Як засмажити стегенця в духовці. Скільки запікати курячі ніжки в духовці. Зробити гарнір і заощадити час.

Способів приготування курячих стегенець звичайно ж дуже багато. Але найпростіший і найпоширеніший, мабуть, це посмажити стегенця в духовці. У цьому рецепті я розповім вам, як зробити стегенця смачними, соковитими і золотистими.

Для приготування курячих стегенець смажених в духовці нам знадобляться

Курячі стегенця - 4 шт.
Пряні трави і спеції - суміш. Я беру хмелі-сунелі, чебрець (він же чебрець), трохи паприки, 1/3 ч. Ложки каррі, сушений імбир.
Часник - 2 зубки
Масло пісне - 1 ст. ложка (краще оливкова, але соняшникова теж підійде)
Лимонний сік -1 ч. Ложка
Сіль, перець - за смаком

Ключ до успіху в цій страві, на мій погляд, в тому, що необхідно замаринувати стегенця в спеціях, а вірніше буде навіть сказати в спеціальному соусі, напередодні приготування. Це дозволить їм промаринуватися і вплине на смак м'яса. Можна звичайно зробити соус, обмазати їм стегенця, і відразу поставити смажитися в духовку, але при цьому саме м'ясо не буде таким смачним, як при маринуванні напередодні. Отже, перейдемо безпосередньо до рецептом.

Але і деякі форми харчування можуть підтримуватися самим випеченим хлібом. Є також все більш часті види хліба, такі як хліб з низьким вмістом вуглеводів, палевий хліб, білковий хліб, білковий хліб або фітнес-хліб на тарілці, що особливо низько у вуглеводах.

На додаток до цих мотивів індивідуальний смак також відіграє вирішальну роль. Навіть випечений хліб може бути адаптований саме до смаку шляхом вибору борошна та інших інгредієнтів і тому стає все більш привабливим для готового хліба. Тут ви можете знайти всілякі види і смаки, такі як морквяний хліб, хліб з начинкою, хліб амаранту, хліб квиноа, хліб з поленти, хліб з мюслі, хліб з цукіні, гречаний хліб, хліб з сколотин, хліб з горіха, хліб з кварка , хліб з рисового борошна, Просо хліб, вівсяний хліб, спеціальні ковбасні буханки і багато іншого.

Як посмажити курячі стегенця в духовці

Стегенця моєму, ретельно промаківаем паперовим рушником, відрізаємо непотрібний жир (і видаляємо шкірку, якщо ви її не хочете їсти) і складаємо у велику чашку. Краще з кришкою, щоб потім відправити їх в холодильник маринуватися.
Готуємо соус: Часник чистимо, пропускаємо через чеснокодавку або дрібно-дрібно ріжемо. Додаємо лимонний сік. Потім масло. Сіль перець. І, нарешті, суміш ароматних трав і спецій. Набір, який я описав в інгредієнтах, не випадковий. При такому поєднанні куряче м'ясо виходить дуже смачним. Хмелі-сунелі, паприка і чебрець ідеально поєднуються зі смаком курки, паприка дасть прекрасний золотий відтінок скоринці при смаженні, а сушений імбир додасть приємну острінкой. Все ретельно перемішуємо, викладаємо до стегенця та в чашці прямо руками все перемішуємо, щоб стегенця були покриті соусом рівномірно. Закриваємо кришкою і відправляємо на добу в холодильник.
У день приготування розігріваємо духовку до 190 ° C. Деко змащуємо невеликою кількістю масла. Викладаємо стегенця шкіркою (або тією частиною, де вона була) вгору. І відправляємо в духовку на 35-40 хвилин. Вуаля! Після закінчення цього часу наші стегенця, смажені в духовці готові.

Подавати смажені стегенця можна як окрему страву, а можна придумати гарнір: свіжі овочі, картоплю, гречку або рис. Вибір за вами.

Зворотні суміші і кухонне начиння

Як ви можете бачити, є багато вагомих причин спекти свій хліб. Випікати власний хліб набагато простіше, ніж багато хто думає. У той же час в кожному супермаркеті, органічному супермаркеті і магазині здорової їжі є безліч готових до вживання сумішей хліба, які змушують хліб випікати дитячу гру. Але сучасні помічники кухні також надають цінну допомогу. Машини для випічки хліба тепер перетворилися в бестселери і доступні у всіх варіантах і цінових класах у різних виробників.

