Tropikanka Kuchen Schritt für Schritt Rezept mit Fotos.

Beschreibung: Wir haben eine Hitze von unter 40 - natürlich möchte ich nicht backen ... Aber ich musste meine Schwester für eine Kuchenveranstaltung backen und fing an, nach einem Rezept zu suchen, das schnell, ohne Probleme und wie ein Sommer war, d. H. Mit einer Fülle von Früchten . Nachdem ich im Internet gestöbert hatte, fand ich eines, aber ich änderte es ein wenig nach meinem Geschmack. Ich weiß nicht, wie "tropisch" es sich herausgestellt hat, denn an den tropischen Früchten sind nur Orange und Kiwi vorhanden und der Rest gehört uns, Verwandten ... Aber trotzdem lecker! Meins nannte es eine Eistorte, weil die Sahne jeden an den Geschmack des sowjetischen Sahneeises erinnerte. Und noch eins: Die Zutaten werden auf einem großen Kuchen verteilt.

Zutaten für das Rezept "Tropikanka-Torte":

• Mehl (Art. 250ml., Sieben, in Teig) - 1,5 Stapel.
• Butter (im Teig 150 g, 300 g - in der Sahne) - 450 g
• Ei (6 Stück - in Teig, 2 in Sahne) - 8 Stück
• Wasser (im Teig) - 1,5 Stapel.
• Salz (Prise in den Teig)
• Zucker (in Sahne) - 300 g
• Milch (in Sahne) - 700 ml
• Stärke (in Sahne) - 10 EL. l
• Vanillezucker (in Sahne) - 2 Packungen.
• Obst (nach Geschmack - zum Füllen und Dekorieren.)
• Gelee (zum Eingießen von Obst habe ich nicht verwendet.) - 1 Packung.

Wie man "Tropikanka" Kuchen kocht:

Es ist notwendig, die Umrisse zukünftiger Kuchen auf Backpapier zu zeichnen. Es sollten 2 Typen sein: mit Quadraten und diagonalen Linien. Hier ist mein Bild ..

Anschließend bereiten Sie das Brandteiggebäck nach Ihrem Lieblingsrezept zu. Dazu einen Behälter mit Wasser, Salz und Butter erhitzen und zum Kochen bringen. Geben Sie sofort das gesamte Mehl hinein und lassen Sie den Teig unter kräftigem Rühren einige Minuten kochen, bis ein weißer Film auf dem Boden der Schüssel erscheint.

In eine andere Schüssel geben (ich lege sie in den Mixer), ein wenig warten, bis die Masse etwas abgekühlt ist und die Eier nacheinander schlagen.

Zeichnen Sie Linien, um das Papier mit den gezeichneten Konturen und dem Teig in einem Spritzbeutel mit runder Düse umzudrehen.

Und hier ist der zweite Stromkreis ...

In vorgeheizten 200 gr backen. Ofenkuchen vor dem Bräunen. Aus dieser Teigmenge habe ich 4 Kuchen mit einer Größe von 21 x 30 cm erhalten, aber ich habe zu diesem Zeitpunkt nur 3 Kuchen verwendet: Es schien mir, dass der Kuchen zu hoch war.

Pudding vorbereiten: 0,5 Tassen Milch getrennt einschenken. Der Rest der Milch wird mit Zucker erhitzt. Die Stärke in einer Schüssel mit 0,5 ml Milch auflösen, Eier hinzufügen, umrühren und die resultierende Mischung in die erwärmte Milch gießen.

Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie dick sind. Fügen Sie Vanillezucker hinzu und mischen Sie. In die abgekühlte Sahne die weiche Butter geben und glatt rühren. Hier habe ich das Rezept ein wenig geändert und Schlagsahne hinzugefügt und vorsichtig gemischt. Es ist großartig geworden. leckere Sahne!

Dies ist ein Kuchen aus Vanillepudding-Teig-Kuchen, der mit Vanillepudding mit Früchten bestrichen ist.

Zutaten:

teig:
  1 glas wasser
  150 gr. Margarine
  0,5 TL Salz
  2 Tassen Mehl
  6 Eier
  creme:
  1l Milch
  1 Tasse Zucker (ich habe 250 Gramm)
  1 Ei
  300 g butter
  1 Tüte Vanille
  2st.l. Schnaps
  4 EL. Mehl mit einem Hügel + etwas Milch zum Mischen (etwa eine halbe Tasse)
  Alle Früchte zum Füllen und Dekorieren (ich habe Kiwi, Bananen, Pfirsiche und Orangen) und Gelee für Kuchen (2 Beutel)

Kochen:

