ينتهي كل احتفال بحفلة شاي مع تقديم حلوى احتفالية. أساسا ، كعك أو كعك صغير بمثابة حساسية لذيذ.

تقريبا أي كعكة يمكن أن تصنع في المنزل - وهذا هو العسل ، والحلويات الكريمة الحامضة ، وكذلك الكعك الشعبي ، والتي تقوم على الكعك والمعجنات. العجين الغريبة. الكعك مصنوع من الكاسترد ، البسكويت ، عجينة الغريبة. كطبقة من هذه الحلويات تستخدم ، المربى ، الكريمات المختلفة ، على سبيل المثال: ، مسلوق ، دسم ، على الحليب المكثف أو.

مزايا الحلويات محلية الصنع ، أمام نظرائهم في المتجر ، واضحة: وجود المكونات الطبيعية فقط ، باقة غنية من النكهات وبالطبع المكون الرئيسي هو دفء يديك.

في هذا القسم ، نشارك وصفات مثيرة للاهتمام  مع الفيديو والصور تعليمات خطوة بخطوة  طهي الكعك والحلويات المنزلية لجميع الأذواق والإمكانيات. كيفية تزيين الحلوى بشكل ملون أو ما هو كريم أفضل للتحضير للطبقة كعكة محلية الصنع، سوف تجد في أقسامنا و.

وصفات الكعك والحلويات هي متنوعة جدا ، وطرق وطرق الطبخ تحفة الطهي  هي واسعة جدا ولكل ربة منزل لها سر نجاحها الخاص في الخبز أو آخر. يمكن أن تحتوي الكعك أو المعجنات على وصفات بسيطة للطبخ وغير سهلة. وصفات معقدة  مع التحضير الخاص للمكونات وعمليات التشكيل المعقدة حلوىالتي تتطلب بعض الوقت وتتطلب مهارات طهي معينة.

مما لا شك فيه أن كل شخص لديه أذواقه وتفضيلاته الخاصة ، بالنسبة لشخص ما ، فإن أكثر الحلوى المفضلة هي كعكة ، ويحبها شخص ما ، والكعك المحبب ، يفضل شخص ما الخفيفة الكعك الاسفنج، عديم الوزن ومتجدد الهواء ، وبالنسبة لشخص الحلوى الكمال - و.

ستزين أي كعكة رائعة محلية الصنع مزينة بشكل جميل وروائع حلويات رشيقة طاولة العطلة، عيد ميلاد الأطفال واحتفال عائلي صغير. والطعم الخبز المنزلي  - هو دائماً شعور بالحب والراحة ، في النهاية - امتنان كبير من أحبائهم. تقديم المسرات اللذيذة إلى أحبائك القريبين والعزيزين ، وطهي الكعك والمعجنات محلية الصنع مع الفرح.

الكعك والحلويات - استعراض

عزيزي Video Kulinariya - أنت رائع! حتى بالنسبة للمبتدئين ، ليس من السهل على الإطلاق فهم التقنية الكاملة للخبز. أنا دائما دراسة بدقة وصفات من الكعك والحلويات ، وشراء المكونات المناسبة وبدء العملية ، ومعظمها في عطلة نهاية الأسبوع ، من أجل الحصول على مزيد من الوقت. لنفسي ، اكتشفت وصفات سهلة للكعك مع المنتجات المتاحة لي ، حيث لا يباع كل شيء في بلدتنا. أحيانا أقوم باستبدال المكونات ، على سبيل المثال ، ماسكاربوني - مزيج الجبن في كتلة العطاء ، كريم - أنا أخذ كريم قشعريرة الدهون القرية. بغض النظر عن الكيفية التي يتم بها ذلك ، فإن النتيجة تكون راضية دائمًا ، وسألاحظ أيضًا أنك بحاجة إلى الطهي مع الحب ، ثم كل شيء سينجح! نجاحك في مجال الطهي.

