Πώς να μαγειρέψετε τυρί cottage με σιμιγδάλι στο φούρνο. Συνταγές για πλούσια κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο

Μια αρωματική και τρυφερή κατσαρόλα από τυρί cottage και σιμιγδάλι μπορεί να γίνει όχι μόνο ένα πλούσιο κυρίως πιάτο, αλλά και ένα υπέροχο επιδόρπιο. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές για τη δημιουργία κατσαρόλας με στάρπη, κάθε συνταγή είναι πρωτότυπη, ειδική: διαιτητική, κρεμώδης, με αποξηραμένα φρούτα, με μούρα ή ακόμα και με σπόρους παπαρούνας. Έκπληξη τους αγαπημένους και τους επισκέπτες με ένα απλό και ταυτόχρονα ασυνήθιστο πιάτο από το τυρί cottage είναι απλό. Μια ποικιλία τρόπων για να φτιάξετε μια υπέροχη κατσαρόλα θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε κάτι ξεχωριστό και να κατακτήσετε κάθε γευσιγνωσία με πλούσια, φωτεινή γεύση.

Νόστιμη κατσαρόλα τυρί cottage με σταφίδες όπως σε έναν κήπο: μια συνταγή για το φούρνο

Απλό ψήσιμο με βάση το τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό. Σεμιλίνα στο έτοιμο πιάτο δεν αισθάνεται καθόλου, η κατσαρόλα με στάρπη αποδεικνύεται τρυφερή, ζουμερή, ακριβώς όπως και στον κήπο.

Συστατικά:

500 γραμμάρια σπιτικό τυρί cottage;
2 αυγά κοτόπουλου
75 γραμμάρια ζάχαρης
150 ml γάλακτος
75 σιμιγδάλι;
85 γραμμάρια ελαφρών σταφίδων.
10 γραμμάρια βουτύρου
ζάχαρη βανίλιας ή βανίλιας.

Μια βήμα προς βήμα συνταγή για την παραγωγή μιας τρυφερής κατσαρόλας:

Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες. Σε αυτό το στάδιο, ενεργοποιήστε το φούρνο και προθερμαίνετε στους 180 C.
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από έτοιμα αποξηραμένα φρούτα και αφήστε τα να πρηστούν για 10 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε το νερό: τα αποξηραμένα φρούτα είναι εντελώς έτοιμα για περαιτέρω χρήση. Στεγνώστε ελαφρά τις σταφίδες ή τα αποξηραμένα βερίκοκα με χαρτοπετσέτα
Ρίχνουμε γάλα πάνω από το σιμιγδάλι. Ανακατέψτε απαλά τα πάντα, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κομμάτια στη μάζα γάλακτος σιμιγδάλι. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία διόγκωσης του σιμιγδάλι, μπορείτε να πάρετε ζεστό ή ζεστό γάλα.
Συνδυάστε τα αυγά και την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης σε ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε με χτυπήστε ελαφρά ή μίξερ μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε το προηγουμένως χτυπημένο αυγό και ζάχαρη με βάση τη μάζα στο πηγμένο γάλα, ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές ένα μείγμα. Στη συνέχεια συνδυάστε το μείγμα με το πρησμένο σιμιγδάλι και το γάλα.
Τώρα προσθέστε τις σταφίδες στη μάζα στάρπης. Τότε πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα καλά.
Λιπάνετε ένα ταψί με ψηλές πλευρές βούτυρο.
Μεταφέρετε την προετοιμασμένη μάζα με τυρί cottage, σιμιγδάλι και αποξηραμένα φρούτα σε ένα καλούπι, ισοπεδώστε απαλά την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
Η κατσαρόλα πρέπει να ψηθεί στο φούρνο για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις σταφίδες σε αυτήν την κατσαρόλα με αποξηραμένα βερίκοκα ή ζαχαρωμένα φρούτα.

Το επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο με γλυκό κρεμώδη σάλτσα, μαρμελάδα, γιαούρτι, μέλι ή ξινή κρέμα.

Διατροφή κατσαρόλα με σιμιγδάλι χωρίς αλεύρι

Ακόμα και εκείνοι που ακολουθούν μια δίαιτα μπορούν να μαγειρέψουν κατσαρόλα τυρί cottage. Αυτή η συνταγή είναι απίστευτα απλή.

Συστατικά:

150 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
2 αυγά κοτόπουλου
100 ml κεφίρ χωρίς λιπαρά.
90 γραμμάρια σιμιγδάλι?
50 γραμμάρια ζάχαρης
6 γραμμάρια μαγειρικής σόδας.
3 γραμμάρια αλάτι.
50 γραμμάρια αποξηραμένων βακκίνιων.
βανιλλίνη.

Διαδικασία ψησίματος διατροφής:

Τρίψτε το τυρόπηγμα μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε σόδα μαζί με κεφίρ, σιμιγδάλι, βανίλια και αλάτι.
Στη συνέχεια, πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά με την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και να τα συνδυάσετε με το παρασκευασμένο τυρόπηγμα.
Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε το μείγμα σιμιγδάλι να πρηστεί λίγο. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα αποξηραμένα βακκίνια και ανακατέψτε. Βάλτε την αρωματική και πολύ ορεκτική μάζα σε έτοιμη μορφή, στείλτε την για ψήσιμο στους 180 βαθμούς. Θα χρειαστούν 35 λεπτά για να ροδίσουν το επιδόρπιο.
Αφαιρέστε τη μαγειρεμένη κατσαρόλα και ψύξτε. Στο φούρνο, το ψήσιμο θα αυξηθεί ελαφρώς και μετά την ψύξη θα ηρεμήσει λίγο, όπως θα έπρεπε.
Αφού κρυώσει εντελώς, μπορείτε να αφαιρέσετε το επιδόρπιο από το καλούπι μετατρέποντάς το απαλά πάνω σε μια μεγάλη πιατέλα. Πριν από το σερβίρισμα, η λιχουδιά του πηγμένου γάλακτος μπορεί να κοπεί σε τεμαχισμένα κομμάτια, οπότε θα ήταν βολικό να απλώσετε στα πιάτα.

Το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά μπορεί να αντικατασταθεί με χαμηλό σε λιπαρά. Σε κάθε περίπτωση, η κατσαρόλα θα είναι νόστιμη, καθώς και πολύ τρυφερή, πορώδης.

