20 نوفمبر 2016 298

في الوقت الحاضر ، عندما تعمل المرأة على قدم المساواة مع رجل ، وعندما تعود إلى المنزل ، تغوص في المنزل ، فمن الصعب للغاية العثور على وقت للمأكولات الشهية ، وترغب في تدليل أقاربك بشيء لذيذ ، والأهم من ذلك ، مفيد. ثم يأتي لمساعدة الفطائر السريعة على الكفير.

ما هو الكفير الجيد للخبز؟ أولا ، هو أكثر فائدة من ، على سبيل المثال ، ryazhenka أو اللبن. وثانيا ، فإن المضيفة الأكثر خبرة سوف تتكيف مع إعداد مثل هذه العجين. ثالثاً ، يستخدم عجين الكفير لصنع كعكة ، مع حشوات حلوة ومنتظمة. ورابعا ، تعتبر هذه المعجنات منخفضة السعرات الحرارية.

النظر في بعض الوصفات لهذه الكعك الرائع.

كعكة سريعة على الطهي الحيوي مع المربى

المنتجات المطلوبة:

• زيت - 100 غرام ؛
• الدقيق - 300 غرام ؛
• biokefir - 1.5 كوب ؛
• السكر - 180 غرام ؛
• بيضة - قطعة واحدة
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• الفانيليا - 1/4 ملعقة شاي؛
• قرفة - 1/4 ملعقة شاي.
• مربى التوت (يمكنك أي أخرى) - 250 غرام

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

فطيرة السعرات الحرارية - 200 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام فطيرة سريعة  على الكفير مع المربى:

1. لإضافة الكفير ذاب على حمام البخار زبدةوالسكر المحبب والفانيلين. كل خفقت بلطف.
2. نمزج البيضة والقرفة والصودا مع العجين ونضربها مرة أخرى. خاصة لا تحتاج إلى إطفاء الصودا.
3. ينخل الدقيق ويصب في الكتلة الناتجة ويضرب مرة أخرى. يجب أن تكون العجين لزجة.
4. يتم تغطية النموذج نفسه بورق الخبز ، مدهون بالزيت ويسكب العجين في الأعلى.
5. يجب خبز الكعكة لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية حتى تظهر قشرة.
6. تقطع سكين الكيك على طول ، تقريبًا إلى أجزاء متساوية ، وتنشر الجزء السفلي من المربى.
7. ثم نضع الكعكة الأعلى في الأعلى ونضغط قليلاً. يمكن أيضًا أن ينتشر الأعلى مع طبقة رقيقة من المربى.

فطيرة الجبن على الجبن مع المشمش

هذه الوصفة بسيطة وستجذب عشاق المشمش العطري. الكعكة هي غير عادي العطاء ومتجدد الهواء.

المكونات المطلوبة:

• المشمش الطازج أو المعلبة - 500 غرام ؛
• دقيق - 325 جم؛
• الكفير قليل الدسم - 200 مل؛
• البيض - 3 قطع.
• زيت - 80 مل.
• السكر - 240 غرام ؛
• كيس الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
• مسحوق الخبز - 3 ملعقة صغيرة.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

السعرات الحرارية - 249 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

معجنات الشوكولاته على الكفير مع الكرز

هذه الكعكة سوف تستمتع بالسكر الحلو. الشوكولاتة الحلوة تسير بشكل جيد مع مرض لذيذ  الكرز.

المكونات المطلوبة:

• biokefir - 300 غ؛
• الصودا - 1 ملعقة شاي بدون شريحة؛
• زيت - 150 غرام ؛
• دقيق عالي الجودة - 400 جم؛
• مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• البيض - 3 قطع.
• السكر الأبيض - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الكرز - 320 غرام

وقت تحضير الكيك - 40 دقيقة.

فطيرة السعرات الحرارية - 300 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام

1. يجب أن يجلد البيض مع السكر ، ثم يضاف الزبدة المذابة.
2. نحن نسكب الصودا في الكفير ، ونخلط وننتظر حتى الرغاوي. نحن نكسر البيض.
3. أضف الكاكاو والدقيق. حرك العجين حتى تصبح ناعمة.
4. تصب في عجينة مدهونة بالزبدة ، وضع الكرز عليها.
5. خبز الكعكة في الفرن ، مسخن إلى 200 درجة 30 دقيقة. طهي بالفعل ، إذا رغبت في ذلك ، صب الشوكولاتة المذابة.

فطيرة سريعة الهلام مع التفاح على الكفير في طباخ بطيء

تسمى الفطيرة بالفطيرة ، وهي عجينة سائلة بحيث يتم سكبها حرفياً فوق الحشوة. الطباخ متعدد الطوابع - مجرد هبة من السماء لصنع مثل الخبز فقط. في ذلك ، اتضح بسرعة ومخبوزة جيدا من جميع الجهات. هذه الكعكة ، في جوهرها ، هو شارلوت. يجب على المعجبين بهذا الخبز محاولة طهيه.

المنتجات المطلوبة:

• الكفير الدهون - 1 كوب.
• مسحوق الخبز - 1 كيس (10 غرام) ؛
• زيت عباد الشمس- 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• دقيق - 340 غم
• مسحوق الفانيليا حسب الذوق
• البيض - 2 قطعة.
• السكر - 240 غرام ؛
• التفاح الطازج - 3 قطع.
• الملح - قرصة واحدة.

وقت الطهي - 90 دقيقة.

السعرات الحرارية - 195 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

1. من الضروري ، باستخدام خلاط ، للفوز على البيض والسكر.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الكفير وزيت عباد الشمس.
3. شيئا فشيئا ، واثارة باستمرار ، ونحن نقع الدقيق والملح ، فانيليا ومسحوق الخبز. يجب أن يكون العجين على الفطائر.
4. اغسل التفاح وقطعيها إلى شرائح.
5. تزييت وعاء الخبز بالزيت ، تصب في جزء من العجين ، وضع بعناية التفاح و "تغطية" لهم مع العجين المتبقية.
6. ضع وعاء الطهي البطيء لمدة 80 دقيقة من العمل في وضع "الخبز".

فطيرة الملفوف الأبيض مع اللبن الرائب

أولئك الذين يحبون فطائر الملفوف لن يمروا ، وبالتأكيد سوف يطبخونه حسب هذه الوصفة. هذه الكعكة هي العطاء جدا. والأهم من ذلك - أنها سهلة التحضير.

المكونات المطلوبة للاختبار:

• biokefir - 450 مل ،
• بيضة - قطعة واحدة
• ملح - قرصة واحدة.
• دقيق - 200 غم
• الصودا - على طرف السكين.

للحشو:

• الملفوف - 200 غرام ؛
• بصل - قطعة واحدة.
• أي الخضر - 100 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

فطيرة السعرات الحرارية - 179.1 كيلو كالوري.

كيف لطهي فطيرة سريعة على الكفير مع الملفوف:

1. يقطع الملفوف ويقطع البصل ويخلط ويترك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق مع الملح والأعشاب. يمكن أن يأخذ الخضر أي ، على سبيل المثال ، البصل الأخضر ، الكزبرة أو الشبت.
2. الآن العجين. يُسكب الكفير في وعاء ، ويُضاف البيض والملح والصودا إليه ويُخلط حتى يصبح ناعماً. ثم يضاف الدقيق تدريجيا لجعل العجين مثل الفطائر.
3. وضعنا الفرن للتدفئة حتى 180 درجة.
4. تزييت صحن الخبز بالزبدة وصب بعض العجينة عليها ، ثم ضعي الحشوة بالتساوي واسكب العجين المتبقي.
5. نخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة حتى يكون القشرة لون ذهبي جميل.

وصفة للخبز مع البطاطس والجبن

هذه الكعكة تشبه إلى حد كبير في المظهر وطعم البطاطس الأوسيتي. من الجيد تناول الطعام على الإفطار. سوف تشكرك الحيوانات الأليفة على هذه البداية اللذيذة لليوم.

المنتجات المطلوبة:

• زبدة - 120 جم؛
• طحين عالي الجودة - 2 كوب؛
• biokefir - 130 مل؛
• البطاطا الصغيرة - 3 قطع.
• زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• بصل - قطع؛
• جبنة بارميزان - 150 جم؛
• الخضر الطازجة (أي ما هو) - 10G.
• التوابل حسب الذوق.

وقت الطبخ - 70 دقيقة.

السعرات الحرارية - 201 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

1. في قدر ، تذوب الزبدة.
2. نمزج الزبدة مع الكفير والملح في وعاء.
3. يُسكب الطحين المنخل في العجين بلطف.
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقسيم العجين إلى قسمين متساويين. لفة واحدة رقيقة ووضعها على ورقة الخبز ،
5. بطاطس مقشرة رقيقة المقشرة.
6. نحن نشرها في طبقة موحدة. الملح وإضافة التوابل حسب الذوق. رش قليلا مع زيت عباد الشمس.
7. يتم قطع البصل إلى حلقات رفيعة ، وتغطيتها بالبطاطا
8. يرش الجبن المبشور والأعشاب. فمن الأفضل عدم قطعها ، ولكن لتمزيقها بأيديكم.
9. ضع الجزء الثاني من العجين في الأعلى ، واجعلها معاً. تأكد من اختراق مع شوكة!
10. تحتاج إلى خبز 45-50 دقيقة ، يجب أن تكون درجة الحرارة 190 درجة.

فطيرة السمك

فطيرة مثل عشاق الأسماك المعلبة. اتضح لينة جدا ومتجدد الهواء. واختيار السمك لذوقك!

المنتجات المطلوبة:

• الكفير غير الخالي - 200 جم؛
• البيض - 2 قطعة.
• دقيق - 350 غم
• زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• ملح ناعم - نصف ملعقة صغيرة؛
• الصودا - نصف ملعقة كبيرة.
• أي سمكة معلبة - 1 علبة؛
• جبنة بارميزان - 150 جم؛
• البطاطا (صغير) - 1 قطعة.
• الخضر (الشبت ، يمكن أن تكون مجمدة) -10 غرام

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

السعرات الحرارية - 320 سعرة حرارية.

