Як робити пиріг із смородини. Відкритий пиріг з чорною смородиною

Вмілі господині завжди використовували чорну смородину для заготівлі варення, сиропів і навіть вина. Таку ягідку знають усі, як основного постачальника вітаміну С та калію. І зараз ми готуватимемо пиріг із чорною смородиною. Усі запропоновані рецепти досить прості, головне вибрати добрі ягідки.

Якщо ви любите ягідні десерти, цей рецепт вам обов'язково сподобається. Пиріг із чорною смородиною – це легка, при цьому ситна випічка.

Склад компонентів:

• 285 г борошна;
• ложечка розпушувача;
• півпачки олії;
• чашка солодкого піску (половина для начинки);
• два великі яйця;
• ложечка цедри цитрусу;
• ложка крохмалю;
• 320 г чорних ягідок.

Технологія виконання:

1. У глибокій мисці змішуємо борошно з розпушувачем, потім засипаємо підсолоджувач, кладемо масло і вбиваємо яйця, але жовтки, білки знадобляться для начинки. Також для аромату та смаку можна покласти цедру будь-якого цитрусового фрукта.
2. Вимішуємо і отриману основу спочатку охолоджуємо 20 хвилин, потім розподіляємо за формою, обов'язково оформляємо бортики і випікаємо 20 хвилин, встановивши температурний режим на 180°С.
3. Поки основа остигаємо, збиваємо білки з піском, щіпкою сіллю та крохмалем.
4. Пиріг подаватимемо зі свіжими ягідками, тому половину залишаємо, а іншу разом з білковою масою викладаємо на корж і відправляємо в піч на десять хвилин.
5. Як тільки випічка трохи охолоне, присипаємо її смородиною і подаємо до чаю.

З листкового тіста

Ягідний десерт із листкового тіста – це ніжна випічка з ароматною начинкою. Повз такі ласощі важко пройти, якщо його подати зі збитими вершками або кулькою морозива.

Склад компонентів:

• 500 г листкового тіста;
• ложка солодкої пудри;
• один жовток;
• ложка крохмалю;
• 90 г солодкого піску;
• 280 г чорних ягідок.

Технологія виконання:

1. Спочатку розморожуємо тісто та підготуємо начинку. У чашу блендера засипаємо ягоди та підсолоджувач, подрібнюємо. Потім ягідну масу змішуємо із крохмалем. Крохмаль необхідний для того, щоб начинка була густою, а не розтікалася.
2. Основу поділяємо, кожну частину розгортаємо в пласт. Одну половину переносимо на лист, застелений пергаментом, зверху розподіляємо начинку.
3. Другий пласт оформляємо смужками і кладемо поверх начинки. Повинна вийти кіска. Краї підвернути, і щоб начинка не виходила, скріплюємо їх зубочистками. Змащуємо збитим жовтком і ставимо в розігріту до 200 градусів пекти на півгодини.

З додаванням сиру

Про користь чорної ягідки знають усі, але, а якщо до неї додати ще й поживний сирний продукт, то можна побалувати сім'ю смачною, ароматною та корисною випічкою.

• 210 г борошна;
• ложечка розпушувача;
• 160 г олії;
• полчаші білого піску;
• 60 мл сметани.

Для начинки:

• дві пачки жирного сиру;
• полчаші солодких гранул;
• 85 мл сметани;
• пакетик ваніліну;
• ложка крохмалю;
• 320 г смородини чорної;
• пудра для посипання.

Технологія виконання:

1. Охолоджений шматок олії рубаємо ножем, насипаємо борошна з розпушувачем, заважаємо інгредієнти в крихту.
2. Після цього додаємо підсолоджувач, сметану, перемішуємо і відправляємо тісто охолоджуватися на півгодини.
3. У чашу бленда відправляємо всі продукти для начинки, крім ягідок та пудри, перемішуємо до однорідності.
4. У форму кладемо тісто, розподіляємо, піднімаємо краї, проколюємо в кількох місцях. Викладаємо сирну начинку, зверху розкладаємо ягідки та відправляємо пиріг у духовку на півгодини (температура 180 ° С).
5. Готовий пиріг з сиром і чорною смородиною припудрюємо білосніжною солодкою присипкою. https://www.youtube.com/watch?

Пиріг з чорною смородиною у мультиварці

Випекти ароматну та смачну ягідну випічку можна не тільки в духовці, а й у мультиварці. Десерт виходить таким же апетитним та красивим на зовнішній вигляд.

Склад компонентів:

• 285 г піску;
• чотири яйця;
• 280 г борошна;
• ложечка розпушувача;
• дві чаші чорних ягідок;
• сіль.

Технологія виконання:

1. Насамперед потрібно збовтати яйця з підсолоджувачем і сіллю, і чим пишніше вийде маса, тим краще.
2. Потім висипаємо до збитої маси борошно та розпушувачем, основа має бути схожа на густу сметану.
3. У тісто відправляємо ягідки, акуратно заважаємо і викладаємо у промаслену чашу електроприладу. Встановлюємо опцію «Випічка» та готуємо десерт протягом години.
4. Прикрашаємо пудрою і свіжими плодами. https://www.youtube.com/watch?

Готуємо на кефірі

Смачна випічка на кефірі - це простий спосіб приготування апетитних ласощів. І якщо гості вже на порозі, почастуйте їх ароматним пирогом із чорною смородиною.

Склад компонентів:

• 2 яйця;
• 285 мл кефіру;
• 425 г борошна;
• 160 г білого піску (110 г для начинки);
• 0,5 ложечки соди;
• 320 г чорної смородини.

Технологія виконання:

1. У миску висипаємо ягідки, присипаємо солодким компонентом і відставляємо поки що убік.
2. Блендер збовтуємо яйця з піском, вливаємо молочний продукт, насипаємо борошно з содою, ретельно вимішуємо до еластичності.
3. Застелену пергаментом форму заповнюємо тестом, зверху розкладаємо зацукровані ягідки та печемо пиріг 40 хвилин (температура 180 ° С).
4. Готовий десерт залишаємо у печі ще на 15 хвилин, а перед подачею присипаємо пудрою.

Простий рецепт з ягідним варенням

Якщо у вас немає свіжих ягід чорної смородини, але є варення, не біда, адже з ним ви також можете спекти апетитний та ласий десерт.

