Νόστιμες τηγανίτες τυρί cottage με σιμιγδάλι. Διατηρείτε πάντα το σχήμα τους - τέλεια cheesecakes με σιμιγδάλι! Τηγανίτες τυρί cottage με σιμιγδάλι χωρίς αλεύρι

Πόσες νοικοκυρές, τόσες πολλές συνταγές για τηγανίτες τυριών cottage, αλλά δεν είναι όλες αυτές πλούσιες και τρυφερές. Στο εσωτερικό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σιμιγδάλι, αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο από ό, τι με το αλεύρι σίτου. Θα βρείτε όλα τα μυστικά της παρασκευής νόστιμων τηγανιτών τυριών cottage στις συνταγές παρακάτω και θα επιλέξετε επίσης επιλογές που σας αρέσουν.

Η κλασική συνταγή για τα τυριά με σιμιγδάλι σε ένα τηγάνι

Τα κλασικά cheesecakes παρασκευάζονται με βάση το τυρί cottage, το οποίο είναι αρκετά παχύρρευστο, προστίθενται αρκετά στεγνά σημιγδάλι, για να συγκρατήσουμε τη μάζα και το αυγό, διάφορα γλυκαντικά με τη μορφή ζάχαρης, φρούτων, αποξηραμένων μούρων κ.λπ.

1 ώρα. 10 λεπτά.Εκτύπωση

Καλή όρεξη!

Πλούσια cheesecakes από σπιτικό τυρί cottage

Το σπιτικό τυρί cottage έχει ευχάριστη κρεμώδη γεύση και σχετική έλλειψη υπερβολικής υγρασίας. Είναι πολύ λιπαρό και θρεπτικό. Τέτοιο τυρί cottage μπορεί να αγοραστεί σε εποχιακές εκθέσεις ή από αγρότες και να φτιάξει πραγματικά αρωματικά κέικ αφράτων.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

Σπιτικό τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 9-10% - 500 g.
Αυγά κοτόπουλου C2 - 1 τεμ. + κρόκος;
Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με διαφάνεια
Λιπαρή ξινή κρέμα - 1,5 κουταλιά της σούπας. Λ.;
Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
Αλεύρι σίτου - 3-4 κουταλιές της σούπας. Λ.;

Διαδικασία μαγειρέματος:

Καλή όρεξη!

Νόστιμες τηγανίτες τυρί cottage με σιμιγδάλι και σταφίδες

Μια εξαιρετική επιλογή πρωινού για παιδιά είναι το τυρόπηγμα με σταφίδες. Στο εσωτερικό, αποδεικνύονται ελαφρώς κρεμώδες, γεγονός που τα καθιστά ελκυστικά ακόμη και για τα παιδιά που είναι πολύ δύσκολο να ταΐσουν με τυρί cottage.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

Λίπος τυρί cottage - 0,5 kg;
Σταφίδες - 70 g;
Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 70 g;
Μικρό αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
Αλεύρι σίτου - για ψωμί
Άοσμο ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε τις σταφίδες, ρίξτε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε βραστό ή λίγο ζεστό νερό πάνω του και αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά. Πετάξτε σε ένα κόσκινο, αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού και στη συνέχεια σπρώξτε με τα χέρια σας. Τοποθετήστε τις σταφίδες σε χαρτοπετσέτα και στεγνώστε.
Τρίψτε το τυρόπηγμα μέσω ενός λεπτού κόσκινου. Εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία στο πηγμένο γάλα για τυρί, πρέπει πρώτα να απλωθεί σε ένα πανί διπλωμένο σε τέσσερα, δεμένο με έναν κόμπο και να τεθεί υπό πίεση για 6 ώρες. Ως αποτέλεσμα, μόνο η ξηρή μάζα στάρπης θα παραμείνει στη γάζα και όλο το τυρογάλακτος θα ρέει έξω.
Μεταφέρετε το τριμμένο τυρί cottage σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατέψτε.
Βάζουμε τα αυγά σε ένα μπολ με τη μάζα του πηγμένου γάλακτος, προσθέτουμε σιμιγδάλι, ανακατεύουμε τα πάντα με ένα χτύπημα μέχρι να μαλακώσουν. Εάν η μάζα είναι υδαρή, προσθέστε άλλη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. δολώματα.
Προσθέστε σταφίδες στο μείγμα τυρί τηγανίτα. Ανακατέψτε ξανά καλά. Αφήστε τη ζύμη cheesecake να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου και αφήστε για 10 λεπτά.
Ρίξτε 3 κουταλιές κοσκινισμένο αλεύρι στο τραπέζι. μεγάλο. Πριν από κάθε cheesecake, βρέξτε τα χέρια σας με κρύο νερό, πάρτε ένα μικρό μέρος της ζύμης και τυλίξτε το αλεύρι για να φτιάξετε μπάλες. Αφήστε τα κενά για τα τυρόπηλα στο τραπέζι για άλλα 10 λεπτά και, στη συνέχεια, ρίξτε τα ξανά στο υπόλοιπο αλεύρι.
Πάρτε ένα μεγάλο τηγάνι μεγάλης διαμέτρου, ζεσταίνετε το αποσμημένο φυτικό λάδι σε αυτό. Απλώστε ελαφρώς πεπλατυσμένους κύκλους ζύμης στάρπης σε βούτυρο και τηγανίστε στη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Γυρίστε τα τυριά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Καλύψτε το ταψί με καπάκι, μειώστε τη θερμότητα. Βάλτε τα cheesecakes κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά.
Σερβίρετε cheesecakes με σταφίδες στο τραπέζι, λαδωμένο με ξινή κρέμα ή λίγο από την αγαπημένη σας μαρμελάδα.

