لحم الخنزير مرمر تحت cibulei. حتى أقل من ذلك اللحم اللذيذ

لحم الخنزير هو اللحم الأكثر عالمية ، يمكنك طهي كل شيء به. لا عجب في الكلمات الصينية " لحمة"і « لحم خنزير"تدل عليه من خلال الهيروغليفية الخاصة به ، باسم يالوفيشين ، ولحم الضأن ، والدواجن ومنتجات اللحوم الأخرى. سنناقش اليوم مدى روعة طهي لحم الخنزير في مقلاة ، وصفات الأعشاب الخفيفة والمالحة.

كيف تطبخ لحم الخنزير لذيذ

الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي لحم الخنزير هي تتبيله وتحميصه بقطعة كاملة. ومع ذلك ، بهذه الطريقة يمكن طهي أجزاء قليلة فقط من الذبيحة ، أفضل لحوم المرمر ، مع عروق دهنية رقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ترك طعم ومذاق لحم الخنزير الجاهز في ماء مالح ، فقد حان وقت الطهي ومعرفة ما إذا كان الفرن يعمل. في بقية الساعة ، ظهرت وصفات لطهي لحم الخنزير المخبوز.

لذلك انظر إلى خيارات أجزاء من لحم الخنزير ، مثل الابتعاد عن أجزاء مختلفة ، بهذه الطريقة للوصول إلى نتيجة جيدة أسهل بكثير. لا يمكن تتبيل جزء من لحم الخنزير فحسب ، بل يمكن أيضًا خفقه ووضعه في المقلاة بفتات الخبز والخضر. وستساعد مقبلات الفيشوكان والصلصات في تكوين تركيبة زينة على صفيحة الجلد وتقوية الضرر الشديد الناجم عن السترافيا.

شنيتزل مع لحم الخنزير والسبانخ

في مجموعة متنوعة هائلة من الأعشاب ، من الممكن طهي لحم الخنزير ، حتى شنيتزل غني ، الرائحة الكريهة شائعة في الدول الأوروبية الغنية - جمهورية التشيك ، أوجورشينا ، نيميشينا ، وعلى الأخص في النمسا. Schnitzel - بورش تشي مقلي ومغطى بالبقسماط مع فتات الخبز وطبقات رقيقة من اللحم. يبدو "Vidensky schnitzel" الكلاسيكي وكأنه كسر من لحم العجل ، حتى قطعة جديدة من الليمون وسلطة بطاطس خاصة من سيبوليا أحمر بنفسجي ، والمحور هو شريحة لحم الخنزير ، والتي تسمى "Schnitzel a la Vidensky" في قوائم المطاعم ، ليس لديه مثل هذا النهج الخوارزمية الفردية. Yogo أمام obov'yazkovo vydbivayut ، ولكن هناك وصفات كافية ، في مثل هذه اللحوم لا تحتاج إلى vydbivat.

المكونات لـ 4 حصص:

• 4 شنيتزل لحم الخنزير ، 150 جم لكل منهما
• 800 جرام سبانخ صغيرة
• 250 مل مرق نباتي
• 4 ملاعق كبيرة. ل. بوصة من الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. بوروسنا
• 3 ملاعق كبيرة. ل. إكليل الجبل ، زيتون الباذنجان ، olії
• فلفل قوي
• رشة من جوزة الطيب المطحونة على طرف السكين
• مكونات إضافية ، للبازاني ، قشر الليمون ، الخردل ، فتات الخبز الرقيقة أو البورسنو

طبخ:

جفف أسياخ لحم الخنزير من Vimiti على دوشتسي أو منشفة. يمكن حشوها قليلاً في كمية صغيرة من البورسنا أو البسكويت الرقيق. في مقلاة بطبقة غير لاصقة ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. vershokovoy وزيت إكليل الجبل. في الزيت على نار متوسطة ، ادهن لحم الخنزير لمدة 4-5 دقائق من جانب الجلد.

للصلصة التي تقدم قبل شنيتزل ، في قدر صغير ، تذوب 3 ملاعق كبيرة. ل. رشة من الزبدة | زبدة | ، اسكبيها في المنخل الجديد من خلال غربال (يمكنك استخدام منخل مطبخ خاص) ، ودهنيها مع التحريك طوال الوقت لمدة دقيقة واحدة. في القدر ، أضف | مرق الخضار ، يحرك ويغلي لمدة 5 دقائق ، ويتبل بالملح | و فلفل. للحصول على مذاق رقيق لعيد الميلاد ، يمكنك إضافة سبراتس من القطرات إلى العصير ، معصورة من الليمون المبشور ونكهة البرتقال ، في الصلصة. لعمل صلصة لحم الخنزير على الصوص الجديد ، يوصى بإضافة الخردل. أخرجيها من النار وضعيها في وعاء دافئ أو أشعلي منشفة كبيرة حتى لا تبرد الصلصة.

Rosіbrane ، تذكر أن أوراق السبانخ المقشرة يتم تقطيعها إلى زوجات نحيفات. ارتفع 2 ملعقة كبيرة في مقلاة. ل. زيت الورد. ضعي سبانخ جديدة وقلبي لمدة 3 دقائق بغطاء ، ادهني السبانخ بجوزة الطيب والفلفل والفلفل. ضعي شنيتزل لحم الخنزير على طبق الجلد ، واسكبي السبانخ مع الصلصة. يمكنك تزيين أوراق الزعتر الطازج. مقبلات مضافة - بطاطس صغيرة أو أرز ، وكذلك خضروات طازجة - طماطم ، سيبولا ، فجل.

