Перший суп для немовляти 8 місяців. З якого віку можна давати суп дитині та які рецепти підійдуть для однорічного малюка? Молочний суп з вермішеллю

Раціон восьмимісячного малюка на штучному та грудному вигодовуванніз кожним днем стає все різноманітнішим. У ньому вже присутні щонайменше 3 види каш (гречана, кукурудзяна, рисова), кисломолочні продукти, соки, пісне м'ясо, гіпоалергенні овочі та фрукти. Грудничок отримує три прикорми на день, тому харчування у цей час може бути смачним та різноманітним. Головне для мами – постаратися зберегти натуральний смак продуктів, уникати підсолоджувачів.

Правильне харчуваннядитини - основа повноцінного зростання та розвитку

Режим годування малюка у 8 місяців

У меню 8-місячної дитини можна ввести відразу кілька продуктів: морква, гарбуз, нежирну білу рибу, галетне печиво, жовток. Він уже «озброєний» зубами та готовий познайомитися з м'ясом, рибою, новими сортами фруктів. На питання, чим годувати дитину на штучному вигодовуванніта грудному, відповість режим харчування:

Сніданок перший – 6:00. Це мамине молоко або пляшечка із звичною сумішшю об'ємом 200 мл.
Сніданок другий – 10:00. Складається з каші на молоці / суміші / воді (можна спробувати вівсяну крупу) об'ємом 150 мл. та фруктового пюре (50 грам). Давати страви можна з ложечки.
Обід – 14:00. Овочевий супчик або суп-пюре – 170 грам, овочеве пюре (50 гр), жовток – ¼, м'ясне пюре (50 гр), неконцентрований компот.
Вечеря – 18:00. Овочеве пюре (50 г), кефір або ряжанка (100 г), сир (50 г). Можна запропонувати галетне печиво або сухар.
Їжа перед сном – 22:00. Годування сумішшю чи грудьми обсягом 200 мл.

Нові продукти в раціоні малюка

Кожній мамі хочеться швидше урізноманітнити раціон малюка, проте робити це потрібно поступово

Бажання мами урізноманітнити меню немовляти в 8 місяців природне. При введенні нових продуктів важливо уважно стежити за травленням та шкірною реакцією малюка. Якщо спостерігається пронос, запор, блювання, висипання, введений напередодні продукт виключають. Повернутися до нього можна не раніше ніж через 2-3 тижні. Інтервал між запровадженням нових продуктів – тиждень.

У раціоні 8 місячних дітей на грудному та штучному вигодовуванні можуть бути:

Молоко (за відсутності алергії на його білок) може використовуватися у розбавленому вигляді для створення каш, пюре, гасіння риби та інших страв. З кисломолочних продуктів у повсякденному раціоні схвалено йогурти, сир, дитячий кефір і ряженка.
Фрукти. Дитина може скуштувати соки та пюре з дитячого харчування. Бажано починати з однокомпонентних продуктів (яблучних, сливових, абрикосових соків та пюре), поступово переходячи до багатокомпонентних. Фрукти мають зростати в місцевості, де мешкає сім'я. До кінця 8 місяців можна їсти чорну смородину, полуницю та малину.
М'ясні фрикадельки та паштети. Дієтологи та педіатри, у тому числі доктор Комаровський, рекомендують включати їх у повсякденне меню малюкам і на грудному, і на штучному вигодовуванні. У м'ясі містяться цінні амінокислоти, залізо, необхідних правильного розвитку м'язів, нервової системи. Крихітка може пробувати якісну кролятину, індичатину, яловичину. Готувати супи слід виключно на овочевих бульйонах.
Нежирна біла риба(рекомендуємо прочитати:). Новий продукт у раціоні малюка, якщо він отримує прикорм з 5 місяців. Він багатий на фосфор, цінні амінокислоти і вітаміни, важливі для гармонійного зростання малюка. Для першого разу важливо вибирати морські види – хек, мінтай, чи прісні – короп. Знайомство з лососевими краще відкласти до 2 років. Деякі мами, діти яких перебувають на ГВ, відкладають рибний прикорм до 10 місяців, що є варіантом норми.
Хлібобулочні вироби. Пшеничний хліб– новий продукт, добовий обсяг якого у раціоні – не більше 5 грам. Житній хлібпробувати дитині рано, проте можна давати дитяче галетне печиво, бублики, сухарики.

Основа харчування дитини - це овочі та фрукти, проте не варто забувати і про інші продукти, наприклад, м'ясо та рибу

Меню на тиждень

Якими стравами та в якому обсязі годувати немовля та штучного житла у 8 місяців? Дозволено пробувати досить багато натуральних продуктів, проте всі вони рекомендовані в обмеженій кількості. Планування раціону допоможе мамі організувати правильний режим немовляти, розширити багатство смакових відчуттів та вчасно купувати свіжі продукти.

Приблизне тижневе меню на кожен день у малюка на ГВ та вигодовуванні за допомогою молочної суміші представлено в таблиці:

День	1 сніданок	2 сніданок	Обід	Вечеря	На ніч
понеділок	грудне молоко чи суміш	каша вівсяна, пюре яблучне (рекомендуємо прочитати:)	пюре з кабачка, яєчний жовток, мус з кролятини, компот	сир, грушеве пюре	грудне молоко чи суміш
вівторок		каша гречана, пюре сливове	пюре з цвітної капусти та кабачка, парова котлетаз індички, компот	сир, кефір
середа		каша рисова, пюре з чорносливу	суп-пюре з броколі, яєчний жовток, пюре з яловичини, компот	сир, морквяно- яблучне пюре
четвер		каша кукурудзяна, пюре з моркви	пюре зі шпинату, мус з курки, компот	сир, кефір (рекомендуємо прочитати:)
п'ятниця		каша манна, пюре з кураги	суп-пюре «овочеве асорті», фрикадельки з кролятини, компот	сир, гарбузово-яблучне пюре
субота		каша пшоняна, пюре сливове (рекомендуємо прочитати: )	пюре буряково-яблучне, яєчний жовток, пюре з індички, компот	сир, кефір
неділя		каша гречана, пюре із сушених яблук	суп овочевий з картоплею та цвітною капустою, рибне пюре, компот	сир, картопляно-морквяне пюре

Рецепти дитячих каш

Каші - одна з основних страв у харчуванні немовляти. Їх готують з рисового, гречаного борошна чи крупи. Пару разів на тиждень можна варити вівсяну кашу(за відсутності алергії на глютен), ячну та пшоняну кашу. З ситною манкою слід почекати - вона важка для травного тракту. Однак дитині на грудному вигодовуванні з недобором ваги рідку манку на розведеному молоці можна періодично пропонувати на ніч.

Манна каша

Компоненти:

молоко 2,5% - 125 мл;
манка - 2 ч.л;
вода дитяча типу "Агуша" - 25 мл;
олія вершкове 72% - 1/3 ч.л.