Καλή όρεξη!

Μια βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή τυριών με σιμιγδάλι και ξινή κρέμα

Δεδομένου ότι τα cheesecakes συνήθως παρασκευάζονται από ξηρό τυρί cottage, και το σιμιγδάλι, σύμφωνα με την τεχνολογία, πρέπει να διογκωθεί κάπως, απορροφώντας υγρασία, μερικές φορές προστίθεται λιπαρή ξινή κρέμα στα cheesecakes. Το πιάτο αποδεικνύεται με ένα πολύ έντονο κρεμώδες γεύση με στάρπη.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

Λίπος τυρί cottage - 200 g;
Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
Σιμιγδάλι - 100 γρ.
Ξινή κρέμα 26% λίπος - 50 g;
Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
Αλάτι - 1 πρέζα
Άοσμο ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Καλή όρεξη!

Λεπτές τηγανίτες τυρί cottage με σιμιγδάλι και μπανάνα σε ένα τηγάνι

Τα μαλακά τρυφερά κέικ παρασκευάζονται με μπανάνα. Αυτό το φρούτο σας επιτρέπει να μειώσετε την ποσότητα προστιθέμενης ζάχαρης και μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο ορισμένων αυγών. Η μάζα μπανάνας κολλάει καλά τη ζύμη, η οποία σας επιτρέπει να μην υπερφορτώνετε το τυρί cottage με περίσσεια σιμιγδάλι.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

Στάρπη 9% - 0,5 κιλά
Σιμιγδάλι - 70 γρ.
Μπανάνες - 2 τεμ .;
Αυγό κοτόπουλου C 2 - 1 τεμ.;
Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 80 g;
Αλεύρι σίτου - για τροχαίο
Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμες τηγανίτες τυρί cottage με μήλο;

Τα τυριά κέικ με μήλα μοιάζουν λίγο με τηγανίτες, αποδεικνύονται ζουμερά, μαλακά, έχουν υπέροχη γεύση μήλου. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα γλυκόπικρο μήλο για να προσθέσετε μια ενδιαφέρουσα νότα γεύσης στο τελικό προϊόν.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

Λίπος τυρί cottage - 0,5 kg;
Apple - 1 τεμ .;
Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
Αλάτι - 1 πρέζα
Αλεύρι σίτου - για ψήσιμο.
Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για πλούσια cheesecakes χωρίς αυγά με σιμιγδάλι

Εάν εσείς ή τα παιδιά σας δεν μπορείτε να φάτε αυγά ή έχετε αρχίσει να φτιάχνετε τυριά, αλλά δεν υπήρχαν αυγά, μην βιαστείτε να αναστατώσετε: το αυγό μπορεί να αντικατασταθεί επιτυχώς με ένα συνδυασμό μήλου και μπανάνας. Για επιπλέον γλυκύτητα, προσθέστε μια χούφτα αποξηραμένα βακκίνια ή σταφίδες για μια εκπληκτική γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

Τυρί cottage - 200 g;
Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
Μπανάνα - 0,5 τεμ .;
Μήλο - 0,5 τεμ .;
Αποξηραμένα βακκίνια - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
Αλάτι - 1 πρέζα
Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Καλή όρεξη!

Γεια σας φίλοι!

Τώρα σχεδόν όλοι οι γαστρονομικοί και μη γαστρονομικοί ιστότοποι προετοιμάζονται ενεργά για το νέο έτος και γράφονται συνταγές εορταστικά πιάτα, αλλά σήμερα έχω ένα απλό πιάτο για κάθε μέρα - νόστιμες τηγανίτες τυρί cottage με σιμιγδάλι. Έχω ετοιμάσει μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία, αν και είναι πολύ απλή συρνική.

Εδώ και πολύ καιρό, αντί για αλεύρι, έβαλα σιμιγδάλι σε όλα τα πιάτα. Ακόμα, με αλεύρι, λαμβάνεται ένα βαρύτερο προϊόν και το σιμιγδάλι καθιστά τη δομή εύθρυπτη, επομένως τα cheesecakes είναι επίσης πλούσια, τρυφερά και τα πιο νόστιμα!

ΣΥΡΝΙΚΗ συνταγή για 1 κιλό τυρί cottage

Εάν παρατηρήσετε τις αναλογίες των προϊόντων, τα cheesecakes θα είναι πάντα επιτυχημένα και απλά τέλεια. Μερικές νοικοκυρές, ξέρω, γεννούν πολλά αυγά, αλλά αυτό δεν είναι σωστό.

Για 1 κιλό τυρί cottage πρέπει να πάρετε:

2 αυγα
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
ένας ψίθυρος αλατιού
5 - 6 κουταλιές της σούπας

Μαγειρεύω τυριά από μισό κιλό τυρί cottage και, κατά συνέπεια, τα μισά προϊόντα.