مساء الخير ، الجدة إيما ، أترشح مرة أخرى لأقول شكرا لك على وصفات سهلة للكعك. فكيف طهي كعكة لذيذة وبسيطة لم أبذل الكثير من الجهد ، وكل ذلك بفضل الفيديو الخاص بك. بالمناسبة ، أنا أحيانا طهي الكعك في شكل الكعك ، على سبيل المثال ، أنا خبز البسكويت ، وقطعها إلى شرائح وكعكة شطيرة مع كريم. أنا أحب الكريمة زبدة الكراميل كثيرا ، ويمكن أيضا أن تكون مستعدة كحلوى ، يمكنك فقط لا تمزق نفسي بعيدا. مع خالص التقدير ، العين.

مرحبًا ، الجدة إيما ودانييلا. أتمنى الحصول على متعة رائعة من خلال مشاهدة قناة يوتيوب الخاصة بك. نحن نحب أن نطبخ ونخبز الحلويات ، خاصة أننا نحب وصفات الكعك والحلويات مع الصور على الموقع ومع أصغر التفاصيل في الوصف - إنه لمن دواعي سروري الطهي. شكرا لعملك ، أنت الصحة والازدهار.

يوم جيد ، موقعي المفضل. أكتب إليكم من كازاخستان ، أود أن أقول اليوم أن العثور على الكعك والحلويات والوصفات مع الصور ، مع الفيديو بسيط للغاية. هناك الكثير من مواقع الطهي على الإنترنت ، لكنك تريد دائمًا التعلم ، للتأكيد على شيء ما ربات البيوت من ذوي الخبرة. ليس فقط إعادة كتابة الوصفات للكعك اللذيذ ، ولكن لمراقبة كيف تتصرف المضيفة في المطبخ ، ما هي التقنية التي تستخدمها ، ونوع الأطباق التي لديها. أنا ، على سبيل المثال ، حتى تولي اهتماما إلى منديل على الطاولة أو التي يتم تحديد لوحة تحت الطبق. كل ما تحتاجه هو نقاء مثالي في هذه العملية ، مجموعة ممتازة من الإمداد والديكور: في مكان ما على الكعكة ، أضفت قطعة صغيرة من النعناع ، مزينة بشريحة من الليمون أو وردة من العجين ، أو مجموعة من البنفسج وضعت في مكان قريب. أحبك ليس فقط من أجل وصفات لذيذة من الكعك ، ولكن أيضًا للأناقة والجمال طبق جاهز. أتوسل إليك ، لا تتوقف ، لا يمكنك حتى تخيل كيف تجعلني سعيدا ، السعادة لك!

عشية عطل السنة الجديدة ، أنا وزملائي في العمل يتبادلون الهدايا الصغيرة ، لدينا فريق نسائي ، لذلك عادة ما يكون الخبز والكعك والكعك أو الكوكيز. لكن الشرط - المطبوخة بيديه. في كل مرة نفاجئ بعضنا البعض ، حاول ، على الأرجح ، جميع الكعك والحلويات. نحن دائما إعادة كتابة وصفات للحلويات الناجحة وتكرارها بسرور. الكعك والمعجنات الخاصة بك ، وصفات مع الصور هي دائما شعبية معنا ، ونحن حتى نقف في طابور الذي سوف طهي علاج آخر لذيذ. إلهام لك على وصفات جديدة ، وانخفاض القوس من قسم المحاسبة بأكمله.

إيما اساكوفنا ، أنت ذكي عظيم ، أنت سيد حقيقي في أعمال الطهي! بسيطة جدا ومباشرة لشرح. كل ما تبذلونه من وجبات خفيفة ، والمعجنات ، والأسماك ، أطباق اللحوم  مع دروس الفيديو ، بما في ذلك الكعك اللذيذ والفطائر ، وصفات مع الصور هي مغرية ، أريد أن أحاول على الفور طهي كل شيء والحصول على المسرات الطعم. من كل قلبي ، أشكرك على مهارتك وعلى مشاركة حكمة الطهي الخاصة بك.