كيفية طهي فطيرة على الكفير بسرعة مع السمك:

1. يُسكب الدقيق في وعاء ويخلطه بالملح.
2. في وعاء منفصل ، صبّ الكفير ، ودرجة حرارة الغرفة ، وأضف الصودا ، وانتظر حتى يفك الكفير قليلاً. ثم يضاف الدقيق.
3. نكسر البيض في العجين ، ونمزج مع خفاقة ، صب الزيت النباتي في قطرة.
4. ثم يضاف إلى العجين كوبًا آخر من الطحين ، مع التقليب ، ليصل إلى سمك القشدة الحامضة.
5. افتح علبة من الأغذية المعلبة. الزبدة ليست ضرورية لتصريف حتى النهاية ، ثم الكعكة سوف تتحول إلى جفاف. تحتاج الأسماك إلى دلك ، يمكنك استخدام شوكة.
6. ثلاثة جبنة على مبشرة كبيرة. ثم نفعل أيضا مع البطاطس الخام  والخضر المسيل للدموع هناك.
7. انتشر النصف الأول من العجين على ورقة الخبز ، وزع الحشوة برفق على القمة ، ثم ضع الباقي.
8. قبل ذلك ، يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة ، ويتم خبزه لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

من الأفضل أن تؤكل هذه الكعكة في حين أنها ساخنة.

1. إذا تم فرز الدقيق من خلال منخل ، فسيكون الكعك أكثر خصوبة.
2. عند خلط العجين ، من الأفضل صب السائل في الدقيق والتحريك ، وليس العكس.
3. إذا كان هناك القليل من السكر في العجين ، سيكون الكعك صعبًا وليس متفتتًا.
4. إذا كان هناك ملء عطري في الكعك ، فلا حاجة لإضافة النكهات.
5. إذا وضعت كمية كبيرة من السكر في العجين ، فستصبح الكعكة "حمرة" بسرعة ويمكن للقشرة أن تحترق ، وإذا لم تكن كافية ، فستكون الكعكة "شاحبة". لذا التزم بالوصفات.
6. إذا قمت بإضافة المزيد من الصودا من الضروري ، فإن الكعكة ستكون لها رائحة وطعم كريئين.
7. يجب أن تكون الأدوات التي يتم فيها تعجن العجين نظيفة وجافة ، ويجب ألا تكون هناك روائح غريبة.
8. إذا كنت تستخدم الزبيب في الخبز ، يجب أن تكون نظيفة وجافة وخالية من السيقان.إذا لم يتم اتباع ذلك ، ثم عند الخبز حول التوت ، يتم تشكيل الفراغات.
9. لا بد من احتكاك سطح المنضدة ، حيث يتم دحرجة العجين ، بزيت دوار الشمس ورشها بالدقيق ، ثم لا تلتصق العجينة بها.
10. يمكن تدحرج العجينة الباردة باستخدام زجاجة يتم سكبها الماء البارد. هذا سيجعل العملية أسهل بكثير.
11. لسهولة غسل الوعاء الذي يعجن فيه العجين ، يجب أن تغسل أولاً بالماء البارد ثم الماء الدافئ.
12. لمنع العجين من حرق في الفرن ، تحتاج إلى وضع وعاء من الماء في المقلاة.
13. ليس من الضروري تحريك القالب أثناء التحميص. فمن الأفضل عدم فتح باب الفرن على الإطلاق لمدة 10 دقائق ، ولن يرتفع الخبز ، ولكن سوف يستقر.
14. إذا بدأت الكعكة على الجانب بالنسخ ، فقم بتغطية هذا المكان بالورق المشبع بالزيت.
15. لمعرفة ما إذا كانت كعكة سريعة جاهزة للكفير أم لا ، اخترقها باستخدام مسواك الأسنان ؛ إذا كانت نظيفة ، يمكنك الحصول على الكعكة.
16. كعكة جاهزة  قليلا على الحواف وراء الشكل وإزالتها بسهولة ، تحتاج فقط إلى القليل من لتبريده.
17. سيكون من الأسهل إزالة الجلد من التفاح إذا وضعته في الماء المغلي لبضع ثوان.

شهية طيبة ومزاج جيد للجميع!

من لا يحب الفطائر؟ الجميع يحبهم ، حسنا ، أو الجميع تقريبا. إنه دائماً يمنح الراحة والدفء ، ولهذا فهو مغرم جداً بمضيفات الطهي ، من أجل إرضاء أسرهم من الأطعمة اللذيذة أو لإطعام ضيوفهم المفضلين. ومع ما لا يطبخون فطائر ، كما يقولون ، لكل ذوق ولون - هذه مسألة خيالك. لذا ، موضوع مقال اليوم هو فطائر الكفير.

فطيرة مع الملفوف على الكفير

نحن نقدم وصفة لفطيرة jellied مع الملفوف على الكفير. اتضح لذيذ جدا ، بينما في الوقت نفسه القليل جدا من الوقت والمكونات المستخدمة لإعداده.

ما هو المطلوب:

• 1.5 كوب من الكفير.
• زوجان من البيض
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا.
• زوجان من الطحين
• 200 غرام من الملفوف الطازج ؛
• ز 50 زبدة؛
• الملح والتوابل بنفسك.

1. الملفوف أجاد.
2. تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُطهى الملفوف. الملح والفلفل حسب الذوق.
3. في وعاء منفصل ، قم بضم البيض ، الصودا ، الملح ، الطحين والكفير. اخفق العجين.
4. صب العجين على ورقة الخبز ووضع الحشوة.
5. طهي في فرن محمى إلى 200 درجة مئوية. يمكن تحديد الجاهزية من القشرة الذهبية.

بعض الفروق الدقيقة التي من شأنها أن تساعد في جعل هذا فطيرة مفرغة  حتى أفضل:

• طبخ أفضل حشو باللبن. النسب هي كما يلي: للحصول على 400 غرام من الملفوف ، خذ نصف كوب من الحليب. أولا ، يتم تقطيع الخضار والمقلية قليلاً. بعد ذلك ، يسكب الحليب في المقلاة إلى الملفوف ، كل شيء مغطى بغطاء ويترك لينضج لمدة نصف ساعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يتم ملء الحشوة ولا تنسى أن تلبسها. الملفوف المطهو ​​بهذه الطريقة سيكون طريًا وشهيًا جدًا.
• لجعل عملية التعبئة أكثر متعة ، من الأفضل شراء شوك صغيرة الحجم صغيرة الحجم. لا تدع الشرائط في الحشو ، فهي سيئة المطبوخة وتبقى صعبة ، والتي تؤثر سلبا على المنتج النهائي.
• قبل صب العجين في صفيحة الخبز ، يجب تغطية هذه الأخيرة بورق الخبيز (رق) ، والذي يتم تشحيمه مسبقًا بزيت دوار الشمس.
• إيلاء اهتمام خاص لاتساق العجين. لجعل الكعكة تستحق ، يجب أن تكون كثافة العجين مشابهة للكتلة لصنع الفطائر أو الكريمة السميكة. أيضا الخليط  لن تسمح للكيك أن ترتفع ويمكن أن أمسك بشدة.
• صب هذه الكعكة يمكن أن يكون مجموعة متنوعة من الطرق. أسهل شيء هو وضع الحشوة في مقلاة عميقة ، صب العجين فوقها وتخلط كل شيء بملعقة. لكن أفضل شيء هو أن تصب نصف العجينة في صفيحة الخبز ، وتوزع الحشوة ، ثم تغطيتها ببقايا العجين. ثم سيكون مشابها حقا ، في الحالة الأولى ، قد يشبه طبق خزفي الملفوف.
• في دور أساس لإعداد العجين ، يمكنك أن تأخذ ليس فقط الكفير ، ولكن أيضا المايونيز. الأول ، بالطبع ، هو الأفضل من حيث حيادية الذوق. المايونيز يعطي العجين طعمًا غنيًا ، لكن الخبز يكون أكثر حرارية.

كعكة سريعة على الكفير

وهذه الوصفة هي أيضا ميزانية ، ولكن بالفعل كعكة الحلوى على الكفير ، رشها مع streysel. أعدت ، كما هو الحال في الإصدار السابق سريع جدا ولذيذ جدا.

ما تحتاجه:

• 250 مل kefirchik ، بدانة ، كلما كان ذلك أفضل (يمكنك ، بالمناسبة ، استبدال اللبن الرائب) ؛
• السكر وفقا للتفضيلات الشخصية ، ولكن المبلغ القياسي هو الزجاج.
• زوجان من البيض
• زوج من أكواب الطحين المنخول (حوالي 300 غرام) ؛
• ملعقة صغيرة من الصودا.
• كوب ثالث من الزبدة المذابة
• فانيليا.

لإعداد Streysel يتطلب:

• ز 50 زبدة؛
• ملعقتين من السكر
• ملعقتين من الطحين
• ملعقتين من الكاكاو.

1. يُمزج البيض مع السكر ويُخفق حتى يصبح الرغوة ناعمة.
2. يصب الكفير في كتلة البيض ويخلط برفق بواسطة ملعقة. صب الصودا والفانيليا ، ومزيج مرة أخرى.
3. يبدأ حقن الدقيق تدريجيا ، مع التحريك بلطف مع ملعقة. لا تقلق إذا كانت هناك كتل.
4. صب في الزبدة المذابة وفاز جيدا مع خلاط.
5. رعاية إعداد ستريسل. للقيام بذلك ، تذوب الزبدة المطبوخة ، ودمجه مع السكر والكاكاو والدقيق. ضجة لتكوين الكتل.
6. ادهني طبق الخبز المجهز بالزبدة واسكب العجين. أعلى صب ستريسيل المطبوخ. ضع المقلاة في الفرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. الجاهزية تحقق مع مسواك جافة.

كعكة أخرى لذيذة وسريعة ، والتي تعتمد على الكفير. في وصفة العجين تبين قليلا ، إما أن تأخذ فقط بضع مرات أكثر ، أو خبز الكعكة في القالب بالفعل.

ما هو المطلوب:

• زوجين بيض الدجاج;
• كوب من الكفير الدهون.
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا.
• كوب من الدقيق المنخل
• 250 غرام من أي جبن صلب
• 200 غ النقانق أو النقانق.
• زبدة كريم؛
• السميد أو breadcrumbs.

