دستور العمل های ناهار جشن. شام جشن برای میهمانان: چه چیزی را بپزیم؟ دستورالعمل های اصلی و سریع برای پیش غذاهای جشن

جامعه آشپزی Li.Ru -

غذاهای گرم تولد

محبوب ترین غذای تعطیلات در منطقه ما که دستور العمل های آن برای بسیاری از خانم های خانه دار شناخته شده است ، مرغ و سیب زمینی در فر است. من یک دستور خوب و ساده برای تهیه مرغ و سیب زمینی را با عکس به اشتراک می گذارم.

هاشبرون یک غذای محبوب سیب زمینی در غذاهای آمریکایی است که تهیه آن بسیار ساده و آسان است. به سیب زمینی ، روغن و پیاز احتیاج داریم. و ما در فر و اجاق گاز می پزیم. برو

یک غذای محبوب و بسیار خوشمزه گوشت پخته شده با سیب زمینی در زیر پوسته پنیر خامه ای زیبا. گوشت فرانسوی با سیب زمینی امتحان کنید!

برای شما - یک دستور العمل برای کوکوی کیف با یک عکس. کوکوی مرغ کیف از فیله مرغ خرد شده که دور یک تکه کره پیچیده شده و در روغن جوش سرخ شده پیچیده شده است. من به شما می گویم که چگونه آشپزی کنید!

نام این دستور تا حدی مشروط است - ریز خردهای فرانسوی معمولی ترین ریز خرد ها هستند که فقط با پنیر پخته می شوند. هیچ ارتباطی با غذاهای فرانسوی ندارد. اما اصلی ترین چیز خوشمزه است!

برای من هیچ چیز خوشمزه تر و رضایت بخش تری از یک گوشت گوشت پخته شده خوب وجود ندارد. Meatloaf یک جشن واقعی از زندگی برای دوستداران گوشت و محصولات گوشت است. من یک دستورالعمل ثابت شده را به اشتراک می گذارم! :)

گولش بیف یک غذای کلاسیک مجارستانی است. برای من ، این هم سوپ است و هم دوم. بدون پاپریکای محبوب مجارستان نمی توانید این کار را انجام دهید. به سیب زمینی ، فلفل دلمه ای ، پیاز و ادویه جات نیز احتیاج خواهید داشت.

تاباکا مرغ یکی از غذاهای محبوب گرجستان است. به سادگی و به سرعت آماده می شود. مرغ را با گشنیز و زیره سرخ کنید. دو یا سه مرغ برای یک خانواده کافی است. شما به یک چکش و ملات احتیاج خواهید داشت.

سیب زمینی های معطر و آبدار را که درون کوره است می توان در قابلمه های مقداری یا در یک ظرف بزرگ مقاوم در برابر حرارت پخت - ظروف را خودتان انتخاب کنید ، اما به هر حال خوش طعم خواهد شد ، قول می دهم!

یکی دیگر از غذاهای "عجیب" که از مرغ و میوه تهیه می شود مخصوص کسانی است که راه حل های آشپزی غیرمعمول را دوست دارند. دستور العمل اصلی پخت سینه مرغ با گلابی برای کسانی که این شکل را دنبال می کنند مربوط است!

دانشمندان سیب زمینی را "شاهکار گیاه شناسی" می نامند. این سبزی ریشه یکی از با ارزش ترین گیاهان روی زمین است. برای تهیه آن به سادگی گزینه های بی شماری وجود دارد ، یکی از آنها یک قورمه سیب زمینی با بیکن است.

یکی دیگر از غذاهای غیرمعمول میوه و گوشت. دستور پخت گوشت گاو با گلابی برای یک شام عاشقانه برای دو یا یک جشن خانوادگی جشن مناسب است.

فقط سه ماده اولیه وجود دارد ، اما چه غذای خوش رنگ و خوشمزه ای به دست ما می رسد! می توانید با یک شام غیرمعمول خانواده خود را راضی کنید ، خیالتان راحت باشد که قایق هایی را روی میز جشن بگذارید. من دستور غذا را به اشتراک می گذارم!

من تازه یک تکه گوشت گاو عالی گرفتم. حیف بود که چنین گوشت هایی را قطعه قطعه کنید. تصمیم گرفتم گوشت گاو را در یک تکه بپزم. گوشت گاو نرم ، ذوب شده و ادویه جات با پوسته ترد پخته شد.

مرغ با سیب خوشمزه است و مرغ با سیب و آلو حتی خوشمزه تر است! طبخ آن آسان است ، اما آشپزی شگفت انگیز است - آن را امتحان کنید! :)

یک رول خوشمزه و بسیار زیبا از فیله مرغ و فلفل دلمه ای بدست می آید. می توان آن را به عنوان یک ظرف گرم سرو کرد ، آن را برای میان وعده برش داد و یا در تهیه ساندویچ استفاده کرد.

پای مرغ با سیب با ترکیبی از مرغ و سیب ترش که با پیاز طعم دار شده شما را متحیر می کند. من این دستور را از یکی از دوستانم تهیه کردم ، و او وقتی که نتوانست اردک بخرد این غذا را پیدا کرد.

گوشت فرانسوی با گوجه فرنگی یک غذای جشن عالی برای شام با دوستان یا اعضای خانواده است. گوشت بسیار آبدار و لطیف به نظر می رسد ، و غذا معطر و اشتها آور است.

توجه شما - یک دستور العمل ساده اما بسیار موثر برای گوشت خوک در اجاق گاز. با استفاده از این دستور العمل ، می توانید به راحتی یک غذای گرم تهیه کنید که با خیال راحت حتی روی یک میز جشن هم بخورید.

گوشت گاو مناقصه با قارچ و خامه ترش به همراه برنج یا رشته تهیه می شود. این دستورالعمل توسط Count Pavel Aleksandrovich Stroganov در سال 1890 در سن پترزبورگ اختراع شد.

یک تکه گوشت درست پخته شده بهترین چیز برای سرو است. مدالیون گوشت گاو که طبق این دستور تهیه شده غذایی از این دست است.

اردک با سیب در بسیاری از کشورهای اروپایی به ویژه در آلمان و اتریش یک غذای کلاسیک سال نو و کریسمس است. اگر نمی دانید برای سال جدید چه چیزی بپزید - این را امتحان کنید!

خوک zrazy یک روش عالی برای تهیه zraz خوک است. این ظرف کاملاً در هماهنگی یک جشن جشن متناسب است - به عنوان مثال ، به افتخار سال نو. آن را امتحان کنید - همه آن را دوست دارند! :)

چوب طبل بوقلمون با سیر و رزماری یک غذای بی اهمیت است ، اما پس از پخته شدن ، آن را دائما می پزید.

سیب زمینی چاتو یک غذای فرانسوی بسیار محبوب سیب زمینی برای گوشت یا ماهی است. یک گزینه عالی برای سیب زمینی له شده و سیب زمینی سرخ شده خسته کننده :)

سیب زمینی های پخته شده با سس آووکادو برای گیاهخواران بسیار ساده است. سیب زمینی ها بسیار اشتها آور و معطر به نظر می رسند و سس آووکادو طعم آن را متنوع تر می کند. امتحان کن

اردک پخته شده با پرتقال یک غذای کاملاً جشن و تشریفاتی است که من معمولاً آن را برای سال نو یا کریسمس می پزم. مهماندار آشپزی می کند ، مالک هر کدام را می برد و می گذارد روی بشقاب ... آه!

