Σωστή μαγειρέματος καλαμποκιού καλαμποκιού. Polenta - υγιεινό πρωινό για ενήλικες και παιδιά.

Το χυλό αραβοσίτου στο νερό δεν είναι μόνο χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα πολύ χρήσιμο. Μετά από όλα, είναι πλούσιο σε σίδηρο, πυρίτιο, ίνες, βιταμίνες Α, Ε, Β, καθώς και τα απαραίτητα αμινοξέα για το σώμα μας. Έχει μια ιδιαίτερη πλούσια γεύση, παράλογα ήπια και ευχάριστη. Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε μαζί σας χωρίς γάλα καλαμποκιού   με διάφορους τρόπους, και να δούμε τον εαυτό σας πόσο νόστιμο είναι!

Καλαμποκιού στη συνταγή νερού

Συστατικά:

• καλαμποκέλαια - 1 κουταλιά της σούπας.
• νερό - 2,5 ο.
• αλάτι - στη γεύση?
• βούτυρο

Μαγειρική

Έτσι, πάρτε τα καλαμποκάλευρα και πλύνετε καλά. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, το βάζουμε στη σόμπα και περιμένουμε να βράσει. Στη συνέχεια, ρίχνουμε απαλά τα δημητριακά, ανακατεύουμε και πάλι βράζουμε. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα, το αλάτι στη γεύση, καλύψτε με ένα καπάκι, μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να χοντρό, μη ξεχνώντας να ανακατεύετε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το χυλό από τη θερμότητα, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε. Σκεπάζετε καλά το δοχείο με μια πετσέτα, αφήστε να μαγειρέψει για 45 λεπτά.

Σε τέτοια όχι γλυκό κουάκερ   Στο νερό, μπορείτε να προσθέσετε τηγανητά κρεμμύδια, μανιτάρια, ντομάτες ή ακόμα και τυριά. Θα είναι πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό και υγιές!

Κερί καλαμποκιού στο νερό στο φούρνο

Συστατικά:

• καλαμποκέλαια - 1 κουταλιά της σούπας.
• νερό - 2,5 ο.
• σταφίδες - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλάτι, ζάχαρη - για γεύση?
• βούτυρο

Μαγειρική

Για μαγείρεμα καλαμποκιού καλαμποκιού πάρτε τις σταφίδες και απολαύστε το εκ των προτέρων. κρύο νερό. Πλύνετε το κροπίδι, μεταφέρετε το στο σίδερο και ρίξτε το βραστό νερό πάνω από αυτό. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη στη γεύση, βάλτε τις σταφίδες και το βούτυρο. Ανακατέψτε τα καλά, καλύψτε με ένα καπάκι, τοποθετήστε τα για 40 λεπτά σε φούρνο προθερμανόμενο στους 200 ° C. Μόλις μαλακώσει το κροπάκι, βγάζουμε το χυλό από το φούρνο, ανακατεύουμε και το ξαναβάλουμε, χωρίς όμως να το καλύψουμε. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε το ζεστό γάλα χωριστά στο έτοιμο χυλό αραβοσίτου. Καλό φαγητό!

Πώς να μαγειρέψουμε αλεύρι καλαμποκιού στο νερό; Πώς να υπολογίσετε τη σωστή αναλογία υγρών και ξηρών συστατικών; Πώς να διορθώσετε μικρά πιάτα; Και ποιος είναι ο καλύτερος συνδυασμός καλαμποκιού καλαμποκιού; Ας εξερευνήσουμε όλες τις λεπτομέρειες του μαγειρέματος αυτού του δημητριακού μαζί.

Πώς να μαγειρέψουμε αλεύρι καλαμποκιού και να είμαστε ικανοποιημένοι;

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πούμε ότι τα καλαμποκιού είναι υποαλλεργικά. Είναι απόλυτα απουσία γλουτένης, πράγμα που σημαίνει ότι τα άτομα με ατομική δυσανεξία σε πρωτεΐνες μπορούν με ασφάλεια να συμπεριλάβουν πιάτα καλαμποκιού στη διατροφή τους. Ακριβώς λόγω αυτού του πλεονεκτήματος, οι παιδίατροι συχνά χρησιμοποιούν χυλό αραβοσίτου για χρήση στην πρώτη σίτιση των μωρών.

