Τα μυστικά της μπορντό μαγειρικής. Τα μυστικά της μαγειρικής αυτής της σούπας.

Το Borsch είναι ένα διάσημο πιάτο της ουκρανικής εθνικής κουζίνας, το οποίο σχεδόν όλοι οι Σλάβοι θέλουν να περιποιηθούν τους εαυτούς τους, τις οικογένειες και τους φίλους τους. Αλλά κάθε ιδιοκτήτης (ιδιοκτήτης) παίρνει μπορς ακριβώς όπως θα θέλατε; Φυσικά, κάθε μαγειρική ειδικός έχει τη δική του, την οποία ακολουθεί. Αλλά για να το βελτιώσουμε και να φέρουμε αυτό το πιάτο "ζέστη", θα σας ανοίξουμε τα μυστικά της μαγειρικής νόστιμο μπορς.

Για όσους μιλούν πατάτες, μιλούν αμέσως πατάτες. Ωστόσο, είναι εύκολο να διαφοροποιήσετε τις γεύσεις, βασιζόμενοι σε άλλα συστατικά για να δώσετε ψήσιμο και χρώμα στα πουρέ σας. Αν η πατάτα παραμείνει ένα μέσο σύνδεσης με γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά για να βελτιώσετε τη γεύση και να προσθέσετε μικρές προσωπικές πινελιές.

Παστέρ, καρότο, σέλινο, κύβους κρέατος ή σολομό, μη διστάσετε να ανακατεύετε για να πάρετε νόστιμα, καθαρά και πρωτότυπα πατάτες πουρέ! Έχετε την τάση να διαχωρίζετε το πολτοποιημένο πατάτες από το κρέας και να τα υπηρετείτε δίπλα-δίπλα; Είναι αλήθεια ότι παραδοσιακά οι γονείς σου και ο παππούς και η γιαγιά σου μπροστά σου σε σερβίρουν ένα μικρό βουνό από πατάτες με πουρέ, στο οποίο σκάβεις, δημιουργείς ένα πηγάδι και βάζεις χυμούς σε αυτό! Κουρασμένος να φάει μπριζόλα, κοτόπουλο; Αναθεωρήστε το πολτοποιημένο πατάτες συνδυάζοντας τις πατάτες με το κρέας. Από αυτή την άποψη, μπορείτε να έχετε ευρύ φάσμα δυνατοτήτων: μπέικον, ζαμπόν, ευκινησία, κύβους, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ενισχύσετε τις πατάτες σας.

Μυστικός αριθμός 1.

Το υπέροχο ζωμό είναι το κλειδί για το νόστιμο μπορς. Επιλέξτε το κρέας που θα σας αρέσει (τέλειο κρέας στα οστά) και μην είστε τεμπέλης για να περάσετε 1,5 ώρες του χρόνου σας για να κάνετε ένα πλούσιο ζωμό.

Μυστικός αριθμός 2.

Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το ξίδι με φρέσκο χυμό λεμονιού. Αυτό όχι μόνο θα προσθέσει μια γευστική γεύση στη σούπα σας, αλλά θα το κάνει πιο χρήσιμο. Με την ευκαιρία, το μπούστο στο ξύδι δεν συνιστάται για τα παιδιά, και αντικαθιστώντας το με χυμό λεμονιού, μπορείτε να μεταχειριστείτε με ασφάλεια όλα τα μέλη της οικογένειάς σας.

Ανακυκλώστε τα υπολείμματα σας για να κάνετε την πατάτα σας γεμάτη διασκέδαση! Μη διστάσετε να το παραλάβετε με βότανα της Προβηγκίας και λίγο κάρυ. Δεν είναι μόνο το γάλα για να φτιάξετε πατάτες! Αποδράστε από την πεπατημένη διαδρομή και βάλτε λίγες στιγμές στο πουρέ σας! Τι γίνεται αν το τυρί δίνει μια ξεχωριστή υφή στο πατάτες σου; Και πάλι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, τις διαθέσεις σας, μπορείτε να διαφέρουν. Παρακολουθήτες του πουρέ κρέμας; Προτιμάτε ψηλές πατάτες; Στοίχημα σε κατσίκα, Roquefort ή μπλε!

