Salat aus frischem Kohl und Paprika. Köstliches Vitaminrezept. Schritt für Schritt Gemüseverarbeitung

Essen ist Treibstoff. In der Nahrung schöpfen wir die Energie, die wir brauchen. Und nicht nur. Vitamine - wie viel Sinn in diesem Wort! Sie machen nicht nur fröhlich und schützen das Immunsystem, sondern machen uns auch immer glücklicher. Vitaminsalat aus Kohl und Karotten vereint alles, was wir brauchen. Lassen Sie uns dies näher erläutern.

Wie viele Bedeutungen hat Kohl?

Dieses Wort nennen wir nicht nur das bekannte Gemüse. In der Konversation wird Geld Kohl genannt. Es gibt viele Witze und Witze, die Kinder in Kohl geboren werden. In diesem Gemüse steckt aber nicht nur ein Storchgeschenk, sondern auch eine große Menge an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. Und dies ist alles andere als eine erschöpfende Liste nützlicher Eigenschaften von Kohl.

Glücklicherweise hat sich dieses Gemüse perfekt an unser Land angepasst, besonders an die weiße Sorte. Es ist Weißkohl, der als das Produkt angesehen wird, das die geringste Menge an Kalorien unter seinen Mitmenschen enthält. Sie können Gewicht und Vitamine verlieren, um aufzufüllen. Und Kohl wird als Besen betrachtet, der alles wegfegt, was auf dem Weg vom Magen zum Ausgang des Körpers schmutzig und unnötig ist.

Siehe auch:

• Salat mit Algen: Rezept mit Ei
• Koreanischer Kohl: Rezept

Das Rezept für Vitaminsalat aus Kohl und Karotten findet sich in jeder Zeitung, die für eine gesunde Lebensweise eintritt. Die Kombination dieser erstaunlichen Bestandteile von Früchten bringt unserem Körper unbestreitbare Vorteile. Lassen Sie uns die kleinen Tricks herausfinden, die helfen, nicht nur gesunden, sondern auch köstlichen Salat zuzubereiten:

• es ist besser, jungen Kohl und nicht zu überreife Karotten zu verwenden - in diesem Fall ist eine Vitaminexplosion garantiert.
• wir hacken Kohl fein und leicht wir jäten;
• um Saft und Kohl zuzubereiten, drücken wir
• wenn Bitterkeit in Kohlblättern verspürt wird, verlässt sie teilweise den Saft.
• wenn nicht, die Kohlblätter 2-3 Minuten blanchieren;
• das ideale Dressing für einen solchen Salat ist Olivenöl, saure Sahne und frisch gepresster Zitronensaft.
• zum Abschmecken können Sie frisches Gemüse hinzufügen, und Paprika bringt bunte Farbe;
• marinierter Ingwer, Zwiebel, Gemüse und Knoblauch ergänzen den Kohlgeschmack und verleihen dem Salat Geschmacksnoten.

In der öffentlichen Gastronomie in der gesamten Sowjetunion wurden nahezu identische Gerichte umgesetzt. Ein Rubel konnte genug essen und laufen. Jeder erinnerte sich wegen seines Geschmacks an gerösteten Pollock und Salat aus frischem Kohl und Karotten mit Essig. Das Rezept erinnert wie im Speisesaal an die Generation der Achtzigerjahre. Teilen wir diese geheimen Informationen mit der heutigen Jugend.

Zusammensetzung:

• 0,3 kg Weißkohlsorte;
• 1 Karotte;
• tafelessig probieren;
• zwiebel und Feder;
• 2-3 art. l raffiniertes Pflanzenöl;
• die Salz-Pfeffer-Mischung schmecken.

Kochen:

• Dieser Vitamin "Schneebesen" wird alle Verstopfungen im Darm auf seinem Weg entfernen. Sie erhalten dreifache Vorteile: Sättigung, Reinigung und Auffüllung der Vitaminreserven.
• Beginnen wir mit Kohl. Öffne den Kopf und entferne die oberen Blätter.
• Nun arbeiten wir mit einer manuellen Küchenmaschine und hacken Kohl.

• Vergessen Sie die Tränen beim Zwiebelschneiden. Erinnerst du dich an den Trick: Die Messerklinge mit Wasser benetzen? Erst danach zerkleinern wir mit Vergnügen den Bogen.

• Korrigieren Sie die Maniküre und mahlen Sie die Karotten auf einer Reibe.
• Junge Wurzeln können sich nicht einmal schälen - es wird also noch nützlicher.

• Um die Säure und die Ölmischung in Kohl und Karotten einzutauchen, mischen Sie den Salat mit Ihren Händen. Hinweis: Tragen Sie dazu Handschuhe.
• Jetzt bleibt es, den Salat nach Geschmack mit Essig zu würzen, kann Apfel sein, sowie raffiniertes Pflanzenöl.
• Sobald unser Salat saftig ist, aufhören zu mischen.
• Um die Atmosphäre der sowjetischen Kantinen wiederherzustellen, servieren wir einen solchen Salat zusammen mit einer Müslibeilage, Fisch oder Schnitzel.

Erhöhen Sie die Dosierung von Vitaminen

Wir bieten an, einen schnellen, aber unglaublich leckeren Snack zuzubereiten. Dieser Kohlsalat wird von herzhaften Liebhabern genossen. Marinierter Ingwer macht den Trick.

Zusammensetzung:

• 0,4 kg Weißkohl;
• 1 Karotte;
• 1 Apfel;
• 1 Zwiebel;
• 2 EL. l eingelegter Ingwer;
• 2 EL. l raffiniertes Pflanzenöl;
• 2 EL. l Zucker;
• salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

• Wir lesen die Liste der erforderlichen Produkte sorgfältig durch und führen ein Audit in Ihrem Kühlschrank durch.
• Wir haben alle Zutaten zur Hand. Sie können die grobe Arbeit sofort erledigen und das Gemüse vorbereiten.