کمر خوک - گوشت کاملا خشک است و طبخ آن خوشمزه آسان نیست. من یک دستورالعمل بسیار موفق را به اشتراک می گذارم - کمر خوک با هویج روی استخوان. چند ترفند - و گوشت بسیار آبدار است.

دستور خوک با قارچ و پنیر یک غذای فوق العاده برای سفره سال نو است. سرو جشن ، گوشت لطیف و آبدار ، عطر و طعم عالی - این غذا از تمام معیارهای کیفیت برخوردار است.

مرغ پخته شده با آناناس یک غذای آماده ، اما بسیار خوشمزه است که می توان برای تعطیلات - سال نو یا تولد آماده کرد. موثر ، غیرمعمول و اصلی.

سیب زمینی های تند فرانسوی روشی کاملاً اصلی برای پخت سیب زمینی است که به عنوان یک غذای جانبی عالی برای هر نوع غذای گوشتی ، ماهی یا سبزیجات خدمت می کند.

دستور تهیه مرغ با گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای و زیتون در شراب سفید. غذاهای فرانسوی.

مرغ آویشن سیر یکی دیگر از روش های ساده و در عین حال بسیار موثر برای پخت مرغ خوشمزه در اجاق گاز است. ماریناد سیر و آویشن مرغ را بسیار لطیف و خوش طعم می کند.

بادمجان شکم پر به سبک ارمنی غذای اصلی من است که توسط یک آشپز حرفه ای ارمنی به من آموزش داده شده است. بادمجان ها بسیار عالی هستند - انگشتان خود را لیس می زنید!

مرغ با بادام زمینی برای یک فرد اسلاوی تا حدودی غیر معمول است ، اما یک غذای بسیار خوشمزه از غذاهای سنتی چینی است. اگر به طور مناسب آماده شود ، محکوم به موفقیت است. تهیه آن بسیار آسان است!

"گوشت فرانسوی" از مرغ چرخ کرده

دستور تهیه یک غذای محبوب گوشتی با استفاده از مرغ چرخ کرده. در واقع ، ما همین گوشت را به زبان فرانسوی می پزیم ، اما به جای خرد کردن گوشت ، از مرغ چرخ کرده استفاده می کنیم. خیلی خوشمزه!

گوشت خوک که با زردآلو و پیاز خشک پر شده است یک غذای بسیار غیر معمول و اصلی گوشتی است ، که گوشت خرد شده گوشت خرد شده با گوشت چرخ کرده بسیار آبدار و خوشمزه است. خورندگان خود را غافلگیر کنید!

اگر نمی دانید چگونه گوشت گاو بپزید ، توصیه می کنم به این دستور العمل توجه کنید. خرد گوشت گاو با سیر بسیار نرم ، لطیف ، با طعم و بوی سیر دلپذیری است. امتحان کن

کلم پفکی ترانسیلوانی یک غذای ملی رومانیایی بسیار خوشمزه است که تا حدی از راه دور رول کلم تنبل را یادآور می شود. یک غذای خوشمزه که از مواد ساده و مقرون به صرفه تهیه شده است.

خروس در شراب یک غذای نفیس فرانسوی است که می توانید آن را در آشپزخانه خانه خود نیز تهیه کنید. همانطور که برای من ، این غذا حق دارد جشن خوانده شود - و به نظر می رسد با شکوه و بسیار خوشمزه است.

اسکالوپس برش های لاغر و بدون استخوانی از گوشت است که در ماهی تابه بدون نان سوخاری سرخ می شود. بهتر است از فیله گوشت خوک استفاده کنید. اسکالوپ از کلیه تهیه می شود ، جایی که گوشت به ویژه نرم و لطیف است.

اگر نمی دانید برای سال نو چه چیزی بپزید ، توصیه می کنم سینه مرغ پخته شده در ادویه جات را امتحان کنید. این یک غذای گرم کاملاً آماده اما بسیار جشن و شایسته است.

یک دستور ساده خرد کردن برای دوستداران کباب گوشت خوک. گام به گام آشپزی با عکس.

آیا به دنبال چیز اصلی برای یک ظرف فرعی یا پیش غذا هستید؟ خوش آمدید - گلوله های نخ. این غذای مرغ نه تنها با ظاهر خود شما را شگفت زده می کند ، بلکه با طعم و مزه شما را نیز به وجد می آورد.

من به شما می گویم که چگونه یک شنیسل کلاسیک را بپزید - یک خرد کردن گوشت خوک نازک که در خمیر ورقه شده و در روغن سرخ شده است. ناهار یا شام خوب مردان - ساده و راضی کننده.

گوشت خوک نان روشی کاملاً غیرمعمول برای پختن پیش پا افتاده ترین گوشت خوک است. به لطف تهیه نان اولیه ، طعم گوشت خوک بسیار بدیع و غیرمنتظره است.

مرغ و سیب زمینی حاوی کفیر یک گزینه عالی برای یک شام یا ناهار کاملا سریع و ساده با مواد اولیه ساده است. بدون حاشیه ، همه چیز بسیار ساده است ، اما خوشمزه است.

لاوانگی یک غذای مرغ خوشمزه است که به طور سنتی در مناطق جنوبی آذربایجان تهیه می شود. من رازهای آشپزی را می گویم!

مرغ پوسته بادام یکی دیگر از روش های عالی برای پخت مرغ مورد علاقه همه است. پوسته بادام طعم کاملا جدیدی به مرغ می بخشد - امتحان کنید ، پشیمان نخواهید شد!

مدت هاست که من چنین غذای روشن ، خوش رنگ و خوشمزه ای مانند فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را نمی پزم. مواد اولیه ساده هستند ، اما ظرف از نظر بصری و طعم و مزه یک شاهکار واقعی است :)

سیب زمینی پخته شده پر شده یک غذای جانبی عالی برای یک غذای گوشتی است. یک غذای کناری بسیار سیرکننده ، جذاب و زیبا برای بعضی ها (مثلاً برای گیاهخواران) می تواند به یک غذای جداگانه جدی تبدیل شود!

ماهی خال مخالی با فلفل دلمه ای یک ترکیب عالی و ترکیبی عالی است. قبل از اینکه ماهی خال مخالی بپزید ، این دستورالعمل را بخاطر بسپارید و یک غذای خوشمزه خواهید داشت!

خورشت یک راه حل عالی برای کسانی است که دوست دارند ظروف سفالی بپزند. در اینجا یک دستورالعمل بسیار ساده برای خورشت با گوشت و لوبیا سبز در یک قابلمه آورده شده است.

کدو سبز و گوشت کاملاً خوب ترکیب می شوند ، اما من قطعات بزرگ گوشت را با کدو سبز دوست ندارم ، بنابراین این سبزیجات را با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنم. نوشابه ای بسیار آبدار و لطیف به دست می آید.

گوجه فرنگی سرخ شده یکی از میان وعده های مورد علاقه من برای سفره های روزمره و جشن است. در کمترین زمان آماده می شود اما بسیار خوشمزه و زیبا به دست می آید.

روش جالب دیگری برای پخت گوشت خوک - گوشت خوک با فلفل دلمه ای - کشف کردم. به نظر می رسد یک غذای بسیار آبدار ، معطر و لطیف است.

آیا قصد شام تعطیلات را دارید؟ چه کالاهایی را برای تهیه انبار نیاز دارید؟ پاسخ این س andالات و س otherالات دیگر را در مقاله خواهید یافت. بسیاری از افراد معتقدند كه یك وعده غذایی كامل باید شامل یك غذای اول ، یك غذای دوم و یك دسر باشد. اما زنان خانه دار همیشه نمی توانند با چنین مجموعه چشمگیری از عزیزانشان رضایت داشته باشند.