Склад компонентів:

• 685 г борошна;
• 180 г олії або маргарину;
• пару грам ваніліну;
• чашка солодкого піску;
• ½ ложечки гашеної соди;
• 2 яйця;
• 180 мл варення смородини.

Технологія виконання:

1. Масло розтопимо, змішаємо з цукром та ваніліном. Потім вбити яйця, додати борошно з содою і ретельно все розмішувати до отримання еластичного тіста.
2. Основу розділимо, при цьому одну половину зробимо більше за іншу. Більшу частину кладемо на лист з пергаментом і просто розтягуємо його руками, змащуємо варенням.
3. Другу частину змішуємо з півсклянкою борошна, скочуємо в кулю і охолоджуємо на полиці холодильника хвилин 20-30. Потім подрібнюємо на тертці. Отриманою борошняною стружкою присипаємо варення і випікаємо в печі 25 хвилин (температура 200 ° С).

Пиріг із замороженою чорною смородиною

Зимовими вечорами так хочеться випити чашку гарячого чаю зі шматочком апетитного ягідного пирога. Якщо в морозилці є пакетик із замороженою чорною смородиною, то ви можете спекти смачний та апетитний пиріг.

Склад компонентів:

• 185 г солодкого піску;
• чотири яйця;
• 185 г борошна;
• підлога пакетика ванільного цукру;
• 365 г заморожених ягід.

Технологія виконання:

1. У чашу міксера вбиваємо яйця, засипаємо два види цукру та заважаємо до однорідності. Потім висипаємо борошно і добре все розмішуємо.
2. Форму змащуємо масло|мастило|, викладаємо злегка розморожені ягідки і заливаємо їх тестом. Готуємо 35 хвилин (температура 180 ° С).
3. Готовий пиріг перевертаємо ягідками вгору і посипаємо пудрою.

Як спекти заливний пиріг зі сметаною.

Заливний пиріг - це чудова можливість швидко нагодувати сім'ю або гостей смачною випічкою. Заливне тісто можна замісити на сметані або іншому кисломолочному продукті.

Склад компонентів для тесту:

• три яйця;
• 245 мл сметани;
• 95 г солодкого піску;
• 315 г борошна;
• трохи соди та солі.

Для начинки:

• 360 г смородини;
• дві ложечки крохмалю;
• півтори ложки піску.

Технологія виконання:

1. З'єднуємо яйця з білими гранулами, потім додаємо кисломолочний компонент і ретельно збиваємо.
2. Потім насипаємо борошно із содою, заважаємо. Основа готова.
3. Беремо форму, виливаємо трохи більше половини, розсипаємо ягідки, перемішані з піском та крохмалем. Закриваємо начинку другою половиною і печемо 40 хвилин, встановивши 190 ° С. https://www.youtube.com/watch?

Рецепт від Юлії Висоцької

Відома телеведуча пропонує свій рецепт пирога з чорною смородиною, який відрізняється неймовірним смаком та оригінальною подачею.

Склад компонентів для тесту:

• 215 г борошна;
• підлога пачки олії;
• 65 г піску;
• 1 яйце категорії С0;
• ложка десертного вина.

Для начинки:

• 260 г ягід;
• півсклянки окропу;
• 145 г піску;
• три яйця;
• 110 мл жирних вершків.

Технологія виконання:

1. Масло розморожувати не треба, а перетираємо його в крихту разом із борошном та яйцем. Якщо яйце невеликого розміру, влийте трохи води, але яєць більше не додавати!Також Юлія для аромату додає вино, але це за бажання.
2. Отримане тісто розподіляємо у формі, робимо бортики та відправляємо у холод на годину.
3. У чашу блендера закладаємо ягоди, заливаємо окропом та подрібнюємо. Потім ягідну масу пропускаємо через сито, змішуємо з яйцями та підсолоджувачем.
4. Дістаємо основу, прикриваємо папером і кладемо будь-який вантаж, випікаємо 15 хвилин з вантажем і 5 хвилин без нього (температура 200 ° С).
5. Ягідну начинку змішуємо з вершками і виливаємо на корж, знову відправляємо в піч на півгодини (температура 170 ° С).

Пісний пиріг

На основі простих інгредієнтів можна спекти пісну, але при цьому смачну випічку. Тісто виходить хрумким, яке відмінно поєднується з начинкою з ягід стиглої смородини.

Склад компонентів:

• півтори склянки борошна;
• чотири ложки солодкого піску (половина для начинки);
• п'ять ложок олії;
• шість ложок крижаної води;
• склянка ягід;
• пакетик ванільного цукру;
• трохи соди та солі.

Технологія виконання:

1. У мисці з'єднуємо всі сухі компоненти, ллємо крижану воду та масло, заважаємо та отриману основу відправляємо в холод на годину.
2. Ягідки кладемо в чашу, змішуємо з піском та ложкою борошна.
3. У форму викладаємо частину основи, формуємо бортики, кладемо начинку, прикриваємо іншою частиною тіста, защипуємо краї, змащуємо маслом і присипаємо солодкими гранулами.
4. Випікаємо пісний ягідний пиріг протягом півгодини (температура 180 ° С).

Випекти пиріг ви можете не тільки зі свіжої смородини. Так сушена і заморожена ягода не втрачає свого аромату та смаку, а головне в ній зберігається більша частина корисних речовин.

Особисто я не люблю пироги з варенням і повидлом, а будь-яка ягода при випіканні перетворюється на щось подібне. Але цей пиріг порадував мої смакові рецептори, бо всередині був майже мармелад – плинний, прозорий та кисло-солодкий.

З цієї кількості тесту у мене вийшов пиріг діаметром 20 см, і третина тесту залишилася. Воно добре зберігається в холодильнику кілька днів, а в морозилці - кілька місяців. З нього можна приготувати печиво, що хрумтить. Начинка пішла вся. Хочу помітити, що розмір пирога залежить від товщини розкатаного тіста, потрібно постаратися зробити його тоншим, тоді ефект хрусткості буде досягнутий.

Щоб приготувати пісочний пиріг із чорною смородиною, візьмемо такі продукти.

У зручній ємності змішати борошно, цукрову пудру та сіль.

Додати кубики холодного масла|мастила| і перетерти все в крихту.

