Салати на день народження: Найпростіші та найсмачніші рецепти. Салати на день народження Закуска «Царська шуба» із сьомгою та ікрою

Коли вся родина чекає з нетерпінням настання чергового свята, господині щоразу доводиться ламати голову якісь приготувати страви, щоб було просто, швидко і смачно? Щоб порадувати себе і гостей і близьких здивувати.

Всі фірмові салати такі як «Оселедець під шубою», «Олів'є», «Мімоза» набридли, а книги по кулінарії пропонують таку безліч різних рецептів, що крутиться голова від їхньої різноманітності. Адже до святкового столу хочеться приготувати щось нове, особливе і незвичайне і водночас легке в приготуванні. Ми підібрали перевірені та готові варіанти, щоб ви заощадили час. Не потрібно буде шукати, і перечитувати безліч невідомих рецептів в інтернеті та кулінарних книгах, а просто бери і роби.

• Салат із кальмарами до святкового столу дня народження
• Салат Цезар
• Простий і смачний салат із сухариками
• Салат на день народження з печерицями
• Святковий салат з куркою
• Смачний та простий салат без майонезу
• Соняшник

Які салати можна приготувати на день народження швидко та смачно?

Наша добірка салатів стане не ттільки прикрасою столу, а й «бестселером» серед гостей.

Салат із кальмарами до святкового столу дня народження

Цей рецепт салату стане приємною несподіванкою для гостей та близьких.

Необхідні інгредієнти:

• Кальмари – 300 гр
• Помідор середнього розміру – 3-4 шт.
• Твердий сир – 250 гр
• Часник - 2 зубки
• Петрушка
• Майонез

Процес приготування:

1. Кальмари промиваємо у проточній воді. Для кращого очищення необхідно кальмари ошпарити окропом, потім опустити на 2 хвилини холодну воду, після цих маніпуляцій плівка добре очищається. Отже, видаляємо шкіру та хорду.

Дуже важливо: кальмари необхідно варити не більше 5 хвилин, інакше м'ясо буде жорстким і тугим як гума!

2. М'ясо кальмара варимо в киплячій воді 3 хвилини, остудити і нарізати невеликими півкільцями або соломкою на ваш розсуд.
3. Помідори і зелень миємо, сушимо, потім дрібно ріжемо.
4. Очищаємо часник і видавлюємо через спеціальний прес часнику або дрібно подрібнюємо ножем - це на ваш розсуд.
5. Усі підготовлені компоненти салату перемішуємо в глибокій мисці, приправляємо перцем і сіллю, поливаємо майонезом, потім перекладаємо на гарну тарілку і подаємо на стіл.

Смачного!

Салат Цезар

Інгредієнти:

• Куряча грудка – 300 гр
• Білий батон – 200 гр
• Пармезан – 50 гр
• Салат - 1 пучок
• Часник - 1 зубок

Для заправки:

• Варені жовтки – 2 шт.
• Гірчиця – 2 ч.л
• Сік лимона – 2 ст. л
• Оцет 6% - 1 год.
• Оливкова олія - ​​100 мл
• Перець

Приготування:

1. У глибокій посудині змішати олію (5 ст. ложок) з 1 зубчиком часнику, пропущеним через часнику. Залишити на 15 хвилин.

2. Батон ріжемо на кубики середнього розміру і потім обсмажуємо на олії разом із часником до появи рум'яної скоринки.

3. Філе ріжемо на невеликі шматочки, на олії обсмажуємо до готовності, солимо, перчимо.

Робимо заправку:

• Перетираємо жовтки з гірчицею
• Видавлюємо часник через прес, перемішуємо
• До суміші додаємо сік лимона, оцет, олію, на смак солимо і перчимо.

4 . На дрібній тертці натираємо сир.
5. Руками рвемо листя салату та викладаємо на дно тарілки.
6. На салат викладаємо курку та сухарики, поливаємо приготованим соусом. Зверху посипаємо пармезаном.

Недорогі салати на день народження

Святковий салат з куркою

Рецепт дуже смачного салату з недорогими інгредієнтами. Мінімум витрат часу та фінансів – максимум смаку!

Інгредієнти:

• Куряче філе – 500 гр
• Сир твердих сортів – 200 гр
• Варені яйця – 4 шт.
• Цибулина – 1 шт
• Сіль та перець за смаком
• Майонез для заправки.

Приготування:

1. Відварюємо у підсоленій воді та дрібно нарізаємо куряче філе (без шкіри).

2. Варимо круто яйця, остудити, чистити, потім дрібно нарізати або трьом на великій тертці.

3. Сир крупно натираємо на тертці.

4. Цибулю ріжемо тоненькими півкільцями

Щоб цибуля не була гіркою, її потрібно залити окропом, дати настоятися 10 хвилин, потім злити воду, промити холодною водою - вся гіркота піде.

5. Всі інгредієнти перекладаємо в глибокий посуд, за смаком посипати сіллю та перцем.

6. Полити майонезом та ретельно перемішати.

7. Готовий салат поміщаємо в салатницю та подаємо на святковий стіл.
За бажанням можна красиво прикрасити.

Смачний та простий салат без майонезу

Нам необхідно:

• Китайська капуста – виделок середнього розміру
• Консервована кукурудза – 100 г
• Помідор – 1 шт
• Зелена цибуля
• Сметана 10% - 4 ст. л.
• Дрібка солі.

Приготування:

1. Капусту промити, висушити, розібрати на суцвіття і дрібно нашаткувати тонкими смужками.

2. Помідор нарізати невеликими кубиками.

3. Цибулю дрібно подрібнюємо.

4. Усі отримані продукти перекладаємо у глибоку миску

5. Виливаємо з|із| банки кукурудзи сироп. Кукурудзу додаємо до інших продуктів, ретельно перемішуємо салат, додаємо сіль до смаку.

6. Салат поміщаємо на 25 хвилин у холодильник, після закінчення цього терміну, заправляємо салат сметаною.

Цей салат гідне прикраси урочистого столу. Дуже простий у приготуванні.

Прості святкові салати на швидку руку

Простий і смачний салат із сухариками

Необхідні інгредієнти:

• Білий батон – 200 гр
• Куряча грудка - 200 гр
• Твердий сир – 150 гр
• Свіжий огірок – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт
• Зелений салат – 1 пучок

Інгредієнти для заправки:

• Рослинна олія – 3-4 ст. л.
• Оцет 6% – 1 ст. л.
• Часник - 3 зубки
• Перець.

Приготування:

1.Варим на слабкому вогні куряче філе, у мене грудка (приблизно 20 хвилин), потім остудити.

2. Розбираємо курячі грудки на волокна

1. Батон нарізаємо кубиками.
2. Обсмажуємо нарізаний батон до появи золотистої скоринки на олії.

1. Огірки ріжемо соломкою соломкою

6. Нарізаємо півкільцями цибулю. Якщо цибуля дуже гірка, попередньо заливаємо окропом на 10 хвилин зливаємо воду і промиваємо в холодній воді.

7. Сир натираємо на тертці дрібного розміру.

8. Робимо заправлення. Змішуємо в глибокій ємності рослинну олію, оцет у необхідних пропорціях, через часнику пропускаємо часник, додаємо за смаком сіль і перець.

9. Рвемо руками салатне листя.

10. Додаємо філе, сир, огірки, цибулю, заправку та сухарики.

Сухарики додавати бажано перед подачею салату на стіл, щоб вони були хрусткими.

Смачного!

Салат на день народження з печерицями

Інгредієнти:

• Куряче філе - 300 гр
• Твердий сир – 200 гр
• Мариновані огірки – 300 гр
• Помідор - 1 шт
• Майонез.

Приготування салату:

1шар: у підсоленій воді відварюємо м'ясне філе. Охолоджуємо та дрібно нарізаємо, беремо глибокий салатник і викладаємо м'ясо на дно. Зверху покриваємо майонезною сіткою.

2 шар: злити воду з печериць. Порізати на невеликі шматочки та викласти поверх курячого філе, покриваємо гриби майонезною сіткою.

3 шар: огірочки режим невеликими кубиками та покриваємо сіткою майонезу

4 шар: сир трьом на великій тертці та поливаємо майонезом

5 шар: ріжемо помідори кубиками.

Рецепти салатів для дітей на день народження

Кожен батько знає як, важко часом нагодувати дитину, тому їжа має бути не тільки смачною та корисною, але й красиво оформленою, щоб зацікавити дитину спочатку зовнішнім виглядом, а потім і смаковими якостями. Нижче розглянемо рецепт дуже гарного, апетитного, але й красиво оформленого салату, який стане справжньою окрасою урочистого столу.

Салат «Соняшник»

Інгредієнти:

• Куряче філе - 300 гр
• Мариновані печериці - 200 гр
• Консервована кукурудза – 400 гр
• Морква – 200 гр
• Яйця – 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Овальні чіпси
• Маслини (за вашим бажанням)
• Майонез
• Рослинна олія

Приготування салату:

1. Ріжемо на невеликі шматочки куряче філе і до готовності обсмажуємо на олії, солимо

2. Відварюємо яйця та моркву, остуджуємо, чистимо, дрібно трьом на тертці.

