Hühnerbrust mit Sahnesauce. Hühnerbrust in einer cremigen Sauce.

Hallo liebe Leser. Nun, das Wetter im Hof regnet wie im Oktober. Ich werde am Fenster nicht deprimiert sein. Die Küche wartet auf mich. Dort lösche ich die Brust in den Pflaumen, die unerwarteten Gäste werden behandelt.

Unerwartete Gäste sind mein Bruder. Er kam wie immer ohne Vorwarnung an, wurde geschäftlich in die Diözese gerufen. Er besucht mich selten, und es wird nicht schön sein, ihn mit leerem Magen gehen zu lassen. Und als müsste ihn das Glück mit nichts behandeln! Warum aber nichts? Ich weiß wunderbares Rezept Hühnchengerichte "Hühnerbrust in Sahne".

Bereiten Sie sich auf einen Schlag schnell vor. Was einfach ist, im Allgemeinen leise, wird ein Erstklässler bewältigen können. Und bei aller Einfachheit fällt es sehr persönlich aus. Lecker das ist.

Pater Pavel wäre einen Tag früher gekommen. Und so ... Okay, jetzt werde ich ihm Hühnerfilet in Sahne kochen, kein schlechteres Vergnügen wird funktionieren.

Vor einer halben Stunde kam er aus dem Laden zurück und die gekühlte Hühnerbrust, die er dort kaufte, war sehr praktisch. Wenn Sie es eilig haben, könnten Sie kein gekühltes Huhn zur Hand haben und gefrorenes Filet verwenden. Nicht einmal ein Problem. Sie schneiden den Frost und die Sache, wie sie sagen, mit einem Hut und den Schnurrbart in Sahne.

Hühnerbrust in Sahnesauce

500 g Hühnerbrust
300-350 Milliliter Creme mit einem Fettgehalt von 33%
zwei große Tomaten
würze für Hühnchen

"Und alle?! Sind sie alle ausgeblasen? “- Sie werden überrascht sein. "Und alles" - ich werde dir antworten. Ich denke, es ist überflüssig, dem Gericht weitere Zutaten hinzuzufügen. Und einer von Ihnen möchte wahrscheinlich etwas Besonderes zum Rezept von Hühnerbrust in Sahne bringen.

Ich möchte Sie sofort von einem solchen voreiligen Schritt abhalten. Mach das hier nicht so wie es sollte. Durch persönliche Erfahrung bestätigt. Sie müssen es nicht mit Gemüse oder Gewürzen übertreiben. In meinem Rezept ist alles ausgewogen und ausgewogen, um den höchsten Punkt zu erreichen. Also lasst uns nicht zögern und schnell geraten wir in einen Zustand der Sättigung und Ruhe.

Hühnerbrust in lange Streifen geschnitten. Nennen Sie diese Art des Schneidens von Strohsprache nicht. Was für ein Strohhalm. Mehr an den Bars scheint. Kurz gesagt, ich verarbeite es so auf dem Foto.

Ich verteile es auf einer mit Butter eingefetteten und erhitzten Pfanne hühnerfilet mit Tomaten.

Ohne das Hähnchen zu rösten, füge ich Gewürze hinzu und ...

gießen Sahne. Man kann nicht viel Salz, da das Gewürz selbst schon salzig ist.

Hühnerbrust bei geschlossenem Deckel etwa eine Stunde in Sahne gedünstet. Vergessen Sie nicht, es regelmäßig zu rühren.

Um Zeit zu sparen, können Sie sich natürlich auf eine halbstündige Wärmebehandlung des Huhns beschränken. Aber um ausgezeichnete Ergebnisse zu erzielen, ist es besser, die von mir angegebene Brust zu löschen.

Dann wird Ihre Brust genau herausfinden, was passieren soll. Sanft, saftig. Während der Zeit, in der das Huhn in Sahne geschmort wurde, hatte er Zeit, die Kartoffeln zu kochen und zu schlagen. Diese Garnitur ist empfehlenswert und Sie oder Sie können sogar mit gekochter Reis servieren Sie es auf dem Tisch.