У центрі зробити лунку та влити крижану воду з чайною ложкою лимонного соку. Сік можна замінити на 5% оцтом. Вода повинна бути дуже холодною, щоб при замішуванні тіста олія швидко не танула і тісто не змінило свою структуру. Можливо, при замішуванні тесту знадобиться додати ложку води додатково або на пару ложок менше, дивіться по своїй муці, чи вона потребує більше вологості. Для цього всю воду одразу не додавайте.

Швидко зібрати тісто до центру в грудку і трохи підмісити до об'єднання, не затягуючи процес, щоб не втратити пісочну структуру. Загорнути тісто в плівку та покласти в холодильник.

Тим часом приготувати сироп. У сотейнику з'єднати 8 ложок води (із загальних) та цукор. Довести до кипіння та проварити три хвилини.

Додати смородину. Варити ягоди 10 хвилин|мінути|, прибираючи піну. Спробуйте на солодощі. Смородина досить кисла ягода, і якщо цукру вам замало, то на цьому етапі можна все скоригувати і додати солодощі, що бракує.

Крохмаль розвести в 2 ложках холодної води, що залишилися.

Через 10 хвилин у сотейник зі смородиною додати крохмаль. Тримати на вогні ще дві хвилини, постійно помішуючи, щоб загустіла начинка. Остудити до кімнатної температури.

Тісто розділити на три частини (як вийшло у мене), у роботу взяти дві частини. Одну з них тонко розкотити у коло.

Викласти на дно форми. Найкраще і найпростіше для цього пирога взяти роз'ємну форму, але якщо немає такої, то дно звичайної форми вистелити пергаментом, злегка захоплюючи боки. Зайве тісто обрізати ножем.

Змастити начинку збитим яйцем. Якщо при випіканні тісто дрібно розтріскається, то начинка не витікає.

Розподілити начинку за тестом.

Накрити другим коржом розкатаного тіста і щільно закріпити краї. Зрізати все зайве.

Сформований пиріг змастити|змазати| яйцем і посипати цукром. Випікати за 180 градусів близько 30 хвилин. У мене пиріг спікся за 20 хвилин. Поверхня пирога повинна зарум'янитися і стати хрумкою.

Остудити пиріг у формі, а потім витягнути з неї за допомогою перевернутої тарілки.

Найкраще дати пирогу добре охолонути, щоб начинка стабілізувалася. Нарізати та подавати.

Пісочний пиріг з смородиною чорний готовий.

Це насолода!

Домашня випічка – це символ затишку, пиріг зі смородиною виступає не тільки смачним, а й вітамінним десертом, при його приготуванні можна використовувати різні сорти смородини: чорну, червону, різні види тіста, експериментувати зі способами приготування. Нескладні рецепти приготування пирога з використанням смородини допоможуть прикрасити будь-який стіл та порадувати родину, гостей.

Як приготувати пиріг зі смородиною.

Основою смородинового пирога може бути прісне, дріжджове, сметанне, пісочне чи солоне тісто. Його використання передбачає процес випікання, але існують варіанти приготування без випічки, на кшталт чизкейку або з основою з готового пісочного печива. Начинка може бути із білих, червоних або чорних ягід. Можна використовувати як заморожену, так і свіжу смородину.

Рецепти пирога зі смородиною

Сьогодні існує безліч рецептів приготування пирогів із смородиною з докладним описом, фото. Зовнішній вигляд, смак випічки залежатиме від якості інгредієнтів та техніки приготування. Детальні рецепти з фото допоможуть без особливих труднощів приготувати смачну домашню випічку, яка стане прикрасою святкового чи повсякденного столу.

Із замороженою смородиною

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 292 ккал на 100 г.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Мабуть, найпростіший рецепт пирога з чорною смородиною. Його також можна готувати з іншими замороженими ягодами. Для приготування знадобиться міксер та форма, бажано для випікання кексу. Щоб страва вийшла менш калорійною, замість пшеничного борошна вищого гатунку краще використовувати грубіший помел або інше борошно, наприклад, вівсяне. Пиріг з мороженою смородиною не поступається своїми смаковими якостями перед свіжими ягодами.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 220 г;
• смородина (заморожена) – 200 г;
• масло вершкове – 130 г;
• цукор – 120 г;
• яйце куряче - 3 шт.;
• молоко – 20 мл;
• ванільний цукор – 20 г;
• розпушувач – 5 г;
• цукрова пудра – 3 ст. л.;
• лимонний сік - 1 ч. л.;
• вода – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Просійте борошно, додайте|добавляйте| розм'якшене масло|мастило|, яйця, молоко, цукор, ванільний цукор. Перемішайте до однорідної маси. Щоб не було грудочок, краще використати міксер.
2. Половину заморожених ягід присипте борошном або кукурудзяним крохмалем і вмішайте в масу.
3. Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму змастіть маслом або застелите промасленим пергаментним папером.
4. Викладіть масу у форму, зверху розподіліть ягоди, що залишилися.
5. Випікайте 30-40 хвилин|мінути|, потім залиште страву дійти в духовці хвилин на 10.
6. Для глазурі змішайте цукрову пудру, лимонний сік та воду до кашоподібного стану.
7. Пиріг, що злегка охолонув, полийте глазур'ю і прикрасьте за бажанням, наприклад, цедрою лимона.

З червоної смородини

• Кількість порцій: 9 осіб.
• Калорійність: 242 ккал на 100 г.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Кисуватий смак ягід добре проявляється у десертах. В даному рецепті як корж використовується розсипчасте тісто. Подавати випічку можна як із гарячими, так і з прохолодними напоями. Присутність кислих ягід у десертах робить їх освіжаючими, а не нудотними, як більшість солодких страв. Таким десертом можна легко нагодувати до десяти осіб.