• Wir hacken den Kohl wie gewohnt. Tipp: Es ist bequemer, ein spezielles Messer zum Hacken zu verwenden.

• Waschen Sie den Apfel, entfernen Sie die Haut und mahlen Sie auf einer mittleren Reibe.

• Apfelscheiben bringen einen Hauch von süß-saurem Geschmack in unseren Vitaminsalat.
• Die Zwiebel öffnen und klein schneiden.
• Wenn Sie Zwiebeln nicht mögen, schließen Sie diese Zutat aus.
• Um übermäßige Bitterkeit loszuwerden, können gehackte Zwiebeln mit kochendem Wasser übergossen werden.

• Öffnen Sie nun ein Glas mit eingelegtem Ingwer und messen Sie zwei Esslöffel ab.

• Alle Zutaten in die Schüssel geben und mischen. Nur Hände und kein Besteck.
• Nun alle Gewürze, Gewürze und raffiniertes Öl hinzufügen.
• Ingwer gibt eine bestimmte Menge Säure. Wenn Ihnen dies nicht ausreicht, fügen Sie ein paar Tropfen Essig hinzu, vorzugsweise Apfel.

• Lassen Sie den Salat 10-15 Minuten stehen, damit der Saft freigesetzt wird und das Gemüse mit dem Aroma von Gewürzen und Kräutern gesättigt ist.
• Jetzt zerlegen wir den Vitaminsalat in Schalen und legen die Hausverkostungskommission vor.

Das Farbenspiel dieses Gerichts ist einfach faszinierend. Um sich und die Haushalte aufzuheitern, nehmen Sie bunte Paprikaschoten.

Zusammensetzung:

• 1 kg Weißkohl;
• 1 Zwiebel;
• 2 Karotten;
• 1-2 Stk süße Paprikaschoten;
• 100 ml raffiniertes Pflanzenöl;
• 50 g Essig mit 9% iger Konzentration;
• 3 EL. l Zucker;
• 1 EL. l Salz mittlerer Mahlgrad.

Kochen:

1. Es muss nicht mehr erklärt werden, dass Gemüse gewaschen, geschält und gehackt werden muss.
2. Zwiebeln können in halbe Ringe und Paprika in Würfel geschnitten werden.
3. Verbinden Sie das gesamte Gemüse in einer tiefen Schüssel.
4. Marinade separat zubereiten. Kochen ist nicht notwendig.
5. Mischen Sie Essig mit raffiniertem Öl.
6. Fügen Sie Zucker, Salz und Gewürze hinzu, wenn Sie gewünscht werden.
7. Alles vorsichtig umrühren. Wir müssen eine vollständige Auflösung der Zucker- und Salzkristalle erreichen.
8. Mit dieser Marinade den Kohl gießen und mischen.
9. Den Salat einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
10. Um den Imprägnierungsprozess zu beschleunigen, verwenden wir die Unterdrückung.
11. Jetzt können Sie den Geschmack von Vitaminsalat genießen.

Heute erklären wir Ihnen, wie man ein leichtes und einfaches Vitamin zubereitet. Er wird jeden aufmuntern, auch an einem wolkigen, kalten Tag!

Salat "Vitamin" aus Kohl und Karotten

Zutaten:

• weißkohl - 300 g;
• karotte - 1 Stk.;
• saurer grüner Apfel - 1 Stck.

Zum Auftanken:

• pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
• essig - 1 TL;
• kristallzucker - 0,5 TL;
• zitronensaft - 0,5 TL;
• gewürze

Kochen

Wir putzen und hacken die Karotten auf einer speziellen Reibe. Kohl hacken und Gemüse in einer Schüssel mischen. Schneiden Sie mit einem Apfel die Schale vorsichtig ab und reiben Sie die Frucht auf dem Terke. Zum Salat geben und mit der Zubereitung des Dressings fortfahren: Essig mit Zucker in einer Schüssel vermengen, abschmecken, Zitronensaft auspressen und Pflanzenöl einfüllen. Alles gründlich mit einem Schneebesen verquirlen und die Mischung in den Salat geben.

Salat "Vitamin" aus Kohl und Gurken

Zutaten:

• frischer Weißkohl - 400 g;
• frische Gurke - 1 Stk.;
• frische Petersilie - nach Geschmack;
• essig - nach Geschmack;
• pflanzenöl;
• gewürze;
• zucker

Kochen

Wir nehmen einen kleinen Kohlkopf, entfernen die schmutzigen Blätter und zerkleinern ihn mit einem Messer. Wir schneiden die Enden der Gurken auf beiden Seiten, waschen sie, trocknen sie mit Papiertüchern und hacken sie. Dillgrün und Frühlingszwiebeln abspülen, überschüssige Flüssigkeit abschütteln und hacken. Wir schieben den Kohl in eine tiefe Schüssel, halten die Hände leicht sauber, damit er die Flüssigkeit hervorhebt. Lassen Sie nun den Kohl in dieser Form für ca. 5 Minuten. Um das Dressing für Vitaminsalat aus Kohl zuzubereiten, nehmen wir eine kleine Schüssel, gießen Pflanzenöl, Essig hinein, werfen eine Prise Salz und Zucker. Alles gründlich mischen, bis eine homogene Mischung entsteht. Anschließend in eine Schüssel mit Gemüse gießen, gut mischen und den fertigen Salat auf einen schönen Teller legen. Das mit frischen Kräutern und Oliven garnierte Gericht auf den Tisch legen und in kleine Ringe schneiden.