Διατροφή κατσαρόλα πηγαίνει καλά με μούρο ή ξινή κρέμα σάλτσα, ζελέ ή μαρμελάδα.

Η κλασική συνταγή για κατσαρόλα με σιμιγδάλι και αυγά

Συστατικά:

500 γραμμάρια τυριού cottage 9%.
3 αυγά κοτόπουλου
75 γραμμάρια ζάχαρης
50 γραμμάρια σιμιγδάλι (μπορεί να αντικατασταθεί αλεύρι σίτου);
50 γραμμάρια σπιτικής ξινής κρέμας
5 γραμμάρια μαγειρικής σόδας (σε φέτες με χυμό λεμονιού).
1 τσάντα βανιλίνης
2 γραμμάρια αλάτι.
βούτυρο για τη διάδοση του καλουπιού.

Απλή και νόστιμη κατσαρόλα συνταγή:

Πρώτα, ανακατέψτε το τυρί cottage με σιμιγδάλι (ή την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού), ξινή κρέμα και ζάχαρη σε ξεχωριστό μπολ.
Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, χτυπάμε τα αυγά και το αλάτι μέχρι να εμφανιστεί ελαφρύς αφρός.
Στα χτυπημένα αυγά, προσθέστε τα κομμένα χυμό λεμονιού σόδα και βανιλίνη.
Συνδυάστε απαλά το μείγμα αυγών με τη μάζα στάρπης που παρασκευάστηκε προηγουμένως, ανακατέψτε τα καλά.
Αφήνω ζύμη μείνετε για 5 λεπτά, αυτό είναι απαραίτητο για το σιμιγδάλι να διογκωθεί.
Ευθυγραμμίστε ένα ταψί ή ένα ταψί με περγαμηνή, λιπάνετε καλά με λάδι και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι. Μετά από αυτό, μπορείτε να βάλετε τη ζύμη που προετοιμάσατε προηγουμένως.
Το επιδόρπιο πρέπει να ψηθεί στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά. Μια ορεκτική χρυσή καφέ κρούστα θα μιλήσει για την ετοιμότητα της κατσαρόλας.

Αξίζει να αφαιρέσετε την κατσαρόλα από το καλούπι αφού προψυχθεί.

Κατσαρόλα τυρί cottage με σιμιγδάλι στο φούρνο μικροκυμάτων

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο για όλη την οικογένεια όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στο φούρνο μικροκυμάτων. Ένα υπέροχο πρωινό μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις 15 λεπτά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου επιδόρπιου είναι ελάχιστη.

Συστατικά:

250 γραμμάρια τυρί cottage
100 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
50 γραμμάρια σιμιγδάλι?
2 αυγά κοτόπουλου
20 γραμμάρια βουτύρου
5 γραμμάρια μαγειρικής σόδας.

Μια απλή βήμα προς βήμα συνταγή κατσαρόλα με στάρπη στο φούρνο μικροκυμάτων:

Μεταφέρετε το τυρί cottage σε ένα μπολ, το πολτοποιήστε καλά με ένα πιρούνι. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη με σιμιγδάλι.
Χτυπάμε τα αυγά με χτυπήστε ελαφρά, προσθέτουμε στο τυρόπηγμα.
Προσθέστε ήπιο βούτυρο, μαγειρική σόδα. Η μαγειρική σόδα θα βοηθήσει τη μάζα του πηγμένου γάλακτος, η οποία θα προσφέρει την ευελιξία του τελικού επιδόρπιου. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Μεταφέρετε το παρασκευασμένο μείγμα σε γυάλινο πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων και καλύψτε με καπάκι. Κατά το μαγείρεμα σε σφραγισμένο δοχείο, η κατσαρόλα θα παραμείνει ζουμερή και μαλακή.
Τοποθετήστε το μείγμα στάρπης στο φούρνο μικροκυμάτων. Χρειάζονται 8 λεπτά για να μαγειρέψετε το επιδόρπιο στα 800 watt. Για να μάθετε πόσο καιρό θα χρειαστεί να μαγειρέψετε την κατσαρόλα στο φούρνο μικροκυμάτων σας, ανατρέξτε στις οδηγίες για τη συσκευή της κουζίνας σας.

Μπορείτε να σερβίρετε επιδόρπιο με ξινή κρέμα ή μέλι, θα είναι νόστιμο.

Κατσαρόλα τυρί cottage με σιμιγδάλι και παπαρουνόσπορο σε αργή κουζίνα

Χρησιμοποιώντας ασυνήθιστη συνταγή κατσαρόλες με σπόρους παπαρούνας, μπορείτε να δημιουργήσετε νόστιμο επιδόρπιο για όλη την οικογένεια.

Συστατικά:

500 γραμμάρια τυρί cottage
2 γραμμάρια ζάχαρη βανίλιας;
ζευγάρι αυγά κοτόπουλου;
100 γραμμάρια ζάχαρης
100 γραμμάρια σιμιγδάλι?
75 γραμμάρια ξινή κρέμα λίπους.
70 γραμμάρια παπαρούνας
5 γραμμάρια σκόνης ψησίματος.
15 γραμμάρια βουτύρου.

Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγείρεμα:

Πρώτα, μεταφέρετε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού cottage σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά εκεί. Ανακατέψτε τα καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας, ανακατέψτε καλά το μείγμα στάρπης.
Τώρα είναι ώρα να ρίξουμε σημιγδάλι... Εάν η συνοχή της ζύμης είναι ελαφρώς καταρροή, αυτό είναι φυσιολογικό. Στη συνέχεια, το σιμιγδάλι θα διογκωθεί, παχύνοντας έτσι την τελική μάζα πριν το ψήσιμο. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε. Εάν η σκόνη ψησίματος δεν είναι διαθέσιμη, δεν μπορείτε να την προσθέσετε καθόλου, απλώς λάβετε υπόψη ότι το ψήσιμο θα αποδειχθεί ότι δεν είναι τόσο ευάερο.
Το τελευταίο βήμα στην προετοιμασία της ζύμης θα είναι η προσθήκη σπόρων παπαρούνας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, αυτό είναι απαραίτητο για την ομοιόμορφη κατανομή των σπόρων παπαρούνας στο τυρόπηγμα.
Μεταφέρετε τη μάζα στάρπης-παπαρούνας στο μπολ multicooker, το οποίο είχε προηγουμένως λαδωθεί με βούτυρο.
Ομαλοποιήστε την επιφάνεια της ζύμης με μια σπάτουλα σιλικόνης και τοποθετήστε το δοχείο μέσα στο πολυκουζινάκι. Επιλέξτε το πρόγραμμα ψησίματος, προγραμματίστε το χρονόμετρο για 60 λεπτά. Μπορείτε να ανοίξετε το multicooker μόνο μετά το τέλος του προγράμματος.
Ψύξτε την προετοιμασμένη κατσαρόλα σε ένα μπολ και στη συνέχεια τοποθετήστε προσεκτικά σε ένα πιάτο.