Інгредієнти:

• смородина червона – 400 г;
• борошно - 120 г;
• цукор – 120 г;
• масло вершкове – 100 г;
• крохмаль – 70 г;
• яйце куряче - 2 шт.;
• ванільний цукор – 20 г;
• цукрова пудра – 2 год. л.;
• розпушувач – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Відокремте гілочки від ягід, промийте її і просушіть паперовим рушником.
2. Розітріть м'яку олію з 70 г звичайного цукру і 20 г ванільного до однорідної консистенції, найлегше це буде зробити за допомогою блендера.
3. Додайте 1 яйце і знову перемішайте.
4. В окрему миску просійте 100 г борошна, 50 г крохмалю (краще кукурудзяного) та розпушувач.
5. Поступово введіть суху суміш та перемішайте до однорідності.
6. Форму змастіть шматочком вершкового масла|мастила|, зверху присипте борошном.
7. Поступово розподіліть масу формою, зверху викладіть ягоди.
8. Випікати при 180 ° C 25 хвилин.
9. Збийте білок одного яйця до крутої піни.
10. Жовток розітріть з цукром, що залишився, введіть столову ложку борошна і залишки крохмалю. Акуратно введіть білкову масу та перемішайте.
11. Через 25 хвилин на гарячий пиріг викладіть яєчну суміш та запікайте ще 10 хвилин.
12. Охолоджену страву присипте цукровою пудрою, наріжте на квадрати.

Зі сметаною

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність: 296 ккал на 100 г.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Основою цього десерту є пісочка, її легко приготувати вдома і добре поєднується з різними начинками. Червоний колір ягід додасть страві яскравості. Зовнішній вигляд десерту нагадує кошик з бортиками, усередині якого знаходиться ніжна начинка зі сметани з додаванням смородини. Така випічка ідеально підійде як десерт після основних прийомів їжі або як окрема святкова страва.

Інгредієнти:

• борошно - 300 г;
• цукор – 250 г;
• сметана 20% - 200 г;
• смородина – 200 г;
• масло вершкове – 100 г;
• яйце куряче - 2 шт.;
• ванілін - 2 ч. л.;
• розпушувач – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Розітріть олію зі 150 г цукру, додайте ванілін або ванільний цукор для аромату.
2. Додайте 2 яйця і добре перемішайте.
3. Додайте в суміш розпушувач, борошно та замісіть.
4. Викладіть його у форму, попередньо змастивши її шматочком вершкового масла|мастила|, зробіть високі борти.
5. Вимийте ягоди, дайте стекти воді, просушіть за допомогою паперового рушника.
6. Викладіть зверху ягоди, розрівняйте.
7. Розігрійте духовку до 180 °C. Випікайте протягом 35-40 хвилин|мінути|.
8. Збийте для крему сметану зі 100 г цукру.
9. Гарячий пиріг залийте сметанним кремом.
10. Поставте пиріг у холодильник на 3-4 години, щоб крем застиг.

З листкового тіста

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 325 ккал на 100 г.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Приготувати листкове тісто в домашніх умовах складно, хоч і з цим справляються досвідчені домогосподарки. Щоб скоротити час приготування, можна використовувати готове заморожене тісто. На випадок непередбачених гостей зберігайте у морозильній камері листковий пласт тіста та трохи замороженої смородини. Так ви зможете швидко та без особливих зусиль приготувати смачний десерт.

Інгредієнти:

• листкова основа – 500 г;
• смородина чорна – 500 г;
• цукрова пудра для прикраси;
• цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Допустіть на сковороді ягоди з цукром до смаку.
2. На змащену форму для запікання викладіть цілий пласт або розділіть його на порційні шматочки (хвильовики).
3. Прожаріть вилкою і надішліть запікатися на 15-30 хвилин.
4. Залишіть остигати заготівлю приблизно на півгодини.
5. На заготівлі, що остигнула, розподіліть варення з ягід.
6. Готову страву присипте цукровою пудрою.

Пісочний

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 2 особи.
• Калорійність: 280 ккал на 100 г.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Хрумкий, смачний пиріг із чорною смородиною в духовці. Пісочна основа чудово поєднується з ніжною ягідною начинкою. Чорна смородина надасть блюду неповторного смаку. Для приготування цього рецепту знадобиться такий кухонний інвентар, як блендер, але якщо у вас є навичка приготування пісочки, ви можете використовувати свій метод. Такий десерт чудово виглядає на фотографіях.

Інгредієнти:

• борошно - 200 г;
• смородина чорна – 150 г;
• вершки 30% - 150 мл;
• цукор – 4 ст. л.;
• масло вершкове – 100 г;
• яйце куряче - 2 шт.;
• вода – 1 ст. л.;
• сік лимона – 1 ст. л.;
• сіль - 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Відправте в чашу блендера борошно, цукор і дрібку солі, перебийте все.
2. Охолоджену олію наріжте кубиком.
3. Додайте|добавляйте| нарізане масло|мастило| в чашу і знову перебийте.
4. Відокремте жовток одного яйця, додайте до тесту і перемішайте.
5. Змішайте воду з лимонним соком і поступово вводьте, важливо не переборщити із кислотою. Крихітка повинна бути злегла вологою, але не мокрою.
6. Сформуйте з тіста кулю, потім розпластайте її тонким шаром на шматку харчової плівки, зверху накрийте плівкою. Дайте тесту трохи відпочити.
7. Підготуйте невелику форму для запікання. Пиріг виглядатиме естетичніше, якщо вона матиме рифлені борти. Викладіть масу на лист, проколіть вилкою, відправте охолоджуватися приблизно на 30 хвилин.
8. У цей час займіться кисло-солодкою начинкою. Промийте та висушіть ягоди, додайте цукор до смаку. Збийте яйце з вершками та додайте до ягод.
9. Готову начинку залийте у форму. Надішліть пиріг запікатися на 30 хвилин.

Дріжджовий

• Час приготування: 2 години 10 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 285 ккал на 100 г.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Пишний смородиновий пиріг із дріжджового тіста не тільки смачний, а й привабливий на вигляд. Така страва стане справжньою окрасою столу на будь-якому святі. З формою випічки можна експериментувати, в даному рецепті пиріг складатиметься з кількох дріжджових волованчиків зі смородинової начинкою. Його легко ділити (розривати) та зручно їсти навіть руками.

Інгредієнти:

• борошно - 400 г;
• цукор – 300 г;
• сироватка сирна – 200 мл;
• смородина чорна – 200 г;
• манка -100 г;
• олія рослинна – 3 ст. л.;
• дріжджі сухі – 1 ч. л.;
• сіль - 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Напередодні для приготування замісіть еластичне дріжджове тісто. Залиште заготовку в теплому місці на годину, потім покладіть у великий пакет і відправте в холодильник. За ніч воно збільшиться у розмірі, тому використовуйте місткий пакет.
2. Наступного дня розкотіть тісто качалкою завтовшки половину сантиметра.
3. Вимийте і просушіть ягоди, висипте зверху на пласт, присипте цукром та манкою.
4. Розріжте заготовку на смужки шириною 4 см. Кожну смужку згорніть у рулетик або волованчик.
5. Форму змастіть олією, викладіть волованчики, щоб утворився пиріг, але не дуже близько, тому що вони розійдуться під час випічки.
6. Зверху посипте пиріг цукром або налийте трохи молока, випікайте за температури 160°C.

