Gebratene Pasteten in der Brotbackmaschine. Teig für gebratene Kuchen in der Brotbackmaschine.

Heute rief der Vater meines Mannes an und sagte, er würde zu Besuch kommen. Er ist ein häufiger Gast in unserem Haus, daher gab es kein Festmahl. Er liebt die Hausmannskost, deshalb habe ich mich entschieden, frische Kuchen mit Erbsen und Knoblauch unter ukrainischem Borschtsch zu braten.

Gebratene Kuchen sind nicht oft, aber sie erfreuen unseren Tisch mit ihrer Anwesenheit. Ich koche sie jeden Tag nicht, da ich meine Figur und die Gesundheit meiner Verwandten und Freunde schütze. Aber wenn Sie sich zwischen gekauften Kuchen entscheiden, bei welchem Fries ist nicht klar, was und hausgemacht ist, ist es besser, auf letzterem zu bleiben. Hier und sonnenblumenöl nicht verkocht, und alle Produkte sind frisch und von hoher Qualität.

Dieses Mal wurde der Teig für rötliche Kuchen von meinem Assistenten, einem Brotbackautomaten, hergestellt. Wieder einmal war ich überzeugt, dass es meine Zeit spart, was für das Wichtigste immer nicht ausreicht. Es ist sehr praktisch, alle Zutaten für den Test in das Auto zu werfen, das gewünschte Programm zu wählen und 1,5 Stunden zu warten, um wichtige Dinge zu erledigen.

Sie benötigen auch Pflanzenöl zum Braten von Kuchen (ca. 2 Gläser pro Portion).

Salz und Zucker schlafen ein.

Fügen Sie Wasser und Pflanzenöl hinzu.

Mehl und Trockenhefe ganz am Ende einschlafen.

Wir schicken den Eimer in den Brotbackautomat, schließen den Deckel, schalten das Programm "Knead Dough" ein und warten nach 1,5 Stunden auf das Tonsignal.

Ich habe dicken Erbsenbrei für die Füllung, aber Sie können jede andere Füllung wählen.

Von fertig Teig Wir machen flache Kuchen, in denen wir die Füllung "verstecken".

Man erhält schöne Kuchen, die wir in Pflanzenöl von zwei Seiten braten, bis sie goldbraun sind.

Bestreuen Sie die fertigen Kuchen mit Erbsen mit Gemüse und Knoblauch.

So können Sie leicht Kuchen mit einem Brotmacherhelfer braten. Ich wünsche Ihnen allen guten Appetit und gutes Kochen!

Wenn Sie einen Brotbackautomat haben, wird Ihnen das Rezept sicherlich gefallen. hefeteig für Kuchen in der Brotbackmaschine. Aus diesem Teig garen Sie die Pasteten außerdem mit Frühlingszwiebeln und Eiern im Ofen.

Kuchen aus Teig, die in einem Brotbackautomaten hergestellt werden, bleiben weich und lecker und werden am nächsten Tag nur selten gesehen. Und Sie können jede Füllung wählen, z. B. mit Kohl und Eiern, wie in oder mit Kartoffeln und Röstzwiebeln, mit Hüttenkäse und Rosinen oder mit Fleisch und Reis, wie in der Regel jede Familie ihre eigenen Vorlieben hat.

Zutaten:(auf 24 Pasteten)

für den Test:

1 Tasse warmes Wasser (Fassungsvermögen 240 ml)
2 Eier (1 ganze und 1 Protein pro Teig, 1 Eigelb zum Verwischen)
3 EL. l Pflanzenöl
3,5 Tassen Mehl (wenn nach Gewicht, dann etwa 480-490 g Mehl)
2 EL. l Milchpulver
1 EL l Zucker (für süße Kuchen benötigen Sie 3-4 Esslöffel Zucker)
1 TL Salz
2 TL Trockenhefe

Tee und Esslöffel sind an der Brotbackmaschine angebracht.

für die Füllung:

ein großer Bund Frühlingszwiebeln (ca. 100 g)
6 Eier
ein Stück Butter 25-30 g

Kochen:

Geben Sie die Zutaten in die Reihenfolge der Anweisungen in den Eimer des Brotherstellers. In der Regel werden zuerst die flüssigen Komponenten gelegt. In unserem Fall ist dies eine Tasse warmes Wasser, 1,5 Eier, die mit einem Schneebesen aufgeschlagen wurden, und 3 EL. l Pflanzenöl.

Das restliche Eigelb bis zum Deckel und in den Kühlschrank stellen.

3,5 Tassen Mehl sieben. Mehl muss immer gesiebt werden, um sicherzustellen, dass es absolut sauber und luftiger ist. Und wir messen das Mehl mit der gleichen Tasse oder dem gleichen Glas wie das Wasser.

Gießen Sie das Mehl in einen Eimer und machen Sie mit einem Löffel vier Vertiefungen.

In diese Hohlräume füllen wir Trockenmilch, Hefe, Zucker und Salz.

Wir stellen den Eimer in die Brotbackmaschine, schließen den Deckel und schalten den "Teig" -Modus ein. Die Dauer dieses Programms beträgt normalerweise eineinhalb Stunden. Wir machen andere Dinge und werden am Ende des Programms die Füllung vorbereiten.

Kochen Sie Eier, aber hacken Sie die Frühlingszwiebeln fein.

Danach nehmen wir ein Tolkushku für Kartoffelpüree und leicht gepresste Zwiebeln, damit er den Saft einschenkt und nicht krümelig, sondern homogener wird.

Fügen Sie ein Stück weiche Butter hinzu und stellen Sie es für eine Minute in die Mikrowelle. Mischen Sie dann die Zwiebeln und die Butter.

Wir putzen die Eier, schneiden sie in kleine Würfel, geben die Zwiebeln hinzu, salzen nach Geschmack und mischen. Die Füllung sollte leicht salzig sein, da der Teig beim Backen Salz aufnimmt und der Geschmack der Pasteten hervorragend ist.

Der Piepton ertönt - der Teig ist fertig. Es fällt sehr üppig und sanft aus.

Legen Sie es auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Versuchen Sie vorsichtig, nicht zu viel zu mischen, rollen Sie den Teig leicht in das Mehl und geben Sie diese Form:

Wir schneiden den Teig in zwei Hälften, mit einer Hälfte werden wir arbeiten, die andere wird mit Frischhaltefolie oder Beutel bedeckt.

Diese Hälfte ist in 12 gleiche Stücke geschnitten ...

Und wir bedecken ihn auch mit einem Film, damit er nicht austrocknet, und unter dem Film beginnt der Teig wieder zu leben.

Jetzt machen wir mit der Herstellung von Kuchen. Aber zuerst zünden wir den Ofen an, er sollte sich auf 180 Grad erwärmen.

In eine Untertasse 1-2 EL gießen. l Pflanzenöl. Wir nehmen ein Stück Teig, fetten die Unterseite mit Pflanzenöl ein, tauchen die Finger hinein und kneten den Teig vorsichtig mit den Fingerspitzen in einen flachen Kuchen. Da die Finger mit Öl verschmutzt sind, haftet der Teig nicht an den Händen. Wenn ich Teig für Kuchen mache, die nicht in einer Brotbackmaschine hergestellt werden, dann schmiere ich beim Schneiden des Teigs einfach die Arbeitsfläche mit Pflanzenöl ein und verwende kein Mehl. Später legen Sie dieses Rezept aus. (Das Rezept ist schon da, schau mal.) Der Teig der Brotbackmaschine fällt so zart aus, dass es schwer ist, ohne Mehl auszukommen. Wenn der Teig jedoch bereits in Stücke geschnitten ist, können Sie den Tisch auch mit Öl schmieren und weiterarbeiten.

Aber zurück zu unseren Kuchen. Auf den Kuchen 2 TL verteilen. Füllung.

Wir stecken die Kanten fest, sie kleben sehr leicht zusammen.

Nähen Sie die Naht leicht an und verteilen Sie die Torte auf Backpapier, auf das die Backpapiernaht gelegt wird. Torten verteilen sich im Abstand voneinander.

Mein Backblech ist nicht sehr groß, also backe ich Kuchen in zwei Schritten. Es wäre möglich gewesen, alles zu passen, aber dann wären sie nicht so schön, sie würden sicherlich in Fässern zusammenhalten, denn beim Backen nehmen sie etwas zu.

Nachdem das Backblech gefüllt ist, lassen Sie die Kuchen etwas gehen, sie werden rundlich und ebenmäßig. Normalerweise lege ich das Backblech auf einen unbeleuchteten Herd und öffne den Ofen ein wenig.

Bevor Sie die Kuchen in den Ofen geben, müssen sie geschmiert werden. Dazu wird unser verbleibender Eigelb mit einem Esslöffel Sahne geschlagen oder zum Eigelb hinzufügen 1 TL. Milch und 1 Teelöffel Pflanzenöl. Ich mache das, weil, wenn Sie nur das Eigelb abschmieren, beim Backen es knacken kann und die Sicht auf die Kuchen nicht sehr präsentabel ist. 🙂

Die gefetteten Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und backen, bis sie rosig sind. Wir nehmen es heraus, überführen es in eine Schüssel und decken es mit einem sauberen Handtuch ab, lassen es abkühlen.

Das sind schöne Kuchen haben wir herausgefunden. Ich hoffe wirklich, dass Ihnen das Hefeteigrezept für Kuchen in der Brotmaschine gefallen hat, und Sie werden es weiter kochen.

Das ist alles für heute. Ich wünsche Ihnen viel Glück und gute Laune. Kochen Sie immer mit Vergnügen!

Video einfach berühren

Ich schlage vor, zu versuchen, eine wunderbare teig für gebratene Kuchen in der Brotbackmaschine. Die Kuchen aus diesem Teig sind sehr üppig und sehr lecker. Sie können auch aus diesem Teig kochen.

Um den Teig für gebratene Kuchen in der Brotbackmaschine zuzubereiten, benötigen Sie:

warme Milch - 300 ml;

raffiniertes Pflanzenöl - 1 EL. l.;

margarine - 40 g;

salz - 1,5 Teelöffel;

zucker - 1,5 Teelöffel;

trockenhefe - 1,5 Teelöffel;

hochwertiges Mehl - 500 g

Stellen Sie den Eimer in die Brotbackmaschine und stellen Sie das Programm "Teig" ein (ich habe 1 Stunde 30 Minuten). Teig ist fertig! Wenn Sie keine Brotmaschine haben, können Sie den Teig und die Hände kneten. Dazu sieben Sie das Mehl, machen einen Brunnen. Fügen Sie Zucker und Hefe hinzu. Mischen Sie Milch mit geschmolzener Margarine, Salz und Pflanzenöl. Nach und nach die Milchmischung in den Brunnen gießen und den Teig kneten. Den Teig kneten, er sollte weich sein, aber nicht klebrig sein. Lassen Sie den mit einem sauberen Handtuch bedeckten Teig 1 Stunde an einem warmen Ort liegen.

Guten Appetit!

Hefeteig Für Kuchen in der Brotherstellung erhalten Sie eine Garantie, dass die Kuchen üppig und reich werden.

Ich kann nicht, ich werde nicht ein tolles Rezept für Gebäck für Kuchen in der Brotbackmaschine mit Ihnen teilen. Ich verwende dieses Rezept seit dem Kauf der Brotmaschine. Der Kochvorgang wird der schönste Moment sein, auch wenn Sie nicht mit Hefeteig befreundet sind, natürlich, wenn Sie solch einen wunderbaren Assistenten haben. Diese wertvolle Sache erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Sie wird alles Wichtige für Sie erledigen. Im Internet gibt es eine sehr große Auswahl an Rezepten, die Augen sind hochgefahren, aber jeder hat andere Brotbackmaschinen, und jede Hausfrau hat ihre eigene Art, im Brotbackautomaten Teig zu machen. Ich präsentiere Ihnen das einfachste und Standardrezept. Dieser Hefeteig für Pasteten eignet sich für Produkte mit salziger Füllung. Wenn Sie süß kochen möchten, müssen Sie nur die Zuckermenge erhöhen und nach Ihrem Geschmack hinzufügen duftende Gewürzedas passt für süßes Gebäck. Stellen Sie sich vor, Sie wachen morgens mit dem Duft von frischen, gebackenen Fleischpasteten oder mit einer aromatischen Beere auf und nicht mit einem lauten Wecker. Nun, fangen wir an, Hefeteig für Torten zuzubereiten. Und Sie können Pizzateig in derselben Brotbackmaschine herstellen.

Eine Reihe von Produkten zur Zubereitung von Hefeteig:

weizenmehl 500 Gramm;
trockenhefe 2 Teelöffel;
salz 1,5 TL;
zucker 0,5 Esslöffel;
butter 100 Gramm;
hühnereier 2 Stück;
sauerrahm 110 Gramm;
wasser 0,5 Tassen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Gericht "Hefeteig für Kuchen in der Brotbackmaschine"

Alles ist sehr einfach und einfach. Ja, ich habe eine Brotbackmaschine Binatone 2169. Sie hat eine große Form und zwei Corolla, was das Kneten von Teig verbessert. Fügen Sie am unteren Rand der Form warmes Wasser, Salz, Zucker und geschlagene Hühnereier hinzu. Das Rezept für Hefeteig für Kuchen in der Brotbackmaschine beginnt mit der Zubereitung einer Basis.

Wenn Sie als Brotbackautomat einen solchen Assistenten in der Küche haben, brauchen Sie keinen Schwamm zu legen, den Teig zu kneten und zu kneten. Breadmaker bewältigen diese Arbeit ohne Probleme, während Sie sich um Ihr Geschäft kümmern. Aus der angegebenen Anzahl von Produkten erhalten Sie zwei hervorragende Backbleche hausbacken. So zart und luftteig Geeignet zum Backen von Kuchen, Brötchen, Bagels mit einer süßen und nicht süßen Füllung. Wenn Sie Brötchen ohne Füllung backen, fügen Sie bei der Teigzubereitung mehr Zucker hinzu.

Um den Teig vorzubereiten, nimm Milch, Weizenmehl, Butter, Salz, Ei, Zucker und Trockenhefe.

Milch erhitzen. Das Ei in die Milch geben und mischen.

Gießen Sie die Milchmischung in eine Schüssel Brotbackmaschine, fügen Sie Zucker und Salz hinzu.

Schmelzen butter, aber nur damit es nicht heiß ist und gießt es in die milch.

Sieben das Mehl in die Schüssel und fügen die Hefe hinzu.

Stellen Sie die Schüssel in die Brotbackmaschine und wählen Sie den Modus "Teig". In diesem Modus werden Zeit und Gewicht nicht eingestellt.

Nach 1 Stunde und 20 Minuten informiert uns der Brotbackautomat über die Bereitschaft des Teigs.

Hier ist unser Tortenteig im Schnitt. Um den Teig zu schneiden, reicht es aus, die Hände mit Pflanzenöl zu reiben.

Ich habe Wurstbrötchen darauf gebacken. Teig braucht zwingend einen Teig, bevor er 20 Minuten gebacken wird. Vergessen Sie nicht, die Brötchen und Kuchen einzufetten, bevor Sie loses Ei backen.

Hier wird so ein wunderbares Gebäck bei diesem Test erhalten.

Lecker backen!