3. Дрібно ріжемо гриби, попередньо злив маринад

4. Ріжемо півкільцями цибулю.

5. Викладаємо на дно тарілки філе, змащуємо майонезом

Оскільки цей салат призначений для дітей, майонез ми готуємо самі.

6. Потім йде шар із вареної моркви, знову наносимо майонез

7. Третім шаром викладаємо на моркву дрібно нарізані печериці та поливаємо тонким шаром майонезу

8. Цибулю викладаємо на гриби четвертим шаром і промазуємо майонезом

9. Наступний шар – яйця, промазуємо майонезом

10. Завершальний шар – кукурудза, посипаємо нею салат.

11. По краях тарілки викладаємо чіпси (у мене Pringles)

Салат також можна прикрасити половинками маслин.

Салат «Черепаха»

Інгредієнти:

• Куряче філе (грудка) - 200 гр
• Яйця – 4 шт.
• Цибуля - 1 шт
• Твердий сир – 100 гр
• Яблуко - 1шт
• Волоські горіхи - 100 гр
• Майонез (домашній) чи сметана.

Приготування:

1. У підсоленій воді варимо курячу грудку до готовності. Остуджуємо, потім нарізаємо дрібними шматочками.

2. Дрібно подрібнюємо ножем цибулю. Заливаємо окропом, щоб вийшла вся гіркота на 10 хвилин, після закінчення часу промиваємо холодною водою.

3. Відокремлюємо білки від жовтків і окремо трьом на дрібній тертці.

4. Сир також дрібно трьом на тертці.

5. А ось яблуко крупно трьом

6. Горіхи подрібнюємо в блендері, заздалегідь відклавши кілька штук цілими для прикраси салату.

На плоску страву у формі овалу викласти:

1 шар: курячий білок, солимо, робимо сітку з майонезу

2 шар: куряча грудка, поливаємо майонезом

3 шар: цибуля

4 шар: яблуко, робимо сітку з майонезу

5 шар: сир поливаємо майонезом, попередньо залишивши ст. л для оздоблення.

6 шар: жовтки, поливаємо майонезом

7 шар: посипаємо салат горіхами

Потім прикрашаємо салат. З сиру ліпимо голову черепасі, очима у нас буде чорний горошок. Цілі горішки будуть лапками. Навколо черепахи викласти зелень і зробити із сиру та білка квіточки.

Ось такі у нас вийшли смачні салати до святкового столу.

Смачного!

До чого ж це дивовижне свято - день народження! Подарунки, привітання та всякі-різні смаколики, якими щедро прикрашений святковий стіл. Чого тут тільки нема! А салати на день народження, це головні страви святкового столу та його прикраса. Саме тому салати на день народження мають бути не лише смачними, а й гарними.

Рецептів цікавих, незвичайних та смачних салатів на день народження існує безліч. Салати на день народження різняться між собою і за складом, і способом змішування інгредієнтів. Овочеві, м'ясні, фруктові, що мають гострим або м'яким, ніжним смаком, холодні та гарячі салати на день народження завжди будуть доречними на святковому столі і зададуть потрібний тон всьому застіллям.

Зазвичай прийнято нарізати салати безпосередньо перед початком свята та заправляти майонезом або іншою заправкою буквально перед подачею на стіл. Наскільки красиво виглядатимуть ваші салати на день народження на святковому столі, безпосередньо залежить від вашої ж винахідливості, фантазії та оформлювальних здібностей. Головне в цьому випадку – не боятися експериментувати. Прикраси з овочів, фруктів, горіхів, свіжої зелені надають салатам апетитного вигляду. Єдине правило - вони повинні гармонувати за смаком з інгредієнтами, що входять до складу салату, тільки в цьому випадку вони додадуть шарм і вишуканість салату, внесуть у нього пікантність і свою родзинку.

Продумуючи салати на день народження, не варто забувати і про інші страви. Наприклад, якщо на гаряче у вас запечена риба, рибу в салати додавати не варто. Якщо ж у духовці чекає свого часу курочка, то дублювати її в салаті, погодьтеся, зовсім нелогічно.

Хочеться відійти від звичних рамок і приготувати щось досі не випробуване? Ласкаво просимо на наш сайт!

Листковий салат «Застільний»

Інгредієнти:
1 куряча грудка,
2 помідори,
2 моркви,
200 г печериць,
2 цибулини,
3 яйця,
100 г сиру,
2 маринованих огірка,
зелень петрушки,
рослинна олія,
майонез.

Приготування:
Обсмажте курячі грудки до готовності, охолодіть і наріжте невеликими шматочками. Дрібно порубайте цибулю та печериці і також обсмажте на сковороді з олією до готовності, потім охолодіть. Відварену моркву натріть на великій тертці. Помідори та огірки наріжте дрібними кубиками. Сир та яйця окремо натріть на дрібній тертці. Викладайте салат шарами в прозорий салатник або плоску страву, промазуючи кожен шар майонезом. Спочатку викладіть курячу грудку, потім помідори, печериці з цибулею, моркву, огірки, яйця та тертий сир. Верх салату прикрасьте трояндочкою з помідора та гілочками петрушки. Готовий салат дайте трохи постояти, щоб шари просочилися.

Салат «Моменти щастя»

Інгредієнти:
400 г відвареного курячого м'яса,
2 варені картоплини,
2 консервовані огірки,
1 скл. консервованого зеленого горошку,
3 варені яйця.
Для соусу:
1 скл. майонезу,
¼ скл. 10% вершків,
8 ст. л. лимонного соку,
2 ст. л. гострого томатного соусу,
сіль, цукор, перець, зелень – за смаком.

Приготування:
Дрібно наріжте куряче м'ясо, картопля, огірки та яйця. У салатник влийте майонез, додайте до нього цукор, перець, томатний соус, лимонний сік, збиті вершки та посоліть. У приготований соус насамперед викладіть огірки, м'ясо, горошок, яйця і потім картопля. Все трохи розмішайте. Готовий салат прикрасьте яйцем, горошком та зеленню.

Салат «День народження»

Інгредієнти:
300 г відвареного курячого філе,
3 варені яйця,
100 г яблук
300 г свіжих огірків,
100 г помідорів,
30 г зелені,
майонез – за смаком.

Приготування:
Огірки очистіть від шкірки, яблуко від шкірки та серцевини. Куряче філе розберіть руками на маленькі шматочки. Невелико наріжте яйця, огірки та яблуко. Все акуратно перемішайте, заправте майонезом до смаку, викладіть гіркою на блюдо і прикрасьте помідорами і зеленню нарізаними на часточки.

Теплий салат із рибою «Культурний відпочинок»

Інгредієнти:
300 г філе морської риби
100 г сиру,
2 помідори,
1 цибулина,
1 яблуко,
рослинна олія,
майонез,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Наріжте філе риби невеликими шматочками, обсмажте на олії разом з нашаткованою цибулею, додайте сіль і перець за смаком. Помідори наріжте шматочками, сир та очищене від шкірки яблуко натріть на великій тертці. Підготовлені інгредієнти розкладіть креманками шарами, змащуючи кожен шар невеликою кількістю майонезу: риба з цибулею, яблуко, помідори, сир. Прикрасьте.

Салат з грейпфрутом та сиром «Для дорогого іменинника»

Інгредієнти:
2 грейпфрути,
200 г помідорів,
200 г м'якого сиру,
50 г оливок.
Для соусу:
3 ст. л. оливкової олії,
1 ч. л. зелені материнки,

Приготування:
Очистіть грейпфрут від шкірки та плівок і наріжте тонкими кружальцями. Помідори також наріжте кружальцями, сир кубиками. Викладіть на плоску страву кружечки грейпфрута, потім - кружечки помідорів та сир, укладаючи продукти шарами так, щоб краї лягали один на одного. Зверху прикрасьте салат оливками. Приготуйте соус з олії, рубаної зелені материнки, солі, перцю, полийте акуратно їм салат і відправте на 30 хвилин у холодильник.

Квасоляний салат з шинкою та сухариками

Інгредієнти:
200 г шинки,
1 банка консервованої в томатному соусі квасолі,
200 г сиру,
1 маринований огірок,
3 скибочки черствого білого хліба,
майонез – за смаком.

Приготування:
Зріжте з хліба скоринки, наріжте кубиками і обсмажте на повільному вогні на сухій сковороді до світло-коричневого кольору. Шинку та огірок наріжте соломкою, сир натріть на великій тертці. З|із| банки з квасолею злийте соус, квасолю викладете в салатник, додайте|добавляйте| до неї шинку, огірок і сир, заправте майонезом і перемішайте. Перед подачею до столу додайте салат сухарики і ще раз акуратно перемішайте.