Είναι καλύτερα, φυσικά, να αγοράσετε σπιτικό τυρί cottage. Αλλά αυτό δεν είναι πάντα δυνατό, και από το τυρί cottage, το οποίο πωλείται τώρα σε καταστήματα και αγορές κατά βάρος, αποκτώνται εξαιρετικά cheesecakes. Παρεμπιπτόντως, η τεχνολογία παραγωγής τέτοιου τυριού cottage είναι τέτοια που δεν συνιστάται να το τρώτε ωμό, αλλά με τη μορφή τυριών και κατσαρολών, είναι πολύ ομοιόμορφο!

Απλά μην πάρετε τη μάζα στάρπης σε συσκευασίες, δεν θα προκύψει τίποτα καλό.

Οι σταφίδες μπορούν να προστεθούν αν θέλετε.

Θα τηγανίσουμε τα τυριά σε ένα τηγάνι με βούτυρο (προτιμώ το γκι).

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες τυρί cottage με σιμιγδάλι

Ας αρχίσουμε. Βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία θα σας πει πώς να φτιάξετε τυριά με σιμιγδάλι.

Ρίχνουμε τη στάρπη σε ένα φλιτζάνι και ζυμώνουμε με ένα κουτάλι.

Βάζουμε αλάτι, ζάχαρη, σιμιγδάλι.

Ένα γρήγορο, νόστιμο και όμορφο πρωινό είναι πραγματικότητα αν σταματήσετε σε τηγανίτες τυρί cottage με σιμιγδάλι. Απλό αλλά τόσο ενδιαφέρον και νόστιμο πιάτοότι είναι σχεδόν αδύνατο να αντισταθείς! Λεπτή γεύση στάρπης, δελεαστική εξυπηρέτηση με φρέσκες φράουλες και ξινή κρέμα, και η ευκολία προετοιμασίας βάζουν αυτή τη συνταγή μεταξύ των ηγετών στο πρωινό.

Συστατικά (για περίπου 2 άτομα)

τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 400 g
αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
σιμιγδάλι (σιμιγδάλι) - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλεύρι σίτου - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
βανίλια - μια πρέζα (αν σας αρέσει η βανίλια)
ηλιέλαιο - 20 ml
φρέσκες φράουλες και ξινή κρέμα - για σερβίρισμα

Πώς να μαγειρέψετε cheesecakes με σιμιγδάλι

Πρώτα πρέπει να κτυπήσετε τα αυγά και τη ζάχαρη. Όπως μπορείτε να δείτε από τη λίστα συστατικών, αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί πολύ ζάχαρη. Γιατί, όμως, είναι αρκετή μόνο κουταλιά της σούπας ζάχαρη για τέτοια ποσότητα τυριού cottage; Επειδή τα τυριά μπορούν να «κάψουν» σε μια κατσαρόλα λόγω υπερβολικής ζάχαρης. Γι 'αυτό, γλυκάνετε τα όταν σερβίρετε.

Ρίχνουμε σιμιγδάλι στον αφρό του αυγού, ανακατεύουμε, αφήνουμε για λίγα λεπτά έτσι ώστε το σιμιγδάλι "διαλύεται". Φυσικά, δεν μπορεί κυριολεκτικά να διαλυθεί, αλλά μπορεί να πάρει υγρασία, και αυτό προσπαθούμε να επιτύχουμε. Το Semolina προστίθεται στα cheesecakes για να "διατηρήσει" το σχήμα του, διαφορετικά θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερο αλεύρι ή απλά τον κρόκο του αυγού. Και είναι η σιμιγδάλι που κάνει τα cheesecakes πλούσια και πολύ τρυφερά!

Συνδυάστε το μείγμα που προκύπτει με τυρί cottage. Ζυμώστε το με ένα πιρούνι, ανακατέψτε καλά. Εάν προτιμάτε σπιτικά αυγά, τότε θα πάρετε μια όμορφη κίτρινη ζύμη για cheesecakes.

Απομένει να προσθέσετε λίγο αλεύρι, καθώς και βανιλίνη αν θέλετε. Ανακατέψτε, η ζύμη για cheesecakes είναι έτοιμη. Αν η ζύμη σας φαινόταν καταρροή, προσθέστε λίγο σιμιγδάλι ή αλεύρι. Και αν το αντίθετο - τότε μπορείτε να ρίξετε μερικές κουταλιές γάλα ή λιωμένο βούτυρο στη ζύμη.

Με βρεγμένα χέρια (βρέξτε με νερό ή βούτυρο), συλλέγουμε μια μικρή ποσότητα μάζας στάρπης, σχηματίζουμε μικρά τυριά. Μπορείτε να πατήσετε ελαφρώς πάνω τους.

Βουτήξτε τα τυριά σε βούτυρο σε προθερμασμένο τηγάνι Πρέπει να τηγανίσετε τηγανίτες τυριών cottage σε χαμηλή φωτιά, ώστε να ψηθούν στο εσωτερικό.

Γυρίστε τα cheesecakes και τα τηγανίζετε από την άλλη πλευρά.

Εξυπηρετούμε έτοιμο γεύμα με ξινή κρέμα, μέντα και φρέσκες φράουλες. Αυτός ο συνδυασμός γεύσης και χρώματος φαίνεται πολύ ορεκτικός!

Προσπαθήστε να φτιάξετε τηγανίτες τυρί cottage με σιμιγδάλι, ίσως θα διαλέξετε την επιλογή με σταφίδες, δαμάσκηνα ή ξηρούς καρπούς - εξαρτάται από εσάς!