لديك جميع الوصفات من الكعك الخفيف إلى تلك المعقدة - ببساطة ممتازة. اشتركت في قناة الفيديو الخاصة بك ودائماً تنتظر الوصفة الجديدة التالية ، أحب كل شيء - من الموسيقى إلى العرض النهائي للحلويات. حصلت على موقعك مع ايداع صديقة جوليا ، عندما نرتب التجمعات بناتي جوليا لدينا مسؤولة عن طاولة حلوة. دائما اخبز الوصفات الخاصة بك فقط ، ونحن نعجب ونكسب ببطء في الوزن. أنا لست من المعجبين بهذه العملية ولا أرغب في إزعاج نفسي كثيرًا ، فأنا أطهو وجبات خفيفة بسيطة وبسيطة ، لكنني مراقب متحمّس. مهاراتك المعجنات - الكعك ، الحلويات ، وصفات مع الصور والأوصاف ، وخاصة مقاطع الفيديو تستحق الثناء والتقدير. ونحن في انتظار Yulia الكعك الجديد والكعك مع التوقيع - من الجدة إيما

في عائلتي ، كل الأسنان الحلوة الكبيرة ، ولذا فنحن نحب الطعام اللذيذ والمغذي. وصفات لذيذة  يتم تكريم كعكات الجدة إيما ، وخاصة كعك الشوكولاتة مع الحب كريم الزبدة  أو كعكة نابليون مع كاستردالتي نادرا ما تكون على مائدتنا ، ولكن بالنسبة للعطلات الكبيرة ، فهي مجرد تقليد دائم. اخبز وطهي الطعام من القلب ، ويساعدنا موقع الويب الخاص بك في هذا.

الجدة إيما هي واحدة من أشهر مدونات الفيديو في بلدنا. على قناة الطهي  إنها تمثل وصفات خطوة بخطوة  الأطباق الرئيسية والسلطات والأطباق الجانبية والمشروبات والحلويات. يمكن لـ Grandma Emma طهي أي كعكة بسرعة وإخبارها بطريقة لا يترك أي من المشاهدين أية أسئلة. أفضل وصفات شعبية الكعك سوف يقدم في مقالنا.

كيف تقوم الجدة ايما بطهي كعكة بلاك فوريست (كعكة اسفنجية بالشوكولاته)

رائعة "الغابة السوداء" لها تاريخ طويل ، وخلال هذا الوقت أصبح في ألمانيا ، الحلوى الألمانية التقليدية. تقوم الجدة إيما بتحضير الكيك على مرحلتين: أولاً تخبز كعكة إسفنجية بالشوكولا ، ثم تعد كريم لها وطبقة كرز ، ثم تقوم بتجميع الكعكة.

خطوة خطوة البسكويت الطبخ:

1. يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. حمام الماء يسخن وعاء مع صفار البيض (7 قطع) ، البيض (7 قطع) ، السكر (420 جم) ، والفانيليا. مع التقليب المستمر ، يتم إحضار كتلة البياض إلى 45 درجة مئوية ، يتم إزالتها من الحرارة وجلدها بخلاط حتى يزداد الحجم 4 مرات.
3. يتم غربلة الطحين (350 جم) والكاكاو (70 جم) في كتلة البيض بعد 3 طرق. في كل مرة يتم خلط العجين بلطف مع ملعقة.
4. أخيرا ، يضاف الزبدة المذابة (150 جم) إلى العجين.
5. يتم خبز كعكة الإسفنج في الشكل بقطر 26-28 سم لمدة 40 دقيقة.
6. يتم قطع البسكويت المبرد إلى 3 كعكات.

صنع كريم وتجميع الكعكة

عند تجميع الكعكة "بلاك فورست" يستخدم نوعين من الكريمة وطبقة الكرز.

لتحضير كريمة الشوكولاتة الكريمية ، يضاف 300 غرام من الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة الساخنة الدسم (500 مل). يتم خلط الكتلة لاتساق موحد. بعد التبريد في الثلاجة ، يتم جلد الشوكولاتة والقشدة في كريمة خصبة. يتم تحضير كريم الكعكة بسهولة أكبر - عن طريق الضرب باستخدام خلاط ثقيل (500 مل) وسكر (100 جم).

لإعداد الكريب التشريب من الجرة (700 غرام) يتم صرف الكبوت. يضاف إليها 300 غ من السكر ، وبعد غليان 40 غ من النشا المذابة في نفس الكمية من الماء. بمجرد أن يغلي كومبوت مرة أخرى ، تضاف إليه الكرز من الجرة.