Vitaminsalat aus Kohl Karotten und Äpfeln

Zutaten:

• weißkohl - 300 g;
• frische Gurke - 2 Stk.;
• karotte - 1 Stk.;
• apfel - 1 Stück;
• zwiebel - 1 Stk.;
• pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
• chili - nach Geschmack;
• gewürze;
•   - nach Geschmack

Kochen

Das gesamte Gemüse wird auf einem Küchentuch gewaschen und getrocknet. Dann den frischen Kohl zerkleinern, in eine Salatschüssel legen, mit Salz und Zucker bestreuen. Streuen Sie als nächstes ein wenig Essig und halten Sie die Hände sauber. Äpfel und Karotten werden geschält und auf einer groben Reibe gerieben und frische Gurken und Zwiebeln in kleine Würfel geschnitten. Danach die vorbereiteten Zutaten zu Kohl auslegen, mit Pflanzenöl gießen, mit Chili abschmecken und mit Salz abschmecken. Das Gericht mit einem Löffel umrühren und mit gehackten frischen Kräutern dekorieren. Nun, das ist alles, Vitaminsalat aus frischem Kohl mit Gurke und Apfel ist fertig!

Vitaminsalat von Algen

Zutaten:

Kochen

Um diesen Salat zuzubereiten, bereiten Sie zuerst alle Zutaten zu. Reinigen Sie dazu die Möhre und hacken Sie die Reibe mit großen Löchern. Äpfel und frische Gurken werden auf die gleiche Weise verarbeitet und zerkleinert. Wir geben diese Produkte in die Salatschüssel, fügen den eingelegten Grünkohl hinzu, füllen sie mit saurer Sahne, bestreuen sie mit Salz und mischen sie. Als nächstes formen wir eine kleine Folie und dekorieren sie mit gekochten und geschälten Hühnereischeiben und Petersilienzweigen.

Kohl ist ein einzigartiges Produkt und eine Speisekammer mit nützlichen Vitaminen und Spurenelementen für den menschlichen Körper. Es ist reich an Vitaminen, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind. Bei uns am beliebtesten ist Kohl, der reich an Vitamin C. Frische Vitaminsalate aus Kohl mit Gemüse sättigen Ihren Körper mit wichtigen Vitaminen und Ballaststoffen.

Eine wichtige Regel bei der Zubereitung von Vitaminsalaten ist die optimale Zubereitung vor der Verwendung, um die Vitamine zu schonen, da Vitamin C bei Kontakt mit Luft schnell zerstört wird. Vitaminsalat ist besonders nützlich, da er nur frisches, nicht thermisch behandeltes Gemüse enthält, damit der Körper ein Maximum an Vitaminen erhält.

Berücksichtigen Sie die Vitaminzusammensetzung und die Vorteile von Kohl für den menschlichen Körper.

Vitamin C

Frischer Weißkohl kann den Mangel an Vitamin C ausgleichen. Aufgrund des Mangels an Vitamin C im Körper nehmen Müdigkeit und Schüttelfrost zu, die Konzentration der Aufmerksamkeit nimmt ab und es kommt häufig zu Erkältungen. Übrigens wird Vitamin C nicht vom Körper produziert, sondern nur mit der Nahrung aufgenommen.

Vitamin B1

Weißkohl ist reich an Substanzen, die den Stoffwechsel normalisieren und zur Verbrennung bestehender Fettdepots beitragen. Daher ist er sehr wirksam beim Abnehmen. Vitamin B1, das in Blumenkohl enthalten ist, kann als Entdeckung für übergewichtige Menschen angesehen werden, da es hauptsächlich in Brot und Backwaren enthalten ist und zur Gewichtszunahme beiträgt

Vitamin K

Um das Blut in gutem Zustand zu erhalten, ist es notwendig, Ihre Ernährung mit Blumenkohl anzureichern, insbesondere in Kombination mit Tomaten, da das im Kohl enthaltene Vitamin K die Blutqualität verbessern kann.

Vitamin PP

Vitamin PP ist für eine gute Funktion des Körpers im Magen-Darm-Trakt erforderlich. Bei regelmäßiger Anwendung von Vitamin-Kohl-Salaten tritt im Körper kein Vitamin-PP-Mangel auf. Übrigens wird Vitamin PP auch nach der Wärmebehandlung und Konservierung im Kohl gelagert.

Vitamin U

Vitamin U, das im Kohl enthalten ist, ist nützlich für Menschen, die an Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren leiden.

Auch im Kohl sind viele wertvolle Mineralien: Kalzium, Kalium, Zink, Eisen, Phosphor, Schwefel, Mangan, Aluminium. Kohl ist auch eine essentielle Quelle für die Körpersäuren und Salze, zum Beispiel wertvolle Folsäure.Die aufgeführten Vitamine und Mineralien, mit denen Kohl reich ist, machen es zu einem unverzichtbaren Produkt in der Ernährung eines jeden Menschen.

Rezepte für Vitaminsalat aus Kohl

Das einfachste und nützlichste Rezept ist, es aus frischem Kohl zu kochen. vitaminsalat,die Sie mit allen notwendigen Vitaminen und Spurenelementen versorgen.

Essentielle Produkte für Weißkohl-Vitaminsalat

• weißkohl - 200 Gramm
• Rote Beete -1 Stck.
• Karotten -2 Stk.
• Apple -1 Stck.
• Mais in Dosen - 50 Gramm
• Nicht raffiniertes Pflanzenöl - 3 EL. l
• Apfelessig oder Zitronensaft
• Zucker, Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

• Kohl hacken, einen halben Löffel Zucker, eine Prise Meersalz, einen Löffel Apfelessig oder Zitronensäure dazugeben und mischen.
• Zuckerrüben, Apfel, Karotten, eine feine Reibe oder einen Strohhalm aufreiben und zum Kohl geben.
• Fügen Sie Mais und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Aus den Gewürzen können Sie Paprika oder Kurkuma hinzufügen.
• Bei der Korrektur von Vitaminsalat wird kein raffiniertes Pflanzenöl verwendet.
• Den fertigen Salat 1 Stunde kalt stellen, damit er aufgegossen wird.
• Der Vitaminsalat kann mehrere Tage bei geschlossenem Deckel im Kühlschrank in einem Topf aufbewahrt werden.

