Курячі крильця в меду в духовці. Курячі крильця в медовому соусі в духовці

Курячі крильця в медовому соусі

Рецепт крилець в медовому соусі з гірчицею

Крила з соусом на основі меду не зажадають великих витрат часу, тому такий рецепт підійде зайнятої господині, яка зможе виконати безліч справ, поки м'ясо маринується.

Для такої страви вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

1 кг курячих крилець
2 ст.л. меду
1 ч.л. гірчиці в зернах
1 гурток лимона
5 ст.л. соєвого соусу
3 ст.л. кетчупу
2 ст.л. рослинної олії
3 зубчики часнику
перець і сіль за смаком

Вимийте крильця і розкладіть їх на рушник, залишивши сохнути. Потім в глибоку миску вилийте соєвий соус і масло, покладіть подрібнений часник, мед і кетчуп, вичавіть сік з гуртка лимона, висипте гірчицю, а потім додайте перець і сіль.

Рецепти маринаду для крилець

Детальніше

Соліть маринад дуже обережно. Пам'ятайте, що соєвий соус нерідко буває дуже солоним, тому важливо не переборщити

Перемішайте маринад, потім покладіть в нього крильця і залиште в холодильнику на 4-5 годин, а якщо є можливість, то на ніч. Коли м'ясо буде замаринувати, викладіть крильця на деко або решітку і готуйте в духовці 40 хвилин при температурі 180 ° С. Не забувайте поливати крила соусом. Коли вони будуть готові, дістаньте їх з духовки, викладіть на плоску тарілку і подавайте на стіл гарячими.

Курячі крильця з лимоном і медом

Якщо ви не хочете витрачати на приготування страви багато продуктів, приготуйте смачні крильця в лимонно-медовому соусі.

Список інгредієнтів, які вам знадобляться, невеликий:

1 кг курячих крилець
2 ст.л. меду
1 лимон
4 зубчики часнику
сіль за смаком

Промийте крильця, посоліть, а потім викладіть їх в спеціальну форму для запікання і поставте на 20 хвилин у духовку, прогріту до 200 ° С. Поки вони готуються, зробіть соус: змішайте свіжовичавлений сік одного лимона з медом і подрібненим часником і перемішайте.

Бажано брати свіжий, рідкий мед, однак при необхідності можна розтопити вже загуслий продукт на водяній бані

Дістаньте крильця з духовки, злегка остудіть, а потім перекладіть в соус. Повапните кожне крильце з усіх боків, а потім знову викладіть на форму для запікання, полийте зверху лимонно-медовим соусом і поставте в духовку ще на 20-25 хвилин. Коли крильця будуть готові, викладіть їх на блюдо, прикрасьте зеленню і подавайте на стіл. Таку закуску можна їсти не тільки гарячої, а й холодної. Другий варіант буде особливо привабливий, якщо ви подасте крильця з овочевим салатом.

Ще до недавнього часу курячі крильця залишалися для нас другосортним м'ясом. Що вважалося найбільш ласим шматочком смаженої курочки? Звичайно, ніжка! Але, коли на прилавки магазинів просто обрушився потік імпортних стегенець, ми швидко ними переситилися і нарешті розсмакували інші частини курячої тушки. Ми оцінили по достоїнству крильця, які, до слова, в Європі здавна вважалися мало не делікатесом. Правда, належного вміння в приготуванні крилець нам поки що бракує. Пропонуємо вам рецепт по-справжньому смачного і вишуканого блюда з курки. Якщо ви ще не вмієте готувати курячі крильця в медово соєвому соусі, то саме час цього навчитися.

Курячі крильця в духовці

Мінімум зусиль і продуктів, простота приготування, а на виході - чудовий вечеря. Що ще потрібно? Хіба що сам рецепт приготування крилець в духовці.