Και αν προτιμάτε τις ιταλικές γεύσεις, πασπαλίζετε με τυρί παρμεζάνα. Το τυρί σας επιτρέπει να κάνετε το μενού συνταγών πιο νόστιμο από άλλους. Ευχάριστο πουρέ πατάτες, που έχει μια γεύση; Αληθινή, μερικές φορές πουρέ πατάτες μπορεί να είναι μαλακό. Τίποτα δεν κόβει λίγο σκόρδο ή κρεμμύδι για να εξαγνίσει τα πάντα και να δώσει λίγη ενέργεια στα γεύση σας. Επιπλέον, το σκόρδο και τα κρεμμύδια έχουν εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες και είναι καλές για το σώμα σας. Αναπνεύστε λίγο! Επομένως, τα βάζετε στο βραδινό μενού.

Μυστικός αριθμός 3.

Εάν έχετε νόστιμες φρέσκες ντομάτες στη διάθεσή σας, ειδικά σπιτικά, μην είστε τεμπέληδες, προσθέστε τους στο ντύσιμο, περίπου 4-5 κομμάτια. Το πιάτο σας θα αποκτήσει έτσι πλούσιο χρώμα και οσμή, κάτι που δεν μπορεί να επιτευχθεί προσθέτοντας συνηθισμένη πάστα ντομάτας.

Μυστικός αριθμός 4.

Πριν βάζετε το μπορς στο τραπέζι, βεβαιωθείτε ότι το αφήνετε να ετοιμάσει. Αρκετά για μερικές ώρες. Εάν θέλετε να συγκρίνετε το αποτέλεσμα, δοκιμάστε να φτιάξετε φρέσκα μπορς μία φορά και το επόμενο - λίγο πραγματικό. Πιστέψτε με, θα νιώσετε τη διαφορά.

Για όσους θέλουν να πίνουν πικάντικα, μεγαλώνουν με μοσχοκάρυδο, κανέλα για ένα γλυκό μίγμα και ινδικά μπαχαρικά. Δεν θεωρούμε αρκετό να φιλοξενήσουμε το πιάτο! Ωστόσο, νόστιμα ξηρά φρούτα που καταναλώνουν ένα στυλό για ενεργειακές ευκαιρίες και ένα αποτέλεσμα μαστίγιο ταιριάζουν απόλυτα με πατάτες σας πουρέ και να γίνουν τραγανά. Μπορείτε να τα συμπεριλάβετε στις προετοιμασίες σας, λιώνοντας ή αφήνοντας τους όπως είναι. Πράγματι, τα ξηρά φρούτα ενισχύουν το σώμα σας και σας δίνουν μια αίσθηση ευεξίας χάρη στα ωμέγα-3 που περιέχονται σε αυτά.

Ασυνήθιστο πολτό, το οποίο είναι ασυνήθιστο; Προσθέστε μια μεσογειακή νότα σε ένα πιάτο που μυρίζει τα αρώματα Provence και τα τζιτζίκια. Για να το κάνετε αυτό, ποντάρετε στις ελιές. Μαύρο, πράσινο, πιπέρι, πιπέρι, θα φέρουν την αρχική σημείωση στο πατάτες σας πουρέ. Εάν δεν διαθέτετε ελιές, προσθέστε λίγα κουτάλια ελαιόλαδο για πολτοποιημένες πατάτες με υφή τήξης. Αυτό το μεσογειακό πουρέ εμπνευσμένο από το νότο θα παντρευτεί θεϊκά με πόδια κοτόπουλου και γαλοπούλας και θα ζεσταίνει την καρδιά σας.

Μυστικός αριθμός 5.

Κριθάρι, τριμμένο με σκόρδο - υποχρεωτικό χαρακτηριστικό του πίνακα, στο οποίο σερβίρεται η σούπα.