در صورت تمایل ، البته اگر همه دستور العمل های لازم را از ذهن می دانید ، به راحتی می توانید ظرف چند دقیقه یک شام خیره کننده تهیه کنید. در مرحله بعدی ، شما با چنین ظروف سرسبزی آشنا خواهید شد که بدن را با تمام مواد مغذی لازم پر می کند. با کمک آنها می توانید مهمانان و اقوام را با لطف و زیبایی خود غافلگیر کنید.

با پنیر و سبزیجات

برای یک شام جشن می توانید یک کیک کدو حلوایی شگفت انگیز درست کنید. شما به 150 گرم پنیر سفت ، 3 هویج ، 2 عدد تخم مرغ ، یک عدد کدو سبز ، 5-7 قاشق غذاخوری نیاز دارید. من آرد ، سیر ، یک عدد پیاز ، نمک و سس مایونز.

ابتدا کدو سبز را درشت مالیده و آبکش کنید. تخم مرغ را به ماده حاصل زده ، آرد ، نمک اضافه کنید. از مخلوط حاصل ، خمیر را ورز داده و پنکیک ها را در ظرف چرب شده تفت دهید.

بعد ، شما باید هویج را مالش دهید ، پیاز را خرد کنید. این مواد را مخلوط کرده و تفت دهید. پنیر رنده شده ، سیر فشرده ، سس مایونز را به توده حاصل اضافه کنید. همچنین می توانید سبزی اضافه کنید. این ماده پر کننده را روی پنکیک ها پخش کنید. کیک کدو سبز پنیر و سبزیجات را برای چند ساعت کنار بگذارید تا خیس بخورد.

پنیر آبی بوهمی سرخ شده

اگر طبق دستور پخت چک سرو کنید ، یک شام جشن فراموش نشدنی خواهید داشت. بنابراین ، باید 200 گرم پنیر سفید ، 100 گرم خرده نان ، دو تخم مرغ داشته باشید.

ابتدا پنیر را به مکعب های یک سانتی متری برش دهید. تخمها را در یک کاسه بشکنید ، آنها را بزنید. آرد سوخاری را در دیگری بریزید. مکعب های پنیر را ابتدا باید دو بار در تخم مرغ زده ، سپس در آرد سوخاری و غیره غسل \u200b\u200bدهید. آنها را روی حرارت زیاد به مدت چهل ثانیه از هر طرف سرخ کنید.

گوشت خوک خانگی

هیچ شام تعطیلاتی بدون بیکن خانگی کامل نیست. شما باید 600 گرم سینه ، هفت حبه سیر ، دانه های فلفل سیاه و نمک آسیاب شده داشته باشید.

برای تهیه بیکن خوشمزه ، باید سیر را با نمک ، فلفل دلمه ای و فلفل سیاه خرد کنید. گوشت خوک را با این مخلوط پخش کنید و چند بار در پلاستیک بپیچید. سعی کنید هوا را بیرون نگه دارید.

بگذارید تا یک شب محصول مرینت شود. صبح ها در قابلمه ای آب بریزید ، داخل آن بیکن بریزید و برای چند ساعت بپزید. سپس بگذارید در آب خنک شود. سپس بیکن خانگی خوشمزه را داخل یخچال قرار دهید.

کاپ کیک با شکلات سفید و توت

اگر یک کیک خارق العاده روی میز سرو کنید یک شام جشن برای میهمانان عالی خواهد بود. برای تهیه آنها باید 400 گرم توت ، آرد (260 گرم) ، شیر (250 میلی لیتر) ، شکر (150 گرم) ، شکلات سفید (200 گرم) ، یک عدد تخم مرغ ، روغن آفتابگردان (125 میلی لیتر) خریداری کنید. همچنین باید. قاشق چایخوری داشته باشید. نمک ، بکینگ پودر (3 قاشق چایخوری) ، آب لیمو (2 قاشق چایخوری).

غذاهای مایع را در یک ظرف بریزید: شیر ، تخم مرغ ، کره ، آب لیمو. هم بزنید تا یکدست شود. شکلات سفید را به قطعات کوچک برش دهید. غذاهای خشک را در ظرف دیگری قرار دهید: شکر ، آرد ، بکینگ پودر و شکلات. نیمی از شکلات آماده شده را برای تزیین ذخیره کنید.

غذاهای خشک را ترکیب کرده و درون مخلوط مایع بریزید. آنها را به آرامی هم بزنید. توت ها را با خمیر ترکیب کنید.

کاغذ را در ظرف پخت قرار دهید و آن را از بالا با خمیر پر کنید تا در حین پخت گنبدی زیبا ایجاد شود. مافین ها را با شکلات سفید تزئین کنید. آنها باید در دمای 180 درجه و به مدت بیست دقیقه پخته شوند. وقتی وسایل طلایی شدند ، آنها را از فر خارج کنید.

سوسیس شیرین

برای شام جشن چه چیز دیگری می توان سرو کرد؟ منو باید متنوع باشد. سعی کنید سوسیس شیرین "جادوگر شهر زمرد" را تهیه کنید. 350 گرم شیر تغلیظ شده ، 200 گرم مارمالاد ، 700 گرم کلوچه ، 200 گرم کره بخرید.

کره را در دمای اتاق ذوب کنید و آن را هم بزنید ، به آرامی با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید. کلوچه ها را در چرخ گوشت چرخ کنید و مارمالاد را به قطعات کوچک برش دهید. کلوچه ها را با خامه و مارمالاد ترکیب کنید ، جرم حاصل را در کاغذ مخصوص بپیچید و به شکل مستطیلی درآید. نان شیرین را به سرما بفرستید. وقتی سفت شد ، آن را قطعه قطعه کرده و روی بشقاب بگذارید.

ماهی پخته شده با گوجه فرنگی و سیب زمینی

آه ، این شام جشن ... برای مهمانان ، می توانید ماهی را با سیب زمینی و گوجه فرنگی بپزید. برای این کار به 600 گرم ماهی ، سه عدد گوجه فرنگی ، نیم لیوان روغن زیتون ، سه عدد پیاز ، سه شاخه کرفس ، دو شاخه آویشن ، فلفل سیاه آسیاب شده و نمک نیاز دارید. سبزیجات را به صورت مکعب برش دهید ، ماهی ها را پوست بگیرید ، آبشش ها ، باله ها ، روده را بشویید و بشویید. سبزیجات را در قالب قرار دهید. نمک و فلفل را بپاشید و با دست هم بزنید. ماهی را بالای سبزیجات قرار داده و روی آن را با حلقه های گوجه فرنگی تزئین کنید.

سپس همه چیز را با آویشن ، فلفل و نمک بپاشید ، با روغن زیتون بریزید. قالب را با فویل بپوشانید. ماهی را با گوجه فرنگی و سیب زمینی در دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. سپس فویل را برداشته و پانزده دقیقه دیگر بپزید.

کیک سلطنتی

چرا یک شام جشن خوب است؟ منوی آن شگفت انگیز است. کیک رویال را با میوه های خشک سرو کنید و تعطیلات برای مدت طولانی به یادگار بماند. برای خمیر ، باید محصولات زیر را تهیه کنید: یک و نیم لیوان آرد ، سه تخم مرغ ، یک و نیم لیوان شکر و همان مقدار خامه ترش. همچنین نصف لیوان آلو خشک ، نصف لیوان دانه خشخاش و به همان میزان کشمش بخرید. همچنین ، شما باید بیکینگ پودر (3 قاشق چایخوری) داشته باشید.