Die Brust wurde in einer cremigen Sauce geschmort, der Dampf strömte unter dem Deckel des Ofens hervor. Armada von Gerüchen, die aus der Pfanne strebten, legte Farben auf die Küchenleinwand. Lassen Sie in unserer Welt alles vergilben. Momente einfach schätzen. Es wird passieren, dass ich am Rande des Universums dem Herrn von dem Gericht erzähle.

Hühnerrezepte.

Es ist sehr lecker und sehr leckeres Gericht, das kann jede Hostess machen.

Zutaten

- Hühnerbrust - 1 Stck. (700 g);
- Creme (20%) - 150 ml;
- Käse - 100 Gramm;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- Grüns - 2 EL;
- Paprika - 1 Teelöffel;
- Salz, schwarzes Pfefferpulver - zum Abschmecken;
- Pflanzenöl - zum Braten.

Rezept kochen

Hühnerbrust waschen, mit Servietten trocknen, vom Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden.

Hühnchen mit Salz, Paprika und schwarzem Pfeffer bestreuen, mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch in einer kleinen Menge Pflanzenöl goldbraun braten. Dann den Knoblauch aus der Pfanne nehmen.

In die Pfanne geben, wo sie den Knoblauch gebraten haben, Hühnchen. Bei schwacher Hitze auf allen Seiten goldbraun braten.

Fügen Sie dann dem Huhn etwas Wasser hinzu, reduzieren Sie die Hitze, köcheln Sie das Fleisch für 20-25 Minuten unter dem Deckel.

Für Käsesoße auf einer groben Reibe reiben. Fügen Sie dem Käse Sahne hinzu. Dann gehackte Grüns hinzufügen.

Ich habe Basilikum, Sie können Dill, Petersilie oder andere duftende Kräuter nach Ihrem Geschmack nehmen.

Gießen Sie die Sauce zum Huhn, mischen Sie. Hähnchenbrust kochen sahnesoße 10-15 Minuten bei schwacher Hitze.

Die Hühnerbrust in einer cremigen Sauce heiß servieren.

Guten Appetit!

Hühnerbrust ist nicht nur leckeres Fleisch, sondern auch ein Diätgericht. Nicht jeder mag diesen Teil des Huhns, weil das Fleisch etwas trocken ist. Wir bieten Ihnen an zu kochen, wodurch unser Fleischgericht nicht nur lecker und weich, sondern auch saftig ist. Und die Gewürze, die Teil der Sahnesauce sind, verleihen unserem Fleisch einen sehr pikanten, reichen und besonderen Geschmack.

Zutaten für das Kochen von Hähnchenbrust in Sahne:

Hähnchenfilet von mittlerer Größe 1 Kilogramm
Creme 20% Fett 250 Milliliter
Käse hart 100 Gramm
Salz abschmecken
Gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken
Mittelgroßer Knoblauch 3-4 Zähne
Pflanzenöl zum Braten von Geschirr

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Inventar:

Schneidebrett
Küchenmesser
Schüssel - 2 Stück
Mittlere Reibe
Platte
Ofen
Lebensmittelverpackung
Müllmädchen
Esslöffel
Pan
Küchenherd
Hölzerner Spatel
Backblech
Küchen-Tacks
Teller servieren

Hähnchenbrust in Sahne kochen:

Schritt 1: Hähnchenfilet vorbereiten.

Hühnerfilet unter fließendem Wasser gut waschen und auf ein Schneidebrett schieben. Mit einem Küchenmesser entfernen wir Fett, Knorpel und Sehnen aus unserer Zutat. Schneiden Sie dann mit dem gleichen scharfen Inventar jede Hälfte des Hühnerfilets entlang der Faser. in 2 gleiche Teile. Jedes Filet auf beiden Seiten salzen und pfeffern und in eine freie Schüssel geben.