На кефірі

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 5 осіб.
• Калорійність: 150 ккал на 100 г.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Як приготувати смачний пиріг з|із| додаванням смородини, але з меншою калорійністю? Для цього необхідно використовувати борошно грубішого помелу і замішувати тісто на нежирній кефірі. Даний рецепт низькокалорійний, чудово підійде людям, які стежать за соєю фігурою, дотримуються здорового способу життя та принципів правильного збалансованого харчування.

Інгредієнти:

• кефір 1% - 200 г;
• борошно - 200 г;
• смородина чорна – 200 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• повидло абрикосове - 5 ч. л.;
• розпушувач – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Змішайте яйця, кефір, борошно, розпушувач до однорідності. Викладіть тісто на лист.
2. Зверху викладіть ягоди з абрикосовим повидлом.
3. Випікати при 250 градусах 30 хвилин.

Сирний

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 145 ккал на 100 г.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Пиріг з начинкою сиру з додаванням смородини можна готувати з різними видами тіста. У даному рецепті для простоти приготування використовується заморожене листкове. Це дозволить заощадити час, але при цьому створити смачний, низькокалорійний вітамінний десерт на радість вашій родині, гостям. За допомогою такого пирога можна нагодувати дітей сиром, які в невеликому віці не особливо його хочуть їсти.

Інгредієнти:

• тісто листкове – 500 г;
• сир 5% - 200 г;
• цукор – 200 г;
• смородина чорна – 150 г;
• яйце – 1 шт.;
• крохмаль 1 ст. л.;
• цедра лимона – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Розморозьте тісто, розділіть на дві рівномірні половини. Одну частину викладіть у форму, сформуйте борти, щоб вони трохи звисали з форми. Проткніть тісто вилкою.
2. Змішайте сир, половину цукру та яєчний жовток, для аромату можна додати трохи ванілі.
3. Викладіть сирну масу на тісто.
4. Припустіть на сковороді смородину з цукром і крохмалем, що залишився. Вилийте суміш зверху сиру.
5. Накрийте заготовку другим шматком тіста, защипніть краї. Для естетичності виріжете всередині серце або будь-яку іншу форму. Змастіть пиріг білком, посипте цукром чи пудрою.
6. Випікайте 40 хвилин, пиріг має бути рум'яним.

• Час приготування: 1 година 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 383 ккал на 100 г.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Знайоме багатьом терте печиво або пиріг зі смородиновим варенням – смачні поживні ласощі, які легко приготувати вдома. Пісочне тісто, яке використовується для приготування затерунки щільне, не липне до рук, легко печеться. Готову випічку зручно розрізати на порційні шматочки, це можуть бути квадрати, ромби.

Інгредієнти:

• борошно - 600 г;
• масло вершкове – 200 г;
• цукор – 200 г;
• смородинове варення – 200 г;
• яйце – 2 шт.;
• сода - ½ ч. л.;
• оцет - ½ ч. л.;
• ванілін – 2 г.

Спосіб приготування:

1. Розм'якшене масло розітріть із цукром і ваніліном до кремоподібного стану.
2. Додайте|добавляйте| яйця, потім знову перемішайте.
3. Погасіть соду оцтом, додайте суміш.
4. Просійте борошно, відкладіть убік приблизно 100 г.
5. Решту борошна введіть до масляної суміші. Вимішайте тісто.
6. Розділіть його на дві частини у пропорції 3 до 4.
7. Відкладене борошно додайте до меншої частини і знову вимішайте.
8. Форму діаметром 30-35 см застелите пергаментом. Великий шматок тіста розтягніть по деку.
9. Зверху викладіть смородинове варення.
10. З другої щільної частини тіста скачайте кулю і натріть її на великій тертці так, щоб крихта практично повністю покрила варення.
11. Розігрійте духовку до 200 градусів та випікайте 25 хвилин.

Відкритий пиріг

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 190 ккал на 100 г.
• Призначення: на десерт.
• Кухня: російська.
• Складність легка.

Приготувати відкритий пиріг із чорної смородини можна за допомогою різних видів тіста. Цей рецепт заснований на принципі шарлотки. Домашня випічка з чорною смородиною залишається актуальною в наших краях протягом багатьох століть. Щоб приготувати бісквітне тісто знадобиться кухонний інвентар, але як його приготувати, якщо під рукою не виявилося кухонної машини? Тісто можна збити за допомогою вилки або пляшки, для цього необхідно помістити в неї всі інгредієнти та ретельно потрясти.

Інгредієнти:

• смородина чорна – 300 г;
• борошно - 200 г;
• цукор – 105 г;
• цукрова пудра – 20 г;
• яйце – 3 шт.;
• олія вершкове – 1 ч. л.;
• цукор ванільний – 1 ч. л.;
• сода - ½ ч. л.;
• оцет - ½ ч. л.

Спосіб приготування:

Смородина – це улюблена літня ягідка, що встигає на кущах на наших дачах. Вона просякнута сонечком, вітамінами та неповторним ароматом. Коли на власній дачі гілочки кущів починають важчити від стиглих ягідок, ми згадуємо всі можливі рецепти її вживання та заготівлі. Можна їсти ягоди свіжими, можна заготовляти варення на зиму, а можна спекти найсмачніший пиріг зі смородиною і порадувати ласощами всю родину.

На цей раз я поділюся з вами кількома різними рецептами приготування пирога зі смородиною. Можна готувати пироги щоразу різними і легко використовувати весь урожай смородини. А якщо вже холодна пора року, цілком підійде і заморожена ягода, яку ми купимо в магазині або самі заморозили влітку.

Пісочний пиріг зі смородиною

Найбільша проблема, з якою я зіткнулася, випікаючи пироги зі смородиною за різноманітними рецептами, це те, що ягода пускає дуже багато соку в тісто. Тому пісочний пиріг зі смородиною один із моїх улюблених. Досить щільне тісто не розпливається від соку, що натік, і виходить смачний розсипчастий пиріг з практично цілими ягідками всередині.