وصفة الفيديو

شريحة لحم الخنزير مع الأفران - وصفة في مقلاة

المكونات لـ 4 حصص:

• 8 شنيتزل لحم الخنزير ، 80 جم لكل منها
• 800 غ من البطاطس ، تم تخميرها في اليوم السابق "بالزي الرسمي"
• 200 جرام مخبز
• 2 سيبولين متوسط
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيتون مذاب
• فلفل قوي
• kіlka strіlok الأخضر cibulі
• سبرات إكليل الجبل للزينة

طبخ:

جفف شرائح لحم الخنزير بالنعناع والأكشاك. في مقلاة s | iz | ارتفعت الطلاءات غير اللاصقة 1 ملعقة كبيرة. ل. olії ta obsmazhiti على لحم الخنزير skebochki الجديد 1 دقيقة من كلا الجانبين. انقل اللحم إلى وعاء أو قدر وحرقه في منشفة حتى لا يبرد. قشر قشر البطاطس (لا يمكن تقشير البطاطس الصغيرة ، حيث كان من الأفضل قبل الطهي استخدام الفرشاة أو الإسفنج للمساعدة) ، تقطيعها إلى أرباع وفرشاة ، مع التحريك بملعقة عريضة ، بالزيت ، والتي تُترك في مقلاة ، إلى بقعة ذهبية. اربح المقالي.

قطع وجفف أيضا إلى أرباع. قشر سيبوليني وقطّع إلى مكعبات صغيرة ، اقطع الشيبولا الخضراء إلى حلقات رفيعة. نضيف الزيت إلى المقلاة ، الذي انتهى ، نضعه في فطر جديد مع سيبولا 5 دقائق ، دهن كل شيء بالسخيفة والفلفل. ضعي شنيتزل لحم الخنزير والبطاطس والفطر على طبق الجلد ، وزينهما بإكليل الجبل.

وصفة الفيديو

لحم خنزير على أسياخ مع صلصة برينزي

Krim schnitseliv ، vіdbivnyh أن eskalopіv ، عند طهي لحم الخنزير ، يمكنك إنشاء طيات لـ "الهندسة المعمارية" الخاصة بك من العشب. بالنسبة لهم ، من الأفضل تناول اللحم مع بروسسيوتو الدهني الرقيق ، بحيث يبدو أقل وعصيرًا. أما بالنسبة لشنيتزل ، فيمكنك أن تأخذ رقبة وظهرًا وقناعًا أيضًا. والمحور جيد ، إنه أكبر وأكثر إشراقًا ، لا تأخذ الأمر بشكل أفضل ، إنه جاف.

مكونات:

• 400 غ فيليه أو لحم خنزير
• 24 طماطم كرزية
• 2 كوسة
• 5 ش. ل. زيت الزيتون أو زيت الزيتون منزوع الرائحة الكريهة
• 1 ليمون
• 400 جرام برنسى
• 100 - 120 مل حليب
• 4 ملاعق كبيرة. ل. قلص المحاصيل
• فلفل قوي
• أوليا لتزييت الأسياخ

طبخ:

نقطع الكوسة إلى أرباع ، انظر الأنصاف ، مقطعة إلى ذكور رقيقة. طماطم فيميتي. فيليه لحم الخنزير ، تبلل بمنشفة أو اتركها تجف على لوح خشبي. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات بحجم 1.5 - 2 سم ، ويجب أن يتسلق الليمون. ابشر الكرة العلوية من الحماس على الشبكة الجافة باللب لرؤية السيك. انشر شرائح لحم الخنزير والكوسا والطماطم الكرزية على طبق مسطح وادهنها بزيت الزيتون بينزليك ، وادهنها بالفلفل الحار ، وتبليها بقشر الليمون. أسياخ خشبية أو أسياخ للاستهلاك ، تطحن بعناية إلى الحجم المطلوب. غطي القشرة بزيت الزيتون. قم بربط الكوسة الأنثوية على الأوتار ، وقم بطيها مثل الأكورديون ، وقطعتين من اللحم وثلاث طماطم. يمكن اسوداد لحم الخنزير والطماطم. يمكنك الانتهاء مع أنثى كوسة أخرى. تُسكب أوليا ، التي تُترك بالخارج ، في مقلاة ذات جوانب عالية ، وتحميصها ، وفي أسياخ جديدة بالفرشاة لمدة 7-8 دقائق من الجانبين.

للصلصة ، أضيفي البرينزا ، واخلطيها مع الحليب ، والمحصول ، وعصير الليمون ، وقشر الليمون الزائد. يمكنك الفوز على bazhannya ، والتي تحتاج إلى تفصيل brinza. يتم تقديم الصلصة أوكريمو في زورق المرق أو في أجزاء في وريدات (للتخمير).

وصفة الفيديو

لحم الخنزير المحشو - أمعاء الخنازير

المكونات لـ 4 حصص:

• 400 جرام فيليه لحم الخنزير
• عدد 2 أسياخ رفيعة من سيدي الحبيب وإن كانت مسلوقة أو ساق
• 1 بيضة
• بوروسنو ، فتات الخبز
• فلفل قوي
• زيت ساخن للتشحيم

مكونات الزينة:

• طماطم كرزية
• زيتون ابو زيتون بدون حفر
• عنب كبير بدون حفر

طبخ:

يتم تقطيع قرنفل Vimitiy ولحم الخنزير المجفف على سيخ 2 سم. في سيخ الجلد ، يتم إجراء شق عميق لاحق بسكين يصل إلى الأطراف بمقدار 1 سم من جانب الجلد ولا يصل إلى الحافة التكاثرية بمقدار 1 سم. نتيجة لذلك ، فإن الخطأ هو مكانتك للحشو. ضع السيد على الحانة وقم على الفور بتقطيع الأسياخ على الأسياخ أقل ، مكانة أقل في اللحم. حشو لحم الخنزير بالسندويشات. دعونا الملح والفلفل حشو الجلود. تحضير 2 طبق مسطح و 1 طبق عميق.

