Mnoge su kućanice bile suočene sa situacijom u kojoj kupljeni svježi sir nije bio potrošen na vrijeme, pa se pogoršao i postao kiselo. U ovom slučaju, informacije o tome što je najbolje učiniti s kiselim sirom će biti dobrodošlo.

Šteta je odbaciti takvo dobro, a to nije potrebno, jer postoji mnogo različitih jela koja se mogu pripremiti na temelju takvog proizvoda. Da bismo odgovorili na ovo zanimljivo pitanje, nudimo vam najčešće i provjerene recepte koje svatko može obraditi.

Recept za sira od sira

Cheesecakes su voljeni i za odrasle i za djecu. Ovo je odlična opcija za doručak ili jelo se može poslužiti kao desert. Da bi se blokirao kiseli okus, preporučuje se posluživanje kolača od sira, na primjer, sa kondenziranim mlijekom, džemom ili slatkim umakom.

Trebate uzeti takav skup proizvoda: 0,5 kg skute, 2 jaja, 4,5 žlice. žlice šećera, 150 g brašna, biljno ulje, sol i vanilija.

Tako ćemo kuhati:

1. prvo morate napraviti sir: dobro ga usitnite ili samljeti kroz sito. Ovaj postupak će riješiti postojeće kvržice. U nastalu masu stavite jaja, kao i šećer, vanilu i sol. Sve temeljito promiješajte tako da su sastojci ravnomjerno raspoređeni;
2. u obroke dodajte 100 g brašna i mijesite tijesto dok ne postane glatko, tako da nema grudica. Prelijte preostalo brašno na ravnu ploču i možete početi praviti kolače od sira. Navlažite žlicu u vodi i s njom utipkajte dio pripremljenog tijesta, rukama oblikujte kuglicu i poravnajte je, a zatim uvalite s obje strane u brašno;
3. zagrijte maslac u tavi i stavite tamo kolače od sira. Pržite s obje strane na malom plamenu ispod poklopca sve do crvene boje. Poslužite vruće sa slatkim aditivom.

Kako kuhati kolačić od sira?

Lonac - savršen desert, koji se priprema vrlo brzo i jednostavno. Takvo će jelo pomoći kada se gosti iznenada pojave, a nema ih ništa za liječenje. Ako ne znate što se može skuhati od kiselog sira, onda je ovaj recept za vas.

Da biste pripremili lonac, morate uzeti takve proizvode.: 0,5 kg svježeg sira, 3 žlice. žlice kiselog vrhnja, maslaca i šećera, 0,5 žlice. bobice ili nasjeckano voće, 2 žlice. žlice krupice, jaje, 100 g grožđica, krekeri za paniranje i prstohvat vanilije.

Tako ćemo kuhati:

1. za početak, skuta također mora biti tlo da se riješi grudvi. Možete koristiti sito, mlin za meso ili miješalicu. Rastopite maslac na parnoj kupelji i pošaljite ga pripremljenoj masi. U maloj zdjeli umutite jaja s dodanim šećerom. Pošaljite smjesu u masu skute. Stavite krupicu, vanilu i sol;
2. gotova masa se mora dobro mijesiti kako bi se dobila homogena smjesa. Vrtite grožđice u brašnu, a zatim ih pošaljite u tijesto. Zbog ovog trika, sušeno voće je ravnomjerno raspoređeno po težini. Uzmite posudu za pečenje, očistite je uljem i pospite krušnim mrvicama. Ako ne, samo stavite list pergamenta. Ulijte pripremljeno tijesto i na vrhu stavite kiselo vrhnje. Stavite obrazac u pećnicu, koja se mora zagrijati na 200 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 30 minuta. Poslužite lonac na stolu, zalijevajte ga kondenziranim mlijekom ili džemom.

Kako napraviti slatke kolačiće?

Ukusna poslastica za čaj može se pripremiti čak i od kiselog skuta. Postoji mnogo različitih opcija, koje nudimo za boravak na makovim keksima.

Da biste pripremili ukusnu hranu, morate uzeti takve proizvode.: 185 g margarina, 2 jaja, 8 g sode, 60 g šećera u prahu, 275 g svježeg sira, 4 g soli, 385 g brašna, 175 g džemova od jabuka, 70 g makova i 40 g šećera u prahu.

Tako ćemo kuhati:

1. prvo, uzmite kiselo skutu i prerežite je kroz sito ili je usitnite u miješalici. Seckajte margarin nožem i stavite u zdjelu gdje ćete napraviti šaržu. Odvojeno, pretuci jaja i pošalji ih margarinu. Stavite soda, šećer i dobro promiješajte. Ostaje samo dodavanje svježeg sira i, u obrocima ulijevanja prosijano brašno, mijesiti tijesto;
2. rezultirajuća masa podijeljena je u 4 dijela i svaki se uvalja u kolač. Podijelite ih u 8 sektora, svaki četkom umasirajte džemom i pospite makom. Svaku krišku stavite u rolu. Uzmi lim za pečenje, pokrijte ga pergamentom i stavite peciva tamo. Pošaljite ga u pećnicu, koja se mora zagrijati na 180 stupnjeva. Vrijeme kuhanja - 15 minuta. Gotove gotove kolače ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Kako napraviti kolače od sira?

Možete kuhati ne samo slatko, već i slano. Takvi se kolačići mogu koristiti za izradu sendviča i jednostavno jesti užinu.

Za napraviti od takvih proizvoda bit će kolačići: 225 g kiselog sira, jaja, 5 g soli, 320 g brašna i 125 g sezama.

