Jede Feier endet mit einer Tee-Party mit der Abgabe eines festlichen Nachtischs. Grundsätzlich dient ein Kuchen oder kleine Kuchen als leckere Delikatesse.

Praktisch jeder Kuchen kann zu Hause zubereitet werden - dies ist Honig, Sauerrahm-Süßwaren sowie beliebte Kuchen, die auf Blätterteig- und Gebäckkuchen basieren. mürbeteig. Kuchen bestehen aus Vanillepudding, Keks, Mürbeteig. Als Schicht solcher Desserts verwenden Sie Marmelade, verschiedene Cremes, zum Beispiel: Vanillepudding, Sahne, Kondensmilch oder.

Die Vorteile von hausgemachten Desserts vor den Geschäftspartnern liegen auf der Hand: Das Vorhandensein nur natürlicher Zutaten, ein reichhaltigeres Aroma und natürlich die Hauptzutat ist die Wärme Ihrer Hände.

In diesem Abschnitt teilen wir mit interessante Rezepte  mit Video und Foto schritt für Schritt Anweisungen  hausgemachte Kuchen und Gebäck für jeden Geschmack und jede Möglichkeit. Wie man ein Dessert bunt dekoriert oder welche Creme sich besser für die Schicht eignet hausgemachter Kuchenfinden Sie in unseren Rubriken und.

Rezepte für Kuchen und Gebäck sind sehr vielfältig, Variationen und Zubereitungsmethoden kulinarisches Meisterwerk  sind sehr umfangreich und jede Hausfrau hat ihr eigenes Erfolgsgeheimnis beim einen oder anderen Backen. Kuchen oder Gebäck kann einfach sein, kein Backen und einfache Kochrezepte; komplexe Rezepte  mit spezieller Aufbereitung von Zutaten und komplizierten Bildungsprozessen gebäckdas braucht Zeit und erfordert gewisse kulinarische Fähigkeiten.

Zweifellos hat jeder seinen eigenen Geschmack und seine Vorlieben. Für jemanden ist das beliebteste Dessert ein Kuchen, und jemand mag und Vanillepuddingkuchen, jemand mag leichte biskuitkuchen, schwerelos und luftig und für jemanden das perfekte Dessert - und.

Exquisiter und wunderschön dekorierter hausgemachter Kuchen und anmutige Gebäckstücke - Kuchen schmücken alle feiertagstisch, Kindergeburtstag und eine kleine Familienfeier. Und schmecken hausbacken  - Es ist immer ein Gefühl der Liebe und des Trostes, letztendlich - immense Dankbarkeit der Angehörigen. Versorgen Sie Ihre Liebsten mit Geschmack und bereiten Sie selbstgebackenen Kuchen und Gebäck zu.

Kuchen und Gebäck - Bewertungen

Liebes Video Kulinariya - Du bist einfach wunderbar! Selbst für Anfänger ist es nicht leicht, die gesamte Backtechnologie zu verstehen. Ich studiere immer gründlich die Rezepte von Kuchen und Gebäck, kaufe die richtigen Zutaten und beginne den Prozess, meistens am Wochenende, um mehr Zeit zu haben. Für mich habe ich einfache Rezepte für Kuchen mit Produkten gefunden, die mir zur Verfügung stehen, da nicht alles in unserer Stadt verkauft wird. Manchmal ersetze ich die Zutaten, z. B. Mascarpone - Hüttenkäse zu einer zarten Masse mischen, Sahne - ich nehme dicke Dorfsauerrahm. Egal wie es ist, das Ergebnis ist immer zufrieden, und ich werde auch bemerken, dass Sie mit Liebe kochen müssen, dann wird alles klappen! Erfolge im kulinarischen Bereich.

Guten Tag, Oma Emma, ​​ich renne noch einmal, um mich für die einfachen Rezepte für Kuchen zu bedanken. Also, wie man einen leckeren und einfachen Kuchen zubereitet, habe ich mir nicht viel Mühe gegeben, und alles dank Ihres Videos. Übrigens koche ich manchmal Kuchen in Form von Kuchen, zum Beispiel backe ich einen Keks, schneide ihn in Segmente und lege einen Kuchen mit Sahne. Ich liebe Karamellbuttercreme sehr, sie kann auch als Dessert zubereitet werden, man kann mich einfach nicht losreißen. Mit freundlichen Grüßen Alain.