Закип'ятити 60 мл. молока, розведеного водою. Акуратно всипати манку та варити, помішуючи, не менше 15 хвилин. Влити решту молока в теплому вигляді, прокип'ятити, вимкнути і присмажити олією. Подати манку в тарілочці за температури 36 градусів.

Протерта гречка

Гречку для каші можна подрібнити в кавомолці або використовувати цільну крупу, яку протирають наприкінці приготування.

Компоненти:

крупа (свіжомелене борошно) гречана - без гірки 1 ч.л;
вода очищена питна – 50 мл;
2,5% молоко – 125 мл;
олія вершкове несолоне – 1/3 ч.л.

Закип'ятити воду, акуратно всипати підготовлену крупу (цільну або перемелену). Закрити кришкою, варити на маленькому вогні 10-20 хвилин. Гарячу кашу протерти, влити гаряче молоко, закип'ятити. Зняти гречку, помастити, остудити і годувати з силіконової ложечки.

Рисова каша

Компоненти:

рис (сорт "Краснодарський") - 2 ст.л, без гірки;
молоко дитяче – 125 мл;
вода дитяча питна – 250 мл;
олія несолоне вершкове – 1/2 ч.л.

Промити крупу, залити окропом і варити 1/3 години. Негусту кашу у гарячому вигляді протерти через сито. У однорідну масу влити гаряче молоко, обережно перемішати. Закип'ятити, активно помішуючи. Вимкнути, коли страва загусне, і присмажити її м'якою олією.

Рецепти супів та пюре

Супи-пюре в раціоні дитини можуть бути присутніми щодня, але готувати їх слід з невеликої кількості продуктів в одній страві

Малюкові-штучникові можна пропонувати крем-супи з 7-9 місячного віку (рекомендуємо прочитати:). Вони покращують травлення, служать постачальником енергії та мікроелементів. Вивчивши, які супи та скільки можна восьмимісячному малютку, мама може готувати їх щодня.

Головне правило - використання тільки овочевого бульйону. Нежирне м'ясо слід відварювати окремо та вводити у готову страву. Блендер або кухонний комбайн допоможуть подрібнити суп до кремоподібного стану.

Суп-пюре рисово-морквяний

Компоненти:

морква соковита – 1 шт;
вода питна дитяча – 250 мл;
молоко дитяче 2,5% - 125 мл;
рис «Краснодарський» – 1-1,5 ст.л. без гірки;
масло вершкове 72% несолоне - 1 ч.л.

Чисту моркву нашаткувати, залити невеликим об'ємом гарячої (95-98 градусів) води. Довести до кипіння, у гарячому вигляді акуратно протерти ситом разом із окремо відвареним рисом. Отриману кашку помаслити, влити морквяний відвар, що залишився, гаряче молоко, закип'ятити і остудити супчик до 40 градусів.

Суп-пюре із молодих овочів

У суп-пюре можна додати ще й морквину, тоді страва набуде гарного кольору та цікавого смаку.

Компоненти:

очищений молодий кабачок, капуста цвітна – по 50 г;
олія несолона вершкове – 1/3 ч.л;
яєчний жовток відвареної – половина.

Акуратно нарізані овочі укласти в неглибоку алюмінієву каструльку, залити гарячою водою, гасити 20 хвилин. Овочевий відвар злити в окрему ємність, а гарячі овочі протерти через сито. У овочеву масу додати теплий відвар, закип'ятити, помаслити і подрібнений жовток.

Картопляний суп-пюре

Компоненти:

жовток курячий відварний – 1 од.;
молоко 2,5% дитяче – 125 мл;
картопля молода – 2 шт;
олія несолоне вершкове – 1 ч.л.

Відварити та подрібнити в пюре картопля. Овочеву масу залити теплим молоком і злитим відваром, закип'ятити. Готова стравапомаслити і додати дбайливо розтертий жовток. За бажанням замість жовтка можна окремо відварити м'ясо, приєднати його до супчика в перетертому вигляді.

Ніжне кабачкове пюре припаде до смаку маленькій дитині

Компоненти:

картопля середня – 1 од.;
молодий кабачок без шкірки – 150 г;
олія нерафінована оливкова – 1 ч.л;
відварений перепелиний жовток – 1 шт;
молоко 2,5% дитяче – 125мл.

Овочі нашаткувати та зварити. Подрібнити блендером до пюреподібного стану. Додати масло|мастило|, розтертий жовток, розвести теплим молоком і перемішати. Тримати на вогні до кипіння, подавати за нормальної температури близько 36 градусів.

Фруктове пюре

Компоненти:

яблуко та медова груша – по половинці;
курага – 30 гр;
вода дитяча типу "Агуша" - 15 мл;
молочна суміш розведена – 1 ст.
каша в порошку рисова типу "Малютка" - 0,5 ст.л.

Подрібнити курагу та фрукти. Окремо проварити 5 хвилин|мінути| яблуко і курагу, покласти грушу і томити на середньому вогні пару хвилин|мінути|. Готові фрукти протерти гарячими, додати теплу молочну суміш, розведену із порошком. Ретельно перемішати, пюрешку подавати теплим.

Рецепти м'ясних страв

У харчуванні дітей восьмимісячного віку має бути якісне м'ясо

М'ясні делікатесиподаються восьмимісячним дітям у подрібненому до пюреподібного стану вигляді. Для цього їх подрібнюють у блендері або кілька разів у м'ясорубці. Можна придбати готове м'ясне пюре в баночках - його зручно брати в поліклініку і на прогулянку. Проте господині набагато цікавіше приготувати якісну страву в домашніх умовах, спираючись на рецепти з фото та покрокові інструкції.

Курячі кнелі

Компоненти:

куряче філе не морожене – 150 г;
олія несолона вершкове – 1 ст.л;
молоко дитяче –125 мл;
хліб пшеничний – 50 гр.

Розмочити в молоці хліб або скоринку і подрібнити разом з відвареним філе, помаслити, свіжий жовток, добре збити. Сформувати акуратні кульки, приготувати їх у пароварці, мультиварці. У фарш можна додати м'якоть відвареного кабачка.

Пюре м'ясне

Дитині ще тяжко пережовувати м'ясо, тому продукт рекомендується подрібнювати за допомогою блендера

Компоненти:

вода дитяча очищена – 100 мл;
нежирне м'ясо – 100 г;
олія несолона вершкове – 1/3 ст.л;
бульйон, розведений навпіл водою – 30 мл.

Порізати на шматочки філе індички та згасити на невеликому вогні до готовності. Подрібнити в пюре, додати|добавляти| бульйон і довести до кипіння. Приправити олією і зняти з вогню. Подавати окремо або зі звареною на воді кашкою.

На думку більшості батьків, суп є обов'язковою стравою у меню дитини. Однак немовля вводять прикорм, починаючи з овочів, потім приступають до каш, фруктів. Коли можна починати готувати суп? Які рецепти цієї страви підходять для годування дитини до року? Ми розповімо докладно, з якого віку можна пропонувати дитині супчики, і як їх готувати правильно.