В духовці курячі ніжки запікати при температурі 180 градусів.
В мультиварці курячі ніжки запікати на режимі "Випічка", через відкрити кришку і перевернути курячі ніжки, інакше вони запекутся тільки з одного боку.
В аерогрилі курячі ніжки запікати при температурі 200 градусів.

Рецепт запечених курячих ніжок

Інгредієнти для запікання
Курячі гомілки - 0,5 кілограма
Майонез - 200 грам
Часник - 3 зубчики
Чорний перець (мелений) - 0,5 чайної ложки
Суміш приправ для курки або стегенець - 2 чайні ложки
Сіль за смаком

Фритюрниці для випічки хліба

Однак це не завжди має бути пекарем. Тому що навіть в спеціальному, який в принципі діє як невелика циркуляційна духовка, в більшості цих практичних приладів хліб можна спекти дуже добре. Фритюрниці не призначені тільки для однієї програми, але дуже гнучкі в зверненні. Фритюрниці можна використовувати для приготування їжі, приготування їжі, смаження, тушкування, гриля і випічки. Чому б не скористатися цією гнучкістю?

Це зараз дуже велике, і ви майже відчуваєте, що додані нові моделі. Ці пристрої часто значно відрізняються гнучкістю, продуктивністю, продуктивністю, функціями і аксесуарами. Не всі пристрої абсолютно рекомендовані для всіх видів діяльності на кухні.

Підготовка продуктів для запікання Курячі ніжки розморозити (якщо вони заморожені), ретельно помити, залишити на 15 хвилин в друшляку, щоб злити воду. Часник подрібнити в чеснокодавку, ножем або натерти на дрібній тертці. Курячі ніжки дістати з друшляка, викласти в глибоку чашку, посипати чорним меленим перцем, сіллю, полити майонезом, додати подрібнений часник. Все перемішати і залишити маринуватися на 15 хвилин при кімнатній температурі. Потім додати до курячим ніжкам приправу для курки або стегенець, все перемішати і поставити маринуватися в холодильник на 1 годину.

Тому ми подивилися на різні фритюрниці і оглянули їх на предмет їх властивостей, щоб спекти хліб. Особливо помітні такі пристрої. Це, звичайно, дуже зручно для випічки хліба. Ми також вважаємо, що найкраще для випічки хліба. З одного боку, ці моделі мають велику зону для приготування їжі, де хліб знаходить своє місце, а з іншого боку, весняна тарілка з хлібним тестом може бути прекрасно поміщена на продукцію, що поставляється ґратчасту грати.

Хліб випікають в інших фритюрниці

Зрозуміло, ви також можете використовувати багато інших фритюрниці для випічки хліба або рулонів. Принцип, звичайно, завжди один і той же.

Хліб випікають в рецептах жаровні гарячого повітря

Якщо ви використовуєте хлібопекарську суміш для приготування хліба, ви повинні в основному слідувати інструкціям для суміші для випічки. Випікаєте ви хліб зараз в духовці або в жаровні для гарячого повітря, не сильно відрізняються. Проте, перевага жарких фритюрниць полягає в тому, що, на відміну від печей, вони повинні бути попередньо нагріті тільки дуже коротко або зовсім не.

Як запекти курячі ніжки в духовці
Промариновані ніжки викласти на сухий лист. Маслом деко змащувати не потрібно. Розігріти духовку до 180 градусів і помістити в неї деко з курячими ніжками. Запікати 25 хвилин. Ніжки повинні стати золотистого кольору.

Як запекти курячі ніжки в мультиварці
Дно чаші мультиварки змастити олією. Промариновані курячі ніжки покласти в мультиварку. Курячі ніжки запікати 1 година на режимі "Випічка". Через 30 хвилин відкрити кришку і перевернути курячі ніжки. Курочка повинна вийти з апетитною рум'яною скоринкою.

Простий рецепт змішаного хліба з житнього пшеницею з фритюрниці

Існує безліч хороших рецептів для домашнього хліба, і кожен з цих рецептів може відрізнятися один від одного. Немає правильного чи неправильного рецепта. Дуже простий базовий рецепт для змішаного хліба з житнього пшеницею, про який ми говорили нижче.

Приготування: Замісити все інгредієнти в приємне, еластичне тісто і залишити відпочивати близько 30 - 45 хвилин. Після цього часу тісто має бути знову цілий клубок і сформовано в хліб. В якості альтернативи тісто також можна ввести в форму стрибка. Зрозуміло, час випічки може відрізнятися від приладу до приладу.