1 Stapel Kochen Sie Wasser mit 150 Gramm Margarine und 0,5 TL. Salz, brauen dort 2 Stapel. Mehl, etwas abkühlen und 6 Eier nacheinander fahren. Zeichnen Sie auf zwei Pergamentbögen einen Bleistift in der Größe der Schüssel, auf der Sie servieren möchten, der Kontur. Es muss mit Zellen 3x3 cm gefüllt sein, eine gerade, die andere schräg. Die Teigmenge errechnet sich aus einer Konturdicke von 3-3,5 mm und einer Kuchengröße von ca. 35x25 cm. Essenz: Auf die Pergamentplatte die Kuchengröße auftragen, mit Öl einfetten. Den Teig in den Spritzbeutel geben und zuerst die Kontur des 3 mm dicken Teigs auspressen (kein Bedarf ist dicker!;), Dann die Mitte füllen - 3x3 cm Küvetten herstellen, nicht mehr! Im Backofen bei 180 Grad backen. bis goldbraun, minuten 20-25.

Zu diesem Zeitpunkt tun Sie genau das gleiche, aber die Zellen sind bereits diagonal gemacht. Es sollte 4 Korzh sein, 2 gerade, 2 schräg. Sahne-Pudding kochen. Kochen Sie einen Liter Milch mit einem Glas Zucker und rühren Sie die geschlagene Mischung aus Mehl, Milch und Eiern unter ständigem Rühren ein. Kochen Sie sie bis sie eingedickt ist. Sobald sie abgekühlt ist, mischen Sie weiche Butter mit Vanille und Brandy mit einem Mixer.



  Kuchen backen:
  Auf dem Servierteller den ersten Kuchen auslegen und die Hohlräume zwischen den Riegeln mit geschnittenen Früchten füllen, mit Sahne bestreichen.

Dies ist ein Kuchen aus Vanillepudding-Teig-Kuchen, der mit Vanillepudding mit Früchten bestrichen ist.

Zutaten:

• 1 glas wasser
• 150 gr. Margarine
• 0,5 TL Salz
• 2 Tassen Mehl
• 6 Eier

• 1l Milch
• 1 Tasse Zucker (ich habe 250 Gramm)
• 1 Ei
• 300 g Butter
• 1 Tüte Vanille
• 2st.l. Schnaps
• 4 EL. Mehl mit einem Hügel + etwas Milch zum Mischen (etwa eine halbe Tasse)
    Alle Früchte zum Füllen und Dekorieren (ich habe Kiwi, Bananen, Pfirsiche und Orangen) und Gelee für Kuchen (2 Beutel)

Kochen:

1 Stapel Kochen Sie Wasser mit 150 Gramm Margarine und 0,5 TL. Salz, brauen dort 2 Stapel. Mehl, etwas abkühlen lassen und 6 Eier nacheinander einschlagen. Zeichnen Sie auf zwei Pergamentbögen einen Bleistift in der Größe der Schüssel, auf der Sie servieren möchten, der Kontur.

Es muss mit Zellen 3x3 cm gefüllt sein, eine gerade, die andere schräg. Die Teigmenge errechnet sich aus einer Konturdicke von 3-3,5 mm und einer Kuchengröße von ca. 35x25 cm. Essenz: Auf die Pergamentplatte die Kuchengröße auftragen, mit Öl einfetten. Den Teig in den Spritzbeutel geben und zuerst die Kontur des 3 mm dicken Teigs auspressen (kein Bedarf ist dicker!;), Dann die Mitte füllen - 3x3 cm Küvetten herstellen, nicht mehr! Im Backofen bei 180 Grad backen. bis goldbraun, minuten 20-25. Zu diesem Zeitpunkt tun Sie genau das gleiche, aber die Zellen sind bereits diagonal gemacht. Es sollte 4 Korzh sein, 2 gerade, 2 schräg.

Er schreibt über Folgendes:

Ein solcher Kuchen wurde 1990 von den Konditoren unseres Cafés "Fantasia" in Dnepropetrowsk hergestellt. Der Ruhm an ihm war der gleiche wie der des Kiewer Kuchens in Kiew.
Dies ist ein Kuchen aus Vanillepudding-Teig-Kuchen, der mit Vanillepudding mit Früchten bestrichen ist.

Das Rezept für Pudding zu Hause kann sich schA nicht erinnern, jede Gastgeberin hat ihren Favoriten. Hier ist es notwendig, eine dichte Sahne oder sogar einige zu machen, damit es die Kuchen nicht zu viel einweichen.

• - 1 Glas Wasser
•   - 1 Glas Mehl
•   - 100 g Butter
•   - 4 Eier
•   - eine Prise Salz

Zuerst das Brandteiggebäck auf die Kontur legen. Düse mit rundem Loch

Und obendrein habe ich den Kuchen schon zugedeckt, gepresst ...