Tako ćemo kuhati:

1. za početak, opet, pretvorite naš glavni sastojak u homogenu masu, oslobađajući se grudica na bilo koji od gore navedenih načina. Dodajte prethodno prosijano brašno i dobro promiješajte. Također dodajte sol i komade zamrznutog maslaca, koji se zajedno s ostalim sastojcima moraju sjeckati nožem. Nakon toga umijesite tijesto rukama kako bi bilo glatko i meko. Formirajte punđu, umotajte je u foliju i ostavite u hladnjaku pola sata;
2. nakon isteka vremena izvadite tijesto i uvaljajte ga u sloj tako da njegova debljina iznosi oko 2 mm. Koristeći čašu ili dostupne kalupe, izrežite praznine za kolačiće. Nanesite ih na lim za pečenje, koji prvo mora biti prekriven pergamentom. Istegnite jaje u tanjuru tanjura ili umutiti, a zatim ga isperite. Na vrh posipajte susam. Još uvijek možete koristiti sir. Pecite na 220 stupnjeva 23 minute. Gotovi kolačić treba imati svjež vrh i ostati mekan iznutra.

Recept za krafne od kiselog gruša

Hrskavi i hrskavi hrskavi uštipci omiljeni su desert za odrasle i djecu. Osim toga, iskusni domaćice tvrde da su najukusniji oni dobiveni upravo od ustajalog svježeg sira. Ako želite znati što ukusno može biti od kiselog sira, tako da se ne sviđa samo odraslima, nego i djeci, onda je ovaj recept savršen za to.

Pripremite takve namirnice: 600 g skute, 5 jaja, 8 žlice. žlice šećera, 0,5 žličice sode s gašenim octom, 3,5 žlice. brašna, vanilin i biljno ulje.

Tako ćemo kuhati:

1. glavni sastojak jela treba biti samljeven kako bi se dobila homogena masa. U nju dodajte soku pomiješanu s octom i šećerom. Sve dobro izmiješamo i stavimo u masu jaja, vanilu, a zatim, dodajući porcije brašna, mijesimo homogeno tijesto;
2. uzmite kotao s debelim dnom i ulijte dovoljno ulja da se krafne mogu slobodno kretati. Ako imate prženo, onda ga naravno koristite. Dobro ga zagrijte i tek potom nastavite pržiti. Odrežite komad tijesta i formirajte kuglu, čija bi veličina trebala biti poput oraha. Imajte na umu da će se tijekom prženja povećati za gotovo 2 puta. Kuhajte u malim porcijama. Usput, okus kiselog sira tijekom kuhanja potpuno nestaje. Preporučuje se na papirnatim ručnicima proširiti krofne kako bi apsorbirali višak masnoće.

Predstavili smo vam najčešće recepte koji vam omogućuju pripremu ukusnog jela od kiselog sira, koji će oduševiti i odrasle i djecu.

Sada se ne možete brinuti da se kupljeni sir pokvario i da ga se morate riješiti. Ako proizvod jako miriše, bolje ga je baciti i ne riskirati svoje zdravlje.

Dobra kućanica u kući neće nestati ni iz jednog proizvoda. Odjednom vas kiselo mlijeko nikada neće iznenaditi ako uvijek imate na raspolaganju nekoliko omiljenih i univerzalnih recepata koji mogu zadovoljiti sebe i voljene. Od kiselog mlijeka možete kuhati mnogo jela od zalogaja do deserta i, naravno, raznih kolača.

Domaći sir

Najprikladniji način je kuhanje ovog sira u laganom štednjaku.

Za pripremu 6 porcija trebat će vam:

• 2 litre kiselog mlijeka;
• 3 jaja;
• prstohvat soli.

Ulijte mlijeko u zdjelu s višenamjenskim posudama. U zasebnoj zdjeli, tucite jaja umutiti u gustu pjenu. Zatim ulijte tučenu masu u mlijeko, dodajte sol i dobro promiješajte.

Multicooker staviti na način "gašenje" ili "pečenje" za 20 minuta. Potrebno je pričekati da se sirutka potpuno odvoji, a na dnu se formira skuta. Zatim morate uzeti cjedilo, stavite dva sloja gaze na njegovo dno i na njega prekrijte svježi sir.

Masovno umotajte u gazu i stavite pod prešu nekoliko sati. Nakon toga u posudu ulijte hladnu vodu i otopite sol u njoj. Prešani sir stavite u vodu i ostavite da se namoči nekoliko sati. Nakon toga domaći sir bit će u potpunosti pripremljen.

Salata od rajčice

sastojci:

• 150 ml kiselog mlijeka;
• 120 grama malih svježih rajčica;
• 20 grama hrena;
• salata i peršin.

Stavite salatu na dno tanjura. Izrežite rajčice na polovice i stavite ih na vrh salate. Hren rešetka na finom ribež i kombinirati s tučeno kiselo mlijeko. Posolite rajčice, pospite oblogom i pospite nasjeckanim peršinom.

Tarator

Ovaj jedinstveni recept za hladnu juhu na bazi kiselog mlijeka klasično je jelo nacionalne bugarske kuhinje.

Za kuhanje je potrebno:

• 0,5 litara kiselog mlijeka;
• 2-3 svježa krastavca;
• hrpa kopra;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 žlica nasjeckanog oraha;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• sol i crni papar na okus.

Obrano mlijeko lagano razrijedite prokuhanom vodom i istresite. Ako se čini da mlijeko nije dovoljno kiselo po okusu, možete mu dodati nekoliko kapi octa.