Το επιδόρπιο μπορεί να διακοσμηθεί όπως θέλετε με φρούτα, ζάχαρη άχνη, κακάο ή αλεσμένη κανέλα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κατσαρόλας είναι 234 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Κατσαρόλα τυρί cottage με σιμιγδάλι και σταφίδες (βίντεο)

Η ποικιλία των δεδομένων μεθόδων μαγειρέματος κατσαρόλες θα βοηθήσει κάθε νοικοκυρά να επιλέξει τι θα ταιριάζει στη γεύση κάθε μέλους της οικογένειας. Απολαύστε το μαγείρεμα!

Ως παιδιά, πήραμε δεδομένα τα γεύματα στα οποία οι ενήλικες μας φέρονταν. Τώρα που έχουμε μεγαλώσει, θέλω να δοκιμάσω ξανά "την ίδια" θεραπεία όπως στο νηπιαγωγείο ή να το μεταχειριστώ στο παιδί μου. Ένα από αυτά τα υπέροχα νόστιμα και υγιεινά πιάτα είναι μια κατσαρόλα τυρί cottage με σιμιγδάλι στο φούρνο. Αυτό το επιδόρπιο λατρεύεται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Ωστόσο, δεν ξέρει κάθε νοικοκυρά πώς να μαγειρεύει σωστά μια κατσαρόλα, ώστε να μην είναι τραχιά και ήπια.

Το κύριο συστατικό κάθε κατσαρόλας είναι το τυρί cottage. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά για ψήσιμο, ώστε η κατσαρόλα να έχει ζουμερότητα.

Εάν σας αρέσει η κοκκώδης υφή της κατσαρόλας, δεν συνιστάται να ζυμώνετε τη ζύμη με ένα μίξερ. Εάν αλέσετε το τυρί cottage, τρίβοντας το με κόσκινο, τότε η τελική κατσαρόλα θα είναι ευάερη, μαλακή, η δομή της θα είναι ομοιόμορφη.

Εάν σας αρέσει μια χαλαρή κατσαρόλα, δεν συνιστάται να σκουπίζετε το τυρί cottage.

Η κατσαρόλα είναι πυκνότερη και πιο ελαστική αν η ζύμη περιέχει μεγάλο αριθμό αυγών. Συνήθως δύο ή τρία είναι αρκετά για 500 γραμμάρια τυρί cottage.

Για να ψήσετε μια ιδιαίτερα λεπτή λιχουδιά, μπορείτε να διαχωρίσετε τα λευκά από τους κρόκους, να χτυπήσετε καλά πρωτεϊνική μάζα με μια πρέζα αλάτι και προσθέστε τη στη ζύμη τελευταία.

Σχεδόν πάντα, οι σεφ προσθέτουν σιμιγδάλι στην κατσαρόλα αντί για αλεύρι για να κάνουν τα ψημένα προϊόντα πιο τρυφερά και ευάερα. Συνιστάται να λαμβάνετε όχι περισσότερο από τρία κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι ανά 700 γραμμάρια τυρί cottage. Ωστόσο, σύμφωνα με την εμπειρία, περισσότερα είναι δυνατά. Οι πλιγούρι πρέπει πρώτα να αραιωθούν με ζεστό νερό.

Δεν χρειάζεται να βάλετε σόδα έτοιμη πίτα και έτσι θα είναι ευάερο και δεν θα εγκατασταθεί.

Για να προσθέσετε κομψότητα στην κατσαρόλα, πολλές νοικοκυρές θέλουν να προσθέσουν υλικά πληρώσεως όπως αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, φράουλες, μήλα και άλλα σε αυτό. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να διατηρούνται σε νερό εκ των προτέρων και μετά να πλένονται καλά. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε φρέσκα φρούτα σε μια κατσαρόλα για λίγο για να λιώσετε τον υπερβολικό χυμό.

Για να ψήνετε εντελώς την κατσαρόλα με στάρπη στο φούρνο, μην την ανακινείτε πολύ ψηλά. Όσο πιο λεπτό είναι το στρώμα, τόσο το καλύτερο. Η ζύμη πρέπει να απλώνεται σε μορφή πλούσια σε λάδι και να πασπαλίζεται με σιμιγδάλι ή παξιμάδια. Η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με ένα στρώμα ξινή κρέμα.

Η κατσαρόλα ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 170-180 μοίρες μέχρι να ροδίσουν. Για να αποφευχθεί το σπάσιμο του φλοιού, το καλούπι με τη ζύμη φορτώνεται προτού ζεσταθεί πλήρως ο φούρνος, κυριολεκτικά λίγα λεπτά μετά την ενεργοποίηση.

Οι έμπειροι σεφ γνωρίζουν πάρα πολλές συνταγές για κατσαρόλα τυριού cottage. Από αυτούς, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο με την προσθήκη σιμιγδάλι.

Συνταγή 1. Στιγμιαία κατσαρόλα

Συστατικά:

5 κουταλιές σιμιγδάλι?
5 αυγά κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
0,5 κιλά τυρί cottage.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ανακινήστε το τυρί cottage με αυγά.
Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε.
Προσθέστε σιμιγδάλι και ανακατέψτε ξανά καλά.
Αφήστε το μείγμα να εγχυθεί για περίπου 15-20 λεπτά.
Ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα.

Συνταγή 2. Παιδική κατσαρόλα

Συστατικά:

0,5 κιλά τυρί cottage
3 αυγά κοτόπουλου
μισό ποτήρι γάλα?
80 γραμμάρια αγελαδινού ελαίου.
100 γραμμάρια σιμιγδάλι?
2 κουταλιές της σούπας (χωρίς διαφάνεια) άμυλο πατάτας.
0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
100 γραμμάρια σταφίδας
200 γραμμάρια ζάχαρης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ρίχνουμε το γάλα σε ένα δοχείο και ζεσταίνουμε. Προσθέστε σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά και αφήστε για μισή ώρα.
Βυθίστε τις σταφίδες σε βραστό νερό, αφήστε το για 10-15 λεπτά, στραγγίστε το νερό.
Σπάστε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο, ρίξτε βανιλίνη και ζάχαρη, κτυπήστε καλά με χτυπητήρι ή μίξερ.
Προσθέστε μαλακό βούτυρο και χτυπήστε ελαφρά.
Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, το άμυλο και το τυρί cottage και ανακατέψτε ξανά καλά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα σιμιγδάλι και χτυπήστε καλά.
Προσθέστε σταφίδες και ανακατέψτε απαλά.
Για το ψήσιμο στο φούρνο, αρκεί 30-35 λεπτά.