Der Kuchen wird großartig, schön und lecker! Sie können alles streng nach diesem Rezept machen, oder Sie können Ihr Lieblingsrezept für Vanillepudding und Vanillepudding nehmen, jede Hausfrau hat ihren eigenen Favoriten. Hier ist es notwendig, eine dichte Creme zu machen, damit die Kuchen nicht zu sehr eingeweicht werden. Die Idee ist sehr interessant: ungewöhnliche Kuchen und viel Obst !!!

Produkte:
  Teig:
  -1 Glas Wasser
  -1 Tasse Mehl
  -100 g Butter
  -4 Eier
  -Salz

Creme:
  Eier - 2 Stk.
  - Zucker - 150 g
  Stärke - 5 EL.
  - Milch - 350 ml
  - im Falle von Öl - 300 g (Raumtemperatur)
  - Vanillezucker - 1 Beutel

Optional:
  Obst nach Ihrem Geschmack

So kochen Sie einen Kuchen "Tropikanka":

Teig: Gießen Sie Wasser in den Topf, geben Sie die Butter, Salz. Alles zum Kochen bringen und das Öl auflösen. Mehl hinzufügen. Und schnell den Teig kneten. Vom Herd nehmen. Den Teig etwas abkühlen lassen. Fügen Sie Eier (eins nach dem anderen) hinzu, jedes Mal gut schlagend, bis glatt.

1. Das Wichtigste auf dem Papier ist, die Umrisse des zukünftigen Kuchens so zu zeichnen, dass alle Kuchen, die wir haben, gleich groß sind. In diesem Rezept 25 x 18.
  2. Legen Sie zuerst das Brandteiggebäck auf die Kontur. Düse mit rundem Loch. Nicht mit einer dicken Schicht ausdrücken und nicht zu oft Streifen formen, sonst reicht der Teig nicht für 4 Kuchen.

  3. Dann legen wir die Streifen entlang und dann die Streifen quer. Nehmen Sie das Backblech aus dem vorgeheizten 200-C-Ofen und backen Sie es bis es braun ist

  4. Den nächsten Kuchen etwas anders machen. Die zweiten Streifen sollten schräg sein. Und backen Sie einfach im Ofen, wie der erste Kuchen.

  5. Machen Sie einfach 4 Korzh. Zwei mit geraden Streifen und zwei mit schrägen Streifen.

  6. Creme: Eigelb, Zucker und Stärke gut mischen, bis sie glatt sind. Fügen Sie Milch (vorzugsweise warm) und Vanillezucker hinzu. Noch einmal, gut, gut mit einem Schneebesen mischen und in Brand setzen. Bei mittlerer Hitze dick kochen.

Achtung! Es verdickt sich stark. Zuerst flüssig-flüssig und dann einmal ... und beginnt sich stark zu verdicken. Sofort vom Herd nehmen, auf den Tisch legen und umrühren, mit einem Schneebesen umrühren. Geben Sie die fertige Creme in eine nicht tiefe Schüssel, damit sie schneller abkühlt.

Butter (Raumtemperatur) in eine Schüssel geben und mit der höchsten Geschwindigkeit des Mixers gut verquirlen.
  Halbgefrorene (etwas warme) Sahne mit Butter vermengen und mit einem Mixer gut mit der Butter vermengen. Darüber hinaus fügen wir der Butter nach und nach 1-2 Esslöffel Sahne hinzu. Schlagen Sie die Creme nach jeder Zugabe.

Wenn sich herausstellt, dass die Creme wässrig ist (wegen zu warmer Creme), wird sie nach vollständiger Abkühlung dicker. Die Creme wird dick und lecker!

7. Rezeptpflichtige Früchte sollten in die Löcher gelegt und mit Sahne bestrichen werden. Aber Sie können es tun und umgekehrt - zuerst mit Sahne bestreichen und dann in Scheiben geschnittenes Obst darauf legen.

  8. Dann mit einem Kuchen bedecken und leicht andrücken. Sie können tun, was Sie möchten. Es ist besser, Kirschen, Bananen und Pfirsiche aus Früchten zu nehmen (obwohl Sie auch Birnen, Kiwi und Kirschen nehmen können)

  9. Sie müssen keine Früchte auf den oberen Kuchen streichen. Mit weißer Shanty dekorieren. (Wird auf den Märkten angeboten.)

  10. Und jetzt auf die Sahne schön Obst verteilen

  11. Zum Imprägnieren und Aushärten der Creme stellen wir sie in den Kühlschrank.

  Ich möchte auch hinzufügen, dass der Geschmack sehr stark von der Frucht abhängt. Wenn Sie nicht sehr zuckerhaltig, sauer wollen, dann fügen Sie mehr Kiwi oder andere saure Früchte hinzu.

Guten Appetit!