Kuhanje bedara u pećnici. Pileći but bez kosti s povrćem u pećnici. Kuhati bedra bez kostiju i kože.

Ne znam za vas, ali u mojoj kuhinji ponekad se dogodi prava kriza žanra. Čini se da je sve već dugo pokušavano i uspjelo se podnadoest. Primitivno pitanje kako kuhati piletina bedra može me staviti u slijepu ulicu. Stoga sam odlučio u ovom članku prikupiti svoje omiljene recepte i metode, odjednom će nekome dati nadahnuće. Izbor uključuje 3 recepata s fotografijama za različite kuhinjske potrepštine i još nekoliko opcija za marinade. To će vam omogućiti da promijenite svoj izbornik, bez trošenja dodatnog novca. Svi sastojci mogu se naći u najbližim trgovinama i ne koštaju mnogo.

Kako kuhati piletina bedra u pećnici?

Najčešće piletina bedra kuham u pećnici. Ovaj recept je vrlo jednostavan, traje minimalno vrijeme i ne zahtijeva ništa drugo osim samih kukova i začina. Prije svega, potrebno ih je oprati i vrlo temeljito osušiti papirnatim ručnicima. Ovo je najvažnija tajna svježine. Bolje je odrezati svu viseću kožu i višak masnoće tako da tijekom pečenja nema dima.

Pećnica se zagrijava na 220 stupnjeva u konvekcijskom načinu rada. Veliku ploču za pečenje prekrijemo folijom (na taj način kasnije ćemo je lakše očistiti) i postaviti rešetku na vrh. Podmažite ga biljnim uljem četkom ili sprejom (ako postoji). Pileće bedro trljajte s obje strane solju, paprom, sušenim češnjakom i raširite na roštilj.

Peći u zagrijanoj pećnici dok se ne skuha, oko 30 minuta. Kora bi trebala biti zlatna i hrskava, a sokovi u najdebljem dijelu bedra - svjetlosti. Pečena bedra izvadite iz pećnice, pokrijte folijom i ostavite stajati 5 minuta, što će omogućiti distribuciju svih sokova. Poslužite ih ukusno s pireom, koji ćete imati vremena samo za pečenje bedara.

Koliko kuhati piletina bedra?

Nažalost, ne mogu se svi pržiti i peći. Dakle, pitanje kako kuhati piletina bedra također ima pravo na život. Sve ovisi o veličini. Usredotočite se na 20-30 minuta. Nakon tog vremena, samo probodite bedro nožem i pogledajte sok. Ne zaboravite dodati dovoljno soli u vodu. Gotova piletina bedra je bolje ne uzeti odmah iz vode, ali neka je ležati u juhu za 5-10 minuta. Tako će postati sočniji. Bolje je ukloniti kožu prije posluživanja, po mom mišljenju, u ovom obliku nije jako ukusna.

Kako pržiti pileća bedra u tavi?

Neki moji prijatelji nisu apsolutno prijatelji s pećnicom. U ovom slučaju, imam prekrasan recept za pileća bedra u tavi. Uz prethodni recept trebat ćemo više limuna i raznih biljaka po vašem ukusu (uzimam papriku, bosiljak i origano). Počinjemo kuhati na isti način: perite butine i temeljito ih sušite. Stavili smo dobru nepropusnu roštilju (koju možete lijevati od željeza) da se zagrije na srednjoj toplini.

U maloj zdjeli pomiješajte žličicu slatke paprike, bosiljka i origana, dodajte pola čajne žličice soli i sušenog češnjaka te četvrtinu žličice crnog papra. Sve promiješajte i protrljajte pileća bedra. U prethodno zagrijanu posudu, ulijte dvije žlice biljnog ulja (možete ih uzeti u pola s vrhnjem) i pričekajte da dođe do šiljaka. Pržite piletina bedra do lijepe kore (nekoliko minuta na svakoj strani). Nakon toga ih položimo na kožu, smanjimo toplinu, pokrijemo poklopcem i kuhamo još 10 minuta.

Okrenite se i dovedite u pripravnost (još 10-15 minuta). Na kraju, možete ponovno pržiti koru na velikoj vrućini (doslovno samo minutu). Dodajte kriške limuna, sitno sjeckani peršin do gotovih butina, pokrijte ga poklopcem i ostavite da se kuha oko 5 minuta, vrlo ukusno i kakav je okus vrijedan! Uživajte.