Vitamin Rotkohlsalat

Die Art und Weise, einen solchen Salat zuzubereiten, ist dieselbe, aber anstelle von Weißkohl müssen Sie Rotkohl nehmen und Rüben, Mais und Äpfel durch süße Paprika ersetzen. Es wird nicht weniger schmackhaftes und gesundes Gericht ausfallen. Ich biete auch ein Rezept zum Kochen an

Um Vitamine und wertvolle Gegenstände zu bekommen, weißkohles ist am besten, roh zu essen und daraus Salate zu machen. Es ist am nützlichsten, wenn der Körper schwach ist, besonders in der kalten Jahreszeit.

Wirsing  reich an Vitamin E und B6. Es ist besonders nützlich zur Stärkung des Nervensystems und der Verdauung und wirkt sich positiv auf die Haut aus. Sie können Salate sowohl aus Wirsing als auch aus Weißkohl zubereiten.

Rotkohl  nützlich bei Erkältungen, Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System und Hautproblemen.

In chinakohl (Peking)  Enthält Vitamin C und Folsäure. Peking Kohl wird bemerkenswert vom Körper verdaut, nützlich in der diätetischen Ernährung. und passt gut zur Zubereitung von Vitaminsalaten mit Äpfeln und Orangen.

Kohlrabi Kohl  ist eine Quelle von Kalium, Kalzium und Schwefel, Glucose und Fructose. Kohlrabi Kohl enthält viel Vitamin C. Dieser Kohl ist perfekt mit frischen Gurken, Gemüse, Karotten und Zwiebeln kombiniert und hat auch harntreibende und reinigende Eigenschaften.

Grünkohl Reich an Jod, Natrium, Phosphor und anderen für die Gesundheit des Körpers wichtigen Stoffen. Salate aus Algen werden nützlich und Vitamin erhalten.

Brokkoli aus Blumenkohl, Rosenkohl und Kohl machen auch leckere und gesunde Salate, nur werden sie selten roh verwendet, in der Regel werden sie gekocht, dann werden Gerichte zubereitet.

Somit ist n es ist unmöglich, dass der menschliche Körper der komplizierteste Mechanismus ist, in dem das Gleichgewicht von nützlichen Vitaminen und Mikroelementen aufrechterhalten werden sollte, es ist unmöglich, nicht alle Vorteile von Kohl als Quelle von Komponenten und zu schätzenwenn Sie in Ihre Ernährung Vitaminsalate aus Kohl, Karotten, Rüben, Äpfeln und anderem Gemüse einbeziehen, erhalten Sie großartige Vorteile. Ich wünsche euch allen gute Gesundheit!

Im Artikel "" erfahren Sie mehr über gesunde Lebensmittel, die den Stoffwechsel des Körpers regulieren und dabei helfen, Übergewicht und Fett zu beseitigen

Zutaten:

• Frischer Kohl - 0,5 kg.
• Karotten - 1 Stck. (groß).
• Essig - 4 EL. l
• Zucker - 2 EL. l
• Pflanzenöl - zum Tanken.
• Salz nach Geschmack.

Vitamine in der Ernährung

In der kalten Jahreszeit ist unser Körper besonders anfällig: Die Immunität nimmt ab, die Haut verliert an Elastizität, die Haare werden stumpf und die Stimmung verschlechtert sich.

All dies kann vermieden werden, wenn Sie Vitaminsalat in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Es kann aus verschiedenen Zutaten zubereitet werden: frischem Gemüse, Obst, Meeresfrüchten usw.

Vitaminsalat aus Karotten, Kürbissen und Petersilie verbessert das Sehvermögen und den Hautzustand, stärkt Zahnschmelz, Haare und Nägel. Dies ist auf den hohen Gehalt an Vitamin A in diesem Gericht zurückzuführen. Fetthaltiger Fisch, Orangenfrüchte und Leber sind ebenfalls reich an diesen.

Um das Nervensystem zu normalisieren, helfen die B-Vitamine, von denen viele Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte enthalten. Vitamin C, das nicht nur in Zitrusfrüchten, sondern auch in Kohl, schwarzen Johannisbeeren, Paprika, Kiwi, Rüben und Zwiebeln enthalten ist, wird zur Stärkung des Immunsystems benötigt.

Kartoffeln und Nüsse enthalten Vitamin D, das für die normale Aufnahme von Kalzium und Phosphor notwendig ist. Vitamin E trägt zur Erhaltung der Jugend bei und ist reich an pflanzlichen Ölen, Nüssen und Samen, Radieschen, Avocados und Eigelb.

Durch die Kombination verschiedener Lebensmittel in einem Vitaminsalat mit den Rezepten auf dem Foto können Sie den Körper mit für die Gesundheit notwendigen Mikronährstoffen sättigen.

Das Rezept für jeden Vitaminsalat beinhaltet unbedingt ein gesundes und leckeres Dressing. Es können alle Arten von pflanzlichen Ölen sein: Oliven, Leinsamen, Sonnenblumen, Walnüsse usw. Alle wirken sich positiv auf Haut, Gefäße, Leber und Darm aus.

Darüber hinaus tragen Öle dazu bei, Nährstoffe aus anderen Produkten besser aufzunehmen. Das Dressing kann wie gewohnt mit Essig, Wein und Früchten aller Art sowie mit Gemüse, Knoblauch, Leinsamen, Preiselbeersaft usw. verfeinert werden.

Der beliebteste Vitaminsalat aus Kohl und Karotten. Dies liegt nicht nur an den Vorteilen dieses Gemüses, sondern vor allem an seiner Verfügbarkeit zu jeder Jahreszeit. Das Catering-System gab uns Gerichte, die viele Hostessen bereitwillig kochen. Schließlich kennt jeder einen Vitaminsalat aus Kohl wie im Speisesaal.