Суп для немовляти - важлива їжа, так він звикає до більш дорослої їжі

Оптимальний вік дитини для введення супів у раціон

Скільки місяців дитині грудного віку можна пропонувати на обід суп (рекомендуємо прочитати: )? На думку фахівців, важливо дочекатися етапу, коли травний тракт немовляти буде повністю готовий до роботи з переварювання страви. У середньому вік, коли дитині без побоювань можна давати рідку страву – 9 місяців. При цьому після консультації з педіатром, є сенс спробувати погодувати малюка супом і раніше – починаючи з 8 місяця (рекомендуємо прочитати:).

Якщо дитина знаходиться на штучному вигодовуванні, вона може продегустувати нову страву навіть раніше – у 7 місяців (рекомендуємо прочитати:). Слід розуміти, що спочатку вводити прикорм слід невеликими порціями, обсяг відвару на кінець другого тижня бажано довести до 100-150 мл. Після року ця порція може становити 200-220 мл.

Користь супу для дітей грудного віку є очевидною: рідкі страви стимулюють апетит, доставляють поживні речовини за призначенням, поповнюють запаси рідини в організмі.

Крім цього відвар овочів і круп побічно допомагає іншим стравам краще засвоюватися, оскільки стимулюють вироблення шлункового соку. У зв'язку з цим їх і називають першими стравами, які найкраще є перед вживанням більш складних для засвоєння страв. Супчики, корисні для малюків:

з додаванням овочів є джерелом клітковини, причому насичують організм мінеральними солями, органічними кислотами;
молочні з крупами – багаті на білки рослинного походження, крохмаль, вітаміни;
горохові чи основі інших видів бобових, також стануть джерелом білка, у яких є вітаміни, мікроелементи (докладніше у статті: );
з м'ясом – дитині необхідний тваринний білок, проте давати його якомога ближче до року.

Педіатри зазначають, що під час приготування першої страви важливо враховувати й інші страви у немовляті. Якщо дитина вже їла картопляне пюреабо інші овочі на сніданок, суп для нього краще приготувати з|із| додаванням круп.

Суп для дитини відрізняється від страв для дорослих. Важливо розуміти, що багато прийомів обробки продуктів неприйнятні в дитячій кухні. Ми зібрали рекомендації фахівців із приготування перших страв для немовлят:

Воду бажано брати очищену, не варто кип'ятити узяту з-під крана. Неякісна вода знизить корисність страви і додасть їй токсичних речовин.
Дітям не варто готувати заздалегідь. Нехай відвар буде свіжоприготовленим, тоді більшість вітамінів і мікроелементів збережеться, і страва буде максимально корисною. З тієї ж причини не слід годувати дитину вчорашньою стравою.
Овочі, які призначені для приготування відвару, краще чистити і мити відразу перед варінням.
Не варто варити блюдо на сильному вогні. Бажано лише довести його до кипіння, після чого томити на мінімальному нагріванні, накривши кришкою. Цей прийом дозволить зберегти максимум вітамінів.

Найперші дитячі супи готуються виключно на воді

Супчики для немовлят готують на воді, а не на бульйоні. М'ясо краще додавати у блюдо пізніше, зваривши його окремо. Насичений м'ясний бульйонстане важким навантаженням для недосконалої травної системи малюка.
Якщо хочеться зробити страву яскравою, з насиченим смаком, є сенс використовувати кілька видів овочів, проте не зловживати сіллю. Злегка підсолити можна, проте солі має бути мінімальна кількість. Щоб не пересолювати суп, застосовується сольовий розчин. Для її приготування потрібно взяти 25 г солі на 100 г води. Цей розчин використовуватиме страв з розрахунку 1 ч.л. на 200 г їжі.
Найчастіше малюкам пропонують супи-пюре. Така консистенція страв не тільки комфортна для дитини, яка ще не має зубів, пюреподібна їжа ідеальна для шлунка, вона добре засвоюється. Подивіться відео-рецепти та вивчіть представлені варіанти супів-пюре.

Овочеві супи

Супи на основі овочів починають пропонувати малюкові найпершими. Ці страви легко засвоюються, покращують травлення, вони показані при запорах. Важливо використовувати лише перевірені овочі, при вирощуванні яких не використовувалися токсичні речовини. Щоб страва не втратила корисних речовин, варити її слід безпосередньо перед їжею.

Кабачковий суп-пюре з броколі

Для цієї страви знадобиться 200 мл води або овочевого бульйону. Також знадобиться:

кабачок, нарізаний кубиками – 50 г;
броколі – 2-3 суцвіття;

Овочі засипати в киплячу воду чи відвар, накрити кришкою, варити до м'якості. Потім розім'яти (як варіант перетерти через сито), змішати з рідиною, додати розчин солі, довести до 100 градусів. Перед тим, як давати дитині, заправити олією.

Ця страва сподобається і дорослим, до її складу входять звичні інгредієнти. Знадобиться:

картопля – 40 г (1 шт.);
морква – 30 г (1/2 шт.);
капуста білокачанна – 50 г;
вершкове масло найвищої жирності – 5 г.

Картопляно-морквяний суп-пюре

Овочі нарізати прямокутниками, залити 1 склянкою окропу, варити, накривши кришкою, використовуючи мале нагрівання. Протерти крізь сито, ще зручніше блендером, додати сольовий розчин, довести до кипіння. Зняти з вогню, полити вершковим маслом|мастилом|.

Морквяний суп з пшоном

Страва готується на морквяному відварі, лише потім до нього додаються інші інгредієнти. Потрібно:

морква – 15-20 г (1/4 шт.);
картопля – 15 г (1/4 шт.);
пшоно - 2 ч.л.;
сіль, розчинена у воді – 3 мл.;
олія найвищої жирності – 5 г.

Моркву нашаткувати кружальцями, залити склянкою з чвертю окропу. Варити під кришкою до розварювання, злити відвар в інший посуд. Всипати в нього добре промите пшоно, проварити кілька хвилин, всипати порізану картоплю. Перед закінченням приготування додати розварену моркву, сольовий розчин, довести до кипіння. Наприкінці заправити олією.

Суп-пюре з манкою та зеленим горошком

Страва яскрава, дуже поживна за рахунок горошку та манки. Візьміть:

картопля – 20 г;
томат – 20 г;
свіжий зелений горошок – 20 г;
капусту – 20 г;
кабачок (очищений) – 20г;
стручкову квасолю- 20 г;
ріпчаста цибуля- за смаком;
манку - 1 ч. л.;
олія найвищої жирності – 5 г.

Всі овочі помити, очистити, подрібнити як кубиків. Залити окропом, варити півгодини під кришкою. Перетерти через сито, додати|добавляти| манку, після закипання варити ще чверть години. Подавати страву, заправлену олією.