Hallo, Oma Emma und Daniella. Meine Mutter und ich freuen uns, wenn Sie Ihren Youtube-Kanal ansehen. Wir kochen und backen gerne Süßigkeiten, besonders mögen wir die Rezepte von Kuchen und Gebäck mit Fotos auf der Website und mit den kleinsten Details in der Beschreibung - es ist eine Freude zu kochen. Vielen Dank für Ihre Arbeit, Ihre Gesundheit und Ihren Wohlstand.

Guten Tag, meine Lieblingsseite. Ich schreibe Ihnen aus Kasachstan, ich möchte heute sagen, dass es heute ganz einfach ist, Kuchen, Gebäck, Rezepte mit Fotos und Videos zu finden. Es gibt viele kulinarische Seiten im Internet, aber Sie möchten immer etwas lernen, um etwas zu betonen erfahrene Hausfrauen. Sie müssen nicht nur Rezepte für köstliche Kuchen umschreiben, sondern auch beobachten, wie sich die Gastgeberin in der Küche verhält, welche Technik sie verwendet und welche Art von Geschirr sie hat. Ich achte zum Beispiel sogar auf die Serviette auf dem Tisch oder auf die Platte, die unter dem Teller ausgewählt wird. Sie sind alle auf der Suche nach perfekter Reinheit, ein ausgezeichnetes Ensemble aus Angebot und Dekoration: Irgendwo auf dem Kuchen haben Sie einen Minzzweig hinzugefügt, der mit einer Zitronenscheibe oder einer Teigrose verziert ist, oder ein Veilchenstrauß wurde in der Nähe platziert. Ich liebe dich nicht nur für leckere Kuchenrezepte, sondern auch für Eleganz und Schönheit fertiggericht. Ich bitte dich, hör nicht auf, du kannst dir nicht einmal vorstellen, wie du mich glücklich machst, Glück für dich!

Am Vorabend der Neujahrsferien tauschen meine Kollegen und ich bei der Arbeit kleine Geschenke aus. Wir haben ein weibliches Team. Traditionell ist es das Backen, Kuchen, Cupcakes oder Kekse. Aber eine Voraussetzung - mit eigenen Händen gekocht. Jedes Mal, wenn wir uns überraschen, probierten wir wahrscheinlich alle Kuchen und Gebäck aus. Wir schreiben die Rezepte immer für erfolgreiche Desserts um und wiederholen sie gerne. Ihre eigenen Kuchen und Gebäck, Rezepte mit Fotos sind bei uns immer beliebt, und wir stehen sogar in einer Warteschlange, die noch ein leckeres Gaumenschmaus zubereitet. Inspiration für Sie zu neuen Rezepten, niedriger Bogen von der gesamten Buchhaltung.

Emma Isaakovna, du bist eine großartige Klugheit, du bist ein wahrer Meister im kulinarischen Geschäft! Sehr einfach und unkompliziert zu erklären. Ihre alle Snacks, Gebäck, Fisch, fleischgerichte  Mit Video-Tutorials, darunter leckere Kuchen und Torten, sind Rezepte mit Fotos verführerisch, ich möchte sofort versuchen, alles zu kochen und Geschmacksgenüsse zu erhalten. Ich danke Ihnen von ganzem Herzen für Ihr Können und für das Teilen Ihrer kulinarischen Weisheit.