Sie können seinen Geschmack mit nichts verwechseln, und das Kochen zu Hause ist einfach. Und was am wichtigsten ist: Um einen Vitaminsalat aus Kohl zuzubereiten, muss das Rezept nicht mit einem Foto versehen werden. Die Zusammensetzung kann geändert werden, indem Sie Ihre Zutaten, z. B. bulgarischen Pfeffer, hinzufügen und mit dem Dressing experimentieren, ohne Essig oder durch etwas anderes ersetzen.

Kochen

Das Rezept des Vitaminsalats mit Kohl und Karotten ist sehr einfach, jede Wirtin kann dieses Gericht schnell und ohne große Schwierigkeiten zubereiten.

1. Kohl fein hacken, in eine tiefe Salatschüssel geben, salzen und vorsichtig mit den Händen kneten, damit Saft entsteht.
2. Möhren raspeln, koreanisch, und zum Kohl geben. Wenn gewünscht, etwas mehr umarmen.
3. Dann fügen Sie Zucker und Essig hinzu. Anstelle des üblichen Essigs ist es besser, Reis oder Apfel zu verwenden. Im Allgemeinen kann Essig durch Zitronensaft in der gleichen Menge ersetzt werden. Alle mischen.
4. Zuletzt das Öl dazugeben und nochmals gründlich mischen.

Solch ein Vitaminsalat aus Kohl kann sofort serviert oder 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden, damit das Gemüse leicht mariniert wird.

Um einen Vitaminsalat so zuzubereiten, wie er im Speisesaal zubereitet wird, muss der Kohl nicht heruntergedrückt werden. Es sollte in eine Emaillepfanne gegeben werden, mit Salz und Essig vermischt und für ca. 2-3 Minuten auf hoher Hitze gehalten werden. Alle anderen Zutaten zum bereits abgekühlten Kohl geben. Solch ein Vitaminsalat aus Kohl wird nur mit Essig zubereitet, und die Vorspeise selbst muss vor dem Servieren einige Stunden lang in den Kühlschrank gestellt werden.

Wenn Sie das Rezept für diesen Vitaminsalat aus Kohl leicht ändern, erhalten Sie ein völlig anderes Gericht. Müssen nur gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzufügen. Kohl kann nicht zerdrücken.

Nicht weniger beliebt ist der Vitaminsalat mit Kohl, Möhren und Pfeffer. Es wird auf die gleiche Weise vorbereitet. Aus dem Kohl mit Pfeffer können Sie einen noch einfacheren Vitaminsalat herstellen, der sich auf diese beiden Zutaten beschränkt. Auf Wunsch können Sie geriebene Gurke oder sauren Apfel hinzufügen.

Optionen

Ein einfaches Rezept für Vitaminsalat aus Kohl und Pfeffer wird niemanden überraschen. Wenn Sie dem Gericht jedoch gebratenes Hühnchen oder Rinderleber hinzufügen, können Sie es auf dem festlichen Tisch servieren. Ein Dressing für einen solchen Vitaminsalat wird aus einer Mischung von Limettensaft mit Balsamico-Essig, Pflanzenöl und Salz hergestellt.

Ein einfacher, origineller und sehr gesunder Vitaminsalat, zubereitet mit Äpfeln. Es enthält auch Kohl, Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln. Die gemahlenen Zutaten werden gesalzen und mit Pflanzenöl aufgefüllt. Sie können Samen hinzufügen.

Nicht weniger nützlich ist ein Vitaminsalat mit Rüben. Diese Wurzel eignet sich besser zum Hinzufügen von rohen, auf einer mittleren Reibe geriebenen. Ein klassisches Rezept mit einem Foto von Vitaminsalat mit Kohl kann mit Rote Beete ergänzt werden. In diesem Fall ist es besser, den Aperitif nicht mit Essig zu übergießen, sondern die darin enthaltenen Zwiebeln separat zu würzen.

Vitamin-Rüben-Salat kann zum Dessert oder Frühstück serviert werden, wenn Sie zusätzlich einen Apfel mit süßen Karotten einreiben und ein Dressing aus saurer Sahne oder Joghurt herstellen (Sie können Zucker hinzufügen).

Die Hauptregel des Vitaminsalats ist, wie auf dem Foto zu sehen, leuchtende Farben. Fühlen Sie sich frei, Paprika in verschiedenen Farben hinzuzufügen: rot, grün, orange. Frisches Grün ist nicht nur eine Dekoration, sondern auch ein Mehrwert. Und Säfte aus sauren Beeren und Früchten verleihen jedem Salat Originalität.

Menschen, die ihre Gesundheit sorgfältig überwachen, wissen, dass es für die richtige Dosierung von Vitaminen überhaupt nicht notwendig ist, zur Apotheke zu rennen. Karotten, Kohl, Gurken, Rüben, Zwiebeln und anderes Gemüse, das in jeder Küche zu finden ist, füllen die Versorgung mit wichtigen Nährstoffen auf einfache Weise. Rohes Gemüse zu essen war nicht langweilig, man kann Salate machen.

Wie man Vitaminsalat macht

Mit dem Einsetzen des kalten Wetters benötigt unser Körper insbesondere Mikro- und Makroelemente und signalisiert dies seinem Besitzer akribisch: Haut wird stumpf, Haare und Nägel brechen, Stimmung verschlechtert sich und Viruserkrankungen greifen zunehmend an. Einfache Vitaminsalate helfen, mit einer solchen Menge von Problemen fertig zu werden. Sie müssen nicht nur aus Obst hergestellt werden und frisches Gemüse ist perfekt: Karotten, Tomaten, Kohl, Knoblauch und sogar Meeresfrüchte, Eier, Fleisch.