Αυτή τη στιγμή στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε αρκετούς τύπους καλαμποκέλαιαπου διαφέρουν από την άλεση. Ανάλογα με τον όγκο των κόκκων, επισημαίνονται από 1 έως 5. Από τους μεγαλύτερους κόκκους, γίνονται μούσλι και νιφάδες, ενώ μικρές χρησιμοποιούνται για τη παρασκευή σούπας, ψωμιού και σνακ. Ωστόσο, οι χυλός καλαμποκιού ήταν και παραμένουν το πιο δημοφιλές πιάτο.

Μπορείτε να πάρετε πολλές συνταγές για την προετοιμασία τους, αλλά για να απολαύσετε πραγματικά το φαγητό, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά:

• Οι περισσότεροι εύκολος τρόπος   βράστε χυλό - ρίξτε την επιθυμητή ποσότητα δημητριακών σε βραστό νερό. Για να πάρετε ένα χοντρό κουάκερ, η αναλογία νερού και δημητριακών πρέπει να είναι 4 προς 1, αλλά για το "χυλό χυλού" είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα του υγρού σχεδόν δύο φορές.
• Εάν και μετά από αυτό το χυλό είναι χοντρό, μπορεί να αραιωθεί περαιτέρω με γιαούρτι, ψημένο γάλα ή πλούσια κρέμα γάλακτος. Με την ευκαιρία, το πιάτο θα γίνει πολύ πιο ορεκτικό.
• Πόσο να βράσει το καλαμπόκι στο νερό εξαρτάται από το μέγεθός του. Τις περισσότερες φορές για τα σιτηρά επιλέξτε μεσαίου μεγέθους δημητριακά. Είναι μαγειρεμένο σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από μισή ώρα, στη συνέχεια το δοχείο είναι τυλιγμένο σε μια ζεστή πετσέτα και αφήνεται να "σταθεί στη σκιά" για άλλα 10-15 λεπτά.
• Λόγω του γεγονότος ότι το χυλό δεν είναι μαγειρεμένο, αλλά πρακτικά μαγειρεμένο, είναι προτιμότερο να επιλέξετε τα πιάτα με χοντρά τοιχώματα. Έτσι, το χυλό σας δεν κολλάει απλά στο κάτω μέρος.

Το παρασκευασμένο χυλό αραβοσίτου είναι νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Το πιάτο συνδυάζεται καλά με κροτίδες, τυρί, κρεμμύδι, τυρί cottage και μαρμελάδα. Και στη γλυκιά έκδοση του καλαμποκιού θα είναι σε τέλεια αρμονία με την κολοκύθα.

Τι θα μας χαλάσει αδελφοί-Σλάβοι: νόστιμες συνταγές

Στην ευρασιατική ήπειρο, τα καλαμπόκι αραβοσίτου ήρθε από την Αμερική και με την πάροδο του χρόνου έγινε η βάση εθνικά πιάτα   στην Ιταλία, Μολδαβία, Ουγγαρία και Ρουμανία. Αλλά το πιο νόστιμο χυλό αραβοσίτου έμαθε να μαγειρεύει τους σλαβικούς λαούς. Σας προτείνουμε να προσπαθήσετε να αναπαράγετε μερικές συνταγές.

Δείτε επίσης:

Επικόλληση

Πώς να μαγειρεύουν τα ανθόγαλα από καλαμπόκι καλαμποκιού θα σας πει καλύτερα και ακόμα και με ευχαρίστηση θα σας δείξουν οι κάτοικοι της Αδγέας. Σε αυτήν την περιοχή της Ρωσίας, είναι συνηθισμένο να χωρίζουμε την κουζίνα σε δύο κατηγορίες: τα ζυμαρικά - στην πραγματικότητα το καλαμπόκι και η βάση όλων των πιάτων, και το τσίμπημα - μια προσθήκη στα τρόφιμα.