Schritt 2: bereiten Sie den Käse zu.

Mit einer mittleren Reibe Käse reiben und Käsechips auf einen separaten Teller geben. Da die Käsezutat schnell trocknen kann, wird der Behälter mit Frischhaltefolie umwickelt. Für die Zubereitung unseres Gerichts brauchen Sie nur zu verwenden hartkäse.

Schritt 3: bereiten Sie den Knoblauch vor.

Wir verschieben die Knoblauchzehen auf ein Schneidebrett und entfernen sie mit einem Küchenmesser leicht von unserer Zutat. Dann mit dem gleichen scharfen Gegenstand die Knoblauchzehen hacken und in eine separate Platte legen. Achtung:es ist auch möglich, unsere Zutat mit Hilfe von Knoblauchsprossen zu mahlen.

Schritt 4: bereiten Sie die Sahnesauce zu.

Gießen Sie die Sahne in eine Schüssel und geben Sie den gehackten Knoblauch in einen Behälter mit einem Esslöffel. Fügen Sie in der Sahnesauce Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Vergessen Sie jedoch nicht, dass wir bereits Hühnerbrust gesalzen und gespickt haben ist wichtigÜbertreiben Sie es nicht mit diesen Zutaten. Mit demselben Esslöffel alles gut mischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.

Schritt 5: Kochen Sie die Hähnchenbrust in Sahne.

Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und stellen Sie den Behälter auf hohe Hitze. Wenn das Öl gut erwärmt ist, machen wir das Feuer weniger als durchschnittlich und legen die Filetstücke in den Behälter. Braten Sie die Zutat auf jeder Seite für 4–6 Minuten vor der Bildung von goldbrauner Kruste.

Dann nehmen wir sie mit einem Holzspatel aus dem Behälter und übergeben sie in einem kurzen Abstand voneinander auf ein Backblech. Die Backform sollte nicht geölt werden. Füllen Sie die Filetstücke mit cremiger Sauce. Die Sauce gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Hühnerfilets verteilen.

Dann auf unser Gericht legen und gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen. In einem vorgeheizten Ofen auf Temperatur 180 ° –200 ° С Mit Hilfe von Küchenreissen legen Sie ein Backblech mit einem Teller. Hühnerbrust in Sahne gebacken für 20-25 Minuten. Um das Hähnchenfilet saftig zu machen, sollten Sie es nicht längere Zeit im Ofen lassen.

Schalten Sie den Ofen aus und öffnen Sie die Tür, aber die Schüssel ist noch nicht herausgenommen ofen. Lassen Sie es ein wenig aufgießen und in einer cremigen Sauce einweichen.

Schritt 6: Hühnerbrust in Sahne servieren.

Das fertige Gericht ist noch heiß auf einem breiten Teller und wird an den Tisch serviert. Hühnerbrust in Sahne passt sehr gut zu frischem Gemüsesalat. Schmücken Sie für unsere fleischgerichte kann Kartoffeln servieren, die in gebratenen oder gestampften Kartoffeln serviert werden können. Reis- oder Buchweizenbrei eignet sich auch gut als Beilage. Guten Appetit!

- - Es ist am besten, das Gericht von Brathühnern zuzubereiten, da das Fleisch zarter ist.

- - Unser Gericht ist perfekt für Babynahrung. Wenn Sie Hühnerbrust für Kinder zubereiten, geben Sie keine Gewürze in Sahnesoße, sondern salzen Sie sie nur leicht.

- Neben Gewürzen können Sie auch Sahnesoße hinzufügen gebratene Pilze. Sie verbessern den Geschmack und das Aroma unseres Gerichts.

Ein Gericht kann vor dem Servieren mit gehackter Petersilie dekoriert werden.