Kako kuhati piletina bedra ukusna i neobična?

Uklonili smo osnovne metode kuhanja, ali ponekad želite nešto ukusno i neobično. Posebno za ovu prigodu imam recept za pileće noge u umaku od gljiva, vrhnja i slanine. Nevjerojatno aromatično jelo!

Prije svega, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Operite mi butine, osušite ih i utrljajte solju, paprom i talijanskim biljem (to je takva začina od mješavine raznih biljaka). Zagrijte posudu s žlicom maslaca na srednjoj vatri i pržite piletina bedra, kožu do lijepe kore. Odgovarajuću posudu prekrijemo folijom i tamo prenesemo bedra, oljuštimo prema gore. Šalju se u prethodno zagrijanu pećnicu dok se ne skuha (oko 20 minuta).

U međuvremenu, uzmite pet kriški slanine, izrežite na male komadiće i pržite u tavi. Prijeđite u zasebnu posudu. Na masnoći koja ostane od slanine, pržite 200 grama sitno nasjeckanih šampinjona. Od njih je potrebno ispariti svu vlagu i dovesti do zlatne boje. Vratite slaninu u tavu, ulijte čašu teškog vrhnja, dodajte začine po želji i kuhajte na laganoj vatri još nekoliko minuta dok se umak ne zgusne. Stavite pileći puding u posudu, pokrijte ga i ostavite stajati oko pet minuta. Poslužite ukusno uz špagete.

Marinada za pileća bedra

Da bi pileće butine bile čak i sočne, mogu se marinirati prije kuhanja. U marinadi je bolje držati ih preko noći, pokriti zdjelu poklopcem i staviti ga u hladnjak. Postoje mnoge mogućnosti za marinadu. Nudim vam svoje favorite:

1. Najjednostavnije je sol + papar. Glavna stvar trljati velikodušno, ne štedeći začina.
2. Vrlo zanimljiva opcija: dvije žlice maslinovog ulja + 1 žlica balzamičnog octa + 1 žličica finog smeđeg šećera + 1 žlica Dijonske senf + 4 klinčića od sjeckanog češnjaka.
3. Limun marinada: sok i korica od jednog limuna + maslinovo ulje (po želji, otprilike isto kao i sok) + 4-5 klinčića sjeckanog češnjaka + sol + papar.

Ovdje, možda, to je sve. Završila je moja mala priča o tome što se može kuhati od piletina na bedrima. Naravno, to nisu svi recepti koje koristim. Ostatak možete pronaći ovdje u ovom odjeljku. Kako kuhati piletina bedra? Podijelite svoje omiljene recepte u komentarima!

Pečena piletina bedra može se pripremiti po različitim receptima. Ovo jelo je tako jednostavno da će svaki kuhar početnik moći bez poteškoća kuhati bedra i ispasti vrlo ukusno i sočno. Kuhanje ne traje puno vremena, ne zahtijeva stalnu pozornost, a dok se jelo kuha u pećnici, možete sigurno raditi druge stvari ili se samo opustiti.

Danas na licu mjesta mjestu mi ćemo vam reći kako peći kokošja bedra u pećnici i koji recept možete marinirati.

Što je potrebno za kuhanje pilećih bedara u pećnici

sastojci:

• Pileća bedra - 4 komada;
• Majoneza - 4 žlice. Možete zamijeniti kiselo vrhnje ili potpuno preskočiti ovu stavku;
• Limunov sok - 5-6 žlica. Koncentrirana ili svježa, istisnuta od limuna;
• Češnjak - 3-4 velika karanfilića;
• Sol - pola žlice;
• Crni papar ili začini po Vašem izboru - 1 žličica.

pribor za jelo:

• Velika šalica u kojoj će se pilića marinirati;
• Posuda za pečenje s malim bočnim stranama.

Prvo, piletina bedra treba odmrznuti. Samo ih ostavite toplo nekoliko sati ili koristite poseban program u mikrovalnoj pećnici "Odmrzavanje". Zatim pripremite umak za marinadu, koji će meso učiniti nježnom, sočnom i mirisnom.

1. Pomiješajte jednu čašu majoneze, limunovog soka, sitno sjeckanog češnjaka, soli i začina u tisku. Pa probrusite svaki komad piletine s ovim umakom sa svih strana. Stavite ga u čašu, pokrijte i ostavite 40-50 minuta. Ako je kod kuće vruće, bolje je staviti piletinu u frižider.