Αρχικά, η ανθρωποθυρίδα απελευθερώθηκε υπό το πρόσχημα ενός υποκατάστατου ψωμιού. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι πολύ νόστιμο, αποδεικνύεται μόνο φέτες με ψύξη μορφή. Παρεμπιπτόντως, στην πατρίδα τους είναι συνηθισμένο να τα τηγανίζετε σε μεγάλες ποσότητες. βούτυρο, ψήνουμε σε τυρί ή προσθέτουμε στο γάλα. Αλλά πρώτα δοκιμάστε την κλασική έκδοση του πιάτου.

Σύνθεση:

• 2 κουταλιές της σούπας. νερό ·
• 2 κουτ. αλεύρι καλαμποκιού.
• 100 γραμμάρια τυριού Suluguni.
• 40 γραμμάρια καλαμποκιού.

Μαγειρική:

• Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά εκ των προτέρων: μετρήστε το αλεύρι και τα σιτάρια, κόψτε το τυρί.

• Ρίξτε τα καλαμποκάλευρα στο δοχείο και τα καλύψτε με νερό. Βάλτε τα πιάτα σε μια αργή φωτιά και βράστε το χυλό μέχρι να τρυφερή.

• Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δοχείο από τη θερμότητα και προσθέστε αλεύρι καλαμποκιού.

• Με μια ξύλινη σπάτουλα, ανακατέψτε το χυλό μέχρι να μαλακώσει, χωρίς σβώλους και λάμψεις από αλεύρι.

• Βάλτε το κουάκερ σε μια πινακίδα σερβιρίσματος, διακοσμείτε την κορυφή με φέτες τυριού και σερβίρετε στο τραπέζι.
• Θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο, νόστιμο και, κυρίως, ικανοποιητικό. Καλό φαγητό!

Η ξινή κρέμα μαγειρεμένη με ξινή κρέμα με κροτίδες είναι παραδοσιακό πιάτο   Ουκρανική κουζίνα στη Transcarpathia. "Και εδώ είναι ξινή κρέμα, εάν το θέμα του άρθρου είναι πώς να φτιάξετε αλεύρι καλαμποκιού στο νερό;" Ρωτάτε. Είναι πολύ απλό. Σας προτείνουμε να κυριαρχήσετε τη συνταγή για αυτό το εκπληκτικό νόστιμο πιάτο   σε μια απλοποιημένη έκδοση. Παρεμπιπτόντως, αυτή η μέθοδος είναι επίσης βολική επειδή οι μεγάλοι κόκκοι δεν μπορούν πάντοτε να βράσουν καλά στην ξινή κρέμα. Με νερό, δεν θα υπάρξει τέτοιο περιστατικό.

Σύνθεση:

• 1 κουταλιά της σούπας. καλαμπόκι ·
• 3 κουταλιές της σούπας. νερό ·
• 500 γρ. Ξινή κρέμα.
• ένα κομμάτι μπέικον?
• brynza.

Μαγειρική:

• Ρίξτε τρία ποτήρια νερό σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα και ψηλές πλευρές. Φέρτε το υγρό σε υψηλή θερμοκρασία σε βρασμό.
• Αλατίστε το νερό για να δοκιμάσετε, και στη συνέχεια ένα λεπτό ρεύμα με συνεχή ανάδευση, ρίξτε τα δημητριακά.
• Μειώστε τη θερμοκρασία στη σόμπα στο ελάχιστο και συνεχίστε να μαγειρεύετε άλλα 30 λεπτά.
• Εν τω μεταξύ, ας μαγειρέψουμε. Μικροί κύβοι, μπορούν να κομματιαστούν, ψιλοκομμένο λαρδί.
• Τηγανίζουμε το μπέικον σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά κροτίδες. Προσεκτικά τα χέρια σπάει το τυρί σε κομμάτια.
• Όταν το κουάκερ είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε ξινή κρέμα και μια κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι.
• Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα και αφαιρέστε το στο φούρνο που θερμαίνεται στους 100 βαθμούς για να κρυώσει για 20 λεπτά.
• Όταν σερβίρετε σε ένα πιάτο, βγάλτε πρώτα το κουάκερ, στη συνέχεια το πασπαλίζετε με τυρί και τραγανά κροτίδες. Απολαύστε το γεύμα σας!

