Cinco alternativas útiles a los dulces familiares que son fáciles de preparar en casa

Todos sabemos desde la infancia que lo dulce es malo para el cuerpo. Es difícil discutir esta afirmación, especialmente cuando se trata de pasteles y chocolates de la tienda. A menudo, a las personas les resulta difícil rechazar alimentos de este tipo, a pesar de la conciencia de todo el daño que puede causar al cuerpo. Llega el momento de las vacaciones y la mayoría de nosotros "rompemos" en dulces pasteles, y luego trabajamos duro para que nuestros cuerpos vuelvan a la normalidad.

Los dulces de la tienda contienen tantos componentes dañinos que el cuerpo, después de comerlos, necesita una "limpieza" seria. Pero, ¿cómo puede dejar a sus seres queridos sin una comida sabrosa, especialmente cuando llegan las vacaciones y hay muchos niños en la casa? La respuesta es: ¡aprende a cocinar dulces saludables tú mismo! Este artículo se centra en cinco postres saludables y deliciosos, que, además, son muy fáciles de hacer usted mismo.

Número uno en nuestra lista - pasta de chocolate con plátano o aguacate

(adecuado para mesa de ayuno durante las vacaciones)

1. Pasta hecha de aguacate.  La carne de estas frutas es solo un depósito de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita mucho cada día. Intenta elegir frutas, con una ligera presión sobre la cual se forma una abolladura, que desaparece gradualmente. Las frutas demasiado duras aún no han madurado, y suaves, respectivamente, revisadas. Entonces, para la preparación de este plato, necesita dos aguacates medianos, pelados y sin piel, al menos una cucharadita de jugo de limón (al gusto), dos cucharadas de cacao en polvo. Para los dulces agregar dos cucharadas de miel. Todos los ingredientes se combinan y aplastan con una licuadora hasta obtener una consistencia uniforme. Si lo desea, puede agregar nueces o, por ejemplo, sésamo. Hecho!
2. Pasta a base de plátano. La falta de aguacates en el alto precio. No todos pueden comprar esta fruta. Puede reemplazar fácilmente la pasta de aguacate con un producto a base de plátano más asequible. Los plátanos también contienen muchos minerales y vitaminas útiles. En particular, el potasio se absorbe bien en el banano, lo cual es necesario para el buen funcionamiento del corazón. Para cocinar, tomar 3 plátanos promedio. Es necesario amasarlos al estado de puré de papas. Añadir unos 50 ml de zumo de naranja, 3 cucharadas de azúcar. Poner a fuego medio. Llevar a ebullición, cocinar durante 5 minutos. Para añadir 100 gr. Chocolate negro roto o 2 cucharadas de cacao en polvo. Después del enfriamiento se puede servir.

Número dos - yogurt casero

Los yogures comprados en la tienda nunca compararán en valor y sabor a los preparados en casa. Para hacer este yogurt, necesitas leche y un iniciador bacteriano. Las proporciones se especifican generalmente en las instrucciones que vienen con él. Tales entrantes se compran mejor en una farmacia. El fermento debe combinarse con leche (si la leche no es UHT, se debe hervir por adelantado y enfriar a aproximadamente 40 grados). Luego, cubra, envuelva con una toalla para aislamiento térmico y deje en un lugar cálido durante el tiempo especificado en la levadura. Por lo general, toma 6-8 horas, por lo que es mejor hacer yogur por la noche. Por la mañana, recibirás un producto vivo en el que puedes agregar bayas, miel, mermelada y todo lo que tu alma no quiere.

Numero tres - postre de queso cottage con bayas

Hoy en día, las tiendas ofrecen una amplia selección de postres de cuajada, pero casi todos contienen varios aditivos dañinos, desde tintes y sabores hasta almidón modificado. El beneficio para el cuerpo de tal producto, por supuesto, no traerá, sin importar lo que los fabricantes afirman en los anuncios. Para la preparación de una versión útil de un postre de este tipo, necesita requesón, bayas, yogur o crema, miel. Puedes usar mermelada o, en casos extremos, agregar azúcar. Por cierto, el requesón bajo en grasa en este caso no le dará la consistencia deseada. Es mejor usar un producto con un contenido de grasa de al menos el 9%. Primero, el requesón con la adición de yogur se debe llevar a un estado pastoso. Esto es más fácil de hacer con una licuadora. Cuanto más yogur agregues, más líquido será la pasta. Luego, agregue bayas y, por ejemplo, miel y aplaste nuevamente con una licuadora. Un poco de habilidad y obtienes la consistencia deseada.

