فصل دهان کربنارا. ماکارونی کربنارا - دستور غذا ، سس ها ، پرادی

کربنارای کلاسیک - غذای سنتیغذاهای ایتالیایی ، مدتهاست که در سراسر جهان قابل مشاهده است. یوگو را می توانید در یک رستوران چرمی قابل مشاهده مشاهده کنید. تکرار دستور العمل به طور مستقل در خانه از طریق واضح بودن در ترکیبات جدید مشکل ساز است ، زیرا خاتمه آن بسیار مهم است. این درباره و در مورد pecorino romano - از شیر گوسفند است. همان آشپزهایی که گزینه های بخشش را اختراع کردند - ماکارونی کربنارا با بیکن. به راحتی می توانید از قدرت آشپزخانه استفاده کنید. ارزش گرمایی چنین آب میوه ای در وسط 300 کیلو کالری در 100 گرم می شود.

طعم و مزه غذا برای تهیه یک گیاه محبوب به راحتی قابل درک است و از روی عکس.

ماکارونی کربنارا با بیکن و ورشوک

این غذا در وان آب گرم ساده تر است ، و در یک زمان ، کم حجم و معطر است.

اجزای لازم:

• 4 عدد تخم مرغ را بجوید ؛
• 100 گرم بیکن ؛
• 100 میلی لیتر ویسپس ؛
• دهان 300 گرم (bazhano z انواع سختگندم)؛
• 50 گرم سرو پارمسان ؛
• یک قطعه کوچک به مدت یک ساعت ؛
• فلفل و سیله - برای ذائقه ؛
• یک قاشق کوچک روغن زیتون.

یاک Carbonara را با تاپ و بیکن بپزید:

1. ریختن از یک mn_st بزرگ 3-4 سال آب و قرار دادن روی آتش ، نمک اضافه کنید ؛
2. در آب جوش ، یک خمیر پاشیده می شود و مانند این است که در دستورالعمل های روی جعبه نوشته شده است.
3. در پایان ساعت ، ما آماده رفتن به انبارهای غذا هستیم: مرد کوچک به کمک چاقو زباله است ، بیکن از طریق قاچاقچیان مخدر می شود.
4. در یک نیمه قوی ، در یک ماهیتابه ، 6 تا 7 عدد چیلی به یک گوشت دودی ، سپس یک هاکستر و یکباره دو یا سه فلفل قرمز obmazhuyu. ماهیتابه را کنار می گذاریم ؛
5. با drirbnіy tertsі هم بزنید ، ما غذاهای کوچک take smіshuєmo yogo با تاپس و ychny zhovtki می گیریم ، مقداری نمک ، فلفل اضافه می کنیم.
6. Zbyvaєmo masu برای کمک vinochka ، ale نه چندان زیاد ، اما بدون پینی ؛
7. این با دهان پخته شده zlivamo rіdinu است ، و من می دانم چگونه آن را در ماهیتابه بگذارم ، قبل از اینکه بیکن با کمی کلیسای کوچک آغشته شود.
8. سس vershkovo-yachny ما ، energ_yno rozm_shuєmo را در همه اجزا بریزید. سوخت گیری از طریق گوشت و دهان دودی داغ با مهربانی انجام می شود.

ماکارونی تازه پخته شده با بیکن و رویه در تارتارهای چینی قرار داده می شود ، با روغن زیتون پاشیده می شود و روی میز سرو می شود.

دستور تهیه اسپاگتی کربنارا با ورشوکس و آقا

این راه حتی بیشتر خوشمزه و پایین تر است ، و اگر می خواهید یک بار آن را بخورید ، می خواهید آن را دریافت کنید. قوی ترین نوع ماکارونی جامد ، zavdyaki yakim figura تحت تأثیر میزان کالری قرار نمی گیرد.

انبار محصولات:

• 50 گرم سرو پارمسان ؛
• 150 میلی لیتر ویسپس ؛
• 200 گرم اسپاگتی ؛
• 2 شاخک به مدت یک ساعت ؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم بیکن (بیکن دودی با گوشت فرنگی) ؛
• 2 سیبولینی ؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن گلاب ؛
• Sil - برای لذت بردن ؛
• فلفل سیاه گچ دار - خرج کردن ؛
• یک قاشق کوچک کره ورشوک.

دستورالعمل Gotuvannya:

1. Dribno از پاکسازی ، کنجکاو اغلب سیبولا و روحانی.
2. ناریژمو گوشت خوک دودی با پوست نازک؛
3. ویکلادمو در ماهیتابه ای خوب ، کمی اسکیبوککا با کمی کره ، بانو یومو روزتانوتی و دودامو چاسنیک ؛
4. پس از اتمام 30 ثانیه ، گوشت خوک را اضافه کنید ، آن را مخلوط کنید تا بی سر و صدا ، به محض مشاهده چربی (نزدیک به پنج تپه). در تمام مراحل ، مغازه دار کوچک در به خاطر سپردن رنگ ها گناهکار نیست.
5. نالومو را در ماهیتابه ای با روغن رزلین ، rosіgrієmo yogo و علاوه بر این ، tsibulya را تا قهوه ای طلایی چرب کنید. مخلوط کردن را فراموش نکنید ؛
6. سس Gotuumo: viklademo zhovtki در یک وزارتخانه glyboku ، retelno rosmіshati ، نمک اضافه کنید ، بپاشید ، دودامو با syrok مالیده شود.
7. معرفی تاپس ، viclademo tsibulka ، من می دانم که همه چیز garnenko mix است.
8. نان را در آب نمک اسپاگتی مطابق دستورالعمل روی بسته تهیه کنید. اجازه ندهید که در هر زمان بیش از حد حکاکی شود.
9. Viklademo یک محصول داغ آماده در یک ماهیتابه گرم است ، بلافاصله سس دودامو ، همه چیز را مخلوط کنید.

Strava پایین است ، با کمی ذوق و شوق. Yєchnі zhovki از اسپاگتی گرم را می توان جوشاند ، به معنای واقعی کلمه از طریق هیلین تا چگالی لازم پر می شود. به هر حال ، ماکارونی را بخرید. حالا عجیب شاهکار آشپزیمی توانید از مهمانان استقبال کنید

ماکارونی کربنارا با بیکن ، تاپ و قارچ

آماده شدن سریع و خوب آسان نیست. این غذا عطر قارچ بسیار مغذی دارد و از طعم کمتری برخوردار است.