- - Um die Sauce scharf zu machen, fügen Sie während der Zubereitung der Sahnemischung gehackten frischen Thymian und 1 Teelöffel Dijon-Senf hinzu. So werden Hühnerbrustfilets in Sahne noch schmackhafter und würziger.

Brust ist ein sehr wertvolles und schmackhaftes Produkt. Beim Garen von Fleisch ist es jedoch wichtig, nicht zu stark zu trocknen, sondern eher Weichheit und Saftigkeit zu erreichen. Unten sind einfache rezepte Hühnerbrust in Sahnesauce in einer Pfanne kochen. Zu schaffen diätgerichte Es ist zulässig, die Sahne durch Sauerrahm zu ersetzen.

Hühnerbrust mit Sahne und Tomaten

Es ist notwendig, sich vorzubereiten:

Entfernen Sie Knochen von gewaschenen und getrockneten Hähnchenbrust.
Das Filet in kleine Würfel schneiden.
Gewaschene Tomaten scrollen durch einen Fleischwolf oder hacken einen Mixer.
Geschälter Knoblauch so viel wie möglich gehackt.
Geschälte Zwiebeln hacken Ringe.
Greens gehackt.
Braten Sie die Fleischstücke in einer Pfanne in Pflanzenöl an allen Seiten goldbraun an.
Die Fleischzwiebeln mit Knoblauch bestreuen. 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Gehackte Tomaten in eine Pfanne geben, mischen und 5 Minuten köcheln lassen.

Die Sahne hinzugeben, Salz, Gewürze und Kräuter dazugeben und abschmecken und vor dem Kochen unter dem Deckel garen. Diese Methode erinnert daran.

Benötigte Produkte:

Brust waschen Das Fleisch wird von den Knochen getrennt und in kleine Stöcke geschnitten. In einer Pfanne ca. fünf Minuten braten.
Broccoli spülen.
Knoblauch hacken.
In der Pfanne zur Brust Gemüse hinzufügen, Knoblauch hinzufügen und mischen.

Gießen Sie die Sahne in die Brust und vergessen Sie nicht zu salzen. Bei schwacher Hitze unter dem Deckel garen, bis der Garvorgang abgeschlossen ist.

Hühnerbrust mit Broccoli und Sahnesauce

Hauptkomponenten:

Fleisch lässt sich gut waschen, trocknen und der Länge nach in zwei Teile schneiden. Jeder Teil der größeren Seite ist in Form einer Tasche eingearbeitet.
Füllung für Taschen vorbereiten. Frische Champignons in Scheiben schneiden und in Pflanzenöl braten, bis sie rosig sind. 3 EL gebratene Champignons in der Sauce belassen.
Speck geschnittenes Strohhalm.
Zu der Masse der Pilze den Speck auslegen und alles zusammen ca. 5 Minuten braten.
Als nächstes den vorgeriebenen Käse einfüllen, mischen und kochen, bis der Käse schmilzt. Sobald die Käsemasse geschmolzen ist, aus dem Feuer nehmen, salzen und abkühlen lassen.
Die Brüste füllen und goldbraun braten.
Bereiten Sie die Sauce zu. Dazu gießen Sie den Wein in eine Bratpfanne, in der die Brüste gebraten wurden, und brennt über einem kleinen Feuer zum Kochen. Kochen Sie den Wein für 5 Minuten. Als nächstes müssen Sie Mehl hinzufügen und schnell mischen. Die Sahne hinzugeben, die restlichen Champignons dazugeben und kochen, bis das Weinaroma verschwindet. Salz nach eigenem Ermessen.

In eine Pfanne geben Sie die gebratenen Brüste und gießen Sie die Sauce hinein. Bei niedriger Hitze kochen, bis sie gar sind.