الجدة إيما كعكة "الغابة السوداء" ، وهي الكعك الاسفنج، يتشرب مع شراب السكر مع إضافة الروم أو غيرها من الكحول. الذهاب كعكة بسيطة جدا - من قبل طبقات كعكة promazhivaniya مع واحد والآخر كريم بالتناوب. بعد طبقة من كريم الزبدة وضعت الكرز مع هلام سميك. تم تزيين هذا المنتج بقايا كريم وكرز كامل.

كعكة سنيكرز من جدة إيما

محبي البندق سيقدرون بالتأكيد المذاق الرائع لهذا. كعكة الشوكولاتة. اتضح عالية وجميلة وذيذه جدا.

تعد الجدة إيما كعكة "Snickers" وفقًا للخوارزمية التالية:

1.   (2 جهاز كمبيوتر شخصى.) واصطف مع الرق ومشحم مع الزبدة.
2. في وعاء عميق يتم خلط المكونات الجافة: 350 غرام من الطحين ومسحوق الخبز (2 ملعقة صغيرة) و 30 غ من الكاكاو.
3. يتم جلد الزبدة الناعمة بخلاط أبيض حار (200 جم).
4. حقن السكر تدريجيا (400 غرام) ، 3 بيضات ، قليل من الملح والفانيليا.
5. في الخلاط بسرعة منخفضة في الكفير (400 مل) ويتم إدخال المكونات الجافة في العجين.
6. يتحلل عجينة الشيكولاتة في قوالب الخبز وترسل إلى الفرن لمدة 35 دقيقة.
7. في وعاء من الخلاط الكريمة المخفوقة من كريم زبدة  (400 جم) والحليب المكثف المغلي (علبتان).
8. في وعاء منفصل ، يتم تحضير كريم آخر من الزبدة (200 جم) بنفس المقدار زبدة الفول السودانيوجلد مع قليل من بروتينات الملح (2 قطعة) وشراب العسل الساخن (50 مل من العسل ، و 80 غرام من السكر و 50 مل من الماء). في نهاية الجلد ، يتم إضافة الفول السوداني المسحوق إلى كريم.
9. لتجميع كعكة ، يتم قطع البسكويت إلى النصف لعمل 4 كعكات. يتم تلطيخ كل كعكة مع الكريمة ، وبعد ذلك يتم تغطية الكعكة بأكملها بتذوق الشوكولاتة.

كعكة كعكة براغ

وقد تم خبز كعكة جميلة مع نكهة الشوكولاته الغنية في العديد من العائلات تقليديا للعام الجديد. كعكة "براغ" تعد الجدة إيما الوصفة التالية:

1. الفرن يسخن حتى 180 درجة مئوية.
2. يعجن العجين بإضافة متتالية للمكونات: حليب مكثف (400 مل) ، كاكاو (4 ملاعق طعام) ، 4 بيضات ، سكر (2 ملاعق طعام) ، فانيلين ، 500 مل من القشدة الحامضة ، طحين (2 ملعقة طعام) ، بودرة خبز (ساعتان). ملاعق).
3. يتم خبز الكعكة لمدة 35 دقيقة على شكل قطر 26-28 سم ، وبعد التبريد يتم تقطيعها إلى 2 كعك.
4. يتم خلط كريم من الزبدة البيضاء الناعمة (300 جم) و 100 غرام من الكاكاو والفانيلا والحليب المكثف (علبة واحدة) في وعاء الخلط.
5. الكعكة مغلفة بالقشدة بين طبقات الكيك ، وكذلك على الجانب وفي الأعلى.

زينت الكعكة النهائية مع المكسرات المفرومة ، الشوكولاته الجليد أو لذوقك. قبل تقديم المنتج يوصى بالتبريد لمدة 3 ساعات.

كعكة الإسفنج المشمش من الجدة إيما

هذا كعكة جميلة  مناسبة تماما للاحتفال ، والشاي المعتاد. الجدة إيما تصنع كعكة مصنوعة من الكعكة الإسفنجية مع الكريمة المخفوقة والكريمة الحامضة الحارة.