Μυστικός αριθμός 6.

Μην τηρείτε την έννοια του " κλασικό μπορς». Τα μυστικά για το μαγείρεμα νόστιμο μπορςυποδηλώνουν συνεχή πειραματισμό. Προσθέστε σε αυτό αυτό που εσείς και οι αγαπημένοι σας θα θέλατε. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε κρέας ή κοτόπουλο, στιφάδο, μανιτάρια, κιμά, κύβους βούτυλων κλπ. Πρόσθετα όπως τσίλι και φασόλια, κονσερβοποιημένα και φρέσκα πιπέρια, μαϊντανός, άνηθο, σέλινο, ζεστό πιπέρι είναι επίσης εξαιρετικό για να φτιάξετε νόστιμο μπορς. Εδώ, όπως λένε, το κυριότερο είναι να μην το παρακάνετε.

Για να κάνετε ηλιοθεραπεία πατάτες και να φτιάξετε τις πλάκες να τραγουδούν σαν να ήσαστε στο νότο, τίποτα δεν είναι όπως η βασιλική της πέστο ή το tapenade ή ακόμα και ένας drunkard για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Συνήθως απολαμβάνετε συνήθως αυτές τις σπεσιαλιτέ ως απεριτίφ για τοστ! Λοιπόν, αυτοσχεδιάστε και δοκιμάστε τους με την ανάμειξή τους απευθείας με το πολτοποιημένο πατάτες. Αυτό είναι ένα πολύ εκλεκτό πουρέ που θα σαγηνεύει τον ουρανίσκο σας.

Οι καθαροί δεν τους αρέσει μέχρι το τσάι, τους καθαρούς, τους πότες και τα διουρητικά! Αλλά το τσάι μπορεί επίσης να παντρευτεί με τις σπιτικές πατάτες σας! Να είστε δημιουργικοί και δημιουργικοί! Ακριβώς όπως ταιριάζει το τσάι συμπεριλαμβάνεται σε επιδόρπια τεχνητού και οικονομικού τύπου, μπορεί επίσης να αναμειχθεί με πατάτες πουρέ, που θα αλλάξουν με τη γεύση και το χρώμα! Πάρτε έναν αγώνα τσαγιού, αυτό το ιαπωνικό πράσινο τσάι είναι αλεσμένο σε μορφή σκόνης! Απόψε, στο σπίτι, είναι 50 πράσινες αποχρώσεις στο πιάτο σου. Τα παιδιά σας μπορούν να αγαπούν αυτήν την πικάντικη αλλοδαπή επιλογή.

Μυστικός αριθμός 7.

Δεδομένου ότι το βασικό συστατικό του μπορς είναι τεύτλα, φροντίστε να δώσετε προσοχή σε αυτό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με διάφορους τρόπους:

Μαγειρέψτε στα δέρματα, στη συνέχεια τρίψτε σε ένα τρίφτη ή κομμένα σε κομμάτια, προσθέστε ανά πάσα στιγμή στην προετοιμασία σούπα.
Μαγειρέψτε με κρεμμύδια, πάστα ντομάτας, ντομάτες ή καρότα, προετοιμάζοντας έτσι τον πιο νόστιμο ντύσιμο.
Μαρινάρετε τα τεύτλα με χυμό λεμονιού ή ξύδι. Ακολούθως, τα τεύτλα του μαρουλιού θα αποτελέσουν εξαιρετική βάση για το μπορς σας.

Μυστικός αριθμός 8.

Η ευχαρίστηση απλών πουρέ πατάτας το βράδυ στο δείπνο δεν αρκεί για να αντέξει τα κενά στομάχια! Κινδυνεύετε δυνατά σε μια ώρα για να έχετε ένα στομάχι που γελάει και λαχτάρα, προτού να ανέβετε τη νύχτα για να χτυπήσετε μερικά τετράγωνα σοκολάτας ακόμα και στο δισκίο. Για να αποφύγετε αυτό, σκεφτείτε το γεύμα σας γεμάτο και ισορροπημένο προσθέτοντας σπόρους και φασόλια. Αυτό θα επιτρέψει σε σας πουρέ πατάτας να αποκαταστήσει κάποια πυκνότητα. Οι σπόροι τσίχλας θα σας βοηθήσουν να μάθετε καλύτερα. Τόνκα, σουσάμι, παπαρούνα, επιτρέπονται όλα τα φασόλια!