2. Sada položite piletina na lim za pečenje. Osim toga, nije potrebno podmazivati ​​ga uljem, pileće butine su debele i ne lijepe se. Zagrijte pećnicu na 240-250 stupnjeva i stavite lim za pečenje na središnju policu. Peći 30-40 minuta dok se ne omekša. Trebala bi se pojaviti zlatna kora. Da biste provjerili je li meso spremno unutra, gurnite ga vilicom ili nožem. Meso treba biti mekano, a iz rupica treba istjecati čist sok. Ako je oblačno, piletina još nije spremna.

Kako zagrijati pećnicu?

Električna peć je vrlo lako zagrijati na željenu temperaturu, postaviti željenu vrijednost i zagrijati oko 15 minuta. Plinska pećnica mora se zagrijavati 10-15 minuta na najvišoj temperaturi do maksimalne temperature, posuda se stavlja u jako zagrijanu pećnicu i plin se odmah smanjuje na željenu temperaturu.

S vremena na vrijeme provjerite pileća bedra u pećnici, ako se ne spaljuju s dna, bez obzira jesu li pravilno kuhani, moraju se malo peći dok peku. Ako brzo izgore s dna - malo smanjite temperaturu. Ako se dugo ne skrivaju i pripremaju, potrebno je dodati temperaturu.

Na lim za pečenje možete staviti okrugli krumpir s bokovima, a zatim popiti puni obrok uz prilog.

Jeste li kuhali bedra u pećnici? Podijelite u komentarima!

Kuvana pileća bedra pečena u pećnici prema ovom receptu, receptu s fotografije na kojoj vam predstavljamo, iako može biti cijela piletina ili njezin poseban dio, nije bitno, oni će biti samo "lizanje prstiju". I ovaj recept se ističe činjenicom da je piletina pripremljena prema ovom receptu pogodna za dojilje i za ljude na dijeti. Pileće meso se smatra prehrambenim zbog niskog sadržaja masti, te je stoga idealno za dijetalnu hranu, kao i za one koji ne jedu svinjetinu i crveno meso.

sastojci:

1. piletina bedra 5 komada;
2. kiselo vrhnje 10% masti 150 ml;
3. nešto suncokretovog rafiniranog ulja;
4. začin za piletinu;
5. začinjen "sušenim mažuranom" i mješavinom mediteranskog bilja, soli.

Kako peći piletinu u pećnici:

Nije teško peći kokošja bedra u pećnici, jelo je ukusno i hranjivo, a teško da će bilo tko odbiti takvu poslasticu. Posebno su dobri za predstavljeni recept, pokušajte, budite zadovoljni.

Pileća bedra prije kuhanja treba dobro oprati, nakon što se u hladnoj vodi drži jedna žličica 9% octa. Ovaj postupak će omogućiti dezinfekciju mesa, jer se ne zna koliko je i u kojim uvjetima je meso bilo pohranjeno dok se ne stavi na stol. Zatim trebate ukloniti višak masnoće i višak kože iz pilećih bedara. Presavijte kukove u duboku zdjelu u kojoj će biti zgodno da ih zakuhate. Također ih posolite.

Da piletina nije bila neukusna i svježa, potrebno joj je dodati začine. Začini za piletinu savršeno se uklapaju. Oni će dati začin i okus. Također, dodani okus i pikantnost pilećih bedara bit će dani sušenim mažuranom i mješavinom mediteranskog bilja, koji također dodaju u zdjelu bedrima. Sada morate dobro umiješati piletinu rukama, tako da kažemo da je piletina masaža.

Sada je došao red da dodamo kiselo vrhnje. Kiselo vrhnje, uzmite 10% masti, i bolje, ako je moguće, niske masnoće krema. Dakle, okus gotovih piletinskih bedara bit će još osjetljiviji.

Opet, napravite "masažu" piletina bedra. I ostavite da marinirate 15 minuta.

Namočite posudu s malom količinom ulja, položite piletina na bedra, dodajte malo soli. Stavite u dobro zagrijanu pećnicu 40 minuta. Temperatura pečenja treba biti 180 stupnjeva.

Nakon pečenja ostavite kukove da stoje u vrućoj pećnici kako bi hodali.

Poslužite piletinu bedrima stolu sa svježim začinskim biljem i umakom.

Zbog nježnog okusa i jednostavnosti u kuhanju, pileće meso je vrlo popularno.