Супи з м'ясом та рибним філе

Багато немовлят із задоволенням їдять попередньо подрібнені м'ясо та рибу. Якщо дитина не хоче їсти ці продукти, можна приготувати відвар з додаванням одного з них, щоб малюк отримав масу корисних речовин.

Ми запропонуємо кілька рецептів м'ясних та рибних супів для малюка. Готувати такі супчики краще ближче до року, щоб не навантажувати систему травлення крихти. Вибирайте найкращий варіант і неодмінно запропонуйте дитині корисна страва!

Рисовий з м'ясом індички

Для цієї страви м'ясо індички потрібно відварити окремо, а бульйон використовувати в інших рецептах. Суп для малюка краще варити на основі води. Потрібно:

картопля – 70 г;
відварене м'ясо індички (філе) – 30 г;
рис - 2 ч. л.;
морква – 30 г (1/2 шт.);
цибуля – 20 г (1/2 шт.).

У киплячу воду (200 мл) засипати промитий рис, натерті моркву, цибулю, картопля шматочками. Проварити під кришкою стільки, скільки потрібно до м'якого стану овочів. Додати|добавляти| подрібнене м'ясо, розчин солі, довести до кипіння.

З фрикадельками

Суп з фрикадельками

Овочеві відвари із фрикадельками діти дуже люблять. Щоб прищепити дитині любов до рідким стравам, цілком можна приготувати немовля таку страву. Знадобиться:

м'ясо кролика – 100 г;
морква – 20 г (1/4 шт.);
корінець петрушки - 20 г (1/4 шт.);
головка цибулі – 30 г (1/2 шт.);
білий хліб- 10 г;
яйце перепелине - 2 шт. або куряче - ½ шт.

Відварити м'ясо, перемолоти на м'ясорубці або подрібнити блендером разом з білим хлібом. У масу додати половину сирого яйця, скачати круглі фрикадельки невеликого розміру. У киплячу воду (200 мл) додати шматочки овочів, відварити. Додати фрикадельки та кип'ятити протягом чверті години.

Квасоляний з яловичиною

Квасоля залити холодною водою, Залишити на пару годин замочуватися. Потім помити поставити на вогонь, варити до готовності. Окремо зварити м'ясо. Знадобиться:

відварене м'ясо яловичини – 50 г;
картопля – 100 г;
морква – 30 г (1/2 шт.);
цибуля – 30 г (1/2 шт.);
відварена квасоля біла – 1 ст.л.;
сіль, розчинена у воді – 3мл.

Налити в ковшок склянку води, довести до 100 градусів. Додати подрібнену моркву, дрібно нашатковану цибулю, картопля кубиками. Проварити під кришкою чверть години. Всипати квасолю, подрібнене м'ясо. Варити ще стільки ж, наприкінці додати розчин солі.

Рисовий з рибою

Рибні страви займають особливе місце в дитячому меню. Дитині можна пропонувати рибу вже з 9 місяців. Для цієї страви візьміть:

філе морської риби(Хек, Мінтай) - 100 г;
рис - 1 ч. л.;
картопля – 50 г (1/2 шт.);
морква – 30 г;
цибуля – 30 г;
олія найвищої жирності – 5 г.

Рибу нарізати та проварити протягом півгодини. Окремо зварити у склянці води картопля, морква, цибуля, нарізані дрібними кубиками. До овочів додати рис, проварити ще 10 хвилин|мінути|. Після цього додати рибу та розчин солі, довести до кипіння, заправити вершковим маслом.

До півроку немовлят не потребує ні якої додаткової їжі, крім жіночого молока, але коли дитині виповниться 6 місяців, лікарі рекомендують починати підгодовувати немовля овочевими пюре або кашами. Далі страви на столі малюки стають все різноманітнішими. Серед них з'являються супи. Але щоб вони засвоювалися без проблем і приносили організму малюків лише користь, важливо знати, які з них дозволені в раціоні дітей до року і коли можна варити їх на бульйоні.

З якого віку можна варити?

Грудні діти в середньому готові скуштувати супи у віці 9 місяців або 10 місяців, проте орієнтуватися слід на індивідуальний розвиток малюка. Деяким немовлятам можна давати такі страви у 8 місяців, а хтось відмовляється від них до року.

Якщо дитина на змішаному чи штучному вигодовуванні, суп у його меню може з'явитися дещо раніше – з 6-7 місяців. Його пропонують дітям молодше року в обідню годівлю обсягом до 150 мл. Після року порція зростає до 200-250 мл.

Прикорм супами починають із 8-місячного віку

Розрахуйте свою таблицю запровадження прикорму

Користь

Заповнює запаси води, а також виступає джерелом різних нутрієнтів, серед яких є легко засвоювані білки, мінерали, клітковина та вітаміни.
Стимулює травлення, зокрема, така страва активізує виділення травних соків, через що вона і називається першою.
Такі перші страви є переважно дієтичні страви, які можна вживати за надмірної маси тіла.

Суп хороший для дітей, як додаткове джерело рідини та корисних елементів

Які бувають?

Залежно від основи та компонентів у дитячому меню зустрічаються такі види супів:

Овочі.Це перший суп для дитини до року, яку варять виключно з овочів. Для зовсім дрібних його готують у вигляді супу-пюре, подрібнюючи всі інгредієнти до отримання однорідної напіврідкої маси. Для дітей від 1 року овочі відварюють шматочками, щоб малюк вчився жувати. Особливо популярні овочеві перші страви з гарбуза, брокколі, а також з цвітної капусти.
Молочні.Їхні інгредієнти у відвареному вигляді, наприклад, вермішель або крупу, заливають киплячим молоком (до дворічного віку молоко вдвічі розбавляють водою). Такий суп багатий на білки, крохмаль і вітаміни, він досить ситний і подобається багатьом діткам.
Круп'яні чи макаронні.Така страва досить ситна і дає дитині багато вуглеводів, рослинних білків і вітамінів групи В. Для дітей найчастіше варять рисовий або Гречневий суп, додаючи до таких круп овочі.
З бобових.Для дітей молодшого року можна приготувати суп-пюре із зеленого горошку або зі стручкової квасолі. Також молоду квасолю та горошок можна додавати в невеликій кількості в овочеві перші страви. Суп із сухого гороху з'являється у раціоні дітей від 3 років.
Сирні.Така страва може готуватися на воді, овочевому або курячому бульйоні. Його інгредієнтами досить часто виступають овочі та відварена курка, але головною «родзинкою» є сир. Невелика кількість тертого твердого сирудодають у нього в кінці варіння і чекають, поки сир розплавиться. Це надає страві особливого смаку і ніжної консистенції. Перші сирні страви рекомендують готувати дітям старше року, але плавлені сирки додавати в них не варто до 3-річного віку.