Hühnerbrust mit Gemüse und Sahnesauce mit Nüssen

Hauptzutaten:

Waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. In eine Pfanne geben und goldbraun braten.
Zwiebel und Karotte schälen.
Entfernen Sie die Samen von den Paprika und schneiden Sie sie in Streifen.
Karotten in Würfel und Zwiebeln in Ringe schneiden.
Gemüse in die Brust geben, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Sahne in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
Gießen Sie das Mehl und die gehackten Nüsse.
Unter ständigem Rühren drei Minuten kochen lassen.
Gießen Sie die Mischung mit Gemüse in eine Hühnerbrust. Alles mischen und 20-30 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Dank der oben genannten Zubereitungsmethoden wird Fleisch weich und saftig erhalten. Hühnerbrust in Sahnesauce in einer Pfanne, die 30-40 Minuten gekocht wurde. Dank ihres exquisiten Geschmacks eignen sich die Mahlzeiten für tägliche und festliche Menüs.

Für viele Hausfrauen gilt Hühnerbrust mit Sahnesauce als etwas Festliches und Raffiniertes, das Gericht eignet sich jedoch auch zum Servieren an einem Alltagstisch. Es zeichnet sich durch das einzigartige Aroma von Gewürzen und Käse mit cremigem Geschmack aus. Es fällt nicht trocken aus, schmilzt im Mund und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack.

Hühnerbrust in einer cremigen Sauce zubereiten

Um Hühnerbrust in einer cremigen Sauce richtig zu kochen, müssen Sie zuerst die Produkte vorbereiten. Es ist besser, die Hauptkomponente eher gekühlt als gefroren zu nehmen, da das Fleisch nach dem Auftauen zäh werden kann und keine längere Sehnsucht oder ein Backen das Fleisch retten können. Frisches Hähnchen riecht gut, hat eine glatte Oberfläche ohne Flecken und Flecken. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, muss man den Film von Fett reinigen. Es ist ratsam, die Knochen zu entfernen.

Sie können auf verschiedene Arten kochen - auf einer Pfanne oder im Ofen. Lesen Sie die Nuancen der einzelnen Garoptionen sorgfältig durch. Vergessen Sie jedoch nicht die Hauptsache: Sie müssen Fleisch mit fetthaltiger Sahne oder mit Wasser verdünnter Sauerrahm hinzufügen und würzen aromatische Gewürze und Käse. Am besten zu hühnerfleisch geeignetes Estragon, Knoblauch, Muskatnuss und Senf. Sie können den Topf zum Backen mit geriebenem Parmesan würzen, zitronensaft oder schwarzer Pfeffer.

Hühnerbrust in Sahne in einer Pfanne ist sehr einfach zuzubereiten: Das Fleisch wird in Scheiben oder Steaks geschnitten, in Olivenöl oder Butter leicht gebraten, mit Soße gegossen und verdampft. Zum Servieren gut mit Petersilie oder Koriander dekorieren. Hühnerbrust mit Sahne im Ofen benötigt etwas mehr Zeit - die Stücke werden in einer Pfanne gebraten, in eine hitzebeständige Form gebracht, über die Soße gegossen und etwa eine Stunde im Ofen geschmort. Die Dauer hängt von der Portionsgröße und der Temperatur ab.

Hühnerbrust-Rezept mit Sahnesauce

Für jeden Koch ist es hilfreich, ein Rezept für Hühnerbrust in einer cremigen Sauce in seinem Arsenal zu haben, das helfen kann, wenn Gäste plötzlich ankommen. Sie können ein klassisches Gericht zubereiten, das durch Pilze oder Käse ergänzt wird. Fügen Sie aus Gewürzen Knoblauch oder Rosmarin hinzu, würzen Sie das Gericht mit Gemüse (Broccoli, bulgarische Paprika, Tomaten) oder gar in einem langsamen Kocher kochen.

Hühnchen mit Champignons in einer cremigen Sauce

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengerichte: 92 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Autor.