Jede Zutat in diesem Snack hat ihre eigene Aufgabe, zum Beispiel:

• vitaminsalate aus Kohl erhöhen die Schutzfunktionen des Körpers;
• karotten, Kürbisse, Fische oder Gemüse verbessern das Sehvermögen, stärken Haare und Nägel und bewahren die Unversehrtheit des Zahnschmelzes.
• rettich, Kartoffeln, Nüsse können die Elastizität der Haut lange erhalten.

Es ist zu wissen, dass die Zubereitung von Vitaminsalat nicht ohne Sauce oder Dressing auskommt. Zu diesem Zweck ist jedes Gemüse-, Obst- oder Nussöl perfekt. Ihre Verwendung wirkt sich positiv auf den Zustand des Herzens und der Blutgefäße aus, Öle regulieren die Arbeit des Verdauungstrakts und helfen, andere Vitamine besser aufzunehmen. Indem Sie die Zutaten miteinander kombinieren, die Technologie und die Übereinstimmung mit den Rezepten mit Fotos beobachten, können Sie den Mangel an allen Nährstoffen leicht, schnell und einfach ausgleichen.

Vitamin-Salat-Rezept

Dieser Snack im Winter hilft dem Immunsystem, seine Position zu festigen und trotzdem die Stimmung zu heben. Es ist nicht einmal nötig, den Salat zu dekorieren: Die leuchtenden, saftigen Farben des Gemüses auf dem Teller werden bereits zu einem wundervollen Dekor. Sie können den Kaloriengehalt reduzieren, wenn Sie einen Snack nicht mit Butter, sondern mit hausgemachtem Joghurt füllen. Vitaminsalat - ein Rezept mit Fotos und einer schrittweisen Beschreibung hilft Ihnen dabei, technologische Feinheiten zu beherrschen - es wird sich als gut herausstellen.

Zutaten:

• tomate - 1 Stück;
• roter, grüner Pfeffer - 2 Stk.;
• rettich - 4 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• zitrone - ½ Stück;
• preiselbeeren - 1 Handvoll.

Vorbereitungsmethode:

1. Waschen Sie für den Vitaminsalat zuerst das Gemüse und trocknen Sie es dann mit Papierservietten ab.
2. In einer großen Schüssel Tomatenscheiben und frische Radieschen schneiden.
3. Paprika in dünne Streifen schneiden und Zwiebeln - transparente Halbringe.
4. Dill hacken, Petersilie und Frühlingszwiebelsprossen schneiden.
5. Alle Bestandteile des Snacks mit Zitronensaft und Butter bestreuen und Ihre Lieblingsgewürze nach Geschmack bringen.
6. Wir dekorieren den fertigen Salat mit Vitaminbeeren, Preiselbeeren und Zwiebelfedern.

Kohl mit Rüben

Kohl- und Rübensalat ist schon seit vielen Jahren ein traditionelles russisches Gericht, und das alles, weil die Zutaten den Hostessen jederzeit zur Verfügung stehen und der Kaloriengehalt gering ist. Mit Hilfe eines so einfachen Gerichts können Sie die Darmperistaltik regulieren, die Verdauung verbessern, das Nervensystem stärken. Darüber hinaus wirken sich leuchtend rote Rüben positiv auf den Teint aus, sodass auch im matschigen Herbst ein fröhliches Rouge Ihre Wangen zur Geltung bringt.

Zutaten:

• weißkohl - ½ Gabel;
• rüben - 1 Stk.;
• knoblauch - 3 Nelken;
• mayonnaise - 3 EL. l

Vorbereitungsmethode:

1. Kohl in Streifen schneiden, mit Salz würzen, beiseite stellen und den überschüssigen Saft abtropfen lassen.
2. Während kleine Rüben in Würfel schneiden.
3. Gemüse in tiefe Schalen geben, Knoblauch durch eine Presse streichen, Mayonnaise dazugeben.
4. Das Gericht gründlich mischen, eine halbe Stunde ziehen lassen und dann zum Abendessen servieren.

Kohl-Karotten-Salat

Dieses Gericht hat vielleicht den niedrigsten Kaloriengehalt aller oben genannten Rezepte. Sein Energiewert beträgt nur 94 Kalorien. Wenn Sie sich nicht nur an die Grundlagen einer gesunden Ernährung halten, sondern sich auch noch von den zusätzlichen Zentimetern in der Taille verabschieden möchten, sollten Sie diesen Kohl-Karotten-Salat zubereiten. Es wird sehr lecker, nützlich, schnell.

Zutaten:

• weißkohl - 300 g;
• karotten - 3 Stk.;
• essig - 1 EL. l .;
• zucker - 3 EL. l

Vorbereitungsmethode:

1. Schneiden und würzen Sie mit grobem Salz und kneten Sie den Kohl mit den Händen.
2. Entfernen Sie die Schale von den Karotten, mahlen Sie gerieben. Fügen Sie dieses Wurzelgemüse Kohl hinzu.
3. Fügen Sie Zucker Gemüse hinzu und mischen Sie leicht alle Bestandteile.
4. Wir warten, bis der Zucker in Gemüsesaft aufgelöst ist, und fügen dann Essig hinzu.
5. Das Servieren eines Vitaminsalats auf den Tisch sollte in einer halben Stunde erfolgen.

Vitaminsalat aus Kohl

Viele Leute wissen, wie man Vitaminkohlsalate macht, aber leider weiß nicht jeder, wie man ein Gericht nahrhafter macht. Das Geheimnis ist einfach - Sie müssen gekochte Eier zu den Zutaten geben, außerdem ist Eigelb für die vollständige Aufnahme von Kalium, Phosphor und Kalzium erforderlich. Um die Vorspeise im Gericht nicht frisch zu machen, können Sie saure Weißbieräpfel einreiben.