وصفة خطوة بخطوة:

1. بياض البيض (8 قطع.) يتم جلده مع السكر (150 جم) في رغوة كثيفة.
2. على نحو منفصل ، يتم جلد صفار البيض مع نفس كمية السكر. بالإضافة إلى إضافة نكهة الليمون (½ الليمون) والعصير (2 ملعقة كبيرة. ملاعق).
3. يتم إدخال نصف البروتينات المخفوقة في كتلة الصفار ويتم غربلة الدقيق (200 جم) ، ثم يتم غربلة نشا البطاطس (100 جم).
4. يتم تقديم بقية البروتينات.
5. وضعت العجينة في شكل قطره 28 سم وأرسلت إلى الفرن ، مسخنة إلى 180 درجة مئوية ، لمدة 40 دقيقة. وينقسم البسكويت المبرد إلى 4 أجزاء.
6. تحضير طبقة من المربى (300 جم) واللوز المسحوق (50 جم).
7. كريم دهني (500 مل) يجلد مع السكر (100 جم) في رغوة قوية.
8. يتم نقع الكيك بشراب المشمش المعلب ، ثم يتم وضع كريم القشدة والمربى عليها. كعكة مزينة بنصف المشمش.

كيك "اصابع السيدات"

لا يمكن صنع الأكلير أو البروفيتيروليس فقط من حلويات choux ، ولكن أيضًا حلوى لذيذة  "أصابع السيدات". هذه الكعكة الجدة إيما يطبخ مع القشدة الحامضة والتوت.

وصفة التحضير لها هي القيام بالخطوات التالية:

1. وضعت 100 غرام من الزبدة في طنجرة ، 300 مل من الماء مع إضافة قليل من الملح. على نار متوسطة ، يتم إحضار الكتلة إلى درجة الغليان.
2. يتم غربلة الطحين (170 جم) في مقلاة ذات كتلة دسم ، ويعجن العجين حتى يبدأ بالتأخر خلف جدران الطبق.
3. يتم نقل العجينة الساخنة إلى وعاء الخلط ، مع التقليب المستمر ، يتم إدخال 6-7 بيضات فيه واحدة تلو الأخرى.
4. يتم نقل عجينة لزجة جاهزة في كيس المعجنات مع فوهة قطرها 1 سم وتقلص على الرق في شكل شرائح. المنتجات المخبوزة لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
5. يستعد القشدة الحامضة  1 كغم من الكريما الحامضة مع محتوى دهني من 25 ٪ و 400 غرام من السكر.
6. في الجزء السفلي من شكل الانقسام وضعت ¼ من الكريم.
7. يتم تقسيم العجين إلى قطع بحجم الإصبع ويخلط مع الكريمة. ثم يتم وضعهم بإحكام في شكل طبقة طبقة. حسب الذوق ، يمكنك إضافة الفراولة والقطع الكيوي.

قبل تزيين كعكة الجدة إيما غرست في الثلاجة لمدة 5 ساعات. بعد ذلك ، يمكنك الحصول عليه من شكل الانقسام ، تشويه الجزء العلوي والجانب مع كريم الزبدة وتزيين مع شرائح رقيقة من الفاكهة.

وصفة من جدة إيما. مسلسلات جديدة حول كيفية الطهي طعام لذيذلأنهم مستعدون بكل قلوبهم. من السهل إعداد وصفات إيما الجدة ، وكلها تروي باستمرار وتظهر أنها مهمة عند طبخ طبق جديد.

وصفة من جدة إيما. مسلسل جديد

وصفة - كعكة فطيرة

وصفة - أذن القيصر

دجاج (مجموعة مرق الدجاج ، أقوم بأخذ أجنحة الظهر ، البشرة. هذا الشوربة تناسب فقط دجاج منزلي) - 300 غرام   سمك السلمون - 200 غرام   سمك الشبوط - 200 غرام   Loban (بشكل عام ، أي سمكة سوف تذهب هنا ، طالما أنها من 3 أنواع: واحد أحمر ، واحد أبيض ، واحد دهون ، واحد حلو) - 200 غرام   المأكولات البحرية ( كوكتيل البحر أو حفنة من بلح البحر ، الروبيان ، الحبار ، الأخطبوط. يمكنك الاستغناء عنها ، لكنني لا أستطيع. ؛) إذا كنت تريد مفاجأة شخص ما - وهذا هو مكون يجب أن يكون بين!) - 200 غرام   الجزر - قطعة واحدة   الكرفس (الجذر) - 100 غرام   البقدونس (الجذر) - قطعة واحدة   البصل (في قشور) - قطعة واحدة   الزنجبيل - ملعقة صغيرة واحدة   أوراق خليج - ثلاث قطع   الفلفل الأسود (البازلاء) - خمس قطع   البهارات - ثلاث قطع   توابل (للأسماك) - 0.5 ملعقة شاي   الفودكا - 100 مل