Jellied فطيرة وصفة للكفير

أي شيء يمكن أن يكون بمثابة تعبئة لهذه الكعكة ، لذلك تعتمد على ذوقك والرغبة.

ما هو مطلوب للاختبار:

• نصف لتر من الكفير الدهون.
• زوج من بيض الدجاج.
• ملعقة صغيرة ملح
• رشة سكر
• ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا المنزوعة؛
• الدقيق - يتم تحديد كمية في العملية ، سكب حتى يصبح الكتلة ، عن طريق الاتساق ، كما العجين للفطائر.

لملء هذه الحالة ، خذ خمسة البطاطا متوسطة الحجم والبصل والفلفل المطحون والملح و أسماك معلبة.

1. المعلبة الهريس مع شوكة.
2. تغسل البطاطا ، قشر وتقطيعها على فرايز.
3. قطع البصل.
4. في مقلاة ساخنة يقلى البصل مع البطاطا ، يضاف الملح. يقلى حتى نصف جاهزة.
5. ضعي الحشوة في الطبق ، اتركها تبرد قليلاً ، وأخذ العجين.

عجين الطهي.

1. في وعاء ، يعجن السكر والبيض والصودا المنزوعة والملح والكفير والزبدة.
2. ابدأ بإضافة الدقيق المنخول حتى يمتلك العجين تناسق القشدة الحامضة.
3. اخبز قالب للخبز بالزيت ، وضع الحشوة على شكل بطاطس. على نحو سلس مع ملعقة. ضع معجون السمك مع الطبقة التالية. أعلى مع العجين أعد وإعادة المستوى.
4. سخن الفرن على 200 درجة مئوية. ضعي الكعكة لطهيها لمدة نصف ساعة. الجاهزية تحقق مع مسواك.

كما ذكرنا أعلاه ، يمكنك وضع أفضل ما تحب في الكعكة: اللحوم / البيض مع البصل / الملفوف ، إلخ.

فطيرة التفاح على الكفير

فطيرة تفاح بسيطة ولذيذة على الكفير.

ما تحتاجه:

• التفاح ، حوالي 5 قطع.
• 250 غرام من الدقيق المنخل
• زبدة 100 غرام
• 150 غ من السكر ، يمكن أن يضيف ويقلل من الكمية ، كل ذلك يعتمد على الرغبة (حوالي 120 غم يذهب إلى العجين ، والباقي يستخدم للغبار) ؛
• كوب من الكفير ، وأخذ أكثر سمنة بحيث لا تقع العجين في عملية الطهي ؛
• بيضة دجاج واحدة
• ملعقة كبيرة من القرفة؛
• واحد ونصف ملعقة خبز مسحوق.

1. اخلطي الزبدة مع البيض والسكر. ضع الفرن مسبقًا لإعداد ما يصل إلى 180 درجة مئوية.
2. إضافة الطحين ومسحوق الخبز إلى كتلة البيض. يقلب جيدا ويسكب الكفير. هذا الأخير يمكن استبداله بحليب حامض.
3. ضع adz المعدة على ورقة الخبز مدهون بالزبدة. مستوى ملعقة الكتلة.
4. شطف التفاح ، تقشر البذور والأغصان وقطع إلى شرائح مسطحة. ضع فوق العجين ، وضعها فوق بعضها البعض. يجب أن يجعل شيء مثل المقاييس.
5. يرش السكر فوقها ، ويخلط مقدمًا مع القرفة المطحونة.
6. وأخيرا ، صب الزبدة المذابة فوق الكعكة.
7. ضع الكعكة على خبز لمدة 40 دقيقة.

عجينة هذه الكعكة رقيقة ، ولكنها لذيذة جدًا. شهية طيبة!

فطيرة على الكفير في طباخ بطيء

انها مريحة جدا لطهي الفطائر في طباخ بطيء. أنها تبين المقلية بالتساوي ومع قشرة ذهبية رودي.

ما تحتاجه:

• زوجان من الطحين
• كوب من الكفير الدهني؛
• كوب من السكر
• زوج من بيض الدجاج.
• زيت عباد الشمس المكرر نصف كوب.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبيز ؛
• رشة من الفانيلين
• الزبيب أو المكسرات كملء - يمكنك أن تأخذ في الإرادة.

يتم احتساب عدد المكونات لثمانية حصص.

1. في وعاء عميق ، تغلب على البيض بالسكر. ليس من الضروري استخدام الخلاط ، فإن الخفاقة تلائم تمامًا.
2. صب kefirchik. من المهم جدًا عدم البرودة ، ولكن في درجة حرارة الغرفة ، لذا من الأفضل إخراجها مسبقًا من الثلاجة.
3. أضف الزيت النباتي. مزج كل شيء جيد جدا.
4. يُمزج مسحوق الخبز والفانيليا والدقيق المنخول معًا في وعاء منفصل. هذا أمر مهم ، لأنه بهذه الطريقة يتم تحقيق تجانس الكتلة الجافة.
5. يضاف الدقيق إلى الكفير مع البيض ، ويخلط جيدا ويضاف المكسرات مع الزبيب. بالمناسبة ، إذا قررت استخدام المكسرات ، فمن المستحسن أن تقلىها أو على الأقل جففها في الميكروويف أو الفرن. ثم سوف تحصل على كعكة نكهة جوزي وضوحا. الزبيب هو أفضل لفة في الدقيق ، بحيث يتم تجفيفها قليلا. اخلط العجين جيدا. اتضح أنها سائلة نسبيًا ، لذا يجب أن يتم ذلك باستخدام الملعقة.
6. مسحة وعاء من الطباخ متعدد الوظائف بالزيت. صب العجين في ذلك. اضبط وضع الطهي على الوحدة. متوسط ​​الوقت اللازم لصنع كعكة في هذه الآلة حوالي 90 دقيقة. ومع ذلك ، كل هذا يتوقف على العلامة التجارية المحددة من السيارة وقوتها ، لذلك في المرة الأولى التي يجب عليك التحكم في العملية برمتها.

يمكنك رش الكعكة الجاهزة بالسكر المجفف ، أو تركها كما هي.

كعكة الكفير مع المربى

يتم طهي هذه الكعكة في ساعة واحدة فقط. ولتحقيق ذلك ، يمكنك استخدام أي انحشار على الإطلاق ، ولكن من غير المرغوب أخذ سائل جدًا ، بحيث لا ينتشر ولا يتدفق. إذا كانت جميع أنواع المربى سائلة بشكل استثنائي ، يمكن أن تكون سميكة بإضافة القليل من الدقيق.

ما هو المطلوب:

• كوب من الكفير.
• كوب من المربى
• زوج من بيض الدجاج.
• زوجان من الطحين
• نصف كوب من السكر
• ملعقة طعام من الصودا ، ولكن بدون شريحة ؛
• مسحوق السكر
• فانيليا.
• الزيوت النباتية.

1. صب المربى المحدد في وعاء منفصل ، أضف الصودا إليه وخلط جيدا.
2. في وعاء آخر ، تغلب على البيض بالسكر ، وأسكب الكفير فيها ، وأضيف الفانيلين. ينخل الدقيق ويبدأ في الصب تدريجيا إلى العجين. امزج كل شيء بدقة شديدة حتى لا توجد كتل.
3. أضف المربى المحضر إلى العجينة وامزج جيدا مرة أخرى.
4. اخبز قالب للخبز بالزيت.
5. العجين جاهز  تصب في قالب ، تسطح السطح بملعقة وتوضع في خبز في الفرن ، تسخن إلى 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
6. اخرج الطهوه المحضرة ورشها من خلال منخل مع السكر البودرة.

يمكن أن يتم تسقيتها وتزيينها في نفس الوقت. القشدة الحامضةوالتي تعد على النحو التالي. حوالي مئتي غرام من الكريما الحامضة السميكة تخفق مع مائة غرام من السكر المحبب. للحصول على نكهة ، يمكنك إضافة قليل من الفانيلا ، لمحبي القرفة ، يمكنك إضافة القليل منه.

كعكة بسيطة على الكفير

بل هي كعكة إسفنجية مع حشوة خثارة و قشرة مقرمشة من فطيرة ، ولكن يتم طهيها بكل بساطة وبسرعة ، ويمكنك تذوق أصابعك!

ما هو المطلوب:

• كوب من الكفير الدهني؛
• ثلاث بيضات دجاج: واحد يدخل في حشو اللبن الرائب ، والباقي في العجين.
• سيحتاج 200 غرام من السكر في العجين وثلاثة ملاعق طعام إضافية للخلطة.
• 300 غرام من الدقيق المنخل
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 250 جبنًا ريفيًا: أي محتوى دهني ، ولكن كلما زادت النسبة ، يصبح الذوق هو الحلويات ؛
• فانيليا.
• الزيوت النباتية حوالي 100 مل.

1. يقلب الصودا في الكفير ويترك لمدة 10 دقائق للوصول.
2. بعد ذلك ، أضيفي إليها بيضتين مع السكر وامزجيهما جيدًا.
3. صب في الزيت النباتي وتخلط جيدا مرة أخرى.
4. يخلط الدقيق الذي يمر من خلال الغربال بمسحوق الخبز ويصب تدريجيا إلى الكتلة الكلية ، ويخلط التركيبة الكاملة. الآن يمكنك المتابعة لإعداد الحشوة.
5. مزيج الجبن مع بيضة واحدة والسكر. أضف الفانيلا وهرس الهرة بالشوكة. إذا بدت التركيبة جافة ، يمكنك إضافة القليل من الحليب ، ولكن لا ينبغي أن يكون الجبن السائل.
6. صب العجين في شكل مدهون. أملس السطح بملعقة. الملء ، أي الجبن ، لفة في الكرات ، حوالي 13 مادة. كزة هذه الكرات في نصف عبر سطح الكعكة.
7. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ووضع الكعكة على خبز. في الوقت الذي يتم فيه تحضير الدايت حوالي 40 دقيقة. يتم تحديد الاستعداد ، كما هو الحال في حالات أخرى ، باستخدام مسواك.

فطيرة السمك على الكفير

كعكة تبين الخصبة واللذيذة ومغذية للغاية. قد يحل محل هذا الأخير.