Osim toga, jela s piletinom spremam seviše   brženego sa svinjetinom ili govedinom.

Pileća bedra gotovo stanu s bilo kojom dodatkom, ali najčešće se kuhaju s krumpirom.

Pileća bedra s krumpirom u pećnici mogu se kuhati za obiteljsku večeru ili svečani obrok. Budite sigurni da ovo jelo neće nikoga ostaviti ravnodušnim.

Pileća bedra s krumpirom u pećnici - osnovna načela kuhanja

Za početak, piletina bedra se odmrzavaju na sobnoj temperaturi, dobro se operu i lagano osuše salvetama.

Da bi meso bilo mirisno i nježno, preporučuje se ranije marinirati, Za marinadu koristite mliječne proizvode, soja umak, majonezu ili paradajznu pastu. Dodaju začine, bilje i češnjak. Sve dobro promiješajte i prelijte piletinom. Marinirati treba najmanje pola sata.

Krumpir se čisti, dobro se pere i reže. Može se slomiti tankim pločama, kockama ili kriškama. Sve ovisi o receptu ili vašim željama.

Krumpir se stavlja na dno kalupa, prethodno začinjen paprom, solju i začinima. Luk se ljušti, usitne u tanke polu-prstenove i raširi preko krumpira. Luk možete razložiti krugovima rajčica. Gornji marinirani bokovi navlače kožu. Premazani su majonezom ili preliveni pilećom marinadom.

Peći piletina bedra s krumpirom u pećnici oko sat vremena.

Osim krumpira, možete dodati jelo povrćuPrimjerice, prokulica ili brokula. Jelo će ispasti ne samo ukusno, nego i lijepo zbog zasićene zelene boje.

Recept 1. Pileća bedra s krumpirom u pećnici

sastojci

deset krumpira;

mljevena paprika;

šest bedara;

ekstra sol, sušeno bilje i mljeveni papar.

Način kuhanja

1. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i namažite ga biljnim uljem.

2. Za ovaj recept uzimamo ne prevelike gomolje. Očistite krumpir, dobro ih operite i izrežite na četiri dijela. Raširite ga ravnomjerno po dnu posude. Pospite sol.

3. Operite bedra. Ako je nakon rezanja bilo perja ili spaljena koža, uklonite sve nepotrebne. Ocijedite meso ubrusom. Pomiješajte sol sa začinima i utrljajte ovu smjesu u bedro. Prolijte piletinu preko krumpira.

4. Posudu za pečenje stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C. Pecite krumpir dok ne završite. U pravilu traje oko sat vremena. Poslužite jelo, ukrašavajući ga zelenilom ili kriškama svijetlog povrća.

Recept 2. Pileća bedra s mladim krumpirom u pećnici

sastojci

pet pilećih bedara;

dodatna sol;

900 g mladog krumpira;

mljeveni papar i začini;

tri češnja češnjaka;

10 g začin za krumpir;

luk;

suncokretovo ulje - 60 ml.

Način kuhanja

1. Mladi krumpir temeljito isperite četkom i iz nje izvadite tanki film. Izrežite velike gomolje na pola ili četiri i ostavite male.

2. Stavite krumpir u duboku zdjelu. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Pomiješajte začine za krumpir s češnjakom. Krompir pospite suncokretovim uljem i dodajte češnjak-začinsku smjesu. Ako želite, možete dodati malo svježeg ružmarina ili timijana. Solite i dobro promiješajte. Zategnite vrh posude s plastikom i marinirajte u hladnjaku nekoliko sati.

3. Obložite vatrostalni oblik folijom. Podmažite ga biljnim uljem.

4. Isperite piletina bedra i umočite ih papirnatim ručnicima. Sol pomiješajte s paprom i začinima za piletinu. Utrljajte svako bedro ovom smjesom.

5. Stavite mladi krumpir u formu, stavite luk narezan na pola prstena na vrhu. Stavite kukove na vrh krumpira. Obložite oblik listom folije i omotajte rubove. Pošaljite ga u prethodno zagrijanu pećnicu od 220C. Deset minuta kasnije, smanjite temperaturu na 180 ° C i pecite još pola sata. Nekoliko minuta prije spremnosti izvadite foliju i ostavite jelo crveno. Pospite pripremljenu posudu fino nasjeckanim svježim koprom. Pileća bedra poslužite krumpirom u pećnici uz povrće od svježih krastavaca i rajčica.

