Fünf nützliche Alternativen zu vertrauten Süßigkeiten, die sich leicht zu Hause zubereiten lassen

Wir alle wissen von Kindheit an, dass süß schlecht für den Körper ist. Es ist schwierig, mit dieser Aussage zu argumentieren, besonders wenn es um Kuchen und Pralinen aus dem Laden geht. Oft fällt es den Menschen schwer, Lebensmittel dieser Art abzulehnen, obwohl sie sich dessen bewusst sind, welchen Schaden sie für den Körper verursachen können. Die Zeit der Ferien kommt und die meisten von uns "brechen" bei süßem Gebäck zusammen und arbeiten hart daran, unseren Körper wieder in den normalen Zustand zu versetzen.

Ladenbonbons enthalten so viele schädliche Bestandteile, dass der Körper nach dem Verzehr eine gründliche „Reinigung“ benötigt. Aber wie können Sie Ihre Lieben ohne leckeres Essen zurücklassen, besonders wenn die Ferien kommen und viele Kinder im Haus sind? Die Antwort lautet: Lerne, selbst gesunde Süßigkeiten zu kochen! Dieser Artikel konzentriert sich auf fünf gesunde und köstliche Desserts, die außerdem sehr einfach selbst zuzubereiten sind.

Nummer eins auf unserer Liste - bananen- oder Avocado-Schokoladenpaste

(geeignet für den Fastentisch in den Ferien)

1. Nudeln aus Avocado.   Das Fruchtfleisch dieser Früchte ist nur ein Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen, die unser Körper täglich so dringend benötigt. Versuchen Sie, Früchte zu wählen, mit einem leichten Druck, auf den sich eine Delle bildet, die allmählich verschwindet. Zu harte Früchte sind noch nicht gereift bzw. weich - überholt. Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie zwei mittelgroße Avocados, geschält und enthäutet, mindestens einen Teelöffel Zitronensaft (nach Geschmack) und zwei Esslöffel Kakaopulver. Für Süßigkeiten zwei Esslöffel Honig hinzufügen. Alle Zutaten werden kombiniert und mit einem Mixer zu einer einheitlichen Konsistenz zerkleinert. Falls gewünscht, können Sie Nüsse oder zum Beispiel Sesam hinzufügen. Fertig
2. Nudeln auf Bananenbasis. Der Mangel an Avocados im hohen Preis. Nicht jeder kann es sich leisten, diese Frucht zu kaufen. Sie können Avocado-Nudeln leicht durch ein günstigeres Produkt auf Bananenbasis ersetzen. Bananen enthalten auch viele nützliche Mineralien und Vitamine. Insbesondere Kalium wird aus der Banane gut resorbiert, was für das reibungslose Funktionieren des Herzens notwendig ist. Zum Kochen 3 durchschnittliche Bananen nehmen. Es ist notwendig, sie in den Zustand von Kartoffelpüree zu kneten. Fügen Sie ungefähr 50 ml Orangensaft, 3 Esslöffel Zucker hinzu. Bei mittlerer Hitze. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. 100 gr hinzufügen. gebrochene schwarze Schokolade oder 2 Esslöffel Kakaopulver. Nach dem Abkühlen kann serviert werden.

Nummer zwei - hausgemachter Joghurt

Im Laden gekaufte Joghurts werden in Wert und Geschmack niemals mit den zu Hause zubereiteten Joghurts verglichen. Um diesen Joghurt herzustellen, benötigen Sie Milch und Bakterienstarter. Proportionen sind in der Regel in der beiliegenden Anleitung angegeben. Solche Vorspeisen kaufen Sie am besten in einer Apotheke. Die Gärung muss mit Milch kombiniert werden (wenn die Milch nicht UHT ist, muss sie vorher gekocht und auf etwa 40 Grad abgekühlt werden). Anschließend abdecken, zur Wärmeisolierung mit einem Handtuch umwickeln und an einem warmen Ort für die auf dem Sauerteig angegebene Zeit stehen lassen. Normalerweise dauert es 6-8 Stunden. Am besten ist es, abends Joghurt zu trinken. Am Morgen erhalten Sie ein Live-Produkt, in dem Sie Beeren, Honig, Marmelade und alles, was Ihre Seele nicht will, hinzufügen können.

Nummer drei - hüttenkäsedessert mit Beeren

Heute bieten die Geschäfte eine große Auswahl an Quarkdesserts an, aber fast alle enthalten verschiedene schädliche Zusatzstoffe, von Farbstoffen und Aromen bis zu modifizierter Stärke. Der Nutzen für den Körper eines solchen Produkts wird natürlich nicht bringen, egal was die Hersteller in der Werbung behaupten. Für die Zubereitung einer nützlichen Version eines solchen Desserts benötigen Sie Quark, Beeren, Joghurt oder Sahne, Honig. Sie können Marmelade verwenden oder in extremen Fällen Zucker hinzufügen. Übrigens wird fettarmer Hüttenkäse in diesem Fall nicht die gewünschte Konsistenz ergeben. Es ist besser, ein Produkt mit einem Fettgehalt von mindestens 9% zu verwenden. Zunächst sollte Hüttenkäse mit Joghurt in einen pastösen Zustand gebracht werden. Dies ist am einfachsten mit einem Mixer zu tun. Je mehr Joghurt Sie hinzufügen, desto flüssiger wird die Paste. Dann fügen Sie Beeren und zum Beispiel Honig hinzu und zerdrücken Sie ihn erneut mit einem Mixer. Ein bisschen Geschick und Sie erhalten die gewünschte Konsistenz.