Για άλλη μια φορά, για εσάς, η μουστάρδα συνδέεται εγγενώς με τις σαλάτες σας! Αλλά η μουστάρδα είναι ικανή για πολύ περισσότερα! Δεν βράζει κάτω από το βινεγκρέτ. Πρόκειται για ένα πλήρες καρύκευμα, το οποίο βρίσκει τη θέση του σε διάφορες συνταγές, ξεκινώντας από πατάτες πουρέ. Εναπόκειται σε σας να παίξετε με γεύσεις.

Εάν συμβεί ότι η σούπα έχει χάσει το πλούσιο χρώμα της ή δεν έχει μια έντονη γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε φρέσκια έγχυση τεύτλων σε αυτήν. Απλά σχάρετε τα τεύτλα σε ένα τρίφτη, καλύψτε με ζεστό ζωμό, προσθέστε λίγο 3% ξίδι και φέρετε το όλο πράγμα σε βράση.

Μυστικός αριθμός 9.

Όλα τα συστατικά μπορούν να τοποθετηθούν αποκλειστικά σε βραστό νερό! Το κρύο νερό περιέχει ένζυμα που προκαλούν οξείδωση βιταμινών. Με άλλα χρήσιμα πράγματα, ρίξτε τα λαχανικά κρύο νερό - ένα μεγάλο λάθος! Είναι το ίδιο στις περιπτώσεις που το νερό βράζει έντονα όταν μαγειρεύει το ζωμό. Φυσικά, μπορείτε να το προσθέσετε, αλλά μόνο βραστό νερό, αλλιώς θα χαλάσει τόσο το άρωμα και τη γεύση.

Και τι θα μπορούσε να είναι πιο εκλεπτυσμένο και εκλεπτυσμένο από ένα μικρό πολτοποιημένο πατάτες με γεύση τρούφας για να συνοδεύει τα ψάρια. Δεν σας αρέσει μόνο η πατάτα που θέλετε, αλλά τα χρώματα είναι σημαντικά και ορεκτικά. Όσο περισσότερο πατάτες πατάτες είναι αισθητικά ευχάριστο και λίγο πρωτότυπο, τόσο περισσότερο πρόκειται για μια πρόσκληση για να το δοκιμάσετε. Νιώστε ελεύθεροι να συνδυάσετε άλλα συστατικά με πατάτες: τα τεύτλα θα σας δώσουν πατάτα κρέατος όμορφη ροζ σκιά! Σπανάκι έβαλε ένα σκούρο πράσινο χρώμα! Και με γεύση, τολμάμε λαχανικά όπως το σέλινο, το μάραθο και το παστινάκι, το οποίο τα παιδιά αγαπούν για τη γλυκιά γεύση τους.

Μυστικός αριθμός 10.

Θυμηθείτε! Το μπορς θα έχει μεγάλη γεύση και θα φανεί εξαιρετικό μόνο αν όλα τα συστατικά του είναι μαγειρεμένα μέχρι το τέλος, διατηρώντας παράλληλα τους θρεπτικούς και βιταμινούχους πόρους. Για να επιτευχθεί αυτό, μπορείτε να εξετάσετε προσεκτικά τη σειρά διαδοχικών εργασιών για να προσθέσετε συστατικά, βράστε, κ.λπ.