وصفة - كراب محشو "Farse a Crab"

السلطعون (متوسطة الحجم) - قطعة واحدة   ثعبان البحر - 1 كيلوغرام   بيضة (في حشوة - قطعتان في الصلصة - قطعة واحدة - ثلاث قطع   Breadcrumbs - ثلاث ملاعق كبيرة   جوزة الطيب (الأرض ، مفروم ، 0.5 ملعقة شاي لكل صوص - 0.5 ملعقة صغيرة - ملعقة صغيرة   التوابل (البربر المجفف والملح والفلفل الأبيض) - ملعقتين صغيرتين   زبدة - 100 غرام   فينو بيضاء جافة - 1 زجاجة.   عنب (أخضر بدون بذور) - 0.5 كيلوغرام   اللوز (سحقت) - 0.5 كومة.   القرنفل (الأرض) - قطعتين   الليمون - 1 جهاز كمبيوتر

وصفة - كعكة الجزر متموج

وصفة - فطائر كسول "من جدة"

وصفة - كعكة فطيرة

وصفة - العجين الخالي من الخميرة للفطائر المفضلة

دقيق القمح (في / الصف ، منخول) - 1 كيلوغرام   بيض (ثلاث قطع - في العجين ، ست قطع - في الحشوة ، قطعة واحدة - لتزييت الكيك) - عشر قطع   القشدة الحامضة (الدهون ، في العجين) - 300 غرام   السكر (أربع ملاعق كبيرة - في العجين ، أربع ملاعق طعام - في حشوة التوت) - 8 ملاعق كبيرة.   زيت عباد الشمس (المكرر ، في العجين ، - أربع ملاعق طعام غير مكرر ، في تعبئة لذيذا ، - ملعقتين طعام - 6 ملاعق طعام.   الملح (في العجين وملء المذاق)   خل الصودا (في العجين) - ملعقة صغيرة واحدة   التوت (المجمدة ، التعبئة الأولى) - 300 غرام   نشا الذرة (في التوت) - ملعقتين كبيرتين   البصل الأخضر (ملء الثانية) - 150 غرام   الشبت (في حشو) - 20 غراما   طحين (لعجن العجين) - 1 كومة.

: كعكة كييف ليست مجرد رمز لمدينة كييف ، ولكن أيضا احتفال الذوق والعيد. هذه هدية رائعة ، تذكار رائع وذاكرة مشرقة لزيارة واحدة من أجمل المدن في العالم. الفرق الرئيسي في كعكة كييف هو أن كعكة كييف مصنوعة على السناجب تعكر ، مما يعطي كعكة كييف رقة خاصة.

المكونات:

الكعك:

بياض البيض -12 جهاز كمبيوتر شخصى.

السكر - 500 غرام

الطحين - 100 غرام

المكسرات (الكاجو أو البندق أو البندق) - 350 غ

سكر الفانيليا - 2 كيس

كريم:

زبدة - 550 غرام

صفار البيض - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.

السكر - 300 غرام

حليب - 350 مل

الكاكاو - 20 غ

سكر الفانيليا - 1 كيس

الكونياك - 2 ملعقة كبيرة.

في طبقتين منفصلتين 12 بروتين بيضة ، 6 بروتينات لكل منهما. نغلق الفيلم ونضع في مكان دافئ ، 30-40 درجة مئوية ، لمدة يوم.

صفار في وعاء مغلق ، وضع في الثلاجة ، فهي مفيدة بالنسبة لنا للكريم.

بعد مرور 24 ساعة ، تكون السناجب جاهزة لمزيد من العمل ، حيث يتم تخميرها. يخفق البيض في الخلاط بسرعة عالية إلى رغوة قوية. وبدون التوقف عن الضرب ، أضف كيسًا واحدًا من سكر الفانيليا و 50 جرامًا من السكر المحبب.