Nummer vier - dattelbonbons

Datteln enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, sie sind gut für Herz, Haut und Haar und regulieren auch die Flüssigkeitsmenge im Körper. Für die Zubereitung gesunder Pralinen benötigen Sie etwa 200 Gramm Datteln, 10-15 Nüsse (vorzugsweise Mandeln), etwa 150 Gramm andere Nüsse, Kakao oder Kokosnuss-Chips zum Rollen. Die Mandeln müssen zuerst 10 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht und dann die Haut davon entfernt werden. Hacken Sie andere Nüsse in eine Krume oder mahlen Sie sie sogar zu Mehl. Die Datteln mit einem Mixer pürieren, mit Nusschips kombinieren und zu einer einheitlichen Konsistenz mischen. Sie können Kakao oder Zimt hinzufügen. Die gesamte resultierende Masse wird in kleine Kugeln gleicher Größe aufgeteilt. Bilden Sie sie Kuchen, in deren Mitte Mandeln gesetzt werden. Es bleibt nur eine Süßigkeit zu formen und in Kakao oder Kokosnusschips zu rollen.

Nummer fünf - erdbeermarmelade

Für dieses ungewöhnliche Dessert benötigen Sie etwa 200 Gramm Erdbeeren, 15 Gramm Gelatine, eine halbe Zitrone und 150 Gramm Puderzucker. Erdbeer-Smash in einem Mixer glatt rühren. Fügen Sie die ganze Gelatine hinzu und lassen Sie es quellen. Dann ¾ Puderzucker und Zitronensaft hinzufügen. Rühren und ins Feuer schicken. Vergessen Sie nicht, die zukünftige Marmelade ständig umzurühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist. Achten Sie darauf, dass die Masse nicht kocht! Nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Inhalt abkühlen. Rühren Sie die abgekühlte Mischung mit einem Mixer für ca. 6 Minuten, bis sie dick und leicht wird. Es muss noch in eine mit Papier bedeckte Form gegossen und 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Fertige Marmelade in Würfel schneiden und mit Puderzucker durch ein Sieb streuen. Übrigens wird dieselbe hausgemachte Süße manchmal als türkisches Vergnügen bezeichnet.

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31. August 2015

Kochen für Kinder: natürliche Süßigkeiten,
  handgemacht

Kinder sind immer und überall verzehrfertig. Aber die meisten von ihnen können kaum als gesunde Nahrung bezeichnet werden. Trotzdem können Lieblingsleckereien nützlich sein, wenn es sich um natürliche Süßigkeiten handelt, die von Hand hergestellt werden.

Die leckerste Schokolade

Wie Drakoshe aus dem sowjetischen Zeichentrickfilm in die Schokoladenfabrik zu kommen, ist ein Traum vieler Kinder. Obwohl dies zu Hause durchaus möglich ist. Wir brauchen 60 Gramm geriebenen Kakao. Fertiges Kakaopulver für das Rezept von natürlicher Schokolade wird nicht funktionieren - der Geschmack wird zu flach sein. Die Kakaomasse in Stücke mischen, mit 60 g Kakaobutter mischen und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze auflösen. Wir geben 80 g Puderzucker hinein und ziehen ihn ohne zu kochen vom Herd. Die Schokoladenmasse abkühlen lassen, in eine breite rechteckige Form gießen und in den Kühlschrank stellen. Für die Launenhaftesten fügen Sie Beeren, Nüsse oder getrocknete Früchte zum Schokoriegel hinzu.

Sweet Sculpting Lessons

Genuss, der garantiert natürliche Bitterschokolade erzeugt. 300 g Erdnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten. Mischen Sie es mit 100 g Shortbread-Keksen und mahlen Sie es in einem Mixer zu einer Krume. Anschließen 2 EL. l Butter mit 4 EL. l Honig und, die Masse nicht zum Kochen bringen, gießen Sie es Nüsse mit Keksen. Bei schwacher Hitze 250 g dunkle Schokolade schmelzen. Mit nassen Händen formen wir aus der Nussfüllung saubere Kugeln, tauchen sie in Schokolade und verteilen sie auf einer Schüssel mit Folie. Danach schicken wir natürliche Süßigkeiten für Kinder für die Nacht in den Kühlschrank. Achten Sie darauf, diese Delikatesse zu schmelzen, hat keine Zeit.

