Chuletas para hamburguesas a domicilio. Receta: Chuletas para una hamburguesa.

Durante la última década, la cocina estadounidense se ha vuelto tan popular que casi todo el mundo lo sabe. Ella es amada en cualquier parte del mundo. Y permítales hablarles cada vez más sobre los peligros de la comida rápida, los amantes de las deliciosas hamburguesas, las papas fritas y las crujientes. alitas de pollo  no se vuelve más pequeño Afortunadamente, todo esto se puede hacer en casa. Entonces los platos serán mucho más útiles y el sabor, no peor que en la cadena de comida rápida.

Una hamburguesa es mucho más que un sandwich. Se distingue de los bollos de carne ordinarios por la presencia de una salsa especial, verduras, y también por una forma especial de empanadas. Es la chuleta el componente principal de este plato y el sabor de una hamburguesa depende de cómo se cocina. Puedes hacerlo en casa, pero debes tener en cuenta algunos puntos.

En primer lugar, la chuleta no consiste en carne retorcida, sino en carne picada. Y antes de darle forma, el relleno definitivamente debe estar bien batido para suavizar las fibras. Entonces la carne estará jugosa y suave.

También es importante recordar que en la carne picada para una hamburguesa no es necesario agregar huevos, leche o empanar, como en las hamburguesas comunes.

Para cocinar las empanadas de carne, necesitará los siguientes ingredientes: 500 g de carne picada, 1 ud. Cebollas, 2 dientes de ajo, sal, pimienta al gusto.

Antes de la cocción directa debe desanimarse el relleno. Luego picar el ajo y las cebollas (idealmente - carne picada), mezclar con la carne. A continuación, debe dividir toda la mezcla en partes iguales: estas serán las futuras hamburguesas. Deben enrollarse en bolas, luego, con las palmas aplanadas, darles la forma necesaria.

Las chuletas deben colocarse en una bandeja o placa para hornear y colocarlas en el refrigerador durante media hora. Luego deben ser sal y pimienta por ambos lados. Calentar la plancha o la parrilla. Para que las chuletas tuvieran un brillo brillante espectacular, se pueden engrasar con una salsa de barbacoa especial. Esto debe hacerse cada vez que la empanada gira hacia el otro lado.

Las chuletas también se pueden hacer de carne de pollo. Y, a diferencia de la carne de res, se preparan de una manera completamente diferente. Se necesitarán los siguientes ingredientes: 500 g de filete de pollo, 200 g de pan, sal al gusto, una pizca de pimienta negra molida.

En una picadora de carne con agujeros grandes, es necesario hacer rodar la carne de pollo, cortar en trozos pequeños. Luego, también pique el pan, agregue al filete salteado, sal y pimienta, mezcle bien toda la masa. En esta carne, así como en la carne de vacuno, no se puede poner harina ni huevos. El primer ingrediente hará que la chuleta sea demasiado gomosa y difícil de masticar, y el segundo, demasiado resbaladizo, lo que complicará la creación de la forma deseada.

A continuación, debe tomar un poco de la masa resultante, formar una torta plana con un diámetro de 13-15 cm. Por lo tanto, haga empanadas de todo el relleno. Colocar en una sartén calentada con aceite vegetal y freír durante cinco minutos. Exactamente durante este tiempo, las chuletas deben girarse hacia el otro lado. En total, deben asarse durante 15-20 minutos. Piquetes de voluntad comprobados con un palillo de dientes. Si, después de que se perfora la carne, no emite jugo, entonces ya se puede cambiar a un plato cocido.

Las hamburguesas caseras se comparan favorablemente con las compradas no solo ahorrando dinero, sino también con ganancias. En ellos en hecho en casa  Poner un conjunto mínimo de condimentos. Y la receta de hamburguesas no es complicada en absoluto, e incluso una anfitriona inexperta puede preparar esta sabrosa comida. Aunque esta delicadeza no se aplica a los alimentos bajos en calorías, no se recomienda comerlos todos los días, pero a veces usted quiere disfrutar de este plato delicioso, brillante y abundante.

Considere paso a paso y con una foto, cómo hacer una hamburguesa, para que no ceda a la comprada en apariencia y sabor.  Pero comencemos con la receta de deliciosos bollos caseros, ideales para la comida rápida.

Bollos De Hamburguesa Con Sésamo

Todos amamos el famoso gamburger, el método de preparación que hemos adoptado en América. Los ingredientes esenciales de este superalimento son las empanadas de pollo o carne, los condimentos, varias salsas y, sin duda, los bollos de hamburguesa con salsa de sésamo. Por supuesto, hoy en día tales bollos se pueden comprar en casi todas las tiendas, pero nosotros los cocinaremos nosotros mismos. Considerar el proceso de elaboración de nuestros productos.