Для приготування пирога знадобиться:

• борошно пшеничне - 3 склянки,
• цукровий пісок - 1 склянка + 1 столова ложка,
• вершкове масло або маргарин - 180 грам (1 пачка),
• яйце куряче - 1 штука,
• харчова сода+лимонна кислота - по 1 чайній ложці (можна замінити пекарським порошком або розпушувачем для тіста),
• смородина - 300 грам,
• кориця - 1 чайна ложка,
• крохмаль – 1 чайна ложка.

Приготування:

1. Щоб приготувати пісочне тісто, насамперед розм'якшіть вершкове масло. Змішайте його з цукром та яйцем до однорідної м'якої маси.

2. Просійте борошно, додайте розпушувач і змішайте їх.

3. Додайте|добавляйте| муку|борошно| в миску з маслом і цукром і перемішайте руками до отримання густого однорідного тіста. Таке тісто спочатку кришиться і здається надто сухим, але поступово масло починає танути і розм'якшує його, перетворюючи на таку собі подобу глини або пластиліну. Саме така консистенція нам і потрібна.

4. Розділіть готове тісто на дві частини. Одна має бути трохи більше за іншу. Загорніть обидва шматочки тіста в харчову плівку або покладіть у різні пакетики. Меншу частину покладіть у морозилку, а більшу просто в холодильник на годину. Тісто має охолонути і знову затвердіти.

5. Через годину візьміть більшу частину тіста і розкотіть його за розміром форми, в якій випікатимете пиріг. Якщо це не вдається, то тісто можна одразу класти на дно форми, викладеної пергаментним папером і розрівнювати пальцями до однорідної товщини.

Сформуйте з тіста стіни, щоб начинка залишилася всередині пирога, а не пригорала до форми. Смородина має таку тенденцію.

на дні тесту зробіть проколи вилкою, щоб воно не надулося повітряним міхуром.

6. Для начинки підготуйте смородину заздалегідь. Її необхідно вимити та висушити, щоб не залишалося зайвої вологи. Потім, змішайте її з крохмалем, корицею та цукром. Крохмаль потрібен для того, щоб сік, що витікає, загусав і не псував тісто. Корицю можна замінити ваніліном або ванільним цукром, вийде також дуже чудовий смак.

Цукру додавайте на свій розсуд, але менше столової ложки. Від того, скільки цукру ви покладете в ягоду, залежатиме наскільки кислим або солодким вийде пиріг зі смородиною. Не любите дуже кисле, покладіть 3-4 ложки цукру.

7. Укладіть ягідну начинку на нижній шар тіста і розрівняйте.

8. Дістаньте з морозилки другий шматочок тіста і розгорніть. Він буде досить жорстким, але при цьому не кам'яним. Тепер натріть його на тертці, утримуючи її над формою з майбутнім пирогом. Шматочки тіста будуть падати нерівномірно, залишаючи невеликі дірочки.

Такий пиріг ще називають тертим, саме через цю техніку.

Можна не використовувати тертку і не заморожувати тісто, а просто розкришити верхній шар пальцями, покриваючи начинку великими грудочками. Схожі пироги продаються навіть у магазині, але вони зазвичай приготовані з варенням.

9. Поставте майбутній пиріг зі смородиною в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікається приблизно 40-45 хвилин. Але обов'язково стежте за його готовністю, тому що різні плити працюють по-різному і час може змінитися.

А ще час приготування залежатиме від товщини пирога. Чим він товстіший, тим часом знадобиться більше і навпаки.

Виймайте пиріг із форми лише тоді, коли він охолоне, інакше ризикуєте його зламати.

Тепер пісочний пиріг зі смородиною можна розрізати на шматочки та подавати до чаю. Смачного!

Другий варіант пирога зі смородиною в моєму арсеналі готується на основі того ж пісочного тіста, що і перший. Вся різниця буде у начинці. Цей пиріг у нас буде заливним зі сметани та сиру. Ця найніжніша начинка обов'язково знайде своє місце у вашому меню. Ягідки смородини тонуть у м'якому солодкому сирному суфлі. Спілкування!

Для приготування тіста знадобиться:

• борошно - 3 склянки,
• вершкове масло - 180 грам,
• цукровий пісок - 1 склянка,
• яйце - 1 штука,
• розпушувач для тіста – 1 чайна ложка.

Для начинки:

• смородина - 300-350 грам,
• сметана великої жирності – 250-300 грам,
• сир - 100-150 грам,
• яйце - 1 штука,
• цукор – 1 склянка.

Приготування пирога зі смородиною та сметанною заливкою:

1. Готуємо спочатку тісто. Для цього розітріть вершкове масло з цукром. Це можна зробити вилкою або віночком. За бажання підійде навіть міксер, головне, щоб цукор рівномірно розмішався з олією.

2. Додайте до олії яйце і ще раз розмішайте.

3. Борошно просійте і змішайте з розпушувачем, але тільки в тому випадку, якщо ви використовуєте сухий порошок для цього. Якщо ви гасите соду оцтом, додайте її в рідку частину тіста.

4. Змішайте борошно та яєчно масляну частину разом. замісити туге густе тісто. Воно має вийти щільним, однорідним і не розтікатися. Загорніть його в пакет і заберіть на півгодини в холодильник.

5. У цей час підготуйте начинку для пирога зі смородиною. Ягоди промийте водою та обсушіть, щоб видалити вологу.

6. Розімніть сир, якщо він у вас юшкою. Потім змішайте його з яйцем і цукром. Можна трохи збити їх міксером, щоб краще розмішалися грудочки і маса стала більш пишною.

7. Після цього додайте сметану, її необхідно добре перемішати, але не збивати. Заливання для ягід готове.

Невеликий секрет. Якщо переживаєте, що заливка залишиться при випіканні занадто рідкою, то додайте в неї 1-2 столові ложки борошна або крохмалю, це практично не позначиться на смаку, але добре триматиме суміш у готовому пиріжці.

8. Охолоджене тісто розкотіть качалкою та покрийте їм дно та стінки форми для пирога. Повинна вийти своєрідна чаша для рідкої начинки. Проколіть на дні дірочки вилкою. Не хвилюйтесь, начинка туди не витікає.