Συνταγή 3. Παραδοσιακή

Αυτή η κλασική κατσαρόλα αγαπά τόσο τα μικρά παιδιά όσο και τους γονείς. Είναι εύκολο να ψήνετε στο σπίτι για να περιποιηθείτε το σπίτι σας.

Συστατικά:

2 αυγά κοτόπουλου
300 γραμμάρια τυρί cottage μεσαίου λίπους.
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
την ίδια ποσότητα σιμιγδάλι?
100 γραμμάρια σταφίδας
μισό ποτήρι ξινή κρέμα?
1 σακούλα μπέικιν πάουντερ.
μια τέταρτη τσάντα βανιλίνης ·
0,25 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Οι σταφίδες πρέπει να πλένονται και να εμποτίζονται σε ζεστό νερό.
Ανακατέψτε το σιμιγδάλι με ξινή κρέμα και αφήστε το για 15 λεπτά.
Τοποθετήστε το μείγμα σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, το τυρί cottage, το αλάτι και τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα δοχείο. Χτυπάμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
Χτυπάμε την άμμο και τα αυγά της ζάχαρης μέχρι να σκληρύνουν τον αφρό.
Εισάγετε απαλά τη ζύμη στη μάζα του αυγού έτσι ώστε ο αφρός να μην καθιζάνει.
Ανακατέψτε απαλά και προσθέστε σταφίδες.
Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 45 λεπτά.

Συνταγή 4. Τυρί cottage

Συστατικά:

3 αυγά
3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
400 γραμμάρια τυρί cottage
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
250 γραμμάρια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο ή ψίχουλα ψωμιού
λίγο βούτυρο
αλάτι - στην άκρη του μαχαιριού.

Συμβουλή! Αντί για ψίχουλα, πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ή ψιλοκομμένα μπισκότα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Διαχωρίστε τα λευκά και τους κρόκους των δύο αυγών.
Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου ή μύλου κρέατος.
Συνδυάστε 2 κρόκους, τυρί cottage, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και σιμιγδάλι και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε αλάτι στα λευκά και κτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός.
Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ξινή κρέμα, το υπόλοιπο αυγό σε ξεχωριστό μπολ και ανακινήστε καλά. Το αποτέλεσμα είναι ένα γέμισμα.
Συνδυάστε απαλά τα κτυπημένα λευκά με το τυρόπηγμα, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε καλούπι, ισοπεδώστε και γράσα στην κορυφή με χύσιμο.
Για να επιτευχθεί η ετοιμότητα της στάρπης στο φούρνο, αρκούν 35-40 λεπτά.

Συνταγή 5. Ζέβρα από τυρί cottage με σιμιγδάλι

Συστατικά:

200 ml γάλακτος
2 αυγα;
0,5 κιλά τυρί cottage
4 κουταλιές σιμιγδάλι?
2-3 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη για μαγείρεμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Μετατρέψτε το στάρπη σε πάστα χρησιμοποιώντας κόσκινο.
Ρίξτε τα αυγά χτυπημένα με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά στο τυρόπηγμα.
Προσθέστε γάλα, ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε σιμιγδάλι και κτυπήστε με ένα μίξερ.
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο, προσθέστε κακάο σε ένα από αυτά.
Ανακατέψτε, αφήστε για μισή ώρα.
Ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας σε ένα ταψί ζύμη σοκολάτας, τότε η ίδια ποσότητα φωτός. Επαναλάβετε τα βήματα μέχρι να τελειώσει η μάζα.
Ο χρόνος ψησίματος στο φούρνο δεν είναι περισσότερο από μισή ώρα.

Συμβουλή! Ένα όμορφο μάρμαρο "ζέβρα" θα αποδειχθεί αν ρίξετε μια ελαφριά ζύμη σε ένα σκοτεινό (ή αντίστροφα) σε ένα λεπτό ρεύμα, σχεδιάζοντας μια σπείρα. Με κάποια ικανότητα, μπορείτε να ρίξετε ένα χρώμα σε ένα άλλο έτσι ώστε να μην αναμιγνύονται.

Συνταγή 6. Κατσαρόλα μπανάνας

Συστατικά:

μια μπανάνα
5 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη
0,5 κιλά λιπαρών τυριών cottage
6 κουταλιές λιπαρή ξινή κρέμα.
3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
λίγο βούτυρο για να λιπανθεί το καλούπι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και το τυρί cottage.
Τρίψτε την μπανάνα με μπλέντερ.
Ρίχνουμε το μπριζόλα μπανάνας στο τυρόπηγμα και ανακατεύουμε.
Ψήνουμε στο φούρνο για 40 έως 190 λεπτά.
Αφαιρέστε από το φούρνο, ρίξτε γενναιόδωρα με ξινή κρέμα και τοποθετήστε ξανά στο φούρνο για 20-30 λεπτά έως ότου μαγειρευτούν πλήρως.

Συνταγή 7. Κατσαρόλα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

0,5 κιλά τυρί cottage
150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
250 γραμμάρια κρέμας λιπαρού γάλακτος.
4 αυγά
1 γραμμάριο ζάχαρη βανίλιας
μια πρέζα επιτραπέζιο αλάτι.
100 γραμμάρια σιμιγδάλι?
30 γραμμάρια λαδιού.
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ξεχωριστά λευκά και κρόκους.
Χτυπάμε τους κρόκους με ένα σύρμα. Προσθέστε τα κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτά.
Προσθέστε βανιλίνη, ξινή κρέμα και κτυπήστε καλά.
Ανακατέψτε το τυρί cottage, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι με σιμιγδάλι. Ανακατέψτε για να αφαιρέσετε τα κομμάτια.
Ρίξτε τη μάζα του κρόκου στη ζύμη.
Χτυπάμε με ένα μίξερ και αφήνουμε για μισή ώρα.
Χτυπάμε τα λευκά έντονα και απαλά προσθέτουμε στο μείγμα στάρπης.
Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στον πίνακα πολλαπλών κουζινών και ορίστε την ώρα σε 60 ή 90 λεπτά. Αυτό είναι αρκετό για μαγείρεμα.