Recept 3. Medeni pileći kukovi s krumpirom u pećnici

sastojci

tri pileća bedra;

jodirana sol;

krumpir - 600 g;

50 g tekućeg meda;

na prstohvat korijandera i bosiljka;

80 g maslinovog ulja;

30 ml vode za piće;

25 ml sojin umak.

Način kuhanja

1. Hip izrezati kroz spoj na dva dijela. Očistimo piletinu od masti. Operite meso i osušite ručnike za jednokratnu uporabu.

2. Krompir je srednje veličine. S gomolama uklonite koru, operite ih i izrežite na prilično velike kriške. Krompir pomiješamo u zdjelu, posolimo, popapremo i pospite uljem. Izmiješati i ostaviti neko vrijeme.

3. U međuvremenu pripremimo marinadu. Tekući med pomiješajte u zdjelu s umakom od soje, vodom i maslinovim uljem. Začinite marinadu korijanderom i bosiljkom i promiješajte dok ne postane glatka.

4. Pomoću četke, obložite svaki komad mesa marinadom i raširite je u posudi. Prelijte ostatke marinade i ostavite piletinu da marinira dva sata.

5. U dubokom vatrostalnom obliku stavite klinove za krumpir. Izravnavanje i postavljanje kokošjih bedara na vrh. Preostalu marinadu rasporedite ravnomjerno preko mesa. Obrazac šaljemo 45 minuta u pećnicu. Pečemo na 200 C. Gotovo jelo ukrašeno je grančicama svježeg bilja i poslužuje se uz salatu od povrća ili krastavaca.

Recept 4. Pileća bedra u kefir marinadi s krumpirom u pećnici

sastojci

šest bedara;

50 ml maslinovog ulja;

kg krumpira;

suncokretovo ulje;

tri češnja češnjaka;

začini za krumpir;

dvije rajčice;

začini za piletinu;

300 ml kefira;

ekstra sol i mljeveni papar;

15 g talijanskog bilja.

Način kuhanja

1. Dobro operite butine i osušite ih ubrusom. Začini za piletinu miješati sa soli i paprom. Utrljajte sva bedra pikantnom smjesom sa svih strana. Širimo piletinu u dubokim jelima. Dodajte talijansko bilje kefiru, pomiješajte i prelijte mesom s ovim umakom. Ostavite kukove marinirati pola sata.

2. Dok je meso ukiseljeno, pripremimo krumpir. Gomolji čiste, peru i režu na prilično velike komade. Stavimo ga u zdjelu. Češnjak očistiti i proći kroz tisak češnjaka. Krumpiru dodajte češnjak, mljeveni crni papar, maslinovo ulje i sol. Promiješajte tako da začini prekriju sve komade krumpira.

3. Podmažite duboki oblik otporan na toplinu s uljem i stavite krumpir na dno. Izravnajte i pospite začinima za krumpir. Isperite rajčice, obrišite ih i izrežite u krug debljine jedan centimetar. Raširite ih preko krumpira. Zatim razmažite piletina bedra i prelijte kefir marinadu.

4. Obrazac se šalje u pećnicu. Pecemo oko sat vremena na 200 stupnjeva. Mi ukrasite jelo fino sjeckani zeleni luk i bilje. Pileća bedra s krumpirom poslužite u pećnici kao zasebno jelo s domaćim krastavcima.

Recept 5. Pileća bedra s krumpirom u pećnici u foliji

sastojci

šest bedara;

mljeveni crni papar;

kg krumpira;

fino usitnjena sol;

začini za piletinu - 6 g;

veliki luk;

maslinovo ulje - 50 ml;

tri češnja češnjaka;

100 ml vrhnja.

Način kuhanja

1. Komadići češnjaka očistiti od ljuske i fino usitniti nožem. Očistite luk, isperite ga i izrežite na tanko perje.

2. Operite moja piletina bedrima, očistite od svega što je suvišno i obrišite papirnim ručnicima. Začini pomiješajte sa soli i utrljajte začinjenu smjesu svakog bedra. Stavite piletinu u zdjelu, dodajte kiselo vrhnje, sitno sjeckani češnjak i luk. Sve smo pomiješali rukama i ostavili da mariniramo.

3. Zagrijte pećnicu na 220 C. Očistite krumpir, dobro operite. Lagano osušite i izrežite na male komadiće. Stavite ga u duboki oblik. Sol, papar, prelijte maslinovim uljem i promiješajte.