Numero cuatro - dulce fecha

Las fechas contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, son buenas para el corazón, la piel y el cabello, y también regulan la cantidad de líquido en el cuerpo. Para la preparación de chocolates saludables necesitará aproximadamente 200 gramos de dátiles, 10-15 nueces (preferiblemente almendra), aproximadamente 150 gramos de otras nueces, cacao o chips de coco para laminar. Las almendras primero deben empaparse en agua hirviendo durante 10 minutos, luego quitar la piel. Picar otras nueces en una miga o incluso moler en harina. Pele las fechas con una licuadora, combínelas con trocitos de nueces y mezcle hasta obtener una consistencia uniforme. Puedes añadir cacao o canela. Toda la masa resultante se divide en bolas pequeñas del mismo tamaño. Háganlos pasteles, en medio de los cuales colocar almendras. Solo queda formar un caramelo y enrollarlo en cacao o chips de coco.

Numero cinco - mermelada de fresa

Para hacer este postre inusual, necesitará unos 200 gramos de fresas, 15 gramos de gelatina, medio limón y 150 gramos de azúcar en polvo. Fresa aplastar en una licuadora hasta que quede suave. Añadir toda la gelatina y dejar que se hinche. Luego agregue ¾ azúcar en polvo y jugo de limón. Revolver y enviar al fuego. No olvide revolver constantemente la mermelada futura, hasta que la gelatina se disuelva completamente. ¡Cuidadosamente asegúrese de que la masa no hierva! A continuación, retire la sartén del fuego y deje que el contenido se enfríe. Revuelva la mezcla enfriada con un mezclador durante aproximadamente 6 minutos, hasta que se vuelva espesa y ligera. Queda por verter en un molde cubierto con papel y colocado en un refrigerador durante 6 horas para que se endurezca. Mermelada lista cortada en cubos y espolvorear con azúcar en polvo a través de un tamiz. Por cierto, esta misma dulzura casera a veces se llama un deleite turco.

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31 de agosto de 2015

Cocina para niños: dulces naturales,
  hecho a mano

Los niños están listos para comer dulces siempre y en todas partes. Pero la mayoría de ellos difícilmente pueden llamarse alimentos saludables. Aún así, las golosinas favoritas pueden ser útiles si se trata de dulces naturales hechos a mano.

El chocolate más delicioso.

Llegar a la fábrica de chocolate, como Drakoshe de la caricatura soviética, es un sueño muy querido para muchos niños. Aunque esto es bastante posible hacerlo en casa. Necesitamos 60 gramos de cacao rallado. El polvo de cacao listo para la receta de chocolate natural no funcionará, el sabor será demasiado plano. Mezclar el licor de cacao en trozos, mezclarlo con 60 g de manteca de cacao y, revolviendo constantemente, disolver a fuego lento. Ingresamos 80 g de azúcar en polvo y, sin hervir, retiramos del fuego. Enfríe la masa de chocolate, viértala en una forma rectangular ancha y póngala en el refrigerador. Para los más caprichosos, agregue bayas, nueces o frutas secas a la barra de chocolate.

Lecciones de esculpir dulces

Delicia garantizada para provocar el chocolate amargo natural. Freír 300 g de cacahuetes en una sartén seca. Mezclar con 100 g de galletas de mantequilla y molerlo en una miga en una licuadora. Conectando 2 cucharadas. l Mantequilla con 4 cdas. l Miel y, sin hervir la masa, vierta nueces con galletas. A fuego lento, derretir 250 g de chocolate negro. Con las manos mojadas formamos bolas limpias del relleno de nueces, las sumergimos en chocolate y las extendemos en un plato con papel de aluminio, después de lo cual enviamos dulces naturales para los niños a la nevera por la noche. Asegúrese de derretir esta delicadeza no tiene tiempo.