Προσφέρετε μια ποικιλία από πούτυρα γεύσεων και διαφορετικά χρώματα για μικρές verrin. Ο πιο γοητευτικός και μαυρισμένος ιδιοκτήτης, ο Άγγελος του ονόματος και de facto, καθώς και ένας μεγάλος φίλος, θα σας κάνουν αμέσως να νιώσετε άνετα, που θα τους επιτρέψει να ζουν άνετα το καλοκαίρι ή την αίθουσα το χειμώνα.

Όταν θα πάμε εκεί, το ερώτημα είναι ένα. Ως εκ τούτου, όταν έρχεστε την επόμενη φορά, θα βρείτε περισσότερες εφευρέσεις, όλο και πιο ευχάριστο και το στόμα πότισμα! Και το χαμογελαστό αγόρι κοντά στον Αγγέλο, αυτός, ο σεφ όλων των εδεσμάτων. Ήδη σήμερα το πρωί μπερδεύει πάνω από το κεφάλι του την ιδέα να κάνει ένα δροσιστικό κοκτέιλ με φρούτα. Στο τέλος, στο μυθικό καλάθι μου, εκτός από τα συνηθισμένα ροδάκινα, τα σταφύλια, τα βερίκοκα και τα μήλα κατέληξαν με ασβέστη και ανανά. Τώρα, το δείπνο τελείωσε, ήρθε η ώρα να κρυώσει με γεύση.

Ακόμα και οι μάγειροι δεν έρχονται σε κοινή γνώμη, ποια συνταγή για μπορς μπορεί να θεωρηθεί "σωστή". Στο άρθρο θα αποκαλύψουμε τα μυστικά του κόκκινου μπορς με τα τεύτλα, η παρακάτω φωτογραφία θα σας επιτρέψει να δείτε το τελικό αποτέλεσμα και να κάνετε τη διαδικασία μαγειρέματος πιο βολική. Ίσως το κύριο πράγμα που η σούπα ήταν υπέροχη. Υπάρχουν πολλά μυστικά της προετοιμασίας του.

Αυτή τη φορά άγγιξε το Rim και ένα μπουκάλι σόδα. Κοκτέιλ φρούτων "Φάτε και πίνετε." Κόψτε το σκελίδες, αφαιρέστε τη φλούδα από τον ανανά και κόψτε τα σε τρίγωνα. Βάλτε το φρούτο σε ένα μεγάλο ποτήρι, προσθέστε το σιρόπι, το ρούμι και το δυόσμο, αφήστε για λίγα λεπτά στην έγχυση και έπειτα γυρίστε.

Προσθέστε πάγο όπως θέλετε, χύστε τη σόδα, πάρτε ένα άχυρο και ένα κουτάλι, πάρτε μια άνετη θέση και απολαύστε! Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε έναν επίδεσμο. Διαλύουμε το λάδι και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε απαλά το φιλέτο του γαύρου και το λεπτώς λειασμένο μείγμα λεμονιού και ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να λειώσει ο γαύρος.

Το μυστικό για να κάνετε νόστιμο μπορς στο ζωμό

Ένας καλός πλούσιος ζωμός λαμβάνεται από το στήθος με ένα οστό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο. Τα κύρια μυστικά του μαγειρικού ζωμού για νόστιμο μπορς:

Εάν τα κομμάτια του κρέατος είναι προ-τηγανητά, δοκιμάστε έτοιμο πιάτο θα είναι πολύ πιο πλούσια.
Τοποθετείται το κρέας κρύο νερό, και μετά το βρασμό, αφαιρέστε τον αφρό και προσθέστε μπαχαρικά. Συνήθως είναι τα φύλλα δάφνης και μπιζέλι μαύρο πιπέρι.
Μαγειρεμένο κρέας για περίπου τρεις ώρες. Μετά από αυτό, αφαιρείται από τα οστά, συνθλίβεται και τοποθετείται πίσω στο τηγάνι.