4. Uklonite piletinu s marinade i raširite na krumpiru. Isperite rajčicu, obrišite i izrežite na komade. Stavite kriške rajčice na piletinu. Oblik je prekriven folijom.

5. Pošaljite obrazac u pećnicu na 50 minuta. Pečemo na 220 C. Izvadimo obrazac, izvadimo foliju i stavimo u pećnicu još deset minuta. Ukrasite jelo i poslužite uz povrće salata ili domaće krastavce.

Recept 6. Pileća bedra s krumpirom u pećnici u rukavu

sastojci

šest bedara;

svježe zelje;

sedam krumpira;

dodatna sol;

mljeveni crni papar;

čašu pitke vode;

luk;

pola limuna

Način kuhanja

1. Operite butine, uklonite kožu s njih i uklonite kosti. Meso prebacite u zdjelu, posolite, popaprite i promiješajte. Pileće meso prebaciti u rukav za pečenje.

2. Ogulite krumpire, dobro ih operite i izrežite na kriške. Isperite rajčice, osušite papirnatim ručnikom i izrežite u krug. Stavite krumpir na meso. Povrh toga, raširite rajčice i luk, isjeckan s prstenima.

3. Isperite limun i izrežite na tanke kriške. Dodajte ga krumpiru i mesu. Isperite grančice peršina i stavite ih u vrećicu. Ulijte čašu vode i čvrsto vezajte paket. Stavite ga na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu. Peći na 200 ° C 45 minuta.

Recept 7. Pileća bedra s krumpirom, brokulom i škampima u pećnici

sastojci

bedreni kokoši - kg;

fina sol i crni papar;

krumpir - kg;

umak od soje - 30 ml;

luk - 300 g;

veliki škampi - 300 g;

češnjak - glava;

brokula - 300 g;

maslac - 50 g;

sir - 100 g

Način kuhanja

1. Rastavite klinčić češnjaka i ogulite ga. Isperite i ogulite. Dodajte sol, umak od soje, crni papar i med. Sve dobro izmiješajte.

2. Pileće butine oprati i lagano osušiti. Koristeći silikonsku četku, dobro obrišite svako bedro marinadom i preklopite je u zdjelu. Marinirajte najmanje pola sata.

3. Podmažite lim za pečenje maslacem. Na njega stavite piletinu i stavite u zagrijanu pećnicu od 200 ° C četvrt sata.

4. Ogulite krumpire, operite ih i izrežite na kriške. Oljušteni luk rezati tanko perje. Pomiješajte krumpir s lukom, stavite na lim za pečenje s pilećim bedrima i promiješajte. Ponovo stavite u pećnicu. Peći 45 minuta, povremeno miješajući.

5. Ogulite škampe, isperite brokulu i rastavite u cvjetove. Umutite brokulu u kipuću, lagano slanu vodu i kuhajte nekoliko minuta. Ocijedite vodu i ostavite kupus u loncu, pokriven poklopcem. Deset minuta prije završetka kuhanja stavite račiće i brokulu preko krumpira. Nakon deset minuta posudu pospite sirom i zatim još pet minuta pošaljite u pećnicu da se otopi sir.

Što ste mršaviji rezanje krumpira, to manje vremena trebate za pripremu ovog jela.

Da bi jelo bilo sočno, krumpir možete dodati kremi.

Začini i sol prije kuhanja najbolje se dodaju krumpiru i mesu.

Pileća bedra od krastavaca. Preporučljivo je to učiniti u večernjim satima. Što će meso biti duže u marinadi, to će biti nježnije i sočnije.

Izvrsno jelo koje se može pripremiti za ručak ili večeru, kao i na svečanom stolu. Uostalom, piletina kuhana u pećnici s aromatičnim začinima ispada nevjerojatno sočna i ukusna. U isto vrijeme, metoda kuhanja je tako jednostavna da je svaka domaćica može podnijeti. I rabljene proizvode je lako kupiti u najbližoj trgovini. Tako kuhati recept piletina bedra u pećnici.