Hühnchen mit Champignons in einer cremigen Sauce ist äußerst erfolgreich und elegant. Eine dicke Frischkäsefüllung mit Champignons verleiht dem Gericht eine angenehme Note aussehen. Nicht nur Champignons eignen sich für die Produktion, sondern auch weiße, Pfifferlinge oder andere Waldarten. Es ergibt sich eine leckere Hühnerbrust mit Champignons in Sahne, die sich zu jeder Jahreszeit schnell sättigt und warm wird.

Zutaten:

rohe Hühnerbrust - 2 Stück;
frische Champignons - 0,4 kg;
creme 22% Fett - 0,3 l;
butter - 20 g.

Vorbereitungsmethode:

Pilze abspülen, Flüssigkeit abtropfen lassen, in große Scheiben schneiden.
Butter erhitzen, Champignons fünf Minuten braten, umrühren.
Spülen Sie die Brüste ab, entfernen Sie die Haut, filmen Sie, entfernen Sie die Knochen, schneiden Sie das Fleisch in Würfel.
Zu den Champignons geben, fünf Minuten braten, Sahne gießen.
Sieden Sie sechs Minuten lang, damit die Sahne nicht kocht.
Mit geriebenem Käse, Kräutern und Reis servieren.

Hühnchen in einer Sahnesauce in einer Pfanne

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengerichte: 145 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Autor.
Die Schwierigkeit der Vorbereitung: mittel.

Hühnchen in Sahnesauce in einer Pfanne gart sehr schnell, da zartes Fleisch sofort goldgelb wird und eine angenehme Kruste bekommt. Es bleibt nur noch, es mit vorbereiteter Füllung auf der Basis von fettigem Syvok zu füllen und zu verdicken weizenmehl. Pikanterie das fertige Gericht gibt den scharfen Senf und die Gewürze, die speziell für das Huhn ausgewählt wurden - Sie können sie im Laden kaufen oder selbst mischen.

Zutaten:

hühnerbrust - 400 g;
creme 20% Fett - 0,3 l;
weizenmehl - 40 g;
senf - Teelöffel;
butter - 20 g;
pflanzenöl - 60 ml.

Vorbereitungsmethode:

Fleisch ausspülen, in Scheiben schneiden, 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Die Sahne in einen Topf geben, mit Senf mischen und bei schwacher Hitze schmoren. Mit Pfeffer, Salz und Butter würzen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie es, damit sich keine Klumpen bilden.
Nachdem die Sauce dick geworden ist, gießen Sie das Fleisch darüber, bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel, und kochen Sie fünf Minuten lang.
Mit Makkaroni oder Buchweizen mit Peperoni oder süßem Paprika garnieren.

Hühnerbrust in Sahnesauce im Ofen

Kochzeit: 1 Stunde
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengerichte: 118 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Autor.
Die Schwierigkeit der Vorbereitung: mittel.

Hühnerbrust in einer cremigen Sauce im Ofen ist weicher als in einer Pfanne gebraten. Sie wird keine so appetitliche knusprige Kruste haben, aber sie wird mehr als durch einen dichten, zarten Käsemütze ersetzt. Es ist am besten, ein wenig herzhaften Parmesan hinzuzufügen, aber in Abwesenheit können Sie jeden Hartkäse wählen.

Zutaten:

hühnerbrust - 700 g;
20% Fettcreme - ein Glas;
käse - 100 g;
trockener Thymian - 10 g;
getreide Senf - 20 g;
knoblauch - 2 Nelken;
salz - 10 g;
pflanzenöl - 60 ml.

Vorbereitungsmethode:

Die Brüste in zwei Filets teilen, abspülen, trocknen. Mit Frischhaltefolie abdecken, leicht abklopfen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Das Öl erhitzen, schnell braten, bis es auf beiden Seiten der Oberfläche vier Minuten bräunt.
Machen Sie eine Sauce aus zerquetschtem Knoblauch, Thymian, Senf, einer halben Hälfte Salz und Sahne.
Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform, gießen Sie die Sauce ein und reiben Sie den Käse darüber.
Bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.
Mit Nudeln oder Ofenkartoffeln servieren.