Cheesecakes με σιμιγδάλι είναι πολύ τρυφερά, αφράτα και νόστιμα. Διατηρούν το σχήμα τους τέλεια, δεν απλώνονται κατά το τηγάνισμα. Έχουν πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλες συνταγές για cheesecakes: είναι πιο ευάερα, μεγαλώνουν καλύτερα και είναι λιγότερο θρεπτικά. Οι συντάκτες θα πουν με περισσότερες λεπτομέρειες για τα τυριά σιμιγδάλι « Γρήγορες συνταγές", Που σας έχει συγκεντρώσει εξαιρετικές επιλογές για την προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς.

Το Cheesecakes μπορεί να παρασκευαστεί με μπανάνα και σιμιγδάλι, με μήλα και σιμιγδάλι, με σταφίδες, στο κεφίρ. Μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο ή να τα τηγανίσετε καυτό τηγάνι... Σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα θα σας ικανοποιήσει πλήρως. Το μόνο που χρειάζεστε είναι απλά και προσιτά προϊόντα και πολύ λίγος χρόνος.

Δεν είναι δύσκολο να φτιάχνουμε τυρόπιτα με πραγματική γεύση στάρπης - δεν προσθέτουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ στο τυρόπηγμα, ετοιμάζουμε τούρτα με σιμιγδάλι. Η γεύση είναι πιο πλούσια, η δομή είναι ζουμερή και τρυφερή, ενώ το τηγάνισμα cheesecakes δεν απορροφά το λάδι και πάντα λαμβάνεται.

Cheesecakes με σιμιγδάλι - μια απλή συνταγή

Συστατικά:

Ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας
Ξηρό τυρί cottage 400 g;
Κοτόπουλο αυγό 2 τεμάχια;
Μια πρέζα αλάτι;
Αλεύρι σίτου 3 κουταλιές της σούπας.
Σόδα ½ κουταλάκι του γλυκού;
Semolina 4 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Προσθέστε σιμιγδάλι, ζάχαρη, αλάτι, αυγά στο πηγμένο γάλα. Αφήστε το να σταθεί για περίπου 20 λεπτά, έως ότου διογκωθεί το σιμιγδάλι. Στη συνέχεια προσθέστε μαγειρική σόδα (είναι καλύτερα να την σβήσετε με λεμόνι), αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά. Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Φτιάξτε τυριά, τυλίξτε τα σε αλεύρι και τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε λίγο φυτικό λάδι.

Πλούσια cheesecakes με σιμιγδάλι στο κεφίρ

Συστατικά:

5% τυρί cottage που αγοράστηκε από το κατάστημα 250 g;
σπιτικό λίπος τυρί cottage 250 g;
κεφίρ 250 ml;
αλεύρι σίτου 160–170 g;
αυγά "Επιλεγμένα" κατηγορία 2 τεμ.;
λεπτή ζάχαρη 50 g;
μια πρέζα λεπτό αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Δύο τύποι τυριών cottage δίνουν στη ζύμη τον απαραίτητο λαμπρότητα, η γεύση του πιάτου είναι η καλύτερη και το αλεύρι δεν είναι καθόλου αισθητό. Αλέστε το σπίτι και αποθηκεύστε το τυρί cottage μέσω ενός λεπτού κόσκινου.

Φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι σίτου. Συνδυάστε το αλεύρι με τυρί cottage, προσθέστε λεπτή ζάχαρη, αυγά, μια πρέζα αλάτι. Αλέθουμε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, σχηματίζουμε στρογγυλό σχήμα συρνίκ.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε σε εξευγενισμένο λάδι και τηγανίζουμε τις μπάλες τυριών σε κάθε πλευρά. 4 λεπτά είναι αρκετό. Βάζουμε τα τυριά σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με λεπτή ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε την ξινή κρέμα ξεχωριστά.

Cheesecakes χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι

Συστατικά:

100 γραμμάρια τυριού cottage
1 ασπράδι αυγού
2 σκελίδες σκόρδου
μερικά κλαδάκια μαϊντανό?
αλάτι πιπέρι;
φυτικό λάδι για λίπανση του καλουπιού.

Συνταγές μαγειρικής:

Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου. Προσθέστε το σκόρδο, περνώντας μέσα από μια πρέσα σκόρδου, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Για να ανακατέψετε καλά. Χτυπάμε τα λευκά σε έναν ισχυρό αφρό. Προσθέστε την κτυπημένη πρωτεΐνη στο μείγμα στάρπης και ανακατέψτε.

Φτιάξτε τα τυρόπηλα με τα χέρια σας και τοποθετήστε το σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε το synniki για 12-15 λεπτά από τη μία πλευρά, αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Τηγανίτες τυρί cottage με σιμιγδάλι

Συστατικά:

τυρί cottage 9% 500 g;
σιμιγδάλι 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (η ποσότητα του σιμιγδάλι εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε υγρασία του τυριού cottage) ·
αυγό 1 τεμ.;
ζάχαρη 35-40 g;
ζάχαρη βανίλιας 1 κουτ.
αλεύρι (για τη δημιουργία τυρόπηξης) 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να συμπιέσετε καλά το τυρί cottage.

Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα σουρωτήρι ή ένα μεγάλο κόσκινο σε ένα μεγάλο μπολ, καλύψτε το με γάζα, διπλωμένο σε διάφορα στρώματα ή με βαμβακερό πανί. Διπλώστε το τυρόπηγμα σε ένα πανί ή γάζα, στρίψτε τις άκρες και πιέστε καλά τη στάρπη.

Το τυρί cottage μπορεί να μείνει όλη τη νύχτα στο ψυγείο κάτω από μια ελαφριά πρέσα - τότε περισσότερο τυρόγαλα θα βγει από αυτό. .

Μεταφέρετε το συμπιεσμένο στάρπη σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το αυγό, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας στο συμπιεσμένο τυρί cottage. Η ποσότητα του σιμιγδάλι εξαρτάται από την ποιότητα του τυριού cottage. Καθοδηγηθείτε από τη συνέπεια: η τελική μάζα τυροπήγματος για το syrniki πρέπει να είναι στεγνή και να διατηρεί το σχήμα της καλά εάν συμπιέζεται στην παλάμη του χεριού σας.

Ανακατέψτε καλά τη μάζα του στάρπης και αφήστε για 15-20 λεπτά για να διογκωθεί το σιμιγδάλι. Σκουπίστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι. Χωρίστε τη μάζα στάρπης σε ίσα κομμάτια και ρίξτε τα σε μπάλες. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο μαχαίρι για να δώσετε στο τυρόπηγμα το χαρακτηριστικό τους σχήμα.

Συνιστάται να τοποθετείτε το σχηματισμένο syrniki στον καταψύκτη για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε να αρπάζουν ελαφρώς και να διατηρούν το σχήμα τους ακόμη καλύτερο. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Βάζουμε τα τυριά και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές, σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε ζεστό syrniki με ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, μπορείτε απλά να τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Cheesecakes με σιμιγδάλι στο φούρνο

Συστατικά:

Στάρπη 400 g;
Αυγά 1 τεμάχιο;
Semolina 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
Ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
Ζάχαρη βανίλιας 0,5 κουτ.
Ξινή κρέμα 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
Βούτυρο 25 g;
Σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού.
Σταφίδες 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
Αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ετοιμάζουμε απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα cheesecakes στο φούρνο. Βάλτε το τυρί cottage στο μπολ του συνδυασμού, προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά, ζάχαρη, ξινή κρέμα, βούτυρο θερμοκρασία δωματίου, αυγό κοτόπουλου, ζάχαρη βανίλιας, μια πρέζα αλάτι και ανακατεύουμε τα πάντα.

Μεταφέρετε το τελικό μείγμα σε ένα μπολ, προσθέστε τις σταφίδες, που είχαν προηγουμένως πλυθεί ζεστό νερό και να στεγνώσει με μια πετσέτα. Ανακατεύουμε τα πάντα, κατανέμοντας τις σταφίδες ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα. Αφήστε το μείγμα για 15-20 λεπτά για να διογκωθεί το σιμιγδάλι. Στη συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα στα καλούπια, γεμίζοντάς τα στο 1/3 του καλουπιού.

Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τα έτοιμα ψημένα cheesecakes να κρυώσουν ελαφρώς και στη συνέχεια αφαιρέστε τα από τα καλούπια. Βάλτε σε ένα πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, μαρμελάδα, φρέσκα μούρα και λιωμένη σοκολάτα για διακόσμηση.

Cheesecakes με σιμιγδάλι και βότανα στο φούρνο

Συστατικά:

τυρί cottage - 220 γρ.
αυγό - 2 τεμ .;
αλεύρι - 30 γρ.
σιμιγδάλι - 30 γρ.
ξινή κρέμα - 15 γρ.
ελαιόλαδο - 15 ml.
αλεσμένη κόκκινη πιπεριά - 2 γρ.
κόλιανδρο ή μαϊντανό - 15 γρ.
κρεμμύδια - 30 γρ.
πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.;
ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 3 γρ.
αλάτι, λάδι για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σπάστε σε ένα μπολ αυγά κοτόπουλου, προσθέστε μια μεγάλη πρέζα λεπτό αλάτι, χτυπήστε τα αυγά με χτυπήστε ελαφρά. Στη συνέχεια, προσθέστε το λιπαρό τυρί και ξινή κρέμα, ανακατέψτε ξανά το φαγητό. Στη συνέχεια ρίξτε σε ένα μπολ αλεύρι σίτου a / c, μπέικιν πάουντερ και σιμιγδάλι.

Προσθέστε μια πρέζα ζεστό κόκκινο πιπέρι, ανακατέψτε τα συστατικά, αφήστε για λίγα λεπτά έτσι ώστε το σιμιγδάλι να απορροφήσει την υγρασία. Κόψτε τα κρεμμύδια ή τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ελαιόλαδο στη ζύμη.

Προσθέστε μια μεγάλη χούφτα ψιλοκομμένα χόρτα (μαϊντανό ή κόλιαντρο) και το τσίλι, κομμένα σε δαχτυλίδια. Ανακατεύετε τη ζύμη έτσι ώστε να μην παραμένουν κομμάτια αλευριού και σιμιγδάλι.

Ενεργοποιούμε το φούρνο για να ζεσταθούμε σε θερμοκρασία 200 βαθμούς Κελσίου. Λιπάνετε το ταψί με εξευγενισμένο φυτικό λάδι για τηγάνισμα (άοσμο). Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί με μια κουταλιά της σούπας, αφήνοντας μια μικρή απόσταση μεταξύ των προϊόντων.