Τα μυστικά του κόκκινου μπορς με τα τεύτλα

Εάν βάζετε τα τεύτλα μαζί με όλα τα λαχανικά στην αρχή του μαγειρέματος, η σούπα δεν θα είναι κόκκινη, αλλά θα ξεθωριάσει. Υπάρχουν αρκετά μυστικά για να διατηρείτε το φωτεινό χρώμα:

Ρίχνουμε την κρέμα και βράζουμε, στη συνέχεια σβήνουμε αμέσως τη ζέστη, προσθέτουμε τυρί παρμεζάνα και λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Αποστραγγίστε τη ζύμη πολύ σκληρά στο δόντι και ρίξτε τη στο τηγάνι. περιστρέψτε για 1 λεπτό και σερβίρετε, διακοσμημένα με παρμεζάνα και λεμονιού.

Η αρχική έκδοση δεν περιλαμβάνει αντσούγιες και χυμό λεμονιού, αλλά μερικές κουταλιές της σούπας μπράντυ. Μας αρέσει και στις δύο κατευθύνσεις! Σήμερα είναι τα γενέθλια ενός ατόμου που μου είναι πολύ αγαπητό. Είναι η Νατάσα, ο παλιός μου φίλος, πραγματικά, περισσότερο από έναν φίλο, είναι αδελφή. Φέτος γιορτάζουμε τα 31 χρόνια της φιλία μας. Αγωνίσαμε μόνο μία φορά, ήμασταν 14, και δεν είχαμε μιλήσει για αυτό για μερικούς μήνες. Ποτέ δεν αμφισβητήσαμε κανέναν άνθρωπο και όχι μόνο επειδή έχουμε διαφορετικά γούστα! Αναφερόμαστε τόσο πολύ στη σχέση μας που θα στείλουμε κάθε είδους σε αυτήν τη χώρα, αν και δεν μας χωρίζει.

Τυριά τεύτλα μπορεί να τριφτεί, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, πασπαλίζουμε χυμό λεμονιού ή ξύδι και το στιφάδο σε ένα ξεχωριστό μπολ με απαλότητα.
Τα τεύτλα μπορούν να προ-βρασμένα. Αυτό γίνεται στο νερό με την προσθήκη ξιδιού. Λαχανικά, ενώ δεν ξεφλουδίσατε.
Τα τεύτλα μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, τυλιγμένα σε φύλλο αλουμινίου. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου 30 - 40 λεπτά.

Παρά τις στενές και πολύτιμες σχέσεις μας, είμαστε ακριβώς το αντίθετο μεταξύ τους, έχουμε συχνά διαφορετικές απόψεις, αυτο-αποκλεισμό, φιλοδοξίες, συνήθειες, προτιμήσεις, τα πάντα είναι διαφορετικά. Αισθάνομαι σαν εβδομάδες, αλλά όταν το βλέπουμε, είναι σαν να μην έχει αλλάξει τίποτα, με μια λέξη, είναι μια μεγάλη φιλία! Κατεψυγμένο κέικ παγωτού.

Μικτή μέντα. Τοποθετήστε τις πρωτεΐνες προσθέτοντας ζάχαρη λίγο κάθε φορά, η μαρέγκα πρέπει να είναι σκληρή και γυαλισμένη. Βάλτε δύο πλάκες με το χαρτί ψησίματος, τραβήξτε τους κύκλους με διάμετρο 22 cm και γεμίστε τους με μια τσουγκράνα με μια τσάντα. Το υπόλοιπο είναι μαρέγκα.

Αυτό το λαχανικό μπορεί να είναι προ-τηγανητό, το οποίο θα δώσει το borsch μια νέα γεύση. Στο νόστιμο μπορς υποχρεωτικό λάχανο.

Συνήθως είναι λευκό λάχανο.
Μπορείτε να προσθέσετε κόκκινο λάχανο.
Υπάρχουν επιλογές για μπορς με την προσθήκη ψιλοκομμένου κουνουπιδιού.
Υπάρχουν εραστές προσθέσετε στη σούπα ξινολάχανομετά την τοποθέτηση.