Lista de productos:

• Mantequilla - tres cucharas grandes;
• Leche - 2/3 vasos;
• Harina de trigo - unos seis vasos;
• Levadura seca - una cuchara grande;
• Azúcar - tres cucharadas;
• Agua tibia hervida - 1.5 tazas;
• Sal - una cuchara pequeña;
• Sésamo - 2-3 cucharas grandes;
• Aceite vegetal - una cucharadita.

Por supuesto, los productos caseros no se pueden comparar con los comprados. Los bollos serán mucho más exuberantes, rouge y fragantes. Y cuál es su excelente sabor.

1. Tome el recipiente, vierta agua tibia en él y vierta la levadura;
2. Luego, hierva ½ taza de leche y vierta en un recipiente hondo. Añadir el azúcar y la sal, y luego mantecarevolver
3. Espere hasta que la mantequilla se disuelva, y luego vierta la mezcla de levadura en el recipiente. Compruebe la masa de leche por adelantado. Para que la levadura esté bien disuelta, la masa debe ser tibia, pero en ningún caso caliente;
4. Poco a poco se empieza a verter harina para amasar la masa. Cuando ya sea difícil agitar la masa de prueba engrosada con una cuchara, colóquela sobre la mesa. Continuar amasando y añadiendo harina. No agregue toda la harina de una vez, puede necesitar menos o más;
5. Tenemos que conseguir una masa muy elástica que no se adhiera a nuestras manos. Ungalo aceite de girasolCubrir con un paño y limpiar durante una hora en un lugar cálido;
6. Nuestra hermosa masa de prueba debería aumentar bien y aumentar de tamaño. A continuación, saca las mismas bolas, que deberían ser de entre 18 y 20 piezas. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear grande, espolvoreada con harina o con sabor a mantequilla. Asegúrese de dejar una gran distancia entre los productos, ya que aumentarán en volumen. Cubrir con una toalla y poner en calor durante una hora;
7. Luego agregue la leche restante a los espacios en blanco, tome el sésamo y espolvoree cada producto en la parte superior. Coloque la bandeja de hornear en el horno, precalentado a 200 grados;
8. Los bollos se hornean durante unos 15-20 minutos, y cuando obtienen un tono rojizo, retire la bandeja para hornear. horno. Los pasteles resultantes deben ser enfriados.

Los productos terminados tienen la miga más tierna bajo una corteza delgada cubierta con semillas de sésamo. Nuestras bellas y hermosas "bellezas" se usan no solo para hamburguesas, sino también como pan llano  al primer plato. Permanecen suaves y frescos durante varios días.

Hamburguesa Casera Con Patata De Carne

Cada día surgen todos los nuevos tipos de hamburguesas. Incluyen tanto filete de pescado como de pollo. Se acuñó incluso un gamburger especial para vegetarianos. Pero el más popular, que legítimamente se puede dar el título de "Rey de la comida rápida", sigue siendo una hamburguesa con empanada de carne. Se ofrece en casi todos los establecimientos de comida rápida. Pero puede mimarse con ellos y en casa, porque es muy simple y rápido de preparar, y la naturalidad de los productos no dejará dudas, porque creará su propio producto. obra maestra culinaria  hazlo tu mismo También puede llenarlo con varias salsas, que usted mismo puede preparar fácilmente, y no se limita a la mezcla habitual de salsa de tomate y mayonesa.

Quizás la hamburguesa no resulte tan hermosa como en McDonalds, pero será más natural, sin aditivos e impurezas extraños, y no tendrá un sabor inferior al comprado.

Ingredientes:

• Carne picada - medio kilo;
• Un testículo;
• Rollitos de hamburguesa con sésamo - 4-5 piezas;
• Mayonesa - 100 g;
• Pepinos pequeños en escabeche - tres piezas;
• Queso - 4-5 cuadrados delgados;
• Una cebolla
• Mostaza dulce - una cuchara grande;
• Cinco hojas de lechuga;
• Cúrcuma - media cucharada;
• Pimienta, sal - al gusto;
• Aceite vegetal - 30 ml.