9. Покладіть у форму з тіста ягоди смородини, а потім залийте їх зверху сметанно-сирною сумішшю. Переконайтеся, що вона не переходить через край тіста.

10. Духовку розігрівайте до 180 градусів. Пиріг випікається від 40 до 50 хвилин, залежно від товщини. Головний показник готовності це рум'яні краї тіста і начинка, що «затверділа» на вигляд.

Пиріг можна виймати і різати на шматочки тільки після того, як він добре охолоне, тоді начинка не розповзатиметься.

Така смакота може замінити навіть торт на сімейному святі. Пригощайте гостей та насолоджуйтесь всією родиною літнім пирогом.

Відкритий пиріг зі смородиною із листкового тіста

Якщо немає жодної хвилини зайвого часу, гості на порозі чи голодні домочадці вже стукають ложками по столу. Я користуюсь перевіреними рецептами випічки з листкового тіста. Благо зараз можна купити готове тісто заморожене практично в будь-якому магазині. Пиріг зі смородиною із листкового тіста виходить анітрохи не гірше, ніж із пісочного. У чомусь навіть краще.

Хороше дріжджове листкове тісто буде м'яким, пишним та повітряним, а пиріг вийде дуже ніжним. Час на приготування піде значно менше, тому що місити тісто вже не потрібно.

Для приготування знадобиться:

• листкове дріжджове тісто - 1 упаковка,
• смородина - 200 грам,
• цукор - 0,5 склянки,
• крохмаль - 1 столова ложка,
• ванільний цукор,
• яйце для змащування пирога.

Приготування:

1. Головне у приготуванні цього пирога, це не забути заздалегідь розморозити тісто. Листкове тісто розморожується від півгодини до години, залежно від температури навколишнього середовища. Не кладіть його в тепле місце типу батареї, тісто роздмухується.

На одній із упаковок замороженого тіста я одного разу читала інструкцію з розморожування тіста в мікрохвильовій печі, але так жодного разу і не випробувала цей спосіб. Можливо, у вас був такий досвід.

2. Приготуйте начинку для пирога. Для цього вимиту смородину змішайте з цукром, щіпкою ваніліну та ложкою крохмалю. Повинні вийти такі припудрені цукром ягідки і ніякої зайвої рідини.

3. М'яке тісто трохи розкотіть, щоб воно вийшло розміру, що підходить під форму для випікання.

У мене зазвичай прямокутник тіста виходить, від якого я відрізаю квадрат і укладаю у форму, залишаючи невеликі краєчки, які потім загну на ягоди. А обрізану частину розрізаю на смужки, вони стануть у нагоді трохи пізніше.

4. Покладіть тісто у форму змащену олією або покриту пергаментним папером. Відігніть краї.

5. Покладіть ягоди в цукор на тісто і розподіліть рівним шаром. Зверху покладіть смужки тесту, що залишився у вигляді плетінки. Загніть краєчки тіста.

6. Злегка збийте сире яйце і змастіть краєчки і смужки тіста зверху пирога.

7. Пиріг випікається в духовці при 180 градусах від півгодини до сорока хвилин, залежно від його товщини. Слідкуйте за тестом, листкове готується досить швидко. Як тільки воно зарум'яниться, обережно проткніть край пирога дерев'яною зубочисткою та перевірте готовність. Зубочистка не повинна бути сирою.

Смачна випічка – основа будь-якого святкового столу, і ягідні пироги за перевіреними бабусиними рецептами на ньому можуть замінити сучасні торти. Ягоди смородини відомі нам не тільки неповторним смаком, а й вітамінними властивостями. Зверніть свою увагу на рецепти із замороженою смородиною, представлені тут, ми впевнені, що будь-який з них припаде вам до вподоби.

Швидка шарлотка зі смородини чорної

Простий і смачний швидкий пиріг зі смородиною сподобається тим, хто не має часу на приготування їжі.

Для шарлотки зі смородиною нам потрібно:

• Яєць (шт.) - 5;
• Цукру (гр.) - 200;
• Борошна (гр.) - 400;
• Солі (гр.) - 5;
• Смородини чорної замороженої – 300 г;
• Розпушувач тесту – половина пакетика.

Приступимо до приготування пирога зі смородиною:

1. Яйця збиваємо блендером із цукровим піском і сіллю до міцної піни;
2. У борошно втручаємо розпушувач, додаємо суміш до яєць, збиваємо;
3. Вимикаємо міксер, додаємо розморожену промиту ягоду та акуратно вимішуємо ложкою;
4. Формочку для випічки змащуємо олією або вкладаємо в неї промаслений папір, паралельно розігріваємо духовку до 180 градусів;
5. Викладаємо масу у форму, потім ставимо в піч на півгодини запікатися. Дверцята духової шафи відкривати небажано, тому що випічка може опасти і втратити зовнішній вигляд і форму;
6. Після цього перевіряємо шарлотку на готовність зубочисткою чи сухим ножем. Якщо пиріг вже готовий, тісто не прилипатиме.

Пиріг із смородиною відкритий

Для втілення цього рецепту нам знадобиться:

• Борошна (гр.) - 250;
• Олії вершкового (гр.) - 125;
• Солі (гр.) - 5;
• Пудри цукрової (гр.) - 20 (+ трохи для посипання);
• Крижаної води (ст.л.) - 6-8;
• Смородини чорної (гр.) – 600;
• Згущеного молока (мол.) – 75;
• Молоко свіжого чи пастеризованого (мл.) – 75;
• Крохмалю (ст. л.) – одна.