Складові:

Курячі крильця -1 кг
Мед - 2 столових ложки
Соєвий соус - 4 столових ложки
Рослинна олія

приготування:

Для цієї страви підійдуть навіть заморожені крила курей, які, звичайно, потрібно попередньо розморозити. Крильця добре промиваємо і очищаємо від залишків пір'я і «пеньків». Складаємо крильця у велику миску або каструлю, додаємо до них соєвий соус і мед. До речі, мед бажано брати рідкий (молодий) і тільки натуральний. Якщо рідкого меду у вас немає, то розігрійте густий на водяній бані.

Перемішуємо крила з медом і соєвим соусом, намагаючись добре обмазати все крила. Залишимо поки крильця в мисці і підготуємо деко: застелити його фольгою і змажемо зверху рослинним маслом. Потім вкладемо на деко крила і поставимо його в духовку. Готуємо на середньому вогні близько сорока хвилин.

Примітка:

Деко з крильцями потрібно ставити в ще холодну духовку. Тоді м'ясо зарум'яниться рівномірно і не підгорить.

Крильця по-китайськи

Блюдо виходить в міру гострим і пряним. А присутність в ньому томата робить крильця по-китайськи чимось схожими на чахохбілі. Але це зовсім інша страва. Спробуйте!

Складові:

Курячі крила - 2 кг
Мед - 3 столових ложки
Томатний соус - 3 столових ложки
Часник - 2 зубчики
Рослинна олія;
Сіль.

приготування:

Кришки миємо, обсушуємо, очищаємо від зайвих пір'їнок і розрізаємо на дві частини (так їх зручніше обсмажувати). Розчавлює часничок і заправляємо крила часником і сіллю. На велику сковороду наливаємо рослинне масло, розпалює його і обсмажуємо крильця так, щоб вони тільки подрумянились. Крильця обсмажуємо порційно, викладаючи в сковороду частинами. Потім складаємо все крила в жаровню, додаємо соєвий і томатний соус і ще раз обсмажуємо всім разом. Коли крильця будуть готові наполовину, кладемо в жаровню мед, перемішуємо крила і, постійно помішуючи, доводимо страву до повної готовності.

Примітка:

Якщо томатний соус досить солоний, то солі в блюдо додавати не потрібно. У цьому рецепті допустимо використовувати не тільки рідкий мед: він добре розчиниться в гарячих соусах.

Глазуровані курячі крильця

Ви здивовані? Це зрозуміло: глазурованими зазвичай буваю сирки та тістечка, а тут - курка. Однак це блюдо виходить не тільки смачним, але ще і незвичайно красивим. Не вірите? Пробуйте!

Складові:

Крила курячі - 1 кг
Соєвий соус - на ваш розсуд
Мед - 5 столових ложок
Рослинна олія

приготування:

Вимиті і обсушені крила розрізаємо на три частини (по суглобах). Кінчики крилець нам не знадобляться. Тому відкладіть їх - потім додасте в курячий супчик або почастуєте кішку або собаку). Складаємо порізані крила в миску і заливаємо соєвим соусом. Перемішуємо і додаємо до них мед (рідкий).

Наливаємо в сковороду олію, розпалює і викладаємо крила. Постійно помішуючи, обсмажуємо їх на середньому вогні близько десяти хвилин. У підсумку ви побачите, як мед почне карамелізуватися, крильця купувати темно-золотистий колір, а глазур густіти. Готові крильця викладаємо на блюдо і подаємо з легким гарніром.

Примітка:

Щоб крила не залишилися сирими всередині, їх перед обсмажуванням можна пропарити, накривши сковороду кришкою. Викладаючи крильця в жаровню, не залишаєте в мисці соус з медом - його теж злийте в сковороду.

Курячі крильця з кунжутом

Ще один варіант приготування крил в медово-соєвому соусі. Тільки на цей раз ми додамо до них ще і кунжут. Подивимось що вийде?

Складові:

Курячі крильця (скільки хочете);
Соєвий соус;
кетчуп;
Смажений кунжут;
Рослинна олія.

приготування:

Курячі крильця миємо, обсушуємо і розрізаємо на три частини (по фалангам). Кінчики крил готувати не будемо - візьмемо ті шматочки, що побільше. Готуємо соєво-медовий соус. Для нього беремо мед, кетчуп і соєвий соус в рівних пропорціях, а скільки саме - залежить від кількості крилець. Змішуємо всі інгредієнти і злегка збиваємо їх виделкою або вінчиком.