Hühnerbrust in sahniger Knoblauchsauce

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengerichte: 127 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Autor.
Die Schwierigkeit der Vorbereitung: mittel.

Hühnerbrust in cremige Knoblauchsauce es zeichnet sich durch die würzigkeit von zugesetzten gewürzen und aromatischen kräutern aus, hat eine leichte pikante würze und eine dicke füllung. Um einen verfeinerten Geschmack und ein angenehmes Aroma zu erreichen, dürfen zwei Käsesorten verwendet werden - geschmolzen und fest. Wenn gekocht, kann es mit dem Geschmack von Knoblauch oder geräuchertem Fleisch eingenommen werden.

Zutaten:

milch - ein Glas;
hähnchenbrust - 0,8 kg;
knoblauch - 4 Nelken;
zwiebel - 1 Stück;
butter - 20 g;
schmelzkäse - 20 g;
hartkäse - 60 g;
mehl - ein Esslöffel;
weißer Pfeffer, provenzalische Kräuter, Oregano - 2 g.

Vorbereitungsmethode:

Hühnchen in Filets teilen, in kleine Würfel schneiden.
Butter schmelzen, Zwiebelwürfel transparent braten, Fleisch hinzufügen, goldbraun braten. Gehackten Knoblauch dazugeben und einige Minuten halten. Es wird empfohlen, ein paar Teelöffel Curry-Gewürz hinzuzufügen.
Mit Milch füllen, Mehl hinzufügen, mit Gewürzen würzen, mit Käsechips und Schmelzkäse bestreuen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Nehmen Sie den Deckel ab, verdampfen Sie ihn, lassen Sie ihn eindicken.
Anstelle von Mehl können Paniermehl verwendet werden.
Mit Reis garnieren.

Hühnerbrust mit Broccoli in Sahnesauce

Kochzeit: 1 Stunde
Portionen: 6 Personen.
Kaloriengerichte: 108 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Autor.
Die Schwierigkeit der Vorbereitung: mittel.

Hühnerbrust mit Broccoli in einer cremigen Sauce eignet sich auch für Kindermenüs. Brokkoli-Kohl gibt dem Gericht einen hellgrünen Geschmack und verdünnt das weich gedämpfte Fleisch mit seiner appetitlichen Kruste. Servieren Sie Delikatessen besser heiß, um das angenehme Aroma zu spüren. Keine zusätzliche Beilage erforderlich.

Zutaten:

brokkoli - 0,4 kg;
hühnerbrust - 700 g;
olivenöl - 10 ml;
möhren - 1 Stück;
creme von 10% bis 150 ml;
käse - 100 g

Vorbereitungsmethode:

Hühnchen waschen, in Stücke schneiden, goldbraun braten.
Brokkoli zerlegt sich in Blütenstände und fügt dem Fleisch hinzu.
Karotten schälen, Reibe mit großen Löchern einreiben, zum Fleisch geben.
Mit Gewürzen würzen, mit Sahne abdecken. Reiben Sie den Käse darüber.
Bei minimaler Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
Mit frischem Grün garnieren, knoblauchcroutons aus weißem Baguette.

Hühnerbrust in Frischkäse-Sauce

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengerichte: 110 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Autor.
Die Schwierigkeit der Vorbereitung: mittel.

Hühnerbrust in frischkäse-Sauce ist ein vielseitiges Gericht, das sich ebenso gut als servieren eignet feiertagstischund für das Tagesmenü. Käse kann es nicht bereuen, dass das Gericht mit einer gleichmäßigen Kruste bedeckt ist und nicht trocken ist.