Gelatina de fruta

Fruta - el uso en su forma pura, porque se compone de ingredientes naturales. Ponga 100 ml de miel en un baño de agua, agregue 400 ml de agua, 100 g de azúcar, una pizca de vainilla y deje hervir la mezcla. Introduzca una bolsa de gelatina remojada y hierva la mezcla durante 2 minutos. Pelar y sembrar 2 peras y cortarlas en rodajas. Cortar en cuartos de 150 gr albaricoques, uvas grandes y fresas. La misma cantidad de pulpa de melón cortada en cubos. Para una receta de gelatina natural, cualquier fruta es buena. Así que siéntete libre de agregar todo lo que aman tus hijos. Extienda el relleno en los tazones de helado, vierta el jarabe de miel y deje que se hiele. Tal regalo es ideal para fiestas infantiles. Para hacer que la gelatina de color, puede agregar su jugo favorito en lugar de agua o por la mitad con agua.

Ciruelas favoritas

Natural no puede ayudar a los niños. Rellene 20 g de gelatina con 100 ml de jugo de ciruela recién exprimido y deje que se hinche. Cocine el jarabe de 2 vasos de azúcar y 100 ml de agua con la adición de cáscara de limón y naranja. Revolviendo constantemente la mezcla, hierve durante 5 minutos, luego retire del fuego, filtre y agregue la gelatina con el jugo. Además, según la receta, la mermelada de jugo natural se debe dar para endurecer. Se puede verter en células elásticas debajo de la caja de bombones, de modo que adquieren una forma interesante y se separan fácilmente. Las mermeladas masticables caseras para nada no se pueden comparar con la tienda. Además, son mucho más útiles!

Albaricoques en la nieve

La fruta natural también es popular entre los dientes dulces. La receta es simple. Limpiamos 1 kg de duraznos de una cáscara y piedras, los purificamos con la licuadora. Bate 7 yemas de huevo con 200 g de azúcar hasta que la masa se vuelva blanca. Caliente un litro de crema a fuego lento, agregue la mezcla de huevo y, revolviendo constantemente, cocine hasta que espese. Retíralo de la estufa, enfríalo, vierte el puré de melocotón y bate con una batidora hasta que quede suave. De acuerdo con la receta, el helado natural debe retirarse en el congelador durante 3-4 horas, mientras que cada hora debe empujarse con una batidora. Servir con gofres y una ramita de menta.

Placer de leche

Natural - el campeón entre los manjares útiles. En los departamentos de alimentación infantil se puede adquirir sin dificultad. Pero el yogurt natural en casa es mucho más sabroso. Llevar a ebullición un litro de leche, hervir durante 5 minutos y enfriar a 40 ° C. Disuelva 1 paquete de levadura (se puede comprar en la farmacia) en 3-4 cucharadas. l Leche y vierta de nuevo. Si no tienes un fabricante de yogurt, será reemplazado por un termo. Llénalo con leche y deja fermentar durante 7–8 horas. El yogur ya preparado puede endulzarse con miel o mermelada, agregar frutas o bayas, espolvorear con azúcar en polvo o chocolate rallado. En una palabra, fantasea con aditivos y complace a tu pareja.

Manzana picada

De las manzanas - otra receta interesante para los dulces naturales. Limpiamos ½ kg de manzanas, las llenamos con 2 vasos de agua y cocemos a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la fruta se haya derretido. Enfriar la masa, agregar 300 g de azúcar y batir con una licuadora. Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino, la lubricamos con aceite, vertemos la salsa de manzana y la alisamos en una capa que no sea más gruesa que 1 cm. El puré se secará en un horno durante 50 días a 50 ° C. Periódicamente, será necesario eliminar y enfriar. Cortamos el malvavisco terminado por la mitad, lo enrollamos en tubos y lo cortamos en rollos. Para aquellos que les gusta más dulce, puedes espolvorearlos con azúcar en polvo.

¿Y qué tipo de delicias naturales como tus hijos? Comparte tus propias recetas y buenas ideas de dulces útiles en los comentarios.