Ставимо на вогонь суху сковороду, наливаємо в неї рослинне масло і злегка обсмажуємо курячі крила. Потім заливаємо все соусом, накриваємо кришкою і залишаємо гаситися на повільному вогні приблизно півгодини. Після цього знімаємо з жаровні кришку, додаємо вогонь і обсмажуємо крильця, безперервно їх перевертаючи. В результаті такого обсмажування м'ясо вбере соус і підрум'яниться (на це нам знадобиться хвилин п'ятнадцять). Ось і все - крильця готові, можна подавати на стіл.

Крильця в медово соєвому соусі з горіхами

Дуже цікавий рецепт приготування курячих крил. Соус з горіхами - це дуже смачно! Обов'язково спробуйте приготувати.

Складові:

Крила курячі - 1 кг
Мед - 3 столових ложки
Грецькі горіхи;
Соєвий соус - 3 чайних ложки
Спеції за смаком

приготування:

Спочатку готуємо соус для обсмажування. Ядерця волоських горіхів подрібнюємо в блендері, кавомолці або звичайною ступці. Потім змішуємо горішки (приблизно три столові ложки) з соєвим соусом і медом. Додаємо рослинне масло і все ретельно перемішуємо. Крильця миємо й обсушуємо, а потім обмазуємо їх соусом. Підготовлений лист застилає фольгою і викладаємо на нього крила. Ставимо деко в духовку і запікаємо крильця на середньому вогні приблизно двадцять хвилин. Потім додаємо вогонь і даємо їм добре підрум'янитися ще протягом десяти хвилин. Подаємо з гарніром.

Курячі крила з ананасами і картоплею

Хочете побалувати себе вишуканою стравою або здивувати гостей? Тоді цей рецепт для вас. Крильця в рум'яної медової скоринці з ароматом ананаса. Пробуємо?

Складові:

Крильця курячі - 0,5 кг
Консервовані ананаси - 1 банка
Соєвий соус - 3 столових ложки
Мед - 2 столових ложки
Ріпчасту цибулю - 1 головка
Картопля - 5-6 штук
Вершкове масло

приготування:

Миємо, обсушуємо і розрізаємо крильця на три частини. Готуємо маринад: змішуємо три столових ложки сиропу з банки з ананасами, соєвий соус, мед і спеції за смаком. Кладемо крила в каструльку, заливаємо їх маринадом і залишаємо приблизно на півгодини. Поки крильця маринуються, почистимо і наріжемо кружальцями картоплю, поріжемо півкільцями цибулю, включимо духовку.

На деку, змащеному вершковим маслом, розкладемо картоплю, а зверху покладемо цибулю і посолити. Поверх цибулі розкладемо промариновані крильця і нарізані ананаси. Заливаємо все маринадом і ставимо в розігріту духовку. Через п'ятнадцять хвилин запікання, виймаємо деко, перевертаємо крильця і знову прибираємо в духовку ще на п'ятнадцять хвилин. Все готово! Можна дивувати гостей.

Курячі крильця в медовій скоринці з імбиром

Цей рецепт відрізняється від інших самим принципом приготування медової глазурі. Якщо ви зробите крильця саме так, то вони у вас гарантовано не підгорять. Почнемо?

Складові:

Курячі крила - 1 кілограм
Соєвий соус - 3 столових ложки
Мед - 2 столових ложки
Часник - 3 зубчики
Імбир свіжий - шматочок корінця розміром в 2 сантиметри
Томатна паста - 3 столових ложки
Вершкове масло - 3 столових ложки
Рослинна олія - 3 столові ложки

приготування:

Крила миємо, обсушуємо і розрізаємо на дві частини. Викладаємо їх у каструльку і заливаємо соєвим соусом, змішаним з рослинним маслом. В цьому маринаді залишимо крила на півгодини. Потім викладаємо крильця на застелений фольгою деко і запікаємо в духовці теж півгодини.

