أرز مقلي مع الدجاج والبيض. أرز مقلي مع الروبيان. أرز مقلي بالدجاج.

بمجرد أن يتم شطف الحبوب في وعاء. يضاف الماء واللهب إلى اللهب ، ويغطي الأرز بغطاء يلتصق جيداً ؛ ربما يجب أن يكون الغطاء شفافًا بحيث يمكنك التحكم في الطهي. بالنسبة لطهي الأرز ، لا تضيف الملح إلى الماء.

لا ملح! بمجرد أن يغلي الماء ، قم بتخفيض الحرارة إلى الحد الأدنى وانتظر حتى يمتص الأرز كل الماء. في هذه المرحلة ، قم بإزالة النار من النار ، صب الأرز في الحاوية وتوضع جانبا حتى يحين وقت استخدامها بعد بضع ساعات. في وعاء ، صب ملعقتين من زبدة الفول السوداني وحرارة جيدة. في الوعاء ، هزم البيضة ثم صبها في المقلاة لتنظيفها.

شطف البازلاء تحت الماء ثم تجف جيدا. كن حذرا أن prosciutto والبازلاء جافة قدر الإمكان. ثم نخبزها في مقلاة مع البويضة ونطهوها في درجة حرارة عالية جدًا حتى يتم تمييزها بالروزة. CONSIGLIO.

طبخ الارز الكانتونية الصينية

البازلاء المجففة جيدة ، بمجرد أن تذوب! الآن ضع كل شيء صب حوالي 2 ملعقة طعام من زبدة الفول السوداني في مقلاة. عندما يكون الجو حارًا ، ارمي الأرز ، الذي سيضطر إلى قليه وتفريغه. لا تقم بطهي الكثير من الوجبات ، وإلا فإن الأرز الموجود تحتها سيكون محمصًا جيدًا ، ولن يكون هناك خبز على السطح. في هذه المرحلة يتم إضافة الملح.

عندما تبدأ بعض حبات الأرز في التقلص والظلام ، إضافة صلصة البازلاء والبيض ولحم الخنزير والقفز لمدة 30 ثانية ، ثم تخدم بإضافة نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم الصيني. اختبار 9 ، لرؤية وصفة ناجحة ، عندما كنت تأكل الأرز في الكانتونية ، تأكد من أن يبقى الستار رقيقة من النفط على سطح وعاء. وإلا فهذا يعني أن الأرز كان سكرانًا وبالتالي لم يكن الزيت حارًا بما يكفي للقفز على الأرز.

قواعد النجاح في الأرز الكانتوني الناجح

يأتي المذاق النموذجي من زيت السمسم ونوع من الأرز الذي له طعم أكثر وضوحا وأكثر عطرية. - لا تستخدم زيت الزيتون - لا تستخدم البازلاء المعلبة. - لا تفرط في التضميد ، لأن الوصفة الناجحة تولد من توازن جيد بين كمية الأرز والتوابل ، التي لا ينبغي أن تسود فوق الأرز.

ومنذ ذلك الحين ، كانت ابنتي ديبورا طفلة صغيرة لديها شغف المطبخ الشرقيخاصة للصينيين. إنها تحب أن تأكل كل شيء وتحاول أطباق رائعة - في هذا أخذني بنفسه ، ولكن في النهاية ، المطعم يقبل دائماً نفسه: لفات الربيع والدجاج مع الكاجو والأرز المقلي باللهجة الكانتونية. كم عدد اللصوص جمعناها معا! في ذلك اليوم نحن جميعا حقا يتمتع بها: ما هي الألوان والروائح التي لا تقاوم. لذلك ، هنا هو الخبز في مقلاة مميزة ، وذلك باستخدام زبدة الفول السوداني ، واختيار الأرز المناسب ومعالجة محددة جيدا.

الأرز الكانتوني المقلي: المكونات ل 4 أشخاص

أنت فقط بحاجة لترتيب عشاء صيني مع أصدقائك ، والحصول على الكثير من عيدان الطعام وتبدأ مع بلدي الأرز المقلي في الكانتونية!

الأرز المقلي الكانتونية: عملية

يصفى جيدا ويخبز في الماء المملح لمدة 10 دقائق. عليك أن تتركها على السن ثم تعيق الطبخ بغسلها تحتها الماء البارد. إزالة الدهون من شريحة لحم الخنزير المطبوخ ، حتى تحصل على مكعبات صغيرة. في وعاء ، يكسر البويضة بأكملها ويضربها بزيت السمسم.

اقلي الارز وصنع طبق.

سالتالو لبضع دقائق. أنتقل الآن لحم الخنزير والبازلاء. قشر البصل بلطف وأضيفه إلى البقية عند إيقاف الحرارة. الذهاب مرة أخيرة وتقديم خدمة رائعة!