З м'ясом.Протерте відварене м'ясо додають до дитячих овочевих супів-пюре з моменту введення м'ясного прикорму. Діти старше 10 місяців у супи з овочів можна додавати трохи бульйону, а варити їх на м'ясному бульйоні радять з однорічного віку. М'ясо в них для дитини 2 років вже може бути невеликими шматочками. Такі страви часто варять із кролика або з яловичини. Також для дітей віком від 1,5 років популярні супи з фрикадельками.
Курячі.Для дітей молодшого року таку страву готують з додаванням нежирного курячого м'яса, після чого всі подрібнюють для отримання пюре. Малям старше року починають варити суп на курячому бульйоні, для якого використовується нежирна курятина. З 1,5 років діткам починають пропонувати перші страви з курячими фрикадельками, а з 3-річного віку можна варити їх на цілої курки. Не менш смачним вони виходять і з індички.
Рибні.Такий варіант першої страви вводять до дитячого раціону з 1 року. Спочатку для нього використовують річкову рибу, ретельно очищену від кісточок. Її варять окремо, а потім додають до супу з овочами або крупами в кінці приготування, щоб зробити суп-пюре. Трохи пізніше дитину можна почастувати супом із рибними фрикадельками, звареними окремо, а також почати варити суп на неміцному рибному бульйоні.
Грибні.Вони досить важкі для травлення, тому не рекомендуються для дітей дошкільного віку. Також до супів, які не варто пробувати в ранньому віці, відносять розсольник, солянку та харчо. Включати їх до дитячого раціону слід не раніше 3 років.

Як правильно варити

Щоб суп був для дитини корисним, важливо при його приготуванні врахувати такі принципи:

Варіть їх для малюків лише з тих продуктів, які дитина вже скуштувала.Якщо ви хочете додати новий інгредієнт, що ще не введений у прикорм, він повинен бути єдиним новим компонентом страви, представленим у дуже маленькій кількості, наприклад, 1 ложка бульйону.
Використовуйте для варіння спеціальну очищену воду, призначену для дітей (бутилированную).Для маленьких дітей не варто варити суп на водопровідній воді, навіть якщо її прокип'ятили.
Вибираючи овочі, переконайтеся в їхній свіжості.Неприпустимо використовувати для харчування дітей пошкоджені, переспілі або овочі, що підгнили. Перед приготуванням усі овочі слід ретельно вимити, після чого зняти шкірку та нарізати не надто маленькими шматочками (при сильному подрібненні) корисні речовинируйнуються швидше). Смажити овочі в процесі приготування не варто до 3-річного віку.
Якщо ви збираєтеся зварити дитині суп із м'ясом, цей продукт має бути з мінімумом жиру.При варінні бульйону рекомендується використовувати другу чи третю воду (зливати першу воду після закипання та заливати м'ясо чистою водою).
Дітей варто годувати тільки свіжим супомтому не варіть занадто велику порцію.Не давайте маленькій дитині страву, яка зберігалася в холодильнику довше за добу.
Для збереження цінних сполук у продуктах, не варіть їх занадто довго.Сильний вогонь допустимо лише доведення води чи бульйону до кипіння, після чого підігрів може бути мінімальним.
До трирічного віку міцного м'ясного, рибного або курячого бульйонурадять уникати.Також для дитячої першої страви не слід використовувати бульйонні кубики.
У готову страву можна додавати трохи рослинного або вершкового масла, жовток.З року суп для дитини можна посипати подрібненою зеленню.
Якщо дитина не цурається несолоного супу, додавати сіль необов'язково.Чим менше солі буде у стравах для дітей віком до 3 років, тим краще. Однак за категоричного небажання дитини є прісний суп невелика кількість солі допустима.

Супи для малюків повинні бути завжди свіжоприготовленими, маложирними та малосоленими.

Рецепти

З кабачка

Візьміть 100 г овочів, ретельно вимийте, видаливши насіння і шкірку, а потім наріжте невеликими шматочками. Відваріть кабачок до готовності і гарячим пропустіть через сито або подрібніть блендером. Розбавте пюре відваром і доведіть до кипіння, а потім додайте|добавляйте| в суп шматочок вершкового масла|мастила| або розтертий жовток перепелиного яйця.

З кролика

Промийте, а потім наріжте шматочками 100 г кролика, після чого відваріть до готовності. Далі почистіть і наріжте картоплину та будь-які овочі до смаку (цвітну капусту, кабачки, брюссельську капусту, стручкову квасолю, моркву та інші в загальному обсязі біля жмені). Відваріть овочі у воді до м'якості, додайте відварену кролятину і подрібніть блендером до напіврідкого пюре.

З фруктів

Візьміть одне яблуко, один персик та 3 абрикоси, очистіть фрукти та видаліть кісточки. Зваріть їх у невеликій кількості води до м'якого стану, після чого протріть за допомогою сита. Додавши до фруктового пюре чайну ложечку манки, проваріть протягом 3 хвилин, після чого введіть у суп розтертий жовток та 100 мл молока, безперервно помішуючи страву. Коли закипить, зніміть блюдо з вогню. Давати його дитині можна як теплою, так і в охолодженому вигляді.

Для дітей старше року

Борщ

Таку страву в дитячому варіанті можна зварити лише з овочів, з додаванням відвареного м'ясаабо на м'ясному бульйоні. Приготувати борщ можна як на плиті, так і в мультиварці. Візьміть для страви буряк, моркву, цибулину, помідор, кілька картоплин та 100 г нашаткованої капусти. Промивши всі овочі, почистивши їх і подрібнивши, закладайте в киплячу воду з урахуванням тривалості їхньої теплової обробки.

Спочатку відваріть картоплю та цибулю, потім терту моркву та буряк, а в кінці додайте капусту та порізаний помідор без шкірки. Сіль і зелень додавайте в блюдо на свій смак. Якщо дитині вже виповнилося 2 роки, борщик можна заправити нежирною сметаною.

З вермішеллю та курячими фрикадельками

Для такого живильного супу візьміть цибулину, морквину та 2 картоплини. Наріжте овочі та відваріть у трохи підсоленій воді протягом 10-20 хвилин. Далі додайте в киплячу страву фрикадельки з курячого фаршузмішані з яйцем і сіллю. Через 5 хвилин додайте в блюдо вермішель. Варіть до готовності всіх інгредієнтів, а перед подачею посипте зеленою нарізаною.

Гарбузовий з манною крупою

Почистіть і натріть гарбуз на тертці, а потім відваріть її до напівготовності. Додайте в суп півсклянки молока та чайну ложку манки. Відваріть інгредієнти до готовності, зніміть із вогню та пропустіть через сито. Розбавте все кип'яченою водою, додайте чайну ложку цукру та кип'ятіть блюдо близько 3 хвилин. Готову страву заправте вершковим маслом.

Харчування дітей грудного віку має бути збалансованим та корисним. Адже маленький організм росте і водночас потребує постійного збагачення раціону. У 8 місяців малюкам вже дозволено багато продуктів, включаючи м'ясо, фрукти, овочі, кефір, сир. Діти на штучному вигодовуванні, крім зазначених продуктів, вже можуть поласувати рибкою. При цьому не слід забувати, що знайомство з новими елементами раціону має здійснюватися обережно, починаючи з мінімальних порцій та поступовим збільшенням дози. Які продукти можна і потрібно давати восьмимісячному малюкові, як скласти зразковий раціон на тиждень? Про це далі.