Fruchtgelee

Obst - die Verwendung in seiner reinen Form, weil es aus natürlichen Inhaltsstoffen besteht. 100 ml Honig in ein Wasserbad geben, 400 ml Wasser, 100 g Zucker, eine Prise Vanille dazugeben und die Mischung zum Kochen bringen. Geben Sie einen Beutel mit eingeweichter Gelatine hinein und kochen Sie die Mischung 2 Minuten lang. 2 Birnen schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. In Viertel von 150 g Aprikosen, großen Trauben und Erdbeeren schneiden. Die gleiche Menge Melonenpulpe in Würfel schneiden. Für ein natürliches Gelee-Rezept ist jede Frucht gut. Fühlen Sie sich also frei, alles hinzuzufügen, was Ihre Kinder lieben. Verteilen Sie die Füllung auf den Eisbechern, gießen Sie den Honigsirup ein und lassen Sie ihn gefrieren. Ein solcher Genuss ist ideal für Kinderfeste. Um das Gelee farbig zu machen, können Sie Ihren Lieblingssaft anstelle von Wasser oder zur Hälfte mit Wasser hinzufügen.

Lieblingspflaumen

Natürlich kann man Kinder nicht mögen. 20 g Gelatine mit 100 ml frisch gepresstem Pflaumensaft füllen und quellen lassen. Den Sirup aus 2 Gläsern Zucker und 100 ml Wasser unter Zugabe von Zitronenschale und Orange kochen. Die Mischung unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen, filtrieren und Gelatine mit Saft hinzufügen. Weiterhin sollte laut Rezeptur Marmelade aus natürlichem Saft zum Aushärten gegeben werden. Es kann unter der Pralinenschachtel in elastische Zellen gefüllt werden - so nehmen sie eine interessante Form an und lassen sich leicht trennen. Selbstgemachte Kaumarmeladen für nichts sind mit dem Laden nicht zu vergleichen. Außerdem sind sie viel nützlicher!

Aprikosen im Schnee

Natürliche Früchte sind auch bei süßen Zähnen beliebt. Das Rezept ist einfach. Wir entfernen 1 kg Pfirsiche aus einer Schale und Steinen und reinigen sie mit dem Mixer. 7 Eigelb mit 200 g Zucker schlagen, bis die Masse weiß wird. Bei schwacher Hitze einen Liter Sahne erhitzen, die Eimischung dazugeben und unter ständigem Rühren dick kochen. Nehmen Sie es vom Herd, kühlen Sie es ab, gießen Sie das Pfirsichpüree hinein und schlagen Sie es mit einem Mixer glatt. Nach dem Rezept sollte natürliches Eis 3-4 Stunden lang im Gefrierschrank entfernt werden, während es stündlich mit einem Mixer geschoben werden muss. Mit Waffeln und einem Zweig Minze servieren.

Milchgenuss

Natürlich - der Champion unter den nützlichen Köstlichkeiten. In den Abteilungen für Babynahrung kann es problemlos gekauft werden. Aber Naturjoghurt zu Hause schmeckt viel besser. Einen Liter Milch zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen und auf 40 ° C abkühlen lassen. 1 Päckchen Sauerteig (in der Apotheke erhältlich) in 3-4 EL auflösen. l melken und zurückschütten. Wenn Sie keinen Joghurtbereiter haben, wird dieser durch eine Thermoskanne ersetzt. Milch einfüllen und 7–8 Stunden gären lassen. Fertiger Joghurt kann mit Honig oder Marmelade gesüßt, mit Früchten oder Beeren versetzt, mit Puderzucker oder geriebener Schokolade bestreut werden. Mit einem Wort, fantasieren Sie mit Zusätzen und erfreuen Sie Ihren Schatz.

Geiziger Apfel

Aus Äpfeln - ein weiteres interessantes Rezept für natürliche Süßigkeiten. Wir putzen ½ kg Äpfel, füllen sie mit 2 Gläsern Wasser und kochen 30 Minuten auf dem Feuer, bis die Früchte geschmolzen sind. Die Masse abkühlen lassen, 300 g Zucker hinzufügen und mit einem Mixer aufschlagen. Wir bedecken das Backblech mit Pergamentpapier, schmieren es mit Öl ein, gießen die Apfelsauce hinein und streichen es in eine Schicht von nicht mehr als 1 cm Dicke. In regelmäßigen Abständen muss es entfernt und abgekühlt werden. Wir schneiden den fertigen Marshmallow in zwei Hälften, rollen ihn in Röhrchen und schneiden ihn in Rollen. Für diejenigen, die süßer mögen, können Sie sie mit Puderzucker pudern.

Und welche natürlichen Köstlichkeiten mögen Ihre Kinder? Teilen Sie Ihre eigenen Rezepte und guten Ideen nützliche Süßigkeiten in den Kommentaren.