Zutaten:

hühnerbrust - ein halbes Kilo;
creme 15% Fett - ein Glas;
käse - 100 g;
knoblauch - 2 Nelken;
dill - ein Haufen;
mehl - 20 g

Vorbereitungsmethode:

Entfernen Sie die Knochen von der Brust, schneiden Sie das Fleisch in Stücke, braten Sie es mit Gewürzen.
Sahne hinzugeben, Mehl hinzufügen, 15 Minuten löschen.
Den gehackten Dill und den geriebenen Käse dazugeben, bis er geschmolzen ist.
Mit krümelig duftendem Jasminreis oder Spaghetti servieren.

Pilze mit Hühnchen in Sahnesauce

Kochzeit: eine halbe Stunde.
Portionen: 6 Personen.
Kaloriengerichte: 115 kcal.
Zweck: zum Mittagessen.
Küche: Autor.
Die Schwierigkeit der Vorbereitung: mittel.

Hühnerchampignons in einer cremigen Sauce sind nahrhaft, duftend und mäßig würzig. Geeignet für jede Mahlzeit, und Feinschmecker können versuchen, den Rohling als Füllung zu verwenden italienische Pasta. Nimm die besten frischen Champignons, du kannst ein wenig Brühwürfel hinzufügen oder würzen. Gewürze für Hühner, Sie können selbst wählen oder eine fertige Tasche kaufen.

Zutaten:

champignons - ein halbes Kilo;
hühnerbrust - 2 Stück;
creme 10% - ein Glas;
knoblauch - Gewürznelke;
zwiebel - eine halbe Birne;
gewürz für Fleischsack;
olivenöl - 20 ml.

Vorbereitungsmethode:

Zwiebel hacken, braten, bis eine durchsichtige Farbe entsteht, mit Hühnerfleischstücken mischen, von Haut, Film und Knochen abziehen.
Mit Gewürzen würzen, bei mittlerer Hitze sechs Minuten braten.
Die Champignons in dünne Scheiben schneiden, drei Minuten kochen lassen.
Füllen Sie den Inhalt des Kochtopfs mit Sahne, und halten Sie das Feuer fünf Minuten lang über dem Durchschnitt.
Mit einem Deckel abdecken und mindestens sechs Minuten auf minimaler Hitze stehen lassen.
Den Herd ausschalten, den Knoblauch auspressen, mit Salz, Pfeffer bestreuen, abdecken und drei Minuten kochen lassen.
Mit frisch geschnittenem oder gedünstetem Gemüse garnieren.

Hühnerbrust in einer Sahnesoße in einem langsamen Kocher

Kochzeit: 1 Stunde
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengerichte: 92 kcal.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Autor.
Die Schwierigkeit der Vorbereitung: mittel.

Hühnerbrust in einer Sahnesauce in einem Slow Cooker sind noch saftiger im Vergleich zum Kochen in einer Pfanne oder im Ofen, da in einem geschlossenen Raum mit Dampf länger gedünstet wird. Die hohe Temperatur macht das Fleisch appetitlich und sehr weich, und die Gewürze und Sahnesauce verstärken diesen Effekt. Eine leichte Karamellsüße verleiht der Zwiebel, die bis zum Anbraten geröstet ist, eine delikate Süße.

Zutaten:

hähnchenbrust - 2 Stück;
zwiebeln - 3 Stück;
sahne - ein halber Liter;
pflanzenöl - 20 ml;
provenzalische Kräuter - 20 g.

Vorbereitungsmethode:

Klicken Sie im Multikocher-Bedienfeld auf "Start", und setzen Sie den Backmodus auf 55 Minuten
Erhitzen Sie das Öl fünf Minuten lang, braten Sie die in Halbringen geschnittene Zwiebel 20 Minuten lang.
Hühnerfleisch in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und mit Gewürzen bestreuen. 15 Minuten kochen lassen.
Sahne einfüllen, umrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Zur Sahne kann man etwas Wein einschenken.
Mit Couscous oder Bulgur garnieren, in Fleischbrühe gekocht, Sahnesauce darübergießen.