ما هو المطلوب:

• زوج من بيض الدجاج.
• زوج من النظارات من الكفير الدهنية.
• ثلاث ملاعق طعام من المايونيز.
• ملعقة صغيرة ملح
• ثلاث أكواب من الدقيق المنخل
• ملعقة صغيرة من الصودا.
• سوف تكون هناك حاجة إلى ملء: رئيس البصل ، والأسماك المعلبة - بضع علب والأرز المسلوق.

1. تغلب البيض مع الملح.
2. إضافة الصودا والكفير مع الدقيق المنخول لهم.
3. ضعي المايونيز واخلط جيدا. يتم الحصول على العجين كما هو معتاد للفطائر.
4. تحضير التعبئة. جرف البصل ناعما.
5. يُضاف السمك المعلب والزبدة والعصير من الجرة عند دخول الحشوة. يهرس مع شوكة إلى هريس.
6. يضاف الأرز إلى الحشوة ويخلط جيدا لجعل الزي الشامل.
7. تحضير النموذج للخبز ، زبدة الزبدة.
8. صب نصف العجين المطبوخ في النموذج. ضع كل الحشوة المعدة في الأعلى ومستوى السطح. صب أكثر من بقايا العجين.
9. ضعي الكيك في الفرن ، مسخنًا إلى 180 درجة مئوية.
10. عندما تلوح قشرة فطيرة ، إزالته وفرش السطح بأكمله مع صفار ويعيده إلى الفرن. الاستعداد الكامل. بسبب تزييت قشرة الصفار سيتم تفحم بالتساوي ، سوف تحصل على لون جميل.

هذا كل شيء ، جاهز ، شهية طيبة!

فطيرة البطاطس على الكفير

ما هو مطلوب للفطيرة:

• نصف لتر من الكفير الدهني.
• زوج من بيض الدجاج.
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة ونصف من السكر
• 50 غرام من المارجرين
• 50 غرام من الزيت النباتي
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا.
• رأس بصل
• حوالي 4-5 البطاطا ، اعتمادا على حجمها.
• الملح والتوابل حسب التقدير الشخصي ؛
• يتم أخذ الدقيق "بالعين".

1. صبّ الكفير في الوعاء. يضاف البيض والسكر والملح.
2. تذوب المارجرين ، أضف الملح والصودا ، التي تحتاجين إلى إطفائها أولاً بالماء المغلي. مزج كل شيء جيد. تبدأ تصب تدريجيا في الدقيق المنخول ويقلب باستمرار. هنا عليك أن تكون حذرا. لا ينبغي أن تكون العجينة شديدة الإنحدار ، ولكنها ليست رقيقة جدًا. مثل القشدة الحامضة السميكة أو العجين للفطائر. أعد العجين للتبريد.
3. غسل البطاطا جيدا ، قشر وشريحة إلى شرائح رقيقة.
4. قشر البصل والقطع.
5. تقسيم العجين إلى قسمين. ضع قطعة واحدة على صينية خبز مدهونة وموزعة على القاع. رشّي البصل في الأعلى ، ثم ضعي البطاطس ، ثم أضيفي البصل والبطاطس والملح والفلفل كل شيء وأضف القليل من الزيت. تُغطى بقايا العجينة فوقها ، ثم توضع الشحوم مع البيض المخفوق وتوجه مباشرة إلى الفرن محمىًا إلى 180-200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

فطيرة لحم على الكفير

كعكة رائعة مع قشرة مقرمشة وحشوة غنية!

ما هو المطلوب:

• حوالي 2.5 أكواب من الدقيق المنخل ؛
• كوب من الكفير.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة دجاج واحدة
• رشة من الصودا
• سوف الرش يتطلب السمسم.

للتعبئة ، ستحتاج إلى:

• رطل من لحم الخنزير
• زوج من البصل
• فص من الثوم
• الخضر إلى الذوق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكريم أو الحليب.
• الملح والبهارات والفلفل وفقا لتفضيل شخصي.

1. تبدأ من خلال صنع العجين. نخلط بعض البيض مع الملح ونسكب الكفير والزيت النباتي والصودا لهم. خلط كل شيء بدقة.
2. صب الدقيق المنخول على البليت المذكورة أعلاه في المبلغ الذي ستأخذه العجين نفسه. مطلوب ما يقرب من اثنين ونصف النظارات. يجب أن تكون ناعمة ولزجة قليلاً ، ولكن ليس كثيرًا. بعد عجينة العجين ، يجب تغطيتها بمنشفة نظيفة وتركها للراحة لمدة 20 دقيقة.
3. خلال هذا الوقت ، قم بإعداد التعبئة. يقطع اللحم إلى مكعبات ويقطعه مع الثوم ونصف البصل. انتقل من خلال طاحونة اللحم. سيصبح اللحم الزبادي ، العصير المعبأ ، ضع هذا في اعتبارك.
4. يقطع البصل المتبقي ، يقطع الخضر ويضاف إلى اللحم المفروم. يمكن لوقا إضافة المزيد ، وسوف يؤثر فقط إيجابيا على الذوق. إضافة كريم (أو الحليب ، أيهما يتم اختيار). الفلفل والملح وتخلط جيدا.
5. افردي العجينة على الطاولة في دائرة كبيرة. أو قسمه إلى قسمين: واحد أكثر قليلاً ، والآخر أصغر. لا يقل سمك السرير المدلف عن 8 ملم. في وسط وضع حشو ومستوى. علاوة على ذلك ، إذا كانت الكعكة واحدة ، فبدأ في تجميع الحواف وربطها في مكان واحد مع بعضها البعض ، في المركز. إذا كان هناك نوعان من التورتيلا ، فقم بتعبئة الحشوة بدائرة على الجزء العلوي بأخرى أصغر وانضم إلى الحواف.
6. قلب الكعكة واثقب السطح بشوكة في أماكن عدة بحيث لا تنتفخ. جعل حفرة في المركز.
7. ادهني الكريمة مع الكريمة أو صفار البيض ، ورشيها بالسمسم وإرسالها إلى الفرن ، المسخنة إلى 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريباً.
8. قم بإزالة الكعكة النهائية من الفرن ، رشها بالماء وغطّها بمنشفة. في هذا الموقف ، اتركه لمدة ربع ساعة.

فطيرة البيض على الكفير

ما تحتاجه:

• زوجان من الحليب
• زبدة 160 غ؛
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• زوج من بيض الدجاج.
• 280 غرام من الدقيق المنخل
• واحد ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

للتعبئة ستكون مطلوبة:

• البصل الأخضر.
• زوج من بيض الدجاج.
• الملح والفلفل.

اضبط مقدار حشو نفسك ، اعتمادًا على التفضيلات الشخصية. شخص ما يحب أكثر ، شخص أقل ، لذلك لا يتم تحديد الرقم هنا.

1. اسلق البيض. على استعداد لتقشر وقطع في مكعبات.
2. يشطف البصل الأخضر ويمزقه. دهن المقلاة قليلاً بالزيت واقلي البصل قليلاً حتى يصبح ليونة وحمارًا صغيرًا. الملح والفلفل خلال القلي. أضف البيض المفروم. اعتن بالعجين.
3. يذاب الزبدة ، يضاف السكر والملح والكفير والبيض المخفوق إليه. يخلط الطحين المنخل مع مسحوق الخبيز ويضاف كل هذا إلى الزبادي. يعجن العجين.
4. زيت وعاء الخبز وصب بعض من العجين. نضع الحشوة في الأعلى ونسكب فوق عجينة البقايا.
5. أخبز في 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا. شهية طيبة!

فطائر كفير الخالية من الخميرة

إذا كنت تولي اهتماما ، ثم على الإطلاق جميع الكعك المعروضة أعلاه لا تتضمن أي خميرة. هذه هي الميزة الرئيسية للخبز على الكفير ، حيث أن العجين وبدون المكونات الإضافية يرتفع بشكل ملحوظ ويصبح رقيقًا وخفيفًا. ومن الجدير بالذكر أيضا التأثير الإيجابي لمثل هذه الكعك لأولئك الذين يتبعون الرقم بانتظام. يعتبر هذا الخبز غذائيًا وغير قادر على إضافة كيلو إضافية ، بالطبع ، شريطة أن يتم استهلاكه باعتدال.

أخيرا ، نقدم لك وصفة لفطائر الأوسيتي اللذيذة ، العجين الذي أعد أيضا على العديد من الكفير المحبوب من قبل العديد من المضيفات.

ما هو المطلوب:

• زوج من النظارات من الكفير الدهنية.
• الدقيق - بقدر ما تأخذ العجين ، لذلك يتم تحديد المبلغ في العملية ؛
• قليل من الملح
• رشة من الصودا
• نصف كيلوغرام من اللحم المفروم: إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تناول لحم الخنزير الخالص أو لحم البقر.
• زوج من البصل
• التوابل للتفضيل الشخصي.

1. صب الكفرة في قدر وتسخينها ، ولكن لا تغلي.
2. إضافة الصودا إليها ومزجها.
3. صب الملح والدقيق المنخول. يعجن لينة ، ولكن ليس لزجة على أيدي العجين.
4. نصف كتلة العجين الناتجة ، قم بطرح الطبقة وتغطيتها بطبقة خبز ، والتي تحتاج أولاً إلى الشحوم.
5. الملح اللحم المفروم ، إضافة التوابل والبصل المفروم. اثارة كما هو الحال عند طهي القطع.
6. ضع الحشوة على السرير في القالب. من بقايا العجينة ، دحني كعكة أخرى وقم بتغطيتها بالملء. قرصة حواف الكعكة وجعل ثقوب فوق سطح الكعكة مع شوكة بحيث لا ينتف غيض عند الطهي.
7. سخن الفرن إلى 180-200 درجة مئوية ووضع الكعكة فيه لمدة 35-40 دقيقة.
8. أخرج الطبق من الفرن واتركه يرتاح. بعد ذلك ، سيكون جاهزًا للاستخدام.

شهية طيبة!

لا وقت أو مجرد الرغبة في الوقوف لساعات بالقرب من الموقد لإرضاء عائلتك مع المعجنات فطيرة عطرة؟

في مثل هذه الحالات ، فإن وصفات لفطائر الكفير ستكون خلاصًا حقيقيًا. يد سريعة.

