Brzo kupus s mrkvom i lukom. Marinirani instant kupus s paprom i krastavcem

Brzi kiseli kupus za ovaj recept priprema se uz dodatak paprike i svježeg krastavca, koji daju okusu jela i lijepoj boji. Nakon jednog dana možete probati gotov jelo, dodajte ga prije posluživanja malo nasjeckanog luka i biljnog ulja za punjenje gorivom. Pohranite staklenku od kiselog kupusa, čvrsto zatvorenu najlonskim poklopcem, u hladnjaku mjesec dana.

sastojci

• bijeli kupus - 1 kg
• mrkva - 1 kom.
• bugarski papar - 1 kom.
• krastavac - 1 kom.
• voda - 0,5 l
• sol jodizirana - 0,5 žlice. l. s jahanjem
• šećer - 1,5 žlice. l.
• ocat 9% - 2,5 žlice. l.

priprema

1. Izvadite gornje listove iz kupusa, zatim sitno nasjeckajte, ali ne mijesite!

2. Rebrati mrkvu i kombinirati s kupusom.

3. Odrežite krastavac na kriške i dodajte drugim sastojcima u zdjelu. Ako je gorak, potrebno je ukloniti kožu

4. Paprike i sjemenke bugarskog papra narežite na trake i dodajte narezanom povrću.

5. Temeljito pomiješajte sve sastojke, stavite čvrsto u čistu posudu (isperite sokom i oparite kipućom vodom) i prelijte kipućom marinadom. Za marinadu stavite vodu na čir, dodajte sol, šećer i ocat, prokuhajte 1-2 minute.

6. Ostavite kupus preplavljen marinadom da se ohladi na sobnoj temperaturi zatvaranjem posude s najlonskom kapom.

7. Nakon 1 sata nakon hlađenja pohranite u hladnjak. Gotovi marinirani kupus s bugarskim paprom i krastavcem bit će nakon 1 dana. Dobar apetit vama i vašim gostima!

Kupus "Provence" s paprikom -ukusno predjelo, koje se priprema vrlo brzo. Doslovno za 5-6 sati imat ćete na stolu svijetli, hrskavi, sočni, slatko-kiseli kupus. Na zahtjev možete dodati luk u gotov kupus.

Za kuhanje kupusa "Provence" s bugarskim paprom trebat će:

bijeli kupus - 1 kg;

bugarska paprika - 300 g;

mrkva - 250 g;

piment - 4-5 kom.

lovorov list - 2-3 komada;

prstohvat soli.

Za marinadu:

voda - 250 ml;

jabučni ocat - 200 ml;

sol - 2 žlice. l.

šećer - 190-200 g;

rafinirano biljno ulje - 60 g

Kupus fino usitniti u veliku zdjelu ili tavi. Blago posolite (dodajte prstohvat soli) i malo zgnječite rukama. Dodajte naribanu mrkvu.

Pripremite marinadu: zalijte vodom u lonac, dodajte sol, šećer, biljno ulje. Stavite vatru i pustite da proključa. Na kraju ulijte ocat jabuka. Prelijte pripremljeni kupus vrućom marinadom, pokrijte tanjur ili nečim drugim. Stavite mali teret.

Ostavite kupus marinirati 5-6 sati, a zatim istisnite marinadu. Za kupus, možete po želji dodati sjeckani tanki luk. Također sam dodao neko mirisno biljno ulje - vrlo ukusno.

Čuvajte ukusni provansalski kupus s paprikom u staklenoj posudi u hladnjaku. Prema mišljenju gosta, takav se kupus čuva ne više od 5 dana, pa je bolje ne kuhati mnogo odjednom.

Uživajte u jelu!

Kupus mariniran s paprikompriprema se za 1-2 sata. Ispada hrskava, oštra i vrlo ukusna. A tko ne voli marinirani kupus? Ovo je izvrstan obrok na svečanom stolu i najbolji dodatak ukrasu. Osim toga, ova salata je lijepo pohranjena u hladnjak, tako da ne bojte se kuhati puno odjednom, ništa neće biti izgubljen.