συμπέρασμα

Από όλες τις αναφερόμενες συνταγές για το πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι θέλετε ή όλα με τη σειρά. Εξάλλου, αυτή η εξαιρετική λιχουδιά είναι απαραίτητη. Καλή όρεξη!

Παραδοσιακά παρασκευάζεται κατσαρόλα τυρί cottage με σιμιγδάλι στο φούρνο. Πλούσιο και νόστιμο, θα κερδίσει την καρδιά ακόμη και του πιο άπληστου γκουρμέ. Έχουμε δημιουργήσει μια χρυσή συλλογή συνταγών για εσάς. Όλες οι παραλλαγές είναι απλές και ελάχιστες.

# 1. Πλούσια κατσαρόλα με σιμιγδάλι: "κλασικό"

βανιλίνη - 0,5 γρ.
αυγό - 3 τεμ.
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 120 γρ.
σταφίδες - 60 γρ.
σιμιγδάλι - 120 γρ.
βούτυρο - 60 γρ.
αλάτι - 1 πρέζα
τυρί cottage - 1 κιλό.

Δεδομένου ότι μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη κατσαρόλα τυρί cottage σύμφωνα με την κλασική συνταγή με σιμιγδάλι στο φούρνο, προτείνουμε να ξεκινήσετε τη γνωριμία σας με το πιάτο από αυτήν την επιλογή.

1. Ξεπλύνετε τις σταφίδες, βάλτε τις σε νερό για ένα τέταρτο της ώρας για να μουλιάσουν. Σκουπίστε το τυρί cottage με κόσκινο, συνδυάστε με κρόκους και σιμιγδάλι. Με χρονοδιάγραμμα 10 λεπτά, προσθέστε σταφίδες.

2. Ανακατέψτε το κρύο ασπράδι αυγού με κοκκοποιημένη ζάχαρη και βανίλια, πάρτε αφρό από τα συστατικά. Ρίχνουμε αλάτι, αρχίστε σταδιακά να εισάγετε τη σύνθεση του πηγμένου γάλακτος εδώ.

3. Όταν λάβετε τη χορταστική ζύμη, στείλτε την στο καλούπι. Ρίξτε το μισό από το λιωμένο βούτυρο, μαγειρέψτε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς. Καλύψτε τα περιεχόμενα με αλουμινόχαρτο για αυτήν την περίοδο.

4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε ξανά την κατσαρόλα με σιμιγδάλι μέσα και διατηρήστε στο φούρνο για το ένα τρίτο της ώρας. Το πλούσιο ψήσιμο είναι έτοιμο! Πριν πάρετε ένα δείγμα, ρίξτε πάνω από το δεύτερο μισό του γκι.

# 2. Κατσαρόλα με στάρπη

μεσαία καρότα - 2 τεμ.
αυγά - 2 τεμ.
τυρί cottage - 450 γρ.
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 75 γρ.
σιμιγδάλι - 90-100 γρ.
κεφίρ - 140 ml.

Πώς να φτιάξετε μια τρυφερή και πολύχρωμη κατσαρόλα από τυρί cottage, θα σας περιγράψουμε παρακάτω. Ψήνεται στο φούρνο.

1. Ρίχνουμε κεφίρ σε ένα κοινό μπολ, πασπαλίζουμε σιμιγδάλι με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Περιμένετε περίπου 10 λεπτά. Μέσα στον καθορισμένο χρόνο, περάστε το τυρί cottage μέσω σουρωτήρι, ανακατέψτε με αυγά.

2. Ξεπλύνετε τα καρότα, τρίψτε καλά. Προσθέστε στην πρώτη σύνθεση, βάλτε σε καλούπι. Μαγειρέψτε στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά σε ζεστό φούρνο.

Όχι. 3. Κατσαρόλα τυρί cottage με σταφίδες και ξινή κρέμα

βούτυρο - 60 γρ.
κρέμα γάλακτος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 60 γρ.
σιμιγδάλι - 50 γρ.
αυγά - 1 τεμ.
αλάτι - πρέζα
τυρί cottage - 500 γρ.
σταφίδες - 0,1 κιλά.
ζάχαρη - 60 γρ.

Η νόστιμη κατσαρόλα με στάρδο παρασκευάζεται με σιμιγδάλι, ξινή κρέμα και σταφίδες στο φούρνο.

1. Ξεπλύνετε τις σταφίδες, αφήστε σε ζεστό νερό για το ένα τρίτο της ώρας. Αφαιρέστε και αφήστε το υγρό να στραγγίσει.

2. Περάστε το τυρόπηγμα μέσω σουρωτήρι ή μπλέντερ, τρίψτε με ζάχαρη. Εισάγετε τα αυγά με ξινή κρέμα, χτυπάτε. Βάλε αλάτι.

3. Λιώστε το βούτυρο και ρίξτε το σε ένα κοινό μπολ μαζί με δημητριακά και εμποτισμένες σταφίδες.

4. Βάλτε τη μελλοντική κατσαρόλα τυρί cottage με σιμιγδάλι σε καλούπι, αφού λιπανθεί και πασπαλιστεί με δημητριακά. Στείλτε το στο φούρνο, φέροντάς το στους 180 βαθμούς εκ των προτέρων. Μετά από μισή ώρα, τα αφράτα αρτοσκευάσματα θα είναι έτοιμα.

Νο. 4. Κατσαρόλα τυρί cottage με κεράσια

αυγά - 2 τεμ.
σιμιγδάλι - 60 γρ.
κεράσι (κουκούτσι) - 120-130 γρ.
ξινή κρέμα - 60 γρ.
αλεύρι - 30 γρ.
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 125 γρ.
σκόνη ψησίματος - 4 γρ.
αλάτι - 1 πρέζα
τυρί cottage - 500 γρ.

Η ευάερη σάλτσα κατσαρόλας ψήνεται με παγωτό ή φρέσκα μούρα στο φούρνο με σιμιγδάλι.

1. Σε ένα κοινό μπολ, ρίξτε τυρί cottage με ξινή κρέμα που διέρχεται από ένα σουρωτήρι, καθώς και αυγά και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε με μπλέντερ, προσθέστε δημητριακά και αφήστε το να φουσκώσει (περίπου το ένα τέταρτο της ώρας).