اخترت ملء الكعكة على حسب ذوقك أو اعتمادا على ما لديك حاليا في الثلاجة.

فطيرة الكفير في عجلة من امرنا - المبادئ العامة للطبخ

المزايا التي لا شك فيها لجميع هذه الوصفات هي الحد الأدنى لمجموعة المكونات وسرعة الخبز. يستغرق الأمر 5 دقائق كحد أقصى حتى يعجن العجين ، من 1 إلى 5-7 دقائق لإعداد الحشوة و 20-30 دقيقة للخبز.

المكونات الرئيسية للعجين هي الكفير والدقيق والبيض. من أجل أن ترتفع العجينة وتصبح متجدد الهواء ولطيف ، استخدم الصودا أو مسحوق الخبيز. سوف يتناسب الكفير مع أي محتوى دهني ، ويأخذ فقط البيض الطازج ، وينخل الدقيق قبل أن يعجن.

اعتمادا على نوع من التعبئة ، يمكن إضافة السكر والزبدة والمايونيز وغيرها من المنتجات إلى العجين.

لكن ملء نفسه هو مساحة للخيال. يمكنك استخدام ما تشتهيه نفسك. الخيارات الأكثر شعبية هي: الدجاج ، والأسماك المعلبة ، والفطر ، والبطاطا ، والملفوف ، والبيض ، والخضر. وكذلك الحشوات الحلوة: التفاح ، الفواكه المجففة ، التوت ، المربي والمربى ، وأكثر من ذلك بكثير.

في الأساس ، يتم صب نصف العجينة النهائية في الشكل المحضر ، ثم يتم وضع الحشوة ، ثم يتم تغطيتها بمخلفات العجين. ولكن يمكنك تجربة: على سبيل المثال ، ترك الجزء العلوي من الكعكة مفتوحة أو تقسيم العجين لا إلى قسمين ، ولكن في خمسة أجزاء ، ونشره جنبا إلى جنب مع التعبئة. ويمكنك إخماد الحشوة أولاً ، ثم صب العجين في كل مكان. كما تريد ، لا يوجد وصفة طبية دقيقة ، طالما يتم طهي العجين وفقا للوصفة ، كل شيء آخر هو حسب تقديرك.

وصفة 1: فطيرة الكفير الكلاسيكية في عجلة من أمرنا

إنه كذلك الوصفة الأساسية  العجين ، فطيرة ملء ، يمكنك أن تختار لنفسك ، استنادا إلى تفضيلات الذوق والرغبات الخاصة بك. يمكن تشحيم الكيك النهائي مع الحليب المكثف والشوكولاتة والمربى. إذا كنت تريد أن لا يكون لديك كعكة حلوة، ومع الحشو من الأسماك والجبن أو اللحم ، ثم لا تستخدم السكر في إعداد الكعكة.

المكونات:

500 مل من الكفير.

أربع بيضات

كأسين من الطحين

نصف كوب من السكر

ملعقة صغيرة من الصودا.

ملعقة كبيرة من الخل.

رشة ملح

10 غرامات من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء صغير صب نصف كوب من اللبن ، صب الصودا ، إضافة الخل. مزيج ، وإعطاء الخليط على الوقوف لمدة دقيقتين.

.2 اﺿﺮب اﻟﺒﻴﺾ اﻷرﺑﻊ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻧﺎﻋﻤًﺎ ، ﻣﻀﻴﻔﺎً ﺑﻌﺾ اﻟﻤﻠﺢ واﻟﺴﻜ

3. يسكب الكفير المتبقي في كتلة البيض ، ويخلط.

4. صب الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة ، مع تحريك العجينة طوال الوقت بحيث لا توجد كتل طحين متبقية.

5. الجمع بين كلا الخليتين ، يعجن العجين مرة أخرى بدقة.

6. خبز الكعكة على الكفير في عجلة من امرنا ، ويمكنك في الفرن وفي طباخ بطيء.

7. في جهاز الطهو المتعدد: قم بتليين الوعاء بالزيت ، اسكب العجينة ، أغلق غطاء الجهاز. الطهي على وضع "الخبز" لمدة ساعة واحدة ، وبعد ذلك يتم إيقاف تشغيل الطباخ المتعدد ، ويسمح للكعكة نفسها بالتخمر لمدة 10-15 دقيقة.

8. بالنسبة للفرن: قم بتشميس صحن الخبز بالزيت ، صب في العجين. اطهي على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

وصفة 2: فطيرة الملفوف على الكفير في عجلة من امرنا

وهذه الكعكة السريعة سوف تروق لكل شخص يريد شيئاً مغذياً ، لذيذ المذاق ، ليس عالي السعرات الحرارية ، ولكن في الوقت نفسه كسول جداً للوقوف بالقرب من الموقد والاستحضار على القدور. سوف نكهة جديدة من الخضر والثوم والتوابل إضافة نكهة وطعم إضافية للفطيرة.

المكونات:

كوب من الكفير (250 مل) ؛

كوب من المايونيز

ثلاث بيضات

واحد ونصف كوب دقيق.

صودا سائلة

لتذوق الملح والفلفل.

زيت نباتي

ثلاث بيضات مسلوقة

300 غرام من الملفوف الأبيض ؛

عدد كبير من الخضر المختلفة (ريش البصل ، أوراق البقدونس ، الشبت)

طريقة التحضير:

1. يُسكب الكفير في بيضة واحدة ممزوجة بالملح ، يُضاف المايونيز هنا ، ويُضاف الدقيق في أجزاء صغيرة.

2. يعجن العجين إلى تناسق القشدة السميكة ، إذا لزم الأمر ، أضيفي القليل من الدقيق أو صب الكفير.

3. أكثر عجينة جاهزة  اطفئي الصودا مع الخل ، اخلطي.

4. لملء ، تقطع إلى مكعبات كبيرة من البيض المسلوق ، ناعما ويقسم الملفوف. نعصر الملفوف بالملح في أيدينا حتى يعطي العصير.

5. اخلطي بيضتين مسلوقتين ومفرومتين ناعما مع الملفوف والخضر المفروم ناعماً.

6. تزييت ورقة صغيرة من الخبز مع جوانب عالية مع النفط ، صب في 2/3 من العجين.

7. قم بتوزيع الحشوة بالتساوي على العجينة ، املأها بكتلة الكفير المتبقية.

8. نحن نخبز على 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

9. تقديم الكعكة على الكفير في شكل ساخن ودافئ أو بارد مع القشدة الحامضة أو اللبن.

وصفة 3: فطيرة الكفير في عجلة من امرنا

طهي كعكة مع أسماك معلبة  - هذا ليس شيئًا بسيطًا ، ولكنه بسيط جدًا. لن يستغرق الأمر أكثر من 5 دقائق لإعداد الكعكة والحشوة ، و 30 دقيقة لخبز المنتج. وهكذا ، مغذية ، عطرة و كعكة لذيذة  على الكفير على عجل على استعداد.

المكونات:

280 مل من الكفير.

بيضة واحدة

كوب من الطحين

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

زبدة لتشحيم النموذج ؛

بنك الساري المعلب

حفنة كبيرة من الخضار.

طريقة التحضير:

1. يخلط البيض مع الكفير والملح ، يضاف الدقيق.

2. أضف Slaked عصير الليمون  الصودا ، اخلط الكتلة حتى تصبح ناعمة. يجب أن يتحول العجين ليس كثيفا جدا ، ولكن ليس سائلا.

3. إزالة الساري من الجرة ، واستنزاف السائل ، وقطع الأسماك نفسها إلى مكعبات صغيرة.

4. شطف جميع الخضر ، ويهز ويطحن.

5. اخلط السمك بالخضر ، إذا كانت هناك حاجة لذلك ، نضيف القليل من الملح إلى الحشوة ونرشه بالفلفل.

6. قم بنشر نصف العجين إلى شكل مدهون ، ثم قم بتوزيعه. ملء مع العجين المتبقية.

7. نحن نخبز 25 دقيقة في 200 درجة.

8. يمكننا أيضا أن نجعل هذه الفطيرة على الكفير في عجلة من أمرنا مع قمة مفتوحة ، في شكل لاذع السمك. في هذه الحالة ، سيكون من اللذيذ إذا 7-10 دقائق قبل أن تكون مستعدة لرش حشو الأسماك مع الجبن المبشور.

وصفة 4: فطيرة مع الدجاج على الكفير في عجلة من امرنا

يمكن إعداد فطيرة على الكفير في عجلة من المواد الغذائية المتبقية من الوجبة الرئيسية: اللحوم ، والفطر ، والنقانق. المثير للاهتمام ، لذيذ ولذيذ هو الخبز مع الدجاج.

المكونات:

0.5 ليتر من الكفير.

كأسين من الطحين

ثلاث بيضات

ملعقة صغيرة من السكر

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

5 غرام من مسحوق الخبز

زيوت التشحيم على شكل (الخضر ، دسم أو السمن العادي) ؛

300 غرام من شرائح الدجاج المسلوقة.

بصلان

أوراق البقدونس

الملح والتوابل والأعشاب.

ملعقتين من الزيت النباتي للتعبئة.

طريقة التحضير:

1. قشروا اللمبات وتنهار بشكل جيد ، تقلى في الزيت النباتي حتى ينضج ، أضيفي الدجاج المقطّع ناعماً ، تقلى ، مع التحريك لبضع دقائق.

2. تبريد الحشوة قليلا ، الموسم مع الأعشاب ، والأعشاب المفرومة ، والتوابل ، والملح.

3. اخفقي البيض في وعاء عميق ، أضف السكر وقليل من الملح.

4. صب في الكفير ، صب الدقيق المنخول مع مسحوق الخبز. لا يعجن العجين سميكة جدا.

5. نوزع ثلث العجينة إلى شكل مدهون ، نضع نصف الحشوة فوق طبقة رقيقة ناعمة. مرة أخرى ثلث العجين والدجاج المتبقي وبقية العجين.

6. خبز حتى لونها بنيا ذهبيا لمدة 25 دقيقة في فرن مسخن إلى 195 درجة.