Харчування дитини в 8 місяців - які нові продукти слід вводити до раціону

У вісім місяців дитину продовжують годувати грудним молоком чи молочною сумішшю. Ці продукти бажано зберегти в харчуванні хоча б до 1 року двічі на день – ранковий та нічний час.

Овочі.Грудна дитина в цьому віці вже їсть багато овочів: кабачок, кольорова капуста, гарбуз, картопля, морква. У 8 місяців малюкові вже можна сміливо вводити зелений горошок, квасоля. Спочатку бобові подаються у вигляді пюре, потім поєднуються з овочами, м'ясом, рибою або додаються в супчик. Цибуля також вводиться у раціон малюка. Його додають у суп-пюре та подають у поєднанні з іншими овочами. Максимальна кількість овочів на день для дитини восьми місяців – 180 грн.
Каші.Каші повинні обов'язково бути присутніми в меню дитини. Рекомендується, окрім звичних гречаної, кукурудзяної, рисової, познайомити дитину з вівсяною кашкою. Готувати корисну страву потрібно на воді з додаванням грудного молока або молочної суміші. Після знайомства з новим видом кашки страви на основі круп можна урізноманітнити: додати туди фрукти та овочі. Найкращим варіантом вважаються каші, призначені для дитячого харчування. Туди вже додано всі необхідні елементи для нормальної роботи організму малюка. Оптимальна доза на день для цього віку – 180 гр.
Кисломолочна продукція.У цьому віці малюк уже їсть кефір, сир та йогурт. Ці продукти не замінюють повноцінне годування, а даються як доповнення до їжі. Дозволяється присмачувати їх фруктами та сухофруктами. Кисломолочні продуктиповинна бути без штучних добавок та невисокої жирності. Найбільш підходящим варіантом для годування дитини є кефір та йогурт, приготовані самостійно на основі закваски або куплені на молочній кухні. Вони дозволять збагатити кишечник крихти корисними бактеріями та не допустити розвитку патогенної мікрофлори. Норма вживання сиру на день – 50 гр., Кефіру, йогурту – 200 мл.
Фрукти та сухофрукти.Фрукти – це основне джерело вітамінів та мікроелементів, які зміцнять імунні функції малюка та протистоять розвитку авітамінозу. Дитина в цьому віці вже їсть яблука та груші, тому додатково її можна порадувати персиками, бананами, вишнею, чорницею та смородиною. Якщо у малюка немає проблем зі стільцем, то познайомте його з чорносливом, родзинками, курагою, м'якоттю дині. Вживання фруктів можна урізноманітнити, змішуючи їх з йогуртом, печивом або сиром. Кількість на день – 80 грн.
М'ясо.М'ясо багате на всі необхідні для зростаючого організму мікроелементи – тваринний білок, фосфор, магній, залізо і калій. Головна новинка в меню малюка, який знаходиться на грудному вигодовуванні, – м'ясо. Діти, які задовольнялися молочними сумішами, починають знайомство із цим продуктом на 1 місяць раніше. Починається введення з нежирних сортів - кролятини, телятини, індички. Оскільки не всі діти у цьому віці вміють повноцінно пережовувати їжу – краще давати продукт у вигляді пюре, паштету. Коли етап знайомства з м'ясом пройдено, і ніяких небажаних реакцій немає, можна розпочати додавання продукту в овочеві пюре, варити на м'ясному бульйоні супчики, готувати суфле. Норма споживання щодня – 50 грн.
Риба.У той час як дітки на природному вигодовуванні лише розпочали знайомство з м'ясом, у меню штучників уже є рибні продукти. Знайомити малюка краще з білою морською рибкою – хеком, тріскою, мінтаєм. Після випробування цих сортів через 2-3 тижні можна запропонувати малюкові лосося, коропа та судака. Давати рибу в цьому віці слід 2 рази на тиждень. Подавати препарат слід у вигляді пюре, суфле. Через деякий час можна урізноманітнити страву овочами. Риба багата вітамінами групи В, амінокислотами, поліненасиченими жирами, мінеральними речовинами. Це дуже важливо для зростаючого організму. Оптимальна доза – 5-30 грн.
Напої.Обов'язково в раціон малюка вже входять овочеві та фруктові соки(80 мл). У цьому віці краще розбавляти їх наполовину із водою. Знайомство з соками має відбутися тільки після того, як малюк розкуштував фруктові пюре, і якщо ніяких реакцій не було, то його можна сміливо радувати. Обов'язкове вживання кип'яченої або пропущеної через фільтр воду. Крім соків і води до раціону малюка можна включити відвари на основі родзинок, чорносливу, кураги. Дозволяється також варити із сухофруктів компоти (без додавання цукру).

Що ще можна вводити до раціону малюка?

Малюк у цьому віці може їсти хліб пшеничних сортів(5 гр. на день).
Гризти, смоктати сухарики (5 г).
У сир і фруктове пюревже можна додавати печиво (5 гр. на день).
Кашки дозволяється присмачувати вершковим маслом – не більше 4 гр.
У супчики та овочеве пюре можна додавати олію (максимум — 5 мл).
Курячий жовток також необхідний дитині в цьому віці. Оптимальна доза 8 місяців – половинка на тиждень.

Особливості щоденного режиму харчування з урахуванням типу вигодовування

Час годування	На грудному вигодовуванні	На штучному вигодовуванні
6.00	Грудне молоко	Молочна суміш
10.00	Безмолочна каша монокомпонентна або виготовлена з декількох злаків. Можна присмажити вершковим маслом. Фруктове пюре.	Молочна каша з додаванням вершкового масла\|мастила\|, пюре з фруктів.
14.00	Овочевий суп з рослинною олією, м'ясний паштет (суфле, м'ясне пюре), хліб, сік на основі фруктів.	Овочеве пюре з додаванням м'яса або риби з олією, хліб, половинка жовтка, сік на основі фруктів.
18.00	Кефір або йогурт і сир з печивом, каша.	Кефір або йогурт із додаванням фруктів, сухофруктів, сир з печивом (сухарик), каша.
22.00	Грудне молоко	Молочна суміш

Якщо говорити про рекомендації відомого лікаря Євгена Комаровського, то він радить трохи змінити послідовність страв. На другий сніданок педіатр рекомендує давати малюкові сир і кисломолочну продукцію, а на вечерю — ситну кашку.

Зразкове меню на кожен день тижня

У цьому віці малюк вже задовольняється різноманітними стравами. Що стосується відмінностей у меню малюка-штучника і що знаходиться на грудному вигодовуванні, воно практично ні чим не відрізняється від «грудничкового». Додати лише варто рибні страви. Подавати їх можна у вівторок та суботу на обід замість м'яса.

Як завжди, щодня тижня починається (перший сніданок) і закінчується (їда перед сном після вечері) з маминого молока або адаптованої молочної суміші. Всі інші їди розписані більш докладно в таблиці.

День тижня	Приймання їжі	Що можна запропонувати малюкові
Понеділок	Сніданок №2	Каша гречана з чорносливом (120 г), сир (40-50 г).
	Обід	Пюре з цвітної капусти та кабачка (150 г), паштет на основі м'яса кролика (40 г), шматочок хліба (5 г), половинка яєчного жовтка, яблучний сік (40 г).
	Вечеря	Каша кукурудзяна (60 г), йогурт із персиковим пюре (150 г), печиво (5 г).
Вівторок	Сніданок №2	Вівсяна каша безмолочна (100 г), яблучне пюре (60 г), йогурт (40 г).
	Обід	Овочевий суп з моркви, цибулі, кабачка, картоплі з додаванням індички (150 г) та рослинного масла, грушевий сік (50 г).
	Вечеря	Рисова каша з гарбузом (80), кефір (80), сир (40).
Середа	Сніданок №2	Кукурудзяна каша (120 г), пюре із чорносливу (30 г).
	Обід	Овочеве пюре з телятиною (200 г), сік чорної смородини(40 г).
	Вечеря	Каша вівсяна (60 г), сир із грушею (50 г), кефір (100 г), запечене яблуко.
Четвер	Сніданок №2	Гречана каша з грушею (120 г), яблучно-сливове пюре (50 г).
	Обід	Суп із гарбуза, картоплі (150 г), рибне пюре з овочами (40 г), немовлятам – суфле з індички (40 г), пюре з персика (40 г), хліб.
	Вечеря	Каша рисова (60 г), йогурт із грушею (100 г), компот (60 г).
П'ятниця	Сніданок №2	Каша кукурудзяна з гарбузом (120 г), сир з додаванням чорносливу, печива (50 г), пюре із груші (50 г).
	Обід	Суп із фрикадельками (170 г), банан (30 г), сік із яблука (60 г).
	Вечеря	Каша кукурудзяна (60 г), кефір (150 г), грушевий сік (40 г).
Субота	Сніданок №2	Каша вівсяна (120 г), сливове пюре (40 г), сир (50 г), яблучний сік (40 г).
	Обід	Суфле із кролика (40 г), овочеве пюре з моркви, горошку, гарбуза (150 г), хліб, компот (40 г).
	Вечеря	Каша рисова (60 г), кефір (120 г), яблучно-грушове пюре (40 г), сухар.
Неділя	Сніданок №2	Рисова каша з гарбузом (120 г), сир (50 г), сливове пюре (40 г), вишневий сік (40 г).
	Обід	Пюре з цвітної капусти, горошку, моркви (150 г), паштет із кролика (40 г), хліб, компот із сухофруктів (40 г).
	Вечеря	Каша гречана (60 г), йогурт із персиком (150 г), яблучний сік (40 г).

Поради щодо складання власного варіанта меню

Раціон дитини у цьому віці може бути найрізноманітнішим. Одні й ті ж продукти, що пропонуються дитині, не повинні повторюватися протягом дня. Обов'язково щодня слід включати в меню немовляти м'ясо, овочі, каші, кисломолочну продукцію та фрукти. Це забезпечить організм усіма поживними речовинами та вітамінами.

Ось кілька порад, які стануть у нагоді мамам при складанні меню.

На сніданок можна подавати як кашу, сир, фруктове пюре, а й м'ясо, рибу, жовток. З напоїв дозволяються морси, фруктові соки, компоти, кисіль.
Обід обов'язково повинен поєднувати у собі овочеві страви, м'ясо та рибу. Після цього можна порадувати малюка десертом у вигляді фруктово-ягідного пюре, запечених фруктів, соків, мусів, суфле.
Максимум білка малюку слід вживати до обіду.
На полудень малюк обов'язково має їсти кисломолочну продукцію з додаванням фруктів, сухофруктів, печива.
Вечеря будується за принципом сніданку.
Поле їжі дитина повинна обов'язково попити.

Щоб полегшити собі завдання, слід подбати про складання тижневого меню для заздалегідь. Планувати раціон треба з урахуванням всіх рекомендованих у віці товарів та добової потреби.

Відео про годування дитини у 8 місяців

Особливості складання щоденного режиму годування та меню для дітей-алергіків

Думаємо, не слід вказувати на те, що дитина-алергік повинен харчуватися тільки гіпоалергенними сумішами. У жодному разі не варто давати такому малюку коров'яче молоко. Відповідно до загальноприйнятих норм, прикорм дітям-алергікам вводиться на 1 місяць пізніше.

Якщо дитині 8 місяців, то не слід вводити до раціону наступні алергенні продукти:

курячі яйця;
цільномолочні продукти;
рибу;
цитрусові;

Обережним слід бути при введенні в меню крихти оранжево-червоних овочів, фруктів та ягід (морква, червоні яблука, вишня тощо). Основою харчування мають бути нежирні сорти м'яса, кисломолочна продукція, приготовлена в домашніх умовах або куплена на молочній кухні, овочі. Каші (без вмісту глютену) слід готувати лише на воді. М'ясо дозволяється вводити лише у 9-10 місяців, а рибу – ближче до року. Щодо фруктів, то спочатку дитину слід познайомити із зеленим яблуком, а потім поступово вводити в раціон груші, сливи, банани, жовту смородину. Яйця повністю виключаються до 1 року чи замінюються перепелиними.

Багато мам замислюються про раціон дитини ще до появи малюка. І правильно роблять, бо готувати суп із курочкою та картоплею зможуть усі, але є багато смачних супівдля дітей, рецепти яких знають не всі мами.

Спочатку поговоримо про супчиків для найменших дітей, яким м'ясний бульйон ще протипоказаний. Як правило, це вік до 8 місяців. Якщо з 4 місяців ви вводите в раціон малюка овочі та фрукти, то найкраще для нього виявляться овочі не в консервованих баночках, а приготовані пюре зі свіжих інгредієнтів, при мінімальній термічної обробки. Я раджу вам робити овочеві супчики. Щоб виявити чи немає у дитини алергії на якийсь продукт, слід готувати суп-пюре спочатку з кількох інгредієнтів, поступово з часом додаючи по 1 інгредієнту. Перші овочі на суп можуть бути такими - морква, кабачок. Далі картопля, морква, кабачок, цибуля тощо.

М'ясні супи для дітей від 8 місяців

Тепер, коли в раціоні малюка є всі необхідні на даний момент його організму овочі, можна почати готувати суп з м'ясом. Найкраще м'ясо варити окремо, додаючи його по приготуванню в овочевий суп, оскільки м'ясний бульйон буде важкою їжею для організму дитини Хоча бульйон не вийде наваристим, зате ви точно впевнені, що всі шкідливі речовини пішли з м'яса з першим бульйоном. Після введення м'яса до раціону можна додати і сам бульйон. Варто це робити не раніше 1 року життя дитини. А тепер перейдемо до дітей від 1 року життя. Супи краще готувати на натуральних інгредієнтах без додавання спецій та бульйонних кубиків. М'ясо краще брати нежирне – курка чи телятина. Інгредієнти розраховані на каструлю ємністю 3 літри.