Τα καλαμποκέλαια στη χώρα μας δεν χρησιμοποιούνται ευρέως, εκτός από τα παιδιά τροφή διατροφής. Και απολύτως μάταια. Μετά από όλα, το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε διάφορα μέταλλα και βιταμίνες που συμβάλλουν στην ενίσχυση του καρδιακού μυός και των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων. Οι Μολδαβοί, για παράδειγμα, και οι Ρουμάνοι που χρησιμοποιούν τακτικά ανθρωποειδή (χοντρά κουάκερ από καλαμπόκι) υποφέρουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος αρκετές φορές λιγότερο από άλλες εθνικότητες. Κάθε κουάκερ είναι πιο γευστικό και πιο θρεπτικό στο γάλα. Και πώς να βράσει το χυλό αραβοσίτου στο νερό έτσι ώστε να αποδειχθεί όχι χειρότερο;

Βασική συνταγή για το νερό

Τα προϊόντα για ένα τέτοιο πλαστικό πιάτο θα χρειαστούν αρκετά, και κοστίζουν μια δεκάρα. Αυτό είναι:

• καλαμποκέλαια - 1 κουταλιά της σούπας.
• νερό - 2,5 ο.
• αλάτι, λίγο βούτυρο ή φυτικό έλαιο.

Βάλτε το πιάτο με νερό στη φωτιά. Ενώ το νερό βράζει, πλύνετε τα κομμάτια. Στη συνέχεια ρίχνουμε σε βραστό νερό, ανακατέψτε καλά, καλύψτε και μειώστε τη θερμότητα. Το βράσιμο χρειάζεται μισή ώρα. Η λαβή γρήγορα "αρπάζει" τους τοίχους και το κάτω μέρος, έτσι δεν μπορεί να μείνει χωρίς επιτήρηση. Η μάζα βρασμού πρέπει να ζυμώνεται όλη την ώρα, αλλά το κάνετε προσεκτικά, ώστε να μην εκτοξευθεί και να μην καεί.

Αφαιρέστε την τελική φωτιά χυλό, περιτυλίξτε μια πετσέτα και αφήστε την να βρασταθεί. Σερβίρετε με βούτυρο, σπιτικά μη ζαχαρούχα τυριά ή τυρί.

Polenta με λαχανικά

Το unsweetened κουάκερ αραβοσίτου μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορα λαχανικά. Στη συνέχεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό πιάτο για πρωινό ή δείπνο. Η μέθοδος μαγειρέματος θα διαφέρει ελαφρώς από την προηγούμενη:

• σε μια κατσαρόλα με παχύ τοίχωμα, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο και τηγανίζετε ελαφρά τα λαχανικά που σας αρέσουν - κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, μανιτάρια. Εποχή;
• προσθέτουμε τα κομμάτια και τηγανίζουμε για άλλα δύο ή τρία λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα.
• γεμίστε 2-3 ποτήρια βραστό νερό και μαγειρέψτε κάτω από ένα καπάκι μέχρι να γίνει. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα, τυλίξτε το δοχείο και αφήστε να εξατμιστεί για 30-40 λεπτά.

Ομοίως, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα γλυκό πιάτο καλαμποκιού στο νερό με αποξηραμένα φρούτα. Μόνο τότε τηγανίζουμε τα δημητριακά σε βούτυρο, αλάτι, αντικαθιστούμε με ζάχαρη ή μέλι και αντί λαχανικών, παίρνουμε σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα.

Καλαμποκιού με πολέντα

Το Polenta είναι ένα ιταλικό πιάτο για το κρέας ή τα ψάρια και μπορείτε να το φάτε ως ανεξάρτητο πιάτο σάλτσα ντομάτας   και το τυρί. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε χυλό αραβοσίτου σε αυτή την περίπτωση. . Ξεπλυμένα κομμάτια, ρίξτε τρία φλιτζάνια βραστό νερό με αλάτι και μαγειρέψτε κολλώδες χυλό. Ακόμα καυτό, τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος με ένα στρώμα δύο ή τριών εκατοστών, επίπεδο με σπάτουλα, βούρτσα με ελαιόλαδο και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια γυρίστε το προκύπτον στρώμα στο χαρτόνι και κόψτε το σε διαμάντια, τρίγωνα ή τετράγωνα με αιχμηρό μαχαίρι. Για τα παιδιά, οι καρδιές, οι αστερίσκοι, τα ημισέληνα, κλπ. Μπορούν να αποκοπούν από την πολέντα σε καλούπια μπισκότων. Τηγανίζουμε τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι ή ψήνουμε στο φούρνο. Μπορείτε να κάνετε τη γεύση πιο αλμυρή εάν προσθέσετε αρωματικά βότανα και τυρί σε κουάκερ. Το πιο νόστιμο είναι η πολέντα με ψημένο κρέας και σάλτσα.