Sastojci za pripremu kupusa mariniranog s bugarskom paprom:

Za salatu

1. Kupus 1 glava (velika)
2. Bugarski papar (raznobojni)  3-5 komada
3. Peršin 1 hrpa

Za marinadu

1. Voda 250 grama
2. Šećer 100 grama
3. sol 1-2 žlice
4. Ocat 9% 100 mililitara
5. Biljno ulje  50-70 grama

Nisu prikladni proizvodi? Odaberite sličan recept od ostalih!

inventar:

Pan, duboka ploča, kuhinjski nož, daska za rezanje, staklena posuda.

Kuhanje kupusa marinirano s paprikom:

Korak 1: pripremite kupus.

Kupus, očistite vrh lišća, isperite, podijelite na četvrtine, izrežite stabljiku, a zatim fino usitnite. Što je tanji to bolje.
Presavijte isjeckani kupus u duboku ploču.

Korak 2: Pripremite papar.

Paprika čista od grančica, sjemena i bjelkastih pregrada. Zatim isperite iznutra i izvana, osušite i izrežite na tanke trake. Stavite paprike u tanjur kupusu.

Korak 3: kiseli kupus s paprikom.

Na tanjur dodajte sjeckani peršin s paprom i kupusom i pomiješajte sve zajedno.
U posudi za kuhanje kuhajte vodu, rastvarajući u njoj šećer i sol. Kada kipi marinada, uliti ocat i biljno ulje u kipuću vodu. Promiješati, ukloniti iz topline.
Sipajte kupus s paprikom s vrućom marinadom, dobro promiješajte salatu, lagano je pokrijte kako biste izbjegli prašinu i prljavštinu, i ostavite povrće 1-2 sata  na sobnoj temperaturi.
Nakon par sati spreman je ukusni kiseli kupus s paprom! Poslužite ga na stolu i ostavite ono što je ostalo u staklenoj posudi, lagano ga zatvorite i pohranite u hladnjak.

Korak 4: Poslužite kupus marinirano paprikom.

Kupus mariniran s paprikom je ukusna užina. Poslužite ga odvojeno ili riblja, mesna i peradarska jela. Ali samo s krumpirom, ova salata će biti ukusna. Samo kuhani, brzo marinirani, i kako dobar okus!
Bon appetit!

Ljubitelji luka, sigurno ih mogu dodati u kiseli kupus s paprom. U ovom slučaju, možete rezati luk perjem ili prstenom, kako želite.

Kupus je ukusna, zdrava i vrlo popularna povrća u našoj zemlji. Iz njega možete kuhati mnogo raznih jela. Slano je, ukiseljeno i marinirano. Usput, kupus mariniran u komadima s repom i drugim povrćem i raznim začinima, sočan i hrskav, dobrodošao je zalogaj na svakom stolu. Istovremeno se vrlo brzo priprema i zadržava većinu korisnih svojstava.

Možete zaprljati bilo koju vrstu kupusa, uključujući crveni kupus, boju, prokulicu, brokulu. Ali najčešće na ovaj način kuhaju bijelo. Stoga ćemo danas pogledati recepte ove vrste povrća. Odredimo kako se kiseli kupus priprema s paprikom i lukom, kao i kupus s paprikom i mrkvom, te drugi kupus s paprikom i češnjakom, kao is drugim povrćem, začinima i začinima:

Kuharski recepti

Mrkve i paprike od kupusa:

Moramo se pripremiti: za 1 kg bijelog kupusa - nije jako velika šargarepa, 1 bugarska, po mogućnosti crvena, papar, 1 žlica soli, i 2 žlice šećera. Općenito je bolje odabrati količinu soli i šećera samostalno, jer svatko ima svoje preferencije.

