Schweinefleisch mit Kartoffeln in einer Pfanne. Kartoffeleintopf mit Schweinefleisch.

Was kann einfacher sein als Bratkartoffeln! Dies ist das von meiner Mutter am häufigsten zubereitete Gericht, das von der Arbeit kommt. Es stellte sich heraus, dass sie extrem lecker war. Es ist kein Zufall, dass es um dieses Gericht ging, von dem die Heldin des Romans Mauma "Theater" Julia geträumt hat ...

Nun, wir gehen von Träumen zur Sache. In der Sommersaison koche ich oft und heute werde ich Ihnen sagen, wie man kocht bratkartoffeln  mit Schweinefleisch in einer Pfanne.

Fleisch wird mit einer kleinen Menge Fett gewählt - Lende, Speck, Schulterblatt, Schinken. Die Menge an Fleisch ist hier nicht wichtig - du kannst mehr und mehr und weniger als ich nehmen. Wenn das Schweinefleisch alt ist, muss es länger ohne Kartoffeln gegart werden.

Schweinefleisch in kleine Stücke geschnitten. In eine Pfanne mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer geben und braten.

Schweinefleisch wird gebraten, und wir schneiden Zwiebeln.

Zwiebeln zum Fleisch hinzufügen. Umrühren und weiterbraten.

Fleisch und Zwiebeln werden gebraten, und wir bereiten Kartoffeln zum Braten vor. Geschälte Kartoffeln werden in Scheiben, Stöcke oder Strohhalme geschnitten, wie es jedem gefällt.

Fügen Sie die Kartoffeln zum Fleisch hinzu. Rühren, decken und braten Sie auf dem Feuer etwas weniger als der Durchschnitt.

Nach einer Weile müssen die Kartoffeln gesalzen und gemischt werden. Während des Bratens versuche ich, die Kartoffeln einmal zu wenden, damit die Stücke nicht auseinanderfallen. Nach dem Mischen die Kartoffeln wieder mit einem Deckel abdecken und braten, bis sie bereits bei niedriger Hitze gar sind.

Bratkartoffeln mit Schweinefleisch ist fertig. Eine große Bereicherung des Futters sind verschiedene Gurken, die Sie für den Winter zubereitet haben - Gurken, Tomaten, Pilze, Kohl usw.

Für viele Familien ist das Gericht, über das diskutiert wird, so bekannt, dass es aufgehört hat, alle seine Tugenden zu bemerken. Heute erzählen wir ein einfaches Rezept, dank dem es hervorragende Bratkartoffeln mit Schweinefleisch und Zwiebeln in einer Pfanne gibt. Um dieses Gericht zuzubereiten, das Hauptgericht und Beilage kombiniert, ist es am besten für ein herzhaftes Abendessen, glauben Sie, dass die Männer davon absolut begeistert sind.

Bratkartoffeln sind in der Weltküche sehr verbreitet. Es gibt viele Möglichkeiten, Kartoffeln aus dem üblichen Stroh zu schneiden und auf einer Reibe zu reiben. In unserem Rezept stellen wir die gewöhnlichsten Bratkartoffeln mit Schweinefleisch und Zwiebeln in einer Pfanne her. Das Gericht ist sehr lecker und befriedigend, ideal für Zusammenkünfte mit Freunden und erfordert keine großen Anstrengungen beim Kochen.

Wie gebratene Kartoffeln mit Schweinefleisch und Zwiebeln zubereiten

Trotz der Tatsache, dass wir das Schweinefleisch in großen Stücken in einer Pfanne braten, ist das Fleisch gut geröstet und wird sehr saftig und zart im Geschmack. Schweinefleisch, das auf diese Weise gebraten wird, gewinnt am meisten Aufmerksamkeit von der männlichen Hälfte und passt gut zu gerösteten Kartoffeln mit Kruste und Zwiebeln. Zum Servieren von Bratkartoffeln mit Schweinefleisch empfehlen wir am besten sautierten oder eingelegten Kohl, Tomaten und Gurken.

Zutaten

• Schweinekotelett - 500 gr.
• Zwiebel - 3 Stück
• Gewürze für Schweinefleisch
• Pfeffer
• Kartoffeln - 1 kg
• Pflanzenöl

Schweinefleisch kochen gebraten mit Kartoffeln in einer Pfanne

Schritt 1

Schweinefleisch vorbereiten. Sie können es im Voraus in Kefir marinieren. So wird es noch weicher, aber Sie können dies nicht tun.