Як запекти курячі ніжки в аерогрилі
Викласти замариновані курячі ніжки на верхню решітку гриля, запікати 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Смачна добавка для запікання курячих ніжок

складові на 0,5 кілограма курячих ніжок: половина лимона, майонез - 200 грам, сир "Пармезан" - 300 грам.
приготування: Перед запіканням курячих ніжок в аерогрилі між шкірою і м'ясом можна зробити прошарок з декількох часточок лимона. Потім кожну ніжку змастити тонким шаром майонезу і обсипати натертим на тертці сиром.

Належне зберігання хліба

Іноді хліб також краще, якщо його запікають при більш високій температурі протягом приблизно 10 хвилин. Наприклад, ви можете спекти 10 хвилин при 210 градусах, а потім спекти на 180 градусів ще на 30 хвилин. Ось трохи експериментів. Якщо ви спекли хороший свіжий хліб з хрусткою скоринкою, ви хочете зберегти цей хліб якомога довше, не витираючи, цвіль або папір.

Стегенця, запечені на деку в духовці

Для професійного зберігання хліба є тільки одне рішення з нашого досвіду. Свіжий хліб слід зберігати в горщику для хліба, щоб він був якомога більш свіжим. Ви будете здивовані, як довго зберігається свіжий хліб в такому горщику. В якості альтернативи горщику для хліба є також класична коробка для хліба, яка, в залежності від моделі, тепер також забезпечує хороші умови для зберігання хліба.

Фкуснофакти

Щоб гарантовано отримати корочку на ніжках, почати запікання при температурі 220 градусів 5 хвилин для підсушування шкіри, потім температуру знизити до 180 градусів, а в кінці запікання знову підвищити температуру до 220 градусів і при наявності включити обдування зверху.

Якщо в духовці є гриль, то за 10 хвилин до кінця запікання можна включити цей режим - скоринка точно вийде.

Багато жарочні фритюрниці також дуже хороші для випічки хліба. Тут принцип завжди один і той же. Після того, як ви знайшли ідеальну настройку для власної фритюрниці, випічка хліба - справжня дитяча гра. Зазвичай ви отримуєте чудовий свіжий хліб з нашого власного виробництва, який не можна купити в будь-якої пекарні.

Смажена порося - один з наших жарких. У землях Кастилії і Леона дуже популярні, хоча найвідомішим є порося. Цей барбекю дуже популярний в різдвяні часи, так що це різдвяний рецепт, який буде присутній в багатьох будинках.

Якщо хочеться незвичайну корочку, то можна обваляти стегенця в борошні (або кунжуті) і збитому яйці, овочевий нарізці (цибуля, морква, часник, болгарський перець), змішаної зі сметаною, змастити медом.

Якщо курячі стегенця перетримати в духовці і стали сухими, можна загасити їх на сковорідці в овочевому соусі.

Користь курячого м'яса обумовлена вмістом у ньому вітаміну E (кровоносна система), вітамінів групи В (обмін речовин), а також мінералів, в тому числі магній (нормалізація роботи серця і судин), фосфор (опорно-рухова система), залізо (кровоносна система). Запечена курка особливо корисна - її можна запекти без додавання масла, тоді вона буде і менш калорійною, ніж, наприклад, ніжки смажені.

Як запекти стегенця в духовці з хрусткою скоринкою - рецепт

Порося свиня не тільки допускає, що її обпалюють в духовці, в новій кухні починають з'являтися тисячі рецептів і варіантів, таких як смоктальна свиня. Якщо ви вирішите зробити це не в сезон, ви можете знайти більш дешеві ціни, але не ілюзії, від 8 до 15 євро. Що, якщо ви купуєте порося в Сеговії або де-небудь в Кастилії і Леоні, ви можете спокійно заощадити кілька євро в кошику покупок. Оскільки це продукт, який зазвичай споживається в видатні терміни, найкраще купити його з найкращою якістю.

Калорійність запечених курячих ніжок: 161 ккал / 100 грам.

Термін зберігання запечених курячих ніжок: 4 дня в холодильнику.