وصفة 5: Apple Kefir في عجلة من امرنا

في الكفير ، لا يمكنك تقديم الفطائر الشهية مع اللحم وحشوات الخضروات والأسماك ، بل يمكنك أيضًا تقديم الفطائر الحلوة اللذيذة. بفضل مزيج من التفاح والعصير والقرفة العطاء العطاء، فطيرة أعدت وفقا لهذه الوصفة تبين عطرة ، لطيف ولذيذ.

المكونات:

250 مل من الكفير.

ثلاث بيضات

واحد ونصف كوب دقيق.

ثالث حزمة من الزبد ؛

150 غرام من السكر

5-7 غرامات من سكر الفانيلا

ملعقة (ملعقة صغيرة) خبز مسحوق؛

رشة ملح

ثلاثة تفاح حلو

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

ملعقتين من السكر البودرة

لتذوق القرفة.

طريقة التحضير:

1. سوط البيض مع السكر والملح وسكر الفانيليا ، صب الكفير والزبدة المذابة. إثارة.

2. صب الدقيق ، ومسحوق الخبيز ، وتحريك حتى اكتساب الكتلة اتساق موحد.

3. قطع التفاح إلى شرائح رقيقة من البذور المقشرة والقشور. يرش الفاكهة بعصير الليمون.

4. صب نصف العجين على شكل مدهون ، أضعاف التفاح ، رشهم بالقرفة ، صب العجين المتبقي.

5. نخبز 25-35 دقيقة اعتمادا على حجم النموذج ، وبالتالي ، سمك الكعكة. نطاق درجة الحرارة - 190 درجة.

6. تبريد الكعكة النهائية على الكفير ورش مع السكر البودرة.

وصفة 6: فطيرة الكفير مع المربى في عجلة من امرنا

وهذه الوصفة هي خيار كبير عندما لا يكون هناك وقت على الإطلاق ، حتى عند إعداد الحشوة. اعتمادا على نوع المربى ، تكتسب الكعكة طعم ورائحة مثيرة ، بالإضافة إلى لون غير عادي.

المكونات:

كوب من الكفير.

100 غرام من الزيت (ذاب في حمام مائي) ؛

بيضتان

كوبان ونصف من الطحين

نصف كوب من السكر

الصودا والخل

كوب من المربى.

طريقة التحضير:

1. نقوم بالقيادة في الزبدة المذابة سابقاً من البيض ، نضيف السكر ونمزج.

2. أدخل الطحين في الكتلة. يعجن العجين المتجانسة.

3. أضف الصودا المائية ، وامزج جيدا مرة أخرى.

4. تزييت شكل الزيت. نحن ندفئ الفرن إلى 180 درجة.

5. انتشر بالتناوب ، بدءا من المركز ، مع ملعقة كبيرة ، أولا مرتين العجين ، ثم مرة واحدة في المربى. لذلك حتى تنفد جميع المكونات.

6. قم بخبز المنتج لمدة نصف ساعة تقريبًا.

وصفة 7: الفطيرة مع الزبيب والمشمش على الكفير في عجلة من امرنا

العصير و كعكة حلوة  على الكفير مع الفواكه المجففة يتم إعداد بسرعة بشكل لا يصدق ، اتضح لذيذ. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو المكسرات الأخرى.

المكونات:

نصف كوب من السكر

كوب من الكفير.

ملعقة صغيرة من الصودا.

كأسين من الطحين

50-70 غرام من الزبيب.

200 غرام من المشمش.

20 مل من زيت عباد الشمس.

سكر السكر.

طريقة التحضير:

1. كسر البيضة في وعاء كبير ، إضافة السكر والمزيج.

2. صب الكفير ، صب الصودا. إثارة.

3. صب الدقيق ، اثارة. تأكد من عدم وجود كتل المتبقية.

4. املأ الزبيب المغسول لمدة 10 دقائق بالماء المغلي ، ثم شطفه ثم اضغط عليه برفق.

5. شطف المشمش ، وإزالة العظام ، وقطع الثمار نفسها إلى مكعبات متوسطة.

6. صب الفاكهة المجففة المعدة في العجين ، اثارة.

7. تزييت ورقة الخبز بالزبدة ، صب في العجين مع الزبيب والمشمش ، وخبز لمدة 30 دقيقة في 230 درجة.

8. تبرد الكعكة النهائية على الكفير ورش مع السكر البودرة.

في بعض الأحيان من الصعب تخمين بنسب المكونات ، كل ذلك يعتمد على نوعية الدقيق وعلى محتوى الدهون في الكفير. من الأفضل مزج جميع المكونات السائلة أولاً ، ثم صب الدقيق تدريجياً ، وتحقيق الاتساق المطلوب للعجين.

يمكن رش فطيرة محشوة بالدجاج أو المشروم لمدة 10 دقائق حتى ينضج مع الجبن المبشور - وهذا سيعطي المنتج النهائي ذوق خاص. يتم تبريد الكعك الحلو وتزيينه بالسكر البودرة ، والمكسرات المتكسرة ، ورقائق جوز الهند ، والتوت.

العجين على كعكة اللبن مريحة للغاية للتحضير. يمكن أن يكون لطيف مع صودا الخبز أو مسحوق الخبز. وصفة كعكة لذيذ على الكفير هي أيضا لذيذة. يمكن طهي فطيرة حلوة أو مع حشوات الخضروات واللحوم. إلى المعجنات الحلوة  أكثر خيار بسيط  هي كعكة الكفير ، تذكرنا بكعكة الإسفنج. من الفطائر مع الحشو غير المحلى ، أبسط هي الحشو ، والتي لا تحتاج إلى لفة. أنها تتطلب الحد الأدنى من الجهد والوقت للتحضير. كيف تخبز فطيرة أوسيتيا  على الكفير ، ستتعلم من خلال قراءة المقال حتى النهاية. ربما بين الوصفات ستجد واحدة من شأنها الفوز بقلبك.

منتجات للوصفات

• الكفير 255 جم؛
• سكر 205 جم؛
• مسحوق الخبز 10 غرام.
• زيت نباتي 85 جم؛
• طحين 305 غ؛
• 3 بيضات دجاج
• مسحوق الكاكاو 42 غ؛
• vanillin 1 سنة

إعداد

1. قم بإعداد المنتجات للاختبار. يتم خلط البيض مع خلاط السكر حتى يتم تشكيل رغوة رقيق. ثم قم بدمجهم مع الكفير ، والزيت النباتي الخالي من الرائحة (حوالي خمس ملاعق) ، وامزج جيدا. صب الدقيق مع مسحوق الخبز والفانيليا. يجب أن تتحول العجين دون كتل من الاتساق دسم.
2. قسم العجين إلى قسمين. يضاف الكاكاو إلى جزء واحد ، يضاف ملعقة أخرى من الدقيق (بحيث يكون العجين من نفس الكثافة). تُسكب العجينة الفاتحة والداكنة في الشكل المحضر بدوره. يُنصح بكتابة العجين بمختلف الملاعق حتى لا تمزج الألوان.
3. في فرن مسخن مسبقاً ، يُخبز الكيك لمدة 30 أو 40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. قبل أن تتحقق من مدى جاهزية الكعكة ، اخترقها باستخدام مسواك خشبية.

وصفة كعكة الشوكولاتة بسيطة

منتجات للوصفات

• دقيق 265 جم؛
• البيض 1 جهاز كمبيوتر.
• صودا الخبز 5 غ؛
• التوابل،
• السكر البودرة 10 غ؛
• مربى 205 مل.
• الكفير 105 مل.
• الكاكاو 48 غ؛
• زيت نباتي 50 جم

وصفة الطبخ

1. هذه الكعكة تبين لذيذ المشمش أو التفاح ، وليس مربى سميكة للغاية. من المستحسن عدم تناول مربى الكرز أو الكشمش الأسود ، والذي ، عند التفاعل مع الصودا ، سوف يعطي اللون الأزرق. يسكب المربى في وعاء ويسكب فيه ملعقة صغيرة من الصودا. سوف يتبع رد فعل قريبا ، سوف تظهر رغوة غزيرة.
2. الجمع بين الكفير مع البيض والسكر والفاكهة ، والزيت النباتي المكرر ، صب في المربى الرغوي ، وتخلط. يمكنك أن تأخذ رائحة الفانيلين أو الحمضيات من التوابل أو إضافة مجموعة من الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل (لقرصة صغيرة من كل عنصر).
3. بعد التوابل ، يضاف الدقيق المنخل (حوالي مائتي جرام جرام) ممزوج بالكاكاو. يجب أن يكون العجين دسم في الاتساق. صب العجين في الشكل المعدة. ضع في فرن ساخن. اخبز الكيك عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة. بعد التحقق من الجاهزية ، يأخذون كعكة لذيذة على الكفير ويرشونها بالسكر المجفف.

فطيرة التفاح البسيطة

منتجات للوصفات

• زبدة 105 غرام ؛
• سكر 195 جم؛
• صودا الخبز 3 غرام.
• التوابل،
• تفاح 520 غ؛
• البيض 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الكفير 100 مل.
• دقيق 265 مل.

وصفة الطبخ

1. قم بإعداد كل ما تحتاجه للعجينة. يتخلل الكفير مع الصودا ويترك لبعض الوقت. يتم غسل التفاح ، مقشر ، وقطع إلى شرائح رقيقة. يتم ذوبان الزبدة. الدقيق المنخل.
2. ضرب مع خلاط أو خفقت البيض. عندما تزيد كتلة البياض ، تضاف السكر ، وتستمر في الضرب. ربط جميع مكونات العجين معا. في خليط البيض والسكر ، أضيفي الزبدة المذابة ، والكفير مع الصودا وصب التوابل. قد يكون القرفة أو الفانيليا. كل مزيج جيد. صب الدقيق (حوالي اثنين من النظارات الصغيرة). يجب على العجين جعل الاتساق دسم.
3. إعداد طبق الخبز ، وتزليحه بالزيت ، وسكب بعض المفرقعات في القاع. انتشر التفاح في الشكل ، واسكب العجين على السطح. ضع الكعكة في فرن ساخن. اخبز 35 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة. قبل التقديم ، تزيين الجزء العلوي من الكعكة مع السكر البودرة.