محصولات مخصوص کرم: کره (200 گرم) ، شیر تغلیظ شده جوشانده (یک قوطی) و میوه ها. برای تهیه اولین کیک ، تخم مرغ ، آرد ، شکر ، دانه های خشخاش ، خامه ترش ، نوشابه ، با سرکه له شده را ترکیب کرده و هم بزنید. پوسته دوم (فقط با کشمش) و سوم با آجیل و آلو خشک درست کنید. آنها را بپزید و در یخچال بگذارید. سپس کره را با شیر غلیظ بزنید و کیک ها را با خامه حاصل پخش کنید. کیک را با میوه خشک تزئین کنید.

دسر

بسیاری از مردم می پرسند که برای یک شام جشن چه غذایی باید درست کنند. عزیزان خود را با یک دسر توت فرنگی Tiramisu-Trifle پذیرایی کنید. 980 گرم توت فرنگی ، 225 گرم پنیر ماسکارپونه ، 170 گرم شکلات تلخ ، 100 گرم مخلوط پودینگ ، 85 گرم کلوچه ، دو لیوان خامه زده شده ، همان مقدار قهوه غلیظ و یک لیوان و شیر خریداری کنید.

توت فرنگی ها را تکه تکه کنید ، یک توت برای تزئین بگذارید. مخلوط پودینگ را در شیر حل کرده و برای چند دقیقه در یخچال قرار دهید. پنیر ماسکارپونه را با همزن بزنید تا کرمی شود. خامه فرم گرفته ، پودینگ و قهوه را به آن اضافه کنید.

هر کلوچه را در قهوه فرو کنید و 1/3 قسمت آن را در یک کاسه ته صاف قرار دهید. روی آن یک سوم توت فرنگی ، یک سوم شکلات رنده شده ، همان مقدار خامه ماسکارپونه قرار دهید. دو لایه مثل این درست کنید. کار را با ماسکارپونه و شکلات تمام کنید. Strawberry Tiramisu Trifle را با توت فرنگی کامل تزیین کنید. آن را به مدت 5 ساعت سرد ترجیحاً یک شبه ارسال کنید.

وعده های غذایی استثنایی

بدون شک ، هرکسی که می شناسید می خواهد برای یک شام جشن از شما دیدن کند. دستورالعمل های همراه با عکس را در مقاله کوچک کتاب آشپزی ما پیدا خواهید کرد.

بسیاری از مردم دوست دارند وعده های غذایی ساده در تعطیلات ، بدون عارضه و وقت گیر بپزند. یک لیسانس که می خواهد به محبوب خود شادی برساند ، یک خانه دار باتجربه یا یک دختر که می خواهد علم آشپزی را درک کند ، می تواند به راحتی با دستور العمل های زیر کنار بیاید:

1. گوشت خوک گوشت خوک را در فویل جوشانده است. در اینجا مهم است که گوشت را یک شب در یخچال نگه دارید و یک ماریناد با کیفیت بالا تهیه کنید. شما باید یک کیلوگرم تفاله خوک روی استخوان ، یک عدد پرتقال ، شش حبه سیر ، 1 قاشق چایخوری خریداری کنید. روغن زیتون ، خردل خشک در غلات (1 قاشق چایخوری) ، ادویه جات برای پخت گوشت (1 قاشق چایخوری) ، نمک ، ریحان. با استفاده از یک چاقوی تیز برش هایی را روی یک تکه گوشت خوک ایجاد کنید و یک حبه سیر پوست کنده را در هر کدام قرار دهید. گوشت را نمک بزنید ، ادویه ها ، ریحان را بپاشید. سه حلقه را از پرتقال بریده و آب را از قسمت باقیمانده فشار دهید. آب را با روغن زیتون مخلوط کرده و ماریناد را روی گوشت بریزید. حلقه های نارنجی را روی آن قرار دهید و محصول را به مدت 10 ساعت در یخچال قرار دهید. در صبح ، گوشت خوک ترشی را روی یک ورق فویل قرار دهید ، ماریناد را بپاشید ، خردل بپاشید. گوشت را کاملاً داخل فویل بپیچید و در ظرف کوچک لبه دار قرار دهید. شما باید گوشت خوک آب پز شده را به مدت 1 ساعت در دمای 160 درجه بپزید. سپس قسمت بالای فویل را باز کرده و گوشت را برای 10 دقیقه دیگر در فر بگذارید. برای داشتن پوسته خوب ، گوشت خوک را با عسل مسواک بزنید. بعد ، گوشت خوک خوک را روی میز قرار دهید ، جایی که باید خنک شود. گوشت سرد را داخل فویل بپیچید و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. در نتیجه ، گوشت خوک آب پز سفت شده و برش آن بسیار عالی خواهد بود.
2. سالاد اولیویه چیست؟ هیچ ناهار خوشمزه ای برای تعطیلات بدون این غذای شگفت انگیز کامل نخواهد بود. از یک دستور العمل کلاسیک ساده استفاده کنید. برای 4 نفر ، شما باید 6-8 سیب زمینی ، دو هویج ، 6 تخم مرغ ، 250 گرم سوسیس آب پز ، یک قوطی نخود سبز شیرین ، یک کیسه سس مایونز خوشمزه داشته باشید. تخم مرغ ، هویج و سیب زمینی را جوشانده ، آبکش کرده و خنک کنید. غذا را به صورت مکعب برش داده و در یک کاسه بریزید ، سس مایونز ، گیاهان را اضافه کرده و مخلوط کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و در یخچال قرار دهید. جایگزینی سوسیس با گوشت ، مرغ ، زبان یا بلدرچین - هر طور که دوست دارید ممنوع نیست.

روز تولد

منوی شام تولد باید متنوع باشد. جبران آن از میزبان به تلاش فوق العاده ای نیاز دارد ، زیرا شما می خواهید مهمانان را با غذاهای جدید ، فرم ها ، سلیقه ها متعجب کنید و در عین حال سعی کنید بودجه خانواده را کاهش ندهید. به طور طبیعی ، شما یک میزبان اقتصادی هستید ، اما برای جشن باید حداقل چند غذا از محصولات گران قیمت خوشمزه بپزید.

هنگام تهیه یک منو ، سعی کنید چندین سالاد پفک سس مایونز نپزید ، بلکه با یک مورد غیر معمول بازی کنید. سالادهای دیگر را می توان از سبزیجات تازه تهیه کرد و یا به سادگی گوجه فرنگی و خیار را به صورت یک برش زیبا سرو کرد.

غذای شگفت انگیز

نمی دانید برای شام تعطیلات خود چه غذایی درست کنید؟ برای روز تولد خود ، سالادی را با ماهی قزل آلا صورتی صورتی و پنیر سرو کنید. شما باید نصف کلم کلم پکن ، پنیر نرم (150 گرم) ، ماهی قزل آلا صورتی دودی (150 گرم) ، خامه ترش (100 میلی لیتر) ، فلفل سیاه آسیاب شده و نمک داشته باشید.

استخوان ها را از ماهی جدا کرده و به صورت ورقه های نازک برش دهید. کلم چینی را به صورت نواری برش دهید. پنیر را کمی یخ زده و روی رنده درشت رنده کنید. تمام مواد را با نمک ، فلفل و خامه ترش ترکیب کنید.

