20. November 2016 298

Wenn eine Frau heutzutage auf Augenhöhe mit einem Mann arbeitet und nach Hause kommt, taucht sie in den Haushalt ein. Es ist sehr schwierig, Zeit für kulinarische Genüsse zu finden, und Sie möchten Ihre Angehörigen mit etwas Leckerem und vor allem Nützlichem verwöhnen. Dann kommen schnelle Pies auf Kefir zu Hilfe.

Was ist so ein guter Kefir zum Backen? Erstens ist es nützlicher als beispielsweise Ryazhenka oder Joghurt. Zweitens wird die unerfahrenste Wirtin mit der Zubereitung eines solchen Teigs fertig werden. Drittens wird Kefir-Teig verwendet, um einen Kuchen mit süßen und regelmäßigen Füllungen herzustellen. Und viertens gilt dieses Gebäck als kalorienarm.

Betrachten Sie einige Rezepte für diese wundervollen Kuchen.

Schnellkuchen auf Bio-Cook mit Marmelade

Benötigte Produkte:

• Öl - 100 g;
• mehl - 300 g;
• biokefir - 1,5 Tassen;
• zucker - 180 g;
• ei - 1 Stück;
• soda - 1 Teelöffel;
• vanille - 1/4 Teelöffel;
• zimt - 1/4 Teelöffel;
• himbeermarmelade (Sie können jede andere) - 250 g

Kochzeit - 50 Minuten.

Kalorienkuchen - 200 kcal.

Wie man kocht schnelle Torte  auf kefir mit marmelade:

1. Zum Kefir hinzufügen, im Dampfbad geschmolzen butter, Kristallzucker und Vanillin. Alles sanft wischen.
2. Zum Teig mischen wir das Ei, Zimt und Soda und schlagen erneut. Insbesondere brauchen Sie kein Soda zu löschen.
3. Sieben das Mehl und gießen Sie es in die Masse und schlagen Sie es erneut. Der Teig muss dickflüssig sein.
4. Das Formular selbst ist mit Backpapier bedeckt, mit Öl eingefettet und mit Teig übergossen.
5. Der Kuchen muss 40 Minuten bei 180 ° C gebacken werden, bis eine Kruste entsteht.
6. Das Kuchenmesser schneidet ungefähr in gleiche Teile und verteilt den Boden der Marmelade.
7. Dann legen wir den oberen Kuchen auf und drücken etwas nach unten. Top kann auch mit einer dünnen Schicht Marmelade bestreut werden.

Hüttenkäsetorte auf Joghurt mit Aprikosen

Dieses Rezept ist einfach und wird Liebhaber von duftenden Aprikosen ansprechen. Der Kuchen ist ungewöhnlich zart und luftig.

Erforderliche Zutaten:

• frische Aprikosen oder Dosen - 500 g;
• mehl - 325 g;
• fettarmer Kefir - 200 ml;
• ei - 3 Stück;
• Öl - 80 ml;
• zucker - 240 g;
• vanilletasche - 1 Teelöffel;
• backpulver - 3 Teelöffel

Kochzeit - 60 Minuten.

Kalorien - 249 kcal

Wie zu kochen:

Schokoladengebäck auf Kefir mit Kirsche

Dieser Kuchen wird den süßen Zahn genießen. Süße Schokolade passt gut zu angenehme Säure  Kirschen

Erforderliche Zutaten:

• biokefir - 300 g;
• soda - 1 TL ohne Rutsche;
• Öl - 150 g;
• hochwertiges Mehl - 400 g;
• kakaopulver - 4 EL. Löffel;
• ei - 3 Stück;
• weißzucker - 5 EL. Löffel;
• kirschen - 320 g

Kuchen Kochzeit - 40 Minuten.

Kalorienkuchen - 300 kcal.

Wie man kocht

1. Die Eier müssen mit Zucker geschlagen werden. Anschließend fügen Sie geschmolzene Butter hinzu und schlagen weiter.
2. Wir gießen Soda in Kefir, mischen und warten, bis es aufschäumt. Wir brechen Eier.
3. Fügen Sie Kakao und Mehl hinzu. Den Teig glatt rühren.
4. In einen mit Butter bestrichenen Teig gießen und Kirschen darauf stellen.
5. Backen Sie den Kuchen im Ofen auf 30 Grad vorgeheizt. Auf Wunsch bereits gegarte, geschmolzene Schokolade einschenken.

Schnelle gelierte Torte mit Äpfeln auf Kefir in einem langsamen Kocher

Eine Torte wird als Torte bezeichnet, deren Teig so flüssig ist, dass sie buchstäblich über die Füllung gegossen wird. Multicooker - einfach ein Glücksfall, wenn man nur so ein Backen macht. Darin wird es schnell und von allen Seiten gut gebacken. Dieser Kuchen ist im Wesentlichen eine Charlotte. Fans dieses Backens sollten versuchen, es zu kochen.

Benötigte Produkte:

• fett Kefir - 1 Tasse;
• backpulver - 1 Beutel (10 g);
• sonnenblumenöl- 5 EL. Löffel;
• mehl - 340 g;
• vanillinpulver nach Geschmack;
• ei - 2 Stück;
• zucker - 240 g;
• frische Äpfel - 3 Stück;
• salz - eine Prise.

Kochzeit - 90 Minuten.

Kalorie - 195 kcal

Wie zu kochen:

1. Es ist notwendig, mit einem Mixer Eier und Zucker zu schlagen.
2. Als nächstes müssen Sie Kefir und Sonnenblumenöl hinzufügen.
3. Nach und nach schlafen wir ständig Mehl, Salz, Vanillin und Backpulver ein. Der Teig sollte wie Pfannkuchen sein.
4. Äpfel waschen und in Scheiben schneiden.
5. Backen Sie die Backschüssel mit Öl, gießen Sie eine Portion Teig ein, legen Sie die Äpfel sorgfältig aus und "bedecken" Sie sie mit dem restlichen Teig.
6. Stellen Sie den Slow Cooker für 80 Minuten in den Modus "Backen".

Weißkohlpastete mit saurer Milch

Diejenigen, die Kohlpasteten lieben, kommen nicht vorbei und werden es definitiv nach diesem Rezept kochen. Dieser Kuchen ist sehr zart. Und vor allem - es ist leicht zuzubereiten.

Für den Test erforderliche Zutaten:

• biokefir - 450 ml;
• ei - 1 Stück;
• salz - eine Prise;
• mehl - 200 g;
• soda - an der Messerspitze.

Für die Füllung:

• kohl - 200 g;
• zwiebel - 1 Stück;
• beliebige Grüns - 100 g;
• sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel

Kochzeit - 50 Minuten.

Kalorienkuchen - 179,1 kcal.

So bereiten Sie auf Kefir mit Kohl eine schnelle Torte zu:

1. Zerkleinern Sie Kohl und schneiden Sie Zwiebeln, mischen und braten Sie sie 6 Minuten lang in Butter mit Salz und Kräutern. Grüns können beliebige, zum Beispiel grüne Zwiebeln, Koriander oder Dill nehmen.
2. Nun der Teig. Kefir in eine Schüssel geben, Ei, Salz und Soda dazugeben und glatt rühren. Fügen Sie dann allmählich Mehl hinzu, um den Teig wie Pfannkuchen zu machen.
3. Wir stellen den Ofen auf 180 Grad warm.
4. Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter, gießen Sie etwas Teig darauf, legen Sie die Füllung vorsichtig aus und gießen Sie den restlichen Teig ein.
5. Wir backen für 35-40 Minuten im Ofen, bis die Kruste eine schöne goldene Farbe hat.

Backrezept mit Kartoffeln und Käse

Dieser Kuchen ist in Aussehen und Geschmack den ossetischen Kartoffeln sehr ähnlich. Es ist gut, zum Frühstück zu essen. Haustiere werden es Ihnen danken für einen so leckeren Start in den Tag.

Benötigte Produkte:

• butter - 120 g;
• hochwertiges Mehl - 2 Gläser;
• biokefir - 130 ml;
• kleine Kartoffeln - 3 Stück;
• sonnenblumenöl - 4 EL. Löffel;
• zwiebel - ½ Stücke;
• parmesankäse - 150 g;
• frische Grüns (alle das ist) - 10g;
• gewürze zum Abschmecken.

Kochzeit - 70 Minuten.

Kalorien - 201 kcal

Wie zu kochen:

1. In einem Topf die Butter zerlassen.
2. Butter in einer Schüssel mit Kefir und Salz mischen.
3. Alles gesiebte Mehl in den Teig geben, kneten.
4. Als nächstes müssen Sie den Teig in zwei gleiche Teile teilen. Eine dünne Rolle ausrollen und auf ein Backblech legen,
5. Dünn gehackte geschälte Kartoffeln.
6. Wir verteilen es in einer einheitlichen Schicht. Salz und Gewürze abschmecken. Ein wenig mit Sonnenblumenöl bestreuen.
7. Die Zwiebel wird in dünne Ringe geschnitten und mit Kartoffeln bedeckt
8. Mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen. Es ist besser, es nicht zu schneiden, sondern es mit den Händen zu reißen.
9. Legen Sie den aufgerollten zweiten Teil des Teigs darauf und machen Sie sie zusammen. Achten Sie darauf, mit einer Gabel zu durchbohren!
10. Sie müssen 45-50 Minuten backen, die Temperatur sollte 190 Grad betragen.

Fischkuchen

Kuchen wie Liebhaber von Fischkonserven. Es fällt sehr weich und luftig aus. Und wählen Sie den Fisch nach Ihrem Geschmack!

Benötigte Produkte:

• fettfreier Kefir - 200 g;
• ei - 2 Stück;
• mehl - 350 g;
• sonnenblumenöl - 4 EL. Löffel;
• feines Salz - halber Teelöffel;
• soda - halber EL;
• jeder Fisch aus der Dose - 1 Dose;
• parmesankäse - 150 g;
• kartoffeln (klein) - 1 Stück;
• grüns (Dill, kann eingefroren werden) -10 g

Kochzeit - 50 Minuten.