Βάζουμε το ταψί σε θερμαινόμενο φούρνο. Ψήνουμε τηγανίτες τυρί cottage με σιμιγδάλι μέχρι να ροδίσουν σε κάθε πλευρά, συνήθως χρειάζονται μόνο 5-7 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, ρίξτε ξινή κρέμα, κέτσαπ ή σάλτσα λαχανικών για γεύση.

Τα τυριά με σιμιγδάλι πρέπει να τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά, καθώς σε χαμηλή φωτιά απορροφούν μεγάλη ποσότητα λαδιού.

Πλούσια cheesecakes με σιμιγδάλι

Συστατικά:

Στάρπη 9% 300 g;
Semolina 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Ζάχαρη 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Φυτικό λάδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Αλάτι για γεύση
Ρολό αλεύρι;
Ξινή κρέμα για σερβίρισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι και η ζύμη είναι πιο ομοιόμορφη. Προσθέστε ζάχαρη, σιμιγδάλι, μια πρέζα αλάτι στο τυρόπηγμα και ανακατέψτε με ένα πιρούνι ή μπλέντερ. Σε περίπτωση που το τυρί cottage ήταν λίγο ξηρό, προσθέστε λίγο (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι) γάλα ή νερό στην προκύπτουσα μάζα.

Η ζύμη θα είναι λίγο κολλώδης, οπότε χρησιμοποιήστε λίγο αλεύρι για να διαμορφώσετε τις μπάλες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά για περίπου 7 λεπτά σε κάθε πλευρά, καλυμμένες με καπάκι. Σερβίρετε τα cheesecakes ζεστά με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα.

Cheesecakes με σιμιγδάλι και σταφίδες

Συστατικά:

τυρί cottage - 500 g;
αυγά - 2 τεμ .;
ζάχαρη - 6 τραπέζι. κουτάλια
σιμιγδάλι - 1 ποτήρι + 3 τραπέζι. κουτάλια για βύθιση cheesecakes.
σόδα - 0,5 κουτ. κουτάλια
σταφίδες - 1 ποτήρι
αλάτι στην άκρη του μαχαιριού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρίψτε σχολαστικά το τυρί cottage με ζάχαρη. Η βανιλίνη μπορεί να προστεθεί αν θέλετε. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι στο τυρόπηγμα, κτυπήστε τα αυγά και ανακατέψτε τα καλά. Ξεπλύνετε τις σταφίδες σε ζεστό νερό και προσθέστε βραστό νερό για 20-30 λεπτά.

Προσθέστε σόδα στη μάζα του πηγμένου γάλακτος, προσθέστε σταδιακά σιμιγδάλι, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Τότε φύγε ζύμη για περίπου 20 λεπτά, ώστε η σιμιγδάλι να πρήζεται λίγο. Προσθέστε σταφίδες στη ζύμη και ανακατέψτε τα καλά.

Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τα τυριά. Για να γίνει αυτό, πασπαλίζουμε την πλάκα ή τη σανίδα με σιμιγδάλι και, μαζεύοντας περίπου μισή κουταλιά της σούπας ζύμη, απλώνουμε τη μάζα του τυροπήγματος στο σιμιγδάλι και σχηματίζουμε μπάλες, οι οποίες στη συνέχεια πρέπει να είναι ελαφρώς ισοπεδωμένες. Τοποθετήστε αυτά τα κενά για τυρόπηγμα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος, αφήνοντας μια απόσταση περίπου 1 cm μεταξύ τους.

Βάζουμε το ταψί με τα κενά σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς (κατά προτίμηση στο πάνω επίπεδο) και ψήνουμε σε αυτή τη θερμοκρασία για 30-40 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε έτοιμα cheesecakes με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, γιαούρτι, γάλα ή τσάι. Μπορείτε επίσης να τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.

Χορτοφαγικά cheesecakes με σιμιγδάλι

Συστατικά:

Τυρί cottage - 0,5 κιλά
Σιμιγδάλι - 0,5 φλιτζάνια
Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Βανίλια για γεύση
Αλεύρι - μερικά κουτάλια για τροχαίο
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε καλά το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι σε ένα βαθύ μπολ, ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Αυτό θα δώσει μια λεπτή συνέπεια στα μελλοντικά cheesecakes. Προσθέστε ζάχαρη στο τυρόπηγμα και συνεχίστε να το ζυμώνετε και το τρίβετε. Προσθέστε σιμιγδάλι και βανίλια στο στάρπη (μπορείτε επίσης να προσθέσετε κανέλα αν θέλετε). Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.

Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο σιμιγδάλι ή λίγο λιγότερο - αυτό θα εξαρτηθεί από την περιεκτικότητα σε υγρασία του τυριού cottage. Ως αποτέλεσμα, το μείγμα για τηγανίτες τυριών cottage δεν πρέπει να αποδειχθεί υγρό, αλλά ούτε πυκνό. Με τέτοιο τρόπο ώστε οι μπάλες να σχηματίζονται και να συγκρατούνται. Ξεδιπλώστε την προκύπτουσα "ζύμη" σε μπάλες λίγο μεγαλύτερη καρυδιά.

