Cuándo fermentar el repollo para el invierno. ¿Cuándo es el mejor momento para salar la col?

Como regla general, el proceso de decapado de repollo en apartamentos y casas de nuestro país comienza en septiembre y termina en algún lugar al final del año calendario. Nuestros antepasados \u200b\u200btambién notaron que en ciertos días la levadura puede ir bien y activamente, pero sucede que todo se hace correctamente y de acuerdo con su receta favorita, ¡pero el repollo simplemente no tuvo éxito!

Importante! Los más favorables en el proceso, cuando fermentar el repollo de acuerdo con el calendario lunar de 2016 u otro año, son los días de la luna creciente. Es decir, esos ciclos que ocurren inmediatamente después de la luna nueva. Durante este período, los procesos de fermentación son tan activos como sea posible y el repollo se fermenta rápidamente, resultará crujiente, increíblemente sabroso e incluso se almacenará durante mucho tiempo.

El primer día de la luna creciente, el repollo se puede fermentar fácilmente y luego elegir cualquier período de 12 días antes de la luna llena. Por cierto, en la luna llena también puedes lidiar con estos procesos. Pero lo más delicioso será un repollo, como afirman muchas amas de casa, que fermentará en medio del ciclo de la luna creciente. Bueno, pasemos de las palabras y las recomendaciones generales a las específicas. ¡Los secretos de llenar un pastel con repollo son muy sabrosos!

Ahora será fácil y sencillo determinar las fechas de fermentación de la col de acuerdo con el calendario lunar 2016. Es importante recordar que todos los procesos culinarios asociados con la fermentación deben realizarse en la luna creciente o incluso en la luna llena. Pero no se recomienda comer alimentos enlatados en la luna creciente, se cree ampliamente que los rollos de este período resultarán insípidos, los bancos a menudo se hinchan y el sabor se vuelve malo.