Sie haben alle Rezepte von leichten Kuchen zu komplexen - einfach ausgezeichnet. Ich habe Ihren Videokanal abonniert und warte immer auf das nächste neue Rezept. Ich mag alles - von der Musik bis zur finalen Präsentation von Desserts. Zu Ihrer Website mit der Anmeldung von Freundin Julia, wenn wir eine mädchenhafte Versammlung organisieren, für die wir Julia verantwortlich machen süßer Tisch. Backen Sie immer nur Ihre Rezepte und wir bewundern und gewinnen langsam an Gewicht. Ich bin kein Fan des Prozesses und störe mich nicht so gerne, ich koche meistens leichte und einfache Snacks, aber ich bin ein leidenschaftlicher Beobachter. Ihre Konditorfertigkeiten - Kuchen, Gebäck, Rezepte mit Fotos und Beschreibungen und vor allem Videoclips verdienen Lob und Anerkennung. Und wir warten auf Yulia neue Kuchen und Kuchen mit der Unterschrift - von Oma Emma

In meiner Familie all die großen süßen Zähne, und so lieben wir leckeres und nahrhaftes Essen. Leckere Rezepte  Oma Emma Kuchen werden geehrt, besonders lieben Schokoladenkuchen mit buttercreme  oder Kuchen Napoleon mit vanillepuddingDas ist selten auf unserem Tisch, aber für große Feiertage ist es nur eine Tradition. Backen und kochen Sie von Herzen, und Ihre Website hilft uns dabei.

Oma Emma ist eine der bekanntesten Video-Bloggerinnen unseres Landes. Auf seiner kulinarischer Kanal  sie vertritt schritt für Schritt Rezepte  Hauptgerichte, Salate, Beilagen, Getränke und Desserts. Oma Emma kann jeden Kuchen schnell kochen und so erzählen, dass keiner der Zuschauer noch Fragen hat. Die meisten beliebte Rezepte Kuchen werden in unserem Artikel präsentieren.

Wie kocht Oma Emma eine Schwarzwälder Torte (Schokoladen-Biskuit-Torte)

Der exquisite "Schwarzwald" hat eine lange Geschichte und ist in dieser Zeit in Deutschland zum traditionellen deutschen Nachtisch geworden. Oma Emma bereitet den Kuchen in zwei Schritten zu: Zuerst backt sie einen Schokoladen-Biskuitkuchen, bereitet dann eine Sahne und eine Kirschschicht zu und baut dann den Kuchen zusammen.

Schritt für Schritt Kekse kochen:

1. Der Ofen wird auf 180 ° C vorgeheizt.
2. Das Wasserbad erhitzt eine Schüssel mit Eigelb (7 Stück), Eiern (7 Stück), Zucker (420 g) und Vanille. Unter ständigem Rühren wird die Eimasse auf 45 ° C gebracht, vom Herd genommen und mit einem Mischer so lange aufgeschlagen, bis sich das Volumen um das Vierfache erhöht.
3. Mehl (350 g) und Kakao (70 g) werden nach 3 Ansätzen in die Eimasse gesiebt. Der Teig wird jedes Mal vorsichtig mit einem Spatel gemischt.
4. Zuletzt wird dem Teig geschmolzene Butter (150 g) zugesetzt.
5. Biskuitkuchen wird in der Form mit einem Durchmesser von 26-28 cm 40 Minuten lang gebacken.
6. Der abgekühlte Keks wird in 3 Kuchen geschnitten.

Sahneherstellung und Kuchenmontage

Bei der Zusammenstellung des Kuchens verwendet "Schwarzwald" zwei Sorten Creme- und Kirschschicht.

Zur Herstellung von cremiger Schokoladencreme werden der heißen Fettcreme (500 ml) 300 g geschmolzene Schokolade zugesetzt. Die Masse wird zu einer einheitlichen Konsistenz gemischt. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank werden Schokolade und Sahne zu einer üppigen Sahne geschlagen. Die Sahne für den Kuchen wird noch einfacher zubereitet - indem Sie mit einem Mixer eine schwere Sahne (500 ml) und Zucker (100 g) schlagen.

Zur Herstellung der Kirschimprägnierung wird aus dem Glas (700 g) Kompott abgelassen. Dazu werden 300 g Zucker gegeben und nach dem Kochen weitere 40 g Stärke gelöst in der gleichen Menge Wasser. Sobald der Kompott wieder kocht, werden Kirschen aus dem Glas hinzugefügt.