Салат-рулет з копченим сиром та часничком

Інгредієнти:
350 г копченого ковбасного сиру,
2 варені буряки,
4 варені картоплини,
4 мариновані огірки,
1 цибулина,
2 варені яйця,
3-4 зубчики часнику,
2 ст. л. вершкового масла,
майонез,
зелень кропу та петрушки - за смаком.

Приготування:
Натріть ковбасний сир на великій тертці, змішайте його з майонезом, вершковим маслом та подрібненим часником. На харчовій плівці сформуйте ковбаску, загорніть і покладіть в холодильник на 20-30 хвилин. Розстеліть на столі нову харчову плівку. На неї рівним шаром викладете натертий на великій терці буряк, потім картоплю, потім дрібно нарізану цибулю. На нього покладете натерті на великій тертці і мариновані віджаті огірки. У середину цієї конструкції покладіть підморожену ковбаску із сиру і акуратно за допомогою плівки поверніть все в рулет. Загорніть його в плівку і заберіть у холодильник на 1-1,5 години. Перед подачею до святкового столу зніміть плівку з рулету, прикрасьте тертим яйцем і зеленню.

Листковий торт-салат «Святковий»

Інгредієнти:
2 копчених курячих стегенця,
50 г кореня селери,
1 червоний солодкий перець,
1 яблуко,
2 цибулини,
1 варена морква,
100 г чорносливу,
50 г подрібнених волоських горіхів,
100 мл 6% оцту,
100 мл майонезу,
100 мл 15% сметани,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
Відокремте куряче м'ясо від кісточок і наріжте соломкою. Очищений селера натріть на тертці. Солодкий перець і цибулю наріжте соломкою. Варену моркву та очищене яблуко натріть на великій тертці. Залийте цибулю підігрітим оцтом на 30 хвилин|мінути|. Майонез перемішайте зі сметаною, приправте сіллю та перцем до смаку. У салатник викладіть куряче м'ясо, змастіть приготованим соусом, потім викладіть шарами селера, яблуко, цибулю, солодкий перець і моркву. Полийте салат соусом, посипте рубаним чорносливом та горіхами і відправте на ніч у холодильник.

Салат «Веселий балаганчик»

Інгредієнти:
300 г м'якоті свинини,
1 невелика цибулина,
2 картоплини,
200 г консервованого горошку,
2 моркви,
1 великий буряк,
¼ качана капусти,
100 г майонезу або сметани,
спеції для м'яса та сіль - за смаком.

Приготування:
Наріжте м'ясо дрібними кубиками зі стороною 1,5-2 см і замаринуйте в улюблених спеціях. Потім обсмажте з дрібно нарізаною цибулею на сковороді з олією до готовності, після чого викладіть на тарілку і остудіть. Картоплю, моркву, буряки відваріть до готовності, остудіть, очистіть і, нарізавши кубиками, помістіть в окремі тарілки. Капусту дрібно нашаткуйте і злегка пам'ятайте руками. На велику плоску страву викладіть по колу картопля, горошок, морква, капусту, буряк, а в середину - м'ясо, обсмажене разом з цибулею, трохи посоліть овочі та м'ясо і поверх всього зробіть сіточку з майонезу або сметани. Після подачі на стіл, давши гостям трохи помилуватися стравою, перемішайте її.

Салат з яловичиною та ківі «Гарне життя»

Інгредієнти:
600 г яловичини,
3 ківі,
2 цибулини,
рубана зелень,
майонез, сіль – за смаком.

Приготування:
Відваріть яловичину до готовності, остудіть її, наріжте маленькими кубиками. Ківі очистіть від шкірки і наріжте такими самими кубиками, як і яловичину. Цибулю подрібніть. З'єднайте в салатнику всі інгредієнти, заправте майонезом, трохи посоліть і перемішайте.

Салат "СюрпрАйз"

Інгредієнти:
150 г відвареної яловичини,
3 варені яйця,
150 г сиру,
80 г чорносливу без кісточок,
3 маринованих огірка,
1 цибулина,
100 г консервованого горошку,
50 г кедрових горішків,
рослинна олія,
майонез.

Приготування:
Глибокий салатник змастіть олією і застелите харчовою плівкою. Яйця і сир натріть на тертці, перемішайте і викладіть першим шаром на харчову плівку, цей яєчно-сирний шар змастіть майонезом. Дрібно наріжте чорнослив і викладіть другим шаром в середину, з боків викладіть яєчно-сирну суміш. Потім на чорнослив укласти дрібно нарізане м'ясо, з боків викладіть яєчно-сирну суміш і поверх шар майонезу. Наступний шар - нарізані огірки, цибуля та горошок. Ще раз змастіть майонезом і закрийте салат кінцями плівки. Готовий салат залиште на 40 хвилин у холоді, щоб просочився. Після цього переверніть його на плоску страву і зніміть плівку. Прикрасьте ваш кулінарний шедевр листям салату і посипте кедровими горішками. Подавайте, нарізуючи порціями, як торт.

Салат із солодкого перцю з бринзою «Відмінний настрій»

Інгредієнти:
2 солодких перцю,
100 г бринзи,
2 зубчики часнику,
½ ч. л. солі,
1 ч. л. 6% оцту,
4 ст. л. оливкової олії,
зелень петрушки,
чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
Перці запікайте в духовці, охолодіть, зніміть шкірку і наріжте соломкою. Дрібно порубайте зелень. Для приготування соусу розітріть часник з додаванням солі та чорного меленого перцю, потім поступово влийте в суміш оцет та олію. У салатник покладіть солодкий перець, посипте його зеленню, полийте соусом. Перед подачею до столу посипте готовий салат бринзою, нарізаною дрібними кубиками.

Салат «Кумедна пригода»

Інгредієнти:
200-250 г цвітної капусти,
2 помідори,
2 огірки,
½ скл. консервованого горошку,
1-2 яблука,
100 г винограду без кісточок,
3 ст. л. рослинного масла,
3 ст. л. лимонного соку,
пучок зелені.

Приготування:
Відваріть цвітну капусту і розділіть на дрібні суцвіття. Яблука, огірки та помідори, підготовлені до приготування, наріжте тонкими скибочками. Викладіть овочі в миску, додайте|добавляйте| зелений горошок, виноград, посоліть і все акуратно перемішайте. Готовий салат викладете в салатник, полийте заправкою, приготовленою з олії та лимонного соку, і посипте зверху рубаною зеленню.

Салат "Фантазія"

Інгредієнти:
4 варені картоплини,
200 г червонокачанної капусти,
2 варені яйця,
1 варений буряк,
1 яблуко,
4 ст. л. рослинного масла,
1 ст. л. 3% оцту,
зелень петрушки,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Наріжте картопля кубиками і заправте олією. Буряк теж наріжте кубиками і заправте оцтом. Очищене від шкірки та серцевини яблуко та капусту наріжте соломкою. З'єднайте всі інгредієнти, додайте до них дрібно нарізані яйця, посоліть, поперчіть до смаку, викладіть салат і прикрасьте зеленню.

Салат з апельсином та кунжутом «Торжество»

Інгредієнти:
2 апельсина,
50 г насіння кунжуту,
30 г креветок.
Для заправки:
1 ч. л. меду,
2 зубчики часнику,
2 ч. л. соєвого соусу,
сік ½ лимона.

Приготування:
Почистіть апельсини від шкірки. Тримаючи апельсин над мискою, виріжте м'якоть із плівок. З залишків відіжміть сік у ту ж миску і збережіть, він ще знадобиться. Для приготування заправки змішайте апельсиновий та лимонний сік, соєвий соус, мед та подрібнений часник. Креветки відваріть протягом 3 хвилин, потім очистіть і обваляйте в кунжутному насінні. Викладіть в салатник апельсини та креветки, полийте заправкою та подавайте до святкового столу.

А на нашому сайті ви завжди знайде ще більше смачних рецептів.

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

У наш час напевно вже нікого не здивуєш, столом, що ломиться, від різного роду частування, адже з того часу прийшло таке поняття, як «креатив», стали подавати на стіл усіма звичні страви в незвичному сервіруванні. Ось наприклад Навіть салати на день народження стали виглядати, як справжнісінькі картинки з журналів.

Сам салат за своєю суттю є закускою. Подавати її можна порційно, це коли для кожного гостя окремо або ж в одному загальному посуді. Потім уже хто скільки захоче, може кожен собі брати, накладати і пробувати. Але все ж популярнішим зараз стає такий варіант, коли один з видів салату кожному гостю подається порційно. Це не тільки смачно, а й виглядає красиво.

Інгредієнти:

• Картопля варена - 2 шт
• куряче філе - 200 гр
• мариновані гриби - 150 гр
• варені яйця - 2 шт
• сир твердий - 70 гр
• майонез - за смаком
• сіль та перець - за смаком.