Соуси для курячих ніжок

На 0,5 кілограма курячих ніжок

Часниковий соус з болгарським перцем

складові: Перець болгарський (жовтий) - 1 штука, вершки (жирністю 12% і вище) - 200 мілілітрів, масло вершкове - 20 грам, борошно кукурудзяне - 2 столових ложки, часник - 2 зубчики, свіжий кріп - 2 гілочки, перець чорний - 0 , 5 чайної ложки, сіль - 0,5 чайної ложки.
приготування
Перець помити, очистити від серцевини і насіння і нарізати кубиками середнього розміру. Часник подрібнити. У невеликій каструлі на повільному вогні розтопити вершкове масло. У розтоплене масло покласти перець і варити на середньому вогні 5 хвилин, постійно помішуючи. Потім додати в каструлю вершки, дрібно порізаний часник і варити ще 2 хвилини Отриману масу подрібнити до однорідної консистенції за допомогою блендера. Потім отриману масу знову покласти в каструлю, додати борошно, сіль, перець, дрібно порізаний кріп і варити на повільному вогні 2 хвилини, не доводячи до кипіння і постійно помішуючи. Готового соусу необхідно дати охолонути до кімнатної температури.

Як зробити хрустку шкіру з поросяти

Інші спекотне або рагу для Різдва

Інгредієнти для приготування смаженого поросяти. Як приготувати порося. Почнемо з того, що виколювали шкіру смоктальній свині, це не викличе нас бульбашки при грилі. Ми продовжуємо давати невеликі поперечні розрізи, не будучи дуже глибокими.

Ми роздавимо часник, петрушку, сіль і кілька зерен перцю в ступці. Після розчавлювання ми змішуємо його з салом. Почистіть форму для випічки і покладіть трохи солі. На задньому плані ми покладемо пару мокрих ложок для підтримки смоктання. Поширюйте молочну свинку маслом і пюре і накрийте сіллю. Покладіть пару ложок, щоб не доторкатися до відвару порося свині і покласти трохи дренажу вина і води в дно разом з деякими лавровим листям.

Соус з кетчупу і майонезу

Подається з запеченими курячими ніжками в ємності для соусу.
складові: Кетчуп - 200 грам, майонез - 100 грам, часник - 2 зубчики, свіжа петрушка - 3 гілочки, чорний перець (мелений) - 0,5 чайної ложки, сіль - за смаком.
приготування
Налити кетчуп в ємність для соусу. Додати до кетчупу, майонез, сіль і перець, подрібнений часник. Все ретельно перемішати. Петрушку помити, дрібно порізати і додати до соусу, перемішати.

Качині стегенця в духовці

Розігріти духовку від 30 хвилин до 180º. Коли ми поміщаємо його в духовку на 150º і ставимо нагрів вгору і вниз на середній висоті. У нас буде це на 1 годину і 15 хвилин. Щоб зробити його свіжим, що ми робимо, підійміть температуру до 200º протягом приблизно 15 хвилин і дайте їй підсмажити. Кожні 20 хвилин ми трохи намокають порося з бульйоном і готові.

Виготовлення смажене порося або порося свині - це легке приготування м'ясної страви, так як воно вимагає невеликих знань про кулінарію і що у нас незвичайний печеня по особливому випадку або на Різдво, коли цей вид жаркого є найпопулярнішим.

соус журавлинний

Подається з запеченими курячими ніжками в ємності для соусу.
складові: Заморожена журавлина - 1 упаковка, апельсин середнього розміру - 1 штука, цукор - 225 грам, апельсиновий сік - 75 мілілітрів.
приготування: Необхідно ретельно промити журавлину. Для цього журавлину потрібно викласти в друшляк і поставити під теплу проточну воду на 15 хвилин. Апельсин очистити від шкірки і розділити на часточки. Потім промиту журавлину і часточки апельсина помістити в блендер і збивати протягом 3 хвилин, поступово додаючи цукор і апельсиновий сік. Вилити вміст блендера в глибоку чашку, накрити плівкою або кришкою і прибрати в холодильник як мінімум на 4 години.

Приготування стегенця в духовці

Приємно їхати в Сеговию, щоб поїсти Свіжозаварений порося, але, як і більшість смертних, в моєму будинку у мене є електрична піч, яка відмінно працює, і ідея полягає в тому, як приготувати порося або свиню вдома і що у вас є 10!

Немає ніяких істотних відмінностей між поросям і свинкою, оскільки ці тварини отримують таку ж назву, поки вони важать від 1 кг до 10 кг. Без їжі і тільки грудного молока. Залежно від регіону, в якому вони живуть, звичаї і звичаї різняться, оскільки в районі Кастілья дуже маленькі, не більше 3-4 кг, але більше на південь і до Леванте, вони трохи більші тварини від 6 до 8 кг, Як правило .

Скільки запікати "0.0 / 5 Всього голосів: 1