3. Βάλτε το φούρνο σε προθερμάνετε. Όταν η θερμοκρασία είναι σταθερή - 180 μοίρες, βάλτε το τεμάχιο εργασίας σε καλούπι και τοποθετήστε το μέσα για μισή ώρα. Πάρτε ένα δείγμα πασπαλίζοντας με συμπυκνωμένο γάλα.

Νο. 5. Διατροφή PP Cottage τυρί κατσαρόλα

σιμιγδάλι - 80 γρ.
αλάτι - 1 πρέζα
αυγά - 2 τεμ.
δαμάσκηνα / αποξηραμένα βερίκοκα - 8-10 τεμ.
ζάχαρη - 100 γρ.
τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 0,6 kg.

Η κατσαρόλα με σιμιγδάλι σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι κατάλληλη για κατηγορίες ατόμων που ακολουθούν τις αρχές του PP. Ψήνεται στο φούρνο και αποδεικνύεται αρκετά χνουδωτό.

1. Πάρτε τυρί cottage, το οποίο δεν υπερβαίνει το 1,8% ως προς την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Σκουπίστε το με κόσκινο ή στείλτε το σε ένα μπολ μπλέντερ και ψιλοκόψτε το καλά.

2. Ρίξτε δημητριακά με κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι. Σπάστε τα αυγά εδώ, πάρτε μια κρεμώδη σύνθεση. Προσθέστε πλυμένα και αποξηραμένα φρούτα.

3. Ρίξτε το τεμάχιο εργασίας στο καλούπι, έχοντας προηγουμένως λαδωθεί και πασπαλιστεί με σιμιγδάλι. Βάλτε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 180 μοίρες, τοποθετήστε το κομμάτι εργασίας μέσα για μισή ώρα.

Νο. 6. Κατσαρόλα καρύδας

κεφίρ - 140 ml.
σιμιγδάλι - 140 γρ.
κοκκοποιημένη ζάχαρη - 90 γρ.
σόδα - 3 γρ.
τυρί cottage - 0,35 kg.
νιφάδες καρύδας - 70 γρ.
αυγό - 3 τεμ.
κιτρικό οξύ - 1 γρ.
αλεύρι - 30 γρ.

Επειδή είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε κατσαρόλα με καρύδα, σκεφτείτε την τεχνολογία ψησίματος στο φούρνο. Η συνταγή είναι απλή.

1. Συνδυάστε τις νιφάδες καρύδας και το κεφίρ, αφήστε να φουσκώσει. Διαχωρίστε τους κρόκους και χτυπήστε ελαφρά με το τυρόπηγμα. Προσθέστε σιμιγδάλι. Στη συνέχεια, χύνεται το μείγμα κεφίρ. Ανακατέψτε και σημειώστε για ένα τέταρτο της ώρας.

2. Χτυπάμε τα λευκά έως ότου παχύ αφρό. Ξεκινήστε να προσθέτετε σταδιακά την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Συνδυάστε το κομμάτι εργασίας με τη μάζα στάρπης. Σε ξεχωριστό φλιτζάνι, συνδυάστε λεμόνι, αλεύρι και μαγειρική σόδα.

3. Ζυμώστε όλα τα συστατικά σε ένα κοινό μπολ. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Απλώστε την προετοιμασμένη μάζα ομοιόμορφα σε έναν ανθεκτικό στη θερμότητα δίσκο. Βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.

Όχι. 7. Τυρί cottage και κατσαρόλα κολοκύθας

πολτός κολοκύθας - 0,2 kg.
αυγό - 2 τεμ.
ζάχαρη - 60 γρ.
σιμιγδάλι - 60 γρ.
σκόνη ψησίματος - 4 γρ.
τυρί cottage - 0,35 kg.

Η κατσαρόλα από τυρί cottage με σιμιγδάλι και κολοκύθα είναι ιδιαίτερα τρυφερή. Ψήνεται στο φούρνο και γίνεται αφράτο.

1. Τηγανίζετε μικρά κομμάτια κολοκύθας σε λάδι. Ρίξτε λίγο νερό στο τηγάνι και καλύψτε. Σιγοβράζουμε το λαχανικό μέχρι να μαλακώσει.

2. Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί cottage, τα αυγά και την κοκκοποιημένη ζάχαρη. Προσθέστε σιμιγδάλι και αφήστε για λίγο. Μετά την ψύξη, προσθέστε την κολοκύθα στα κύρια συστατικά.

3. Χτυπήστε ελαφρά το φαγητό με ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Βάλτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δίσκο και στείλτε το στο φούρνο. Σιγοβράστε τη λιχουδιά για 35 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Νο. 8. Κατσαρόλα με στάρπη, όπως στο νηπιαγωγείο

ξινή κρέμα - 120 γρ.
σιμιγδάλι - 80 γρ.
σταφίδες - 130 γρ.
αυγό - 2 τεμ.
σκόνη ψησίματος - 3 γρ.
ζάχαρη - 80 γρ.
τυρί cottage - 350 γρ.
βανίλια - 1 πρέζα

Πριν ψήσετε την αγαπημένη κατσαρόλα με στάρπη σε όλους, διαβάστε τη συνταγή.

1. Αφήστε τις πλυμένες σταφίδες να μουλιάσουν. Συνδυάστε τους κόκκους με ξινή κρέμα και σημειώστε το ένα τέταρτο της ώρας.

2. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, συνδυάστε το μπέικιν πάουντερ, το τυρί cottage και το μείγμα ξινή κρέμα σε ένα μπολ μπλέντερ.

3. Χτυπήστε ξεχωριστά την κοκκοποιημένη ζάχαρη και τα αυγά έως ότου παχύ αφρό. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ταραχή.

4. Βάλτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δίσκο και στείλτε το στο φούρνο, φέρνοντας το στους 170-180 μοίρες εκ των προτέρων. Δοκιμάστε το μετά από 40 λεπτά.

Νο. 9. Κατσαρόλα τυρί cottage με μήλα

αυγό - 2 τεμ.
σιμιγδάλι, κοκκοποιημένη ζάχαρη - 80 g το καθένα.
μήλο - 2 τεμ.
τριμμένο τυρί cottage - 0,5 kg.
αλεσμένη κανέλα - 0,5 γρ.

Κατσαρόλα με σιμιγδάλι και μήλα αποδεικνύεται εξαιρετική αν το μαγειρέψετε στο φούρνο. Ως αποτέλεσμα, βγαίνει πολύ πλούσια.