في وعاء منفصل ، يخلط 200 غرام من السكر و 50 غرام من الطحين و 175 غرام من الكاجو المشوي المفروم قليلاً.

يضاف الخليط الناتج إلى كتلة البروتين ويخلط بلطف في اتجاه واحد حتى يصبح الخليط المتجانس.

واصطف شكل قابل للفصل مع قطر 28 سم مع ورقة الخبز وتزييت غنية بالزيت. ضع العجينة فيه و ضعه قليلاً

نحن نفعل الشيء نفسه مع الكعكة الثانية. إذا كان لديك شكلين ، يمكنك جعل اثنين من الكعك في نفس الوقت. وإذا كان النموذج واحدًا ، فيجب إعداد عجينة الكيك الثاني قبل تحضيره مباشرة.

نخبز الكعك في فرن مسخن عند 150 درجة مئوية لمدة 2-2.5 ساعة. الكعك جاهزة تكمن على الشبكة وتحمل 12 إلى 24 ساعة.

كعكة كييف نحن نستخدم كريم النفط: , في   وهلم جرا.

وصفات لكريمات النفط الأخرى التي يمكنك العثور عليها   على موقعنا

يمكن للجميع اختيار كريم النفط لذوق. أصنع كريم الزبد على صفار البيض من أجل استخدام جميع المنتجات. صب 300 غرام من السكر في قدر وصب 350 ملليلتر من الحليب ، واثارة ، وتقديمهم إلى درجة الغليان.

في وعاء منفصل ، قم بخلط 12 صفارًا بخلاط وتدريجياً ، حتى لا يتجعد الصفار ، أضف نصف شراب الحليب الساخن.

أعد الخليط إلى المقلاة ، واضرم النار واغلى المزيج مع التحريك طوال الوقت.

أزل من الحرارة واستمر في التحريك لبضع دقائق أخرى. اترك الشراب لتبرد.

تغلب على سرعة عالية 500 غرام من الزبدة الناعمة مع كيس واحد من سكر الفانيليا للحصول على كتلة رقيق. تدريجيا ، دون التوقف عن الضرب ، إضافة شراب حليب البيض المبرد. كريم جاهز.

يتم وضع ثلث الكريم جانبا ، لصنع كريم زبدة الشوكولاته ، وسوف نغطيها مع الجانبين وأعلى من الكعكة.

3 ملاعق جانبا للتسجيل.

في ما تبقى من كريم شارلوت إضافة 2 ملاعق كبيرة من براندي وخفقت مرة أخرى.

للحصول على كريم زبدة الشيكولاتة ، أضيفي 20 غ من الكاكاو المنخول إلى جانب وضع الكريم الثالث واخلطه جيدًا حتى يتم الحصول على كريم متجانس.

للوصول الى التجمع من الكعكة. في شكل قابل للفصل بقطر 28 سم نضع الكعكة مع الجانب السلس لأسفل. قمة مع طبقة سميكة من كريم شارلوت.

نحن نغطي الكعكة الثانية ، نضعها على نحو سلس. اضغط برفق القليل من كريم الشحم. وتشغيل الطبق. افتح وقم بإزالة نموذج الانقسام.

معطف الجانبين وأعلى من الكعكة كريم الشوكولاتة. مستوى الجزء العلوي من الكعكة انخفض برفق الماء البارد  الملعقة. رشة بسكويت البوكا أو كسرة من الكعكة. على طول الحافة ، نصنع حدودًا بخلط بقايا الكريمات البيضاء والشوكولاته.

نقوم بتزيين الكعكة حسب تقليد الزهور من الكريم. لهذا ، نضع 50 غم من الزبدة الناعمة في الكريمة جانبا لتزيين الكعكة ، وسوف يصبح الكريم أكثر كثافة من هذا ، فمن الأسهل للعمل مع هذا الكريم. باستخدام كيس المعجنات والفوهات المختلفة نقوم برسم الأغصان والأوراق والزهور. اصنع الكعك حسب ذوقك ، وفقا لخيالك.

يقف الكيك الجاهز 5-6 ساعات في البراد ويقدم إلى طاولة الاحتفال.

فيديو: