форму. Виставити на духовці режим «гриль», запекти перці з кожного боку, поки шкірка не потемніє. Витягнути з духовки, скласти в миску, закрити рушником або кришкою. Нехай поки постоять;
Скибочки часнику прим'яти лезом ножа, очистити від лушпиння і нарізати великими шматочками;
У чашку блендера для подрібнення покласти: оливки (без кісточки), часник, чебрець, влити олія оливкова;
На тертці з великими отворами натерти сулугуні;
Змішати натертий сулугуні з сиром, масою з оливок, вершковим сиром;
Подрібнене листя базиліка, зелень додати в приготовлену начинку, приправити сіллю, поперчити;
З запеченого перцю видалити шкірку, прибрати насіння. Кожен перець розрізати на смужки, приблизно вийде від 3 до 4 штук;
На смужки перцю викласти начинку (по одній чайній ложці). Згорнути і закріпити дерев'яною зубочисткою. Зверху присипати закуску подрібненою зеленню.

Якщо хочете приготувати за півгодини корисний сніданок для всієї родини, смачний десерт і оригінальну закуску для святкового столу, тоді для вас всі перераховані вище рецепти.