Kalorien - 320 kcal.

Wie man schnell einen Kuchen auf Kefir mit Fisch zubereitet:

1. Mehl in Behälter füllen und mit Salz mischen.
2. Gießen Sie in einer separaten Schüssel den Kefir bei Raumtemperatur und fügen Sie die Soda hinzu. Warten Sie, bis sich der Kefir etwas aufgelockert hat. Dann Mehl hinzufügen.
3. Wir brechen Eier in den Teig, mischen mit einem Schneebesen und gießen Pflanzenöl rinnelnd.
4. Fügen Sie dann dem Teig ein weiteres Glas Mehl hinzu, rühren Sie um und geben Sie die Dicke der Sauerrahm.
5. Öffnen Sie eine Dose mit Konserven. Es ist nicht nötig, bis zum Ende Butter zu entwässern, und dann wird der Kuchen trocken. Fische müssen geknetet werden, Sie können eine Gabel verwenden.
6. Drei Käse auf einer großen Reibe. Dann machen wir auch mit rohe Kartoffeln  und Tränengrün dort.
7. Die erste Hälfte des Teigs auf ein Backblech verteilen, die Füllung vorsichtig darauf verteilen und den Rest auslegen.
8. Zuvor sollte der Ofen auf 200 Grad erhitzt und eine halbe Stunde lang gebacken werden, bis er goldbraun ist.

Diese Torte wird am besten gegessen, solange es heiß ist.

1. Wenn das Mehl durch ein Sieb gesiebt wird, werden die Kuchen üppiger.
2. Wenn Sie den Teig mischen, ist es besser, die Flüssigkeit in das Mehl zu gießen und umzurühren, und nicht umgekehrt.
3. Wenn der Teig wenig Zucker enthält, sind die Kuchen hart und nicht bröckelig.
4. Wenn sich in den Kuchen eine aromatische Füllung befindet, müssen keine Aromen hinzugefügt werden.
5. Wenn Sie viel Zucker in den Teig geben, wird der Kuchen schnell "rot" und die Kruste kann brennen, und wenn nicht genug, wird der Kuchen "blass". Halten Sie sich also an das Rezept.
6. Wenn Sie mehr Soda als nötig hinzufügen, hat der Kuchen einen unangenehmen Geruch und Geschmack.
7. Utensilien, in denen der Teig geknetet wird, sollten sauber und trocken sein, es dürfen keine Fremdgerüche auftreten.
8. Wenn Sie Rosinen zum Backen verwenden, müssen diese sauber, trocken und stielfrei sein. Wenn dies nicht befolgt wird, bilden sich beim Backen um die Beeren Hohlräume.
9. Die Oberfläche des Tisches, auf der der Teig ausgerollt wird, muss leicht mit Sonnenblumenöl eingerieben und mit Mehl bestreut werden, und der Teig haftet nicht daran.
10. Kühlen Sie gekneteten Teig mit einer Flasche, in die gegossen wird kaltes Wasser. Dies erleichtert den Prozess.
11. Um die Schüssel, in der der Teig geknetet wird, leicht zu waschen, müssen Sie zuerst kaltes und dann warmes Wasser waschen.
12. Um zu verhindern, dass der Teig im Ofen brennt, müssen Sie eine Pfanne mit Wasser in die Pfanne geben.
13. Die Form muss während des Backens nicht bewegt werden. Es ist besser, die Ofentür für 10 Minuten nicht zu öffnen, das Backen steigt nicht auf, sondern setzt sich ab.
14. Wenn der Kuchen an der Seite anfängt zu brennen, bedecken Sie diese Stelle mit geöltem Papier.
15. Um herauszufinden, ob ein schneller Kuchen für Kefir bereit ist oder nicht, stechen Sie ihn mit einem Zahnstocher durch, wenn er sauber ist, können Sie den Kuchen erhalten.
16. Fertig Kuchen  Ein wenig an den Rändern hinter der Form und leicht zu entfernen, brauchen Sie nur ein wenig, um es zu kühlen.
17. Es ist einfacher, die Haut von Äpfeln zu entfernen, wenn Sie sie für einige Sekunden in kochendes Wasser legen.

Guten Appetit und gute Laune für alle!

Wer mag keine Kuchen? Jeder liebt sie, oder fast jeder. Es gibt immer Trost und Wärme, weshalb es so gern kochende Gastgeberinnen sind, um ihren Haushalt mit leckeren Speisen zu erfreuen oder ihre Lieblingsgäste zu füttern. Und mit dem, was sie nicht für jeden Geschmack und jede Farbe kochen, ist das eine Frage Ihrer Fantasie. Das Thema des heutigen Artikels ist also Kefir Pies.

Pie mit Kraut auf Kefir

Wir bieten Rezept für gelierten Pie mit Kohl auf Kefir. Es ist sehr lecker, während gleichzeitig sehr wenig Zeit und Zutaten für die Zubereitung verwendet werden.

Was ist erforderlich:

• 1,5 Tassen Kefir;
• ein paar Eier;
• ein halber Teelöffel Soda;
• ein paar Gläser Mehl;
• 200 g frischer Kohl;
• 50 g Butter;
• salz und Gewürze auf eigene Faust.

1. Kohlschnitzel.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Kohl kochen. Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel die Eier, Soda, Salz, Mehl und Kefir. Den Teig verquirlen.
4. Den Teig auf das Backblech gießen und die Füllung platzieren.
5. In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen garen Die Bereitschaft kann durch die goldene Kruste bestimmt werden.

Ein paar Nuancen, die dazu beitragen werden gelierte Torte  noch besser:

• Die beste Füllung mit Milch kochen. Die Proportionen sind wie folgt: Für 400 g Kohl nehmen Sie ein halbes Glas Milch. Zuerst wird das Gemüse gehackt und leicht gebraten. Danach wird die Milch in die Pfanne zum Kohl gegeben, alles wird mit einem Deckel bedeckt und etwa eine halbe Stunde lang gekocht. Wenn gewünscht, kann die Füllung gewürzt werden und vergessen Sie nicht, sie zu salzen. So gekochter Kohl wird sehr zart und lecker sein.
• Um die Füllung schmackhafter zu machen, ist es besser, kleine, kleine Gabeln zu kaufen. Lassen Sie keine Streifen in der Füllung, sie sind schlecht gekocht und bleiben hart, was sich negativ auf das Endprodukt auswirkt.
• Bevor der Teig in ein Backblech gegossen wird, sollte dieses mit Backpapier (Pergament) abgedeckt werden, das mit Sonnenblumenöl vorschmiert wird.
• Achten Sie besonders auf die Konsistenz des Teigs. Um den Kuchen würdig zu machen, muss die Dichte des Teigs der Masse für die Herstellung von Pfannkuchen oder dicker Sahne entsprechen. Auch teig  lässt den Kuchen nicht steigen und kann nicht schlecht greifen.
• Gießen Sie einen solchen Kuchen auf verschiedene Arten. Am einfachsten ist es, die Füllung in eine tiefe Pfanne zu geben, den Teig darauf zu gießen und alles mit einem Löffel zu mischen. Am besten gießen Sie jedoch zuerst die Hälfte des Teigs in ein Backblech, verteilen die Füllung und decken sie dann mit den Resten des Teigs ab. Dann wird es wirklich ähnlich sein, im ersten Fall kann es Kohlauflauf ähneln.
• In der Rolle der Basis für die Zubereitung von Teig können Sie nicht nur Kefir, sondern auch Mayonnaise einnehmen. Ersteres ist natürlich hinsichtlich der Geschmacksneutralität vorzuziehen. Mayonnaise verleiht dem Teig einen reichen Geschmack, aber Backen ist mehr Kalorien.

Schneller Kuchen auf Kefir

Und dieses Rezept ist auch ein Budget, aber bereits Dessertkuchen auf Kefir, mit Streysel bestreut. Vorbereitet, wie in der vorherigen Version, ist sehr schnell und sehr lecker.

Was du brauchst:

• 250 ml Kefirchik, je dicker, desto besser (Sie können übrigens durch saure Milch ersetzen);
• zucker nach persönlichen Vorlieben, aber die Standardmenge ist ein Glas;
• ein paar Eier;
• ein Paar gesiebte Mehls (etwa 300 g);
• teelöffel Soda;
• eine dritte Tasse geschmolzene Butter;
• vanillin;

für die Herstellung von Streysel ist Folgendes erforderlich:

• 50 g Butter;
• zwei Esslöffel Zucker;
• zwei Esslöffel Mehl;
• zwei Esslöffel Kakao.

1. Eier mit Zucker mischen und zu einem Schaum aufschlagen.
2. Gießen Sie den Kefir in die Eimasse und mischen Sie ihn vorsichtig mit einem Löffel. Soda und Vanille einfüllen, nochmals mischen.
3. Beginnen Sie nach und nach mit Mehl zu mischen und rühren Sie vorsichtig mit einem Löffel um. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Klumpen vorhanden sind.
4. Die geschmolzene Butter hinzufügen und mit einem Mixer gut schlagen.
5. Achten Sie auf die Zubereitung des Streisels. Dazu schmelzen Sie die gekochte Butter und mischen Sie sie mit Zucker, Kakao und Mehl. Rühren, um Klumpen zu bilden.
6. Die vorbereitete Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig einfüllen. Top gegossenes Streysel gegossen. Legen Sie die Pfanne eine halbe Stunde in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Überprüfung der Betriebsbereitschaft mit einem trockenen Zahnstocher.

Ein weiterer leckerer und schneller Kuchen, der auf Kefir basiert. Im Rezept des Teigs fällt es ein wenig aus, entweder entweder nur ein paar Mal mehr zu nehmen oder den Kuchen bereits in der Form zu backen

Was ist erforderlich:

• ein paar hühnereier;
• ein Glas Fett Kefir;
• ein halber Teelöffel Soda;
• ein Glas gesiebtes Mehl;
• 250 g Hartkäse;
• 200 g Würste oder Würste;
• sahne Butter;
• grieß oder Paniermehl.

Geliertes Tortenrezept für Kefir

Alles kann als Füllung für diesen Kuchen dienen. Verlassen Sie sich also auf Ihren Geschmack und Wunsch.

Was ist für den Test erforderlich:

• ein halber Liter fetter Kefir;
• ein paar Hühnereier;
• teelöffel Salz;
• prise Zucker;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• ein halber Teelöffel gelöschtes Soda;
• mehl - seine Menge wird während des Prozesses bestimmt, so lange gegossen, bis die Masse durch Konsistenz zu Teig für Pfannkuchen wird.

Für die Füllung in diesem Fall nehmen Sie fünf mittelgroße Kartoffeln, Zwiebeln, gemahlenen Pfeffer, Salz und fischkonserven.

1. Dosenbrei mit einer Gabel.
2. Kartoffeln waschen, schälen und für Pommes Frites hacken.
3. Zwiebeln hacken.
4. In einer erhitzten Pfanne die Zwiebeln mit Kartoffeln anbraten, Salz hinzufügen. Braten Sie bis zur Hälfte fertig.
5. Die Füllung in den Teller geben, etwas abkühlen lassen und dabei den Teig nehmen.

Teig kochen

1. In einer Schüssel den Zucker, die Eier, die getränkte Soda, das Salz, den Kefir und die Butter kneten.
2. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu, bis der Teig die Konsistenz von Sauerrahm hat.
3. Eine Form zum Backen mit Öl backen, die Füllung in Form von Kartoffeln geben. Mit einem Löffel glatt machen. Legen Sie die Fischpaste mit der nächsten Schicht. Mit dem vorbereiteten Teig belegen und neu ausrichten.
4. Ofen auf 200 ° C vorheizen Platzieren Sie den Kuchen für eine halbe Stunde. Bereitschaftsüberprüfung mit einem Zahnstocher.

Wie oben erwähnt, können Sie das, was Sie am besten mögen, in den Kuchen geben: Fleisch / Eier mit Zwiebeln / Kohl usw.

Apfelkuchen auf Kefir

Einfacher und geschmackvoller Apfelkuchen auf Kefir.

Was du brauchst:

• Äpfel, etwa 5 Stück;
• 250 g gesiebtes Mehl;
• 100 g Butter;
• 150 g Zucker, kann seine Menge hinzufügen und verringern, es hängt alles von dem Wunsch ab (etwa 120 g gehen in den Teig, der Rest wird zum Bestäuben verwendet);
• tasse Kefir, nehmen Sie Fett, damit der Teig beim Kochen nicht fällt;
• ein Hühnerei;
• esslöffel Zimt;
• anderthalb Löffel Backpulver.

1. Mischen Sie die Butter mit dem Ei und dem Zucker. Platzieren Sie den Ofen im Voraus, um bis zu 180 ° C vorzubereiten.
2. Mehl und Backpulver zur Eimasse geben. Gut umrühren und Kefir einfüllen. Letzteres kann durch Sauermilch ersetzt werden.
3. Legen Sie das vorbereitete ADZ auf ein gefettetes Backblech. Löffel nivellieren die Masse.
4. Die Äpfel abspülen, die Samen und Zweige abziehen und in flache Scheiben schneiden. Auf den Teig geben und aufeinanderlegen. Es sollte so etwas wie Skalen machen.
5. Mit Zucker bestreuen und vorher mit gemahlenem Zimt vermischen.
6. Zum Schluss die geschmolzene Butter auf den Kuchen gießen.
7. Den Kuchen für ca. 40 Minuten backen.

Der Teig dieses Kuchens ist dünn, aber sehr lecker. Guten Appetit!

Torte auf Kefir in einem langsamen Kocher

Es ist sehr praktisch, Kuchen in einem langsamen Kocher zu kochen. Sie fallen gleichmäßig gebraten aus und haben eine rötliche goldene Kruste.

Was du brauchst:

• ein paar Gläser Mehl;
• ein Glas fettiger Kefir;
• ein Glas Zucker;
• ein paar Hühnereier;
• raffiniertes Sonnenblumenöl ein halbes Glas;
• ein paar Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Vanillin;
• rosinen oder Nüsse als Füllung - Sie können nach Belieben nehmen.

Die Anzahl der Zutaten wird für acht Portionen berechnet.

1. In einer tiefen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen. Es ist nicht notwendig, einen Mixer zu verwenden, der Schneebesen passt perfekt.
2. Gießen Sie Kefirchik. Es ist sehr wichtig, dass es nicht kalt ist, sondern bei Raumtemperatur. Daher ist es besser, es vorher aus dem Kühlschrank zu entnehmen.
3. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Mische alles sehr gut.
4. Backpulver, Vanille und gesiebtes Mehl in einer separaten Schüssel mischen. Dies ist von grundlegender Bedeutung, da auf diese Weise die Trockenmasse homogen ist.
5. Fügen Sie Mehl zu Kefir mit Eiern hinzu, mischen Sie gründlich und fügen Sie Nüsse mit Rosinen hinzu. Wenn Sie sich für die Verwendung von Nüssen entscheiden, ist es ratsam, diese vorzubraten oder zumindest in der Mikrowelle oder im Ofen zu trocknen. Dann erhält der Kuchen einen ausgeprägten nussigen Geschmack. Rosinen rollen besser in Mehl, so dass es ein wenig getrocknet ist. Mischen Sie den Teig gut. Es fällt relativ flüssig aus, also sollte es mit einem Löffel erfolgen.
6. Eine Schüssel Multikocher mit Öl bestreichen. Gießen Sie den Teig hinein. Stellen Sie den Garmodus am Gerät ein. Die durchschnittliche Zeit, um einen Kuchen in einer solchen Maschine herzustellen, beträgt etwa 90 Minuten. Es hängt jedoch alles von der jeweiligen Automarke und ihrer Leistung ab. Daher müssen Sie den gesamten Prozess zum ersten Mal steuern.

Sie können den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder belassen.

Kefirkuchen mit Marmelade

Dieser Kuchen ist in nur einer Stunde zubereitet. Um es herzustellen, können Sie absolut jeden Stau verwenden, aber es ist unerwünscht, zu viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen, damit er sich nicht ausbreitet und nicht fließt. Wenn die Marmelade außergewöhnlich flüssig ist, kann sie durch Zugabe von etwas Mehl eingedickt werden.

Was ist erforderlich:

• eine Tasse Kefir;
• ein Glas Marmelade;
• ein paar Hühnereier;
• ein paar Gläser Mehl;
• ein halbes Glas Zucker;
• ein Esslöffel Soda, aber ohne Rutsche;
• zuckerpulver;
• vanillin;
• pflanzenöl.

1. Gießen Sie die ausgewählte Marmelade in einen separaten Behälter, fügen Sie Soda hinzu und mischen Sie alles gut.
2. In einem anderen Behälter schlagen Sie die Eier mit Zucker, gießen Sie Kefir hinein und fügen Sie Vanillin hinzu. Mehl sieben und langsam zum Teig gießen. Mischen Sie alles sehr gründlich, so dass keine Klumpen entstehen.
3. Die vorbereitete Marmelade in den Teig geben und nochmals gut mischen.
4. Backen Sie eine Form zum Backen mit Öl.
5. Fertig Teig  In eine Form gießen, die Oberfläche mit einem Löffel glätten und im auf 200 ° C erhitzten Ofen 30 Minuten backen.
6. Die vorbereitete Delikatesse herausnehmen und mit einem Puderzucker durch ein Sieb streuen.

Es kann gleichzeitig bewässert und dekoriert werden. sauerrahmdie wie folgt hergestellt wird. Ungefähr zweihundert Gramm dicke saure Sahne verrühren mit hundert Gramm Kristallzucker. Für den Geschmack können Sie eine Prise Vanille und für Zimtliebhaber etwas hinzufügen.

Ein einfacher Kuchen auf Kefir

Es ist eher ein Biskuitkuchen mit Quarkfüllung und einer knusprigen Kruste als eine Torte, aber er wird sehr einfach und schnell gekocht und Sie können Ihre Finger kosten!

Was ist erforderlich:

• ein Glas fettiger Kefir;
• drei Hühnereier: eine geht in die Quarkfüllung und die restlichen zwei in den Teig;
• 200 g Zucker im Teig und drei weitere Esslöffel werden für den Quark benötigt;
• 300 g gesiebtes Mehl;
• ein halber Teelöffel Soda;
• teelöffel Backpulver;
• 250 Quark: jeder Fettgehalt, aber je höher der Prozentsatz, desto schmackhafter wird das Gebäck;
• vanillin;
• pflanzenöl etwa 100 ml.

1. Soda in Kefir einrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
2. Danach zwei Eier mit Zucker dazugeben und gut mischen.
3. Pflanzenöl einfüllen und nochmals gut mischen.
4. Das durch das Sieb geleitete Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach auf die Gesamtmasse gießen, die gesamte Masse mischen. Nun können Sie mit der Vorbereitung der Füllung fortfahren.
5. Hüttenkäsemischung mit einem Ei und Zucker. Fügen Sie Vanille hinzu und zerdrücken Sie die Masse mit einer Gabel. Wenn die Zusammensetzung trocken erscheint, können Sie etwas Milch hinzufügen, aber flüssiger Hüttenkäse sollte nicht sein.
6. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Form. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel. Die Füllung, d.h. Hüttenkäse, in Bälle rollen, ungefähr 13 Sachen. Diese Kugeln halbieren über die Oberfläche des Kuchens.
7. Ofen auf 180 ° C erhitzen und Kuchen backen. Zu der Zeit ist die Zierlichkeit etwa 40 Minuten vorbereitet. Die Bereitschaft wird wie in anderen Fällen mit einem Zahnstocher bestimmt.

Fischpastete auf Kefir

Der Kuchen ist sehr üppig, lecker und nahrhaft. Letzteres kann gut ersetzt werden.

Was ist erforderlich:

• ein paar Hühnereier;
• ein paar Gläser fettiger Kefir;
• drei Esslöffel Mayonnaise;
• teelöffel Salz;
• drei Gläser gesiebtes Mehl;
• teelöffel Soda;
• für die Füllung wird benötigt: Zwiebelkopf, Fischkonserven - ein paar Dosen und gekochter Reis.

1. Eier mit Salz schlagen.
2. Fügen Sie Soda und Kefir mit gesiebtem Mehl hinzu.
3. Mayonnaise setzen und gut mischen. Der Teig wird wie üblich für Pfannkuchen erhalten.
4. Bereiten Sie die Füllung vor. Zwiebel fein reiben.
5. Fügen Sie Fischkonserven, Butter und Saft aus dem Glas hinzu, während Sie in die Füllung gehen. Mit einer Gabel pürieren.
6. Fügen Sie Reis zur Füllung hinzu und mischen Sie gut, um die Masse zu vereinheitlichen.
7. Bereiten Sie das Formular zum Backen vor, Butter die Butter
8. Gießen Sie die Hälfte des gekochten Teigs in die Form. Legen Sie die vorbereitete Füllung auf und glätten Sie die Oberfläche. Übergießen Sie die Reste des Teigs.
9. Den gebackenen Kuchen in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben.
10. Wenn die Pastetenkruste hochwächst, entfernen Sie sie, bürsten Sie die gesamte Oberfläche mit Eigelb und senden Sie sie zurück in den Ofen. volle Bereitschaft. Durch die Schmierung der Eigelbkruste wird gleichmäßig geröstet, erhält eine schöne Farbe.

Fertig, guten Appetit!

Kartoffeltorte auf Kefir

Was ist für die Torte erforderlich:

• ein halber Liter fettiger Kefir;
• ein paar Hühnereier;
• teelöffel Salz;
• anderthalb Teelöffel Zucker;
• 50 g Margarine;
• 50 g Pflanzenöl;
• ein halber Teelöffel Soda;
• zwiebelkopf;
• ungefähr 4-5 Kartoffeln, abhängig von ihrer Größe;
• salz und Gewürze nach eigenem Ermessen;
• mehl wird "mit dem Auge" genommen.

1. Gießen Sie den Kefir in die Schüssel. Fügen Sie Eier, Zucker und Salz hinzu.
2. Schmelzen Sie die Margarine, fügen Sie Salz und Soda hinzu, das Sie zuerst mit kochendem Wasser löschen müssen. Alles gut mischen. Beginnen Sie nach und nach mit dem gesiebten Mehl und rühren Sie ständig um. Hier muss man vorsichtig sein. Der Teig sollte nicht zu steil sein, aber nicht zu dünn. Wie dicke saure Sahne oder Teig für Krapfen. Zubereiteter Teig zum Kühlen.
3. Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Zwiebeln schälen und fein reiben.
5. Teig in zwei Teile teilen. Ein Stück auf ein gefettetes Backblech legen und über den Boden verteilen. Mit Zwiebeln bestreuen, dann die Kartoffeln, dann wieder Zwiebeln und Kartoffeln, alles salzen und pfeffern und etwas Öl hinzufügen. Mit den Resten des Teigs darauf streichen, mit einem geschlagenen Ei bepinseln und in den auf 180-200 ° C vorgeheizten Ofen 40 Minuten lang leiten.

Fleischpastete auf Kefir

Ein wunderbarer Kuchen mit knuspriger Kruste und saftiger Füllung!

Was ist erforderlich:

• etwa 2,5 Gläser gesiebtes Mehl;
• eine Tasse Kefir;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• ein halber Teelöffel Salz;
• ein Hühnerei;
• eine Prise Soda;
• für das Streuen wird Sesam benötigt;

Für die Füllung benötigen Sie:

• ein Pfund Schweinefleisch;
• ein Paar Zwiebeln;
• eine Knoblauchzehe;
• grün nach Geschmack;
• drei Esslöffel Sahne oder Milch;
• salz, Gewürze und Pfeffer nach persönlicher Vorliebe.

1. Beginnen Sie mit der Herstellung von Teig. Eier mit Salz aufschütteln, Kefir, Pflanzenöl und Soda zugeben. Mischen Sie alles gründlich.
2. Gießen Sie das gesiebte Mehl in die Menge, in die der Teig es geben wird. Es werden ungefähr zweieinhalb Gläser benötigt. Es sollte weich und etwas klebrig sein, aber nicht viel. Nachdem der Teig geknetet wurde, muss er mit einem sauberen Tuch bedeckt werden und 20 Minuten ruhen lassen.
3. Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor. Das Fleisch in Würfel schneiden und zusammen mit dem Knoblauch und der Hälfte der Zwiebel hacken. Blättern Sie durch den Fleischwolf. Je fetter das Fleisch ist, desto saftiger wird die Füllung sein.
4. Die restliche Zwiebel hacken, das Grün hacken und zum Hackfleisch geben. Luka kann mehr hinzufügen, es wirkt sich nur positiv auf den Geschmack aus. Fügen Sie Sahne (oder Milch, je nachdem, welche ausgewählt ist) hinzu. Pfeffer, salzen und gut mischen.
5. Den Teig in einem großen Kreis auf dem Tisch ausrollen. Oder teilen Sie es in zwei Teile: einer etwas mehr, der andere kleiner. Die Dicke des Walzbettes beträgt nicht weniger als 8 mm. In der Mitte legen Sie die Füllung und Ebene. Wenn der Kuchen eins ist, fangen Sie an, die Kanten zu sammeln und sie an einer Stelle in der Mitte zu verhaken. Wenn zwei Tortillas vorhanden sind, bedecken Sie die Füllung mit einem Kreis oben und schließen Sie die Kanten an.
6. Drehen Sie den Kuchen um und durchstechen Sie die Oberfläche an mehreren Stellen mit einer Gabel, damit er nicht anschwillt. Machen Sie ein Loch in der Mitte.
7. Den Kuchen mit Sahne oder geschlagenem Eigelb einfetten, mit Sesam bestreuen und in den Ofen geben, der eine halbe Stunde lang auf 180 ° C erhitzt wird.
8. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit Wasser bestreuen und mit einem Handtuch abdecken. Lassen Sie es in dieser Position eine Viertelstunde.

Eierkuchen auf Kefir

Was du brauchst:

• ein paar Gläser Milch;
• 160 g Butter;
• ein paar Esslöffel Zucker;
• ein halber Teelöffel Salz;
• ein paar Hühnereier;
• 280 g gesiebtes Mehl;
• anderthalb Teelöffel Backpulver.

Für die Füllung wird benötigt:

• grüne Zwiebel;
• ein Paar Hühnereier;
• salz und Pfeffer.

Passen Sie den Füllungsgrad an Ihre persönlichen Vorlieben an. Jemand mag mehr, jemand weniger, daher wird die Nummer hier nicht angegeben.

1. Eier kochen. Bereit, abziehen und in Würfel schneiden.
2. Frühlingszwiebeln abspülen und zerkleinern. Fetten Sie die Pfanne etwas mit Öl ein und braten Sie die Zwiebeln ein wenig, damit sie weicher werden und ein kleiner Esel. Salz und Pfeffer während des Bratens. Gehackte Eier dazugeben. Passen Sie auf den Teig auf.
3. Butter schmelzen, Zucker, Salz, Kefir und geschlagene Eier dazugeben. Kombinieren Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver und geben Sie alles zum Joghurt. Den Teig kneten.
4. Backen Sie die Backform ein und gießen Sie etwas Teig ein. Die Füllung darauflegen und den restlichen Teig darüber gießen.
5. Bei 200 ° C etwa eine halbe Stunde backen. Guten Appetit!

Hefefreie Kefir Pies

Wenn Sie aufpassen, dann enthalten absolut alle Kuchen keine Hefe. Dies ist der Hauptvorteil beim Backen auf Kefir, dass der Teig ohne Zusatzstoffe deutlich aufsteigt und flaumig und leicht wird. Es ist auch erwähnenswert, welche positiven Auswirkungen solche Kuchen für diejenigen haben, die regelmäßig der Figur folgen. Ein solches Backen wird als Diät betrachtet und kann natürlich keine zusätzlichen Kilos hinzufügen, vorausgesetzt, es wird in Maßen konsumiert.

Schließlich bieten wir Ihnen ein Rezept für köstliche ossetische Torten, deren Teig auch auf vielen Kefirs zubereitet wird, die von vielen Hostessen geliebt werden.

Was ist erforderlich:

• ein paar Gläser fettiger Kefir;
• mehl - so viel wie der Teig, so wird die Menge im Prozess bestimmt;
• eine Prise Salz;
• eine Prise Soda;
• ein halbes Kilogramm Hackfleisch: Wenn Sie möchten, können Sie entweder reines Schweinefleisch oder Rindfleisch nehmen.
• ein Paar Zwiebeln;
• gewürze für persönliche Vorlieben.

1. Kefir in einen Topf geben und erhitzen, aber nicht kochen.
2. Soda dazugeben und mischen.
3. Gießen Sie Salz und gesiebtes Mehl. Knete das weiche, aber nicht klebrige an den Händen des Teigs.
4. Die Hälfte der entstandenen Teigmasse wird ausgerollt und mit einer Auflaufform abgedeckt, die Sie zuerst einfetten müssen.
5. Salz zerkleinern, Gewürze und gehackte Zwiebel hinzufügen. Rühren Sie sich wie beim Kochen der Koteletts.
6. Legen Sie die Füllung auf das Bett in die Form. Aus den Resten des Teigs einen weiteren Kuchen rollen und mit der Füllung bedecken. Drücken Sie die Kanten des Kuchens zusammen und bohren Sie mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche des Kuchens, damit sich die Spitze beim Kochen nicht ausbeult.
7. Wärmen Sie den Ofen auf 180-200 ° C vor und legen Sie den Kuchen für 35-40 Minuten hinein.
8. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Ofen und lassen Sie sie ruhen. Danach ist es einsatzbereit.

Guten Appetit!

Keine Zeit oder gar keine Lust, stundenlang in der Nähe des Ofens zu stehen, um Ihre Familie mit duftendem, herzhaften Gebäck zu erfreuen?

In solchen Fällen sind Rezepte für Kefirpasteten eine echte Erlösung. schnelle Hand.

Sie wählen die Füllung für den Kuchen nach Ihrem Geschmack oder je nachdem, was Sie gerade im Kühlschrank haben.

Kefir Pie in Eile - die allgemeinen Grundsätze des Kochens

Der unbestrittene Vorteil all dieser Rezepte ist die minimale Menge an Zutaten und die Geschwindigkeit des Backens. Es dauert maximal 5 Minuten, um den Teig zu kneten, 1 bis 5-7 Minuten, um die Füllung vorzubereiten, und 20-30 Minuten, um zu backen.

Die Hauptzutaten des Teigs sind Kefir, Mehl und Eier. Damit der Teig aufsteigt und luftig und sanft wird, verwenden Sie Soda oder Backpulver. Kefir eignet sich für jeden Fettgehalt, nimmt nur frische Eier und durchsiebt das Mehl vor dem Kneten.

Je nach Art der Füllung können dem Teig Zucker, Butter, Mayonnaise und andere Produkte hinzugefügt werden.

Aber die Füllung selbst ist ein Raum für Fantasie. Sie können alles verwenden, was Ihr Herz begehrt. Die beliebtesten Optionen sind: Hühnchen, Fischkonserven, Champignons, Kartoffeln, Kohl, Ei, Gemüse. Und auch süße Füllungen: Äpfel, Trockenfrüchte, Beeren, Marmeladen und Marmeladen und vieles mehr.

Grundsätzlich wird die Hälfte des fertigen Teigs in die vorbereitete Form gegossen, dann die Füllung ausgelegt und dann mit den Teigresten bedeckt. Sie können aber auch experimentieren: Lassen Sie zum Beispiel die Oberseite des Kuchens offen oder teilen Sie den Teig nicht in zwei Teile, sondern in fünf Teile und verteilen Sie ihn mit der Füllung. Und Sie können zuerst die Füllung auslegen und dann den Teig übergießen. Wie Sie möchten, gibt es kein genaues Rezept. Solange der Teig nach dem Rezept gegart wird, liegt alles andere in Ihrem Ermessen.

Rezept 1: Eine klassische Kefir-Torte in Eile

Das grundrezept  Teig, Kuchenfüllung, Sie können nach Ihren Geschmackspräferenzen und -wünschen selbst wählen. Der fertige Kuchen kann mit Kondensmilch, Schokolade und Marmelade eingefettet werden. Wenn du nicht willst süßer Kuchenund mit Fisch, Käse oder Fleisch, dann verwenden Sie bei der Zubereitung des Kuchens keinen Zucker.

Zutaten:

500 ml Kefir;

Vier Eier;

Zwei Gläser Mehl;

Eine halbe Tasse Zucker;

Teelöffel Soda;

Esslöffel Essig;

Eine Prise Salz;

10 g Butter.

Vorbereitungsmethode:

1. In eine kleine Schüssel gießen Sie eine halbe Tasse Joghurt, gießen Sie Soda ein, fügen Sie Essig hinzu. Mischen, die Mischung zwei Minuten stehen lassen.

2. Schlagen Sie alle vier Eier glatt, fügen Sie etwas Salz und Zucker hinzu.

3. Das restliche Kefir wird in die Eimasse gegossen und gemischt.

4. Gießen Sie das gesiebte Mehl in kleine Portionen, während Sie den Teig ständig umrühren, so dass keine Mehlklumpen übrig bleiben.

5. Mischen Sie beide Mischungen und kneten Sie den Teig noch einmal gründlich.

6. Backen Sie den Kuchen in Kürze auf einem Kefir, und Sie können im Ofen und im langsamen Kocher.

7. Für den Multikocher: Schmieren Sie die Schüssel mit Öl, gießen Sie den Teig ein und schließen Sie den Deckel des Geräts. Im "Backen" -Modus 1 Stunde kochen, danach den Multikocher ausschalten und den Kuchen 10-15 Minuten ziehen lassen.

8. Für den Ofen: Die Backform mit Öl einfetten, den Teig einfüllen. Bei 180 Grad 30 Minuten kochen.

Rezept 2: Kohlkuchen auf Kefir in Eile

Und dieser Quickie-Kuchen wird jeden ansprechen, der etwas Pflegendes, Wahnsinnig Leckeres, nicht sehr kalorienreiches Essen möchte, aber gleichzeitig zu faul ist, um neben dem Herd zu stehen und über Kochtöpfe zu zaubern. Frischer Geschmack nach Gemüse, Knoblauch und Gewürzen verleiht der Torte zusätzlichen Geschmack und Geschmack.

Zutaten:

Ein Glas Kefir (250 ml);

Ein Glas Mayonnaise;

Drei Eier;

Eineinhalb Tasse Mehl;

Slaked Soda;

Salz schmecken, Pfeffer;

Pflanzenfett;

Drei hart gekochte Eier;

300 g Weißkohl;

Eine Vielzahl von verschiedenen Grüns (Zwiebelfedern, Petersilienblätter, Dill)

Vorbereitungsmethode:

1. Kefir in ein mit Salz vermischtes Ei geben, hier Mayonnaise und Mehl in kleinen Portionen hinzufügen.

2. Kneten Sie den Teig zu der Konsistenz einer dicken Sahne, fügen Sie ggf. etwas Mehl hinzu oder gießen Sie Kefir zu.

3. Über fertig Teig  Soda mit Essig löschen, mischen.

4. Für die Füllung in große Würfel gekochte Eier schneiden, den Kohl fein und fein hacken. Wir pressen den Kohl mit Salz in unseren Händen, damit er Saft gibt.

5. Mischen Sie zwei hart gekochte und fein gehackte Eier mit Kohl und fein geschnittenen Grüns.

6. Schmieren Sie ein kleines Backblech mit hohen Seiten mit Öl, gießen Sie 2/3 des Teigs ein.

7. Die Füllung gleichmäßig über den Teig verteilen und mit der restlichen Kefirmasse füllen.

8. Wir backen 30 Minuten bei 180 Grad.

9. Servieren Sie den Kuchen auf Kefir in heißer, warmer oder kalter Form mit Sauerrahm oder Joghurt.

Rezept 3: Kefir Fish Pie in Eile

Kochen Sie einen Kuchen mit fischkonserven  - das ist nicht etwas einfaches, sondern sehr einfaches. Es dauert nicht mehr als 5 Minuten, um den Kuchen und die Füllung zuzubereiten, und 30 Minuten, um das Produkt zu backen. Und so nahrhaft, duftend und köstlicher Kuchen  Auf Kefir in hastig fertig.

Zutaten:

280 ml Kefir;

Ein Ei;

Ein Glas Mehl;

Ein Teelöffel Zitronensaft;

Butter zum Schmieren der Form;

Bank von konserviertem Saury;

Ein großer Strauß Grün.

Vorbereitungsmethode:

1. Mischen Sie das Ei mit Kefir und Salz, fügen Sie Mehl hinzu.

2. Füge Slaked hinzu zitronensaft  Soda, mischen Sie die Masse bis glatt. Der Teig sollte nicht sehr dick sein, aber nicht flüssig.

3. Entfernen Sie die Sauce aus dem Glas, lassen Sie die Flüssigkeit ab und schneiden Sie den Fisch in kleine Würfel.

4. Alle Grüns spülen, schütteln und mahlen.

5. Mischen Sie den Fisch mit Gemüse, wenn dies nötig ist, fügen Sie der Füllung etwas Salz hinzu und streuen Sie ihn mit Pfeffer.

6. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Form geben, die Füllung darüber verteilen. Füllen Sie mit Restteig.

7. Wir backen 25 Minuten bei 200 Grad.

8. Wir können diesen Kuchen auch in Eile auf einem Kefir mit offener Oberseite in Form von Fischkuchen herstellen. In diesem Fall ist es lecker, wenn Sie 7-10 Minuten vor dem Besprengen der Fischfüllung mit geriebenem Käse stehen.

Rezept 4: Torte mit Hühnchen auf Kefir in Eile

Pie auf Kefir kann aus den restlichen Speisen der Hauptmahlzeit schnell zubereitet werden: Fleisch, Pilze, Wurst. Interessant, lecker und befriedigend ist das Backen mit Hühnchen.

Zutaten:

0,5 Liter Kefir;

Zwei Gläser Mehl;

Drei Eier;

Ein Teelöffel Zucker;

Einen halben Teelöffel Salz;

5 g Backpulver;

Öl zum Schmieren der Form (pflanzliche, cremige oder reguläre Margarine);

300 g gekochtes Hühnerfilet;

Zwei Zwiebeln;

Petersilienblätter;

Salz, Gewürze, Kräuter;

Zwei Löffel Pflanzenöl für die Füllung.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Zwiebeln schälen und fein zerbröckeln, in Pflanzenöl braten, bis sie weich werden, fein gehacktes Hähnchen hinzufügen, braten und einige Minuten rühren.

2. Füllung leicht abkühlen, mit Kräutern, gehackten Kräutern, Gewürzen, Salz würzen.

3. Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Zucker und etwas Salz hinzufügen.

4. Kefir einfüllen, gesiebtes Mehl zusammen mit Backpulver einfüllen. Teig nicht zu dick kneten.

5. Wir verteilen ein Drittel des Teigs in eine gefettete Form und legen die Hälfte der Füllung auf eine saubere dünne Schicht. Wieder ein Drittel des Teigs, das restliche Hühnchen und der Rest des Teigs.

6. In einem auf 195 Grad vorgeheizten Ofen 25 Minuten goldbraun backen.

Rezept 5: Apple Kefir in Eile

Auf Kefir können Sie nicht nur herzhafte Pasteten mit Fleisch-, Gemüse- und Fischfüllungen herstellen, sondern auch leckere süße Pasteten. Dank einer Kombination aus saftigen Äpfeln, Zimt und Zimt zarter TeigDer nach diesem Rezept zubereitete Kuchen fällt duftig, zart und lecker aus.

Zutaten:

250 ml Kefir;

Drei Eier;

Eineinhalb Tasse Mehl;

Drittel einer Packung Butter;

150 g Zucker;

5-7 Gramm Vanillezucker;

Löffel (Teelöffel) Backpulver;

Eine Prise Salz;

Drei süße Äpfel;

Esslöffel Zitronensaft;

Zwei Löffel Puderzucker;

Zimt schmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Eier mit Zucker, Salz und Vanillezucker schlagen, Kefir und geschmolzene Butter hinzufügen. Rühren

2. Mehl und Backpulver einfüllen, umrühren, bis die Masse eine einheitliche Konsistenz erhält.

3. Äpfel in dünne Scheiben von geschälten Samenkörnern und Schalen schneiden. Streuen Sie die Frucht mit Zitronensaft.

4. Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Form geben, Äpfel falten, mit Zimt bestreuen, den restlichen Teig einfüllen.

5. Wir backen je nach Größe der Form und entsprechend der Dicke des Kuchens 25-35 Minuten. Temperaturbereich - 190 Grad.

6. Den fertigen Kuchen auf Kefir abkühlen und mit Puderzucker bestreuen.

Rezept 6: Kefir-Pie mit Eile in Marmelade

Und dieses Rezept ist eine großartige Option, wenn auch für die Vorbereitung der Abfüllung keine Zeit bleibt. Je nach Art der Marmelade erhält der Kuchen einen interessanten Geschmack und Aroma sowie eine ungewöhnliche Farbe.

Zutaten:

Ein Glas Kefir;

100 g Öl (im Wasserbad geschmolzen);

Zwei Eier;

Zweieinhalb Tassen Mehl;

Eine halbe Tasse Zucker;

Soda, Essig;

Ein Glas Marmelade.

Vorbereitungsmethode:

1. Wir fahren die abgekühlte, zuvor geschmolzene Butter von Ei ein, fügen Zucker hinzu und mischen.

2. Geben Sie das Mehl in die Masse ein. Homogenen Teig kneten.

3. Natronlauge hinzufügen und nochmals gut mischen.

4. Schmieren Sie die Form des Öls. Wir erwärmen den Ofen auf 180 Grad.

5. Verteilen Sie abwechselnd von der Mitte mit einem Esslöffel, zuerst zweimal den Teig, dann einmal die Marmelade. Also bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

6. Das Produkt etwa eine halbe Stunde backen.

Rezept 7: Torte mit Rosinen und Aprikosen auf Kefir in Eile

Saftig und süßer Kuchen  auf Kefir mit Trockenfrüchten wird unglaublich schnell zubereitet, es erweist sich als köstlich. Wenn Sie möchten, können Sie andere Trockenfrüchte oder zerstoßene Nüsse hinzufügen.

Zutaten:

Eine halbe Tasse Zucker;

Ein Glas Kefir;

Kleiner Löffel Soda;

Zwei Gläser Mehl;

50-70 Gramm Rosinen;

200 Gramm Aprikose;

20 ml Sonnenblumenöl;

Puderzucker.

Vorbereitungsmethode:

1. Brechen Sie ein Ei in eine große Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und mischen Sie es.

2. Kefir und Soda einfüllen. Rühren

3. Mehl einfüllen, umrühren. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.

4. Füllen Sie die gewaschenen Rosinen 10 Minuten mit kochendem Wasser, spülen Sie sie dann leicht aus.

5. Aprikosen abspülen, die Knochen entfernen, die Früchte in mittlere Würfel schneiden.

6. Gießen Sie die vorbereiteten Trockenfrüchte in den Teig und rühren Sie um.

7. Backblech mit Butter schmieren, Teig mit Rosinen und Aprikosen einfüllen, 30 Minuten bei 230 Grad backen.

8. Den fertigen Kuchen auf Kefir abkühlen und mit Puderzucker bestreuen.

Manchmal ist es schwierig, die Proportionen der Zutaten zu erraten, alles hängt von der Qualität des Mehls und dem Fettgehalt des Kefirs ab. Es ist am besten, zuerst alle flüssigen Zutaten zu mischen und dann das Mehl allmählich zu gießen, um die gewünschte Konsistenz des Teigs zu erreichen.

Mit Huhn oder Champignons gefüllte Torte kann 10 Minuten lang mit geriebenem Käse gegart werden. Dies verleiht dem fertigen Produkt einen besonderen Geschmack. Süße Kuchen werden gekühlt und mit Puderzucker, zerstoßenen Nüssen, Kokosflocken, Beeren verziert.

Der Teig auf dem Joghurtkuchen ist sehr bequem zuzubereiten. Es kann mit Backpulver oder Backpulver fad gemacht werden. Leckeres Kuchenrezept auf Kefir ist auch lecker. Pie kann süß oder mit Gemüse- und Fleischfüllungen zubereitet werden. Für süßes Gebäck  die meisten einfache Option  ist ein Kefir-Kuchen, der an Biskuitkuchen erinnert. Von den Pasteten mit ungesüßter Füllung sind die Füllstoffe am einfachsten, die nicht rollen müssen. Sie erfordern ein Minimum an Aufwand und Zeit zur Vorbereitung. Wie man backt ossetische Torte  auf Kefir erfahren Sie, wenn Sie den Artikel bis zum Ende lesen. Vielleicht finden Sie unter den Rezepten eines, das Sie begeistern wird.

Produkte für das Rezept

• kefir 255 g;
• zucker 205g;
• backpulver 10 g;
• pflanzenöl 85 g;
• mehl 305 g;
• 3 Hühnereier;
• kakaopulver 42 g;
• vanillin 1 Jahr

Kochen

1. Bereiten Sie Produkte für den Test vor. Die Eier werden mit einem Zuckermixer gemischt, bis sich ein flockiger Schaum bildet. Dann kombinieren Sie sie mit Kefir, geruchlosem Pflanzenöl (etwa fünf Esslöffel), mischen Sie gut. Gießen Sie das Mehl mit Backpulver und Vanille. Es sollte sich der Teig ohne die Klumpen von cremiger Konsistenz herausstellen.
2. Den Teig in zwei Teile teilen. Kakao wird zu einem Teil hinzugefügt, ein weiterer Löffel Mehl wird hinzugefügt (damit der Teig die gleiche Dichte hat). In die vorbereitete Form werden der Reihe nach heller und dunkler Teig gegossen. Es ist ratsam, den Teig mit verschiedenen Löffeln zu tippen, um keine Farben zu mischen.
3. Im vorgeheizten Ofen den Kuchen 30 oder 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen. Bevor Sie die Bereitschaft des Kuchens überprüfen, stechen Sie ihn mit einem hölzernen Zahnstocher durch.

Ein einfaches Schokoladenkuchenrezept

Produkte für das Rezept

• mehl 265 g;
• eier 1 Stück;
• backpulver 5 g;
• gewürze;
• puderzucker 10 g;
• marmelade 205 ml;
• kefir 105 ml;
• kakao 48 g;
• pflanzenöl 50 g

Rezept kochen

1. Dieser Kuchen ergibt köstliche Aprikosen oder Äpfel, nicht sehr dicke Marmelade. Es ist ratsam, keine Kirsch- oder Johannisbeer-Konfitüre zu sich zu nehmen, die bei der Reaktion mit Soda eine blaue Farbe ergibt. Die Marmelade wird in eine Schüssel gegossen und mit einem Teelöffel Soda gemischt. Eine Reaktion folgt in Kürze, ein reichlicher Schaum erscheint.
2. Kefir mit Ei, Zucker und geschmacksneutralem, raffiniertem Pflanzenöl mischen, geschäumte Marmelade einfüllen, mischen. Sie können Vanillin oder Zitronenschale von Gewürzen nehmen oder einen Satz Ingwer, Zimt, Muskatnuss und Nelken hinzufügen (für eine kleine Prise jeder Zutat).
3. Fügen Sie nach den Gewürzen gesiebtes Mehl hinzu (etwa zwei 200-Gramm-Gläser), das mit Kakao gemischt ist. Der Teig sollte eine cremige Konsistenz haben. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form. In einen heißen Ofen stellen. Den Kuchen bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 30 Minuten backen. Nachdem sie die Bereitschaft überprüft haben, nehmen sie einen leckeren Kuchen auf Kefir heraus und bestreuen ihn mit Puderzucker.

Einfacher Apfelkuchen

Produkte für das Rezept

• butter 105 g;
• zucker 195 g;
• backpulver 3 g;
• gewürze;
• Äpfel 520 g;
• ei 3 Stück;
• kefir 100 ml;
• mehl 265 ml.

Rezept kochen

1. Bereiten Sie alles vor, was Sie für den Kuchen benötigen. Kefir wird mit Soda gemischt und einige Zeit stehen gelassen. Äpfel werden gewaschen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Butter wird geschmolzen. Mehl durchsiebt.
2. Mit einem Mixer schlagen oder Eier schlagen. Wenn die Eimasse an Größe zunimmt, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie weiter. Verbinden Sie alle Komponenten des Teigs miteinander. Fügen Sie in der Ei-Zucker-Mischung geschmolzene Butter, Kefir mit Soda hinzu und gießen Sie Gewürze. Es kann Zimt oder Vanille sein. Alles gut mischen. Gießen Sie das Mehl (etwa zwei kleine Gläser). Der Teig sollte eine cremige Konsistenz ergeben.
3. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, schmieren Sie sie mit Öl und gießen Sie ein paar Cracker auf den Boden. Äpfel in der Form verteilen und Teig darüber gießen. Legen Sie den Kuchen in einen heißen Ofen. 35 Minuten bei 190 Grad backen. Vor dem Servieren die Oberseite des Kuchens mit Puderzucker dekorieren.

Pie auf Kefir-Rezept "Schnecke mit Kirsche"

Produkte für das Rezept

• kefir 195 ml;
• backpulver 10 g;
• vanillezucker 10 g;
• mehl 510 g;
• butter 200 g;
• salz;
• frische Kirsche 505 g;
• zucker 110 g

Rezept kochen

1. Sieben das Mehl und mischen es mit Backpulver. Butter wird nicht erhitzt, sie sollte instabil sein. Das Mehl wird mit einer Prise Salz, Vanillezucker, einem Esslöffel Zucker versetzt und zur Homogenität gemahlen.
2. Dann wird Kefir in die Futternapf gegossen und ein weicher, elastischer Teig geknetet, der nicht an den Händen kleben sollte. Der Teig wird zu einer Schicht von ca. 3 mm Dicke gewalzt. Schneiden Sie die Formation in Streifen von 8 cm Breite und etwa 20 cm Länge.
3. In der Mitte eines jeden Streifens Kirschen (entkernte) verteilen, mit Zucker bestreuen und in Form von langen Würstchen klemmen, wobei die Backform verschmiert oder mit Ölpapier bedeckt ist. Bratwurstspirale verteilen und in einen heißen Ofen stellen.
4. Backen Sie etwa 25 Minuten goldbraun bei einer Temperatur von 190 Grad. Der fertige Kuchen wird mit Puderzucker dekoriert.

Kartoffelkuchen

Produkte für das Rezept

• kefir 495 ml;
• backpulver 10 g;
• kartoffeln 1010 g;
• zwiebel 110 g;
• butter 85 g;
• oregon;
• milch 50 g;
• ei 1 Stck zur Schmierung;
• mehl 560 g;
• margarine 245 g;
• salz 10 g für den Test + 5 g für die Füllung;
• hartkäse 90 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• pflanzenöl 34 ml.

Rezept kochen

1. Für diesen Kuchen muss Teig rollen. Daher wird Margarine nicht ertränkt, sondern vorher aus dem Kühlschrank genommen. Anhänger gesundes essen  kann Margarine im Teig mit der gleichen Menge Butter ersetzen, da sie gesünder ist.
2. Beginnen Sie mit kochenden Kartoffeln zu kochen. Kleine Knollen waschen sich gut, schälen sich jedoch nicht, geben kochendes Wasser hinzu und kochen bis zu 20 Minuten. Am Ende des Kochens werden die Kartoffeln leicht in Wasser gesalzen. Wenn mit einer Gabel durchstochen wird, werden die Kartoffeln weich, das Wasser wird abgelassen und die Knollen werden abgekühlt.
3. Kefir wird in eine Schüssel mit hohen Rändern gegossen, um beim Schäumen nicht wegzulaufen, gießen Sie einen Teelöffel Soda hinein. Gut mischen und fünf Minuten einwirken lassen, um die Reaktion von Löschpulver zu bestehen.
4. Mehl wird mit Luft gesättigt und durch Sieben von Verunreinigungen gereinigt. Gießen Sie über ein Glas, der Rest des Mehls wird mit weicher Margarine oder Butter gemischt und zerbröckelt. Es gibt keine Eier im Teig, daher wird Kefir mit Soda zu dem Mehl hinzugefügt, Salz und weicher Teig werden geknetet, was zu einem Koma geformt werden kann. Mehl nach Bedarf auffüllen. Der fertige Teig kann sofort ausgerollt werden, ohne ihn vorher in den Kühlschrank zu legen. Wenn Sie Zeit haben, können Sie ihn in eine Plastiktüte geben und eine halbe Stunde lang in der Kälte in den "Rest" legen.
5. Wenn die Kartoffel abgekühlt ist, können Sie die anderen Komponenten der Füllung garen. Zwiebeln dazu fein gehackt, gewaschen und vorgewaschen. Schicken Sie ihn in eine Pfanne mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl. Rühren Sie die ganze Zeit, damit es nicht brennt. Wenn die Zwiebeln einen leicht goldenen Farbton annehmen, wird die Pfanne abgeschaltet und die Zwiebeln in eine Schüssel überführt, um die Füllung zu machen. Geschälte Kartoffeln werden geschält, zusammen mit gerösteten Zwiebeln und Butter geschlagen, Salz, schwarzer Pfeffer und Oregano werden nach Geschmack hinzugefügt (sie können durch provenzalische Kräuter, Basilikum oder getrockneten Dill ersetzt werden). Hartkäse  gerieben, mit zerstoßenen Kartoffeln gemischt. Die Füllung ist fertig.
6. Der Teig wird aus dem Kühlschrank genommen, in zwei Teile geschnitten und auf die Größe eines Backblechs gerollt, auf dem der Kuchen gebacken wird. Eventuell vorhandene Teigreste werden mit einem scharfen Messer geschnitten und zur Verzierung der Kuchenoberseite verwendet. Die Unterseite des Kuchens sollte etwas größer sein als die Oberseite, damit Sie den Teig für das Füllen auf das Backblech biegen können. Das Backblech ist geölt oder mit geöltem Papier bedeckt. Den unteren Teil des Kuchens mit einem Nudelholz auf das Backblech legen und die Seiten wie in einem Korb formen. Im "Korb" der Teigfüllung verteilen, die obere Schicht abdecken. Drücken Sie die Ränder des Kuchens zusammen, damit der geschmolzene Käse nicht weglaufen kann. Spitze der Torte mit einer Gabel an mehreren Stellen, damit sie nicht anschwillt und ihre Form behält. Ei schlug mit zwei Löffeln Milch nieder. Mit einer Silikonbürste die Oberseite des Kuchens mit einer Eimischung bestreichen, damit das fertige Gebäck ein attraktives Erscheinungsbild hat.

Aus den Teigresten Blumen, Blätter oder andere Figuren ausschneiden und auf den Kuchen streichen. Der Ofen ist vorgeheizt. Im Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad ca. 40 Minuten backen. Der fertige Kuchen wird mit sauren Milchgetränken oder Tee serviert.

Torte mit Kohl und Filet

Produkte für das Rezept

• hühnerfilet 210 g;
• salz;
• kefir 295 ml;
• backpulver 5 g;
• mehl 320 g;
• pflanzenöl 50 g;
• gewürze;
• weißkohl 205 g;
• zwiebel 55 g;
• mayonnaise 195 g;
• eier 2 Stück

Rezept kochen

1. Um die Torte zu füllen, den Kohl fein hacken. Zwiebeln in kleine oder halbe Ringe schneiden. Öl in eine Pfanne gießen, erhitzen, Zwiebeln und Kohl geben. Braten Sie das Kohlhackfleisch an und rühren Sie es einige Minuten lang mit einem Löffel, bis es weich und hellbeige wird. Die Filets werden gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und zum Kohl geschickt. Nach fünf Minuten Kohl und Filet in Essig geben, Gewürze nach Geschmack hinzufügen (z. B. schwarzer Pfeffer). Decken Sie den Kohl zwei Minuten lang mit Fleisch ab und reduzieren Sie die Hitze. Fertige Füllschicht in einer Schüssel zum Abkühlen.
2. Bereiten Sie eine Auflaufform vor und kneten Sie den Teig. Es wird wässrig sein. Es ist nicht notwendig, vollständig flüssigen Teig zu machen. Wenn nicht genug Mehl vorhanden ist, fügen Sie etwas hinzu, damit der Teig dicker Sauerrahm ähnelt. Mischen Sie den Kefir mit Soda und lassen Sie ihn einige Minuten beiseite. Mehl sieben. Mayonnaise, eine Prise Salz, Eier und Mehl werden in den Kefir gegeben. Den Teig kneten. Gieße die Hälfte des Teigs in die Form, lege die Füllung darauf und gieße den Teig erneut. Im Ofen ca. 40 Minuten backen. Fertige köstliche Torte auf Kefir kann mit Butter eingefettet werden, oder fünf Minuten, bevor Sie fertig sind, legen Sie den Eigelb mit einem Löffel Milch auf die Oberfläche. Backen wird anstelle von Brot als separates Gericht oder zu den ersten Gerichten serviert.

Ossetische Fleischpastete

Produkte für das Rezept

• mehl 640 g;
• milch 205 ml;
• saure Sahne 42 g;
• zucker 10 g;
• rindfleisch 410 g;
• gewürze;
• salz;
• hefe 2 Teelöffel;
• kefir 195 ml;
• eier 1 Stück;
• butter 50 g;
• grüns 1 Bund.

Rezept kochen

1. Trockenhefe wird in einem Glas warmer Milch mit zwei Teelöffeln Zucker und Mehl verdünnt. Nach zehn oder zwanzig Minuten, wenn die Hefe in der Milch verteilt ist und ein kleiner Schaum erscheint, kneten Sie den Teig.
2. Milch mit Hefe, warmem Kefir, Sauerrahm, geschmolzener, aber nicht heißer Butter, Ei und Salz werden zum Kneten von Teig in eine große Tasse gegossen. Nachdem Sie die flüssigen Komponenten gemischt haben, gießen Sie das Mehl ein und machen einen weichen Teig wie Brot. Es sollte nicht an den Händen kleben. Der Teig ist 2 Stunden an einem warmen Ort geeignet.
3. Rindfleisch wird in einer Fleischmühle gedreht, mit gehacktem Gemüse, einer Prise roten und schwarzen Pfeffer und Salz versetzt.
4. Bereit hefeteig  in drei gleiche Teile aufgeteilt. Rollen Sie aus jedem Teil einen Kreis aus, in dessen Mitte sich die Füllung befindet. Die Ränder des Kreises strecken und klemmen sich über die Füllung, es ergeben sich drei runde Kuchen mit fleischfüllung  innen Backen Sie die Kuchen zwanzig oder fünfundzwanzig Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad. Eine rosige Kruste erscheint auf der Torte, wenn sie fertig ist.
5. Der Teig, aus dem der Ossetianer backt hefekuchen auf Kefir, auch für andere Füllungen geeignet. Dank Kefir wird es lange Zeit nicht abgestanden. Solche Kuchen können mit Kohl, Kartoffeln, Pilzen, Gemüse und Käse gekocht werden.

Guten Appetit!

Der Teig auf Kefir wird schneller gekocht als der Hefeteig, und die Kuchen sind genauso üppig und lecker. Es hebt und lockert das Kohlendioxid des Teigs, das bei der Wechselwirkung der sauren Umgebung von Kefir und Soda freigesetzt wird. Es ist besser, Kuchen auf Kefir zu backen, sobald der Teig fertig ist. Dies kann sowohl in einem herkömmlichen Ofen als auch in einem langsamen Kocher erfolgen.

Käsekuchen auf Kefir

Köstlicher und gesunder Hüttenkäsekuchen ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Frühstück oder einen Snacks am Tag. Zu hüttenkäsekuchen  Sie können auch Marmelade, Marmelade oder Sauerrahm herstellen.

Zutaten:

• kefir - 250 ml,
• weicher Hüttenkäse - 150 g
• eier - 3 Stück,
• butter - 50 g
• zucker - 150 g
• mehl - 350-450 g
• backpulver - 2 Teelöffel
• vanillin - auf der Spitze eines Messers.

Käsekuchen auf Kefir: ein Rezept für Schritt für Schritt

1. Fügen Sie im Hüttenkäse die weiche Butter und den Kefir hinzu und mischen Sie bei niedriger Drehzahl mit einem Mixer.
2. Die Eier gut mit Zucker und Vanille verrühren, dann die Quark-Kefir-Masse einfüllen und mit einem Mixer mischen.
3. Sieben das Mehl mit Backpulver und geben es portionsweise in den Teig. Die Konsistenz des Teigs sollte wie dicke saure Sahne sein.
4. Erhitze den Ofen auf 180 Grad, gieße den Teig in eine Form und backe den Kuchen, bis er fertig ist, etwa 40 Minuten.

Hefetorte auf Kefir mit Fleischfüllung

Dies ist eine Hefeversion des Tests auf Kefir. Wenn Sie einen Kuchen mit einer süßen Füllung backen möchten, erhöhen Sie die Zuckermenge im Teig und fügen Sie 50 g geschmolzene Butter hinzu.

Zutaten:

Für den Test:

• kefir - 250 ml,
• mehl - 300-400 g
• pflanzenöl - 100 ml,
• trockenhefe - 10 g
• salz - 1 Teelöffel
• zucker - 1 EL. einen Löffel

Für die Fleischfüllung:

• hühnerbrust (oder anderes Fleisch) - 600 g
• zwiebel - 1-2 Stck.,
• pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• salz, Pfeffer - nach Geschmack
• ei (Eigelb) zum Schmieren des Kuchens - 1 Stck.

Hefekuchen auf Kefir mit Fleischfüllung: ein Rezept für Schritt für Schritt

1. Für die Füllung das Fleisch mit Wasser füllen und kochen lassen, bis es fertig ist. Cool und Hackfleisch.
2. Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.
3. Gehacktes Fleisch in eine Pfanne geben, Salz und Pfeffer in eine Zwiebel geben und 1 Tasse Brühe hinzugeben, in der das Fleisch gekocht wurde. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Füllung auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
5. Für den Teig in einer feuerfesten Schüssel Kefir, Pflanzenöl, Salz und Zucker mischen.
6. Stellen Sie die Schüssel in das Wasserbad und erwärmen Sie die Mischung auf einen warmen Zustand. Hefe hinzufügen und mischen.
7. Sieben Sie das Mehl und kneten Sie den weichen, elastischen Teig langsam in die Kefirmischung. Den Teig mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort liegen lassen.
8. Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile. Backblech einfetten. Den größten Teil des Teigs ausrollen und auf ein Backblech legen.
9. Die vorbereitete Füllung auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen, dabei leicht von der Kante weg treten. Rollen Sie einen kleineren Teil des Teigs dünner, bedecken Sie ihn mit einer Torte und Rändern.
10. Lassen Sie den Kuchen 30 Minuten ziehen.
11. Die Oberseite des Kuchens mit Eigelb abschmieren und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben, bis zum Ende backen, ca. 30 Minuten.

Gelierte Torte auf Kefir

Dieser süße Kuchen wird ganz einfach zubereitet. Mischen Sie einfach alle Zutaten in einer Schüssel und gießen Sie sie in eine Auflaufform. Als Füllung können Sie Scheiben von frischem Obst, Rosinen, getrockneten Aprikosen und Marmelade verwenden.

Zutaten:

• ei - 1 Stck.,
• zucker - 150 g
• kefir - 250 ml,
• mehl - 250 g
• soda - 0,5 Teelöffel
• getrocknete Aprikosen - 150 g.

Gelierte Torte auf Kefir: ein Rezept für Schritt für Schritt

1. Ein Ei in eine Schüssel schlagen, Zucker und Kefir hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.
2. Sieben das Mehl mit Soda und geben Sie es in den Kefir.
3. Getrocknete Aprikosen in Stücke schneiden und in den Teig geben.
4. Die Form mit Butter einfetten, den Teig in die Form gießen.
5. Ofen auf 180 Grad erhitzen, den Kuchen backen, ca. 30 Minuten.

Schokoladenkuchen auf Kefir

Wir bieten dieses Rezept Schokoladenbackliebhabern an.

Zutaten:

• kefir - 250 ml,
• mehl - 450-500 g
• eier - 3 Stück,
• butter - 100 g
• zucker - 200 g
• kakaopulver - 3 EL. Löffel
• backpulver - 2 Teelöffel

Schokoladenkuchen auf Kefir: ein Rezept für Schritt für Schritt

1. Butterbutter schmelzen und kühlen.
2. Eier mit Zucker in einem Mixer schlagen, geschmolzene Butter und Kefir dazugeben und gut mischen.
3. Mehl mit Kakao und Backpulver sieben. Geben Sie das Mehl portionsweise in den Teig und mischen Sie es mit einem Mixer.
4. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Form und backen Sie den Kuchen, bis er fertig ist, 40-50 Minuten.

Gebratene Kuchen mit Kohl

Kuchen aus diesem Teig sind sehr üppig. Wenn Sie vorhaben, süße Torten zuzubereiten, erhöhen Sie ein wenig die Zuckermenge im Teig.

Zutaten:

• mehl - 3 Tassen,
• ei - 1 Stck.,
• kefir - 250 ml,
• zucker - 1 EL. löffel
• pflanzenöl - 2 EL. Löffel
• salz - 0,5 Teelöffel
• soda - 1 Teelöffel

Für die Kohlabfüllung:

• kohlkopf - 1 Kopf,
• zwiebel - 1-2 Stck.,
• eier - 3 Stück,
• dill - 1 Bund,
• salz, Pfeffer - nach Geschmack
• speiseöl zum Braten.

Gebratene Kohlpasteten: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Für die Füllung Kohl fein hacken und in kleinen Portionen in Pflanzenöl braten.
2. Zwiebel fein hacken und braten bis sie goldbraun sind. Eier hart kochen, schälen und fein hacken.
3. Dill fein gehackt.
4. Den gebratenen Kohl in eine Schüssel geben, Zwiebeln, Gemüse und Eier, Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen, mischen.
5. Eierpause in eine Schüssel geben, Salz, Zucker, Pflanzenöl, Kefir hinzufügen und alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren.
6. Sieben eine Tasse Mehl, fügen Soda hinzu und geben Sie den Teig hinzu. Den Rest des Mehls sieben und etwas in den Teig geben, bis er sich in einer Schüssel befindet. Die Konsistenz des Teigs sollte sehr weich und zart sein.
7. Mehl den Tisch abmehlen, ein Stück Teig abmehlen und ausrollen, legen kohlfüllungPrise die Kanten. Auf die gleiche Weise machen Sie die Pastetchen aus dem restlichen Teig.
8. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Pastetchen auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten.

Offener Kuchen auf Kefir mit Gemüse und Käse

In diesen Kuchen können Sie jedes Saisongemüse sowie gekochte Fischstücke oder Hühnchen geben.

Zutaten:

Für den Test:

• kefir - 125 ml,
• butter - 125 g
• ei - 1 Stck.,
• mehl - 250 g
• zucker - 1 EL. löffel
• salz - 0,5 Teelöffel
• soda - 0,5 Teelöffel

Für die Füllung:

• hartkäse - 200 g
• gemüse (Brokkoli, grüne BohnenKirschtomaten) - 700 g
• lauch - 1 Stck.,
• salz, Pfeffer - nach Geschmack
• speiseöl zum Braten.

Offener Kuchen auf Kefir mit Gemüse und Käse: ein Rezept für Schritt für Schritt

1. In Kefir Soda hinzufügen und mischen. Mahlen Sie das Öl mit Mehl zu Krümeln. Fügen Sie Salz, Zucker hinzu, schlagen Sie in einem Ei. Nach und nach Joghurt einfüllen und die Krümel in einer weichen Teigschüssel sammeln. Den Teig in Folie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
2. Bereiten Sie das Gemüse für die Füllung vor. Den Broccoli in kleine Röschen zerlegen und mit den grünen Bohnen einige Minuten blanchieren, dann zu einem Sieb falten. Den weißen Teil des Lauchs in Ringe schneiden und in Pflanzenöl braten. Kirschtomaten halbieren, Käse auf einer Reibe hacken.
3. Den Teig zu einer Schicht rollen, in die Form legen und die Seiten formen. Das vorbereitete Gemüse mit Salz und Pfeffer auf den Teig geben, mit Käse bestreuen.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse goldgelb wird.