Поки крила запікаються, підготуємо основу для медовій глазурі: почистимо і подрібни часник і імбирний корінь, розтопити в сковороді вершкове масло і мед. Додаємо до маслу соєвий соус і розведену теплою водою томатну пасту. Слухаємо крильця з духовки і швидко обсмажуємо їх на сковороді з медово-соєвим соусом. Поки крила обсмажуються, не забуваємо їх перевертати, щоб вони рівномірно вкрилися глазур'ю. Готові крильця виймаємо з сковороди, поливаємо зверху соусом і залишаємо на деякий час. Глазур підсохне, а крильця стануть ще смачніше.

Між іншим, точно так само можна готувати не тільки курячі крильця, але інші частини курки. Наприклад, грудку або зняте з стегенець філе: це вже як вам більше подобається. Так що пробуйте, експериментуйте і готуйте із задоволенням. Смачного!

Крильця в медово соєвому соусі - страва всіх часів і народів і на всі випадки життя. Саме так вважає мій чоловік, великий любитель курячих крилець по всяких приводів. А приводів буває багато, починаючи від звичайного сімейного обіду в компанії апетитного пюре. І закінчуючи приходом друзів з пивом для перегляду чергового футбольного матчу.

У разі чергової найважливішою в світі футбольної гри рецепт приготування крилець підходить просто ідеально. М'яса в них не так вже й багато, тому при перегляді футболу вони грають роль швидше насіння, ніж пива.

Курячі крильця в духовці підходять не тільки для футболу, але і для затишного обіду або вечері в дружньому сімейному колі. Тоді в компанію до них запрошується картопляне пюре і що-небудь смачне з заготовок на зиму. У нас найчастіше цю роль грають мариновані помідори або солоні хрусткі огірочки.

Приготувати курячі крильця зовсім нескладно. Головне, знати секрети смачного маринаду. А тут є де розвернутися, тому що маринадів дуже багато. Блюдо виходить смачне, ароматне і хрустке - не помітите, як тарілка спорожніє. Основні інгредієнти маринування - соєвий соус і мед. Вони додадуть крил тонкий аромат і солодкуватий смак, який ні з чим не сплутаєш. Легкий аромат часнику і апетитний золотистий колір приємно здивують вас своїм тонким смаком і апетитним виглядом.

Щоб блюдо вийшло смачним і апетитним, потрібно правильно м'ясо замаринувати. Маринад для крилець буває різним. Це може бути маринад в соєвому, гірчичне, медовому або томатному соусі. Залежно від маринаду буде змінюватися і смак готового блюда. Крила можна засмажити в духовці, приготувати на грилі або посмажити прямо на багатті. Головне, щоб вони не підгоріли. Для цього їх потрібно обов'язково чим-небудь накрити.

Крила курячі - кілограм
Соєвий соус - 3-4 столові ложки
Розтоплений мед - 2-3 столові ложки
Часник - 2-3 зубки
Гірчиця - за смаком
Оливкова або рослинне масло
Трохи лимонного соку
Спеції для курки - сіль, запашний і гіркий перець, можна спеціальну приправу для курки

Крильця в медово соєвому соусі в духовці

Курячі крильця на сковороді

Як приготувати курячі крильця на сковороді? Замаринувати їх потрібно точно так же, а ось смажити трохи інакше.
Дістаньте їх з маринаду і обсушити серветкою. Розігрійте в сковороді олію і опустіть туди крила. Обсмажте з одного боку до рум'яного кольору.
Переверніть на іншу сторону, обсмажте і зменшіть вогонь. Тепер виливайте залишки маринаду в сковороду і накривайте кришкою. Гасіть на маленькому вогні хвилин 15-20 до готовності. Викладайте на тарілку і посипте підсмаженим кунжутом.

Ось такі рецепти приготування крилець я вам показала, а ви вибирайте, який вам більше подобається. Крильця в медово гірчичному соусі виходять смачні і апетитні за допомогою одного з цих рецептів. А як готуєте крильця в маринаді ви?

Починати готувати медові крильця потрібно заздалегідь, тому що довгий час вони будуть просто маринуватися в медово-соєвому соусі. З нього і почнемо приготування. Беремо маленьку миску, наливаємо в неї соєвий соус, кладемо мед, гірчицю, видавлюємо часник і лимон. Перемішуємо до повного розчинення меду в рідини. Так як в соус входить і гірчиця, можна сказати, що готуємо і медово-гірчичний соус, і курячі крильця в медово-гірчичному соусі. Курка в медово-гірчичному соусі неймовірно смачна! Тепер моєму крила, витираємо їх паперовими рушниками, заливаємо соусом, ретельно перемішуємо, щоб рідина повністю покрила курячі крильця. Ми залишаємо їх маринуватися на 1 годину або більше. Чим більше тим краще. У мене вони лежали майже добу в холодильнику.

Як прийде час, дістаємо курку з холодильника, ставимо на самий сильний вогонь сковороду, наливаємо в неї трохи рослинного масла, чекаємо, поки воно прогріється. Поки чекаємо, включаємо духовку на 240 градусів. Викладаємо в сковороду все крила і виливаємо в неї ж залишився соус-маринад. Вогонь не зменшуємо, випаровуємо соус, а крила перемішуємо десь раз в 1 хвилину, поки вони не придбають коричневий колір з кожного боку. Пройде приблизно 5 хвилин.

Через хвилин 5 перекладаємо крила з сковороди на підготовлений лист. Можна застелити його пергаментним папером або фольгою, що відбиває стороною вниз, щоб менше паскудився. Ставимо деко з крилами в духовку на 240 градусів на 20 хвилин.

Медово-соєвий соус продовжуємо випарювати до стану карамельної тягучість і насиченого коричневого кольору. Він буде вирувати 🙂

Коли медово-гірчичний соус дійде до потрібної консистенції, дістаємо крила з духовки. 20 хвилин ще не пройшло, тому запам'ятайте, скільки вони вже там простояли, потім вони будуть допікати своє належне час. Поливаємо крила зверху медово-соєвим соусом, для зручності можна скористатися силіконової пензликом.

Ставимо в духовку і допікаємо належний час. Коли воно пройде, щоб скоринка стала хрусткою і рум'яною, включаємо гриль хвилин на 5-10, обов'язково стежимо за тим, щоб крильця не підгоріли. Якщо у вас в духовці немає функції гриля, тоді просто включаємо її на найвищу температуру і проробляємо теж саме. Дістаємо крильця з духовки.

Перекладаємо на тарілку і подаємо на стіл.

Курячі крильця в медово-соєвому соусі готові. Їх можна подавати як основну страву або як закуску до пива.

Насолоджуйтеся вашої їжею!

Неймовірно смачні курячі крильця можна приготувати в домашніх умовах в ароматному медовому соусі! Швидко, дуже смачно і просто.

Курячі крильця, приготовані в медовому соусі в духовці, виходять такими смачними і ароматними, що ви захочете зробити це блюдо знову і знову. Рецепт дуже простий і досить швидкий. Такі крильця можна подати на вечерю з рисом або картопляним пюре, а можна і до пива. Обов'язково спробуйте!

мед - 1 ст. л .;
сіль - 0,5 ч. л. або за смаком;
томатна паста - 1 ст. л .;
перець червоний мелений - 0,5 ч. л .;
перець чорний мелений - 0,5 ч. л .;
крильця курячі - 0,5 кг;
масло рослинне - 2 ч. л. (Для змащування форми).

Рецепт 2: крила в медово-соєвому соусі з часником

За підсумком виходить страва з пікантним смаком. Приготувати крильця можна як для простого обіду (вечері), так і для святкового столу, засмажена рум'яна кірочка і апетитний запах не зможе залишити когось байдужим до страви. Як гарнір до пікантної курки можна зробити рис з овочами, картопля відварна або пюре, овочі приготовані на пару, свіжі овочі або салат. Рекомендуємо подавати це блюдо гарячим, свіжоприготований.

курячі крила - 1 кг;
соєвий соус - 130 мл (¾ ст.);
мед - 3 ч.л .;
часник (зубчики) - 2 шт.