Tučeno mlijeko treba biti vrlo hladno, za to možete dodati kockice leda.

Krastavci izrezati u male kockice. Nasjeckati češnjak i kopar i dodati krastavcima. Pospite cijelu sol i papar i dobro promiješajte. Nakon toga, potrebno je ostaviti jelo 10 minuta kako bi krastavci popili sok. Zatim ulijte maslinovo ulje i ponovno promiješajte.

Izlijte nastalu masu hladnim mlijekom, pospite mješavinom kopra i oraha i poslužite.

Krumpir juha s porilukom

Za pripremu 4 porcije juhe trebat će vam:

• 400 grama krumpira;
• 100 grama poriluka;
• 2 jaja;
• 30 grama maslaca;
• 100 ml kiselog mlijeka;
• 700 ml vode;
• sol i crni papar na okus.

Jaja kuhati tvrdo kuhano i staviti na stranu.

U posudu stavite nasjeckani poriluk sa slanom vodom i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte kockice na kockice i crni papar. Kada je krumpir spreman, juhu začinite maslacem i isključite štednjak.

Prilikom posluživanja na svakom tanjuru stavite pola jaja i dodajte kiselo mlijeko.

Kiseli umak

Ovaj umak savršeno će se kombinirati s knedlama, mantijem i dolmom.

sastojci:

• 45 ml kiselog mlijeka;
• 30 ml vode;
• 5 ml biljnog ulja;
• ; Luk;
• sol, papar, zelje.

Nasjeckati luk i pomiješati s biljnim uljem. Kiselo mlijeko razrijediti vodom i začiniti začinima. Kombinirajte luk i mlijeko.

palačinke

Jedan od najjednostavnijih recepata od kiselog mlijeka su palačinke.

Kako bi se ispostavilo da su palačinke prozračne s uzorkom, potrebno je dodati tijesto za pecivo.

Za pripremu tankih palačinki za 3-4 obroka trebat će vam:

• 0,5 litara kiselog mlijeka;
• 1 kokošje jaje;
• čašu brašna;
• 2 žlice šećera;
• 1 žličica vanilinog šećera;
• prstohvat soli;
• 1 žlica biljnog ulja;
• 0,5 žličice praška za pecivo;
• maslac (na okus).

Prvo morate pobijediti jaje sa šećerom, solju i vanilinim šećerom. Zatim dodajte pola norme mlijeka prema receptu. Dalje, polako sipati brašno s praškom za pecivo, pažljivo miješajući masu do homogene konzistencije. Prelijte ostatak mlijeka i dodajte biljno ulje. Sve temeljito izmiješajte.

Dobro ugrijte posudu i podmažite njeno dno svinjskom masti ili maslacem. Kako bi palačinke bile tanke, svaki put sipajte tijesto malim porcijama, pola veličine lonca, ili manje.

Pržite palačinke do zlatno smeđe boje sa svake strane. Ne stavljajte previše maslaca u posudu, inače će palačinke biti predebele. Nakon prženja, palačinke na maslacu možete podmazati maslacem.

palačinke

Možete napraviti mirisne palačinke od kiselog mlijeka. Ovaj recept je jedan od najjednostavnijih, koji će vam pomoći u svakoj situaciji.

Za izradu palačinki za četveročlanu obitelj trebat će vam:

• 0,5 litara kiselog mlijeka;
• 2 kokošja jaja;
• čaša pšeničnog brašna;
• 3-4 čajne žličice šećera;
• 1/3 čajne žličice soli;
• 0,5 žličice sode;
• 2 žlice suncokretovog ulja za tijesto, kao i ulje za pečenje.

U prosijano brašno morate prethodno dodati soda, sol, šećer i jaja. Stalno miješajte kiselo mlijeko. Bolje je početi udarati masu mješačem pri maloj brzini, postupno povećavajući masu. Na samom kraju dodajte suncokretovo ulje, promiješajte i ostavite da tijesto stoji 10 minuta, čekajući da soda reagira.

Nakon toga možete početi pržiti. U tavi treba dobro zagrijati. Razvijte tijesto u vruće ulje, pržite palačinke na svakoj strani 2-3 minute. Poslužite uz kiselo vrhnje ili džem.

Za pripremu 10-15 obroka morate uzeti:

• 0,5 litara kiselog mlijeka;
• 2 žlice prešanog kvasca;
• 8 žlica granuliranog šećera;
• 3 kokošja jaja;
• prstohvat vanilinog šećera;
• 50 grama maslaca;
• 1 kg brašna;
• 1 žlica soli;
• sjemenke maka (prema okusu).

Prvo morate staviti spužvu. Da biste to učinili, stavite žlicu šećera u mlijeko, kvasac, promiješajte i ostavite na neko vrijeme na toplom mjestu, čekajući da se tijesto počne uklapati.

Pobijedite jaja u zasebnoj posudi sa šećerom, solju i vanilijom. U uskrsnu pivu ulijte tučenu masu, dodajte brašno i dobro promiješajte. Važno je dobiti malo urednog tijesta. U zaključku, ulijte rastopljeni maslac. Nakon toga ostavite tijesto sat vremena da fermentira.

Dvaput je tijesto podijeljeno u 2 jednaka dijela, od kojih je svaki izvaljan u obliku pravokutnika. Pospite listove sa šećerom i uvaljajte u role. Izrežite ih na komade od po 2 cm, a zatim od njih napravite pecivo, prignječeći dno.

Stavite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Svaku površinu namazati tučenim jajetom, posuti makom i šećerom. Neka stoje 15 minuta. Peći pecivo u pećnici, zagrijanu na 200 stupnjeva, 35 minuta.

Nakon toga stavite gotove bunde na pladanj i prekrijte ih ručnikom. Nakon 15 minuta na stolu se mogu poslužiti ružičasti valjci.

Čokoladni kolačići

Ne znaju svi da se čokoladni muffini mogu napraviti od kiselog mlijeka!

Za kuhanje trebat će vam:

• 250 ml kiselog mlijeka;
• 300 grama pšeničnog brašna;
• 80 grama kakao praha;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 0,5 žličice sode;
• prstohvat soli;
• 100 grama maslaca;
• 2 kokošja jaja;
• 200 grama tamne čokolade.

Unaprijed, morate pripremiti obrasce za muffins i uključite pećnicu, koja bi trebala zagrijati do 200 stupnjeva, jer nećete morati stajati tijesto, morate ga ispeći odmah.

Čokoladu nasjeckati na male komadiće, tako da ih se može kušati u gotovim kolačima. U isto vrijeme 50 grama čokolade mora biti odvojeno odvojeno.

Pomiješajte jaja sa šećerom. Ulijte rastopljeni maslac, a zatim kiselo mlijeko i lagano promiješajte cijelu masu, bez premlaćivanja.

Prosijati brašno i pomiješati s kakaoom, solju, sodom i praškom za pecivo. Ulijte u zdjelu brašna tekuće sastojke i lagano promiješajte žlicom.

Cijela tajna kuhanja nije previše intenzivno miješanje tijesta. Sporo miješanje će zadržati velike rupe u kolačima, dobiti prozračnu teksturu, hrskavost i visoku kapu.

Nakon 15-20 pokreta žlicom, tijesto odmah ulijte u oblike, potpuno ih napunite. Pospite čokoladom, koja je odvojeno odvojena. Peći 20 minuta. Spremnost možete provjeriti s čačkalicom: nakon probadanja muffina, treba ostati suha.

krafne

Za 8 porcija ružičastih uštipaka trebat će vam:

• čašu kiselog mlijeka;
• 3 šalice brašna;
• 100 grama šećera;
• 1-2 kokošja jaja;
• 1 čajna žličica sode;
• prstohvat soli;
• 0,5 šalice biljnog ulja.

Ulijte mlijeko u duboku zdjelu, razbijte jaja u nju, dodajte sol, šećer, maslac i dobro udarite. Prosijte brašno s sodom, tijesto najprije umiješajte žlicom, a kao brašno dodajte rukama. Tijesto mora biti elastično i ne smije se držati za ruke. Treba ga zamotati u vrećicu ili pokriti ručnikom i ostaviti 30 minuta.

Tijesto razvaljajte u jednom ili dva sloja. Trebaju biti male debljine, oko 1 cm, što je važno jer su tako dobro ispečeni. Izrežite krugove iz tijesta šalicom i izrežite krug manjeg promjera u sredini svakog kruga pomoću čaše.

Zagrijte duboku tavu, ulivši u nju veliku količinu maslaca, tako da se u njoj mogu kupati krafne. Stavite krafne u vrući maslac i pržite na obje strane. Gotovi krafni rašireni na salvete za uklanjanje viška masnoće. Topli topli krafni obilno pospite šećerom u prahu.

Berry Pie

Za izradu kolača trebat će vam:

• 1 šalicu šećera;
• 1 šalicu kiselog mlijeka;
• 2 jaja;
• Brašna od 1,5 šalice;
• 50 grama vanilnog šećera;
• 1 čajna žličica sode;
• 2 žličice šećera u prahu;
• 1 šalicu ljetnih bobica.

Pobijedite jaja sa šećerom. Dodajte im mlijeko, sodu, vanilu i brašno i pažljivo pomaknite. Trebala bi dobiti konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja.

Na dno posude za pečenje stavite bobice, nakon što ste ih podmazali maslacem. Ulijte tijesto na vrh bobica i stavite ga u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30-40 minuta.

Gotov kolač pospite šećerom u prahu i poslužite.

Berry Frižider

Za pripremu 4 pića trebat će vam:

• 300 grama ljetnih bobica ili voća;
• 1 litru kiselog mlijeka;
• 250 ml kiselog vrhnja;
• 100 grama šećera.

Jagode biču u miješalici sa šećerom. Po želji, mogu se podijeliti po boji. Napunite ih kiselim mlijekom i kiselim vrhnjem. Dobro izmiješajte i ulijte u čaše.

Događa se da su proizvodi razmaženi. Uvijek su vrlo dosadne hostese. Bacanje takve hrane nije lako. Pokreću se podsvjesni stavovi. Uostalom, zaštita od gladi je osnovni instinkt. Osim toga, ispričavam se za utrošeni novac. No, postoji odličan izlaz - kuhati nešto ukusno od razmaženih proizvoda.

Drugi život

Što ako prokis kefir? Lako je odgovoriti na ovo pitanje: trebate napraviti veliku pitu iz ovog razmaženog proizvoda. Ali postoji jedan uvjet. Mliječni proizvod ne smije imati gorak ili čudan okus. U ovom slučaju, bolje je sipati. Rizik za zdravlje nije moguć.

Što kuhati od kiselog kefira? Odgovor na ovo pitanje ovisi o sadržaju masti u proizvodu. Obično je označen na ambalaži. Ako ne znate stupanj masnoće, to možete odrediti otprilike. Za kućnu kuhinju takva će točnost biti dovoljna. Masni kefir ima debelu teksturu. Iz ovog proizvoda možete kuhati sir.

Razne transformacije

Ako kefir u plastičnoj ili kartonskoj ambalaži, prelijte ga u posudu ili posudu. Stavite na toplo mjesto. Pratite status proizvoda. Kada počne stjecati izgled i teksturu skute, stavite posudu u vodenu kupku. Ako se sirutka odvojila, posuda se može isključiti. Nastalu masu stavite u sito ili cjedilo, u koje morate položiti gazu. Nakon nekog vremena, serum će se izlijevati, a vi ćete dobiti ukusnu i zdravu skutu.

A što kuhati od kiselog kefira? Ovaj proizvod čini izvrsne kolače. Kuhajte ga bolje od jogurta bez masnoće. Ima tekuću konzistenciju. Mnogi recepti uključuju kiselo vrhnje. Umjesto toga, pokušajte dodati kefir tijestu. Tada će pečenje biti više prehrambeno.

fritule

Kefir je sasvim moguće zamijeniti kiselo mlijeko prisutno u receptu. Uštipci su vrlo ukusni, tijesto se miješa na fermentiranim mliječnim proizvodima. Za takvo pečenje obično se koriste tave s niskim stranama. Uštipci se ne stavljaju u pećnicu i prže na podmazanoj površini. Oni mogu biti tanki i pahuljasti.

Ako ste zainteresirani za pitanje "što kuhati od kiselog kefira", obratite pozornost na palačinke. Njihov recept je vrlo jednostavan. Čaša kefira mora se kombinirati s jednim jajetom. Stavite sol na vrh noža i šećer po želji. Tijesto mora biti tanko, kremasto. Teško je točno odrediti količinu brašna. To ovisi o gustoći kefira. Mora se dodati u malim porcijama i temeljito promiješati. Kada tijesto dobije potrebnu konzistenciju, brašna će biti dovoljno. U takvim palačinkama možete dodati malo voćnog pirea.

Što kuhati od kiselog kefira? Za mekane palačinke trebate prašak za pecivo ili sok. Možete dodati rastopljeni ili omekšani maslac. Recept je jednostavan. Jedno jaje treba pomiješati s dvije žlice maslaca i čašom kefira. Prosijati 200 grama brašna s praškom za pecivo. Kombinirajte sve sastojke i pržite. U takvom tijestu dobro dodajte sjeckano voće.

Vrlo jednostavna pita

Mnoge domaćice pitaju: što se može kuhati od kiselog kefira? Preporučljivo je peći vrlo jednostavnu pitu u pećnici. Izmiješajte jednu šalicu kefira i šećera s jajem. Pakiranje smrznutog margarina treba biti naribano. Dodajte brašno kako biste tijesto napravili gustim vrhnjem. Stavite soda ili prašak za pecivo. Pomiješajte sve sastojke i pecite u pećnici oko četrdeset minuta. Ovaj recept se može mijenjati. Na primjer, umjesto margarina dodajte maslac. Broj sastojaka može se udvostručiti. Takav bujni kolač oduševit će sve ljubitelje domaćeg pečenja.

I znate da možete napraviti od kiselog kefira, ne računajući palačinke, pite i druge proizvode koji su istekli, možete dodati u tijesto za pizzu. Čak i s kiselim kefirom ispekla veliku manu. Njegov recept, u ​​pravilu, vrlo je sličan uputama za bilo kakvo tijesto bez kvasca. To je kolač u koji se umjesto brašna (ili uz njega) dodaje griz.

Što učiniti ako prokis kefir? Što kuhati? Možete ispeći ukusnu slatku tortu. Pobijedite dva jaja sa čašom šećera. Dodajte 250 mililitara kiselog kefira. Pomiješajte dvije šalice brašna s praškom za pecivo. Dodajte 50 grama maslaca. Tijesto mora imati konzistenciju guste kreme. Možete dodati grožđice, nasjeckano kandirano voće ili orašaste plodove. Ako je kolač tvrd i suh, potopite ga u šećerni sirup. Iz tog tijesta možete ispeći i slojeve kolača.

Pileći recepti od mesa

Nije bitno je li prokis kefir. Što kuhati? Odgovor na ovo pitanje može se lako pronaći. Vrlo ukusno jelo - otvorena pita s pilećim mesom. Pripremite povrće (količinu - po želji, ali unutar razloga). Grated mrkve lagano pržiti s lukom. Zatim narežite piletinu, gljive i krumpir. Sve pomiješajte. Dodajte sitno sjeckani češnjak i začinsko bilje. Sol i papar dobro. Kuhajte tijesto. Kombinirajte pakiranje kefira, jaja i jednu žlicu suncokretovog ulja. Nadev stavite u posudu za pečenje i pokrijte kolačem od tijesta. Povucite rubove. Pecite u dobro zagrijanu pećnicu oko sat vremena. Kada je torta spremna, ohladite je. Izvadite ohlađenu posudu iz kalupa i okrenite je. Vaša obitelj će vam iskreno zahvaliti za ukusnu tortu.

Pilav i quiche

Što kuhati od kiselog kefira? i slatki kolač, već smo razgovarali. Pogledajmo još opcija. Kiseli kefir se može dodati u tijesto bez kvasca. Nudimo recept izvornog pilava. Pripremite jednostavno tijesto od brašna (300 grama), kefira (200 mililitara) i suncokretovog ulja (tri žlice). Pilaf može biti klasičan s janjetinom ili bilo čime. Pokrijte oblik tijesta za pečenje. U sredini, stavite gotovi pilaf, zatvorite rubove. Pecite u vrućoj pećnici dok tijesto ne postane smeđe. Ukusno i neobično.

Što se može kuhati od kiselog kefira? Recepti se mogu naći vrlo različiti! Dobra opcija - pekmezi s pavlakom. U Francuskoj se ovo jelo naziva "kish". Osnova je iz tijesta bez kvasca. Oni pokrivaju dno dubokog oblika. Spread bilo koji nezaslađen nadjev na vrhu, kao što su meso ili povrće. Sve je to ispunjeno mješavinom jaja, naribanog sira, mlijeka, kiselog vrhnja ili majoneze. Kiseli kefir se dodaje tijestu bez kvasca koje se koristi kao baza. Torta se peče oko pola sata. Pećnica se ne smije grijati mnogo.

Pita s mesom s poklopcem

Što kuhati od kiselog mlijeka i kefira? Nudimo recept za ukusan ukusan kolač. U tijesto, možete dodati kiseli kefir, kiselo mlijeko ili mlijeko, što je završilo Tehnologija je jednostavna. Spajamo 200 ml kefira, pola kilograma brašna, dvije žlice suncokretovog ulja. Na vrh noža dodajte sol i šećer. Tijesto treba mijesiti rukama, pokriti i ostaviti.

Punjenje od kuhanja. Meso i krumpir narežite na kockice. Dodajte sitno sjeckani luk i komad maslaca. Dalje, sol i papar na okus. Većina tijesta se otkotrlja i pokriva ih oblikom. Rubovi kolača trebali bi biti obješeni preko stranica. Stavi nadev. Slijedi najzanimljivije. Stisnite mali komadić iz manjeg dijela tijesta. Napravite "poklopac" kolača i stavite ga na vrh punjenja. Zalepite rubu. U sredini "poklopca" napravite malu rupu. Zatvorite ga malom kuglom tijesta. Stavite tortu u prethodno zagrijanu pećnicu.

Povremeno izvadite proizvod iz pećnice i ulijte malo juhe ili vruće vode u rupu. Kada je kolač gotov, podmažite ga maslacem i pokrijte. Ostavite pola sata. Ova torta je mekana izvana i mokra iznutra. Ne može se rezati u poznate komade. Može se raspasti. Ovako jedu tortu: odrezuju "poklopac", stavljaju punjenje na tanjure, lome tijesto i koriste ga umjesto kruha.

Alternativni recepti

Što kuhati od kiselog kefira u laganom štednjaku? Slatki kolači su ukusni. Kao punjenje možete koristiti bilo koje voće ili bobice. Pomiješajte dvije jaja sa čašom šećera. Dodajte pola kilograma brašna i promiješajte. Ulijte čašu kefira u dobivenu masu i lagano umutite.

Namočite zdjelu višekutnika s suncokretovim uljem. Stavite bilo kakvo brušeno voće ili bobice. Pospite sa šećerom. Stavite tijesto na vrh. Stavite štednjak u način pečenja. Vrijeme kuhanja ovisi o modelu uređaja. Obično se kolač peče oko sat vremena. Izvadite proizvod iz kalupa i okrenite ga.

Još uvijek ne znaš, i kefir? Ili sumnjate da će rezultat biti uspješan? Uzalud! Slobodno se spustite na posao. Ovi proizvodi čine pečenje ukusnim. I kalorija u manje nego u proizvodima kuhani u kiselo vrhnje. Takvo pečenje je najbolje rješenje za svaku domaćicu.

Curd recepti, jela od svježeg sira s fotografijama korak po korak

- Omiljeni mliječni proizvod, koji se može dobiti kod kuće.

Sirovi sir pokvario što učiniti?

U bijesnom ritmu života često zaboravljamo na neke proizvode koji su već dugo u našem hladnjaku i često ih bacaju, ali nije uvijek vrijedno toga odustati, često se proizvod može koristiti vrlo mudro. Sir je dobar primjer, a što je s isteklim sirom?

Ako se sir nije puno pokvario, onda ga treba upotrijebiti u pečenju, bilo koji kolačić je savršen za ulogu jela u kojem možete koristiti zakiseljeni svježi sir, nakon termičke obrade u pećnici nećete osjetiti da je svježi sir pokvaren.
Mali primjer recepta za kolače od sira:

200 g skute, 80 g maslaca, 1 tbsp. brašno, prašak za pecivo. Razvaljajte tijesto, pospite šećerom, pritisnite šećer, ponovno prošetajte tijesto pomoću valjaka. Izrežite tijesto na kvadrate i pecite oko 10 minuta na 180 stupnjeva.
Također, možete napraviti cheesecakes, ali ih tanka, tako da su dobro pržena.
Za ugodniji okus u posudu možete dodati vanilin.

Evo još jednog zanimljivog recepta za rolice:

0,5 kg svježeg sira, 0,5 kg šećera, 2 jaja, prstohvat soli, prstohvat sode, brašno treba dodati koliko je potrebno da bi se tijesto elastično. Pustite da tijesto sjedi oko 2 sata, napravite pecivo i pržite u tavi u biljnom ulju. Po želji pospite šećerom u prahu, a glavno je dobro pržiti.

Recept broj 2: Dom Danissimo

Recept je vrlo jednostavan i brz. Idealan je za one koji vole jesti sir bez toplinske obrade, ali žele raznovrsne okuse i voli gotove kupljene slastice poput "Danissima". Takva poslastica od svježeg sira može se pripremiti sam, a izbjegavati boje, konzervanse, okuse i druge "nije korisno".

200 grama svježeg sira protrljajte kroz sito ili temeljito mijesite. Sada na maloj brzini za 3-5 minuta morate pobijediti skute, dodajući malo vrhnja (samo treba 100 ml). Sladite desert s medom ili ga jednostavno ukrasite svježim bobicama i kriškama omiljenog slatkog voća. Domaći Danissimo može se poslužiti na stolu kao svečani desert, ako u tanjiru stavite tučenu skrupu u prozirnim posudama ili čašama u slojevima, naizmjenično sa slojem bobičastog voća i mrvice kolača od biskvita ili keksa, pomiješanog s halvom.

Recept # 3: Koktel hranjive skute

• svježi sir - 200 g;
• svježi krastavac - 1-2 kom.
• slatko kiselo vrhnje - po želji;
• kopar, papar, sol, češnjak - po želji.

priprema

Skuta preskočite kroz mlin za meso s češnjakom. Posljednji uzeti malo za okus. Dodajte sjeckani kopar, sol, papar, napunite vrhnjem i dobro promiješajte. Stavljamo u vazu za salatu, pažljivo nabijajući svježi sir. Odrežite krastavce na tanke kriške i raširite ih, lagano prskanjem, u krug na ravnoj posudi. U sredini smo stavili brdo skuta, okrećući zdjelu za salatu. Pospite posuto koprom i poslužite.

Što kuhati iz starog sirovog skuta?

10 dana za puno svježeg sira po mom mišljenju.
Volim skrušene kolače
400 gr svježi sir +300 gr. margarin (omekšati ili rastopiti) + 4 šalice brašna + 1/2 čajne žličice sode + prstohvat soli = tijesto 20 minuta. u hladnjaku.
Tijesto razvaljajte u sloj debljine oko pola centimetra, izrežite krugove, stavite kriglu u šećer i presavijte stranu šećera na pola. Pola kruga još jednom stavite u šećer i ponovno ga preklopite na pola. pritisnite u sredini prstom i stavite ga na stranu sa strane gdje nema šećera.
Peći 20 minuta, bolje je foliju prekriti folijom, jer Šećer se događa, vrlo ukusno!
Iz istog tijesta pripremim pecivo s jabukama, od te količine tijesta - 2 peciva, jabuke bolje ne na ribežima, nego narezane na trake, lagano pospite šećerom, možete dobiti malo cimeta.

3. Slijepi hamburger.

4. Zagrijte posudu u tavi (pažljivo!).

Promezhte lim za pečenje s maslacem, na njega stavite omotnice. Vrijeme pečenja u pećnici na 150 ° C - 20 minuta. Pazite da kuverte ne izgore, jer vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini omotnica i značajkama pećnice.

Torta od sira

Počinje se neugodno navijati, ili napokon može oblikovati smeđe smeđe mrlje u crvenoj boji i dukan previše specifičan!

Oh, ne, odmah bih to odbacio.

Sir: kuhanje

Nažalost, mora se odbaciti. Ako želite, možete oploditi njezine krevete na selu, jer će procesi fermentacije omogućiti da ona brzo trune, ali će to biti dobro gnojivo za tlo.

Dušo prokis što učiniti?

Nažalost, više se ne može jesti za hranu, ako je malo kisela, možete je koristiti za pečenje, npr. Za pripremanje kolača od meda ili za izradu medovine. No, najbolje je ne jesti, ovaj med je savršen za trljanje s hladnoćom i kao masku za kosu.

Braga je pokvarila što da radi?

Braga se može pogoršati zbog kontakta s zrakom, ne smije se nikada ostaviti nepokrivena, kako bi se popravila situacija, morate reagirati vrlo brzo - morate dodati voće ili šećer u brago i pokriti ga, ne dopuštajući mu da više dodiruje zrak, inače će se pretvoriti u zrak. ocat, i alkohol kvasac će umrijeti.

Ukratko, htio bih reći da je vrlo važno ne koristiti loše oštećene proizvode, ponekad je šteta rastati se s njima, ali zapamtite da je najvažnije vlastito zdravlje, to je jedno i za cijeli život!

Od kiselog sira možete napraviti vrlo ukusne kolače. Postoji mnogo jednostavnih recepata za ovu korisnu poslasticu. Djeca i odrasli vole mirisnu peku. Ako dijete ne želi koristiti svježi sir u svom prirodnom obliku, poslastica s ovim proizvodom pomoći će da se nosimo s tim problemom.

S makom

sastojci

• Margarin - 180 g
• Jaje - 2 kom.
• Soda - 7 g
• Šećer - 55 g
• Kiseli sir - 270 g
• Sol - 4 g
• Brašno - 380 g
• Jabučni džem - 170 gr.
• Mac - 65 g
• Biljno ulje - 15 g
• Šećer od šećera - 35 g

priprema

1. Melje margarin nožem. Stavite u posudu.
2. Pobijedite jaja.
3. Dodajte sol. Promiješati.
4. Dodajte sok.
5. Izlijte šećer. Promiješati.
6. Stavite u smjesu kiselog sira.
7. Prosijati brašno.
8. Mijesiti tijesto.
9. Podijelite na 4 dijela.
10. Razvaljajte 1 komad tijesta u tortilju. Sakrij ostatke u hladnjaku.
11. Pospite sa šećerom.
12. Izrežite u 8 sektora.
13. Stavite džem na svaki sektor.
14. Pospite s makom. Smanjite tijesto u rolu.
15. Izvadite tijesto iz hladnjaka i kuhajte ga na isti način.
16. Pan premazan biljnim uljem.
17. Stavi tu bagele.
18. Pećnica se zagrijava na 180 stupnjeva.
19. Tijesto pecite 15 minuta.
20. Ohladite kolačiće od svježeg sira. Pastrva s šećerom u prahu.
21. Poslužite uz čaj za doručak.