Schritt 2

Der nächste Schritt ist, das Schweinefleisch abzuschlagen. Decken Sie das Fleisch dazu mit einer Packung ab und schlagen Sie es mit einem Lebensmittelhammer durch den Beutel. Dank dieser Methode streut Fleischsaft nicht in der Küche.

Wir schlagen das Schweinefleisch von beiden Seiten. Dies wird gemacht, um es weicher zu machen.

Schritt 4

Dann die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, in eine Pfanne geben und braten. Zum Schweinefleisch hinzufügen.

Schritt 5

Der nächste Schritt ist, die Kartoffeln zu schälen, in Scheiben zu schneiden und in einer Pfanne zu braten. Das Braten von Kartoffeln dauert eine halbe Stunde. Die Kartoffel erreichte die Bereitschaft. Zwiebeln in die Kartoffel geben und bis zur Kruste braten.

Ähnliche Rezepte:

Gebraten schweinefleisch mit Kartoffeln in einer Pfanne- schön, befriedigend und sehr leckeres Gericht  für Ihren Alltagstisch. Mit Gurken oder Sauerkraut servieren.

Um Schweinefleisch mit Kartoffeln in einer Pfanne zu kochen, benötigen Sie:

schweinefleischbrei - 300 g;

kartoffeln - 800 g;

frisches Fett - 100 g;

pflanzenöl - 2-3 EL. l.;

salz - nach Geschmack;

knoblauch - 1-2 Nelken;

frühlingszwiebeln - dienen.

Schneiden Sie das Schmalz ab und legen Sie es in die Pfanne. Das Feuer anzünden und bei schwacher Hitze braten, bis das Fett geschmolzen ist.

Am Ende des Bratens alles salzen (wenn Sie möchten, dass die Kartoffeln mit einer Kruste gebraten werden, müssen Sie sie am Ende des Kochens salzen, wenn Sie mürbe und weiche Kartoffeln am Anfang mögen), fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten braten. Servieren Sie ein ungewöhnlich schmackhaftes Gericht - Schweinefleisch mit Kartoffeln, warm oder warm, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreut. Mit sauerkraut  - schmecken!

Guten Appetit!

Am 5. April 2016 von: rpsmedia

Für viele ist Schweinefleisch mit Kartoffeln gebraten - dies ist das einfachste und beliebteste Gericht. Es gewinnt immer weiter feiertagstischund im Alltag. Allerdings kann nicht jeder dieses Gericht richtig zubereiten.

So dass nach kulinarischen Köstlichkeiten geröstete rötliche Fleischstücke, Kartoffeln mit knuspriger Kruste und kein homogener Brei von unbestimmter Konsistenz wurden. Wie brät man das Fleisch in der Pfanne und erzielt das gewünschte Ergebnis?

Zutaten

Um aromatisiertes Schweinefleisch zu kochen, das in einer Pfanne mit Kartoffeln gebraten wird, benötigen Sie:

• Fleischfilet, Schweinefleisch, ein halbes Kilo.
• Ungefähr sieben Knollen Kartoffeln.
• Zwiebeln - ein Kopf.
• Ein paar Esslöffel Pflanzenöl.
• Gewürze nach Geschmack - Salz, Lorbeerblatt, Paprika und mehr.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, entscheiden Sie sich für eine Pfanne. Immerhin stellt sich oft die Frage, wie man Fleisch in einer Pfanne zubereitet und nicht verdirbt, eine durchaus logische Antwort. Verwenden Sie die richtige Pfanne. Nehmen Sie es daher mit aller Ernsthaftigkeit zur Auswahl.

Die Pfanne kann aus jedem Material sein - Gusseisen, Aluminium, Keramik, Edelstahl. Die Hauptsache ist, dass ihre Seiten hoch sein sollten, wie die eines Topfes. So können Sie während des Kochvorgangs das Fleisch mischen, ohne das Öl auf dem Herd zu verschütten.

Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung ist willkommen.

Wie man kocht

Nehmen Sie zuerst schweinefilet  und gründlich waschen. Trocknen Sie das Fleisch dann mit einem Papiertuch, einer Serviette oder lassen Sie das Wasser einfach abtropfen. Dann schneiden wir das Filet mit einem Küchenhammer ab. Schweinefilet in dünne Blöcke schneiden. Fügen Sie Gewürze und Gewürze hinzu. Wir geben ein wenig "hinlegen".