Ρίχνουμε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι σε ένα πιατάκι και βυθίζουμε τη στάρπη και στις δύο πλευρές, ισιώνοντας ελαφρά με τα δάχτυλά σας στη διαδικασία. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Τα cheesecakes πρέπει να τηγανίζονται σε μέτρια φωτιά. Από την παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, θα επιπλέουν και δεν θα διατηρήσουν το σχήμα τους.

Τοποθετήστε τα τυριά, τα οποία έχουν ήδη διασκορπιστεί σε αλεύρι, σε προθερμασμένο τηγάνι (απαιτείται!). Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν χρυσά από τη μία πλευρά, στη συνέχεια γυρίστε και ψήνουμε στην άλλη πλευρά. Εάν τα cheesecakes έχουν απορροφήσει όλο το λάδι, προσθέστε λίγο ώστε η άλλη πλευρά να τηγανιστεί και να μην κολλήσει.

Τηγανίτες τυρί cottage "Minutka"

Συστατικά:

Αλάτι (στην άκρη ενός μαχαιριού).
Σιμιγδάλι (Εάν το τυρόπηγμα είναι υγρό, χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι) - 1 κουταλιά της σούπας Λ.;
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
Φυτικό έλαιο (για τηγάνισμα) - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
Τυρί cottage - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανακατέψτε το τυρί cottage, τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι. Εάν το τυρόπηγμα είναι καταρροή, προσθέστε λίγο περισσότερο σιμιγδάλι και αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για 3 λεπτά για να λειτουργήσει το σιμιγδάλι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Η ζύμη είναι κολλώδης και χαλαρή. Ρίχνουμε αλεύρι σε ένα πιατάκι. Κουτάλι τη ζύμη με ένα κουτάλι, την βάζουμε στο χέρι, πασπαλίζουμε με αλεύρι και σχηματίζουμε μπάλες.

Συνθλίβουμε την μπάλα με το χέρι μας για να φτιάξουμε μια "πλάκα". Βάλτε τα τυροκομικά μας σε ζεστό λάδι και μειώστε τη θερμότητα κάτω από το τηγάνι σε μέτρια. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη για να δοκιμάσετε - όλα θα λειτουργήσουν.

Λεπτά cheesecakes στο κεφίρ

Συστατικά:

150 γραμμάρια τυρί cottage
1/3 Τέχνη. Σαχάρα;
1/3 Τέχνη. κεφίρ;
1 αυγό
100 γραμμάρια αλεύρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αραιώστε το τυρί cottage με κεφίρ και αλέστε με ζάχαρη. Προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε. Προσθέστε αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη. Κουτάλι τη ζύμη σε ένα λαδωμένο καυτό τηγάνι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές.

Τυριά μπανάνας

Συστατικά:

τυρί cottage - 500 g;
αυγά - 2-3 τεμ.
σταφίδες - 50 g;
αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
μπανάνα - 1 τεμ. ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
φυτικό λάδι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Συνδυάστε το τυρί cottage, τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Κόψτε τις μπανάνες για cheesecakes σε φέτες. Ρίχνουμε σταφίδες με ζεστό νερό και αφήνουμε για 15 λεπτά. Στραγγίστε και στεγνώστε. Προσθέστε τα φρούτα στη μάζα στάρπης και ανακατέψτε καλά.

Με βρεγμένα χέρια, φτιάξτε μικρά κέικ από τυρί cottage και βάλτε σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε cheesecakes και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα.

Αν θέλετε τα τυριά σας να είναι πιο πλούσια, τότε το μυστικό είναι εξαιρετικά απλό. Πρώτον, πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά ξεχωριστά μέχρι να χνουδωθούν, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, και δεύτερον, πάρτε περισσότερη ζύμη για ένα τυρί cheesecake.

Για να αποφευχθεί το κάψιμο των cheesecakes, πρέπει να μαγειρευτούν μόνο σε χαμηλή φωτιά και κάτω από κλειστό καπάκι. Έτσι, τα cheesecakes δεν θα καούν και δεν θα είναι υγρό.
Η μπανάνα δίνει μια ορισμένη γλυκύτητα στα cheesecakes, οπότε αν δεν σας αρέσουν τα πολύ γλυκά cheesecakes, τότε σας συμβουλεύω να αφαιρέσετε εντελώς τη ζάχαρη ή να μειώσετε την ποσότητα της.
Cheesecakes θα πρέπει να σερβίρονται αμέσως μετά το μαγείρεμα. Η μαρμελάδα ή η ξινή κρέμα είναι ιδανική για αυτούς.

Δεν κάνω λάθος αν πιστεύω ότι για πολλές νοικοκυρές το μυστικό των τέλειων cheesecakes παραμένει ακατανόητο μέχρι σήμερα; Για πολύ καιρό, αυτό παρέμεινε ένα μυστήριο για μένα - πώς να προετοιμάσω γρήγορα και εύκολα νόστιμα τυροκομικά κέικ, ώστε να μην απλώνονται στο ταψί

Επειδή, σε ορισμένα θέματα, δεν είμαι επίμονος, συνέχισα να προσπαθώ διαφορετικές συνταγές, αναλύστε την ποιότητα του τυριού cottage και τη διαδικασία μαγειρέματος, προσπαθώντας για ένα ιδανικό αποτέλεσμα ... και όποιος αναζητά θα βρει πάντα! Και το βρήκα! Και τώρα θα μοιραστώ με χαρά όλα τα μυστικά και τις παρατηρήσεις μου.