Придбані крила необхідно промити під водою і викласти на сухе чистий рушник, для того щоб зайва рідина скла. На обробній дошці розрізаємо крила на 3 частини, робити це потрібно по суглобу. Найтонший краєчок прибираємо, його смажити не вийде, можна відкласти їх на курячий бульйон.

Переходимо до приготування маринаду для крилець з меду і соєвого соусу. У тару, де буде відбуватися маринування курки, потрібно вилити необхідну кількість соєвого соусу, викладаємо нарізані крила і додаємо мед. Ретельно все перемішуємо.

Зубчики часнику очистити від лушпиння, обполоснути і пропустити через прес. Викладаємо в миску до курки, розмішуємо. Накриваємо тару і залишаємо на 4 години в холодильнику. По можливості можна залишити маринуватися на всю ніч. Чим довше маринуються крильця, тим смачніше вони будуть.

По закінченню часу форму для запікання необхідно змастити невеликою кількістю рослинної олії. Перемішуємо мариновані крила і розкладаємо акуратно, маринад наливати в форму не потрібно. Для додання більш пікантного смаку можна змастити шматочки маринадом.

Встановлюємо форму з вмістом в духовку, встановлюємо температуру - 180 градусів на 30 хвилин. Якщо у вашому духовій шафі є функція гриля, то можна її включити. Вийде блюдо на грилі в домашніх умовах.

Запечені крильця в медово-соєвому соусі викладаємо на чисте плоске блюдо. Подавати можна з будь-яким соусом - сметанним, томатним. Прикрашаємо свіжою зеленню.

Рецепт 3: пікантні курячі крильця в медовому соусі

1 кг курячих крилець
2 ст.л. меду
2 ст.л. томатної пасти
1,5 ч.л. солі
1 ч.л. паприки
1 ч.л. чорного меленого перцю

Почала я з того, що гарненько промила крильця і дала їм трохи обсохнути самостійно. А потім просушити ще й паперовими рушниками.

Коли вони були підготовлені, приступила до соусу. Поєднала томатну пасту з медом. Не обов'язково брати рідкий, у мене ось зацукровані, але все одно пластичний. При бажанні можна підтопити його на водяній бані. Головне тут - добре розмішати його на наступному етапі.

Гарненько розмішати, щоб всі компоненти розійшлися.

Змастила соусом все крильця з обох сторін. Спочатку економила, ось соус і залишився. Пройшлася їм по крилах по другому разу.

У такому вигляді залишила крильця на 1,5 години (мінімум потрібно витримати 1 годину). Потім застелила форму пергаментним папером і виклала крила.

Краще використовувати подвійний шар паперу на випадок прориву першого. Інакше доведеться відмивати форму від меду, який в даному випадку карамелізіруется.

Відправила крила в духовку з температурою 180-200 "C хвилин на 40.

Якщо подавати з гарніром, на мій смак найкращим варіантом стане картопляне пюре.

Рецепт 4: крила в медовому соусі в духовці (покроково)

Курячі крильця в медово-соєвому соусі в духовці, приготовані за пропонованим рецептом з фото - це чудова закуска для будь-якого випадку. Якщо ж в будинку гості, страва може бути навіть святковим, а якщо до такої апетитної смачною закуски подати овочевий салат і гарнір з відвареного рису, це вже буде чудовий ситний обід для всієї сім'ї.

До речі, маринад має досить незвичайний склад, тому, що для його приготування потрібно змішати соєвий соус з медом і подрібненим часником. В результаті виходить просто ідеальне змішання смаків (солодкого, солоного і гострого), що надає готовій страві особливої вишуканості і тонкощі.

крило (курки, свіже) - 1 кг,
соус (соєвий) - 200 мл,
мед (рідкий) - 2-3 ст.л.,
часник - 2 зубки,
спеції до курки - 0,5 ч.л.

Спочатку потрібно зробити підготовку м'яса. Це нескладний процес, потрібно тільки, якщо є необхідність, прибрати залишки пір'я, потім розрізати крильця по суглобах на три частини. Найменший суглоб можна не використовувати для запікання, так як в ньому практично немає м'яса.