Спосіб приготування:

Миємо куряче філе в проточній воді, після чого нарізаємо його великими шматочками, солимо, перчимо і обсмажуємо в сковороді на олії до золотистої скоринки.

Варену картоплю нарізаємо невеликими кубиками і викладаємо на плоску страву першим шаром. Потім робимо сіточку з майонезу та злегка розмазуємо її.

Тепер нам знадобляться мариновані гриби, які дрібно шаткуємо, кладемо поверх курки і наносимо майонез.

Настала черга яєць, які так само дрібно ріжемо кубиком, викладаємо та змащуємо.

Залишилося зверху посипати натертим на середній тертці сиром і за бажання прикрашаємо зеленню.

Легкий салат без майонезу «Свіжість»

Інгредієнти:

• Капуста - 1/2 качана
• свіжий огірок - 3 шт
• крабові палички - 200 гр
• зелена цибуля - 3 шт
• олія рослинна - 60 мл
• лимон - 1/2 шт
• цедра лимона - 1 ч. л
• часник - 1 зубчик
• цукор - 1 ч. л
• кунжут - 1 ст. л
• сіль та білий мелений перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Молоду капусту шаткуємо тонкою соломкою.

Огірки нарізаємо брусочком, якщо шкірка товстувата, тоді краще її зрізати.

З крабових паличок знімаємо обгортку і дрібно шаткуємо.

Зелену цибулю ріжемо тонкими круглями і з'єднуємо всі нарізані інгредієнти в глибокій мисці.

Потім робимо заправку і для цього потрібно насамперед очистити часник і дрібно порубати його.

Знімаємо одну чайну ложку цедри із лимона.

У маленькій мисочці з'єднуємо рослинну олію, цукор, сіль, білий мелений перець, часник, цедру, сік половини лимона і добре перемішуємо все.

Додаємо заправку в салат, ретельно перемішуємо і в самому кінці посипаємо кунжутним насінням.

Салат готовий, подаємо до столу!

Салат із сухариками та кукурудзою: рецепт з покроковими фото

Інгредієнти:

• Куряче філе - 2 шт
• кукурудза - 2 банки
• сухарики - 2 пачки
• майонез - за смаком.

Спосіб приготування:

Насамперед відварюємо куряче філе, після чого даємо йому трохи охолонути, а потім уже розбираємо за допомогою ножа на волокна. Викладаємо її в глибоку миску.

Потім додаємо консервовану кукурудзу і кладемо майонез до смаку. Хороше все перемішуємо.

Сухарики викладаємо у салат лише за 30 хвилин перед подачею на стіл. А якщо їх викласти раніше, то в такому разі вони сильно розм'якнуть і блюдо вийде не смачним.

Салат готовий, подаємо його до столу.

Листковий салат з печерицями та сиром

Інгредієнти:

• Куряче філе - 250 гр
• сир твердий - 100 гр
• печериці консервовані - 150 гр
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• картопля - 1 шт
• морква - 1 шт
• майонез - за смаком.

Спосіб приготування:

Насамперед відварюємо картоплю, моркву та куряче філе до готовності. Картоплю натираємо на великій тертці та викладаємо в салатницю першим шаром. Змащуємо його майонезом.

Консервовані печериці нарізаємо невеликими шматочками, викладаємо зверху та змащуємо майонезом.

Моркву натираємо на великій тертці та розподіляємо поверх курки, змащуємо майонезом.

Залишилося лише натерти сир на середній тертці, посипати на готову страву зверху та з боків.

Після чого прибираємо на дві години в холодильник, а потім пригощаємо своїх домочадців та гостей.

Рецепт салату соняшник з чіпсами

Інгредієнти:

• Сир твердий - 100 гр
• куряча грудка - 150 гр
• оливки - 15-20 шт
• курячі яйця - 2 шт
• чіпси
• майонез - за смаком.

Спосіб приготування:

Відварюємо курячі грудки і яйця до готовності, потім даємо їм охолонути. Після цього м'ясо нарізаємо невеликими шматочками і кладемо його на плоску тарілку першим шаром. Робимо зверху тонкий шар із майонезу.

Тепер натираємо на середній тертці твердий сир і посипаємо зверху на нашу страву.

Зверху робимо сіточку з майонезу і акуратно розташовуємо оливки розрізані навпіл.

Залишилося тільки викласти чіпси навколо готової страви на тарілочку, уздовж ліжка, щоб вийшов салат схожий на соняшник.

Забираємо його на одну годину в холодильник, а потім подаємо до столу.

Салат цезар з куркою та сухариками

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 200 гр
• помідори чері - 100 гр
• сир пармезан - 100 гр
• білий батон - 3 скибочки
• часник - 1 зубчик
• оливкова олія для обсмажування - 3 ст. л
• салат зелений - 1 пучок.

Для заправки:

• Яйця варені - 2 шт.
• гірчиця - 2 ч. л
• оливкова олія - ​​100 мл
• часник - 1 зубчик
• лимон - 1/2 шт.

Спосіб приготування:

Зрізаємо з батона скоринку і нарізаємо на маленькі квадратики.

В оливкову олію для обсмажування видавлюємо одну часточку часнику і обсмажуємо на ньому наш хлібець до легкої золотистої скоринки.

Відокремлюємо від варених яєць жовтки від білків. Жовтки розминаємо виделкою і перекладаємо в піалку, туди ж видавлюємо часточку часнику, гірчицю, сік половини лимона, 100 мл оливкової олії і добре перемішуємо до однорідного стану.

Помідори чері поділяємо на четвертинки.

Тепер починаємо формувати салат. Першим у миску викладаємо салатне листя. Потім курку, часникові сухарики, поливаємо заправкою, посипаємо натертим на тертці пармезаном і викладаємо часточки чері.

Страва готова, їжте на здоров'я!

Смачний фруктовий салат із йогуртом (відео)

Смачного!!!

Сучасний світ розвивається швидко і стрімко, але кращого способу, ніж проводити день народження в компанії друзів та приятелів за святковим столом, ще не було вигадано. Гості можуть збиратися на природі, вдома або в будь-якому іншому місці, але центром свята, звичайно, буде багато накритий святковий стіл. У цій рубриці кулінарного порталу зібрані салати на день народження, прості та смачні рецепти фото.

Салат, власне, є закускою. Вона може подаватися порційно, для кожного гостя або ж у спільній страві. У рамках святкових застіль у нашій країні салати, як правило, подаються для всіх в одному великому гарному блюді. Потім, хто скільки хоче цього продукту, може собі брати і пробувати. Але все більш популярним стає варіант, коли один із видів салату кожному гостю подається порційно. Це не тільки смачно, а й виглядає неймовірно красиво. Навіть можна взяти звичайний салат «Цезар», подати його порційно і це буде гора кулінарної майстерності.

Які саме готувати салати на день народження смачні, нові, прості – кожна господиня вирішує самостійно або разом зі своїми домашніми при складанні меню. Часто в меню є якісь улюблені класичні рецепти, але завжди хочеться свій святковий стіл урізноманітнити чимось новим. Ви можете не сумніватися, що саме в цій рубриці ми зібрали як добре відомі рецепти святкових салатів, так і актуальні новинки, які не соромно подати на стіл.

Салати на день народження, прості та смачні рецепти фото, недорого можна приготувати завжди і в будь-яких умовах. Зрозуміло, що тут все залежить від кінцевої кількості інгредієнтів. Якщо потрібно приготувати салат недорогий, але ситний, то найкращою заправкою буде майонез. Хоча варто вивчити всі варіанти рецептів, представлені на нашому сайті, щоб точно вибрати ті, які увійдуть у ваше нове святкове меню.

Чим більше салатів на столі на честь дня народження, тим веселіше та яскравіше свято. Саме салати є найпопулярнішою закускою на столі, так що намагайтеся постійно не тільки готувати вже відомі страви, але обов'язково куштувати щось новеньке.

20.04.2019

Листковий салат "Мімоза" з вершковим маслом та сиром

Інгредієнти:консерви, яйце, цибуля, сир, масло вершкове, майонез, кріп

Приготувати салат "мімоза" зможе навіть господиня-початківець, особливо, якщо під рукою у неї буде наш докладний майстер-клас. Це дуже смачний та апетитний салат, який неодмінно сподобається всім гостям.

Інгредієнти:
- 100 гр рибних консервів;
- 2 яйця, зварені круто;
- 0,3 невеликої фіолетової цибулини;
- 20 гр вершкового масла;
- 50 г твердого сиру;
- майонез;
- Кріп для прикраси.

05.04.2019

Салат з руколи з креветками та помідорами чері

Інгредієнти:рукола, креветка, томат, сир, часник, горіх, соус, лимонний сік, олія, мед

Пропоную вашій увазі рецепт дуже смачного та корисного салату з руколи з креветками та помідорами чері. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 1 пучок руколи,
- 15-17 креветок,
- 10 штук томатів чері,
- 30 грам сиру твердого,
- 1 зубок часнику,
- 25 грам кедрових горішок,
- 2 ст. соєвого соусу,
- 1 ст. лимонного соку,
- 3 ст. оливкової олії,
- 1 ч.л. меду.