Zutaten:

• chinakohl - 1/3 Gabel;
• eier - 3 Stk.;
• karotte - 1 Stk.;
• seekohl - 300 g;
• apfel - 1 Stück;
• lauch - 1 Stck.

Vorbereitungsmethode:

1. Gekochte hart gekochte Eier werden abgekühlt und dann in kleine, saubere Würfel geschnitten.
2. Mischen Sie in einer separaten Schüssel zuerst alle Kohlsorten. Fügen Sie dort geriebene Karotten und Äpfel hinzu.
3. Lauch in Halbringe schneiden, mischen und Eier mit Gemüse.
4. Wir füllen Kohlsalat Vitamin fettarme saure Sahne.

Salat mit Kohl und Karotten mit Essig

Die größte Anerkennung in der Bevölkerung genießt das Rezept des Vitaminsalats aus Kohl und Karotten. Dies ist nicht nur durch die Vorteile von Gemüse gerechtfertigt, sondern auch durch die Verfügbarkeit von Zutaten. Der Geschmack dieses bekannten Gerichts ist nicht zu verwechseln, auch wenn es von jeder Gastgeberin auf besondere Weise zubereitet wird. Darin steckt ein riesiges Plus: Es ist nicht erforderlich, einem bestimmten Rezept ein Foto beizufügen. Sie können die Zutaten des Salats kombinieren, wie Ihre Seele es wünscht.

Zutaten:

• rotkohl - ½ Gabel;
• kristallzucker - 2 EL. l .;
• karotte - 1 Stk.;
• essig - 4 EL. l

Vorbereitungsmethode:

1. Damit der Kohl Zeit hat, den Saft hinein zu geben, bereiten wir ihn zuerst vor: fein hacken, salzen, mit den Händen kneten.
2. Essen Sie Karotten auf einer koreanischen Reibe oder schneiden Sie sie einfach in mittelgroße Strohhalme. Mischen Sie das Gemüse mit dem Kohl, geben Sie es leicht nach unten.
3. Dann etwas Essig in eine Schüssel geben, etwas Zucker einfüllen.
4. Nach einiger Zeit, ca. 10 Minuten, das Gemüse mit Öl füllen.
5. Kohlsalat mit Karotten und Essig wird vorteilhaft in transparenten Eisschalen aussehen.

Salat mit Kohl und Gurke

Gewöhnliche Salat aus Gurken und Kohl heute jedermann gefallen nicht funktionieren, aber wenn man es ein wenig Zitronensaft, Knoblauchzehen, sauren Apfel und füllen mit Joghurt hinzufügen, dann wird das Ergebnis alle Erwartungen übertreffen. Glauben Sie immer noch nicht? Versuchen Sie dann, diese Vitaminschönheit selbst zu kreieren. Seien Sie nicht überrascht, wenn dieses Gericht der Hauptgast auf Ihrem täglichen oder zeremoniellen Tisch wird.

Zutaten:

• kohl - ¼ Teil des Kopfes;
• gurke - 1 Stk.;
• karotte - 1 Stk.;
• kalk - 1 Stück;
• apfel - 1 Stück;
• zwiebel - 1 Hälfte;
• knoblauch - 1 Scheibe;
• joghurt - 1 EL;
• grüns

Vorbereitungsmethode:

1. Schneiden Sie das Gemüse so schmal wie möglich und schieben Sie es in einen tiefen Behälter.
2. Frischen Knoblauch auf Zweige mit frischem Gemüse geben, mit Salz würzen und fein hacken.
3. Wir schneiden Äpfel in dünne Streifen oder Würfel, würzen mit Limettensaft.
4. Mischen Sie die Äpfel mit dem restlichen Gemüse und gießen Sie das fein gehackte Gemüse hinein.
5. Fügen Sie dem Salat Vitamin hausgemachten Joghurt hinzu.
6. Frischen Krautsalat mit Gurke auf À-la-carte-Tellern servieren.

Salat mit Kohl und Apfel

Dieser absolut fantastische Salat kann nicht nur zum Abendessen zubereitet, sondern auch im Winter in Gläsern versiegelt werden. Wenn Sie ein spezielles Gericht einzigartigen Geschmack, statt kaltem Pflanzenöl hinzufügen wollen, ist besser, ein wenig erhitzt Dressing mit dem Zusatz von einer Vielzahl von Gewürzen, Kräutern und frischem Grün hinzuzufügen. Es wird sehr lecker, nahrhaft und nicht langweilig.

Zutaten:

• karotte - 1 kg;
• paprika - ½ kg;
• weißkohl - 1 kg;
• Äpfel - 1 kg;
• gemüse oder getrocknete Kräuter.

Vorbereitungsmethode:

1. Waschen Sie zuerst das Gemüse gut und trocknen Sie es mit einer Serviette ab.
2. Dann den Kohl fein hacken, die Paprika und die Äpfel in ordentliche Würfel schneiden.
3. Gemüse mit Obst mischen, mit Gewürzen würzen, Sonnenblumenöl einfüllen.
4. Ein leichter Salat aus Kohl und Äpfeln wird mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Fleisch serviert.

Roher Rote-Bete-Wurzeln und Karottensalat

Auch bei Produkten höchster Qualität können aufgrund unsachgemäßer Zubereitung Vitamine verschwinden. Während der Wärmebehandlung von Lebensmitteln verliert Gemüse 25 bis 100% an nützlichen Substanzen. Warum nicht einen leckeren Snack aus rohem Gemüse für die Sicherheit aller für den Körper notwendigen Makroelemente aufbewahren? Außerdem enthält dieser Frühlingsvitaminsalat mit Rüben nur 170 Kilokalorien.