Instrucciones de cocina tales como:

1. En la receta, el chip principal es la salsa. La alternativa más popular y simple es la mayonesa mezclada con ketchup. Pero prepararemos otra opción interesante: necesita limpiar las cebollas y picarlas con una licuadora o picarlas finamente con un cuchillo. Luego, colóquelo en una servilleta de papel y póngalo en un horno de microondas durante 8-10 minutos, habiendo establecido previamente el nivel de potencia más bajo. A partir de esto las cebollas serán suaves y no habrá mucha amargura, y este es un detalle importante para la salsa;
2. Picar finamente un pepino con un cuchillo o molerlo en una licuadora. Mezcle con las cebollas en una ensaladera y vierta la salmuera del pepino fuera de la licuadora;
3. Mezcle la mostaza dulce con mayonesa y vierta la cúrcuma para obtener un hermoso color. Agregue esta masa a la ensaladera con verduras, revuelva bien. Preciosa lista;
4. Cocinar la empanada de carne. Picar carne de res pimienta, sal, si lo desea, agregue sus especias y especias favoritas. En un recipiente con carne picada, romper el huevo crudo, mezclar. Luego pegar las chuletas. Para que sean suaves y hermosas, tomar un anillo de moldeo. En el aceite vegetal, freír los productos durante 7-8 minutos por ambos lados;
5. Hamburguesa en casa va de la siguiente manera. Cortar todos los bollos por la mitad. Difundir bien el fondo de la salsa. Los rollos pueden tomarse de la tienda o cocinarse en casa;
6. Ponga las hojas de lechuga picadas y las rodajas de pepino en vinagre en la salsa;
7. Siguiente - una empanada de carne y queso. Cubra el relleno con la mitad superior del pan, y su obra maestra está lista para comer. Puedes repetir las capas una vez más, luego la hamburguesa será increíblemente satisfactoria. Antes de archivar plato sabroso  Sobre la mesa, necesitas calentarlo ligeramente en el microondas.

Gamburger rapido

Es un sándwich regular con una chuleta. Esta comida rápida es muy conveniente, como un refrigerio abundante y rápido, si está en el trabajo o no tiene tiempo para cocinar en casa.

Componentes:

• Tomates frescos - dos pequeños;
• Queso - cinco cuadrados delgados;
• Dos cebollas - (una - para rellenar, la otra - sobre la formación de comida rápida);
• Carne picada - alrededor de medio kilo;
• Mayonesa - 4 cucharas pequeñas;
• Un pepino fresco o en escabeche;
• Ketchup - 5 cucharas pequeñas;
• Crema de mantequilla - 50 g;
• Sal - al gusto;
• Hierbas provenzales - dos pizcas (o cualquier especia fragante);
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Cinco bollos.

El esquema de cocción es el siguiente:

1. Comience a cocinar las chuletas para nuestro rey de comida rápida primero. Pelar la cebolla y cocinar la carne picada;
2. Picar la cebolla con una licuadora o picadora hasta obtener un estado blando;
3. Agregue la mezcla de cebolla a la carne picada, espolvoree con pimienta y sal, agregue condimentos fragantes si lo desea, mezcle;
4. Divide el relleno en cinco partes iguales y pega las bolas. Extienda el papel de pergamino en una bandeja para hornear y forme bolitas de bolas de carne sobre él. La tortilla en sí misma debe tener un diámetro mayor que el tamaño de un panecillo de comida rápida, porque cuando se hornea, disminuirá y se encogerá un poco. Para crear espacios en blanco de una forma ideal, un nuevo invento lo ayudará: una prensa para hamburguesas. También en él puede hacer hamburguesas con varios rellenos, que diversifican aún más la paleta de sabor de las hamburguesas;
5. En el medio de las hamburguesas, coloque un trozo de mantequilla, espolvoree con hierbas. Precaliente el horno a 180 grados y hornee nuestros productos durante 20-25 minutos;
6. Corte los bollos por la mitad y extienda todas las mitades con mayonesa y ketchup;
7. Lave los tomates y córtelos en anillos, pele las cebollas y córtelos en rodajas o rizos, pepinos, en pequeños círculos;
8. Coloque las rodajas de tomate, cebolla y pepino en un pan. Usted puede y hojas de lechuga, si son;
9. Verduras en una cubierta de pan con finas rebanadas de queso;
10. Del horno, conseguir las hamburguesas terminadas y poner en el queso. Inmediatamente cubra la mitad superior del bollo y presione. Nuestro rey de la comida rápida está listo.

Una hamburguesa en casa con una chuleta increíble y bien hecha es una deliciosa magia de sabor, porque combina muchos hermosos sabores. Una obra maestra alta, brillante y hermosa hará las delicias de todos sin excepción, porque no solo los niños, sino también los adultos la adoran. Cocinar hamburguesas uno mismo no es nada difícil y toma un poco de tiempo.

Video: Receta de hamburguesa barata y sencilla.