07.03.2019

Салат "Перлина"

Інгредієнти:сьомга, яйце, сир, кріп, куркума, апельсин, майонез, сіль, перець, ікра, маслина, кріп

Салат "Перлина" дуже смачний рибний салат, який я готую часто на святковий стіл. Рецепт приготування дуже легкий.

Інгредієнти:

- 200 грам сьомги або лосося;
- 2 яйця;
- 50 г сиру;
- 20 грам кропу;
- Підлога ч.л. куркуми;
- 1 апельсин;
- 120 грам майонезу;
- сіль;
- чорний перець;
- 30 грам ікри лососевої червоної;
- 30 грам маслин;
- 1 перепелине яйце;
- Гілочка кропу.

20.02.2019

Святковий салат "Калейдоскоп"

Інгредієнти:куряче м'ясо, морква по-корейськи, чіпси, свіжий огірок, буряк відварений, капуста білокачанна, майонез, сіль, перець

Салат "Калейдоскоп" не лише смачний, а й виглядає презентабельно. Готується такий салат легко та швидко, на смак він виходить дуже оригінальним і це відзначить кожен.

Інгредієнти:

- 200 грам курячого м'яса;
- 150 грам моркви по-корейськи;
- 50 г чіпсів;
- 1 свіжий огірок;
- 1 буряк;
- 150 грам капусти білокачанної;
- 100-130 грам майонезу;
- сіль;
- чорний перець.

16.09.2018

Теплий салат із морепродуктами

Інгредієнти:морепродукт, томат, кріп, сіль, перець, спеція, олія

Усього за 15 хвилин пропоную вам приготувати дуже смачний теплий салат із морепродуктами. Рецепт приготування нескладний. Страву пропоную подати на святковий стіл.

Інгредієнти:

200 грам коктейлю з морепродуктів,
- 1 помідор,
- пучок кропу,
- дрібка солі,
- щіпка перцю чорного меленого,
- щіпка мускатного горіха,
- щіпка майорану,
- щіпка подрібненого імбиру,
- 20 грам вершкового масла,
- 3 ст. оливкової олії.

23.07.2018

Смачний та красивий салат "Соснова шишка"

Інгредієнти:куряче філе, яйце, сирок. картопля, кукурудза, цибуля, мигдаль, майонез

У зимові свята, найчастіше на Новий рік, я готую салат "Соснова шишка". Рецепт приготування дуже простий та досить швидкий.

Інгредієнти:

- 200 грам філе курячого,
- 4 яйця,
- 2 сирки плавлених,
- 1 картопля,
- 100 г кукурудзи консервованої,
- 1 цибулина,
- 250 грам мигдалю смаженого,
- 100 грам майонезу.

23.07.2018

Салат "Гранатовий браслет" з мигдалем

Інгредієнти:картопля, майонез, морква, яловичина. цибуля, яйце, буряк, мигдаль, гранат

Рецептів салату "Гранатовий браслет" дуже багато. Сьогодні пропоную вам приготувати його з мигдалем та яловичиною. Салат виходить дуже смачним.

Інгредієнти:

- 2 картошини,
- 100 грам майонезу,
- 2 моркви,
- 200 г яловичини,
- 1 цибулина,
- 4 яйця,
- 2 буряки,
- 20 грам мигдалю,
- 1 гранат.

23.07.2018

Салат "Мімоза" з яблуком без картоплі

Інгредієнти:консерви, яблука, морква, цибуля, картопля, яйце, сир, майонез

Рецептів салату Мімоза дуже багато. Сьогодні я розповім вам як приготувати дуже смачний та простий салат Мімоза без картоплі із сиром та яблуком.

Інгредієнти:

- 1-2 банки консерви «Сардіна»,
- 1 яблуко,
- 3 моркви,
- 1 цибулина,
- 3-4 картошини,
- 5 яєць,
- 100 грам сиру,
- Майонез.

23.07.2018

Салат "Берізка" з чорносливом

Інгредієнти:куряча грудка, гриб, огірок, яйце, чорнослив, цибуля, майонез, олія, сіль, перець, зелень

На святковий стіл пропоную вам приготувати цей смачний салат Казка з чорносливом. курочкою та печерицями.

Інгредієнти:

- 300-350 грам курячої грудки,
- 300-350 грам печериць,
- 2 огірки,
- 2 яйця,
- 50 грам чорносливу,
- 1 цибулина,
– 200-220 мл. майонезу,
– 50-60 мл. рослинного масла,
- сіль,
- Перець чорний,
- зелень петрушки та кропу.

20.07.2018

Салат "Сільський" з огірками та печерицями

Інгредієнти:картопля, куряче філе, гриб, цибуля, огірок, сіль, перець, олія, майонез

Сьогодні я пропоную вам приготувати дуже смачний салат "Сільський" з грибами та маринованими огірками. Рецепт приготування дуже простий та швидкий.

Інгредієнти:

- 2 картошини,
- 200 грам курячого філе,
- 6-8 печериць,
- 1 цибуля червона,
- 5 маринованих огірків,
- сіль,
- чорний перець,
- 2 ст. олії рослинної,
- 1 ст. майонезу.

01.07.2018

Салат "Венеція" з чорносливом та куркою

Інгредієнти:відварене філе курки, картопля варена, чорнослив, свіжий огірок, сіль, майонез, гілочки зелені, маслини

Якщо вам потрібний рецепт ситного та смачного салату, який легко готувати, то вам слід звернути увагу на салат "Венеція". У його складі - курка та чорнослив, а це дуже вдале поєднання.

Інгредієнти:
- 200 гр відвареного курячого філе;
- 5-6 шт вареної картоплі;
- 8-10 шт чорносливу;
- 1 свіжий огірок;
- сіль за смаком;
- майонез до смаку;
- Гілочки зелені для прикраси;
- маслини – для прикраси.

30.06.2018

Теплий салат з курячою печінкою

Інгредієнти:куряча печінка, руккола, помідор, кукурудзяне борошно, горіх, сіль, перець, лайм, олія, приправа

Не лише смачним, а й корисним виходить цей теплий салат із курячою печінкою. Рецепт приготування дуже нескладний і досить швидкий.

Інгредієнти:

- 100 г курячої печінки;
- Пучок руколи;
- 1 помідор;
- 4 ст. кукурудзяного борошна;
- 20 грам кедрових горішків;
- сіль;
- чорний перець;
- часточка лайма;
- 2 ст. олії оливкової;
- щіпка чебрецю;
- щіпка чабера.

27.06.2018

Салат "Їжачок" з куркою та корейською морквою.

Інгредієнти:гриб, перець, куряча грудка, цибуля, олія, яйце, сир, морква, майонез, сіль

На святковий стіл пропоную вам приготувати дуже смачний і красивий салат "Їжачок" з опеньками та корейською морквою.

Інгредієнти:

- 300 грам курячої грудки,
- 1 цибулина,
- 2-3 ст. соняшникової олії,
- 200 грам маринованих грибів,
- 3-4 яйця,
- 200 грам сиру,
- 300 грам корейської моркви,
- майонез,
- сіль,
- чорний перець,
- 2 горошини запашного перцю.

20.06.2018

Салат "Перлина" з сьомгою та апельсином

Інгредієнти:сьомга, сир, яйце, апельсин, майонез, оливка

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, приготуйте на святковий стіл дуже смачний і красивий салат "Перлина" із сьомгою та апельсином.

Інгредієнти:

- 250 грам сьомги,
- 200 г твердого сиру,
- 4 яйця,
- 1 перепелине яйце,
- 1 апельсин,
- 2-3 ст. майонезу,
- 4-5 оливок.

20.06.2018

Салат "Капрезе"

Інгредієнти:олія, базилік, помідор, моцарелла, сіль, песто, перець, зелень, крем

Салат "Капрезе" прийшов до нас із Італії. Приготувати його дуже просто, а смак сподобається абсолютно кожному.

Інгредієнти:

- 2 ч.л. оливкової олії,
- пучок базиліка,
- 2 помідори,
- 2 шт. моцарелли,
- 2 ст. песто,
- сіль,
- чорний перець,
- зелень,
- бальзамічний крем.

Зазвичай саме на день народження збирається безліч гостей і одразу ж для господарок стає актуальним питання: «А чим їх усіх нагодувати?». Вам на допомогу прийдуть прості та смачні салати на день народження, з рецептами яких ви можете ознайомитись нижче. Будьте впевнені, залишитеся задоволеними і ви, і ваші гості!

Вам знадобляться:

• яловичина – 0,6 кг;
• солоні огірки - 4 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• майонез – 3 ст. ложки;
• буряк – 1 шт.;
• сіль;
• спеції.