Πρώτα απ 'όλα, ας δώσουμε προσοχή στο κύριο συστατικό - είναι τυρί cottage... Αγοράζουμε τυρί cottage στην αγορά, σε ένα κατάστημα, το κάνουμε μόνοι μας, ό, τι κι αν είναι - το τυρί cottage μας είναι πάντα διαφορετικό, θα έχει πάντα διαφορετική περιεκτικότητα σε υγρασία, ακόμη και με την ίδια περιεκτικότητα σε λιπαρά. Είναι η περιεκτικότητα σε υγρασία της στάρπης που είναι ο λόγος για τις ανεπιτυχείς τηγανίτες τυριών. Επομένως, για να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρασίας από το στάρπη, πρέπει να συμπιεστεί με γάζα διπλωμένη σε διάφορα στρώματα ή βαμβακερό ύφασμα. Πιέστε καλά το τυρί cottage, μπορείτε ακόμη και να ζητήσετε από τον αγαπημένο σας σύζυγο (πατέρας, γιος) να το κάνει για εσάς. Θα χαρούν να σας βοηθήσουν, αν τους χαμογελάσετε και τους ευχαριστήσετε απαλά. Θα δείτε! Θα συμπιέσουν το τυρί cottage τόσο πολύ ... που δεν θα μείνει ούτε μια σταγόνα υγρού!
Το στάρπη είναι η πρώτη και πιο σημαντική απόχρωση!

Αλλά, όπως γνωρίζετε, εάν λάβουμε υπόψη το ένα και δεν λάβουμε υπόψη το άλλο, το αποτέλεσμα δεν θα είναι τέλειο. Επομένως, θα συνεχίσουμε να αναλύουμε περαιτέρω τη διαδικασία.
Είναι σαφές ότι για να μην μείνει καθόλου σταγόνα ορού, πρέπει να προσπαθήσετε πολύ σκληρά για να το συμπιέσετε, αλλά ακόμα κι αν δεν έχει μείνει πολύ, θα φτάσουμε στη διάσωση σημιγδάλι... Στα cheesecakes, το σιμιγδάλι είναι απλώς ένα μαγικό συστατικό - θα απορροφήσει όλη την περίσσεια υγρού! Προσθέστε το στην επιθυμητή συνοχή (δείτε τη συνταγή), αλλά μην προσθέσετε επιπλέον. Και αφήστε τη στάρπη για 15-20 λεπτά για να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Δεν χρειάζεστε πολλά αυγά, ένα αυγάθα είναι αρκετό για να κρατήσει 0,5 κιλά τυρί cottage (μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε μισό αυγό).

Το επόμενο σημαντικό συστατικό είναι ζάχαρη... Δώστε προσοχή σε αυτό, αυτό σημαντικό σημείο! Όσο λιγότερη ζάχαρη προσθέτετε στις τηγανίτες, τόσο καλύτερα θα διατηρήσουν το σχήμα τους. Το γεγονός είναι ότι η ζάχαρη, όταν θερμαίνεται, μετατρέπεται σε σιρόπι και το σιρόπι είναι υγρό, έτσι τα cheesecakes αρχίζουν να σέρνονται στο τηγάνι, αν και συμπεριφέρθηκαν ευγενικά πριν από τη θέρμανση. Επομένως, βάλτε την ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης και είναι καλύτερο να πασπαλίζετε επιπλέον τα παρασκευασμένα cheesecakes με ζάχαρη άχνη, όταν σερβίρετε ή, αντί για ζάχαρη, σερβίρετε μαρμελάδα ή κάποιο είδος γλυκιάς σάλτσας στα cheesecakes. Επίσης, προσθέστε τουλάχιστον λίγο ζάχαρη βανίλιας - θα προσθέσει ένα μαγικό άρωμα στα cheesecakes!

Η επόμενη στιγμή είναι τηγάνισμα... Αυτό είναι επίσης ένα σημαντικό σημείο. Με δοκιμή και σφάλμα, ανακάλυψα μόνοι μου ότι μόνο φυτικό λάδι έχετε μια τέλεια χρυσή κρούστα (αν και μου αρέσει πολύ το βούτυρο, είναι κρίμα που δεν μπορεί να επιτευχθεί μια τέτοια κρούστα, καίει πολύ).
Και όμως, πριν το τηγανίσετε, είναι καλύτερα να κρατάτε λίγο το σχηματισμένο σύρνι καταψύκτης... Θα πιάσουν λίγο και θα διατηρήσουν το σχήμα τους καλά. Τα κατεψυγμένα ή τουλάχιστον ελαφρώς παγωμένα cheesecakes διατηρούν πάντα το σχήμα τους καλύτερο από τα φρεσκοκομμένα.
Πρέπει να τηγανίσετε το syrniki σε χαμηλή φωτιά (ειδικά αν τα έχετε προετοιμάσει εκ των προτέρων και τα αποθηκεύσετε στον καταψύκτη). Σε χαμηλή φωτιά, τα cheesecakes θα έχουν χρόνο να ψηθούν καλά, να αποκτήσουν μια χρυσή κρούστα και να μην καούν.

Εύκολη διαδικασία για εσάς, όρεξη και νόστιμα cheesecakes!