Το χυλό αραβοσίτου δεν είναι μόνο χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά και ένα πολύ απαραίτητο προϊόν. Είναι πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα, μέταλλα (σίδηρος, πυρίτιο), βιταμίνες της ομάδας Β, Α, Ε και, φυσικά, ίνες. Επιπλέον, είναι σε θέση να απομακρύνει επιβλαβείς ουσίες από το σώμα, όπως τοξίνες, παρασιτοκτόνα, ραδιονουκλίδια και χοληστερόλη. Δυνατότητα αύξησης της ασυλίας. Το χυλό καλαμποκιού έχει μια τυπική πλούσια, απερίσκεπτα στοργική και ευχάριστη γεύση. Υπάρχουν περίπου 35 συνταγές για χυλό από καλαμπόκι. Ποιο από αυτά μπορεί να επιλέξει εξαρτάται από εσάς. Θα πούμε για πιο συνηθισμένες και ασυνήθιστα νόστιμες παραλλαγές αυτού του κουάκερ.

1. Καλαμπόκι με γάλα
2. Κερί αραβοσίτου στο φούρνο
3. Χυλό αραβοσίτου χωρίς γαλακτοκομικά
4. Κερί καλαμποκιού στο κατσαρόλα

Αριθμός συνταγής 1. Καλαμπόκι με γάλα

Το πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι έχει τεράστια οφέλη για την πεπτική διαδικασία, βοηθά στον κορεσμό του σώματος με τις απαραίτητες ουσίες, ομαλοποιώντας το έργο του. Στις περισσότερες περιπτώσεις παρέχεται σε ηλικιωμένους ή παιδιά. Καλαμπόκι από γάλα καλαμποκιού - κοινή συνταγή   πιάτα από αλεύρι καλαμποκιού.

Απαιτούμενα συστατικά:

• γάλα - 2 ποτήρια
• νερό - 2 φλιτζάνια
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l
• βούτυρο - 50 γραμ
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος κατασκευής

Κατ 'αρχάς, πρέπει να πλένετε σχολαστικά την κάψα, να την ρίχνετε σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, να προσθέτετε νερό και, ενώ ανακατεύετε, να το βράζετε σε μέτρια φωτιά.

Ζεσταίνετε λίγο γάλα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Αφού βράσει όλο το νερό από το τηγάνι, στο οποίο βράζουν τα σιτάρια, προσθέστε γάλα σε αυτό. Στη συνέχεια αλατίζουμε το χυλό και προσθέτουμε ζάχαρη. Βράζετε με γάλα για περίπου 30 λεπτά.

Γεύση με το βούτυρο πριν από το σερβίρισμα.

Αριθμός συνταγής 2. Κερί αραβοσίτου στο φούρνο

Απαιτούμενα συστατικά:

• καλαμποκέλαια - 1 φλιτζάνι
• βούτυρο
• σταφίδες - 4 κουταλιές της σούπας. l
• αλάτι - για γεύση
• ζάχαρη - στη γεύση

Μέθοδος κατασκευής:

Σε δοχείο με δροσερό νερό, θα πρέπει να απολαύσετε τις σταφίδες. Πλένετε επιμελώς το δημητριακό, το ρίχνετε στο χυτοσίδηρο, το γεμίζετε με δροσερό νερό βρασμού. Προσθέστε τις μαλακωμένες σταφίδες, καθώς και το αλάτι, τη ζάχαρη και το βούτυρο - στη γεύση. Όλα τα προϊόντα αναμιγνύονται, κλείνουν το καπάκι και μαγειρεύονται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Αφού μαλακώσει το κούμπωμα, πάρτε το σίδερο, ανακατέψτε το χυλό και το βάλτε πίσω στο φούρνο μέχρι να σχηματιστεί χρυσαφί καφέ για άλλα 10-12 λεπτά. Το χυλό δεύτερης ώρας στο φούρνο τοποθετείται χωρίς καπάκι! Στο τραπέζι για πρωινό ξεχωριστά, μπορείτε να βάλετε ζεστό γάλα.