في طبق عميق ، اخفقي بيضة بالشوكة والملح واليوغو. في الطبق الآخر ، ارتشف الكثير من البسكويت للبانيروفانيا. دحرج جلد حشوة الخاصرة في الخنزير على كلا الجانبين ، ثم انقعه في البيضة أيضًا على الجانبين ، وبعد ذلك من الجيد أن تدحرج في فتات الخبز. إذا لزم الأمر ، يتم تقوية panuvannya ، خاصة من الجانبين. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة غير تافهة. في مقلاة ذات جوانب عالية ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. olії ta obmazhit لحم الخنزير أسياخ على نار متوسطة 2-3 ريشات من جانب الجلد. على استعداد لوضع اللحم على منشفة ورقية ، حتى يدخل الدهن الجديد في المنشفة الجديدة.

للتزيين على أسياخ خشبية وطماطم وزيتون وعنب. قدمي الأمعاء ساخنة على الفور بالأسياخ. للحصول على مذاق شهي ، يمكنك تجربة صلصة الفلفل الحار ، التي توضع بالقرب من وردة صغيرة. إذا تم تقديم العشب مع العديد من المقبلات والسلطات النباتية ، فلا داعي للتزيين قبله.

وصفة الفيديو

النباتية واللحوم في النظام الغذائي

توصلت مثل هذه المرأة ، مثل أي شخص ، إلى استنتاج مفاده أن اتباع نظام غذائي نباتي صارم بشكل خاص ، حيث أقسمت تغييرًا في التزام الدماغ تجاه rahunok بسبب نقص كبير في فيتامين B12 "الأحمر" من قبل جسم الإنسان ، والذي ينتقم من جميع أنواع اللحوم ، في هذا العدد من لحم الخنزير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نقص هذا الفيتامين يضر بإنسان آلي الجهاز العصبي المركزي ، ويفقد الذاكرة ، ويثير الدراما وصعوبات في تركيز الاحترام ، ويؤدي أيضًا إلى التخلف. تم العثور على النتائج الرئيسية في المزهرية والحجم ونشاط الدماغ بين النباتيين والنباتيين في كبار السن الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا. كان من الجيد للجميع أن يفهموا ما يمكنهم فعله. من الواضح أن هناك كرومًا سعيدة ، ولكن هناك المزيد من الحواس لأفضل طريقة لطهي لحم الخنزير ، بحيث لا يكون للمستقبل فرصة للتعامل مع المشاكل الطبية الصعبة.

ما هي وصفات طبخ لحم الخنزير التي حصلت عليها؟

كنا نعرفك حينها ، كيف تختار اللحوم لمعاناتك الأخرى. دعونا نتحدث عن أولئك الذين يطبخون لحم الخنزير zі ونضيف إلى الخزانة وصفات لحم الخنزير السترافي زو الجديد.

غالبًا ما يتم تحضير الخنازير بواسطة قديسين آخرين ، الأمر الذي يتطلب مقاربة خاصة لذلك vminnya. محور الإسبرط ماكر ، سيساعدك في المطبخ ويخبرك كيف تطبخ لحم الخنزير بشكل لذيذ.

صوب zruynuvat mіtsnu مع القماش واللحوم الزروبيتي مشحم مع اللحم الناعم والسفلي ، shmatki قبل تشحيم الحمص bіdbiti. إذا كان الأمر كذلك ، فإن سطح اللحم المخفوق يهتز ، مما يتيح إمكانية دهن قطع اللحم بالتساوي. البيرة ، تكسر اللحم ، لا تفرط في ذلك ، فليس من فارتو أن تخترق الشماتكي من خلال وعبر.

للمساعدة في تليين اللحم قبل التزليق ، يمكنك نقعه في الحليب لمدة عشر سنوات.

هناك طريقة أخرى لجعل أنياب الخنازير طرية وعصرية وهي دهنها بزيت الزيتون ورشها بعصير الليمون قبل 2-3 سنوات من الطهي.

. ملح الأنياب بجانب المسحة ، وإلا فإن اللحم سوف يجف أكثر من اللازم.

اسلقي اللحم على أقل قدر من النار ، بحيث يكون الماء أقل من تريميلا على السطح. بهذه الطريقة ، يتم إنقاذ حياة الكلام قدر الإمكان من المياس. كيف تطبخ اللحم على نار قوية ، تتحول كل الكائنات الحية إلى مرق ، ويصبح الخمر كارثة سيريم.

إذا كنت بحاجة إلى طهي اللحم لموسم آخر ، فأنت بحاجة إلى وضع الماء في الماء المملح ليغلي.

. لتحسين طعم ورائحة اللحم المسلوق في المرق ، يوصى بوضع الجزر أو السيبولا أو جذر البقدونس أو السليري. صقلها وليس فارتو ، فقط قم بطحن الجذر بحزم للحصول على فرشاة إضافية وضعه في المرق لمدة 30 دقيقة قبل نهاية الشراب.

من أجل تسريع عملية الطهي والإطفاء ، يمكن إضافة الماء والمرق والصلصة إلى الموقد والكحول (25-50 جم لكل 1 لتر من الماء).

والآن تحدث عن أولئك الذين يطبخون هذا لحم الخنزير. وصفات المحور deyaki اللذيذة لحم الخنزير.

مينيوني مع لحم الخنزير على الخبز المحمص (مقبلات سويدية)

مكونات:
300 غرام لحم الخنزير بريسكيت ،
½ خبز فرنسي
100 غرام من الزبدة
50 غرام زيتون ،
الخضر والقوة والتوابل - للاستمتاع.