فطيرة على الكفير وصفة "الحلزون مع الكرز"

منتجات للوصفات

• الكفير 195 مل؛
• مسحوق الخبز 10 غرام.
• فانيليا سكر 10 جم؛
• دقيق 510 جم؛
• زبدة 200 غرام ؛
• الملح.
• الكرز الطازج 505 غرام ؛
• سكر 110 جم

وصفة الطبخ

1. ينخل الدقيق ويخلطه مع مسحوق الخبيز. الزبدة ليست ساخنة ، يجب أن تكون غير مستقرة. يضاف القليل من الملح وسكر الفانيليا وملعقة كبيرة من السكر إلى الدقيق ، ويتم تجميدها إلى التجانس.
2. ثم يسكب الكفير في وعاء الطعام ، ويعجن العجين المرن ، والذي لا ينبغي أن يلتصق بالأيدي. تدحرج العجينة إلى طبقة بسماكة 3 ملم. قطع تشكيل في شرائح 8 سم واسعة ونحو 20 سم طويلة.
3. تُسكب الكرز في منتصف كل شريط ، ثم تُرشّ بالسكر ، ثم تُقرّها على شكل نقانق طويلة ، ويُطحن قالب الخبز أو يُغطّى بالورق المُزيّن. انتشار "النقانق" دوامة ، ووضعها في الفرن الساخن.
4. أخبز حوالي 25 دقيقة حتى لونها بنيا ذهبيا ، عند درجة حرارة 190 درجة. الكعكة النهائية مزينة بالسكر البودرة.

فطيرة البطاطا

منتجات للوصفات

• الكفير 495 مل؛
• صودا الخبز 10 غ؛
• البطاطا 1010g.
• البصل 110 جم؛
• زبدة 85 غ؛
• ولاية أوريغون.
• حليب 50 جم؛
• البيض 1 جهاز كمبيوتر للتشحيم
• دقيق 560 جم؛
• مارغرين 245 غ؛
• ملح 10 جم للاختبار + 5 غرام للتعبئة؛
• الجبن الصلب 90 غ؛
• فلفل أسود مطحون
• زيت نباتي 34 مل.

وصفة الطبخ

1. لهذا العجين الكعكة سوف تحتاج للفة. لذلك ، لا يتم غرق المارجرين ، ولكن أخرج مقدمًا من الثلاجة. أتباع تناول طعام صحي  يمكن أن يحل محل المارجرين في العجين بنفس كمية الزبدة ، لأنه أكثر صحة.
2. بدء الطهي مع البطاطس المغلية. الدرنات الصغيرة تغسل جيدا ، ولكن لا تقشر ، ورمي في الماء المغلي وتغلي حتى تصبح جاهزة لمدة عشرين دقيقة. في نهاية الطهي ، تكون البطاطا مملحة قليلاً في الماء. عندما يخترق الشوكة ، تكون البطاطس ناعمة ، وسيتم تصريف المياه ، وسيتم تبريد الدرنات.
3. يسكب الكفير في وعاء مع حواف عالية ، حتى لا يهرب عندما يرغ ، يسكب ملعقة صغيرة من الصودا. تخلط جيدا ، ويترك لمدة خمس دقائق لتمرير رد فعل لتبريد الصودا.
4. الطحين مشبع بالهواء وتنظيفه من الشوائب بالنخل. صب حول كوب ، يتم خلط ما تبقى من الطحين مع السمن الخفيف أو الزبدة ، وطحن إلى حالة من الفتات. لا يوجد بيض في العجين ، لذلك يتم إضافة الكفير مع الصودا إلى الدقيق ، ويتم تعجن الملح والعجين الطري ، والتي يمكن أن تتشكل في غيبوبة. دقيق ملء حسب الحاجة. يمكن وضع العجين النهائي على الفور دون وضعه في الثلاجة ، ولكن إذا كان لديك الوقت ، يمكنك وضعه في كيس بلاستيكي ووضعه في "البقية" لمدة نصف ساعة في البرد.
5. عندما تبرد البطاطا ، يمكنك طهي المكونات الأخرى للحشو. البصل لهذا المفروم ناعما ، وغسلها وغسلها مسبقا. أرسله إلى استعراض في مقلاة مع ملعقتين من الزيت النباتي. يحرك كل وقت بحيث لا يحرق. عندما يأخذ البصل لونا ذهبيا فاتحًا ، يتم إيقاف المقلاة وينقل البصل إلى وعاء لصنع الحشوة. يتم تقشير البطاطس المقشرة ، وتقطيعها مع البصل المحمص والزبدة والملح والفلفل الأسود والزعتر ، وتضاف إلى الذوق (يمكن استبدالها بالأعشاب البروفنسالية أو الريحان أو الشبت المجفف). الجبن الصلب  مبشور ، يخلط مع البطاطس المسحوقة. التعبئة جاهزة.
6. يتم إخراج العجين من الثلاجة ، ثم تقطيعه إلى قطعتين ، ثم يتم دحرجه إلى حجم صفيحة خبز ، حيث يتم خبز الكعكة. يتم قطع بقايا العجين ، إن وجدت ، بسكين حادة وتستخدم لتزيين الجزء العلوي من الكعكة. يجب أن يكون الجزء السفلي من الكعكة أكبر قليلاً من أعلى بحيث يمكنك ثني العجين للتعبئة على ورقة الخبز. يتم تزييت ورقة الخبز أو تغطيتها بورق بالزيت. نقل الجزء السفلي من الكعكة إلى صينية الخبز مع مساعدة من درفلة ، تشكل الجانبين ، كما هو الحال في سلة. تنتشر في "سلة" من تعبئة العجين ، وتغطي الطبقة العليا. قرصة حواف الكعكة بحيث لا يهرب الجبن الذائب. أعلى من كعكة وخز مع شوكة في عدة أماكن ، لذلك لا تنتفخ ، وسوف تحتفظ شكله. نهض البيض مع ملعقتين من الحليب. باستخدام فرشاة سيليكون ، قم بتنظيف الجزء العلوي من الكعكة بمزيج البيض بحيث يكون للمعجنات النهائية مظهر جذاب.

قم بقطع الزهور أو الأوراق أو أي شخص آخر من بقايا العجين ، وقم بنشرها فوق الكعكة. الفرن مسخن. اخبزيها في الفرن لمدة حوالي 40 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة. يتم تقديم الكعكة الجاهزة مع مشروبات اللبن الزبادي أو الشاي.

فطيرة مع الملفوف والفيليه

منتجات للوصفات

• فيليه الدجاج 210 جم؛
• الملح.
• الكفير 295 مل.
• صودا الخبز 5 غ؛
• دقيق 320 غ؛
• زيت نباتي 50 جم؛
• التوابل،
• الملفوف الأبيض 205 غرام ؛
• بصل 55 غ؛
• مايونيز 195 جم؛
• البيض 2 قطعة

وصفة الطبخ

1. لجعل ملء الكعكة ، قطع فرم الملفوف. البصل مقطعة إلى حلقات صغيرة أو نصف. يُسكب الزيت في مقلاة ، ويُسخن البصل والملفوف. تُقلى اللحم المفروم الملفوف مع التقليب بملعقة لبضع دقائق ، حتى يصبح لونه بيجًا ناعمًا وخفيفًا. يتم غسل شرائح ، وقطع إلى قطع صغيرة وإرسالها إلى الملفوف. بعد خمس دقائق ، مخلل الملفوف والشرائح ، إضافة التوابل حسب الذوق (على سبيل المثال ، الفلفل الأسود). غطي الكرنب باللحم بغطاء لمدة دقيقتين ، مما يقلل من الحرارة. استعداد حشو جاهز في وعاء لتبرد.
2. تحضير طبق الخبز ، ويعجن العجين. سيكون مائي. ليس من الضروري عمل عجين سائل بالكامل. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الطحين ، أضيفي القليل حتى تشبه العجينة القشدة الحامضة السميكة. اخلطي الكفير مع الصودا ، وضع جانبا لبضع دقائق. فرز الدقيق. يضاف المايونيز ، قليل من الملح والبيض والدقيق إلى الكفير. يعجن العجين. صبّ نصف العجينة في القالب ، وضع الحشوة في الأعلى ، ثم صب العجين مرة أخرى. تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا. فطيرة لذيذة جاهزة على الكفير يمكن دهنها بالزبدة ، أو بخمس دقائق قبل أن تكون جاهزة ، وضع على صفار البيض الممزوج بملعقة من الحليب. يتم تقديم الخبز كطبق منفصل أو الأطباق الأولى بدلاً من الخبز.

فطيرة لحم اوسيتيا

منتجات للوصفات

• الدقيق 640 غرام ؛
• حليب 205 مل؛
• قشطة حامضة 42 جم؛
• سكر 10 جم؛
• لحوم البقر 410 غرام ؛
• التوابل،
• الملح.
• الخميرة 2 ملعقة شاي.
• الكفير 195 مل؛
• البيض 1 جهاز كمبيوتر.
• زبدة 50 غ؛
• الخضر 1 حفنة.

وصفة الطبخ

1. يتم تخفيف الخميرة الجافة في كوب من الحليب الدافئ مع ملعقتين من السكر والدقيق. بعد عشر أو عشرين دقيقة ، عندما تشتت الخميرة في الحليب ويظهر زبد صغير ، يمضي إلى عجن العجين.
2. يُسكب الحليب مع الخميرة ، والكفير الدافئ ، والقشدة الحامضة ، والزبدة الذائبة ، والزبدة الساخنة ، والبيض والملح في كوب كبير لعجن العجين. بعد خلط المكونات السائلة ، صب في الدقيق ، وجعل عجين لينة ، مثل الخبز. يجب أن لا تلتصق بأيديهم. سوف تكون العجين مناسبة في مكان دافئ لمدة ساعتين.
3. يتم لف لحم البقر في مفرمة اللحم ، إضافة الخضار المقطعة ، قليل من الفلفل الأحمر والأسود والملح.
4. استعداد عجينة الخميرة  مقسمة إلى ثلاثة أجزاء متساوية. من كل جزء يتم وضع دائرة ، وفي وسطها تضع الحشوة. تمتد حواف الدائرة وتضغط على الحشوة ، وتبين ثلاثة كعك دائري بها ملء اللحوم  في الداخل. خبز الفطائر في الفرن لمدة عشرين أو خمس وعشرين دقيقة في درجة حرارة 200 درجة. تظهر قشرة وردية على الكعكة عندما تكون جاهزة.
5. العجين الذي تخبزه الأوسيتيان الفطائر الخميرة على الكفير ، ومناسبة لحشوات أخرى. وبفضل الكفير ، فإنه لا ينفد لفترة طويلة. يمكن طهي هذه الفطائر مع الملفوف والبطاطا والفطر والخضر والجبن.