Αριθμός συνταγής 3. Χυλό αραβοσίτου χωρίς γαλακτοκομικά

Απαιτούμενα συστατικά:

• καλαμποκιού - 1 οσ
• νερό - 2; st
• βούτυρο - στη γεύση
• αλάτι στη γεύση

Μέθοδος κατασκευής:

Μαγειρέψτε και πλύνετε τα δημητριακά. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με νερό, βάζουμε τη σόμπα, περιμένουμε να βράσει. Καλύψτε τα δημητριακά, ανακατέψτε και περιμένετε μέχρι να βράσει. Μειώστε τη φωτιά, προσθέστε αλάτι στη γεύση, καλύψτε με ένα καπάκι και, ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε για περίπου μισή ώρα για να παχύνετε. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, προσθέστε λάδι, ανακατέψτε ξανά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και τυλίξτε το με μια πετσέτα. Επιμείνετε το έτοιμο χυλό για 40-45 λεπτά.

Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ντομάτες, τηγανητά κρεμμύδια, τηγανητά μανιτάρια, τυρί.

Αριθμός συνταγών 4. Κερί καλαμποκιού στο κατσαρόλα

Το χυλό αραβοσίτου μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στη σόμπα ή στο φούρνο. Ας μάθουμε πώς να το μαγειρέψουμε σε μια βραδεία κουζίνα.

Απαιτούμενα συστατικά:

• καλαμποκάλευρο - 2/3 φλιτζάνι
• γάλα - 480 ml
• νερό - 320 ml
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l
• βούτυρο - 100 γραμ
• αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος κατασκευής:

Πλένετε καλά τη κρουαζιέρα. Ρίξτε νερό στο μπολ του πολυ-μαγειρέματος, προσθέστε δημητριακά, ζάχαρη και αλάτι. Για 20 λεπτά ρυθμίστε τη λειτουργία "Γάλα γάλακτος", μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος. Το καπάκι πρέπει να είναι κλειστό για όλα αυτά.

Μετά το σήμα, ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε, προσθέστε γάλα και ρυθμίστε και πάλι τη λειτουργία "Χυλό γάλακτος" για 20 λεπτά. Όταν η αργή κουζινάκι τελειώσει την παραγωγή και δίνει σήμα, ανακατέψτε το χυλό και βάλτε το πρόγραμμα "Θέρμανση" για 10 λεπτά.

Η κουάκερ είναι έτοιμη! Προσθέστε βούτυρο πριν το σερβίρετε

Αυτές οι συνηθισμένες συνταγές υπό την εξουσία οποιασδήποτε οικοδέσποινας. Καλό φαγητό!

Για πολύ καιρό οι ερωμένες ξέρουν πώς να μαγειρεύουν το χυλό αραβοσίτου στο νερό. Κάποιος το προτιμά σε καθαρή μορφή και κάποιος χρησιμοποιεί συμπληρώματα με τη μορφή αποξηραμένων φρούτων και μούρων.

Αυτό το χάος, όπως και οι ενήλικες και τα παιδιά. Επιπλέον, είναι πολύ ευεργετικό για την ανθρώπινη υγεία.

Όπως και πολλά άλλα δημητριακά, το χυλό αραβοσίτου έχει πολλές βιταμίνες και άλλα χρήσιμα συστατικά. A, B, C, E, PP - βιταμίνες που υπάρχουν σε αυτό το πιάτο. Επιπλέον, περιέχει μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο και άλλες ουσίες. Υπάρχει η υπόθεση ότι αυτό το πιάτο μπορεί να αφαιρέσει τα ραδιονουκλίδια από το σώμα.

Ένας ακόμα χρήσιμη ιδιοκτησία   είναι η δυνατότητα σταθεροποίησης της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος με τη βοήθεια ινών.