Oma Emma Kuchen "Schwarzwald" nämlich biskuitkuchen, imprägniert mit Zuckersirup unter Zusatz von Rum oder anderem Alkohol. Gehen Kuchen ist sehr einfach - durch promazhivaniya Kuchenschichten mit einer und der anderen Creme abwechselnd. Nach einer Schicht Buttercreme Kirschen mit dickem Gelee auslegen. Das Produkt ist mit Resten von Sahne und ganzen Kirschen dekoriert.

Snickers Cake von Emmas Großmutter

Nussliebhaber werden den exquisiten Geschmack auf jeden Fall zu schätzen wissen. schokoladenkuchen. Es fällt hoch aus, schön und sehr lecker.

Oma Emma bereitet den Kuchen "Snickers" nach folgendem Algorithmus zu:

1.   (2 Stück) Mit Pergament ausgekleidet und mit Butter geschmiert.
2. In einer tiefen Schüssel werden trockene Zutaten gemischt: 350 g Mehl, Backpulver (2 Teelöffel) und 30 g Kakao.
3. Weiche Butter wird mit einem weiß-heißen Mixer (200 g) geschlagen.
4. Nach und nach Zucker (400 g), 3 Eier, eine Prise Salz und Vanille.
5. Beim langsamen Mischer werden Kefir (400 ml) und trockene Zutaten in den Teig gegeben.
6. Schokoladenteig wird in Backformen zerlegt und für 35 Minuten in den Ofen geschickt.
7. In die Schüssel des Mischers schlagte Karamellcreme aus butter  (400 g) und gekochte Kondensmilch (2 Dosen).
8. In einer separaten Schüssel wird eine weitere Sahne aus Butter (200 g) in derselben Menge zubereitet erdnussbutter, mit einer Prise Salzproteinen (2 Stück) und heißem Honigsirup (50 ml Honig, 80 g Zucker und 50 ml Wasser) geschlagen. Am Ende des Schlags werden der Sahne zerstoßene Erdnüsse zugesetzt.
9. Um einen Kuchen zuzubereiten, werden die Kekse in 4 Hälften geschnitten. Jeder Kuchen wird mit Sahne bestrichen, wonach der gesamte Kuchen mit Schokoladenglasur überzogen wird.

Prager Kuchenrezept

Ein schöner Kuchen mit reichem Schokoladengeschmack in vielen Familien wurde traditionell für das neue Jahr gebacken. Cake "Prague" Oma Emma bereitet folgendes Rezept vor:

1. Der Ofen erwärmt sich auf 180 ° C
2. Der Teig wird durch aufeinanderfolgende Zugabe der Zutaten geknetet: Kondensmilch (400 ml), Kakao (4 Esslöffel), 4 Eier, Zucker (2 Esslöffel), Vanillin, 500 ml Sauerrahm, Mehl (2 Esslöffel), Backpulver (2 Stunden). Löffel).
3. Der Kuchen wird 35 Minuten in Form eines Durchmessers von 26-28 cm gebacken und nach dem Abkühlen in 2 Kuchen geschnitten.
4. In der Rührschüssel wird eine Schlagsahne aus weicher weißer Butter (300 g), 100 g Kakao, Vanille und Kondensmilch (1 Dose) gemischt.
5. Die Torte ist zwischen den Tortenschichten sowie seitlich und oben mit Sahne überzogen.

Der fertige Kuchen wird mit gehackten Nüssen, Schokoladenglasur oder nach Ihrem Geschmack dekoriert. Vor dem Servieren wird empfohlen, das Produkt 3 Stunden lang abzukühlen.