1. Для початку вимийте яловичину, перекладіть у велику каструлю і повністю залийте її холодною водою.
2. Закип'ятіть, додайте сіль і продовжуйте варити на малому вогні годину-півтори до повної готовності.
3. Потім вийміть яловичину і дайте їй деякий час охолонути до прийнятної температури.
4. Вимийте буряки, залийте їх у каструлі водою і доведіть рідину до кипіння. Потім зменште вогонь до мінімуму та продовжуйте варити протягом години.
5. Після цього злийте воду і залиште буряк остигати.
6. Добре промийте картоплю і відправте її варитись на півгодини до потрібного ступеня м'якості.
7. Дрібнонарізану цибулю замочіть у суміші води та оцту на 15 хвилин. Через вказаний час злийте рідину.
8. Коли яловичина охолоне, наріжте дрібними кубиками. Те саме проробіть і з солоними огірками.
9. Натріть на терці варені овочі.
10. Почніть пошарово викладати салат: спочатку цибуля, потім яловичина з майонезом і картопля, змішана з ним же.
11. Потім йдуть огірки і в кінці буряк.
12. На завершення прикрасьте закуску візерунком із майонезу та зеленню.

«Лися шубка» з оселедцем та грибами

Вам знадобляться:

• слабосолона оселедець - 200 г;
• гриби – 150 г;
• цибуля – 1 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• майонез – 3 ст. ложки;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 2 шт.;
• росл. олія – 2 ст. ложки.

Покроковий порядок приготування:

1. Цілком проваріть картоплю, не очищаючи від шкірки, і дайте охолонути. Яйця варяться круто 8-10 хвилин.
2. Подрібніть гриби. Найкраще використовувати консервовані або заморожені печериці. Обсмажте їх з невеликою кількістю соняшникової чи оливкової олії та додайте нарізану цибулю.
3. Натріть на великій тертці моркву і трохи протушкуйте її до 5-ти хвилин. Можна просто використовувати овоч у сирому вигляді. Важливо, щоб морквина залишалася хрумкою.
4. Наріжте оселедець дрібними кубиками і змішайте з невеликою кількістю майонезу. Тут важливо не переборщити.
5. Очистіть картоплю і натріть, а потім покладіть її в салатницю. Не утрамбовуйте – просто розрівняйте.
6. Слідом йдуть яйця, змішані з майонезом, потім - гриби, що охололи. Їх також треба розрівняти.
7. Зверху кладеться оселедець, який присипається морквою.

Салат бажано подавати на стіл відразу після приготування. Не рекомендується зберігати закуску у холодильнику більше доби.

Листковий крабовий салат - швидко та смачно

Вам знадобляться на пачку крабових паличок:

• консерв. кукурудза – 400 г;
• три великі яйця;
• рис – третина склянки;
• Зелена цибуля;
• майонез – скільки візьме салат;
• зелень.

Покроковий порядок приготування:

1. Насамперед, відваріть рис. Промийте його і відкиньте на друшляк.
2. Зелена цибуля дрібно шаткується ножем і змішується разом з майонезом і рисом.
3. Наріжте палички або натріть їх на тертці. Залишіть невелику кількість для прикраси, а решту змішайте з майонезом.
4. Промийте кукурудзу, щоб забрати зайву рідину.
5. Проваріть яйця і натріть або подрібніть яйцерізкою. Додайте до них майонез.
6. Почніть пошарово викладати закуску. Для початку покладіть рис із цибулею, потім кукурудзу та крабові палички з яйцями.
7. Зверху посипте закуску тертими паличками та подавайте гостям.

Святковий салат з копченою шинкою

На 300 грам шинки вам знадобляться:

• по штуці моркви, гранату, буряків та яблука;
• картоплі – 4 середні бульби;
• яєць – пара великих;
• парочка солоних огірків;
• шматочок сиру грам на сто;
• майонез;
• часниковий зубок.

Покроковий порядок приготування:

1. Відваріть картоплю та моркву, не знімаючи шкірки.
2. Зваріть також буряк і дайте йому охолонути до прийнятної температури. За часом варіння займе близько півтори години.
3. Натріть буряки на великій тертці.
4. Солоні огірки наріжте дрібними кубиками.
5. Яйця необхідно зварити круто, а потім подрібнити за допомогою яйцерізки.
6. У цей час картопля та морква вже повинні охолонути. Очистіть їх від шкірки та наріжте соломкою середнього розміру.
7. Шинка ріжеться кубиками, як і огірок.
8. Почніть збирати шари салату у тарілці. Насамперед кладеться картопля. Кожен шар промазується буквально парою чайних ложок майонезу. Дотримуйтесь такого порядку: огірки, шинка, терте яблуко (після нього майонез класти не обов'язково), яйця, морква, подрібнений часник, буряк та зернятка гранату.

Дайте закусці настоятися кілька годин і подавайте.

«Малахітовий браслет» із грудкою

Незвичайне поєднання фруктів та курки в даному салаті мало кого залишить байдужим.

Вам знадобляться:

• куряче філе – 0,5 кг;
• ківі – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• яйця – 4 шт.;
• яблука – 2 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• майонез – 250 г;
• ложечка лимонного соку.

Покроковий порядок приготування:

1. Відваріть, для початку, філе, моркву та яйця. Залишіть охолонути до прийнятної температури.
2. Наріжте курку невеликими кубиками.
3. Очистіть моркву від шкірки та наріжте її дрібною соломкою. Або просто натріть.
4. Яблуко також натріть і зверху збризкайте лимонним соком, щоб воно не потемніло, поки ви займатиметеся іншими компонентами для салату.
5. Один ківі наріжте тонкими часточками, які будуть використовуватися для прикраси, а другий - кубиками.
6. У варених яєць відокремте жовтки від білків. Обидві частини натріть і розкласти по різних мисках.
7. Часник подрібніть ступою або часником і змішайте з невеликою кількістю майонезу. Додайте його потроху у кожен інгредієнт, крім жовтків.
8. Поставте в середину тарілки круглу банку та почніть викладати інгредієнти пошарово у такому порядку: курка, ківі, білок, морква, яблуко.

Зверху промажте салат майонезом, а потім прикрасьте його тертим білком та часточками ківі.

Листковий салат з копченою куркою, чорносливом та сиром

Вам знадобляться:

• копчена курка – 300 г;
• 3 великі яйця;
• гарна горсть чорносливу;
• пара солоних огірків;
• волоські горіхи – 80 г;
• брусок сиру грам на сто;
• майонез.

1. Обробіть курку і наріжте м'ясо невеликими кубиками.
2. Подрібніть горіхи будь-яким зручним та звичним для вас способом у дрібну крихту.
3. Відваріть яйця та відокремте у них білки від жовтків. Натріть їх і розкладіть окремими мисками.
4. На дрібній тертці натріть сир.
5. Огірки ріжуться кубиками.
6. Промийте чорнослив і замочіть його на 5-10 хвилин у теплій воді, щоб він розм'якшився і набух. Наріжте його за невеликими смужками.
7. Почніть викладати закуску пошарово, промазуючи кожен шар майонезом. Дотримуйтесь порядку: курка, білок, чорнослив, змішаний з горіхами, огірки та жовток.

Зверху можете прикрасити закуску зеленню та гранатовими зернятками.

Оригінальна закуска з тунцем та сиром

На банку рибної консерви вам знадобляться:

• пара міцних огірків;
• одна морквина;
• три великі яйця;
• до 150 г солонуватого сиру;
• майонез – 3 ст. ложки.

Покроковий процес приготування:

1. Відваріть моркву, не очищаючи, і дайте їй охолонути до прийнятної температури.
2. Зваріть яйця.
3. Наріжте сир соломкою або просто натріть на тертці.
4. Так само зробите і з білками, викладете їх на дно тарілки, в якій подаватимете салат.
5. Змастіть яєчний пласт тонким шаром майонезу і зверху покладіть розтертий вилкою тунець. Олію бажано злити.
6. Наріжте дрібною соломкою огірок - це буде наступний шар салату. За бажання його можна трохи посолити. Якщо овоч занадто рідкий, то промокніть зайву вологу серветкою або рушником. Огірковий пласт також змащується майонезом.
7. Слідом йдуть варена морква, тертий сир і як прикраса жовткова крихта.

Перед подачею додатково прикрасьте свіжою зеленню.

Класичний «Соняшник» на день народження

Вам знадобляться:

• філе курки – 0,6 кг;
• твердий сир – 150 г;
• банку маринованих грибів;
• пачка чіпсів;
• пара яєць;
• майонез – 2 ст. ложки;
• олії – 200 г.

Покроковий процес приготування:

1. Промийте філе і відварюйте його в трохи підсоленій воді протягом півгодини.
2. Відваріть круто яйця.
3. Коли філе охолоне, наріжте кубиками середнього розміру.
4. Натріть сир.
5. Гриби ріжуться шматочками.
6. Для приготування закуски краще використовувати маслини без кісточок. Розріжте кожну на дві половинки.
7. Жовтки відокремте від білків і натріть на тертці, після чого розкладете по різних тарілках.
8. Почніть пошарово викладати салат, роблячи на кожному шарі сіточку з майонезу.
9. Спочатку кладеться курка, потім нарізані печериці, білки, сир та жовток.