Το χυλό αραβοσίτου περιέχει μια μικρή ποσότητα kilocalories, η οποία ευχαριστεί όσους θέλουν να πάνε σε μια νόστιμη διατροφή. Αυτό το πιάτο είναι χρήσιμο για γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη.

Αυτός ο χυλός μπορεί να καθαρίσει το στομάχι και τα έντερα, καθώς και να επιβραδύνει τις διαδικασίες αποσύνθεσης των προϊόντων που υποβάλλονται σε χαμηλή αφομοίωση. Αίμα καθαρίζεται από χυλό αραβοσίτου, επίπεδα χοληστερόλης και ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής μειώνεται.

Κερί καλαμποκιού στο νερό

Η συνταγή είναι χρήσιμο κουάκερ   πολύ απλή. Ωστόσο, το παρασκεύασμα διαρκεί περισσότερο από 1 ώρα. Τώρα οι περισσότερες νοικοκυρές ξέρουν πώς το χυλό αραβοσίτου βράζει στο νερό. Ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης, το καθένα το κάνει με τον δικό του τρόπο. Κάποιοι προτιμούν να μαγειρεύουν το γλυκό κουάκερ για πρωινό και κάποιος νόστιμος σαν ένα πιάτο για το κρέας, τα λαχανικά και τα μανιτάρια. Σημαντικό σημείο   σέβεται την αναλογία των συστατικών.

Για να μαγειρεύετε το κουάκερ στο νερό, πρέπει να πάρετε τα παρακάτω συστατικά:

• 1 φλιτζάνι δημητριακών.
• βούτυρο ·
• 2,5 ποτήρια νερό.
• αλάτι

Πρώτα απ 'όλα, ξεπλύνετε σχολαστικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και το βγάζουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε το δημητριακό στο τηγάνι, ανακατεύετε, αλατοποιήστε και περιμένετε ξανά μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια, πρέπει να επιβραδύνετε τη φωτιά και να αφήσετε τη χυλό να βράσει για περίπου 30 λεπτά μέχρι να γίνει παχύ. Είναι απαραίτητο να ανακατεύετε το κουάκερ περιοδικά.

Μετά από μισή ώρα, η κατσαρόλα μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα, να καλύψει με ένα καπάκι και να αφήσει να μαγειρέψει για περίπου 30-40 λεπτά. Μπορείτε να ρίξετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στο τηγάνι για να κάνετε το πιάτο πιο ικανοποιητικό και νόστιμο.

Η συνταγή μπορεί να ποικίλει με την προσθήκη άλλων συστατικών. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να προστεθούν ήδη στο βρασμένο χυλό. Μπορείτε να βάλετε τα τηγανητά κρεμμύδια σε αυτό, λαχανικά στον ατμό, μανιτάρια και πιάτο κρέατος. Για το αλμυρό χυλό αραβοσίτου, σχεδόν οποιοδήποτε συμπλήρωμα γίνεται ένα εκλεπτυσμένο συμπλήρωμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο δημοφιλής σε πολλές χώρες του κόσμου.

Για να μάθετε πώς να κάνετε χυλό αραβοσίτου νόστιμο και χρήσιμο για τα παιδιά, αξίζει να θυμάστε ότι τα παιδιά αγαπούν τόσο πολύ. Τις περισσότερες φορές είναι φρούτα και μούρα. Ως εκ τούτου, μια ποικιλία από μούρα, όπως φράουλες, φραγκοστάφυλα, σμέουρα ή φρούτα (μήλο, μπανάνα και άλλα) μπορούν να τεθούν στο τελικό κουάκερ. Τα πρόσθετα συστατικά μπορούν να τεθούν σε τεμάχια, τριμμένα ή θρυμματισμένα σε ένα μπλέντερ. Κατά κανόνα, το κουάκερ είναι πολύ νόστιμο και τα παιδιά του αρέσουν πολύ.