استمتع بوجبتك!

يتم طهي العجين على الكفير بشكل أسرع من عجينة الخميرة ، والكعكات مثل المورقة والمذاق. إنه يرفع ويخفف ثاني أكسيد الكربون العجين ، الذي يتم إطلاقه أثناء تفاعل البيئة الحمضية للكفير والصودا. من الأفضل خبز الفطائر على الكفير حالما تكون العجينة جاهزة. ويمكن القيام بذلك في فرن تقليدي وفي طباخ بطيء.

تشيز كيك على الكفير

ستكون كعكة الجبن المنزلية اللذيذة والصحية خيارًا ممتازًا لتناول الإفطار أو تناول وجبة خفيفة في النهار. K كعكة الجبن  يمكنك أيضا أن تجعل المربى أو المربى أو القشدة الحامضة.

المكونات:

• الكفير - 250 مل ،
• الجبن الناعم - 150 غ ،
• البيض - 3 قطع.
• زبدة - 50 غم ،
• السكر - 150 غرام ،
• الدقيق - 350-450 غرام ،
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ،
• الفانيلين - على طرف السكين.

تشيز كيك على الكفير: خطوة خطوة وصفة

1. في الجبن ، أضيفي الزبدة الناعمة والكفير ، اخلطيها بخلاط في دورات منخفضة.
2. اخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا ، ثم صب في كتلة الرائب-الكفير وتخلط مع الخلاط.
3. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبيز ويضافه في أجزاء إلى العجين. يجب أن يكون اتساق العجين مثل القشدة الحامضة السميكة.
4. سخن الفرن إلى 180 درجة ، صب العجين في قالب وأخبز الكعكة حتى تصبح جاهزة ، حوالي 40 دقيقة.

فطيرة الخميرة على الكفير مع ملء اللحوم

هذه نسخة من الخميرة لاختبار الكفير. إذا كنت ترغب في خبز كعكة مع حشوة حلوة ، زيادة كمية السكر في العجين وإضافة 50 غرام من الزبدة المذابة.

المكونات:

للاختبار:

• الكفير - 250 مل ،
• الدقيق - 300-400 جم ،
• الزيت النباتي - 100 مل ،
• الخميرة الجافة - 10 غرام ،
• الملح - 1 ملعقة صغيرة ،
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

لملء اللحوم:

• صدر الدجاج (أو أي لحوم أخرى) - 600 غم ،
• بصل - قطعتان.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق،
• الملح والفلفل - حسب الذوق ،
• البيض (صفار البيض) لتليين الكعكة - 1 جهاز كمبيوتر.

فطيرة الخميرة على الكفير مع ملء اللحوم: خطوة خطوة وصفة

1. للتعبئة ، املأ اللحم بالماء واطهي حتى يصبح جاهزًا. بارد واللحم المفروم.
2. يقطع البصل ناعما ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يُضاف اللحم المفروم إلى البصل في مقلاة ، ملح وفلفل ، ثم يُسكب في كوب من المرق يُطهى فيه اللحم. يُغطّى المقلاة بغطاء ويُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق.
4. قم بإزالة المقلاة من الحرارة ، وضع الحشوة على صفيحة وبرودة.
5. بالنسبة للعجين في وعاء مقاوم ، اخلطي الكفير والزيت النباتي والملح والسكر.
6. ضع الوعاء في حمام الماء وتسخين الخليط إلى حالة دافئة. إضافة الخميرة والمزيج.
7. ينخل الدقيق ويصب تدريجياً في خليط الكفير ، يعجن العجينة المرنة. تُغطى العجينة بمنشفة وتُترك لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
8. قسم العجين إلى قسمين غير متساويين. ادهني ورقة التحميص. قم بإخراج معظم العجينة ووضعها على صينية خبز.
9. ضعي الحشوة المحضرة على العجينة وقم بتوزيعها بالتساوي ، ابتعد قليلاً عن الحافة. لفة جزء أصغر من أرق العجين ، وتغطي ذلك مع حواف فطيرة وتك.
10. اترك الكعكة على الاقتراب لمدة 30 دقيقة.
11. تزييت الجزء العلوي من الكعكة مع صفار البيض وتوضع في فرن مسخن إلى 180 درجة ، يخبز حتى تنضج ، حوالي 30 دقيقة.

فطيرة الجيليت على الكفير

يتم إعداد هذه الكعكة الحلوة ببساطة شديدة - مجرد خلط جميع المكونات في وعاء ، ثم تصب في طبق للخبز. كملء ، يمكنك استخدام شرائح من الفواكه الطازجة والزبيب والمشمش المجفف والمربى.

المكونات:

• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر - 150 غرام ،
• الكفير - 250 مل ،
• الدقيق - 250 غرام ،
• الصودا - 0.5 ملعقة شاي.
• المشمش المجفف - 150 غرام.

فطيرة الجيليت على الكفير: خطوة خطوة وصفة

1. اطحن بيضة في وعاء ، أضف السكر والكفير ، اخلطيها بمضرب.
2. ينخل الدقيق مع الصودا ويضاف إلى الكفير.
3. قطع المشمش المجفف إلى قطع ووضع في العجين.
4. ادهني بالزبدة ، اسكب العجينة على شكلها.
5. تسخين الفرن إلى 180 درجة ، اخبز الكعكة حتى تصبح جاهزة ، حوالي 30 دقيقة.

كعكة الشوكولاتة على الكفير

نحن نقدم هذه الوصفة لمحبي صناعة الشوكولاتة.

المكونات:

• الكفير - 250 مل ،
• الدقيق - 450-500 جم ،
• البيض - 3 قطع.
• زبدة - 100 غرام ،
• السكر - 200 غرام ،
• مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق،
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.

كعكة الشوكولاته على الكفير: خطوة خطوة وصفة

1. زبدة الزبدة تذوب وبارد.
2. يخفق البيض مع السكر باستخدام خلاط ، إضافة زبدة ذائبة والكفير ، وتخلط جيدا.
3. ينخل الدقيق مع الكاكاو ومسحوق الخبيز. في أجزاء تدخل الطحين في العجين ، ويمزج مع خلاط.
4. سخن الفرن إلى 180 درجة. صب العجين في شكل مدهون وخبز الكعكة حتى جاهزة ، 40-50 دقيقة.

الفطائر المقلية مع الملفوف

الفطائر المصنوعة من هذه العجينة هي الخصبة للغاية. إذا كنت تخطط لصنع فطائر حلوة ، فقم بزيادة كمية السكر في العجين.

المكونات:

• الدقيق - 3 أكواب ،
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكفير - 250 مل ،
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق،
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

لملء الملفوف:

• الملفوف - رأس واحد ،
• بصل - قطعتان.
• البيض - 3 قطع.
• الشبت - حفنة واحدة ،
• الملح والفلفل - حسب الذوق ،
• زيت الطهي للقلي.

الفطائر الملفوف المقلية: وصفة خطوة بخطوة

1. بالنسبة للحشو ، يفرم الملفوف ويقلى بسرعة في أجزاء صغيرة من الزيت النباتي.
2. يفرم البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُسلق البيض ويُقشّر ويُقشّر جيداً.
3. الشبت ناعما المفروم.
4. ضع الملفوف المقلي في وعاء ، ثم أضيفي البصل والخضر والبيض والملح والفلفل حسب الرغبة.
5. كسر البيض في وعاء ، إضافة الملح والسكر والزيت النباتي والكفير وخفقت كل شيء مع خفاقة أو شوكة.
6. ينخل كوبًا من الدقيق ثم يُضاف الصودا ويُضاف إلى العجين. يُنخل بقية الدقيق ويُضاف القليل إلى العجين حتى يأتي معًا في وعاء. يجب أن يكون تناسق العجين شديد النعومة والعطاء.
7. طحين المائدة ، طحين قطعة من العجين ولفها ، ضعها تعبئة الملفوفقرصة الحواف. بنفس الطريقة ، اصنع الفطائر من العجين المتبقي.
8. تسخين الزيت النباتي في مقلاة ثم تقلى الفطائر على كلا الجانبين على نار متوسطة.

فتح كعكة على الكفير مع الخضار والجبن

في هذه الكعكة يمكنك وضع أي الخضروات الموسمية ، وكذلك قطع من السمك المسلوق أو الدجاج.

المكونات:

للاختبار:

• الكفير - 125 مل ،
• زبدة - 125 غرام ،
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الدقيق - 250 غرام ،
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة،
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة شاي.

للحشو:

• الجبن الصلب - 200 غرام ،
• الخضروات (البروكلي ، الفاصوليا الخضراءوالطماطم الكرزية) - 700 غرام ،
• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل - حسب الذوق ،
• زيت الطهي للقلي.

فتح كعكة على الكفير مع الخضار والجبن: خطوة خطوة وصفة

1. في الكفير ، يضاف الصودا ويخلط. طحن النفط مع الطحين لفتات. إضافة الملح والسكر ، وفاز في البيضة. صب الزبادي شيئا فشيئا ، وجمع فتات في وعاء عجين لينة. لف العجين في فيلم وثلاثين دقيقة.
2. تحضير الخضروات للتعبئة. قم بتفكيك القرنبيط في زهور صغيرة واخلطها مع الفاصوليا الخضراء لبضع دقائق ، ثم اطوى على منخل. قطع الجزء الأبيض من الكراث إلى حلقات ويقلى في الزيت النباتي. قطع الطماطم الكرزية في نصف ، وجبن الجبن على مبشرة.
3. لف العجينة في طبقة ، وضعها في شكل ، وتشكيل الجانبين. نضع الخضار المحضرة على العجين والملح والفلفل ونرش عليها الجبن.

تُخبز الكعكة في فرن مسخن مسبقاً حتى يتحول الجبن إلى اللون الذهبي.