Тепер змішуємо мед з соєвим соусом (якщо мед закристалізувався, можна до нього додати трохи води, щоб розбавити). Чищений часник подрібнюємо Часничниці або просто рубаємо ножем і також додаємо в маринад. Додаємо і спеції.

Потім викладаємо крильця на змащену маслом поверхню дека або жаровні.

Випікаємо до готовності в духовій шафі при середньому нагріві.

Рецепт 5, покроковий: крила в медово-гірчичному соусі

Парочка секретів як смачно приготувати курячі крильця. Якщо ви все зробите, як написано в цьому рецепті, ароматні крильця з хрусткою скоринкою на виході вам гарантовані!

Крильця курячі - 5 шт. (500-600 г)
Соєвий соус - 70 мл (4 ст.л)
Мед натуральний (бажано рідкий) - близько 20 гр (1 ст.л.)
Гірчиця - 7 г (1 ч.л.)
Часник - 2-3 зубчики середніх розмірів
Лимон - ¼ частина

Спочатку робимо маринад для крилець, в якому вони будуть «плавати» від 2 годин до доби. Можна потримати їх і менше, ніж 2 години, але смак вже буде не той. А взагалі, чим довше вони будуть маринуватися, тим смачніше вийде блюдо. Оптимальний варіант у разі приготування крилець на вечерю - замаринувати їх з ранку, перед виходом на роботу.

У невеликий посуд вливаємо мед, додаємо до нього гірчицю і видавлений часник.

Якщо ви любите дуже гостре, можете сміливо видавити і 4 зубчики, та й гірчиці додати побільше. Для любителів помірно гострого наведеного в рецепті кількості вистачить з лишком.

Всі компоненти добре перемішуємо.

Потім додаємо соєвий соус. В принципі, я зазвичай даю 5-6 столових ложок. Але тут вам теж треба орієнтуватися на свій смак. І не тільки на нього, а й на сам соус. Якщо він дуже солоний, то покладіть його в маринад трохи менше (3 ст.л.), і додайте пару столових ложок кип'яченої води.

І як завершальний штрих - видавлюємо в отриманий маринад сік четвертинки лимона. Раджу тут теж не поспішати: видавлювати потроху, перемішувати маринад і пробувати, що вийшло. Нам подобається смак з легкою кислинкою, а так як лимони бувають не надто кислими, а бувають такі, що і стакан води потім не допоможе, цього правила я дотримуюся завжди!

Готовим маринадом заливаємо крильця, попередньо щільно укладені в невеликий посуд.

Я відразу викладаю їх в сковороду, в якій потім і запікаю, - зручно і потім зайві миски мити не треба. Поливайте крильця так, щоб маринад потрапив на кожен діляночку.

Потім навіть можете перевернути пару раз кожне крильце, щоб воно вже точно було повністю покрито медово-гірчичною сумішшю.

Накрийте їх зверху тарілочкою відповідних розмірів, на яку поставте банку з водою, щоб крильця опинилися під гнітом і добре промаринувалося.

Для гарного маринування курячих крилець вистачить пару годин, але також можна залишити маринуватися крильця на ніч. Якщо у процес маринування у вас займе пару годин, можете залишити їх на столі, а якщо довше, то краще приберіть крильця в холодильник.

Підійшов час запекти наші медово-гірчичні крильця. Розігріваємо духовку до 200 ° С, складаємо на змащений маслом деко крильця, зливаючи зайвий маринад і відправляємо запікатися крильця в духовку. Хвилин через 20 перевіряємо стан курочки. Якщо вона вже почала покриватися золотавою скоринкою, збільшуємо вогонь в духовці практично до максимуму і даємо крильцям покритися золотистої хрусткою скоринкою, а рідини - випаруватися.

Курячі крильця приготовані в медово-гірчичному соусі подаємо гарячими до столу. Можна з гарніром, а можна і просто як самостійну страву. Повірте, ваша курочка в будь-який подачі буде хороша!