Κόκκινα μπορς παραδοσιακά συμπληρώματα

Κρεμμύδια και καρότα. Κόβονται σε λωρίδες και προσπεράζονται. Από τις διατροφικές σκέψεις, μπορείτε να αρνηθείτε το passerivka, αλλά η γεύση του τελικού πιάτου θα χάσει από αυτό. Μετά το ψήσιμο, προσθέστε κρεμμύδια και καρότα πάστα ντομάτας, μετά από αυτό, είναι στραγγισμένο κάτω από το καπάκι για αρκετά λεπτά. Είναι καλύτερα να μην αντικαταστήσετε τα ζυμαρικά με φρέσκες ντομάτες. Αυτή η επικόλληση σας επιτρέπει να πάρετε το πλούσιο χρώμα του κόκκινου μπορς.

Ψήνουμε στους 80 ° για 2 ώρες. Φέρτε γάλα σε 200 γραμμάρια κρέμας, προσθέστε σπόρους βανίλιας, αφήστε για 30 λεπτά και στέλεχος. Βάζετε κρόκους με ζάχαρη, ρίχνετε γάλα και νήματα, ρίχνετε γλυκιά φωτιά και ψήνετε, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ψύξτε εντελώς και προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα.

Ρίχνουμε το μίγμα σε παγωτό και παγωτό. Καλύψτε με μια ταινία υψηλής ακμής 18 cm, γεμίστε την με παγωτό και τοποθετήστε την στον καταψύκτη μέχρι να σκληρύνει. Τοποθετήστε την πιατέλα μαρέγκας σε μια πινακίδα, κλείστε την σε έναν κινητό κύκλο και τοποθετήστε το παγωτό στο κέντρο.

Άλλα λαχανικά. Εκτός από τα παραπάνω, είναι αποδεκτό να προσθέτουμε πατάτες, γλυκές πιπεριές και ντομάτες σε μπορς. Η γλυκιά πιπεριά μπορεί να είναι οποιουδήποτε χρώματος.

Οι κανόνες μαγειρικής και τα μυστικά του κόκκινου μπορς

Όλα τα λαχανικά πρέπει να κόβονται σε φέτες του ίδιου μεγέθους.
Οι περισσότεροι από αυτούς πρέπει να πάρουν τα τεύτλα και το λάχανο.
Οι πατάτες και τα άλλα λαχανικά πρέπει να έχουν μικρότερο όγκο. Μια αναλογία περίπου 2: 1.

Τα μυστικά του κόκκινου μπορς δίνουν πολλές επιλογές μαγειρέματος, μεταξύ των οποίων είναι ήδη αδύνατο να ξεχωρίσουμε την κλασική ή ειδικά τη "σωστή" συνταγή. Όπως και κάθε σπιτικό πιάτο, θα πρέπει να είναι μια ευχαρίστηση.

Γεμίστε το διάστημα μεταξύ του παγωτού και του καλουπιού με την κτυπημένη κρέμα, καλύψτε τη δεύτερη πιατέλα μαρέγκας και τοποθετήστε την στην κατάψυξη. Κλείστε τις άκρες του ψίχουλα κέικ μαρέγκας, προκαλώντας το να κολλήσει στην κρέμα. Αλλά ακόμα και μετά την ενεργοποίησή του, η θερμοκρασία που παρατηρήθηκε δεν μειώθηκε κάτω από 37 μοίρες. Ευτυχώς, στο Anzio μου αναπνέετε καλά, χάρη στη θάλασσα "κάτω από το σπίτι" και τον αναγεννητικό αέρα του!

Ευτυχώς, υπάρχουν πιάτα που μπορείτε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων για να τα χρησιμοποιήσετε όταν δεν θέλετε ή χρόνο για να μαγειρέψετε. Στην περίπτωση αυτή, ήταν η γλώσσα του βοείου κρέατος, το βόειο κρέας και η μαρινάδα. Πάρτε ένα δοχείο που μπορεί να κρατήσει τη γλώσσα, βάλτε ένα στρώμα αλατιού στο κάτω μέρος, βάλτε τη γλώσσα και καλύψτε το με το υπόλοιπο αλάτι.