Aprikosen-Biskuitkuchen von Emmas Oma

Diese schöner Kuchen  perfekt für die Feier und den üblichen Tee. Oma Emma macht einen Kuchen aus Biskuitkuchen mit Schlagsahne und scharfer Sauerrahm.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Eiweiß (8 Stück) Wird mit Zucker (150 g) in einem dichten Schaum geschlagen.
2. Getrennt davon werden die Eigelbe mit der gleichen Menge Zucker geschlagen. Zusätzlich Zitronenschale (½ Zitrone) und Saft (2 EL Löffel) hinzugefügt.
3. Die Hälfte der geschlagenen Proteine ​​wird in die Eigelbmasse eingebracht, das Mehl (200 g) wird gesiebt und dann die Kartoffelstärke (100 g) gesiebt.
4. Der Rest der Proteine ​​wird eingeführt.
5. Der Teig wird in einer Form mit einem Durchmesser von 28 cm ausgelegt und 40 Minuten lang auf 180 ° C vorgeheizt. Der gekühlte Keks ist in 4 Teile unterteilt.
6. Zubereitung einer Marmeladenschicht (300 g) und zerdrückten Mandeln (50 g).
7. Fettcreme (500 ml) mit Zucker (100 g) in einem starken Schaum geschlagen.
8. Die Kuchen werden mit Aprikosensirup in Dosen getränkt und anschließend mit Sahne und Marmelade bestrichen. Verzierter Kuchen mit Aprikosenhälften.

Kuchen "Ladies Finger"

Nicht nur Eclairs oder Profiteroles können aus Choux-Gebäck hergestellt werden, sondern auch sehr köstliches Dessert  "Ladies Finger". Diese Torte Oma Emma kocht mit Sauerrahm und Beeren.

Das Rezept der Vorbereitung besteht darin, die folgenden Schritte auszuführen:

1. 100 g Butter werden in einen Topf gelegt, 300 ml Wasser und eine Prise Salz hinzugefügt. Bei mittlerer Hitze wird die Masse zum Kochen gebracht.
2. Mehl (170 g) wird in eine Pfanne mit einer cremigen Masse gesiebt, und der Teig wird geknetet, bis er hinter den Wänden der Schüssel zu hängen beginnt.
3. Der heiße Teig wird in die Rührschüssel überführt, und unter ständigem Rühren werden 6-7 Eier nacheinander in den Teig eingebracht.
4. Fertig viskose Teige werden in einen Spritzbeutel mit einer Düse mit einem Durchmesser von 1 cm überführt und in Form von Streifen auf das Pergament gedrückt. Backwaren für 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C
5. Vorbereitungen sauerrahm  1 kg Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 25% und 400 g Zucker.
6. Auf der Unterseite der Spaltform ist ¼ der Creme angeordnet.
7. Der Teig wird in Fingergröße zerbrochen und mit Sahne gemischt. Dann werden sie schichtweise dicht zusammengelegt. Zum Abschmecken können Sie Erdbeeren und Kiwistücke hinzufügen.

Vor der Verzierung der Kuchengroßmutter Emma 5 Stunden im Kühlschrank infundiert. Danach können Sie es aus der aufgeteilten Form herausnehmen, die Oberseite und die Seite mit Buttercreme bestreichen und mit dünnen Fruchtscheiben dekorieren.

Ein Rezept von Emmas Großmutter. Neue Serie zum Kochen leckeres Essenweil sie von ganzem Herzen vorbereitet sind. Die Rezepte von Emmas Großmutter sind leicht zuzubereiten, sie alle zeigen immer wieder und zeigen, dass es wichtig ist, ein neues Gericht zuzubereiten.

Ein Rezept von Emmas Großmutter. Neue Serie

Rezept - Pfannkuchenkuchen

Rezept - Zarenohr

Hühnchen (Hühnerbrühe-Set; ich nehme die Rückenflügel, Haut. Diese Suppe passt nur hausgemachtes Hühnchen) - 300 g   Lachs - 200 Gramm   Karpfen - 200 Gramm   Loban (im Allgemeinen wird jeder Fisch hierher kommen, solange er aus 3 Arten besteht: einer ist rot, einer ist weiß, einer ist fett, einer ist süß) - 200 Gramm   Meeresfrüchte ( Seecocktail oder eine Handvoll Muscheln, Garnelen, Tintenfisch, Tintenfisch. Du kannst ohne es auskommen, aber ich kann nicht. ;) Wenn Sie jemanden überraschen möchten, ist dies ein Muss!) - 200 Gramm   Karotten - ein Stück   Sellerie (Wurzel) - 100 Gramm   Petersilie (Wurzel) - ein Stück   Zwiebeln (in Schalen) - ein Stück   Ingwer - ein Teelöffel   Lorbeerblatt - drei Stücke   Schwarzer Pfeffer (Erbsen) - fünf Stücke   Piment - drei Stücke   Gewürz (für Fisch) - 0,5 Teelöffel   Wodka - 100 ml