Zutaten:

• karotte - 2 Stk.;
• rüben - 1 Stk.;
• kohl - 200 g;
• grobes Salz - 1 Prise;
• zitronensaft - 2 EL. l

Vorbereitungsmethode:

1. Das gesamte Gemüse sollte unter fließendem Wasser abgespült, getrocknet und fein zerkleinert werden.
2. Dann in die Schüssel geben ein wenig Meersalz, eine gute Hände Mischung strecken und warten, bis der Saft heraus zu stehen.
3. Abschließend müssen Sie dem Vitaminsalat ein paar Esslöffel Zitronensaft und Öl hinzufügen.

Gekochter Rüben-Karotten-Salat

Wenn Sie kein rohes Gemüse essen möchten, kochen Sie es am besten im Wasserbad, backen es im Ofen oder nutzen Sie die Möglichkeiten einer Mikrowelle. Bei einer solchen Verarbeitung ist es nicht einmal notwendig, die Haut zu schälen: Sie wird nach der Wärmebehandlung der Wurzelfrüchte leicht vom Fruchtfleisch getrennt. Versuchen Sie, einen Salat aus gekochten Rüben und Karotten und Kohl mit einem neuen und ungewöhnlichen Rezept zuzubereiten.

Zutaten:

• gekochte rote Beete - 1 Stk.;
• chinakohl - 1 Stück;
• karotten - 2 Stk.;
• pflaumen - 100 g

Vorbereitungsmethode:

1. In einer Tasse Wasser ein paar Löffel Zitronensaft auflösen. Die getrockneten Pflaumen eine halbe Stunde in dieser Flüssigkeit einweichen.
2. Mit dem gekochten Gemüse die Schale entfernen, in saubere Würfel schneiden, mit Gewürzen würzen.
3. Drücken Sie die gedämpften Pflaumen aus der überschüssigen Feuchtigkeit heraus, hacken Sie sie fein und geben Sie sie zu den anderen Zutaten des Gerichts.
4. Nehmen Sie als Soße für Vitaminsalat Sonnenblumenöl oder Limettensaft.
5. Das Gericht mit Kohlblättern dekorieren und den Gästen sofort servieren.

Kohl-Rezept mit roten Rüben und Knoblauch

Wie man einen Vitaminsalat aus frischem Kohl zubereitet, weiß die ganze Wirtin, aber was würde so ein sortenreines Rezept schon vorbereiten? Lassen Sie uns versuchen, Gemüse ein wenig zu marinieren, es stehen zu lassen und es dann zu servieren. Darüber hinaus kann diese Option eine hervorragende Wendung für den Winter sein. Vergessen Sie jedoch nicht, dass die Konservierung und scharfe Produkte für Menschen mit Magen-Darm-Problemen strengstens kontraindiziert sind.

Zutaten:

• weißkohl - 2 kg;
• rüben - 1 Stk.;
• essig - ½ St .;
• knoblauch - ½ Kopf;
• zucker - 3 EL. l .;
• pfefferkörner - 10 Stück;
• lorbeerblatt - 1-2 Stk.

Vorbereitungsmethode:

1. Wir schneiden Kohl in große Dreiecke und hacken die Rüben fein oder hacken in Würfel.
2. In einen tiefen Emailtopf 3 Liter Wasser gießen, mit Zucker salzen, Lorbeerblatt und Erbsen dazugeben.
3. Stellen Sie den Behälter mit starkem Feuer auf den Brenner und kochen Sie ihn 10 Minuten lang.
4. Dann entfernen Sie vorsichtig den Pfeffer und das Lorbeerblatt, anstatt Essig in die Brühe zu gießen.
5. Die Marinade vom Teller nehmen, etwas abkühlen lassen und das Gemüse in die Gläser legen.
6. Füllen Sie die Gemüsemischung mit Marinade, schließen Sie die Deckel und kühlen Sie die Gläser vollständig ab.
7. Wir entfernen Behälter mit Salat in der Speisekammer.
8. Gesalzener Kohl mit Rüben und Knoblauch ist in 24 Stunden fertig.

Topinambursalat Vitaminbombe

Zu den Vorteilen Jerusalems verfasste Artischocke zahlreiche wissenschaftliche Artikel. Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt empfehlen Menschen mit Diabetes oder Patienten mit Magen-Darm-Problemen, dieses Wurzelgemüse zu essen. Diese Wurzel hat auch ein paar Kalorien: eine ganze Tasse geriebenen Gemüse kaum gezählt und 110 kcal werden. Wie man einen Vitaminsalat aus irdenen Birnen richtig kocht, wird das folgende Rezept verraten.

Zutaten:

• gemahlene Birne - 600 g;
• karotten - 300 g;
• eier - 3 Stk.;
• krimzwiebel - 1 Stk.;
• würzige Kräuter nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Topinambur gründlich waschen und putzen, die Schale von Eiern, Karotten und Zwiebeln befreien.
2. Hartes Gemüse grob mahlen und Eier mit Zwiebeln in mittlere Würfel schneiden.
3. Fügen Sie der Vitamin-Gemüse-Mischung aromatische Kräuter, ein paar Löffel Ihres Lieblingsöls hinzu und mischen Sie.
4. Salat mit Topinambur servieren und mit neuen Kartoffeln garnieren.

Köstlicher Vitaminsalat - das Geheimnis des Kochens

Schnell und ohne Verzögerung essen - dieses Prinzip sollte bei der Zubereitung eines gesunden Vitaminsalats zugrunde gelegt werden. Dies liegt daran, dass das im Salat verbliebene Gemüse in nur wenigen Stunden die Hälfte seines wertvollen Angebots einbüßt und nach einem Lebenstag im Kühlschrank keine Spuren von Vitaminen mehr vorhanden sind. Denken Sie daran, dass Kupferbecken, in denen Großmütter Marmelade hergestellt haben, nicht für die Zubereitung von Salat geeignet sind - wenn Folsäure mit Metallen in Berührung kommt, gehen die Vitamine C und E sofort verloren. Kaufen Sie lieber Plastik- oder Glasschalen.

Video: Vitaminsalat aus Kohl und Pfeffer