الأرز الكانتوني المقلي: ملاحظات

أرز مقلي مع الروبيان

الأرز المقلي بالبيض هو طبق معالجة لذيذ وسريع وسهل الاستخدام يمكنك صنعه مع أي رز. الوصفة شبيهة بالوحدة الوحيدة التي ستستخدم الأرز في هذه الحالة ؛ يمكنك القيام بذلك على وجه التحديد لإعداد هذا الطبق أو استخدام طبق متقدم ، بالطبع ، يمكن أن يكون من أي نوع ، أبيض أو عمري.

اخبز الأرز أو استخدم ما اقترح من مستحضرات أخرى. في نفس الوقت ، شرب جبن موزاريلا وجففه. يخفق البيض مع الملح في وعاء ، ويضاف إليه الأرز والجبن البارميزان والريحان والفلفل وبعض الملاعق فتات الخبز. اخلطي الموزاريلا بقطع صغيرة ، ثم ضعي الفلفل الحار أو الفلفل.

نضع بعض الزيت في مقلاة غير لاصقة ، ثم نسكب الأرز ونملسه بلوحه ، ونطهو على نار متوسطة مع غطاء حتى يصبح الهش على الجانب. يمكنك استخدام طبق مسطح ، وهو ما يكفي لتخطي أومليت أو وضع طبق وتغليف المقلاة بإحكام بمقدار 180 درجة. الانتهاء من الطهي على الجانب الآخر لبضع دقائق ، ثم تخدم.

ويمكن أيضا أن يكون خبز هذه الوصفة في الفرن ، وسوف يكون الوقت أطول قليلا ، ولكن عليك حفظ الحيل لجعل عجة الأرز! لجعل سطح مقرمش ، يمكنك اختيار بضع دقائق من الشوي. يغلى الأرز إلى السن في كمية كبيرة من الماء المالح ، جانبا وبارد.

إعداد عجة: قطع البيض مع قليل من الملح والفلفل والبقدونس ، المفروم فرما ناعما ، وتسخين الزيت في مقلاة وجعل اثنين من عجة رقيقة. ثم قم بلفهم وتقطيعهم. قطع الفاصوليا الخضراء والجزر حوالي 2 بوصة طويلة وتبييض لهم لمدة 5 دقائق في الماء المغلي المملح. قطع الكوسا في غسالات رقيقة وختم البصل وجعل الجزر مع العجين الصغير. سبانخ دجاج كبير

ضعي الزبدة ومعجون الكاري الأخضر في قدر كبيرة جداً ودجاج بني حتى يتغير لونها ويصبح لونها ذهبياً. مزيج الفلفل الحار ، الثوم الطازجوالبصل والجزر ونصف البقدونس والبصل زيت الزيتون. إرم كل شيء لمدة دقيقة وتخلط مع النبيذ الأبيض وصلصة الصويا. عندما يتبخر الكحول ، قم بخلط الفاصولياء والجزر ، الكوسا والرز قبل أن يخلط كل شيء حتى يظهر الأرز قليلاً. ثم ، في النار هو إيقاف بالفعل ، إضافة السبانخ المفروم والأعشاب العطرية الأخرى ، وأخيرا ، شرائح العجة.

قدم خدمة ناسا عن طريق تزيين الطبق مع كمية قليلة من البصل وبضع قطرات من صلصة الصويا. Bibimbap هي واحدة من الأطباق التي تحب كوريا أن تشترك فيها في كتب الطبخ الدولية ، ليس فقط لأنها طبق نموذجي من المطبخ الكوري التقليدي ، ولكن أيضا لأنها محبوبة من قبل الجميع بسبب لطفها وخفة دمها.

الاسم المترجم حرفيا يعني "الأرز المختلط" ، وليس هناك تعبير أفضل لوصف بيبيمبابا. يتكون من الأرز المطبوخ ، الذي يتم تقديمه في وعاء مع مجموعة متنوعة من الخضار ، مثل اللحم واللحم وصلصة الصويا. وأخيرا ، على رأس كل شيء ، يرتدي بيض مقلي. وهنا نعود إلى معنى اسم اللوحة ، في الواقع ، قبل الوجبة ، يجب عليك "خلط" كل شيء.

إذا كنت ترغب في تناول بيبيمباب جيد ، عليك الذهاب إلى جيونجو وجينجو وتونجون. تعتبر نسخهم من هذا الطبق الأفضل في كوريا. اغسل الأرز قبل وضعه في الوعاء ، مما يجعله أقل "ريستو". يغلي الأرز ، في غضون ذلك إعداد المكونات الأخرى.