طبخ:
قطع لحم الخنزير والخبز الفرنسي على أجزاء من الشماتكي 1 سم ، خفق اللحم والملح والفلفل. دهن الزيتون على كلا الجانبين حتى ينضج الخط الأحمر. تشويه قطع الرغيف الفرنسي بزيت كامل الطول على كلا الجانبين. نضع اللحم على التوست ، ثم نسكب زيت الزيتون على المقالي ونشرب الخضر.

مكونات:
500 جرام لحم خنزير
300 غرام من الخبز الأبيض الجاف بدون حبوب ،
2 سيبوليني ،
2-3 فصوص من صانع الساعات ،
6 بيض السمان ،
فتات الخبز ، السيل ، الفلفل - للمذاق.

طبخ:
M'yaso ، خبز أبيض منقوع في الحليب ، يمرر الشيبولا والساعة من خلال مفرمة اللحم ، ويخفق اللحم المفروم والملح والفلفل في اليوجو. شكلي اللحم المفروم إلى 6 شرحات مستديرة وطحنها في منتصف ثقب الجلد. تُلف في فتات الخبز وتُدهن بزيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم صب بيضة السمان في القبر واجعلها جاهزة في الفرن.

"كيشينكي" مع الفطر

مكونات:
200 غرام كربونات لحم الخنزير ،
100 غرام أفران طازجة
1-2 سيبوليني ،
50 غرام من السرة الصلبة المبشورة ،
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون،
الفلفل الأسود والقوي - للمذاق.

طبخ:
نحصد الفطر ونضعه في غربال ونقطعه حتى يجفوا. نقطع الكيبولا بالمكعبات المهروسة ، ونحتفظ بزيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبي ، ونضيف الفطر ونفرشها حتى تنضج. افركه Posipte بشراب وحرقه بالنار. يقطع لحم الخنزير إلى أجزاء بسماكة 2 سم ويتم عمل شق عميق (الأمعاء) عند الكتلة الجلدية. نخفق شماتكي بمطرقة خشبية ، ملح وفلفل. ابدئي الأمعاء بمجموع الفطر ، وطعني بالأسياخ وافركيها على المقلاة في مؤخرة الرأس ، ثم اسكبيها لأسفل ، ثم من الجانبين. ضعيها في ديكو عميق ، واسكبي فوق زيت الزيتون وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 قشعريرة.

فوشنا (دولة روسية قديمة)

مكونات:
400 جرام لحم خنزير قليل الدهن
2 ملعقة كبيرة. أعلى زيت
3 بطاطس ،
1 سيبولينا ،
¼ سل. الكريمة الحامضة
2-3 فصوص من صانع الساعات ،
¼ سل. مرق واضح ،
طبقة واحدة من عجينة الخميرة الورقية الجاهزة ،
مقرمشات القمح المبشور ، ورق الغار ، الطمي ، الفلفل الأسود - للاستمتاع.

طبخ:
نقطع اللحم إلى مكعبات بحجم 2-3 سم ، ونخفق قليلاً ، والملح ، ونضعها في وعاء ونتركها تحت الغطاء لمدة 20-25 ريشة. قطعي المكعبات إلى مكعبات واحفظيها حتى تصبح ذهبية اللون. في الفخار ، نسكب الزبدة المذابة ونضع أوراق الغار والفلفل ونضع اللحم. قطعي البطاطس والجزر إلى شرائح وضعيهما فوق اللحم واسكبي المرق. ملح للمذاق ، يرش مع tsibuleya مدهون ، فتات الخبز المبشور ويوضع في فرن ساخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 ريشة. بعد ذلك ، صب القشدة الحامضة في الفخار مع إبريق الشاي الحامض وقم بتغطيته بطبقة من العجين المتعفن ، مثل سيرفليت ، وادهنه بالزبادي واخبز 15 ريشة مع امتداد. بمجرد تقديم vipichka ، يتم تقديم بديل للخبز.

مكونات:
500 جرام لحم خنزير
5 سيبولين ،
10 بطاقات ،
150 غرام من الزبدة
50 جرام سرة
القوة والفلفل - للمذاق.
صلصة:
400 مل كريما حامضة
300 جرام مايونيز ،
5 ش. لبن،
خضرة.

طبخ:
Narіzhte لحم الخنزير مع أسياخ ، ملح ، فلفل ، مزيج z | іz | podribnenoy tsibulei ، وضع عمال المناجم. فوق اللحم ، ضعي قطعة من الزبدة وقطعيها إلى شرائح من البطاطس وصبيها فوق الصلصة. للصلصة ، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز والحليب وأضيفي الخضار. ارتشف كرة من الشراب وضعها في الفرن ، تسخن إلى 220 درجة مئوية ، لمدة 30-40 دقيقة.

مكونات:
300 غ لحم خنزير على الضلوع
200 جرام من رعاة البقر محلي الصنع ،
100 غرام من لحم الخنزير المقدد ،
2 سيبوليني ،
2 ملعقة كبيرة. دقيق،
1 ورقة غار
2-3 فصوص من صانع الساعات ،
السيل ، الفلفل الأسود مع البازلاء - للمذاق.
بالنسبة للملينتس:
1.5 سل. دقيق،
3 بيضات
500 مل حليب
1 ش. تسوكرو
3 ملاعق كبيرة. زيت الورد
صمت.

طبخ:
املأ لحم الخنزير المقدد بالمكعبات المسحوقة وقم بتسخين الدهون في النار الصحيحة. خذ الحشائش ، وقم بتشويه أضلاع لحم الخنزير بالدهون المذابة وقم بتقطيع الكوباس محلي الصنع بالدوران ونقله إلى عامل المنجم. Spasser حتى اللون الذهبي من cibula ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، إضافة بوروسنو ، صب في حبلا رفيع من 1-1.5 سنتيلتر. الماء الساخن يغلي مع التحريك حتى لا يوجد صدر. نضيف ورق الغار والملح والفلفل ونسكب اللحم وصلصة الكبوس مع اللحم ، ونغطي الفخار بغطاء ونضع اليخنة في الفرن ، وتسخن حتى 180-200 درجة مئوية ، حتى تصبح جاهزة. عند التقديم ، رشفة ، نقطع مع صانع ساعات. يتم غزل "ديات" ملينتسامي وتنقع "في الصلصة". لميلينتسيف ، اخفقي زوفتكي مع زكر وعتبة ، صب الحليب في الحليب ، أضف | دقيق | وتخلط جيدا. دعونا نقدم البيض المخفوق ، ونخلطه بسرعة ونشرب الحليب.

نسخة أخرى من وصفة لحم الخنزير القديمة في الصلصة.

مكونات:
500 غرام بطن لحم الخنزير ،
250 غ من رعاة البقر محلي الصنع بالزبدة ،
100 غرام كريمة حامضة
2 ملعقة كبيرة. دقيق،
1 سيبولينا ،
30 جم دهن الخنزير
الطمي والفلفل والتوابل.

طبخ:
نقطع اللحم على أجزاء من الشماتكي والملح والفلفل ودهنها بشحم الخنزير وسكب الماء ونضعها في طبق مغلق. صب المرق ، الذي يفيض في الغاز ، أضف | إضافة | قشدة حامضة جديدة ملطخة بـ z | iz | طحين | cibula والملح وتضاف التوابل للمذاق ويغلي. يتم تقديم Machanka أيضًا مع الملينتس ، حيث تلتف حول الأنبوب وتنقع في الصلصة.

مكونات:
500 جرام لحم خنزير
¼ سل. ميناء النبيذ
2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة
1 ش. معجون الطماطم،
1 ش. حيوانات الخلد،
½ تفاح أخضر
3 بطاطس ،
1 سيبولين.

طبخ:
قشر الكيبولا والبطاطا ، قطعيها بشكل دائري وادهنوا الزيتون حتى ينضج. يُوزّع اللحم على مقلاة أوكريمي حتى يصبح لونه أحمر فاتحًا وملحًا وفلفلًا. نضع قطع اللحم في عامل المنجم ، ونضع البطاطس مع الشيبولا والتفاح ، مقشرين من القشر ومقطعين إلى قطع صغيرة ، على القطعة الجديدة. اخلطي الكريما الحامضة مع معجون الطماطم ، أضيفي نبيذ بورت ونبيذ رودزينكي والملح والفلفل وصبي اللحم والخضروات بصلصة الشوفان. غطي الفخار بغطاء (خلاف ذلك ، فتيل طبقة من عجينة الخميرة الورقية الجاهزة) وضعها في فرن ساخن إلى 180-200 درجة مئوية لمدة 45-50 قشعريرة.

مكونات:
500 جرام لحم خنزير
1 سيبولينا ،
½ فلفل أحمر عرق السوس ،
½ فلفل أصفر عرق السوس ،
½ عرق سوس فلفل أخضر
2 طماطم كبيرة ،
2-3 فصوص من صانع الساعات ،
2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
أوليا ، فلفل أسود ، ورق الغار ، ريحان مجفف ، سيل - للمذاق.

طبخ:
Cibulya وفلفل عرق السوس والطماطم كبيرة. ندهن رأس السيبولا والفلفل على الزيتون ، ثم نضيف الطماطم. إذا تركت الرائحة الكريهة تتساقط ، أضف ملعقة صغيرة محمصة ، وقوة المذاق ، وحبوب الفلفل الأسود ، وورق الغار ، والخضروات. يُملأ لحم الخنزير بالشماتكي الكبير ، ويُدهن بزيت الزيتون حتى يتحول إلى اللون الأحمر ، ويُضاف إليه الخضار ، ويُسكب معجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج تحت الغطاء ، مع تغيير الحرارة إلى الحد الأدنى.

مكونات:
500 غرام بطاطس
300 جرام لحم خنزير
1 سيبولينا ،
2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،
2 بيض
2 ملعقة كبيرة. مايونيز.

طبخ:
مرر اللحم عبر مفرمة اللحم. في مقلاة بزيت الزيتون ، ندهن مكعبات الكيبولا حتى تصبح طرية ، يضاف اللحم المفروم ويدهن حتى ينضج. قطعي البطاطس المقشرة في دوائر ودهنيها بزيت الزيتون حتى تنضج. نضع وعاء من البطاطس بالقرب من طبق الخبز ، ثم نضع اللحم المفروم ونضع البطاطس مرة أخرى للوحش ونصب البيض المجنون والمايونيز. اضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.

مكونات:
500 غ من لحم الخنزير المفروم
2 طماطم ،
2 سيبوليني ،
200 غ سرة صلبة ،
100 جرام مايونيز.

طبخ:
رتب اللحم بسمك شماتس 1 سم ، خفق ، ملح وفلفل. قم بتغطية القشرة على جوانب المقلاة حتى تصبح رمادية. ضعي القليل من الكوب من الطماطم على الجلد ، ثم كيلو تسيبولي ، صب المايونيز واشرب سيدي. نضع في فرن ساخن ونستعد عن طريق مد 15-20 ريشة.

مكونات:
300-400 غرام من أنياب لحم الخنزير ،
100 غرام لوز
4 ملاعق كبيرة. فتات الخبز
2 ملعقة كبيرة. دقيق،
1 بيضة
الفلفل.

طبخ:
نقع اللوز في 15-20 ريشة ، أزل القشرة وجففها. دعونا نقطع اللوز في الخلاط ، أو نقطع بسكين ونخلط مع فتات الخبز. تغلب على لحم الخنزير والملح والفلفل. تُلف شرائح لحم الخنزير في خنزير ، ثم تُنقع في بيضة مخفوقة ، ثم تُلف في كمية من فتات الخبز والبازلاء. دهن الزيتون على كلا الجانبين.