غذای خوشمزه

چگونه دیگر می توانید شام جشن خود را متنوع کنید؟ برای تولدشان ، بسیاری سالاد پفکی را در لیوان تهیه می کنند. 700 گرم میگو ، 100 گرم پنیر فتا ، یک عدد خیار ، یک عدد آووکادو ، یک عدد گوجه فرنگی و یک لیمو خریداری کنید. برای سس ، شما باید سس مایونز (200 گرم) ، فلفل سیاه آسیاب شده و خامه ترش (100 گرم) داشته باشید.

میگو را بجوشانید و پوست آن را بگیرید. خیار و گوجه فرنگی را به صورت مکعبی برش دهید. آووکادو را ورقه ورقه کنید و گودال را بردارید. آب لیمو را روی میوه بپاشید تا تیره نشود. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید. خامه ترش را با سس مایونز و فلفل آسیاب شده مخلوط کنید. در چهار لیوان بلند و شفاف ، سالاد را به صورت لایه لایه دراز بکشید و روی هر کدام سس بریزید - ابتدا میگو ، سپس گوجه فرنگی ، سپس خیار ، برش های آووکادو و دوباره میگو. روی آن یک الگوی مکعب پنیر درست کنید.

"کلاه Monomakh"

پختن یک شام جشن کار ساده ای نیست. میهمانان خود را با سالاد پوسته پوسته Monomakh تعجب کنید. باید سه سیب زمینی ، 300 گرم گوشت آب پز ، سه عدد تخم مرغ ، چند هویج خام ، 200 گرم پنیر ، یک لیوان گردو ، سس مایونز داشته باشید. برای تزئین از یک عدد انار و کنسرو نخود سبز استفاده کنید.

سیب زمینی ها را با لباس ، تخم مرغ و خنک بجوشانید. پنیر ، تخم مرغ ، سیب زمینی و هویج را روی یک رنده درشت خرد کنید. گردو و گوشت را با چاقو برش دهید. همه مواد را به طور جداگانه با سس مایونز مخلوط کرده و با تشکیل یک مخروط ، بر روی یک بشقاب و به ترتیب لایه های یک بشقاب قرار دهید: سیب زمینی ، گوشت ، تخم مرغ ، آجیل ، هویج ، پنیر. کوهی خوشمزه را با سس مایونز مسواک زده و با دانه های انار و نخود سبز تزیین کنید.

میان وعده آنتیک

شما هنوز نمی فهمید که منوی یک شام جشن باید چه باشد؟ تولد تعطیلات شگفت انگیزی است. به افراد عزیز خود یک میان وعده غذای شور بدهید. برای تهیه این دستور قدیمی ، شما باید یک زبان گوشت گاو متوسط \u200b\u200b، یک سر سیر ، سنگ نمک (3 قاشق غذاخوری) ، شکر (1 قاشق غذاخوری) خریداری کنید.

شکر ، نمک و سیر خرد شده را با هم ترکیب کنید. زبان خود را بشویید ، خشک کنید و در این مخلوط ریخته شود. آن را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید ، هوا را خارج کرده و محکم ببندید. زبان خود را در یک کاسه قرار داده و با سنگ فشار دهید تا آب آن آزاد شود. او باید یک شب در دمای اتاق دراز بکشد و سپس او را به مدت 10 روز در یخچال قرار دهید.

زبان خود را روزانه تلنگر بزنید تا به طور یکنواخت خشک شود. پس از تاریخ انقضا ، آن را از کیسه خارج کرده و در ظرفی با آب سرد قرار دهید. محصول را روی آتش بگذارید و بپزد تا حدوداً دو ساعت کاملاً پخته شود (زمان پخت به اندازه زبان بستگی دارد). ظرافت کامل را برای چند دقیقه در آب یخ قرار دهید ، سپس پوست را برداشته و در یخچال قرار دهید. آن را در پلاستیک بپیچید و تا زمان شروع جشن در یخچال نگهداری کنید. زبان را قبل از سرو به صورت ورقه های نازک برش دهید.

غذای گرم

آیا قصد شام تعطیلات را دارید؟ از غذاهایی که با دست خود پخته اید عکس بگیرید! سیب زمینی آب پز را با کره یا سیب زمینی له شده ، برنج خرده ، بسیاری از سبزیجات و گیاهان تازه سرو کنید. با رول های گوشت گاو از مهمانان لذت ببرید. آنها را می توان از 1 کیلوگرم تفاله گوساله یا گوشت گاو ، گوشت خوک (100 گرم) ، خامه ترش (500 میلی لیتر) ، نمک ، رب گوجه فرنگی (3 قاشق غذاخوری ل.) ، فلفل سیاه آسیاب شده تهیه کرد.

گوشت را بشویید و در فریزر منجمد کنید. آن را به صورت ورقه های نازک از طریق دانه برش دهید. از هر دو طرف بزنید ، روی میز ، در یک طرف فلفل و نمک قرار دهید. بیکن را به چوب های بلندی به ضخامت 5 میلی متر برش دهید. یک بلوک را در لبه صفحه گوشت قرار دهید و به صورت رول در بیاورید. این کار را با تمام گوشت ها انجام دهید. مقداری آب در قابلمه بریزید ، رول ها را بگذارید و روی آن را با سس خامه ترش بپوشانید. برای تهیه آن ، رب گوجه فرنگی و خامه ترش و نمک را مخلوط کنید. قطعه کار را روی حرارت کم قرار دهید و حدود دو ساعت زیر درب را بجوشانید.

گوشت خوک و پنیر

هر میزبان باید دستور العمل های یک شام جشن را بداند. خانواده خود را با گوشت خوک و قارچ غافلگیر کنید. این غذا از 1 کیلوگرم گوشت خوک خرد شده ، یک عدد تخم مرغ ، کره (50 گرم) ، سه عدد پیاز ، شیر (20 میلی لیتر) ، شامپاینون تازه (400 گرم) ، پنیر سفت (100 گرم) ، نصف قرص نان بیات سفید ، نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده ، سبوس گندم یا خرده نان.

به مدت 30 دقیقه در شیر خیس کنید و یک عدد پیاز را ریز خرد کنید. نان فشرده شده را با گوشت چرخ کرده در چرخ گوشت چرخ کنید. فلفل ، نمک را اضافه کرده و هم بزنید. برای تهیه پر کردن ، دو عدد پیاز ، پنیر و قارچ را بریزید. همین کار را با کره انجام دهید و در یخچال قرار دهید.

پیاز را در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. قارچ ها را به ماهی تابه با پیاز اضافه کنید که باید تا زمانی که نرم شوند سرخ شوند. فلفل و نمک را مزه دار کنید. گوشت چرخ کرده را به 8 قسمت تقسیم کنید ، از آن کیک درست کنید. پر کردن ، پنیر و یک قطعه کره را در وسط هر کدام قرار دهید. کتلت های بیضی کور را کور کرده ، در آرد سوخاری بغلتانید و از دو طرف سرخ کنید تا نرم شوند.

"کیش"

نترس ، همه شام \u200b\u200bتعطیلات را دوست خواهند داشت. غذاهای ذکر شده در بالا جشن شما را فراموش نشدنی می کند. با میگو و ماهی قزل آلا صورتی از مهمانان خود پای کیش را پذیرایی کنید. شما باید نیم کیلو آرد ، کره یخ زده (300 گرم) ، دو عدد تخم مرغ ، نمک ، خامه ترش (2 قاشق غذاخوری) داشته باشید. پر کردن از 300 گرم میگو آب پز ، پنیر سفت (200 گرم) ، ماهی قزل آلا صورتی دودی (300 گرم) تهیه می شود. 4 عدد تخم مرغ و خامه (400 میلی لیتر) برای پر کردن خریداری کنید.