Рецепт 6, простий: крильця в медовому гірчичному соусі

Курячі крильця в гірчично-медовому соусі можуть послужити відмінним блюдом для сімейного столу. Як правило, таке м'ясо запікають у духовці. Однак деякі кулінари вважають за краще готувати його в мультиварці.

мед незацукрованим - близько 100 г;
крильця курячі свіжі або заморожені - не менше 850 г;
гірчицю зернисту - 100 г;
сік лимона свіжий - 50 мл;
часникові зубчики - 2-3 шт .;
зелень свіжу - 40 г;
спеції різні - застосовувати до смаку (у тому числі кухонну сіль).

Як випливає маринувати крильця в гірчично-медовому соусі? Рецепти подібних блюд вимагають ретельної обробки м'яса птиці. Йому дають повністю відтанути (якщо воно було заморожено), а потім добре миють, зрізавши всі непотрібні елементи. Якщо на шкірі крилець є волоски, то їх обпалюють над запаленою конфоркою.

Після того як курячі крильця будуть оброблені, їх викладають в кулінарний рукав, а потім туди ж додають сік лимона (свіжовичавлений), зернисту гірчицю, незацукрованим мед, натерті зубчики часнику і посічену зелень. Також м'ясний продукт присмачують спеціями, в тому числі кухонною сіллю.

Після того як всі компоненти виявляться в кулінарному рукаві, його туго перев'язують і сильно струшують, щоб крильця рівномірно вкрилися ароматним маринадом. У такому вигляді м'ясо відправляють в холодильник на всю ніч або ж на кілька годин (за бажанням).

Для цього беруть глибоку жароміцний посуд і змащують її маслом. Потім в форму викладають весь вміст кулінарного рукава. У такому вигляді м'ясо птиці відправляють в розігріту духовку. Курячі крильця запікають протягом години при температурі в 200 градусів. За цей час м'ясний продукт стане повністю м'яким і покриється апетитною глянсовою скоринкою.

Рецепт 7: крила в медовому соусі в мультиварці (з фото)

Весь секрет у гірчично-медовому соусі, який просочує крильця. В результаті вони набувають приємний кисло-солодкий присмак з легким пряним ароматом, а при готуванні стають коричнево-золотистими і як би кармелезіруются зверху.

Курячі крильця - 0,5 кг (5-6 шт.);
Мед - 1 ст.л. без верху;
Французька гірчиця - 1 ст.л .;
Томатна паста чи кетчуп - 1 ст.л .;
Суміш спецій для курки - за смаком;
Трохи чорного меленого перцю і солі;
Рослинна олія (для смаження) - 1-2 ложки.

Курячі крильця в медовому соусі готують як з обрізних крил, таки і з не обрізних (у мене були останні). Їх добре моєму, сушимо і розрізаємо по суставчіков на дві частини (можна не розрізати, а маринувати прямо цілком). В принципі крила готові.

Тепер робимо гірчично-медовий маринад. Для цього беремо мед, якщо він загуслий трохи розтоплюємо його в мікрохвильовці або на водяній бані.

У медову основу кладемо томатну пасту або кетчуп, спеції, сіль і перець. Все добре перемішуємо.

Заливаємо маринадом крильця і добре перемішуємо руками масажними рухами.

Посуд затягуємо зверху харчовою плівкою і ставимо в холодильник на годину, щоб маринад добре просяк птицю.

Після цього включаємо мультиварку на режимі «Випічка», наливаємо на дно чаші трохи рослинного масла і викладаємо в розігріте масло крильця смажитися з двох сторін в один шар (якщо готуєте подвійну порцію доведеться робити 2 закладки). На обжарку у мене пішло 10-15 хвилин.

Коли все курячі крильця в медовому соусі обсмажені викладаємо їх назад в мультиварку, зверху заливаємо маринадом міняємо режим на «Гасіння / рагу» і готуємо ще 30 хвилин, якщо соусу замало можна додати трохи водички.

Такі курячі крильця в медовому соусі можна подавати з будь-яким гарніром, також вони будуть дуже гарні в якості закуски до пива.