مكونات:
500 غرام لحم الخنزير بريسكيت ،
500 غرام بطاطس
5 سيبولين ،
250 جرام سرة مبشورة صلبة
المايونيز ، السيل ، الفلفل الأسود ، الخضر - للمذاق.

طبخ:
رتبي اللحم في أجزاء ، واخفقيها قليلاً ، وضعيها في قاع طبق الخبز ، والملح والفلفل. في الأعلى نضع كرة من الحبيبات المقطعة على شكل محوري ، ثم البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات. ملح الكرة الجلدية. ارتشف الجبن ، واسكب المايونيز عليها وضعها في فرن ساخن. عند التقديم ، رشفة الخضر.

مكونات:
1 كغ من لحم الخنزير ستيجنز أو فيريزكا ،
2 سيبوليني ،
3-4 فصوص من صانع الساعات ،
1 جزرة ،
1.5-2 كجم بطاطس ،
5 بيضات ،
50 غرام من الزبدة
1 ش. زيت الورد
½ سل. نبيذ جاف،
القوة والفلفل والخردل - للمذاق.

طبخ:
مياسو ، المعالج بقضيب طويل ، يخترق بسكين ضيقة في الشارات وينقع. من أجل التتبيلة ، أضيفي وعاء من العتبة ، أضيفي زيت الزيتون ، والنبيذ ، والجزر المقطّع ، والخردل ، المخفف بالماء ، واخلطيهم جيدًا. في الصيف الماضي ، ننقع اللحم في مكان بارد لمدة عامين ، ثم نضعه في فرن ساخن ونخبزه. حان الوقت لغلي البطاطس في الماء المالح ، ثم جففها وافركها في غربال. اكسر البيض واحدًا تلو الآخر واضرب البطاطس في وعاء. ضعي البطاطس المهروسة على المنشفة مبللة بالماء البارد ، وضعي اللحم المشوي عليها ولفيها حول اللفافة ، ليعطيها شكل ذبيحة خنزير صغير. للعيون والعقول والزيتون الوهمي أو رودزينكي. ضعي اللفافة على خط الديكو ، وادهنها ببيضة مخفوقة واخبزيها في فرن ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مكونات:
800 جرام من ضلوع لحم الخنزير
100 غرام فواكه مجففة
20 سيبولين رخيصة ،
1.5 سل. مرق واضح ،
4 ملاعق كبيرة. عصير التفاح
3 ملاعق كبيرة. زيت الورد
2 ملعقة كبيرة. أعلى زيت
1 ملعقة صغيرة دقيق،
1 ملعقة صغيرة gіrchitsі ،
1 جذر زنجبيل ، مبشور
البقدونس ، السيل ، الفلفل - للمذاق.

طبخ:
نقع الفواكه المجففة في كمية كبيرة من الماء لليلة. تُغطى الضلوع بالزيتون الندي ، يُضاف سيبوليني المنقى ، يُسكب في المرق ويُضاف الزنجبيل ويُطهى على نار متوسطة. غطي الضلوع بنصف كمية هريس التفاح ، والهريس المتبقي ، مخفف بالخردل ، السيلا ، الفلفل ومخفف في 2 ملعقة كبيرة. محرك borosno. يقلب ويغلي. انقعي الفاكهة ، وضعيها بالقرب من الصلصة ، واتركيها تنقع لبضع سنوات ، ثم سخنيها ، مع إضافة رشة من الزبدة. ضعي الضلوع على طبق ، واسكبي الصلصة واشرب الخضر.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ لحم الخنزير المتن ولذيذ. ولا تنسى إلقاء نظرة على وصفات اللحوم لدينا. لدي الكثير من الشهية ومأكولات جديدة شهية!

لاريسا شفتايكينا

شريحة لحم هي أبسط أنواع اللحوم ، ولكن معها واحدة من أكثر اللحوم اللذيذة. شرائح اللحم الموسعة من لحم الخنزير ولحم الضأن ، والبيرة فقط من مرمر يلوفيتشي يمكن إزالتها من العشب بدرجة مختلفة من القلي. يمكن تحميص الكازوتشي بدقة وشرائح اللحم من لحم الخنزير وأنواع أخرى من اللحوم ، كرم مارموروفي يلوفيتشيني بشكل جيد. مياسي مذنب بتهمة عصائر الشيا الحمراء. في تلك الساعة ، مثل marmurov yalovichin ، في نسخة أكثر تزييتًا ، يبدو أنك تشرب النعومة والعصير. بالنسبة لها ، اختر التحميص في نطاق نادر ، خام ، إلى متوسط ​​نادر أو متوسط ​​، نصف يتيم ونصف جاهز.

كيف تطبخ شريحة لحم من أي نوع من اللحوم حتى لا يجف الخمر؟ كل شيء سهل الإنهاء. من المهم أن تكون أقل أهمية بالنسبة لمجموعة متنوعة من اللحوم وخطوة قلي اليوجو ، كما لو كان عليك الذهاب إلى Marmur's yalovichina.

لحم الخنزير ولحم الضأن

بالنسبة لشريحة لحم ، يبلغ الجزء المسطح من طبق الإفطار حوالي سنتيمترين ، على سبيل المثال ، شماتوك ، الذي يباع في المتاجر تحت اسم شنيتسل. مياسي غير مذنب بتهمة دهون buti prosharkiv pіdshkіr. تكون شريحة اللحم جاهزة للطهي في الوقت الذي يتم فيه تبريد الشوروفينا مبكرًا وتصل إلى درجة حرارة الغرفة. M'yaso zvіlnyayut vіd zayvogo fat ، yakscho like є. تشويه على كلا الجانبين بالتربة السطحية من شيلا والطباشير بالفلفل الأسود وإكليل الجبل. بعد ذلك ، يسخنون مقلاة الشواء على النار ويخفضون شريحة اللحم منه. تقريبًا من خلال الريشة ، يتم قلب اليوجو مرة أخرى ويتم تلطيخها مرة أخرى بالتربة السطحية. krok الهجومية: يتم قلب شريحة اللحم مرة أخرى عند موضع الكوز للسوط. لذا ، قم بإحضار اللحم إلى حالة الاستعداد ، إذا توقفت الحمرة عن التقاطها تحت ثقب صغير بسكين ولم يعد هناك فتحات. يمكنك خبز شريحة لحم في الفرن على بطانة من رقائق الألومنيوم لأول شهرين.