Sastojci za kuhanje pilećih bedara u pećnici:

1. Pileća bedra 2 kilograma
2. Maslinovo ulje 60 mililitara
3. Limun 1 komad
4. Paprika 2 žlice
5. Prašak od češnjaka  1 žlica
6. Mljeveni crni papar  1 čajna žličica
7. sol 2 žličice ili po želji

Nisu prikladni proizvodi? Odaberite sličan recept od ostalih!

inventar:

1. pećnica
2. Posuda za pečenje
3. ploče
4. sokovnik
5. Papirnati kuhinjski ručnici
6. rende
7. Daska za sjeckanje
8. Kuhinjske torbe
9. U hladnjaku
10. Plastična folija za hranu
11. Jelo za posluživanje

Kuhanje bedara u pećnici:

Korak 1: pripremite marinadu.

   Na početku dodajte potrebnu količinu paprike, češnjaka, soli i crnog papra na veliku tanjur ili zdjelu. Nakon miješanja komponenti u homogenu masu.

   Zatim operite limun pod tekućom vodom i osušite papirnate kuhinjske ručnike. Zatim uzmite ribež s malim rupama i utrljajte limunovu koricu u malu pločicu. Ostatak citrusa stavlja se na dasku za rezanje i reže na pola. Nakon stiskanja soka iz polovica limuna pomoću sokovnika u čvršćoj ploči s poletom.

   Sipajte sok u veliku tanjur za začine. Dodajte maslinovo ulje i pomiješajte marinadu dok ne postane glatka.

Korak 2: pripremite piletinu.

Odmrznuta piletina bedra oprana je pod hladnom tekućom vodom, stavljena na dasku za rezanje i očišćena od masti. Pileća koža s komadima mesa može se ostaviti ili ukloniti po vlastitom ukusu.

Korak 3: kiseli krastavac bedra.

   Pripremljena piletina prebačena je na pločicu s marinadom. Ruke pažljivo obložimo površinu svakog komada. Zatim pokrijemo tanjur plastičnim omotom i stavimo ga u hladnjak 20 - 60 minuta  natopite marinadu. Što će se piletina bedra dulje marinirati, meso će biti ukusnije.

Korak 4: Pecite piletina bedra.

   Nakon što je prošlo potrebno vrijeme, iz hladnjaka izvadimo tanjur komada piletine, uklonimo film. Ugrijamo pećnicu 200 - 210 stupnjeva  Celzija. Zatim položite piletinu u posudu za pečenje. Dno obrasca ne smije se podmazivati ​​jer je marinada već sadržavala dovoljnu količinu ulja. Nakon što stavimo sve dijelove, a temperatura dostigne željenu vrijednost, postavimo oblik u pećnici.

   Meso pečemo otprilike 30 - 40 minutado prekrasne hrskave kore. Zatim, pomažući sebi s kuhinjskim čavlima, uzimamo oblik iz pećnice.

Korak 5: Poslužite piletina bedra u pećnici.

   Vruća pileća bedra mogu se prethodno skuhati na tanjurima ili poslužiti u prekrasnom jelu. Kao prilog možete napraviti pire krumpir, kuhanu tjesteninu ili razne žitarice, kao i lagane salate. U ovom ukrasu, možete sipati mirisni sok, koji je nastao tijekom pečenja. Naša hrskava pileća bedra spremna su, možete pozvati sve za stolom i kušati. Bon appetit!

Za takvu marinadu najbolje je koristiti svježe iscijeđeni sok od limuna, ali ako nemate sokovnik, pokušajte ga iscijediti rukama. Bez pribjegavanja gotovim sokovima iz trgovina, jer oni mogu biti gorki kada se kuhaju.

U ovom receptu, mješavina začina može se nadopuniti suhom paprikom sa šišaricom. I tako da vlastitim okusom reguliraju njihovu količinu. Ili upotrijebite bilo koju drugu kombinaciju raznih začina pogodnih za pileće meso.

Osim bedra, na ovaj se način mogu peći i drugi dijelovi ptice.

Zamrznuti komadići pilića moraju biti pravilno odmrznuti. Najbolji način je staviti meso u hladnjak na noć. U isto vrijeme u pakiranju je potrebno napraviti nekoliko rupa od dna i odozgo tako da se piletina emitira i odmrznuta tekućina istječe iz vrećice. Ako je potrebno brzo odmrznuti piletinu, stavite je u zdjelu s hladnom vodom i povremeno je mijenjajte. Pile ne smijete odmrzavati u mikrovalnoj pećnici, jer s takvim odmrzavanjem gubi većinu svojih korisnih svojstava, a njezine okusne kvalitete značajno se pogoršavaju.