Суп курячий з локшиною

Час приготування – 1 година 10 хвилин. Інгредієнти (середні розміри):

куряча грудка- 0,4 кг
картопля - 4 шт.
морква – 1 шт.
локшина - 1/2 склянки
цибуля - 1 шт.
, петрушка - за смаком

Приготування:

Варимо курячу грудку 40 хвилин.
Цим часом очищаємо овочі та ріжемо їх на кубики. Моркву можна натерти на великої тертці.
Додаємо до м'ясного бульйону і варимо ще 20 хвилин.
Додаємо локшину та варимо до готовності 10-15 хвилин.

Суп з гречкою та фрикадельками

курячий або яловичий фарш - 0,4 кг
сире яйце- 1 шт.
гречана крупа - 1/2 склянки
картопля - 3 шт.
морква – 1 шт.
цибуля - 1 шт.

Приготування:

Ставимо воду на вогонь і доводимо до кипіння (10-15 хвилин).
Робимо фарш із м'яса, додаємо яйце. Цибулю шаткуємо дрібно і додаємо у фарш. Ретельно перемішуємо. Ліпимо маленькі фрикадельки. Викладаємо в киплячу воду, варимо 25 хвилин.
Ріжемо картопля кубиками, морква трьом на великій тертці. Додаємо в суп овочі та гречану крупу. Варимо до готовності 20-30 хвилин.

Гороховий суп на курячому бульйоні

Якщо ви вирішили приготувати гороховий супТреба пам'ятати, що бобові підвищують газоутворення. Тому не рекомендується дітям із ідентичною проблемою.

Час приготування – 1 година 10 хвилин. Інгредієнти:

картопля - 4 шт.
куряча грудка 0,4 кг
морква – 1 шт.
цибуля - 1 шт.
сухий лущений горох - 1/2 склянки
кріп, петрушка - за смаком

Приготування:

Курячі грудки варити 20 хвилин. Додавши горох, варити ще 20 хвилин|мінути|.
Картопля, цибуля та морква очистити та порізати на кубики. Додати до супу і варити до готовності 20-25 хвилин.

Щи з телятиною

Час приготування: 1 година 30 хвилин. М'ясо для супу варто вибирати без кістки. Найкраще підійде говяжа вирізка. Інгредієнти:

телятина – 0,3 кг
картопля - 4 шт.
капуста – 300 гр.
морква – 1 шт.
цибуля - 1 шт.

Приготування:

Яловичину нарізати невеликими шматочками. Варити у воді близько години.
Капусту нашаткувати і додати в бульйон. Після 10 хвилин приготування потрібно додати інші інгредієнти, попередньо нарізані кубиками. Варити близько 20 хвилин|мінути| до готовності.

Овочевий суп з рисом

- 1/2 склянки
кабачок – 1 шт.
картопля - 4 шт.
помідори – 2 шт.
цибуля - 1 шт.
морква – 1 шт.

Приготування:

Картоплю нарізати соломкою і відварити у воді протягом 20 хвилин.
Помідори обдати окропом та зняти шкірку. Нарізати кубиками кабачок, цибулю, . Моркву натерти на тертці. Всі овочі та рис додати в суп. Варити ще 20 хв.

Суп з капустою "Брокколі" та свининою

Свинина досить жирне м'ясо, тому слід вибирати частини на суп із якомога меншим вмістом жиру, наприклад карбонад. Суп виходить досить наваристий, тому слід привчати малюка до свинини не раніше ніж вашому малюку вже буде 1,5 року.

свинина - 0.4 кг
картопля - 4 шт.
морква – 1 шт.
капуста "Брокколі" - 300 гр.
цибуля - 1 шт.

Приготування:

Свинину нарізати дрібними кубиками і поставити варити протягом години.
Картоплю очистити і нарізати соломкою, додати|добавляти| в бульйон, варити 20 хвилин|мінути|.
Моркву натерти на великій тертці, порізати цибулю кубиками. Додати капусту, моркву та цибулю. Варити до готовності близько 20 хв.

Борщ із яловичиною

Час приготування – 1 година 30 хвилин. Інгредієнти:

яловичина без кістки - 0,3 кг
буряк – 2 шт.
капуста – 200 гр.
картопля - 3 шт.
морква – 1 шт.
помідор – 1 шт.
цибуля - 1 шт.

Приготування:

Яловичину нарізати дрібно, варити 1:00. Капусту нашаткувати. Цибулю та картоплю порізати кубиками.
Буряк і моркву натерти на великій тертці. Додати інгредієнти до супу. Варити 10 хв.
Помідор обдати окропом і зняти шкірку. Додати до супу і варити до готовності близько 20 хвилин.

Рибний суп з рисом

Час приготування – 40 хвилин. Інгредієнти:

рибне філе (мінтай або тріска) – 300 гр.
морква – 1 шт.
цибуля - 1 шт.
кріп, петрушка - за смаком
картопля - 2 шт.
рис - 1/2 склянки

Приготування:

Рибне філе ріжемо на невеликі шматочки, заливаємо водою і доводимо до кипіння.
Картоплю і цибулю ріжемо кубиками, моркву трьом на великій тертці. Додаємо до риби та засипаємо рис. Варимо близько 20 хвилин. По приготуванню можна додати зелень та (або) сметану.

Декілька порад з приготування

Капусту "Брокколі" при приготуванні на будь-який суп можна не різати дрібно - вона розвариться сама і її можна буде розім'яти вже в тарілці.
Якщо у вашого малюка ще мало зубів для пережовування їжі або йому просто важко їсти великими шматочками, то не має значення, як нарізати інгредієнти. Можна приготувати зробити пюре, розім'явши або скориставшись блендером.
Якщо ви вже познайомили малюка з такими продуктами, як сметана, чорний і білий хліб, їх теж можна додати в суп, урізноманітнивши страву. Також можна запропонувати хлібці із супом замість сухариків.
Рибні супиварто варити з м'яса білої риби, оскільки червона риба – сильний алерген. Можна вибрати для супу рибу мінтай, тріску, хек. Червону рибу варто вводити до раціону не раніше двох років.
Мені дуже "подобаються" рецепти, де написано "варити рибу до готовності", а до якої готовності конкретно і як готовність риби визначити - "дивитися в інших джерелах". Як варити рибу на суп для малюка? Беремо філе риби, ріжемо на шматочки, заливаємо водою. Коли вода закипає, додаємо всі інгредієнти і варимо ще 20 хвилин. У такому разі риба вариться приблизно 40 хвилин, не більше.