Тепер викладете маслини - це і буде "насіння" соняшника. Навколо покладіть чіпси як пелюстки і відправте салат в холодильник настоятися на кілька годин.

Салат зі свининою, овочами, сиром

На 200 г відвареної або обсмаженої свинини вам знадобляться:

• по парі м'ясистих помідорів та солоних огірків;
• один стручок болгарського перцю;
• 4 яйця;
• горсть корейської моркви;
• Зелена цибуля;
• до 200 г солонуватого сиру;
• майонез – 4 ст. ложки;
• зелень.

Покроковий процес приготування:

1. Наріжте свинину дрібними кубиками або соломкою.
2. Відваріть яйця і посійте їх кубиками, як і свинину.
3. Розріжте болгарський перець, видаліть серцевину, а сам овоч подрібніть у соломку.
4. Огірки ріжуться кубиками.
5. Сир нарізається так само, як і огірки.
6. Ретельно промийте зелень і дрібно порубайте, залишивши пару гілочок для прикраси.

Змішайте всі інгредієнти у мисці та заправте майонезом, після чого подавайте закуску гостям.

«Червона шапочка» шарами

На чверть кілограма філе вам знадобляться:

• яйця – 2 шт.;
• класичний овочевий набір - цибулина, морквина та картоплина;
• один гранат;
• твердий солонуватий сир – до 200 г;
• майонез;
• волоські горіхи – 2 ст. ложки;
• на вибір господині будь-яка зелень.

Покроковий процес приготування:

1. Відваріть яйця. Потім дайте їм охолонути, очистіть від шкаралупи та подрібніть за допомогою яйцерізки.
2. Відваріть овочі, крім цибулі. Вони також мають охолонути. Після цього, наріжте їх дрібними кубиками.
3. Зваріть і наріжте невеликою соломкою куряче філе.
4. Горіхи подрібніть у крихту будь-яким звичним для вас способом.
5. Сир потріть на тертці або наріжте дрібною соломкою.
6. Цибулю треба замаринувати. Для цього розбавте в 1/2 склянки води столову ложку оцту (9%), ложку цукру і трохи солі. Викладіть в маринад цибулю на 20 хвилин.
7. Почніть викладати салат шарами. Щоб подача була красивішою, поставте в середину тарілки кільце сервіровки. Кожен шар промазуйте тонко майонезом.
8. Перший шар – це курка. Дотримуйтесь такого порядку: маринована цибуля (зайву рідину заздалегідь промокніть серветкою), морква, картопля, подрібнені горіхи, яйця, тертий сир.

На завершення кулінарних розвідок кладуться гранатові зернятка та зелень для прикраси.

«Гніздо глухаря» – гарна класика

Вам знадобляться:

• куряче філе – 0,5 кг;
• пара свіжих огірків;
• картоплі та яєць по 4 шт.;
• майонез та олію;
• цибулина;
• і в гніздо кілька перепелиних яєць.

Покроковий процес приготування:

1. Зваріть куряче філе і дрібно наріжте.
2. Так само дрібно наріжте цибулю, а потім Залийте на 10 хвилин гарячою водою. Це необхідно для того, щоб пішла гіркота.
3. Сиру картоплю очистіть, наріжте дрібною соломкою, після чого обсмажте з великою кількістю олії. Рекомендується робити це порційно, інакше овочеві шматочки можуть злипатися.
4. Зваріть яйця. Відокремте білки від жовтків і обидві частини натріть на середній тертці.
5. Огірки ріжуться тонкою соломкою.
6. Дрібно наріжте зелень.
7. Частину картоплі відокремте для прикраси, а решту змішайте з іншими інгредієнтами.
8. Додайте в закуску майонезне заправлення. Викладіть салат на блюдо гіркою.

Зробіть у середині кругле заглиблення і викладіть туди зелень. Навколо кладеться картопля, а в середину відварені перепелині яєчка. "Гніздо глухаря" готове!

Листковий салат з курячою печінкою та грибами

Вам знадобляться:

• куряча печінка – 400 г;
• гриби (шампіньйони переважно) – 200 г;
• солоний огірок;
• яйця – 3 шт.;
• майонез;
• плавлений сир;
• морква та велика цибулина.

Покроковий процес приготування:

1. Відваріть курячу печінку у воді зі спеціями. Потім дайте їй охолонути і натріть у соломку на великій тертці.
2. Зваріть яйця та подрібніть їх за допомогою яйцерізки.
3. Печериці можна взяти сирі чи консервовані. Дрібно наріжте їх та обсмажте.
4. Заморожений сир плавлений, а потім натріть на тертці.
5. Цибуля ріжеться кубиками, морква - соломкою. Попередньо варити її не потрібно.
6. Обсмажте овочі на сковороді, додавши невелику кількість олії. Коли цибуля стане трохи прозорою, приберіть засмажку з плити. Промокніть паперовим рушником надлишки жиру та олії.
7. Почніть викладати салат за шарами, не забуваючи малювати між ними майонезну сітку. Спочатку йде відварена куряча печінка, потім овочева засмажка, печериці, тертий сир та нарізані яйця.
8. Зверху можна намалювати візерунок майонезом. З боків викладіть нарізані кружальцями огірки.

До подачі на стіл дайте салату просочитися соусом та соками пару годин на холоді.

Легкий салат на день народження з овочів

Салати без майонезу припадуть до смаку прихильникам дієтичного харчування та здорової їжі. Вінегрет стане чудовою закускою до свята.

Вам знадобляться:

• по три картоплини та моркви;
• по парі штук огірків та буряків;
• цибулина;
• грам 200 квашеної капусти;
• олії, скільки любите;
• зелень.

Покроковий процес приготування:

1. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти для салату.
2. Відваріть картоплю з морквою. Дайте їм охолонути, очистіть і наріжте кубиками.
3. Огірки також ріжуться кубиками. Їх бажано взяти малосольні, щоб салат не вийшов надто кислим на смак, адже в ньому також буде присутня квашена капуста.
4. Відварюйте буряк не менше години. Потім дайте їй охолонути, очистіть від шкірки і наріжте кубиками, як решта овочів.
5. Наріжте зелень.
6. Змішайте всі інгредієнти у великій салатниці, додайте квашену капусту і заправте олією.

Дайте вінегрету трохи настоятись, а потім подавайте гостям.

Закуска з копченою куркою та ананасами

На чверть кіло курятини та банку ананасів вам знадобляться:

• сир – 150 г;
• майонез – 2 ст. ложки;
• волоські горіхи – 100 г;
• часник – 2 зубчики.

Покроковий процес приготування:

1. Обробіть курку, очистіть її від шкірки і м'ясо наріжте дрібними кубиками.
2. Відкиньте ананаси на друшляк і злийте зайву рідину, після чого поріжте їх.
3. Подрібніть волоські горіхи блендером або вручну, висипавши їх у пакет і розкотивши качалкою по рівній поверхні.
4. Натріть сир на середній тертці.
5. Часник подрібнюється часником.

Змішайте всі інгредієнти в салатниці та заправте нежирною сметаною або майонезом. Прикрасьте зверху парою кілець ананаса та подавайте закуску гостям.

«Гранатовий браслет» із яловичиною

Вам знадобиться:

• яловича м'якоть – 350 г;
• свіжі гриби – 300 г;
• картопля – 3 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• банку кукурудзи;
• волоські горіхи – 60 г;
• чорнослив – 150 г;
• гранат – 1 шт.;
• майонез.

Покроковий процес приготування:

1. Ретельно промийте картоплю і відваріть її в мундирі, злегка присоливши воду.
2. Коли овоч стане досить м'яким, очистіть і натріть в соломку або просто наріжте ножем.
3. Наступний етап – це обробка яловичини. Промийте її, промокніть. Видаліть жили, залишки кісток та плівочку. Покладіть м'ясо в каструлю, залийте водою і відправте варитися на годину-півтори. Коли на поверхні утворюватиметься плівка, обов'язково знімайте її. Після досягнення м'ясом необхідного ступеня м'якості зніміть каструлю з плити.
4. Відваріть яйця, потім натріть їх або подрібніть за допомогою яйцерізки.
5. Промийте печериці, дрібно нашаткуйте і обсмажте. Вийміть гриби зі сковороди та серветкою приберіть надлишки олії та жиру.
6. Як можна дрібніше нашаткуйте цибулю. Потім замочіть його на 10 хвилин у холодній воді, щоб вийшла вся гіркота, яку дають ефірні олії.
7. Замочіть чорнослив у теплій воді на 5 хвилин, щоб він став досить м'яким, а потім наріжте дрібними смужками.
8. Перекладіть чорнослив у чашу блендера разом із горіхами і подрібніть в однорідну крихту.
9. Почніть пошарово викладати салат. Для початку поставте в середину тарілки кільце сервіровки або склянку. Кожен шар потрібно промазати майонезом та трохи утрамбувати.
10. Спочатку йде картопля, потім яловичина, смажені гриби, шаткована цибуля, яйця, чорно-горіхова суміш.