Marmurova yalovichina نادر

لسوء الحظ ، لا يزال لدينا صورة نمطية قوية مفادها أن اللحوم ذات الحمرة ليست مقلية ومن المستحيل تناولها. ما الذي تتحدث عنه شرائح اللحم "سيرو" المحمصة في هذا الوقت؟ جاهز لأكل شيئًا كهذا ، فهو ليس ثريًا. في الواقع ، مذاق شريحة اللحم هذه مليء بالكارباتشيو ، بيرة مغموسة في كرة من اللحم. يتم تحضير yalovichina من Marmur بشكل نادر ، وليس فقط في المؤخرة. لا يجب تلطيخ اللحوم التي تحتوي على كمية كافية من الدهون الداخلية بالزبدة ، فستظل هناك حاجة إلى المزيد منها. دعونا نسخن مقلاة الشواء ونخفض الشماك. يتم قلب يوجو مقابل قطعة من الزغب ويتم تقديمه على الطاولة.

اليالوفيتشينا Marmurova متوسطة نادرة

نقوم بطهي شرائح اللحم في الأعلى ، ولكن في منتصف القطعة الجديدة ، تُترك عصائر غنية بالحمرة الحمراء ، ويمكنك تعبئتها ، ربما ، أو أكثر. شريحة اللحم هذه مخصصة لأولئك الذين لا يحبون لحم الماعز المألوف ، لكنهم غير جاهزين للتعامل مع الملمس الناعم لـ yalovichini المرمر. يتم تحضير النبيذ على هذا النحو: تُفرك كمية صغيرة من الزبدة والملح وإكليل الجبل والفلفل على سطح اللحم. ثم توضع شريحة اللحم في مقلاة ، وتُدهن من جانب الجلد ، ثم تُقلب مرة أخرى على وضع الكوز. قبل ذلك ، نظرًا لأن شماتوك غالبًا ما يتم تغييره في إكليل الجبل ، فمن المعروف أن هذه المقالي.

مرمروفا يالوفيتشينا متوسط ​​المنجز

Tse steak of Consatives، yakі vykljuchno للحوم المقلية مع deakoy kіlkіstyu erysipelas والعصائر الشفافة. يتم طهي شريحة لحم في مرحلة مماثلة من التحميص تمامًا ، مثل المرحلة الأمامية ، ولكن يتم طهي الشيء التالي. لا يبدو أن أحواض الخمور تتغير بشكل ملحوظ في الورود ، لكن العصائر لا تزال تفيض في المحيطات. المشكلة الرئيسية في تحضير شريحة اللحم هي أن الحموضة ملطخة بشكل رائع باللحوم اليتيمة في المنتصف. كيف تتخلص من مثل هذا المعسكر؟ أولاً ، ابدأ في طهي اللحم في درجة حرارة الغرفة وليس في درجة حرارة منخفضة. بطريقة أخرى ، يمكن دهن الستيك بالزبدة بشكل دوري. بالإضافة إلى ذلك ، حيث يتم تلطيخك على الجانبين ، يمكنك تنظيف اللحم من المقلاة وإضافته إلى الفرن بقطعة من الزبدة بشكل عميق. هناك طريقة أخرى لإنهاء طريقة غير تافهة من Obmazhuvannya. من قطعة البطاطس المملحة وقطع اللحم الفلفل ، يحترقون في مصفاة دهن الخنزير. هذا الخيار مناسب بشكل خاص للوجبات الصغيرة التي تحتوي على كمية قليلة من الدهون. بيرة واحدة: يمكن لمنخل الخنزير ، عند ملامسته لمقلاة ، رؤية رائحة شحم الخنزير. لم يكن Vіn غير مقبول أكثر ، ولكنه قوي إلى حد ما ، والذي من خلاله يتم تقليم كل vikna. يمكنك الابتعاد عن ذلك ، بحيث يمكنك إضافة شريحة لحم إلى الفرن في غربال ، بدلاً من تلطيخها به من قطعة خبز.

حتى وصفة بسيطة لحم الخنزير المرمر ل cibulei. حتى أقل من ذلك هو أن اللحوم اللذيذة. فيديو الطبخ المنزلي. وصفة Pokrokovy للطبخ المنزلي مع صورة لإعداد كشك لـ 46. وفر 89 سعر حراري فقط.

• ساعة التحضير: 16 دقيقة
• ساعة الطهي: 46
• عدد السعرات الحرارية: 89 سعرة حرارية
• عدد الحصص: 12 حصة

• قابلية الطي: حتى وصفة أبسط
• المطبخ الوطني: الطبخ المنزلي
• نوع طائش: آحرون

المكونات لستة حصص

• لحم الخنزير المرمر - 1 كجم
• Cibulya ripchasta (وردة متوسطة) - 7 قطع
• أوليا - 100 مل
• ماء - 50 مل
• القوة والفلفل - للاستمتاع.