کره را با چاقو خرد کنید ، نمک ، آرد اضافه کرده و مخلوط را به صورت خرده خرد کنید. خامه ترش و تخم مرغ را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. باید حدود سی دقیقه دراز بکشد. سپس آن را در ظرف پخت قرار داده و با دست ورز دهید تا کناره ها شکل بگیرد. قطعه را با پوست روغنی بپوشانید و صفحه صاف کمی کوچکتر از قالب را روی آن قرار دهید. ظلم را در بالای این ساختار قرار دهید. این لازم است تا در حین پخت خمیر بلند نشود. لازم است آن را به مدت 30 دقیقه در کوره ای که تا 200 درجه گرم می شود بپزید.

میگوهای پوست کنده و ماهی های خرد شده را روی پایه آماده قرار داده ، با پنیر بپاشید. کرم را با تخم مرغ ترکیب کرده و مخلوط کنید. توده هوای حاصل را درون کیک بریزید و دوباره آن را داخل فر قرار دهید. ظرافت را حدود 30 دقیقه بپزید.

شاید بتوانید غذاهای دیگری به منوی شام جشن اضافه کنید. غذاهای خانگی همیشه خوشمزه ترین غذاها به حساب می آمده اند. اما این اتفاق می افتد که مهمانان در آستان هستند ، و دستور العمل ها باعث حمله تنبلی و وحشت می شوند. تلفن های تهیه کنندگان معتمد سوشی ، پیتزا و پای اوستیایی را به یخچال وصل کنید. خیلی سریع آماده پذیرایی از مهمان خواهید شد و آنها گرسنه نخواهند ماند.

مدتهاست که مشاهده شده است که بهترین چیزها در این دنیا خود به خود اتفاق می افتد. و اگر مهمانان به طور ناگهانی در آستان خانه ظاهر شوند ، چنین غافلگیری نوید بسیاری از لحظات دلپذیر را می دهد. و برای موفقیت در عصرانه ، ساخت یک شام جشن سریع و خوشمزه در زمان تعیین شده باقی مانده است.

ساندویچ بداهه

برای چنین مواردی است که ساندویچ اختراع شده است ، که می تواند به راحتی به یک میان وعده جشن تبدیل شود. نان دیروز برای او مناسب است ، که ما آن را به برش هایی به ضخامت 2 سانتی متر برش داده و در اجاق گاز یا ماهی تابه بدون روغن روی حرارت کم خشک می کنیم. ما نان را با سس مایونز پخش خواهیم کرد ، به آن گیاهان خرد شده ، یک حبه سیر که از طریق یک پرس و نمک با ادویه جات عبور داده شده اضافه می کنیم. و ما ساندویچ های خود را با زیتون و حلقه های زیتون تزئین خواهیم کرد. لواش نازک ارمنی برای تهیه یک جشن جشن به یک نجات دهنده واقعی تبدیل خواهد شد. انواع مواد پر کننده برای او بی پایان است: کالاماری ، هویج کره ای و مرغ ، پنیر و ژامبون ، گوجه فرنگی با گیاهان و پنیر فتا ، و غیره می توانید نان پیتا را با همان سس مایونز با سیر چرب کنید ، سپس آن را به صورت رول محکم درآورده و به قطعات تقسیم شده برش دهید.

ترکیه در بوته ذرت

ایده عالی دیگر برای یک شام جشن بوقلمون با طعم آسیایی است. اول از همه ، 3 حبه سیر و کمی زنجبیل خرد شده را در ماهیتابه ای عمیق در روغن کنجد سرخ کنید. فیله بوقلمون (500 گرم) را اینجا اضافه کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید و گاهی اوقات هم بزنید ، آن را به مدت 7-8 دقیقه تفت دهید. به دنبال حلقه های تره خرد شده ، برش های فلفل دلمه ای و چند قاشق غذاخوری سس ماهی. در آخر ، لپه های کوچک ذرت را درون تابه بریزید. بعد ، 1 قاشق چایخوری را رقیق می کنیم. نشاسته در یک چهارم لیوان آب ، بوقلمون را با این محلول پر از سبزیجات کنید و چند دقیقه صبر کنید تا سس غلیظ شود. ظرف تمام شده را با فلفل و دانه کنجد مزه دار کنید.

بازدید از یک افسانه جنگلی

دستورالعمل های سالاد را برای یک شام سریع و جشن به منو اضافه کنید - و موفقیت شب تضمین می شود. یک برد-برد یک سالاد شامپاینون همراه با پارمزان و گیاهان خواهد بود. ابتدا 2 حبه سیر خرد شده ، چند شاخه خرد شده جعفری تازه و 200 گرم قارچ خرد شده را در تابه سرخ کنید. برش های ساقه کرفس را در کف کاسه سالاد قرار دهید ، آنها را با آب لیموی تازه ، 2 قاشق غذاخوری بریزید. من روغن زیتون بگذارید چند دقیقه دم بکشد. کرفس را با برگ های کاهو پاره شده بپوشانید و پارمزان رنده شده را بپاشید. روی آن قارچ های گرم و سیر و گیاهان بگذارید و دوباره پنیر رنده شده را بپاشید.

ماکارونی در لباس پنیر و گوجه فرنگی

رایج ترین ماکارونی به شما کمک می کند تا یک شام جشن را به سرعت و با هزینه کم تهیه کنید. ما اول از همه با آنها برخورد خواهیم کرد ، یعنی تا زمانی که در آب نمک پخته شود جوش می آوریم. برای این دستورالعمل ، بهتر است یک پوند ماکارونی پن بخورید. و در حالی که آنها در حال جوشیدن هستند ، ما سس را آماده می کنیم. نیمی از لیوان بادام را در تابه سرخ کنید ، یک حبه سیر خرد شده ، 30 گرم پنیر رنده شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا کاملاً مزه دار شود ، کاملاً مخلوط کنید. در یک ماهیتابه از قبل گرم شده ، گوجه فرنگی های ریز خرد شده (1 کیلوگرم) را بجوشانید تا تمام آب آنها گرفته شود. ما مخلوط گردو و سیر را به توده گوجه فرنگی وارد کرده و برای مدت چند دقیقه روی آتش نگه می داریم. ما سس را با کمی آب ، که ماکارونی در آن پخته شده ، رقیق می کنیم و سپس آن را با پنی آماده مخلوط می کنیم.

لیمو با عاشقانه ماهی

غذاهای لذیذ ماهی مطمئناً از قزل آلای سرخ شده در آب لیمو لذت خواهند برد. علاوه بر این ، می توانید خیلی سریع آن را بپزید. چند قطعه فیله ماهی را با نمک و فلفل مالیده و کاملاً در آرد بغلتانید. ما آنها را به یک ماهیتابه گرم شده با کره می فرستیم و روی حرارت متوسط \u200b\u200bتفت می دهیم تا پوسته قهوه ای طلایی ظاهر شود. بیش از 5 دقیقه طول نخواهد کشید. سپس تکه های ماهی را برمی گردانیم ، 2-3 دقیقه دیگر سرخ می کنیم ، آنها را به یک بشقاب منتقل می کنیم و روی آنها را محکم می پوشانیم تا وقت خنک شدن نداشته باشند. برشهای نازک لیمو و آویشن را در کره سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کمی جعفری خرد شده به ظرف ، نمک و ادویه اضافه کنید تا مزه دار شود. سس حاصل را روی ماهی قزل آلا بریزید و آن را با گوه های لیمو سرخ شده تزئین کنید.