Наприкінці рівномірно розкладіть на поверхні зернятка граната і обережно вийміть склянку.

Закуска «Царська шуба» із сьомгою та ікрою

По-справжньому розкішний салат для пишного гуляння!

Вам знадобляться:

• сьомга - 300 г;
• м'ясо краба – 200 г;
• лимон – 1 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• буряк – 1 шт.;
• авокадо - 1 шт.;
• червона ікра – 2 ст. ложки;
• сметана – 1 склянка;
• майонез – 4 ст. ложки.

Покроковий процес приготування:

1. Підготуйте потрібні інгредієнти для приготування.
2. Авокадо нарізається кубиками та збризкується лимонним соком.
3. Зваріть буряк, дайте йому охолонути. Після цього очистіть та натріть.
4. Картопля потрібно відварити і натерти або нарізати соломкою.
5. Приготуйте соус, змішавши майонез зі сметаною. Можна використовувати щось одне, якщо ви не хочете занадто жирне блюдо.
6. Наріжте сьомгу шматочками невеликого розміру.
7. Почніть пошарово викладати інгредієнти, розпочавши з вареної картоплі. Потім йде риба, нарізаний авокадо, крабове м'ясо, варений буряк. У середину в невелике заглиблення кладеться пара ложечок червоної ікри.
8. Всі шари, крім авокадо та ікри, змащуються тонким візерунком з майонезного соусу.

«Вітрило» з чіпсами та куркою

Вам знадобиться:

• кукурудза – 4 ст. ложки;
• копчена курка – 200 г;
• корейська морква – 80 г;
• чіпси;
• майонез – 4 ст. ложки;
• яйця – 2 шт.

Покроковий процес приготування:

1. Обробіть і очистіть курку. Наріжте м'ясо дрібними кубиками.
2. Відразу почніть викладати салат пошарово, оскільки готування не забере багато часу.
3. Спочатку йде курка, змащена тонким шаром майонезу. Слідом кладеться корейська морква. Якщо вона занадто довга, то її можна ще порізати.
4. Викладіть консервовану кукурудзу, заздалегідь прибравши з неї зайву рідину.
5. Не забувайте згладжувати краї. Потім кладуться варені, терті у соломку яйця.
6. Частину чіпсів поламайте в крихту, а ті, що залишилися, поставте в салат вертикально - це і будуть вітрила.

Вам знадобляться:

• зелений салат – 3 листи;
• сухарики – 60 г;
• сир – 50 г;
• куряче філе – 200 г;
• яйця – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• спеції;
• олія;
• часник – 1 зубчик;
• зернова гірчиця – 2 ст. ложки.

Покроковий процес приготування:

1. Ви можете використовувати як готові сухарики, так і зробити їх самостійно. Для цього візьміть черствий хліб. Зріжте скоринку і наріжте кубиками, а потім підсушіть в духовці або обсмажте на сковороді, збризкавши маслом.
2. Сир натріть або наріжте соломкою.
3. Зваріть філе у підсоленій воді та наріжте невеликими шматочками.
4. Зробіть соус для заправлення салату. Для цього змішайте 7 столових ложок оливкової олії із соком половинки лимона, подрібненим часником та парою відварених жовтків. Все це перемішується в однорідну масу без грудочок.
5. Ретельно промийте салат і порвіть його вручну.
6. Змішайте всі інгредієнти і заправте їх соусом, що вийшов. За бажання можна додати трохи несолодкого йогурту.

Готуємо з яловичини, огірків та соєвого соусу

Вам знадобляться:

• стручок болгарського перцю;
• огірки - 3 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• соєвий соус – 4 ст. ложки;
• оцет 5% - 2 ст. ложки;
• часник – 2 зубчики;
• яловичина – 300 г;
• олії ложки чотири;
• пекучий перець за перевагами;
• сіль - 1 ч. ложка;
• цукор – 1 ч. ложка.

Покроковий процес приготування:

1. Добре промийте огірки, відріжте кінчики. Наріжте овочі спочатку навпіл, а потім кожну половину ще на кілька великих шматочків.
2. Викладіть їх у миску, посипте сіллю і залиште настоятися деякий час.
3. Наріжте м'якоть яловичу соломкою і обсмажте на сильному вогні.
4. Очистіть цибулю від лушпиння, а потім нашаткуйте півкільцями.
5. Коли огірки пустять сік, вилийте його. Додайте до них подрібнений часник, червоний перець, цукор і трохи коріандру.
6. Покладіть на сковороду до яловичини цибулю.
7. Влийте також до м'яса соєвий соус.
8. Видаліть серцевину у болгарського перцю і наріжте його соломкою, збризкавши оцтом. Змішайте інгредієнти салату та подавайте гостям.

Легкий «грецький» салат на день народження

Вам знадобляться:

• огірки - 2 шт.;
• стручок болгарського перцю;
• сир "Фетаки" - 200 г;
• помідори – 2 шт.;
• листя салату – 3 шт.;
• маслини – 150 г;
• солодка цибуля – 1 шт.;
• олія – 4 ст. ложки;
• лимонний сік - 2 ч. ложки;
• спеції.

Покроковий процес приготування:

1. Видаліть у перцю серцевину і наріжте його соломкою великого розміру.
2. Помідори ріжуться також великими шматками. Можна спочатку порізати їх часточками, а потім ще навпіл.
3. Огірки ріжуться кружальцями і так само, як помідори, поділяються навпіл.
4. Цибулю наріжте півкільцями. Спеціально віддайте перевагу солодкому сорту. Звичайна цибуля не підходить для приготування «грецького» салату і може дати йому неприємну гіркуватість через ефірні олії.
5. Налийте в невелику мисочку оливкову олію та додайте до неї лимонний сік, сіль та приправи
6. Викладіть всі овочі в миску і полийте їх масляною заправкою, що вийшла.
7. Наріжте кубики «Фетаки» і відправте разом з маслинами до інших інгредієнтів.

Як бачите, у вас вийшов легкий та смачний салат, який можна подавати у звичайний час та на святковий стіл до дня народження.

Італійський салат із млинцями

Незвичайний варіант закуски для любителів італійської та середземноморської кухні.

Вам знадобляться:

• копчена курка – 200 г;
• яйця – 5 шт.;
• часник – 3 зубчики;
• картопляний крохмаль або борошно – 2 ст. ложки;
• зелень;
• майонез.

Покроковий процес приготування:

1. Насамперед для приготування даного салату необхідно посмажити млинці. Для цього збийте яйця разом із крохмалем у однорідну масу середньої густоти. При цьому слідкуйте, щоб не утворювалося грудочок. Додайте|добавляйте| в тісто сіль. Якщо воно вийшло занадто густим, то можна додати трохи молока – буквально одну ложку.
2. Млинці повинні вийти тонкими. Почніть обсмажувати. Занадто не захоплюйтеся – для страви нам знадобиться лише 5 штук.
3. Після того, як млинці охолонуть, наріжте їх тонкою соломкою або скибочками.
4. Так само посічите курятину. Якщо у вас немає копченої грудки, можна використовувати відварне філе. При цьому воно має бути трохи підсоленим.
5. Подрібніть часник та змішайте його з майонезом. Не беріть дуже жирний, інакше салат вийде не смачним.
6. Перемішайте всі інгредієнти у салатниці та додайте дрібно нарізану зелень.

Після цього подавайте закуску гостям на стіл.

Салат з шинкою, грибами та огірками

Ще один простий та смачний рецепт салату до святкового столу.

Вам знадобляться:

• печериці (свіжі) – 200 г;
• шинка – 200 г;
• огірки - 2 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• сир "Пармезан" - 100 г;
• цибуля – 1 шт.;
• майонез.

Покроковий процес приготування:

1. Шинка нарізається дрібними кубиками. Якщо у вас її немає, то можна використовувати звичайну варену або "лікарську" ковбасу.
2. Дрібно наріжте цибулю і гриби. Потім обсмажте їх трохи на сковороді, додавши трохи олії.
3. Коли засмажка охолоне, промокніть її серветкою або паперовим рушником, щоб видалити залишки непотрібного жиру після готування.
4. Відваріть круто яйця і подрібніть їх за допомогою яйцерізки або просто ножем у дрібну соломку.
5. Пармезан натирається на середній тертці. Сир, як і яйця, можна нарізати соломкою звичайним ножем.
6. Змішайте інгредієнти у салатниці, додайте спеції. Заправте закуску майонезом або нежирною сметаною.

Якщо ви збираєтеся викладати салат порційно, то сформуйте на тарілках невелику гірку і прикрасьте гілочкою зелені.