sastojci

• Kiseli sir - 225 g
• Jaje - 1 kom.
• Sol - 5 g
• Brašno - 325 g
• Susam - 125 g

priprema

1. Stavite u posudu s sirom.
2. Prelijte prosijano brašno. Temeljito izmiješajte proizvode.
3. Dodajte sol.
4. Ohlađeno ulje stavite u smjesu. Nasjeckajte s brašnom i svježim sirom.
5. Mijesiti tijesto dok ne postane glatko.
6. Stavite na hladno 25 minuta.
7. Tijesto razvaljajte debljinom od 2 milimetra.
8. Korištenjem čaše izrezati oblik budućnosti kolačića.
9. Presavijte ih na lim za pečenje s pergamentom.
10. Pobijedite jaje u zdjeli. Pomažite ih figurama od tijesta.
11. Pospite kolačima od sezama.
12. Uključite pećnicu na temperaturi od 220 stupnjeva.
13. Pecite tijesto od kiselog sira 23 minute.
14. Slani keksi od svježeg sira poslužuju se u juhi.

sastojci

• kiseli sir - 215 g
• brašna - 255 g
• soda - 6 g
• maslac - 115 g
• orašasti plodovi - 110 g

priprema

1. Kiseli sir dobro mijesiti.
2. Rastopite maslac. Ulijte u skutu. Miješajte masu.
3. Ulijte soda i zdrobljene orahe.
4. Dodajte prosijano brašno. Mijesiti tijesto.
5. Pokrijte posudu filmom za tijesto. Pošaljite u hladnjak 1 sat i 45 minuta.
6. Stisnite tijesto. Uvaljajte se u loptu. Bockajte s obje strane u torti.
7. Umutite jednu stranu kolača u šećer. Pritisnite šećer da se zalijepi za tijesto.
8. Preklopite figuru na pola. Zakucajte ponovo u šećer.
9. Stavite list pergamenta na lim za pečenje.
10. Stavite trokutaste oblike tijesta na obrazac.
11. Peć uključena u režim grijanja 200 stupnjeva.
12. Tijesto pecite do zlatno smeđe boje tijekom 18 minuta.
13. Cheesecake s lješnjakom za posluživanje s crnim čajem.

sastojci

• masa kisele skute - 135 g;
• pšenično brašno - 155 g;
• šećer - 45 g;
• sol - 1 g;
• jaje - 1 kom.
• smrznuti maslac - 145 g

priprema

1. Smrznuti maslac narežite na riblju u velikim komadima.
2. Prelijte prosijano brašno.
3. Dodajte sol.
4. Stavite puno sira. Promiješajte sastojke.
5. Mijesiti tijesto.
6. Zamotajte ga u film. Stavite u hladnjak na 18 minuta.
7. Odvojite bijelu od jajeta. Pobijedite ga u pjenu.
8. Tijesto razvaljajte na radnu površinu.
9. Korištenje kolačića za rezanje kolačića.
10. Stavite figure na lim za pečenje s pergamentom na maloj udaljenosti jedna od druge.
11. Očistite tijesto proteinima. Pospite sa šećerom.
12. Pecite kolače sa svježim sirom 14 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva.
13. Poslužite mirisne i hrskave kolačiće za čaj s mlijekom.

• Kao punjenje za kolače možete koristiti orašaste plodove, grožđice, komade voća, marmeladu.
• Kada poslužujete kolače od skute na kavi, ukrasite obrok šećerom u prahu.
• Na figure od tijesta možete staviti svježe bobice.

Pečenje će dobiti neobičan okus ako u njega dodate limunovu koru ili narančastu.

• Tijesto s kiselim sirom mora se staviti u hladnjak prije pečenja. Tada će postati elastičniji i otporniji. Tijesto se neće zamagliti prilikom pečenja.
• Ako se u masu skute doda sol, okus gotovih kolačića će biti više nježan.
• Previše mokri sir učinit će tekućinu tijesta, kolačići će se proširiti na lim za pečenje. U tom slučaju dodajte malo brašna.
• Cimet treba dodati šećeru. Poslastica će biti drugačijeg izvornog okusa.
• Posudu za pečenje za pečenje treba staviti na prosječnu razinu pećnice tako da se tijesto ravnomjerno peče.
• Soda dodajte u tijesto kiselim sirom kako biste uklonili kiselinski proizvod. Ako trebate napraviti vrlo osjetljivo tijesto, stavite više sode na pod čajne žličice i ugasite ga octom ili limunovim sokom.
• Držite tijesto u hladnjaku najmanje 20 minuta. Inače, pečenje će imati nejasan i ne baš ukusan oblik.
• Da biste saznali je li kolačić spreman, morate slomiti sliku. Tijesto mora biti mekano u unutrašnjosti i izvana.
• Pečenje s svježim sirom ima visok kalorijski sadržaj. Pripremite je za ljude sa slabim apetitom.
• Kolačići od badema i pistacije imaju ugodan okus.
• U slanim kolačima s svježim sirom bolje je dodati morsku sol. Sol može biti ukrašena pečenjem.
• Jelo s soli poslužuje se s pivom.