Ipak uzmi: 2 lavruška, prstohvat crnog graška ili mješavina različitih paprika, 1 l vode, 50 ml suncokretovog ulja i 5 žličica običnog octa (9%).

Ako želite, možete zamijeniti papriku kuminom. Kupus će dobiti malo drugačiji okus i aromu, ali će se ispostaviti da nije manje ukusan.

kuhanje:

Temeljito isperite vilice i usitnite. Stavite ga u volumetrijsku emajliranu zdjelu, zapamtite rukama da bi se sok lakše istaknuo. Ogulite mrkve, a zatim ih utrljajte na grublje ribere. Papar izrezati na pola, ukloniti sjeme, izrezati stabljiku, izrezati na tanke trake. Dodajte povrće kupusu. Tu, stavite lavrushka, papar, sipajte u ulje, promiješajte.

Kuhajte marinadu: kuhajte pravu količinu vode, otopite sol, šećer i ocat. Kuhajte, malo se ohladite. Prelijte povrće u tavi, promiješajte. Zatvorite poklopac i ostavite preko noći.

Ujutro krastavite marinadu, raširite kupus u čiste limenke. Ponovno dodajte na vrh marinade, pokrijte plastičnim poklopcima i pohranite na hladnoći.

Kupus s lukom i paprikom

Uzmite proizvode: 1 kg kupusa - bugarski papar, luk, lavruška, 1 žlica soli, 2 žlice šećera, grašak crnog papra. Još uvijek treba 1 l vode i pola šalice 6% octa. Ako koristite 9% ocat na stolu, uzmite oko 5 tbsp. Sve ovisi o vašim željama.

Kuhanje kiselog kupusa s paprikom i lukom:

Vilicu fino isjeckati, trljati dlanove. Ogulite luk, slatku papriku, izrežite na vrlo tanke polutke. Presavijte povrće u široku, emajliranu posudu. Dodajte par lovora, papra, promiješajte.

U vruću vodu dodajte sol, šećer, prelijte ocat i prokuhajte. Marinadu prelijte povrćem u lonac za pirjanje, promiješajte. Zatvori tavu i pričekaj do sutra. Sljedeći dan, iscijediti gotovi kupus, položiti ga na staklenke, pokriti s potrebnom količinom marinade, zatvoriti s poklopcima (redoviti, polietilen) i očistiti na hladnom.

Kupus s češnjakom i paprikom

Trebamo proizvode: 1 kg bijelog kupusa - mali bugarski papar, 5 malih češnjaka češnjaka, pola šalice 6% octa i 50 ml biljnog ulja. Također je potrebno: 1 žlica soli, šećera, samo prstohvat osušenog kopra, isti crni papar, 1 l vode.

kuhanje:

Kao što je prethodno opisano, nasjeckati kupus, sjeckati papar. Ogulite češnjak, izrežite u tanke krugove. Stavite sve u široku tavu. Dodajte suhi kopar, crni papar, promiješajte.

U toplu vodu uliti ocat, biljno ulje, preliti sol, šećer, prokuhati. Vruća marinada prelijte povrćem. Pokrijte lonac s poklopcem, ostavite 8 sati da bolje marinirate. Zatim položite snack na obalama, nadopunite preostalu marinadu. Zatvorite poklopce, stavite na hladno.

Kuhanje kiselog kupusa s repom i češnjakom

Ovo je prilagođeni recept iz gruzijske kuhinje. Kupus se dobiva umjereno pikantnim, lijepom rubinskom bojom. Izvrsna užina za meso i vruće kuhane krumpire.

Dakle, da bi napravili taj snack, uzeti proizvode: za 1 kg bijele repe - mala repa (odaberite kvalitetnu, slatkog okusa i bez bijelih vena), 6 češnjaka češnjaka.