Приступаємо до випікання:

1. Ягоди добре промити, дати підсохнути. Якщо вони заморожені – дати розтанути та стекти зайвому соку;
2. Борошно ретельно просіяти, краще кілька разів;
3. Олію попередньо заморозити в морозильній камері (близько години), потім швидко настругати на тертці;
4. Змішати масло|мастило| і муку|борошно|, ретельно розтерти в крихту руками;
5. Додати цукрову пудру та сіль, перемішати;
6. У центрі суміші зробити ямку, залити 6-8 ложок крижаної води, замішати ложкою;
7. Вимісити руками і зліпити кульку з тіста, загорнути її в поліетиленовий пакет або плівку, помістити в холодильну камеру на 60 хвилин;
8. Розкочуємо тісто в шар 5 мм завтовшки, викладаємо у форму. Робимо бортики висотою приблизно 2 сантиметри, надлишки обрізаємо;
9. Протикаємо пласт тесту вилкою або ножем у багатьох місцях, щоб уникнути його деформації при випіканні;
10. Застилаємо корж пергаментним папером, потім насипаємо горох чи рис, щоб створити ефект преса;
11. Розігріваємо духовку до 230 градусів, випікаємо корж хвилин 10;
12. Дістаємо, прибираємо папір із «начинкою»;
13. Викладаємо ягоди на тісто і робимо соус.
14. Для нього змішуємо обидва види молока і крохмаль, добре перемішуємо (або трохи збиваємо) і виливаємо поверх чорної смородини;
15. Відправляємо пропікатися ще на півгодини при 160 градусах, потім посипаємо поверхню цукровою пудрою. Смачний пиріг готовий!

Закритий тертий пиріг зі смородиною

Швидкий оригінальний пиріг може стати незамінною виручалочкою за несподіваної появи гостей. Начинка та тісто на цей пиріг можуть зберігатися у морозильнику, та бути використані за потреби.

Нам потрібно:

• Борошна (гр.) - 450;
• Яєць (шт.) - 2;
• Цукру (гр.) - 200;
• Розпушувача – одна маленька ложка;
• Олії вершкового (гр.) - 200;
• Солі (гр.) - 5;
• Чорної смородини замороженої чи свіжої (гр.) – 500;
• Крохмалю (ст.л.) – 3.

Приготування:

1. Борошно добре просіюємо і перемішуємо з розпушувачем, солимо;
2. М'яку олію нарізаємо шматочками або натираємо підморожене на тертці;
3. Яйця перетираємо із цукром (не збиваємо);
4. Добре перемішуємо всі інгредієнти, щоб вийшло пластичне тісто, розділяємо навпіл і скачуємо дві кульки;
5. Повертаємо їх у целофановий пакет, ховаємо в морозильник на годину. У цьому виді тісто можна зберігати тривалий час, використовувати його за необхідності;
6. Викладаємо на форму промаслений папір, прогріваємо духовку до 180 градусів;
7. Дістаємо 1 кульку, натираємо тісто на тертці, розрівнюємо;
8. Викладаємо розтанути, промиті і просушені ягоди, посипаємо їх крохмалем і цукровим піском;
9. Беремо другу кульку, натираємо поверх начинки, потім акуратно розрівнюємо лопаткою;
10. Пропікаємо в духовці 50 хвилин, щоб з'явилася скоринка гарного рум'яного кольору. За потреби можна пропекти спочатку нижній шар, потім насипати другий і відправити допікатися.
11. Тертий пиріг із чорною смородиною готовий, можна приступати до чаювання.

Швидкий пиріг зі смородиною

Для нього нам потрібно:

• Яйця (шт.) - 2;
• Солі (гр.) - 5;
• Кефіру (натурального йогурту) (мл.) - 200;
• Маргаріна (гр.) - 100;
• Розпушувача – 1 чайна ложка;
• Борошна (гр.) - 250;
• Цукру (гр.) – 300;
• Ванілін – 1 щіпка;
• Заморожені смородини (гр.) – 450.

Приготування:

1. Ягоди розморожуємо, промиваємо, обсушуємо;
2. Розм'якшений маргарин добре розтираємо з цукром, потім додаємо кефір, яйця;
3. Ретельно просіюємо наше борошно, потім перемішуємо з ваніліном і розпушувачем, додаємо до першої суміші. Вимішуємо тісто, воно повинно бути схожим на густу сільську сметану;
4. Формочку змащуємо олією, духову шафу прогріваємо до 180 градусів;
5. Тісто наливаємо у форму, посипаємо смородиною, потім цукром;
6. Відправляємо пропікатися у піч на півгодини. Наш швидкий пиріг готовий!

Пиріг зі смородиною в мультиварці

Смачні пироги можна приготувати не тільки в російській печі або духовці, але і в сучасній побутовій техніці - мультиварці.

Для випікання у мультиварці нам потрібно:

• Борошна – 2 стаканчики для мультиварки;
• Вершкового масла -70 грам;
• Цукор - один стаканчик для мультиварки для тесту, 0,5 - в начинку;
• Яєць – одне для тесту та одне в начинку;
• Розпушувача – 1 чайна ложка;
• Твори – 250 грам;
• Сметани – 2 ложки;
• Ванільного цукру – 1 маленька ложка;
• Чорної та червоної смородини, а також будь-яких інших ягід (краще асорті) – 1-2 стаканчики для мультиварки.

Приступаємо до випікання:

1. Борошно добре просіюємо, перемішуємо з розпушувачем;
2. Розм'якшене масло подрібнюємо, перемішуємо з борошном, розтираємо у вологу крихту;
3. Яйце змішуємо з цукром, виливаємо до тіста, добре замішуємо;
4. Забираємо охолоджуватися в холодильник на 30 хв. (можна трохи більше);
5. Сир подрібнюємо блендером або через сито до однорідності, перемішуємо з яйцем, сметаною, ванільним та звичайним цукром;
6. Дно чаші від мультиварки застеляємо пергаментним папером, потім змащуємо олією. Або можна рясно змастити олією дно і присипати манкою. Зверху акуратно виливаємо тісто;
7. Поверх тіста викладаємо сирну масу. Потім ягідне асорті, трохи втискаємо в сир;
8. Вибираємо режим «Випічка» у мультиварці та встановлюємо час «одна година», відправляємо пиріг зі смородиною запікатися;
9. Після закінчення кришку мультиварку не відкриваємо, а даємо охолонути випічці прямо в ній. Якщо дістати дуже рано і не дати самостійно остудитися, пиріг розвалиться, і начинка витече, не встигнувши застигнути;
10. Акуратно видаляємо папери або зчищаємо ножем шар манки. За бажання манну крупу можна залишити, вона додасть хрумкого ефекту нашій випічці. Пиріг зі смородиною готовий, приємного апетиту!

Смачні перевірені рецепти присутні у скарбничці будь-якої господині, будь то новачок чи професійний кулінар. Сподіваємося, що один із цих рецептів вам сподобається та поповнить вашу колекцію смачних записів.