Κερί καλαμποκιού στο φούρνο

Υπάρχουν τα περισσότερα διαφορετικές συνταγές   το μαγείρεμα στο φούρνο και το χυλό δεν αποτελεί εξαίρεση. Έτσι, αυτό το πιάτο δημητριακών μπορεί να γίνει στο πιο συνηθισμένο φυσικό αέριο ή ηλεκτρικό φούρνο. Με αυτό τον τρόπο, μπορείτε να κάνετε τόσο νόστιμο και γλυκό κουάκερ.

Η συνταγή για ένα γλυκό πιάτο μπορεί να περιέχει αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μερικά άλλα συστατικά. Αν θέλετε να κάνετε μια λιχουδιά με σταφίδες, τότε θα πρέπει να το απολαύσετε σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να πλύνετε τα κομμάτια περίπου 3-4 φορές.

Είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη τις αναλογίες κατά το μαγείρεμα. Η αναλογία δημητριακών προς νερό πρέπει να είναι 1: 3. Επομένως, αν έχετε πάρει περίπου το ένα τρίτο ενός φλιτζανιού καλαμποκιού ανά μερίδα, τότε θα πρέπει να πάρετε ένα γεμάτο ποτήρι νερό.

Για το μαγείρεμα χυλό πρέπει να πάρετε τα πιάτα με παχύ τοίχους, σχεδιασμένα για το φούρνο. Μια μεγάλη επιλογή θα ήταν μια κατσαρόλα. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα πλυμένα δημητριακά και να ρίξετε βραστό νερό πάνω από αυτό. Αμέσως προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση και στη συνέχεια σταφίδες. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να αναμιχθεί καλά και να καλυφθεί με καπάκι.

Στη συνέχεια, το δοχείο αποστέλλεται στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Μετά από αυτό το διάστημα, το κουάκερ θα είναι μαλακό. Βγάλτε την κατσαρόλα από τη σόμπα και ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα. Στη συνέχεια, χωρίς καπάκι, το χυλό επανατοποθετείται στο φούρνο και μαγειρεύεται για 10 λεπτά.

Είναι καλύτερα να τρώτε ένα τέτοιο χυλό ελαφρώς ψυχθέν. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να το πίνουν με ζεστό γάλα. Έτσι φέρνει πραγματικούς γευσιγνώστες περισσότερη ευχαρίστηση. Ωστόσο, πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το ένδοξο πιάτο, οι καταναλωτές αποφασίζουν οι ίδιοι. Όσο πιο ποικίλη είναι η σύνθεση κουάκερ, τόσο περισσότερες βιταμίνες λαμβάνει ένα άτομο.

Polenta ή ιταλικό καλαμποκιού

Οι οικοδέσποινες της Ιταλίας γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν το χυλό καλαμποκιού με έναν ιδιαίτερο τρόπο. Το ονομάζουν polenta. Όταν μαγειρεύουν ένα τέτοιο πιάτο, οι Ιταλοί δεν χρησιμοποιούν δημητριακά, αλλά αλεύρι καλαμποκιού. Κάνετε τέτοια μαγειρικό αριστούργημα   αρκετά απλή.

Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα δοχείο με ένα παχύ πυθμένα και ρίξτε 1,5 λίτρα νερό μέσα σε αυτό (συνήθως μαγειρεύω για 2-3 άτομα). Στη συνέχεια, βράστε το και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο   και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Στη συνέχεια, πολύ προσεκτικά, ρίχνουμε αλεύρι (250 g) στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς.

Όταν το νερό βράσει και πάλι, πρέπει να μειώσετε τη θερμότητα σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία και να συνεχίσετε το μαγείρεμα για 40 λεπτά με το καπάκι. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει συχνά να παρεμβάλλεται έτσι ώστε να μην εμφανίζονται σβώλοι σε αυτήν.

Το αποτέλεσμα είναι πολύ χυλό κουάκερΓια να φτιάξετε τη φόρμα και αφήστε να κρυώσει. Όταν η πολέντα κρυώσει, αφαιρείται από το καλούπι και κόβεται σε μικρά τετράγωνα κομμάτια. Αυτά τα κομμάτια πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Αυτό το εξαιρετικό πιάτο θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Για ομορφιά και πικάντικη γεύση, μπορείτε να πασπαλίζετε τα κομμάτια της πολέντας με σουσάμι και φύλλα βασιλικού.