الطبخ Pokrokove

1. أشارككم وصفة أمي. عدد الأعشاب التي يمكن تحضيرها بلحم الخنزير لا يمكن تمييزه ببساطة ، ولكن أحد أشهر النباتات وأكثرها تفضيلًا هو البولو والمليء باللحم المطهي.
2. مياسو ناريزيمو على جزء شماتكي ، توفشينا 1 سم ملح شماتوك جلدي وفلفل (للمذاق).
3. يتم دهن اللحم بزيت الورد من جانب الجلد ، 2 ريشة لكل منهما.
4. وأثناء تلطيخ اللحم ، يُروى السيبولا بشكل محوري. في نفس الزيت ، نقوم بتشويه السمرة بالنعومة واللون الذهبي.
5. ضعي 1/1 جزء من اللحم المدهون في قاع الإناء.
6. ضعي 1/1 فوق اللحم ، جزء من سيبول المدهون بالزيت.
7. Robimo أكثر 2 كرات في نفس الترتيب.
8. صب 50 مل من الماء في قدر وضعها على النار.
9. Gasimo على نار متوسطة 15-20 ريشة.
10. تقدم مع بعض الأطباق الجانبية: الخضار والحبوب.
11. لذيذ!

تعجب من الفيديو الذي يتحدث عن هؤلاء ، كيف سرقت لحم الخنزير المرمر تحت العصارة.

وصفة الفيديو

إن يوم أوسيخ زكوحانيه مقدس بأعجوبة لمحبة الناس الذين يحبونه. إن جلدنا يحاول بطريقة ما أن يرضي موضوع سحره. وليس من المهم ، إذا قدمت هدايا باهظة الثمن ، إذا حاولت كسب المال من حدسك ، إذا كنت بعيدًا في نكات عيد الحب ، وإذا أمضيت اللحظة الأخيرة في التفكير في قضاء قدر كبير من الوقت في النكات ، قسيمة ієї واحدة على الأقل ، لا توجد أي قسيمة بالفعل))). ما الذي يمكن أن يمنح المرأة هدية ، وكيف تجلس في المنزل (أو في إجازة الولادة) لرجل كوهان؟ توربو والحب والسعادة وعشاء رائع لذيذ وعصاري. قضيت اليوم كله أفكر في كيفية إدهاش شخصيتي ، وما أريد مشاركته معك.

بالنسبة للحوم الساخنة ، نحتاج إلى جانب من اللحم ، مغسول بالماء الجاري ، وتجفيفه ومقطع إلى شرائح ، أو يمكنك شراء شرائح اللحم المطبوخة ولا تقوم بهذه التلاعبات. لحم الخنزير المرمر ، في فهمنا ، ظهر مؤخرًا ، قبل الصخرة فقط من هذا النوع ، تنمو المخلوقات لتبني مثل هذا اللحم في عقول خاصة ، ونوعية اللحم تذكرنا بذلك ، عندما يتم تقطيعه ، من السهل أن تنغمس في عدد كبير من الأوردة الدهنية الأخرى.

يجب أن يتم تتبيل شرائح اللحم الخاصة بنا بشكل صحيح دالي ، على اليمين هي فردية يوميًا ، لا يمكنك تتبيلها ، لكنني فعلت ذلك من أجل الدوبا قبل التزييت. شرائح اللحم Zlazhuyemo في وعاء عميق ، dribno ثلاث ساعات ، تضاف الأعشاب ، صلصة الصويا ، زيت الزيتون ، الملح والفلفل الطازج المطحون (نكهة خاصة جديدة) ، من الأعلى ، سيخ سيبولا مع الحلقات.

يفرك كل شيء ويقلب اللحم في البرد ، وأثناء النهار أضرب اللحم بشكل دوري وأقلبه ، ميالا ، لمزيد من العصير. حسنًا ، لقد حان المحور والوقت їх ، لذا مثل أحواض الشواء التي ما زلت لا أملكها ، أنا زقالة їх على الشواية في الفرن. ليس من الضروري تشحيم الشبكة ، ولكن يجب أن يكون محور الصفيحة فارتو ، بحيث يتم سكب سيك اللحم في الصفيحة ، بحيث لا تحترق الدهون.

قم بتزييت 30 ريشة ، تقلب بشكل دوري ، حتى التثبيت ، إذا كنت تريد شرائح اللحم بالدم ، لا تخبز 20 ريشة بعد الآن.
حتى اللحم zapіkaetsya صلصة روبيمو. في النهاية العميقة نضيف الشجرة ونغطيها باللون الذهبي ونضيف المرق ونتحقق منها حتى الغليان.

طماطم ناريزايمو (لدي عصير خاص بي ، محلي الصنع) ونبيذ الفلفل المتبل وتعطينا الحامض. تصحيح إلى الشيبولا.

Tushimo Khvilin 10 و dodaemo lingonberry jam (هذا هو الشعير الخاص بنا).

دعونا نضيف القشدة الحامضة.

الفلفل الحار. (لدي الخضر). غازيمو sche hvilin 20 على نار صغيرة ، حتى الأبخرة. إذا كنت تريد صلصة بدون خضروات شماتشكيف ، فيمكنك خفقها بالخلاط. أنا أحب كله. يمكن تقديم هذه الصلصة قبل أن يصبح اللحم جاهزًا وتخزينه في الثلاجة ، ولكن ليس لفترة طويلة ، لا تزيد عن يومين.

انخفض اللحم واللحوم ، خدمت اليوغا مع البطاطا المهروسة مع السبانخ والمحصول ، وسكب الصلصات اللذيذة ، مع الجرجير. اقلب m'yaso varto terpinnya على doba ، حتى أكثر عبقًا من هذا العصير.

لكي تحب أحدًا بمفردك ، لمحاولة تلقي المفاجآت لأقاربك وأحبائك ، حتى لو لم يكن الأمر كذلك اليوم ، فنحن نسيان المشاكل. تمتع بشهية جيدة وصحة جيدة! ذل القدوس Z يوم زكوحانيه !!!

ساعة الطهي: PT02H00M 2 سنة.