رویاها در ابرهای شیرین

یک شام جشن بدون یک دسر خوشمزه چیست؟ تیرامیسو خانگی یک راه حل عالی برای او خواهد بود. 600 میلی لیتر خامه را با همزن بزنید و به تدریج 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. من شکر و کمی وانیلین. در اینجا می توانید آزادانه آزمایش کنید و به عنوان مثال مربای مورد علاقه خود یا قطعات میوه تازه را به خامه اضافه کنید. ابتدا باید قهوه سیاه دم کنید ، که در آن ما کوکی ها را خیس می کنیم. در حالت ایده آل ، این باید یک مخزن مرطوب باشد ، اما هر نوع دیگری برای یک دستور خانگی مفید است. کلوچه های خیس خورده را کف قالب قرار دهید ، سپس آنها را سخاوتمندانه با یک لایه ضخیم خامه فرم گرفته بپوشانید. سپس دوباره لایه کوکی را تکرار کنید و دوباره روی آنها را با خامه فرم گرفته بپوشانید. شما می توانید چنین دسری را با شکلات رنده شده ، خرده های همان کوکی ها ، نارگیل یا آجیل خرد شده تزئین کنید.

با دانستن اینکه چگونه یک شام جشن به سرعت آماده می شود ، همیشه می توانید یک جشن کوچک بداهه را برای دوستان و خانواده ترتیب دهید. همچنین می توانید ایده های تعطیلات خود را با عجله به مجموعه دستور العمل های ما اضافه کنید.

شما در حال برنامه ریزی یک شام اختصاصی با عزیز خود هستید و اصلاً مهم نیست که اولین قرار ملاقات شما در خانه در روز ولنتاین باشد یا از قرن ها قبل در کنار هم بوده اید و در این روز سالگرد ازدواج خود را جشن می گیرید. در هر صورت همه چیز باید زیبا ، نفیس ، مهیج و در عین حال بسیار خوشمزه باشد. چه چیزی برای یک شام عاشقانه برای دو نفر طبخ شود؟ بیایید در مورد گزینه هایی که ممکن است وجود داشته باشد صحبت کنیم ، و چند غذای اصلی را با جزئیات بیشتر در نظر بگیریم.

اگر شما یک شب برای دو نفر در خانه میزبانی می کنید ، در اینجا چند نکته و ترفند ساده برای مهیج و مرموز نگه داشتن جو وجود دارد:

• فقط باید با هم باشید. اگر نوزاد دارید ، با پدربزرگ و مادربزرگ قرار بگذارید که شب را با آنها سپری کنید. حتی اگر بچه های اتاق بعدی تمام شب بازی های رایانه ای انجام دهند ، یا اگر نزدیکان مسن شما به شما قول دهند که تا صبح در اتاق خواب خود بی سر و صدا تلویزیون تماشا می کنند ، همه روابط عاشقانه از بین خواهد رفت. یک شام عاشقانه برای دو نفر پشت درهای بسته ترتیب داده نمی شود ، شما باید در کل خانه تنها باشید.
• کل تنظیمات نیز باید عاشقانه باشد ، نه فقط منو. به هیچ وجه اتاق خواب را برای چنین شامی و حتی بیشتر آشپزخانه انتخاب نکنید. البته یک شب دو نفره باید در اتاق نشیمن یا سالن برگزار شود. میز باید با یک سفره جشن پوشانده شود و با ظروف زیبا سرو شود ، روی آن شمع بگذارید و روشن باشد. موسیقی آرام و دلپذیر و بدون تلویزیون را روشن کنید ، حتی اگر عکس عاشقانه مورد علاقه شما در آنجا باشد. نیازی به حواس پرتی شخصیت های فیلم نیست. قهرمانان امشب شما هستید!
• یک شام عاشقانه چه از نظر آماده سازی و چه از نظر سیستم گوارش باید سبک باشد. به عنوان یک قاعده ، آنها یک سالاد سبک ، یک غذای اصلی گرم (گوشت یا ماهی) و یک دسر تهیه می کنند. شما همچنین می توانید یک بشقاب پنیر ، قورمه سبزی یا میوه درست کنید.
• وقتی نوبت به نوشیدنی می رسد ، به خوبی می دانید که هیچ ودکا ، ویسکی ، حتی بهترین آبجوی ایرلندی با مفهوم عاشقانه سازگار نیست. در این حالت فقط شراب مناسب است. کوکتل ها م won'tثر نیستند زیرا باید دائماً پخته و حواس پرت شوند. کار را با شامپاین شروع کنید ، سپس با یک لیوان شراب سفید یا قرمز (هر کدام که سرو شود) ادامه دهید.

سالاد

یک عصرانه دلپذیر را باید با سالادهای سبک آغاز کرد. در اصل ، آنها همچنین به غذاهای گرم گوشت و ماهی تبدیل می شوند ؛ برای یک شام عاشقانه ، نباید هیچ نوع غذای جانبی سنگینی را بپزید.

یاد آوردن! هیچ "اولیویه" ، "شاه ماهی زیر کت خز" ، "میموسا" ، "هوی و هوس مردانه" و سالادهای مشابه در یک قرار عاشقانه نباید باشد. سس مایونز را فراموش کنید ، همه چیز باید سبک و ظریف باشد.

ما گزینه های زیر را ارائه می دهیم:

• ، می توانید آن را با مرغ یا میگو درست کنید.
• سالاد با پنیر فتا یا موزارلا ، گوجه فرنگی گیلاس و زیتون ؛
• سالاد با پنیر Dor Blue ، گلابی و گردو ؛
• سالاد سبز با گوشت دودی ، قارچ ترشی و املت ؛
• سالاد با گوجه فرنگی پخته شده ؛
• سالاد با کنسرو ماهی تن ، گوجه فرنگی گیلاس و تخم مرغ (مرغ یا بلدرچین) ؛
• سالاد ترد با بیکن و آجیل کاج ؛
• سالاد کوکتل آووکادو ، گریپ فروت و غذاهای دریایی ؛
• سالاد با زبان ، کرفس ، گردو و دانه های انار ؛
• سالاد "مروارید" با ماهی قرمز نمکی ، گوجه فرنگی و آووکادو.

عناصر:

• مخلوط سالاد - 1 دسته ؛
• پنیر فتا - 200 گرم ؛
• تفاله کدو تنبل - 400 گرم ؛
• کره - 30 گرم
• گشنیز ، زیره و انیسون ستاره زمینی - هر کدام را خرج کنید؛
• نمک و فلفل سیاه - به میل شما ؛
• عسل مایع - 1 قاشق چای خوری
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. تفاله کدو تنبل را برای سالاد به اندازه مکعب هایی به اندازه 2x2 سانتی متر برش دهید. کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، زیره ، انیسون گشنیز و گشنیز اضافه کنید ، مخلوط کنید. به همین دلیل ، روغن همه رایحه های ادویه ها را جذب کرده و سپس آنها را به محصولی که در آن تهیه شده می دهد.
2. برش های کدو تنبل را در ماهیتابه به مدت 5/1 - 2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. سعی کنید آن را با خلال دندان چوبی کمی خرد کنید ، باید نرم باشد ، اما اطمینان حاصل کنید که مکعب های کدو تنبل شکل خود را حفظ کنند. بگذارید کدو تنبل تمام شده کمی خنک شود.
3. پنیر را به مکعبی کمی کوچکتر از کدو تنبل برش دهید.
4. سس سالاد آماده کنید. در یک کاسه جداگانه ، عسل ، روغن زیتون ، آب لیمو را مخلوط کنید ، نمک و فلفل را به ذائقه خود اضافه کنید ، همه چیز را با چنگال مخلوط کنید تا یکدست شود.
5. سبزیجات سالاد را بشویید ، خشک کنید و به صورت درشت پاره کنید و روی دو بشقاب سرو پخش کنید. مکعب های کدو تنبل و پنیر فتا را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید. سس را روی سالاد بریزید و بلافاصله سرو کنید.