1. Λιπάνετε ένα δίσκο με φούρνο με βούτυρο και πασπαλίζετε με ψίχουλα. Απλώστε τις φέτες μήλου και σεζόν με κανέλα. Τοποθετήστε στο φούρνο για 10-12 λεπτά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.

2. Συνδυάστε όλα τα υλικά με το στάρπη και προσθέστε λίγο βούτυρο. Χτυπάμε τα πάντα μέχρι να είναι ομαλά. Αφήστε το κομμάτι εργασίας για λίγο.

3. Βάλτε τα έτοιμα μήλα σε ένα καθαρό ταψί, καλύψτε τα με στάρπη. Στείλτε τη λιχουδιά στο φούρνο για μισή ώρα.

Νο. 10. Κατσαρόλα τυρί cottage με μπανάνα

κοκκοποιημένη ζάχαρη - 60 γρ.
μπανάνα - 2 τεμ.
τυρί cottage - 0,3 κιλά.
αυγά - 2 τεμ.
ξινή κρέμα - 0,2 κιλά.
σιμιγδάλι - 75 γρ.

1. Ζεσταίνετε την ξινή κρέμα σε ατμόλουτρο. Προσθέστε σιμιγδάλι με ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε για λίγο.

2. Σε ένα μπολ μπλέντερ, χτυπάμε τις μπανάνες με αυγά και το τυρί cottage περνά μέσα από ένα κόσκινο. Εισάγετε ξινή κρέμα. Χτυπήστε ξανά.

3. Διανείμετε το κομμάτι εργασίας σε ένα ταψί και στείλτε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Χρόνος 35 λεπτών.

Η κατσαρόλα από τυρί cottage με σιμιγδάλι έχει διάφορες παραλλαγές μαγειρέματος στο φούρνο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας στα κύρια συστατικά. Το κυριότερο είναι να μην ξεχνάμε τη σκόνη ψησίματος. Είναι εξαιτίας του ότι η κατσαρόλα αποδεικνύεται πλούσια.

Γεια σας αγαπητοί αναγνώστες. Είμαι στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσω την πρώτη συνταγή που στάλθηκε για να συμμετάσχετε στον εαρινό μας διαγωνισμό.

Αυτή είναι μια άλλη παραλλαγή στην προετοιμασία ενός εξαιρετικού πιάτου τυριού cottage - κατσαρόλες με γάλα και σιμιγδάλι.

Από τη δική μου εμπειρία, θα πω ότι οι άντρες σπάνια απολαμβάνουν να τρώνε πιάτα που δεν έχουν συστατικό κρέατος, οπότε νομίζω ότι ακόμα κι αν ο σύζυγος του αναγνώστη μας είναι ευχαριστημένος με αυτό το ψήσιμο, τότε τα παιδιά και το θηλυκό μισό σίγουρα θα τους αρέσει.

Προτείνω σε όλους να προσπαθήσουν να μαγειρέψουν μια κατσαρόλα με γάλα και σιμιγδάλι σύμφωνα με τις λεπτομέρειες βήμα προς βήμα συνταγήπαρουσιάζεται παρακάτω και εκτιμώ επίσης τον συγγραφέα της συνταγής ...

Διατροφική αξία του πιάτου ανά 100 γρ.

BZHU: 12/7/21.

Kcal: 187.

GI: μέσο.

AI: Μεσαίο.

Ώρα προετοιμασίας: 50-60 λεπτά

Μερίδες: 3-4 μερίδες (900 g).

Τα συστατικά του πιάτου.

Τυρί cottage - 0,5 kg.
Αυγό - 2 τεμ.
Σιμιγδάλι - 40-80 g (2-4 κουταλιές της σούπας).
Ζάχαρη - 50-75 g (2-3 κουταλιές της σούπας).
Γάλα - 50-75 ml (3-5 κουταλιές της σούπας).
Σταφίδες - 100 g προαιρετικά.
Ξινή κρέμα - 20 g (1 κουταλιά της σούπας) προαιρετικά.
Αλάτι - 2 g (πρέζα).
Βούτυρο - 5 g για λίπανση του καλουπιού.

Συνταγή πιάτων.

Ας προετοιμάσουμε τα υλικά.

Η φωτογραφία δεν δείχνει ξινή κρέμα και βούτυρο, καθώς χρησιμοποιούνται όπως απαιτείται.

Εάν προτιμάτε ένα κατακόκκινο, τηγανητό φλοιό στην επιφάνεια του προϊόντος, τότε είναι καλύτερα να μην παραμελήσετε αυτά τα προϊόντα και να τα προσθέσετε στην κατσαρόλα με γάλα και σιμιγδάλι.

Το τυρί cottage και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα σπιτικά προϊόντα. Δεδομένου ότι το αγορασμένο τυρί cottage, ειδικά σε συσκευασίες, θα έχει μεγαλύτερη υγρασία και για να αντισταθμίσει αυτό, θα χρειαστεί η χρήση περισσότερου σιμιγδάλι, το οποίο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση και τις διατροφικές ιδιότητες του τελικού πιάτου.

Όσοι δεν τους αρέσουν τα αποξηραμένα φρούτα στο ψήσιμο μπορεί να μην τα χρησιμοποιούν.

Ξεπλύνετε τις σταφίδες και τις μουλιάστε σε ζεστό νερό.

Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι (1 κουταλιά της σούπας για την επεξεργασία της φόρμας) ρίχνουμε γάλα (3 κουταλιές της σούπας). Αφήστε στην άκρη για πρήξιμο.

Ενεργοποιούμε τη θέρμανση του φούρνου στους 180-200 C.

Προς το παρόν, κτυπήστε τα αυγά (2 τεμ), μια πρέζα αλάτι (1-2 g) και ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας) με ένα μίξερ σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να σχηματιστεί αφρός.

Αλέθουμε τους κόκκους στάρπης με κονίαμα ή τρίβουμε ένα κόσκινο.

Στραγγίστε τις σταφίδες και στεγνώστε τις με μια πετσέτα. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα, μείγμα ζάχαρης αυγού και πρησμένο σιμιγδάλι σε ένα μπολ τυρί cottage.

Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα. Θα πρέπει να αποδειχθεί ότι δεν είναι πολύ υγρό (η σύσταση της παχιάς ξινής κρέμας), εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο σιμιγδάλι, να ανακατέψετε και να αφήσετε για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε τα δημητριακά να διογκωθούν στη στάρπη.

Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, πασπαλίστε ελαφρά με σιμιγδάλι (ή αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά). Εάν το σκεύος σας έχει αντικολλητική επιφάνεια, δεν χρειάζεται να το επεξεργαστείτε καθόλου. Τοποθετώντας χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος του φύλλου ψησίματος, μπορείτε επίσης να προστατέψετε τον εαυτό σας από το να κολλήσετε την κατσαρόλα σε αυτό και έτσι να διευκολύνετε την αφαίρεση του προϊόντος από το καλούπι.

Απλώνουμε το προκύπτον μείγμα σε ένα έτοιμο ταψί.

Από ψηλά, εάν θέλετε, λιπάνετε το κενό με ξινή κρέμα, λίγο, για να σχηματίσετε στη συνέχεια μια ορεκτική χρυσή καφέ επιφάνεια.

Βάζουμε ένα ταψί σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 C.

Ψήνουμε για 40 λεπτά. Το πιάτο μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψει, ή, αντίθετα, πολύ πιο γρήγορα, ανάλογα με τις δυνατότητες της σόμπας σας και το ύψος της κατσαρόλας.

Βγάζουμε το τελικό πιάτο από το φούρνο (είτε είναι ψημένο είτε όχι, μπορούμε να το προσδιορίσουμε με μια στεγνή οδοντογλυφίδα), αφήστε το να "ξεκουραστεί" λίγο δεξιά στο καλούπι.

Κόψτε το κρύο επιδόρπιο σε μερίδες, αν θέλετε, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί ελαφρά με ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια πηγαίνουμε να πιούμε αρωματικό τσάι με υπέροχη κατσαρόλα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Καλή όρεξη!

Σήμερα θέλω να προσφέρω μια απλή συνταγή για κατσαρόλα τυριού cottage στο φούρνο. Το έχω ήδη μαγειρέψει αρκετές φορές και το καθένα αποδείχθηκε καλά. Κάθε διαδικασία γίνεται γρήγορα, εύκολα και συνήθως τίποτα δεν είναι δύσκολο. Εδώ κάνω τα πάντα σύμφωνα με την αρχή, ανάμικτα και ψημένα. Μπορείτε να πάρετε τυρί cottage από το σπίτι ή από το κατάστημα, αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό, αλλά είναι επιθυμητό να μην είναι στεγνό.

Μια συνταγή για κατσαρόλα τυρί cottage παρασκευάζεται στο φούρνο με σιμιγδάλι, οπότε δεν προσθέτω αλεύρι σε αυτό. Έχει επίσης θετική επίδραση στην ευαισθησία του ψησίματος και της ευεξίας. Εάν θέλετε να το πάρετε πιο πλούσιο, τότε πάρτε όχι μισό κιλό τυρί cottage, αλλά ένα ολόκληρο κιλό ή μια μορφή με μικρή διάμετρο.

Ως αποτέλεσμα, θα έχετε μια χνουδωτή κατσαρόλα τυρί cottage με σιμιγδάλι στο φούρνο, την οποία πιθανότατα θα θέλετε να φτιάξετε πολλές φορές. Μπορείτε να το σερβίρετε με μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή με σάλτσα μούρων, την οποία μπορείτε να προετοιμάσετε εύκολα. Συνιστώ επίσης να ψάχνετε στο φούρνο με μια νόστιμη σάλτσα.

Συστατικά:

Τυρί cottage - 500 g
Σιμιγδάλι - 100 ml. (μέτρο με ένα ποτήρι)
Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
Ζάχαρη - 120 ml.
Ξινή κρέμα - 100 ml.
Γάλα - 100 ml.
Βανιλίνη - μια πρέζα
Αλάτι - μια πρέζα
Βούτυρο (γράσο το καλούπι)

Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με στάρπη στο φούρνο

Η συνταγή για κατσαρόλα τυριού cottage είναι εξαιρετικά απλή. Πρώτα απ 'όλα, προσθέστε ζάχαρη σε ένα μπολ και προσθέστε ένα ολόκληρο αυγό και ένα λευκό, και αφήστε το δεύτερο κρόκο για αργότερα. Κτύπησα όλα αυτά σε μίξερ κυριολεκτικά 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτω αλάτι, σόδα, σιμιγδάλι, ξινή κρέμα, γάλα και βανιλίνη σε αυτή τη μάζα.

Στη συνέχεια ανακατεύω τα πάντα και προσθέτω τυρί cottage. Δεδομένου ότι έχω τυρί cottage σε κομμάτια, χτυπάω το μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο. Προσθέτω πλυμένες σταφίδες και στεγνώσαμε με χάρτινες πετσέτες.

Ανακατέψτε τα πάντα ξανά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζαχαρωμένα φρούτα ή άλλα αποξηραμένα φρούτα σε αυτό το στάδιο. Ως αποτέλεσμα, θα υπάρχει μια εξαιρετική κατσαρόλα τυριού cottage χωρίς αλεύρι.

Λιπαίνω τη φόρμα με λάδι και πασπαλίζω λίγο το κάτω μέρος και τις πλευρές με σιμιγδάλι. Είναι πιο βολικό να παίρνετε μια μορφή split. Στη συνέχεια ρίχνω τη μάζα του πηγμένου γάλακτος σε τυρόπηγμα και την ισιώνω με σπάτουλα. Αναμιγνύω τον υπόλοιπο κρόκο με μια κουταλιά ξινή κρέμα και λιπαίνω το πάνω μέρος της κατσαρόλας με αυτό το μείγμα για να πάρω μια χρυσή καφέ κρούστα.

Το ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά. Έχει ένα υπέροχο κουτί στην κορυφή και μια απαλή υφή στο εσωτερικό. Αυτή είναι πραγματικά η πιο νόστιμη και χνουδωτή κατσαρόλα τυριού cottage στο φούρνο, η οποία στη συνέχεια πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά από το καλούπι χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.

Εδώ είναι μια συνταγή για κατσαρόλα τυριού cottage στο φούρνο. Τώρα το μεταφέρω σε ένα πιάτο, κόβω κομμάτια και το σερβίρω στο τραπέζι. Μου αρέσει να το τρώω με μαρμελάδα, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα. Προσπαθήστε να το φτιάξετε και με το τι να το σερβίρετε, αποφασίστε ανάλογα με το γούστο σας. Καλή όρεξη!