Još uvijek je potrebno: 1 l vode, oko 100 ml octa (9%). Usput, možete uzeti malo manje octa, sve ovisi o tome što okus gotovog snack želite dobiti. Ne možemo bez biljnog ulja (50 ml), kao i soli (1 tbsp) i šećera (1-2 tbsp). Uzmi još jedan komad papričkog graška i par lovora.

kuhanje:

Izrežite glavu kupusa u velike kockice, stavite ga u lonac, bolje je uzeti emajlirano, široko i prilično voluminozno. Stavite mrkvu narezanu u tankim krugovima, ciklu, zgnječeni češnjak, isjeckan u polu-krugove. Ulijte isti papar, stavite Lavrushku, promiješajte.

U drugoj tavi, zagrijte vodu, ulijte ocat, biljno ulje, ulijte šećer, sol i prokuhajte. Sipajte kupus vrućim krastavcima. Pritisnite površinu s posudom manje veličine od posude. Pokrijte gazom, postavite ugnjetavanje. U tom svojstvu može poslužiti kao kamen ili litra tegla vode. Grickalica će biti spremna za sljedeći dan.

Kako krastavac kupus? Koje metode kuhanja koristite? Ako imate svoje zanimljive recepte, podijelite s nama. Možda imate priču o tome kako pripremiti kiseli krastavac od karfiola? Opišite svoje kulinarsko iskustvo ovdje, odmah ispod ovog teksta, u okviru za komentare. Hvala unaprijed!

Danas želim ponuditi prekrasan zalogaj od kupusa. To će biti ukiseljeni instant kupus, recept s paprikom. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, kao što se jede, provjerava. Kupus postaje hrskav, mirisan, slatko i kiselo. Napravim marinadu na jabukovom octu, au kupus dodam i kisele jabuke - osvježavaju okus. Stvarno mi se sviđa okus kima u mariniranom kupusu. Ali ako ga ne volite, onda, naravno, ne možete dodati.

sastojci:

• bijeli kupus 1 kg
• mrkva 2 kom.
• bugarski papar (srednje veličine) 3-4 kom.
• ljuta paprika na okus
• jabuke 2 kom.
• češnjak 2 kriške
• kimna šaka
• sol 1.5 st. l.
• šećer 100 g
• voda 400 ml
• biljno ulje 70 ml
• ocat od jabuka 100 ml

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
  Vrijeme dekapiranja: 5-7 sati.

Instant recept za kiseli kupus s paprikom

Bijeli kupus sjeckani slamom s oštrim nožem, ili posebnim graterima.

Bugarsku papriku ogulite od sjemenki i zajedno s mrkvom izrežite na trake. Mrkva, kao opcija, možete naribati veliki ribež, međutim, sviđa mi se kada je u obliku slame. Slatke i kisele jabuke narezane na tanke kriške. Umjesto jabuka, možete koristiti grožđe ili brusnice.

Kupus kombinirajte s drugim povrćem. Udio povrća u ovom receptu, izabrati po želji. Pospite sitno sjeckanim češnjakom i šačicom kumina (izborno). Lagano promiješajte masu povrća rukama.

Za marinadu morate kombinirati 400 ml vode sa šećerom i soli. Raširio sam marinadu u zdjelu cakline. Stavite posudu na vatru i stavite marinadu na čir. Ako vam je draže, na njega možete dodati piment. Nakon 2-3 minute, sipajte jabučni ocat, marinada je spremna, uklonite iz topline. Sipajte u kupus s povrćem. Želim napomenuti da je za marinadu dopušteno odabrati razmjere sastojaka po vašoj želji. Možete dodati malo manje octa ili šećera.

Pomiješajte grickalicu i stavite ploču na vrh. Stavite opterećenje i ostavite ga 5-7 sati na sobnoj temperaturi.

Zatim prenesite užinu u staklenke, prelijte preostalu marinadu.

Poklopce kapa poklopite i čuvajte u frižideru do 2-3 tjedna. No, obično ovaj kupus ostavlja brže.