Rezept - Gefüllte Krabbe "Farse a Crab"

Krabbe (mittlere Größe) - ein Stück   Aal - 1 Kilogramm   Ei (In Füllung - zwei Stücke in Soße - ein Stück - drei Stücke   Paniermehl - drei Esslöffel   Muskatnuss (gemahlen, gehackt, 0,5 Teelöffel pro Sauce - 0,5 Teelöffel - ein Teelöffel   Gewürze (getrocknete Berberitzenbeeren, Salz, weißer Pfeffer) - zwei Teelöffel   Butter - 100 Gramm   Vino weiß trocken - 1 Flasche.   Trauben (grün ohne Samen) - 0,5 Kilogramm   Mandel (zerkleinert) - 0,5 Stapel.   Gewürznelke (Boden) - zwei Stücke   Zitrone - 1 Stück

Rezept - Knuspriger Karottenkuchen

Rezept - faule Knödel "von Großmutter"

Rezept - Pfannkuchenkuchen

Rezept - hefefreier Teig für Lieblingskuchen

Weizenmehl (in / Grade, gesiebt) - 1 Kilogramm   Ei (drei Stücke - im Teig, sechs Stücke - in der Füllung, ein Stück - zur Schmierung des Kuchens) - zehn Stücke   Sauerrahm (Fett, im Teig) - 300 Gramm   Zucker (vier Esslöffel - im Teig, vier Esslöffel - in der Beerenfüllung) - 8 Esslöffel l.   Sonnenblumenöl (verfeinert, im Teig, - vier Esslöffel unraffiniert, in einer wohlschmeckenden Füllung, - zwei Esslöffel - 6 Esslöffel.   Salz (in Teig und Füllung nach Geschmack)   Soda-Essig (im Teig) - ein Teelöffel   Blaubeere (gefroren, erste Füllung) - 300 Gramm   Maisstärke (in Beeren) - zwei Esslöffel   Frühlingszwiebeln (zweite Füllung) - 150 Gramm   Dill (in Füllung) - 20 Gramm   Mehl (zum Kneten von Teig) - 1 Stapel.

: Der Kiewer Kuchen ist nicht nur ein Symbol der Stadt Kiew, sondern auch ein Fest des Geschmacks und des Festes. Dies ist ein wunderbares Geschenk, ein wunderbares Andenken und eine schöne Erinnerung an den Besuch einer der schönsten Städte der Welt. Der Hauptunterschied des Kiewer Kuchens besteht darin, dass der Kiewer Kuchen auf sauren Eichhörnchen hergestellt wird, was dem Kiewer Kuchen eine besondere Zärtlichkeit verleiht.

Zutaten:

Kuchen:

Eiweiß -12 Stck.

Zucker - 500 g

Mehl - 100 g

Nüsse (Cashewkerne, Haselnüsse oder Haselnüsse) - 350 g

Vanillezucker - 2 Beutel

Sahne:

Butter - 550 g

Eigelb - 12 Stück

Zucker - 300 g

Milch - 350 ml

Kakao - 20 g

Vanillezucker - 1 Beutel

Cognac - 2 EL

In zwei Schalen trennen sich 12 Eiproteine, jeweils 6 Proteine. Wir schließen den Film und legen ihn an einem warmen Ort bei 30-40 Grad Celsius für einen Tag auf.

Eigelb in einem verschlossenen Behälter, in den Kühlschrank gestellt, sie sind für uns nützlich für die Sahne.

Nach 24 Stunden sind die Eichhörnchen bereit für die weitere Arbeit, sie fermentieren. Schlagen Sie Weiß in einem Mixer mit hoher Geschwindigkeit in einen starken Schaum. Fügen Sie einen Beutel Vanillezucker und 50 g Kristallzucker hinzu, ohne aufhören zu schlagen.