Wie brät man Fleisch in der Pfanne? Zuerst müssen Sie das Öl auf die optimale Temperatur erwärmen. Fleisch nur in das erhitzte Pflanzenöl geben. Andernfalls wird das Fleisch geschmort und nicht gegrillt. Schweinefleisch wird bei hoher Hitze gebraten und gelegentlich umgerührt.

Wie kann man verstehen, wie viel Zeit es ist, Schweinefleisch in einer Pfanne zu braten? Sollte auf die Bildung von Goldbraun warten. Es dauert mindestens zehn Minuten. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch nicht verbrannt wird. Legen Sie das Schweinefleisch auf eine separate Schüssel.

Während das Fleisch gebraten wird, Zwiebeln und Kartoffeln schälen. Zwiebeln fein hacken, Kartoffeln - in kleine Würfel. In der gleichen Schüssel, in der das Fleisch gekocht wurde, kochen wir Zwiebeln.

Wir warten, bis es golden wird. Fügen Sie dann Kartoffeln hinzu. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Kartoffeln beim Braten sollten nicht ständig umgedreht werden. Sonst fällt es auseinander. Gemüse braten, bis es gekocht ist.

Legen Sie das Schweinefleisch in die Pfanne zum Gemüse. Alle mischen und braten noch ein paar Minuten. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Jetzt sollte unser Gericht durchtränkt sein. Es dauert noch zehn Minuten.

Die Grüns fein hacken - Zwiebel, Dill, Petersilie. Das gekochte Gericht streuen und servieren, bis es abgekühlt ist. Sie können kalte Milch mit gebratenem Schweinefleisch und Kartoffeln servieren.
  Guten Appetit!

Eines der beliebtesten Gerichte auf unseren Tischen ist hausgemachtes Schweinebraten mit Kartoffeln. Fabelhaft duftender, schmackhafter, befriedigender, schöner Braten ist sehr einfach! Dieses Rezept enthält eine detaillierte Beschreibung seiner Zubereitung.

Niemand nennt selbst gebratenes Schweinefleisch mit Kartoffeln ein leichtes Diätfutter, aber selbst Ernährungswissenschaftler sagen, dass Sie ab und zu etwas Kalorien essen müssen, um den Stoffwechsel zu beschleunigen.

Traditionelle Gerichte zum Kochen von Braten - Tontöpfen. Aber nicht jeder hat sie, außer das Waschen nach dem Mittagessen ist keine angenehme Aussicht. Keine Sorge: Auf dem Herd wird der Braten genauso gut ausgehen. Sie benötigen einen gusseisernen Kessel oder einen Topf mit dicken Wänden. In diesem Gericht erweist sich das Fleisch als zart, schmilzt im Mund, die Kartoffeln werden krümelig, die Bratensauce ist dick und reichhaltig.

Im klassischen russischen Rezept wird der Braten aus einem einzigen Stück Fleisch zubereitet, das mit viel Hitze gebacken wird (daher der Name). Zuerst wird das Stück schnell gebraten, bis die Kruste erscheint, und dann gebacken. In Wein oder Zitronensaft mariniert.

Der moderne Braten wird hauptsächlich aus Fleischstücken mit Gemüse zubereitet, das vor dem Schmoren gebraten wird. Zum Braten nehmen Sie saftiges Fettfleisch, vorzugsweise Osch.

• Kochzeit: 60 Minuten 60 Minuten

Zutaten

• kartoffeln, 1 kg
• schweinefleisch 800 g
• zwiebel, 2 Stck.
• möhren, 1 Stck.
• wasser, 3-4 Tassen
• tomatenmark, 2 EL. l
• zucker, 1 EL. l
• mehl, 1 EL. l
• knoblauch, 2-3 Nelken
• grüns, Haufen
• lorbeerblatt, 3 Stück
• speiseöl zum Braten
• salz abschmecken
• piment nach Geschmack

Wie man selbst gebackenen Schweinebraten mit Kartoffeln zubereitet

Gewürze kombiniert mit Schweinefleisch: alle Arten von Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Muskatnuss, Basilikum, Zitronenmelisse, Kardamom, Salbei, Selleriesamen, Rosmarin, Majoran, Wacholder.

Kochen Sie oft Braten? Welche Zutaten fügen Sie neben den Hauptzutaten hinzu? Erzählen Sie uns in den Kommentaren über die Geheimnisse Ihrer Küche!

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