تغییر اجزاء:

• سر پارمسان - 150 گرم ؛
• بیکن - 100 گرم ؛
• پیاز - 2 قطعه ؛
• اسپاگتی i قارچ تازه- هر کدام 200 گرم ؛
• zhovtok تخم مرغ - 3 قطعه ؛
• چاسنیک - 2 دندان ؛
• تاپس - 150 میلی لیتر ؛
• یک قاشق چایخوری یک قاشق چایخوری روغن ؛
• گچ فلفل سیاه ، سیل - برای لذت بردن ؛
• اولیا - 3 قاشق بزرگ.

تهیه ماکارونی کربنارا با بیکن و قارچ:

1. دربنو پاکسازی لرزان یک میخک و یک ویکلادامو روی ماهیتابه با کمی کره. Obsmazhuumo به معنای واقعی کلمه pivkhvilinki؛
2. تودی را گوشت دودی می گذارند ، ناریزان را روی یک پوسته نازک قرار می دهند ، نزدیک به سه خویل ، وسوماسومو ، تا زمانی که چربی نفخ نکند ، زامبوویو را pomishuvati نکنید.
3. پوست گرفته و خرد شده روی یک مکعب کوچک cibulinka passerєmo تا زمانی که در یک ماهیتابه قهوه ای روشن شود روغن گل رز... آن را به استپان داد ، کنار آن را مرتب کرد ؛
4. Narizaymo در بشقاب های نازک شفافیت ، قارچ های خشک ، آغشته تا سرخ شده روی کره رزلین ؛
5. داخل یک تابه (کدی که آنها یک سیبولا ریختند) 100 میلی لیتر ورشوک بریزید ، فلفل را اضافه کنید. فلفل ها ، لاشه ها را در نصف کوچک ، نزدیک به 6-7 چیلین اضافه کنید.
6. روی پارمزان رنده شده با دایک های میانی مالیده شده است. یک کاسه جویدن ویکلاد داشته باشید ، زیرا به چند خرده نیاز دارید ، آنها را با فلفل و سیلی بپاشید.
7. تاپ های قوی تزریق شده (50 میلی لیتر) و zasipaєmo Mr.
8. اسپاگتی را در آب کمی شور اضافه کنید تا تمام شود.
9. ویکلادیمو در ماهیتابه اسپاگتی داغ ، سس پارمزان ، گوشت دودی و قارچ ، shvidenko rozmіshuєmo.

ما یک شگفت انگیز را در یک ویگلیاد گرم سرو می کنیم و آن را با یک سر از بالا می مالیم.

کربنارا با تخم مرغ پخته شده از جولیا ویسوتسکوی

بسیاری از بهترین دستور العمل ها را می توانید از مواد اولیه موجود در کربونارا ، تا آنجا که ممکن است به نسخه اصلی اضافه کنید. Yak و در نسخه کلاسیک ایتالیایی ، بالا در اینجا بد نیست.

در 4 قسمت می دانید:

• اسپاگتی - 300 گرم ؛
• بیکن یا گوشت خوک دودی با توپ های کوچک گوشتی - 6 skibochek ؛
• جویدن Yєchni - 4 عدد ؛
• گچ فلفل سیاه - نصف قاشق چایخوری ؛
• گوسفند - 90 گرم
• مورسکا سیل ، زیتون اولیاو oset - توسط قاشق چایخوری.

طرح Gotuvannya:

1. اسپاگتی به آب نمک تبدیل می شود ، یاک آب پز می شود و برای چند کیلین کمتر می پزد ، روی بسته بندی قبل از محصول نوشته نشده است. ریدینا در محیط اطراف بسیار عصبانی است.
2. Obsmazhuymo قاچاق گوشت خوک در ماهیتابه ای با زیتون زیتون تا زمانی که چیپس و پیروزی روی سروتی کاغذی باشد ، چربی اضافی در آن گرفته شد.
3. Sire با کمک یک رنده خشک به تراشه های نازک مالیده می شود.
4. برای اینکه سوسک های شکار شده رشد کنند ، آن را در آب کوچک و گاز ویمیکامو بجوشانید. پس از پیکان سال ، schob viyshov در آستانه در ، با یک oset و اندکی افزایش در ridina غرق می شود. با رفتن به سرآشپزهای جدید برای چند کیلین ، سپس کمی سر و صدا ؛
5. 2/3 اسپاگتی شگفت انگیز در مرغ داغ ، مرغ شکار شده ، سه بیش از نیمی از خراطین یاس بنفش ، بیش از نیمی از تراشه های یاس بنفش ، تا ته ترش بزرگ.
6. فلفل کامل Dodaimo ، 3 جویدن ، چیپس بیکن.

روی یک کربنارا کامل با بیکن و تخم مرغ پخته آماده است. استروا از بالا با جوش شیرین تزئین شده است.

ویدئو: دستور تهیه اسپاگتی کربنارا با بیکن

اگر در کودکی بودید ، من فکر می کردم که ماکارونی کربنارا ایده خوبی برای سس رنگ مرجانی است و این محور ارتباط کودکان است.

من ماکارونی شیرینی ملی خود را ماکارونی می نامم - ماکارونی. و همچنین "مواد" ، که ماکارونی از آن پخته می شود (زبان به آن "خمیر" نمی گویند) ، و تعدادی مثال: همه اسپاگتی ، لینگوین ، تالیاتل ، fettuccini ، bukkatine ، papardelle ، піpe рігать (فکر کنید ، tse scho؟ tse rіzhki)) و інші.

اگر احساس می کنید "کربنارا" است ، پس یک سیکاویشه وجود دارد. Carbonara zovsim سرکش نیست (قلقلک: "کربن" - "آشفته ، انقلابی"). سس شراب برای اسپاگتی با مشارکت خود اسپاگتی. ملودی ، بهترین سس ، که می تواند با پاستای ایتالیایی سرو شود.

شما بهترین دستور العمل های خمیر کربنارا را می شناسید. همه دستور العمل ها دارای یک انبار هستند: شامل ماکارونی ، آقا ، بیکن و تخم مرغ است. هنوز بینش بیشتری وجود دارد: در برخی ، در حضور تاپ ها ، در برخی دیگر ، ماکارونی به طور کلی در استفاده از کاسه (farfalle) مقصر است.

همه دستور العمل های کربنارا شامل پاستا (اغلب اسپاگتی) ، آقا ، بیکن و تخم مرغ است.

جوهر کربونارا این است که شیر ، بیکن و تخم مرغ با اسپاگتی داغ (روی آتش) پژمرده می شوند و در نتیجه ، نفوذ مواد در دسترس نیست.

خمیر Carbonara: Ingredinti مخفی

در زاگالي مي توان مواد زيادي را با هم مخلوط كرد: ماکاروني کربنارا در مناطق روسيه به راحتي براي انبار شما قابل مشاهده است و اين به معناي لذت بردن است. تفاوت های Nekhai ، ale tim نه کمتر.

در یک منطقه از منطقه ایتالیا ، می توانید آن را آسان پیدا کنید گوانچال(سالون خوک غیر دودی شوکوکوین). در گذرگاه انشوی پانکتا- بیکن سنتی ایتالیایی ، که یک شمات چرب است سینه خوک، V'yeniyu در نمک ، shavlyi و رزماری.

بیشتر یک obov'yazkovy Ingredіnt - آقا صحیح پکورینو رومانویک محصول هسته ای از شیر گوسفند است. Ale tse - yaksho پشت همه قوانین.

چگونه می توانید آن را جایگزین کنید؟ از بیکن و پنیر پارمزان با طعم بالا استفاده کنید. اسپاگتی می تواند جایگزین Language یا Penne شود.

دستور تهیه کربنارا ، مانند شما در bachite on tsіy storіntsі ، ماکارونی بومی رم ، منطقه لاتسیو است. ماکارونی رومی carbonara vvazhaєtsya اساسی ، اساسی ، معتبر ، من می خواهم superpereches در مورد کسانی که ، د Carbonara ظاهر شده است ، آیا vshuhayut dosi.

دقیقاً ، به نظر می رسد اولین دستور غذا در سال 1954 در انگلستان در کتاب آشپزی غذای ایتالیایی (توسط الیزابت دیوید) منتشر شد. همه آنها افسانه های خوشمزه ایتالیایی هستند.

جزئیات بیشتر

برای 2 قسمت. ساعت پخت - 15 هیلین

مواد تشکیل دهنده

• اسپاگتی - 120 گرم
• بیکن - 50 گرم
• پارمزان - 30 گرم
• ساعتی - 1 دندان
• zhovtok - 1
• زیتون اولیا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• گچ فلفل سیاه و ابریشم

مهیا کردن

ظرفی را با آب روی آتش بگذارید. در آب جوش و آب شور ، اسپاگتی را خالی کنید-نه لنگ ، بلکه با دقت ، گام به گام ، آب را پایین بیاورید.

تا زمان آماده شدن "al dente" - یک ساعت آماده شوید تا از بسته بندی شگفت زده شوید. در وسط tse khilin 10. هضم نکنید !!!



ماکارونی را بگذارید تا بپزد ، شما باید بیکن را تا زمانی که ترد شود تهیه کنید و سس را آماده کنید ، به طوری که فقط ماکارونی پخته شود ، همه چیز در اسرع وقت انجام می شود. درباره نحوه مالیدن سر قدیمی خود بیشتر بدانید.



بیایید نگاهی به کشیش بیندازیم.



بیکن Shampochki با smuzhkami.





روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید ، در فر و بیکن بیاندازید ، مقداری کره به آن اضافه کنید. بیکن نازک را می توان با لمس چرب کرد. Smolder ، peremazhuvati chastnik را انجام ندهید ، inakshe ظاهر می شود girkuvati تند و بوی نامناسب.

حالا سس. یک کاسه vikladit zhovtok داشته باشید و آن را با تاک بزنید تا کمی سفید شود.



سر را بیاورید ، prodovuyuchi zapazhay. نمک و فلفل سس را.



چند قاشق غذاخوری بریزید آب گرم، پاستا در yak_y پخته می شود. با دقت بریزید ، گونه ها را غرق نکنید ، تمام یک ساعت می جوشید.



تا لحظه ای که اسپاگتی آماده است. Vikladіt їkh on pіdіgrіtu tarіlka. لازم نیست که در drushlyak بریزید ، فقط دو چنگال را برای کمک فاسد کنید.



بالای اسپاگتی بیکن ویکلادیت با یک ساعت.





Shvidko و به شدت مخلوط کنید. در لحظه tsei ، سس "diyde" و با سایر مواد تشکیل دهنده بروید.

ماکارونی کربنارا بلافاصله ، گرم سرو می شود. من حاضرم کمی جعفری سبز بنوشم. paste اجازه ندهید خمیر oholonuti! لذت بردن!

P. S. درباره آن اسپاگتی های یاک ، بخوانید. بوون اشتها!

پاستا کربنارا - tse ، mabut ، یکی از محبوب ترین گیاهان ایتالیایی است. اگر با ماکارونی گوتواتی در سس ورشک کم ، با بیکن و آقا برخورد نکرده اید ، آن وقت ساعت است که قیمت را اصلاح کنید. مخصوصاً برای شما - یک دستور العمل کلاسیک از یک عکس ، yak gotuwati spaghetti carbonara در ذهن خانه.

ده ها گزینه برای کربنارا در فرهنگ کنونی وجود دارد. Navit در ایتالیا از استاندارد یکسانی برخوردار نیست ، می توانید ماکارونی را با ورشوک و بدون ، vikoristovyu بپزید rіznі vidi ماکارونی ویروبیو، Dodayut تخم مرغ در سراسر ، و یا vikoristovuyut فقط آدامس. به عنوان مثال ، در برخی رستوران ها ، تخم مرغ هنگام سرو در ظرفی سرو می شود و از ماکارونی کربنارای خانگی استفاده می کند ، در صورتی که مهمان خود را در مخلوط کردن ماکارونی و آمادگی آن در چنین آیینی مقصر می داند. Ale є در همه تغییرات cich و spilne. همه دستور العمل های بدون شراب عبارتند از: ماکارونی (اغلب اسپاگتی نازک) ، و همچنین بیکن ، تخم مرغ و آقا.

محصولات اصلی

• برای کربنارا ، اسپاگتی از انواع سخت گندم ، درجه یک مصرف کنید. نازک تر از ماکارونی ویروبی است و سس بعد از آن رنگارنگ تر می شود. Gotuvati їkh از مقدار زیادی آب شور مورد نیاز است ، و به اردوگاه "al dente" ، tobto "by the tooth" ، تروچی نیم پز شده است.
• ایده آل vicoristovuvati pancetta - بیکن سنتی ایتالیایی. در روز ، کل چربی ساقه خوک ، در نمک ، شالی و رزماری خشک می شود. Підійде همچنین گوانچال - گونه خوک غیر دودی شور. خوب ، اگر نمی خواهید آن را بدانید ، با خوشحالی یک تکه بیکن پخته یا سینه دودی بگیرید.
• Pidijde sir pecorino romano. اگر این طعم خوشمزه را ندارید ، می توانید پارمزان را جایگزین کنید ، که مناسب این غذا است.
• تاپ ها را می توان بدون ماکارونی به ماکارونی یا gotuwati carbonara اضافه کرد. یک محصول لبنی تازه ، محتوای چربی 10-15.
• تخم مرغ ها پایه سس را می گذارند ، همه مواد را با هم بو می کنند و از گرمای پاستای پخته آماده می شوند. بوی تعفن مقصر است! برای یک سس ایده آل روی پوست 0.5 کیلوگرم اسپاگتی ، 3 تخم مرغ و 1 بطری سیرا بگیرید.

تکنولوژی آماده سازی

Naygolovnіshe در ماکارونی پخته شده از کربنارا - سس را در چنین درجه ای اضافه کنید ، هنگامی که با ماکارونی داغ تماس می گیرد ، شراب نمی سوزد. برای طعم دادن به تخم مرغ ، آشپزها به سراغ غذاهای مشکل می روند: چند ثانیه به پاستا اوهولونوتی بدهید ، ماکارونی و سه تکه سس را اضافه کنید و غیره.

بیکن مورد نیاز است ؛
- پر کردن را برای سیرو و یات آماده کنید.
- ماکارونی درست کنید ؛
- اسپاگتی و بیکن را اضافه کنید ؛
- مقداری سیر رنده شده بنوشید و مقداری فلفل سیاه تازه به آن اضافه کنید.

اگر تهیه همه محصولات و معرفی سس صحیح است ، مقصر دانستن زمانهای سخت با یک مقدار سالم تخم مرغ-syrnoy بی گناه است. تمام توصیه های دستور العمل را از عکس به شدت دنبال کنید ، و همه چیز را با ملودی خواهید دید!

مواد تشکیل دهنده

• اسپاگتی 150-170 گرم
• بیکن 100 گرم
• 15٪ بالای 150 میلی لیتر
• پکورینو ابو پارمسان 50 گرم
• لوبیا تخم مرغ 1 عدد
• sil برای ذائقه
• فلفل سیاه 5 عدد

یاک اسپاگتی کربنارا می پزد

1. 
   مقداری آب روی اسپاگتی گذاشتم. به محض اینکه شروع به جوشیدن کردم ، آن ساعت بیکن را با اسکیبوکی نازک (بدون پوست) نوشیدم.
2. 
   ویکلالا را در یک ماهیتابه سرخ کرده و 5-7 عدد ماهی تابه را برای یک قابلمه متوسط ​​بریزید ، مقداری چربی را بریزید و مقداری تزیین به بیکن بیفزایید.
3. 
   سپس تاپ ها را داخل ماهیتابه ریخت. Progrilasya ، ale not kip'atiti.
4. 
   آماده سازی پمپ بنزین به طور کلی ، در یک وعده غذایی کوچک ، یک سگ yoghtok rt tertiy Sir دریافت کردم (من برای سرو تروچی گرفتم). دید را عوض کردم.
5. 
   در مرکز ، آنها نمک فلفل سیاه ریختند.
6. 
   آب تیم یک ساعت جوشید. اسپاگتی I її підсолила و var vardvarity - 1 عدد کمتر ، روی بسته مشخص نشده است. سه ماکارونی نپخته با بیکن و ورشو (در آن لحظه آنها هنوز گرم خواهند بود ، حتی اگر اوهولونوتی را در دمای اتاق بیدار کنند). من کتف را برای کمک عوض کردم.
7. 
   اول از همه ، من مشکلی نداشتم ، قوانین را به ماهیتابه اضافه کردم. شویدکو قاطی کرد. برای پختن کیک اسپاگتی ، ذوب می شود ، تخم مرغ به میزان لازم آمادگی می رسد و وقتی به پایان می رسد - این کمی پیچیده است ، آقا جانشین ، به عبارت دیگر ، فقط zhovtok ، روی آن با بیکن ، کمی دمای زمستان را کاهش دهید.
8. 
   در نتیجه ، سس افزایش می یابد تا ماکارونی را بپوشاند ، همدردی کند و طعم بیکن و آقا را بچشد.

اسپاگتی کربنارا را در صورت نیاز بلافاصله پس از پخت سرو کنید ، روی آن را با سیر رنده شده و فلفل سیاه تازه بچسبانید (نمی توانید از آن استفاده کنید).

کمی صبر کنید ، لازم نیست در رستوران های گران قیمت رانندگی کنید ، اما می توانید کربنارا را در ذهن خود پخته کنید - من حتی خوشمزه تر ، ملایم تر و معطر تر خواهم شد. برای خرید یک تکه بیکن ، اسپاگتی خوب و سر مناسب بخرید. خوشمزه - لذیذ!

پاستا carbonara abo alla carbonara - tse spaghetti یا نوعی دهان است ، فلفل سیاه ، بیکن را از طریق شیرینی ، تخم مرغ و سیریم به آن اضافه کنید. حتی خوشمزه تر ، کالری تر و غنی از غذای ایتالیایی است.

تاریخچه دهان کربنارا

ماکارونی کربنارا یک غذای جدید بسیار خوشمزه است. اگر ایالات متحده به رم رفته بود و بیکن زیادی با خود آورده بود ، درست قبل از سخنرانی برای مردم شهر گرسنه ، ساعت اولیه در سال 1944 سقوط کرد. بیکن آمریکایی با موفقیت جایگزین پانچتا سنتی ایتالیایی شد و خمیر کربنارا به یک غذای محلی بین المللی تبدیل شد. اولین راز کل دستور غذا در کتاب آشپزی تا سال 1957 برای راک معرفی شد. ظاهراً و قبلاً ، آقایان ایتالیایی ماکارونی را با غذاهای لذیذ گوشتی و تخم مرغ می پختند ، اما دستور غذا نامی نداشت.

Scho توقف کنید تا دهان کربنارا را نام ببرید ، در اینجا همه چیز با یک حرم پوشیده شده است. لغت متقاطع از carbonara ایتالیایی به معنی "vugilla" است. version نسخه kіlka ، برای توضیح اصوات اسپاگتی و vugіll. Naiposhirenisha از آنها stverdzhu ، که ساده تر است و ظرف سیتنابرندگان کارگران معادن ، زیرا مهم است که قدرت را بدست آوریم و گرسنگی را مرتب کنیم.

برای نسخه іnshayu ، ماکارونی مورد علاقه چمن محبوب کربناریا بود - شورشیان ، که در لپه قرن نوزدهم علیه اشغالگران فرانسوی جنگیدند و در کوهها مستقر شدند. احتمالاً ، مقدار زیادی فلفل سیاه با اره همراه است و فلفل در کربونارا بسیار غنی خواهد بود ، به عنوان جایگزینی برای عشق به نمازخانه ایتالیایی. Є همچنین نسخه ای که مدتهاست کلمه کربنارا نامیده می شود ، اسپاگتی سیاه نامیده می شد ، با ماهی سیاه قورباغه تغذیه می شد و سپس نام آن به روش سرو تغییر می یابد. hot hot یک نسخه داغ ، مانند stverdzhu ، جایی که نام خمیر توسط shanka داده شد ، به یک vugilyachok خرد شد ، اما بعید است که آقایان ایتالیایی آنقدر بد قبل از چربی گوشت قرار داده باشند.

گزینه هایی برای دهان کربنارا

در Batkivshchyna ، stravi ، در رم ، می توانید به سراغ pancetti abo guanchile ، sira parmesan و pecorino romano بروید. گوشت را روی چربی خوک یا بالای کره بمالید ، تخم مرغ را به آن اضافه کنید من آماده سروا هستم، و بوی تعفن از دهان به آمادگی گرما می رسد. Tsikavo ، scho tsibulya ، chasnik و basilik vikoristovoy در دستور اصلی carbonara ، من یکی از محصولات مورد علاقه در ایتالیا را می خواهم.

در نسخه آمریکایی گوشت ، نقش خوردن بیکن ، آغشته به روغن بادام ، و برای افزودن یک ظرف تخم مرغ ، حتی یک قاشق مرباخوری روی یک آتش ضعیف بریده می شود ، تخم مرغ ها با صدای خفیف آماده می شوند. Є گزینه ها ، که در آن ویکوری فقط yachny zhovtok است - چنین خمیر carbonara viglyadaє akuratnishe ، بدون bilka پلاستیکی.

برای بقیه ماکارونی ایتالیایی ، می توانید ماکارونی کربنارا بپزید سیره جامدو خوشمزه های گوشتی برخی از دستور العمل ها را به طور همزمان با تخم مرغ انجام دهید یا آنها را با مواد چربی جایگزین کنید. در دستور العمل های باگاتوخ ، شراب خشک ایجاد می شود. گوشت دودی با مرغ یا indichkoy کثیف نمی شود ، به ویژه در سینه tsy stravi viglyadaє بدون shkiri زنده است. در نسخه های رژیمی کربنارا ، قارچ یا بادمجان را می توان به گوشت اضافه کرد و کلم بروکلی یا نخود سبز را می توان همراه با رب پخت.

مواد تشکیل دهنده:
1 بسته اسپاگتی ،
4 عدد تخم مرغ
1 فنجان پارمزان رنده شده
8 عدد بیکن ،
کره بالا 30 گرم
سیله ، فلفل سیاه برای ذائقه

مهیا کردن:
بیکن را می توان پخت و پخت تا روی زیتون ترد شود. تخم مرغ را با سیر رنده شده مخلوط کنید. اسپاگتی را داخل آب جوش بریزید ، بپزید تا آماده شود ، آب را روی آن بریزید. اسپاگتی گرم بیکن بنوشید ، تخم مرغ را با آقا ، کره و فلفل بیشتر اضافه کنید. لطفاً مخلوط کنید و یک کویلین را روی آتش ضعیف بپاشید. گرم سرو کنید.

خمیر کربنارا با شراب سفید

مواد تشکیل دهنده:
500 گرم اسپاگتی ،
200 گرم گوشت دودی ،
2 قاشق چایخوری روغن زیتون،
50 میلی لیتر شراب سفید خشک ،
4 عدد تخم مرغ
50 گرم آقا جامد ،
50 میلی لیتر تاپ چربی ،
فلفل سیاه ، جوز هندی برای خوردن

مهیا کردن:
اسپاگتی را از مخلوط عالی آب نمک درست کنید. بوی بد را بگذارید بجوشد ، گوشت را در مکعب های کوچک بریزید و آن را در یک ماهیتابه بزرگ چرب کنید تا شفاف شود. شراب را روی گوشت بریزید و آن را روی نمک کوئینل روی آب ضعیف بریزید. تخم مرغ ها را به یکباره با تاپ ها بزنید و سیر را رنده کنید. اگر اسپاگتی آب پز شد ، آب را روی آن بریزید ، اسپاگتی را با گوشت ، فلفل ، به تابه منتقل کنید جوز هندی، ترکیب خوب اسپاگتی را با تخم مرغ بریزید ، دوباره هم بزنید و آتش را بسوزانید.

کربنارا با سبزی

مواد تشکیل دهنده:
400 گرم ماکارونی ،
1 دسته سیر وحشی ،
200 گرم بیکن
4 جویدن ،
200 گرم تاپ چربی ،
50 گرم آقا جامد ،
سیل ، فلفل ، روغن زیتون برای لذت بردن

مهیا کردن:
پاستا را بجوشانید تا پخته شود ، آب را روی آن بریزید. روی روغن زیتون ، بیکن را چرب کنید ، ماکارونی را سرو کنید ، همه چیز را یکجا چرب کنید. Zbiyte با نوک سرسبز و سرسبز جویدن ، یک رنده و فلفل می دهد. بر روی ماکارونی qiu sumish تأثیر بگذارید ، با آتش مخلوط کنید و بدانید.

اسپاگتی کربنارا با فلفل بدون تخم مرغ

مواد تشکیل دهنده:
500 گرم اسپاگتی ،
250 گرم فلفل تازه ،
150 گرم بیکن ابو شینکی ،
200 میلی لیتر verhkiv ،
20 گرم کره ورشوک ،
1 سر سیبولا ،
سیله ، فلفل برای ذائقه

مهیا کردن:
اسپاگتی را بگذارید تا بپزد. تیم را به مدت یک ساعت سیبولا و قارچ ها را لیس بزنید و آن را با نصف بالای روغن آغشته کنید تا شراب به جوش آید. روی تاپ ها تأثیر بگذارید ، غذاهای ویژه بدهید و روی آتش ضعیف 5 چیلین بپزید. در لبه ماهیتابه ، بیکن را با جو دوسر نازک پاشیده چرب کنید. هنگام سرو غذا را تشکیل دهید: اسپاگتی را در تارتارها قرار دهید ، با بیکن میل کنید ، روی سس بریزید.

خمیر کربنارا با مرغ و قارچ

مواد تشکیل دهنده:
400 گرم پنه ، فارفال یا سایر انواع دهان ،
2 عدد سینه مرغ ،
3-4 اسکیبو برای بیکن ،
250 گرم قارچ تازه ،
200 میلی لیتر verhkiv ،
100 میلی لیتر شراب خشک سفید ،
2 جویدن ،
نمک ، فلفل ، سبزیجات برای لذت بردن

مهیا کردن:
پاستا را بگذارید تا بپزد. سینه ها را به مکعب ها بریزید ، کمی نمک بزنید ، روی روغن زیتون چرب کنید تا قهوه ای شوند و به یک تاریلکا منتقل کنید. در همان ماهیتابه ، بیکن نازک خرد شده را چرب کرده ، قارچ ها را خرد کرده اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند. شراب و بالای آن را بریزید ، قدرت و فلفل را اضافه کنید ، بجوشانید ، مرغ مرغ را به تابه بچرخانید و 5-7 عدد کولیین را به طور هم زمان بخورید. سس را کمی خنک کنید و آدامس ها را یکی یکی پیچ کنید. من آماده هستم که ماکارونی داغ را به سس منتقل کنم ، آن را خوب هم بزنم و بلافاصله در تارتارها بگذارم و با سبزی تزئین کنم.

آنها دستور تهیه بی را انتخاب نکردند ، اما خمیر کربنارا به همان اندازه که هوشمند بود ، فراموش نشدنی و خوشمزه است.

(5 از 5)

ماکارونی ایتالیایی Carbonara є در یکی از بهترین ها سویه های سادهاز ویروب های ماکارونی ، که می توانند سریعتر در ذهن افراد پخته شوند. Vidriznyayuchis bagatim ، همه کاره و کم لذت ، Carbonara برای یک جلسه یا عصرهای سریع بسیار مناسب است.

Vyshkovy prismak pasta nabuvak zavdyaki سس مخصوص. سس Gotuє tsei z Sirih yєtsمن دوباره سیره رنده شده... کلاسیک دستور ایتالیاییدهان بالای کربنارا منتقل نمی شود. تخم مرغ ها در دمای فقط اسپاگتی پخته می شوند ، نه املت.

یک خمیر ساده کربنارا به آن اعمال می شود دستور العمل های سنتیغذاهای ایتالیایی. Obov'yazkovo سعی کنید این غذا را بپزید. از سادگی ترکیب شدن با لذت و نیروی شاداب ویشوکانیم استقبال می کنید.

مواد تشکیل دهنده

• اضافه کردن به لیست خرید +
• اضافه کردن به لیست خرید +
• اضافه کردن به لیست خرید +
• اضافه کردن به لیست خرید +
• اضافه کردن به لیست خرید +
• اضافه کردن به لیست خرید +
• اضافه کردن به لیست خرید +

کالری

کالری در 100 گرم
738 کیلو کالری

بیلیکی
37.8 گرم

چاق
12.1 گرم

در کربوهیدرات ها
56.0 گرم

مهیا کردن

کروک 1

قرار دادن یک تابه با آب روی آتش ، به جوش می آید و dodaamo sil. تا زمان آماده شدن اسپاگتی آماده باشید.



کروک 2

قسمتی از آب ، اسپاگتی را در یاک و اسپاگتی را در یک فنجان می پختند. Pislya tsyogo ، ماکارونی vidkidaєmo for druslyak.



کروک 3

ماهیتابه ای را روی آتش می گذاریم و روغن زیتون را می ریزیم.



کروک 4

بیکن به قطعات کوچک تبدیل می شود ، به عنوان مثال ، skibochki یا قطعات کوچک ، همانطور که شما بیشتر مناسب هستید.



کروک 5

بیکن Obsmazhumo را در یک ماهیتابه سرخ کنید تا ترد شود.



کروک 6

بیکن پوکی برای چربی ، سس Gotuєmo. برای مالیدن کامل روی مقداری tertsi آقای پارمسان و سیری با تخم مرغ. فلفل های گچ دار Dodaєmo і قابل اعتماد مخلوط کنید.



کروک 7

ماکارونی را با بیکن به تابه اضافه کنید ، مخلوط کنید و بگذارید گرم شود. Znimaєmo من پاستا را با بیکن می پزم. بله ، trohi oholonuti ، ale not dovgo ، تخم مرغ آب پز در دمای اسپاگتی ، و آقای روزتانوتی. سس را با تخم مرغ و آقا بدهید ، روی آن بریزید ، هم بزنید. در صورت لزوم ، ممکن است یک درایو سه نت اضافه کنید ، که با لاک اسپاگتی بیش از حد بارگیری شده است.



کروک 8

ماکارونی Vikladaєmo در تیره توزیع. با تعداد کمی از آقا و فلفل با فلفل... کربونارا را بلافاصله پس از پخت روی میز سرو کنید. از طعم چمن آبدار و سرزنده با طعم ملایم و عطر فراموش نشدنی بیکن آغشته کنید. خوشمزه - لذیذ!

خمیر کربنارا- یکی از محبوب ترین گونه های ایتالیایی ، همانطور که تصور می شود غنی است خوشمزه بودنі سادگی تهیه دستور کلاسیکچغندر یا اسپاگتی Carbonara انتقال غذا به گونه های خوک تازه ، بیکن یا سینه. همچنین امکان پختن سس مخصوص بر اساس سیریخ یاوت ، سیروه پارمزان ، ویژه و نمک برای طعم شیرینی وجود دارد.

سنت کاربونارای ایتالیاییاگر نمی خواهید به کشور دیگر بروید ، دستور تهیه خمیر خوب شده و تغییر کرده است. ما قبلاً به یک دستور العمل ساده کلاسیک برای دهان کربونارا نگاه کرده ایم ، و اکنون طعم دهنده ای از دستور العمل های جایگزین ، اما نه چندان محبوب را معرفی کرده ایم.

دستور اسپاگتی کاربونارا با مرغ و تاپس

اگر اسپاگتی و یک غذای ایتالیایی را دوست دارید ، سعی کنید ماکارونی را با مرغ و تاپ بپزید. واضح است که دستور تروچه از کربنارای سنتی گرفته شده است ، اما غذای مرغ کمتر خوشمزه و اشتها آور نیست.

مواد تشکیل دهنده:

• ماکارونی یا ماکارونی اسپاگتی - 250 گرم
• سینه مرغ - 2 قطعه
• Tsibulya r_pchasta - 1 قطعه
• تخم مرغ - 1 عدد
• تاپس - 4 قاشق غذاخوری ل
• پارمیزان ترتی - ks فلاسک
• Olivkova olia - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سیل برای ذائقه
• گچ فلفل ، ویژه - برای ذائقه

مهیا کردن:

1. سینه های مرغ در آب نمک ملایم پخته می شوند تا آمادگی بیشتروام نزدیک به 30 hvili است. علاوه بر این ، مرغ در بالای آن پخته می شود ، از آبگوشت خارج شده و برای دو چنگال دیگر مقداری گوشت خوک اضافه کنید.
2. tsibulya را با مکعب های خرد شده اضافه کنید.
3. ماکارونی یا اسپاگتی را در یک قابلمه بزرگ در آب جوش آماده کنید تا آماده شود. برای شامپو زدن یک فنجان آب بریزید ، آب را روی آب بریزید و ماکارونی را روی دروشلیاک بگذارید.
4. روغن زیتون را در یک ماهیتابه یا ماهیتابه با طرفهای بالا گرم کنید. به محض اینکه روغن داغ شد ، ناززان سیبولیا را به دیگ اضافه کنید. Obskazhte tsibulya تا زمانی که من نرم ، به طوری که آن را روشن بینا می شود ، چوب طلایی نیست.
5. سپس چکش را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. فایل Pidsolity و با مقدار کمی فلفل مزه دار کنید. می توانید برای طعم خود موارد ویژه اضافه کنید.
6. فایل دودی را با 5 کش پنبه برس بزنید ، در حالی که لبه آن کمی طلایی نمی شود. از آتش سوزی اطلاع داشته باشید.
7. در وسط ماهیچه ، یک تخم مرغ ، تاپس و پارمزان سوم را به یکباره خرد کنید. برای طعم دهان خود نمک بزنید ، اما آن را فراموش نکنید ، اما خود پارمسان نمک به آن اضافه می کند. چند دانه فلفل سیاه به من بدهید ، مخصوص غذای خوشمزه ، و یک سس خوشمزه درست کنید.
8. stewpan z را بشناسید فیله مرغاز بشقاب و ماکارونی را اضافه کنید. رد را وارد کنید سس بالاآنقدر مخلوط کنید تا ماکارونی با سس خوب شود. Gotuvati باید shvidko را تمام کند ، ماکارونی okolola نیست. کل ترفند دستور غذا ، تخم مرغ های موجود در سس در دمای دهان پخته شد ، و سیر ، ناپاکی ، پخته شد.
9. چند قاشق غذاخوری آب به ظرف اضافه کنید ، اگر قیمت اسپاگتی بیش از حد گران شده باشد ، ماکارونی خیلی خشک شده و سس آن منزجر کننده است. ظرف را یکجا با غذاهای ویژه سرو کنید. خوشمزه - لذیذ!

Nіzhna Pasta Carbonara با تاپ و بیکن ، هیچ چیز قربانی Carbonara کلاسیک نمی شود. دستور تهیه این غذای فوق العاده را امتحان کنید. خودتان را با یک تجربه زنده ، ترش و معطر خوشحال کنید.

Ingredinti (برای 4 پورت):

• 500 گرم اسپاگتی
• 2 عدد تخم مرغ عالی
• 1/2 بطری تاپ چربی
• 150 گرم بیکن ، خرد شده با شماتوکی دیگر
• 2 حبه خرد شده با چاقو
• 100 گرم پارمسان سرم ، رنده شده روی یک لایروبی
• ویژه (جوز هندی ، فلفل گچ) - برای طعم و مزه
• سیل برای ذائقه

مهیا کردن:

1. اسپاگتی وارد آب شور شور شد و بوی تعفن با تروچه سیروات پر شد. من 1/2 فنجان آب می نوشم و آب از بین می رود. اسپاگتی را کنار بیاورید.
2. روغن زیتون را در نزدیکی ماهیتابه می ریزند. Doday بیکن و آن را در وسط بکشید تا skorinka ترد ظاهر شود. دودایمو هک کردن سرپرست و obsmazhumo به طور همزمان نزدیک به 1 چیلینی است.
3. بیکن را در یک کاسه کوچک از سفیده و روی تخم مرغ بریزید ، سپس سیر و فلفل گچ را خرد کنید. بازنشسته به توده یک طرفه.
4. بوی آتش را از ماهی تابه با بیکن تا حداقل بویید و تا زمانی که بیکن با اسپاگتی پخته شود. Tudi zh dodaєmo otrimaniy سس و خرده آب ، بنابراین مقدار زیادی اسپاگتی varіnnya وجود داشت. شویدکو همه محصولات را مخلوط کرده و یک ماهیتابه را با آتش می شناسد ، اگر در یک سس خامه ای ریورنومرنی هستید. ماهیتابه و ماکارونی را روی یک لیوان کوچک که بیش از 1 عدد چیلی نیست ، هم بزنید.
5. من هنوز ماکارونی داغ را به ظروف توزیع منتقل می کنم. از بالا با فلفل و جوز هندی سفت شوید. می توانید مقدار کمی پارمزان رنده شده را بچسبانید. استراو را روی میز سرو کنید و از آن با ذوق کم لذت ببرید. خوشمزه - لذیذ!

در tsyom دستور سادهماکارونی سنتی Carbonara با قارچ تکمیل می شود. قارچ یاک را می توان با فلفل دلپذیر ، مقدار کمی بیکن مصرف کرد تا عطری فراموش نشدنی به استراوی داده شود و از نت های خوش طعم یادداشت کند.

مواد تشکیل دهنده:

• 45 گرم پنکتی (بیکن)
• 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
• 250 گرم قارچ ، خرد شده
• 1/2 tsibuli مکرر، Dribno قطعه قطعه
• ویژه - برای ذائقه
• سیلی و گچ فلفل سیاه - برای ذائقه
• 200 گرم اسپاگتی
• 2 عدد تخم مرغ
• 85 گرم سیرا پارمسان رنده شده
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شراب سفید خشک
• 10 گرم برگ تازهکلیسا

مهیا کردن:

1. ظرف را بردارید ، آب داخل آن بریزید و روی آتش بگذارید. دختر و دختر ، بگذارید آب بجوشد.
2. کنار ماهیتابه یا قابلمه ، روغن زیتون را بریزید و بیکن یا پنکتی را چرب کنید تا قهوه ای طلایی شود. نام فرایند وام نزدیک به 3 دقیقه است. Dal zipte narіzanі plate pecheritsі، tsibulya. Pidsoliti و اضافه کردن ویژه برای طعم خود را. اگر قارچ ها سرخ شدند ، تابه را از آتش تمیز کنید.
3. اسپاگتی را در آب جوش بریزید ، هم بزنید و بپزید تا آماده شود.
4. تیم به مدت یک ساعت ، در یک مأموریت کوچک ، یک تخم مرغ را با اره می کوبد و یک سر مالش می دهد.
5. مقداری آب با اسپاگتی در یک فنجان بریزید و آنها را به دروشلیاک ببرید.
6. در کنار تابه ای با قارچ و بیکن ، شراب و خورشت را به میزان کم اضافه کنید.
7. ماهیتابه را از روی آتش بشناسید ، اسپاگتی را در آن میل کنید و آن را به آرامی هم بزنید.
8. سس را با تخم مرغ سرو کنید و در صورت لزوم ، قوطی های آب را بریزید ، بنابراین پخت اسپاگتی زیاد است. Tse اجازه zrobiti سس آنقدر غلیظ نیست.
9. تخم مرغ برای جوش آوردن درجه حرارت دهان مقصر است. به محض اینکه ماکارونی بیش از حد پخته شد و تخم مرغ ها خیلی نازک شدند ، می توانید تابه را روی آتش کوچک بگذارید و اجازه دهید دانه ها داغ شوند.
10. ماکارونی کاربونارا را با قارچ به قالب های منتقل کنید ، با فلفل و برگ ریحان پاره کنید. تا زمانی که ماکارونی سرد نباشد ، ظرف را بلافاصله روی میز سرو کنید. خوشمزه - لذیذ!

خمیر کربنارا با نخود سبز و نخود فرنگی

ساقه i نخود سبز- محصولات ایده آل ، که به شما امکان می دهد یک ماکارونی خوش طعم و اشتها آور با سس سنتی برای کربنارا تهیه کنید. دستور Tsei به شما این امکان را می دهد که شام ​​شب را دوباره برای طعم مقدس تغییر دهید. آن را امتحان کنید ، مسحور نشوید!

مواد تشکیل دهنده:

• 500 گرم اسپاگتی
• 1 قاشق غذاخوری روغن بالا
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 1 عدد سیبولین متوسط ​​، خرد شده
• 200 گرم ساقه ، نازک خرد شده
• 200 گرم نخود سبز (منجمد)
• 1-2 حبه برای یک ساعت شنی ، خرد شده
• 3 عدد تخم مرغ
• 150 گرم سیرو پارمسان ، رنده شده به صورت قطره ای
• 3/4 فلاسک
• بی صدا و فلفل - برای ذائقه

مهیا کردن:

1. قبل از لپه ، بپزید ، perekonite ، اما cibulya و ساقه narizan ، و مالش آقا. نخودها در مقابل یخ زدگی می لغزند. ماکارونی Gotuvati بسیار سریع است ، بنابراین محصول را زود آماده کنید.
2. اسپاگتی را در قابلمه با آب جوش شور و نمک بپزید تا پخته شود. قبل از وسوسه آب روی آنها ، 1/2 بطری آب را در یک فنجان بریزید. در صورت نیاز ، او می تواند سس اضافه کند.
3. ماهیتابه را گرم کنید یا یک قابلمه اضافه کنید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید. روغن ورسکوو... پیاز را جرعه جرعه بزنید و یوگی را روی حرارت متوسط ​​زیاد چرب کنید تا قهوه ای طلایی شود ، نزدیک به پنج خویل. خردکن ، نخود فرنگی و اوراچنیک به من بدهید. همه را یکباره بپزید.
4. تخم مرغ ، پارمزان و تاپس را در okremiy misci بردارید. واقعا نظرتون عوض شد
5. ساقه های گرم و نخود فرنگی را با اسپاگتی سرو کنید. واقعا نظرتون عوض شد
6. ماهیتابه را با آتش بشناسید و مقداری پارمزان و تاپ به آن بدهید. تا زمان سخنرانی ، اگر سس کمی غلیظ به شما داده شود ، می توانید مقداری آب در آن بریزید.
7. وقتی بازانی شد ، ظرف را با کلم و فلفل مزه دار کنید. ماکارونی را بلافاصله قبل از پخت سرو کنید.