همچنین می توانید گوجه فرنگی خشک ، آجیل سرخ شده و دانه ها را به این سالاد اضافه کنید.

غذاهای اصلی

بعد از یک سالاد سبک (یا همزمان با آن) ، یک غذای گوشتی یا ماهی دلچسب ، خوشمزه ، گرم سرو کنید:

• کباب روی سیخ از شاه میگو؛
• گوشت گوساله با رزماری و گیلاس با سس شکلات ؛
• رول گوشت "دره آلو" ؛
• کمر لعاب دار
• فیله بوقلمون با پرتقال (سینه مرغ جایگزین ارزان قیمت خواهد بود ، دستورالعمل هایی که می توانید پیدا کنید.) ؛
• اردک zrazy با میگو با سس گیلاس ؛
• گوشت خوک با سیب و کنیاک ؛
• استیک ماهی قزل آلا؛
• خرد گوشت خوک با گلابی سرخ شده؛
• سینه اردک با سس تمشک.

عناصر:

• گوشت خوک (سینه یا ژامبون) - 600 گرم ؛
• پیاز - 1 قطعه ؛
• موسیر - 1 قطعه ؛
• سیر - 1 حبه
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
• عسل مایع - 75 میلی لیتر ؛
• شراب قرمز - 25 میلی لیتر ؛
• خردل - ½ قاشق غذاخوری
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سس چیلی - ½ قاشق چای خوری (اختیاری) ؛
• نمک و فلفل سیاه - به میل شما.

آماده سازی

1. گوشت خوک را بشویید ، خشک کنید و از هر طرف با نمک و فلفل ساییده مالش دهید.
2. پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به 5-6 دایره برش دهید.
3. یک ظرف پخت برداشته ، لیوان های پیاز را در پایین قرار داده و مقداری آب در آن بریزید. گوشت را روی آن قرار دهید ، قالب را با فویل آشپزی محکم ببندید و آن را به مدت 1-1.5 ساعت به اجاق گاز گرم کنید ، تا 150 درجه گرم کنید.
4. موسیر و سیر را پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید و پیاز و سیر را در آن سرخ کنید. وقتی پیاز نرم و شفاف شد ، شراب را داخل آن بریزید و بگذارید بجوشد. بگذارید یک دقیقه دم بکشد ، سپس سس سویا را با عسل و خردل اضافه کنید (سس چیلی را همانطور که دوست دارید اضافه کنید). همه چیز را هم بزنید و اجازه دهید 10 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد.
5. لعاب عسل حاصل را صاف کنید ، اما پیازهای نرم را با سیر دور نریزید. حالا گوشت را از فر خارج کنید ، فویل را باز کنید ، از چهار طرف با سیر و پیاز پس از صاف کردن ، آن را مسواک بزنید. قسمت سوم یخ زدگی را روی گوشت خوک ریخته ، دوباره روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه دوباره به اجاق بفرستید.
6. گوشت را دوباره برداشته و فویل را باز کنید ، قسمت سوم دیگری از لعاب را ریخته ، بسته و 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
7. ظرف را برای آخرین بار از فر خارج کنید ، فویل را کاملاً برداشته ، روی بقیه لعاب ها بریزید و 20 دقیقه دیگر بپزید.
8. بگذارید گوشت پخته شده به مدت 5-10 دقیقه بماند ، برش داده و سرو کنید.

دسر

عصر عاشقانه خود را با غذاهای شیرین و هوایی ، زیبا و ظریف دسر به پایان برسانید:

• فوندوی میوه و شکلات؛
• دسر پنیر کوکی با ژله تمشک ؛
• شربت به یک دسر بسیار سبک تبدیل می شود ، دستور العمل های آن را می توان یاد گرفت.
• سالاد میوه عجیب و غریب از انبه ، پاپایا و آناناس ؛
• کیک پنیر دلمه ای ژله ای با توت تازه (توت ، بلوبری ، توت فرنگی) ؛
• ژله شکلاتی؛
• خامه کاتالان با پوسته کارامل ؛
• پاناکوتا با سس گیلاس؛
• بستنی نعنا
• آناناس در شربت؛
• کرم بریدگی ؛
• ترافل شکلاتی.

عناصر:

• کوکی های پف کرده (به عنوان مثال "انگشت خانمها") - 6 قطعه ؛
• خامه (33٪ چربی) - 200 میلی لیتر ؛
• شکر دانه ریز - 1/3 فنجان ؛
• تمشک تازه - 1 لیوان؛
• پودر قند و نعناع تازه - برای تزئین.

آماده سازی

1. با شستشوی توت ها شروع کنید و بگذارید کاملا خشک شوند. شما می توانید با توجه به میل و سلیقه خود چنین دسری را با توت فرنگی ، بلوبری ، توت فرنگی ، توت ، توت سیاه و سایر توت ها درست کنید.
2. کلوچه ها را با دست به قطعات بسیار کوچک خرد کنید. از مخلوط کن استفاده نکنید ، زیرا کوکی ها را به صورت خرده خرد می کند و این قطعات کوچک هستند که برای دسر مورد نیاز هستند. جرم حاصل را به نصف تقسیم کرده و در دو کاسه مقداری قرار دهید.
3. خامه را در یک کاسه عمیق ریخته ، شکر را اضافه کرده و حداقل 5 دقیقه با همزن بزنید تا کف غلیظی حاصل شود.
4. یک لایه خامه زده شده را روی کوکی ها پخش کنید.
5. حالا تمشک ها را دراز بکشید. باید خشک باشه اگر بعد از شستن آن مقدار کمی آب باقی مانده است ، توت ها می توانند آب آن را رها کنند و سپس ظاهر کل دسر خراب می شود. برای تزئین چند توت بگذارید.
6. خامه فرم گرفته را روی تمشک ها دوباره لبه های کاسه پخش کنید.
7. دسر تمام شده را با انواع توت ها و برگ های تازه نعنا تزئین کرده و کمی پودر قند بپاشید.

• گوشت و ماهی که به عنوان غذای اصلی سرو می شود باید حفره دار باشد.
• سالادها را فقط در بشقاب های مقداری آماده کنید ، بدون غذاهای معمولی. گرم و دسر نیز همین است.
• به جای سالاد ، یک شام عاشقانه را می توانید با تنقلات سبک مانند بروشتوی گوجه فرنگی ، پاته جگر مرغ یا موس کبد کاد خامه ای شروع کنید.
• عصر امروز سعی کنید بدون پنیر داغ ، نخود فرنگی ، لوبیا ، سیر و پیاز این کار را انجام دهید.
• به اندازه غذاهای دیگر نپزید. یک میز پر از بشقاب همه عاشقانه ها را از دست می دهد.

امیدواریم که مقاله ما برای شما مفید بوده باشد و این سوال که چه چیزی برای یک شام عاشقانه برای دو نفر بپزید ، از بین رفته است. بگذارید عصرتان با عزیزتان (شاید مهمترین مهم زندگی شما) فراموش نشدنی باشد!