Mischen Sie 200 g Zucker, 50 g Mehl und 175 g geröstete, leicht gehackte Cashewnüsse in einem separaten Behälter.

Fügen Sie die resultierende Mischung der Proteinmasse hinzu und mischen Sie sie vorsichtig in eine Richtung, bis eine homogene Mischung entsteht.

Die abnehmbare Form mit einem Durchmesser von 28 Zentimetern ist mit Backpapier ausgekleidet und reichlich mit Öl geschmiert. Den Teig hineingeben und leicht nivellieren.

Mit dem zweiten Kuchen machen wir dasselbe. Wenn Sie zwei Formen haben, können Sie zwei Kuchen gleichzeitig machen. Und wenn die Form eins ist, sollte der Teig für den zweiten Kuchen unmittelbar vor dem Backen zubereitet werden.

Wir backen Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Celsius für 2 bis 2,5 Stunden. Fertige Kuchen liegen auf dem Gitter und halten 12 bis 24 Stunden aus.

Für den Kiewer Kuchen verwenden wir Ölcreme: , auf   usw.

Rezepte für andere Ölcremes finden Sie in   auf unserer Website

Jeder kann die Ölcreme nach Geschmack wählen. Ich mache Buttercreme auf Eigelb, um alle Produkte zu verwenden. 300 g Zucker in einen Topf geben, 350 Milliliter Milch einfüllen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Mischen Sie in einer separaten Schüssel 12 Eigelb mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach die Hälfte des heißen Milchsirups hinzu, damit sich die Eigelb nicht kräuselt.

Die Masse wieder in die Pfanne geben, anzünden und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen und noch einige Minuten weiterrühren. Den Sirup abkühlen lassen.

500 g weiche Butter mit einem Beutel Vanillezucker mit hoher Geschwindigkeit schlagen, um eine flockige Masse zu erhalten. Fügen Sie den abgekühlten Milch-Ei-Sirup hinzu, ohne zu stoppen. Die Sahne ist fertig.

Ein Drittel der Sahne wird beiseite gelegt, um Schokoladenbuttercreme herzustellen, bedecken wir sie mit den Seiten und der Oberseite des Kuchens.

3 Löffel für die Registrierung.

In der restlichen Sahne Charlotte zwei Esslöffel Weinbrand hinzugeben und nochmals verrühren.

Um Schokoladenbuttercreme zu erhalten, geben Sie 20 g gesiebten Kakao in die dritte Sahne und mischen Sie alles gut, bis eine homogene Creme entsteht.

Zum Zusammenbau des Kuchens. In einer abnehmbaren Form mit einem Durchmesser von 28 Zentimetern legen wir den Kuchen mit der glatten Seite nach unten. Top mit einer dicken Schicht Sahne Charlotte.

Wir decken mit dem zweiten Kuchen ab und legen die glatte Seite nach oben. Drücken Sie leicht nach unten. Eine kleine Fettcreme. Und dreh den Teller auf. Öffnen und entfernen Sie das aufgeteilte Formular.

Die Seiten und die Oberseite des Kuchens bestreichen schokoladencreme. Richten Sie die Oberseite des Kuchens leicht ein kaltes Wasser  Spatel. Boca besprüht Nusskrume oder Krümel vom Kuchen. Am Rand machen wir eine Grenze, indem wir die Reste von weißen und Schokoladencremes mischen.

Wir dekorieren den Kuchen nach der Tradition der Blumen aus der Creme. Dazu geben wir 50 g weiche Butter in die Sahne, um den Kuchen zu dekorieren. Die Sahne wird dadurch dichter und die Verarbeitung der Sahne ist einfacher. Mit einem Spritzbeutel und verschiedenen Düsen zeichnen wir Zweige, Blätter und Blüten. Machen Sie nach Ihrem Geschmack Kuchen nach Ihrem Geschmack.

Fertige Torte 5-6 Stunden im Kühlschrank stehen und zum festlichen Tisch servieren.

Video: