وصفات لأوجيركيف في خليج الطماطم لفصل الشتاء. سلطة لذيذة بشكل مذهل مع أوجيركيف في الطماطم: التحضير لفصل الشتاء - سوف تلعق أصابعك وصفة لأوجيركيف في خليج شاسنيكوفي الطماطم

تعتبر الأوجيركي والطماطم من الأطباق الكلاسيكية للسلطة مع الخضار الطازجة. يمكن أن يكون Ale yogo مع نجاح كبير vikoristati y في الاستعدادات لفصل الشتاء. لا ، لا تتحدث عن الأوجيركا المعلبة والطماطم. اليوم ، أريد أن أريكم وصفة أخرى - عيدان تناول الطعام في خليج الطماطم. سيظهر مثل هذا الإعداد أكثر جمالا - يخبرك yaskra ، العصير farby عن أيام الصيف الدافئة في الشتاء البارد ويسعد الناس وحياة الراديو. حسنًا ، لتذوق tsikh ogirkіv بالقرب من خليج الطماطم لفصل الشتاء ، إذن ، vpevnena ، يمكنك أيضًا إلحاق الضرر بك.

ميزة أخرى لوصفة أوجيركيف في صلصة الطماطم هي أنه ليس من السهل طهيها. من المحتمل ، من يستحق ، مثلي ، أن يتم تحضير الجذوع في صلصة الطماطم بدون زيت (تقدير الألوة والتوابل ، معقول ، حاضر). Zagalom ، مثل ogirkіv لديهم ما يكفي من الطماطم لفصل الشتاء. لذلك سأطلب منك أن تذهب إلى المطبخ قبلي ، واستعد!

مكونات:

• 2 كجم من أوجيركيف.
• 1.5 لتر من الماء
• 200 غرام من معجون الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة من الملح مع الماء الساخن.
• زجاجة واحدة من تسوكرو (250 مل) ؛
• 200 مل 9 ٪ otstu ؛
• محصول المظلات
• إبر البقدونس
• ساعاتي.

طريقة تحضير الفطائر المتبلة بمعجون الطماطم؟

نختار الإسكالوب الطازج الذي لم ينضج أكثر من اللازم. Vіdrіzaєmo لديهم إهانات كينشيكي المليئة بالماء البارد. يبدو أنه ممتد للغاية لمدة 3-4 سنوات. إذا كانت جذوع الأشجار صغيرة جدًا ، فيمكن وضعها في البرطمانات ككل ، ولكن يتم تقطيع الأوتار العادية أو الكبيرة بمقدار 2-4 قطع صغيرة - لذلك ستكون أكثر ثراءً من العرق.

نقوم بتنظيف الساعة. نغسل البقدونس والكريب. في الجزء السفلي من الجزء الخلفي من البرطمانات المعقمة ، ضع 2 فصوص من آلة تحضير الشاي ، البقدونس الأخضر ومحصول صغير من البارسول.

ماء مالح جاهز. نسكب الماء في المقلاة ونضع معجون الطماطم والقرع. نسبيًا peremіshuєmo. نضع المقلاة على النار وتغلي النار العظيمة. دعونا نصب في تقدير.

دعونا نصنع بعض بذرة ، ونهز الجرة ، لوضعها في الفجوة.

يُسكب ماء مالح مغلي فوق جذوع الأشجار في برطمانات إلى الأعلى.

نضع البرطمانات مع سمك الحفش في صلصة الطماطم مع أغطية معجون الطماطم ونضعها في قدر كبير مع قاع سيرفليت - للتعقيم. نملأ الجرار بأوجيركا بالماء ، بحيث لا تصل سبرات من السنتيمترات إلى عنق الجرار ونشعلها في النار. على النار الكبيرة ، يتم إحضارها إلى الغليان ، ثم يتم تغيير النار إلى النار المحتضرة (بحيث لا يكون هناك غليان صاخب) ويتم تعقيمها بامتداد 15 ريشة.

إذا كانت البرطمانات مغلقة بإحكام ، فيتم إغلاقها بإحكام. نقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ملفوفة بإحكام في سجادة ونستخرجها بشكل واضح - حتى تبرد تمامًا.

Ogіrki ، متبل بصلصة الطماطم - تلك الوجبة الخفيفة البنية لفصل الشتاء لذيذة. يمكن تحضير حشوة ogirkіv مثل الطماطم الطازجة ، لذلك يمكنك التغلب على معجون الطماطم أو السكر الطبيعي. تحتوي هذه المقالة على وصفتين لتحضير أوجيركي المقرمش ، مما سيجعلك تقع في الحب.

كيف يتم تحضير المنتجات بشكل صحيح؟

يُنقع سمك الحفش ويُملح بالطريقة الكلاسيكية ، أو بصلصة الطماطم البديلة ، وفقًا للوصفة تمامًا. مع صلصة nedotrimanni tekhnologii rozsil chi تصبح غائمة ، والفواكه نفسها تعكر zipsuyutsya chi ، بحيث تكون العملية برمتها عبارة عن nanivets. أولاً ، ابدأ في إعداد مقبلات للوصفة ، فأنت بحاجة إلى معرفة خضرة الياكوسني.

لإعداد وجبة خفيفة لذيذة ، من الضروري اختيار أنواع مختلفة من ogirkіv من عدد صغير من nasnnya وهيكل مشقوق. من المهم أن تزرع الخضار ، وأفضل طريقة للحفاظ على المنزل هي ثمار مجموعة صغيرة من الأصناف: Tim'yachko ، Altai ، Nizhka ، Muromتاون الأرز المميز لثمارهم هو وجود الأشواك السوداء والحدب والجلد الرقيق.

قبل تعليب سمك الحفش ، يوصى بغسله جيدًا ونقعه في الماء البارد لمدة عام ، مع إضافة ملح المطبخ إليه (2-3 تريسكا لكل لتر من الفجل). في هذا الوقت ، اتبعه ، بحيث يكون الماء باردًا باستمرار (10-15 درجة ، لا أكثر). في الماء الدافئ ، خاصة بعد إضافة الملح ، تفقد الرماد هيكلها ويمكن أن تبدأ في التحول إلى حامض.

أطباق الحفظ والبرطمانات الزجاجية والأغطية والأدوات الأخرى يجب غليها وتبخيرها وتعقيمها. اخفض الغطاء عن طريق غلي الماء واتركه يغلي لمدة 5-10 خيوط. برطمانات فيمايت بالماء النظيف وجفف جيداً ، ثم تعقيمها.

عند أفراح dotrimanny tsikh البسيطة ، ستشاهد الاستعدادات الشتوية المعجزة من ogirkiv ، بحيث يمكنك الوقوف لفترة طويلة ولا تتردد. يمكن أحيانًا وضع تقنية نقع أوجركيف في الطماطم اعتمادًا على مدى تعقيد الوصفة وكمية الخضار والتوابل التي يجب أن تكون راكدة أو zastosuvannya أو تعقيم الفواكه الذي لا يمكن إيقافه.

أوجيركي بصلصة الطماطم - وصفة كلاسيكية لذيذة

يمكن تسمية هذه الوصفة بأوسعها وأبسطها في التحضير. هذه هي الطريقة التي تخرج بها المقبلات الكلاسيكية المقرمشة ، حيث يمكنك التغلب عليها كعشب مستقل ، أو كطبق جانبي لإضافتها إلى وصفات الطهي المطوية. للتحضير نحتاج:

• أوجيركي - 5-10 كجم من مجموعة متنوعة ؛
• الطماطم ، معجون تشي بتركيزات sіk ؛
• 9 في المئة يرقة أوسيت.
• sil ta tsukor (50 و 100 جم vіdpovіdno) ؛
• ورق الغار ، شاسنيك ، قرنفل ، كريب وبقدونس.

يجب غسل الرماد ، ورؤيتها بواسطة الماء ، حتى تملأ الرائحة الكريهة المياه المستهلكة. ثم سنرى kinchiks ، وسوف تنمو الثمار العظيمة مثل الفاكهة غير المباشرة ، فمن الأفضل قطع سبراتس من الأجزاء. في الجزء الأمامي من البرطمانات الزجاجية المعقمة في الجزء السفلي نضع القليل من البقدونس والمحصول ، بالإضافة إلى اللافروشكا والقرنفل (يمكنك إضافة توابل إضافية ، ولكن يمكنك الاستمتاع بتجربة واحدة معينة).

الآن نضع الرماد في الجرار ، وهكذا ، فإن الرائحة النتنة لرائحة yakomoga shchilnishe عالقة واحدًا إلى آخر. غمر مستودع Otrimany بالرش ويترك لتصل في السنة الأولى على مرأى من الجميع. في موازاة ذلك ، انتقل إلى تحضير ماء مالح. بالنسبة لمن في المقلاة ، من الضروري تغيير نسب الطماطم sik іz sillu و tsukrom ، مثل معجون الطماطم المساعد ، ثم تحتاج إلى 100 جرام على الأقل مقابل 1 لتر من الماء. Dodaёmo chasnik والفلفل الأسود والتوابل الأخرى. على نار صغيرة ، يُغلى سوميش ، ثم نسكبه خطوة بخطوة في جدول تقديرات له.

بعد ذلك ، عندما تم تبريد الجرار ، سكبنا القليل من اليوجو في تحضير ماء مالح. يتم إحضار Znovu ليغلي ويصب في الجرار مع ogirkami. بعد ذلك ، سنقتل الكريشكا للأبد. ثم نضع البرطمانات مع الأغطية ونلفها بحرارة ونتركها نتخمّر لبضعة أيام. إذا قمنا ببساطة بوضع البنوك في الحماية من zayvoї vologii مكان الضوء هذا ، فإن الرائحة الكريهة يتم أخذها بعيدًا عن درجة حرارة الغرفة.

يمكن تغيير هذه الوصفة من أجل الذوق ، على سبيل المثال ، عند تحضير ماء مالح ، vikoristovuvat أيضًا بابريكا أو فلفل حار ، ثم نضع مقبلات ساخنة. يمكن لـ Dodatkovo إضافة | add | qibulu أو زيادة كمية صانع الساعات.

أوجيركي بصلصة الطماطم ، مقطعة بأسياخ - وصفة بسيطة لسلطة شتوية

بالنسبة للوجبات الخفيفة المحضرة ، فإننا نعني أن إلينجريدي ، فيكيوريستوفي مع وصفة كلاسيكية ، بروستامو إيكيركي مع سكيبوتشوكس ، تروشي هو دودامينج ، وكبار السن.

يجب سحق الرماد جيدًا ، ونقعه وتقطيعه إلى دوائر ومكعبات ، وإراحة في شكل ورود ، تشبه إلى صنفك. يخفف معجون الطماطم سيك تشي بالماء المغلي بالنسب المطلوبة. تضاف إلى المقلاة مع الصلصة القوية والزعتر والفلفل والتوابل الأخرى حسب الرغبة ، وكذلك 2-3 ملاعق كبيرة من الزيتون. نخلط الصلصة جيدًا ونطهوها على النار المناسبة لحوالي 10-15 قشعريرة.

بعد غليان الصلصة ، تُسكب في قدر ، وتُقطع الرماد والسيبولا ، بحيث تحتاج أيضًا إلى تقطيعها بالعجول. أنا أتحقق مرة أخرى من غليان وتخمير ما مجموعه 10 قشعريرة ، والتي أخلط بها المكونات باستمرار. بعد انتهاء الطهي ، نضيف إلى صلصة التروشي أوكتو وزوجين من القرنفل في الوعاء. نسكب الصلصة الحارة في جرة زجاجية ، في الياك ، وفقًا للتقنية القياسية ، نضع على الكوز مجموعة من المحاصيل والبقدونس ، وقد تم الانتهاء منه بالفعل بأغطية معقمة.

لدي الكثير من الوصفات البسيطة الأخرى لتحضير الزبادي البني في الطماطم ، والجلود من بعض ميزاتها اللذيذة. يمكنك تشغيل الخيال والارتجال بمختلف الإضافات والتوابل ، أساس أي وصفة هو تقنية الطهي الكلاسيكية ، والتي تضمن الحفاظ على الفيتامينات البنية والثراء المعروف جيدًا للطعم الفريد لمخلل الأوجيركي.

أصبحت سلطة Tsey من Oogirkiv لفصل الشتاء في خليج الطماطم بالنسبة لي vіdkrittam. بعد أن حضرت اليوجو مرة ، سأغلق yogo shoroka مع بداية الموسم. تأتي الفطائر لذيذة ومقرمشة أكثر. لجعل سلطة viyshov لذيذة ، أوصي vikoristovuvati نفسها ملتوية من خلال طماطم مفرمة اللحم ، وليس عصير الطماطم. سيكون هذا الحفظ غنيًا برائحته وعطره.

اليوم ، سأبلغكم بكيفية إغلاق سلطة بالأوجيركوف والطماطم لفصل الشتاء ، بحيث تكون الرائحة الكريهة لذيذة ويتم الاعتناء بها جيدًا.

مكونات:

• 2 كجم أوجيركيف
• 2 كيلو طماطم
• 200 جرام إبريق
• 7 قطع فلفل عرق السوس
• 200 غ من الكوسة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح كبير
• 150 مل زيت سونياشنيكوفا مكرر
• 80 مل 9٪ otstu

كيفية تحضير سلطة مع أوجيركيف لفصل الشتاء؟

طبخ الخضار. Pomіdori pomієmo و razrіzhemo على kіlka chastin. في فلفل عرق السوس ، رأينا الفاكهة وداخل الصندوق. سيتم تطهير صانع الساعات من lushpinnya. دعنا نتخطى جميع المكونات من خلال مفرمة اللحم ودعنا نأخذ المجموع من مقلاة عميقة.

دعونا نتفحص في مجموع القوة و zukor. دعونا نسكب أوليا عديمة الرائحة من Sonyashnikova ، مما يعني أننا بحاجة إلى وصفة سلطة مع أوجيركيف لفصل الشتاء دون تعقيم.

نخلطها نسبيًا ، بحيث يتم تفتيت القوات و tsukor ونضع المقلاة على النار الوسطى. بعد الغليان ، اغلي الطماطم مجموع 10 hvilin.

Pomiemo ogіrki ، قص ذيل الحصان. دعونا نأكل الخضار مع بيفكيلتسي.

ثم نقطع الرماد بشكل واضح في قدر حتى تصبح المكونات جاهزة. نخلط ونطبخ 10 ريشات.

جداول Uvіllemo تقدر 9 ٪ ، كل شيء مختلط.

اسلقي السلطة من أوجركيف لفصل الشتاء في صلصة الطماطم لمدة 5 قشعريرة أخرى ، وبعد ذلك نطفئ النار.

ننقل بعناية السلطة الساخنة من أوجيركيف في الجرة لفصل الشتاء. قمت بتعقيم الجرة بغطاء معدني ولفتها بآلة.

Mi - أولئك الذين مي أومو ، يغنيون ، يعرف جلد صديق شخص ما على الأرض هذا الترتيب. من حقيقة وجود شخص بشرة ، يمكن للمرء أن يقول عنها القليل من الأهمية. على سبيل المثال ، إذا لم يكن هناك خضروات في النظام الغذائي للشخص ، فلا داعي للقلق بشأن صحته ، لكن الشخص ، إذا لم يقلق بشأن صحته ، يكون أفضل لكل شيء ، ولا يفكر فيه صحة أحبائهم. لاحظ فارتو للنساء ، أولئك الذين هم مثل هذا الشخص ليسوا مناسبين لحياة نائمة. يمكنك قول الشيء نفسه عن كل أولئك الذين يعيشون الوجبات السريعة والدهون والدهون وغيرها من shkidlivu zhu في kіlkostyah لا يصدق. من الممكن أن تنمو visnovok ، أن يكون الشخص vodpovidalnoy ، كما لو كانت تطارد بعد تناولها. Ale not varto vvazhat أن نباتي هو مرشح قابل للتطبيق لدور sim'yanin المحب ، غالبًا ما يبدو أن الناس شديد الحساسية و ohayny.

في الاحتياط ، لا يمكنك تحضير الطماطم فحسب ، بل يمكنك تحضير خراطيش فقط ، ولكن واحدة تلو الأخرى ، وملء الخراطيش بالطماطم.

🍁أوجيركي بالطماطم ، الوصفة رقم 1

مكونات:

- أوجيركي طازج ؛

- 10 فصوص في صانع الساعات ؛

- فلفل شتوي 6 قطع ؛

- 3 قطع فلفل بلغاري.

- 4 غرام من الفلفل الحار ؛

- عصير الطماطم؛

- زكور

ذباب الفلفل ، تتشكل القمم دفعة واحدة من الفاكهة والأعشاش. ينظر اليوم أيضا. نظف الساعة. تُفرم السندرات وتوضع في مرطبانات ويضاف الفلفل الحار وتُرش بالشبت. الفلفل من الملعقة الصغيرة مطحون في الخلاط. أنا جاهز لإضافة عصير الطماطم. أضف tsukor ، sil. من ماء ogirkіv zlivayetsya وكنز دفين من الفلفل. اغلي عصير الطماطم واملأه بالرماد. الجرار Napovneni مغطاة بأغطية ومعقمة. تحت جرة لتر ، يتم تعقيم 15 كولين ، 1 لتر - 20 كولين ، 3 لترات - 35 كويلن. في اليوم التالي ، سوف تتجول البرطمانات وتنقلب رأسًا على عقب بأعناقها حتى تبرد تمامًا.

🍁Ogіrki في الطماطم ، الوصفة رقم 2

مكونات:

- 2 كجم من الطلقات ؛

- 1 كغم من الطماطم

- 70-100 جرام لصانع الساعات ؛

- Roslinna Oliya - 0.5 زجاجة ؛

- سيل - 1 ملعقة كبيرة ؛

- 10 ملاعق كبيرة من الأوتسو.

طماطم ميوتسيا مبشورة بالشبت. وبعد من يؤخذ القفا عنهم. يتم تنظيف صانع الساعات وغسله مرة واحدة بالطماطم ثم يتم تمريره عبر مفرمة اللحم. تُقطع الأوجيركي الأطول إلى حلقات صغيرة وتُضاف إلى كتلة الطماطم. كل شيء يتغير. تمت إضافة Roslinna oliya و tsukor وقوة هذا التقييم إلى المجموع. يوضع سميش على نار صغيرة ويغلى لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، يتم سكبه في أوعية معقمة ، مغطاة بمنشفة ثم توضع في متناول اليد.

🍁Ogіrki في الطماطم ، الوصفة رقم 3

مكونات ماء مالح:

- ماء - 1.5 لتر ؛

- 200 غرام من الكوسة ؛

- 200 جرام من معجون الطماطم

- 200 جرام من أوتستو ؛

- روزلينا أوليا - 150 جرام ؛

- سيل - 2 ملاعق كبيرة.

وصفة لسداد الجرار سعة 5 لتر. في الجزء السفلي من الجرة وضع الخضار من المحصول والبقدونس ، الفلفل الأسود ، 1 فص من صانع الساعات. ثم تمتلئ الجرار بقطع صغيرة في الرابعة. كل شيء مليء بالتتبيلة المغلية ويتم تعقيم 40 ريشة.

🍁أوجوركى بالطماطم وصفة رقم 4

مكونات:

- عصير طماطم - 1 لتر ؛

- روزلينا أوليا 0.5 لتر ؛

- أوسيت 100 جرام ؛

- زكور 100 جرام ؛

- 2-3 ملاعق كبيرة من الملح ؛

- عروض خاصة للباجان.

ينقع Ogіrki في الماء البارد ويبقى جافًا لمدة عام. بعد ذلك ، ميوتسيا النتنة ومكدسة في الجرة مع التوابل. نصف اللفائف يمكن طيها في علب كاملة ، والنصف الآخر يمكن تقطيعه على شكل دورات يبلغ طولها حوالي 1 سم. امزج جميع مكونات التتبيلة ، واتركها حتى الغليان واملأ الرماد. يحتاج تعقيم الجرار pіvlіtrov إلى 15 ضفيرة ، ولترًا - 25 ضفيرة. كلما جابت الرائحة الكريهة.

🍁وصفة لطهي اوجيركيف في الطماطم

اليوم ، سأخبرك عن هؤلاء ، كيف يمكنك تخزين مثل هذا العشب لفصل الشتاء ، مثل الرماد المطبوخ في الطماطم. تعد وصفات تحضير سمك الحفش أكثر ثراءً ، ولكن لا يزال لدينا خيارنا في أفضل ساعة / مذاق.

مكونات:

للطبخ ، تحتاج إلى تناول حوالي خمسة كيلوغرامات من أوجركيف وتقطيعها بدوائر ، وبعد ذلك تضعها في الجزء الخلفي من تحضير الأطباق. خلفه ، يضاف هناك 1.2 لتر من عصير الطماطم. يمكنك شراء اليوجا من المتاجر ، لكن لا يزال بإمكانك طهيها في المنزل. هناك سنضيف 0.25 لتر من الجير. تدل الممارسة على أن الجدي تم شراؤه على ما يرام بالطريقة الصحيحة. لذلك نحن بحاجة إلى 100 جرام من نبات الكوسة في نفس الوعاء ، وملعقة كبيرة من الملح و 100 جرام من زيت سونياشنيكوفا. بعد ذلك سوف تحتاج إلى وضع 100 جرام من إبريق الشاي وملعقة كبيرة من otst في وعاء. أين تنتهي قائمة المكونات؟

طبخ:

نضع كل شيء على النار وبعد ذلك ، بمجرد أن يأتي الغليان ، سيكون هناك ما يقرب من سبعة هفيلين. الآن نتيجة جهودنا في البنك قد انتهت. من أنا جميعًا. انتظر لحظة ، إذا اقترضت القليل من الوقت هذا zusil. لدي إرادة خاصة لاحترام هذا النوع من الحفظ. على سبيل المثال ، مع البطاطس المهروسة ، مدهونة بالبطاطا أو المعكرونة. لذلك يمكنك أنت بنفسك إضافة التوابل إلى المذاق ، ساخنة من قبل وتشبه الأنواع الأخرى من التوابل التي تغير مذاق الفيموجي الخاص بك. رماد الطماطم لفصل الشتاء هي أفضل هدية لك.

🍁وصفة لأوجيركي المعلبة في الطماطم

يجب غلي الرماد جيدًا ونقع باغان لمدة عام أو عامين في ماء بارد. تسي للقتال مع حقيقة أن الأوجيركي أصبح شيلنشيمي. Ogіrkіv treba تأخذ chotiri بنصف كيلو. تحتاج Ogіrkіv إلى قطع kіnchiki. تحتاج ogirki كبيرة جدًا إلى قطع الجزء الخلفي من الرأس ، بحيث يقطع هذا البوف أنفاس جزء chotirma. هؤلاء ogirki ، yak أقل لـ rozmіrom ، فمن الضروري أن rozrіzat فقط vzdovzh. يجب دفع ساعة الحفظ من خلال الصحافة.

طبخ:

في الأطباق المحترقة ، نقوم بتخزين جميع المكونات تمامًا لقليل من النبيذ. تسي - مائة وخمسون جرامًا من شاسنيك ، ومائة وخمسين جرامًا من معجون الطماطم ، ومائتين وخمسين مليلترًا من الزيتون الندي ، ومائة وخمسين مليلترًا من الزوكرو ، وثلاث ملاعق كبيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من البابريكا الساخنة وملعقة كبيرة من فلفل أسود مطحون.

كل شيء ضروري نسبيًا vimishati وإشعال النار فيه. بشكل دوري ، من الضروري تحريك المجموع ، ثم الوصول إلى تلك اللحظة ، إذا تم غلي الخضار ، ثم اتركها. خلال السنة الأولى ، من الضروري تذوق الطماطم للاستمتاع بها والاستمرار في إخمادها بخمسة عشر ريشة. بعد ذلك ، من الضروري إضافة مائة وخمسين مليلترًا من ستمائة سنت. لبث ogirka في الطماطم يتطلب خمسة عشر khvilin آخر. إذا كان الأمر كذلك ، يمكنك أن تلتف بجرأة في البنك. من كمية ogirkiv المشار إليها في الوصفة ، يمكنك أن تأخذ تسعة علب pivlitra عند المخرج. لذيذ!

🍁ما هو ضروري لتحضير جذوع الطماطم المتنوعة؟

قم بالدعوة إلى نوع الحفاظ على سمك الحفش والطماطم بالنيابة عن إكليل الجبل العظيم ، لكن هذه الحقيقة لا تؤخذ كقاعدة. من أجل الحفظ ، نحتاج إلى هذا العدد من الطماطم والأوجيركيف ، كما لو كان لديك ما يكفي من الجرار سعة ثلاثة لترات لتتناسب مع الجرس الحقيقي ، حيث يتم تقليب الجرار بهذا الحجم. Krіm tsgogo نحن بحاجة إلى فلفل عرق السوس ، ثلاثة فصوص أو أكثر من ملعقة صغيرة و krіp دفعة واحدة من الساق والمظلة. ثلاثة توابل في ترسانتك يمكن أن تكون حبوب الفلفل و zapashnoy والأسود في بضع قطع. نحتاج إلى ورقة غار مع إكليل الجبل ، ورقتان لكل جرة ، وملعقتان كبيرتان من الملح ، واثنان من تسوكرو وثلاثة أوستو.

تعليمات بوكروكوف:

ضعي الكريب والفلفل وورق الغار في قاع البرطمان. يجب وضع الرماد بشكل عمودي في البرطمان. يجب تقطيع الفلفل إلى قطع ووضعه على جوانب أوجيركيف. ستكون المرحلة التالية هي وضع الطماطم ، وبعد ذلك ستحتاج إلى ثقبها باستخدام عود أسنان في الفاكهة. في هذه الساعة في الكسرولة ، يمكن أن يكون أوكريب جاهزًا بالفعل. يُسكب الماء في البرطمانات بغطاء ويغلق بغطاء لمدة ساعة. دعنا نعيد سكب الماء في الوعاء ونغلي مرة أخرى ، ونضيف القوة والقوة. الآن نضيف القليل من ماء مالح إلى المحار ونسكبه دفعة واحدة من الماء في الجرة. ملتوية وملفوفة في سجادة وفحصها لفصل الشتاء. Ogіrki ، طماطم - متنوعة ، لا يوجد لها نظير في عالم الحفظ.

🍁رزاني اوجركي في الطماطم

لتحضير أوجركيف في خليج الطماطم ، فأنت بحاجة إلى: 2 كجم من الطماطم ، أوليا ، أو السيل ، أو الفلفل الأسود مع البازلاء والفلفل الأسود الطباشيري ، وسبراتس من الرؤوس لـ chasnik ، و 700 جرام من ogirkiv ، ocet.

طبخ:

طماطم مهروسة ، مرر عبر مفرمة اللحم ، وقم بغلي 15 قشعريرة ، دون أن تغلي. بعد ذلك ، أضيفي تفاصيل الملعقة الصغيرة ، وملعقتين كبيرتين من الملح ، و 150 جرامًا من الزوكرو ، و 200 جرام من الزيتون الندي ، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ، ورشاش البازلاء وثلاثة أوقية. الآن يجب غلي الحشوة بامتداد 5 خيوط. من وقت لآخر ، من الضروري غسل الرماد وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع. دعنا نضيف | إضافة | قطعي الطماطم واطهيها لمدة 5 قشعريرة أخرى | دقائق |. بعد ذلك ، من الضروري إطفاء الحشوة في العام المقبل على حريق عادل. من المهم أن تتمتع صلصة الطماطم بمذاق رائع. فين ليس مذنبًا لكونه أكثر من ملوحة تشي المالحة ، ولكن من ناحية أخرى ، كان تروش جشعًا. بعد ذلك ، بمجرد إطفاء الحشوة ، أغلقها بغطاء واتركها تتشرب لمدة 10 خيوط. الآن املأ البرطمانات وقم بتغطيتها بالأغطية. سيكون من الممكن التجول في ogirki للسنة الأولى. ثم لف البرطمانات بمنشفة واتركها وشأنها. يمكنك قلب البرطمانات الخاصة بالباجان ، وقطع بذرة الطماطم جاهزة.

🍁 يمكنك الإسراع بهذه الطريقة وتحضير أوجيركيف في صلصة الطماطم. في جرة نظيفة وجافة ، ضعي الكريب مع أوراق الكرون وورق الغار وأضيفي تفاصيل الملعقة الصغيرة و 50 جرامًا من الفليفلة والفلفل الحار ثم أضيفي قطع السيجار. الآن قم بإعداد عصير الطماطم ، وهو أمر ضروري لإضافة الملح وإضافة المزيد من التوابل للمذاق. يُسكب عصير الطماطم الساخن ، ولكن ليس المغلي ، بالقرب من الجرة مع العجين المخمر. الآن قم بتغطية الجرار المملوءة بغطاء وضعها بالقرب من حوض بالماء الساخن ، واملأه في الربيع. بعد ذلك ، أغلق البرطمانات بإحكام ، واقلبها حتى تبرد تمامًا.

نتمنى لكم الكثير من تجارب الطهي البعيدة والشهية!

أوجيركي متبل لفصل الشتاء أعده رجل غني. من المعروف أن وصفات المستحضرات المماثلة غير شخصية: غوستريخ وعرق سوس ورائحة مملحة وحارة وكريهة. لا يعد الطبخ من الجلد طريقة جيدة لتحضير العشب ، إذا كنت ترغب في الانغماس في الانتخابات التمهيدية ، فقم بتحسين الوصفات. أثناء البحث عن وصفات غير معتادة للطعام المعلب ، يزمجر الرجل على مؤخرته بالقرب من خليج الطماطم. يمكن تحضير مقبلات Qiu من عدة فواكه مختلفة. تمنح صلصة الطماطم الأملاح مذاقًا فريدًا وتجعلها لذيذة وشهية. ليس من العار أن نضع مثل هذا التمثال على الشاهدة المقدسة.

ميزات الطبخ

تختلف وصفات الأوجيركيف في خلجان الطماطم ، والتي يمكن إغلاقها لفصل الشتاء ، في تنوعها ، لذلك لا توجد تقنية واحدة لإعداد هذه الوجبات الخفيفة. لا تتردد في إضافة التعليمات المصاحبة لوصفة معينة. ومع ذلك ، هناك بعض اللحظات المهمة ، بغض النظر عن الخيار المختار لتحضير السلالة.

• أريد حتى لا تنضج جذوع المقبلات ، نقعها في الماء البارد قبل التقاطها أو وضعها بالقرب من الجرة. قد تكون ثمار Perebuvat منها قريبة من عامين. قم بزيارة هذه الساعة مرة أخرى وليس فارتو ، حتى تموت الخضروات الحامضة. قبل النقع ، تتمخض الجذوع ، وتنضج الأطراف.
• عقم برطمانات النار ، تصفح كوصفة لمزيد من التعقيم للوجبات الخفيفة في حمام مائي. Zavdyaki tsomu خطر حقيقة أن البنوك مع ogirki "تهتز" ، لا تصل إلى فصل الشتاء ، تنخفض بشكل ملحوظ. يتم تعقيم الأغطية أيضًا بحمام مغلي. يمكنك استخدام المزيد من الأغطية المعدنية لضمان ضيق ، والأغطية البلاستيكية ليست مناسبة لذلك.
• تحتاج الطماطم للسكب إلى الغسل أو النضج ، ولكن ليس مضغوطًا. قبل التفاصيل مباشرة ، نظف البشرة واملأها بالجزء السفلي واستخدمها للاستمتاع. سيكون من السهل تنظيف الطماطم ، كما لو كنت تقطعها مباشرة وخفضها لمدة 2-3 أطوال في الماء الساخن ، ثم تبردها ، وانقلها إلى وعاء به ماء بارد. بالنسبة لمستقبل الحاضر ، يتم تقطيع الثمار إلى قطع ولفها على الصغار بملعقة صغيرة.
• كما ترى ، أضف وعاءًا إلى السكب لإضافة الملاحظات اللذيذة للنوتات اللذيذة ، من الضروري العمل باللون الأسود المتبقي ، لأنه مع المعالجة الحرارية التافهة ، يفقد المنتج قوته المرة.
• ثم اقلب العلب مع بذرة. للحفاظ لفترة قصيرة ، يمكن تغطية الجرة بسجادة ، مما يؤدي إلى إحداث تأثير تنفيس البخار. بلى ، لن يلف الرب جذوعها ، حتى تصبح الرائحة أكثر هشاشة.

Ogіrki في خليج الطماطم ، مغلق لفصل الشتاء دون تدمير التكنولوجيا والوصفات ، يبدو سيئًا أن يقف في درجة حرارة الغرفة ، على الرغم من أنه سيشعر بالثراء في مكان بارد.

Tsіlі ogіrka بالقرب من خليج الطماطم

المستودع (لـ 3 لترات):

• أوجيركي - 1.5 كجم ؛
• طماطم - 2 - 2.5 كجم ؛
• سيل - 60 جم ​​؛
• زكور - 60 جم ​​؛
• الساعة الرملية - 10 فصوص ؛
• الفلفل الأسود - 15 تقريبًا ؛
• الفلفل مع البازلاء - 5 قطع ؛
• فلفل حار - 1 سم ؛
• قرنفل - 5 قطع ؛
• ورقة كرونو - 1 قطعة ؛
• أوراق أشجار الفاكهة (لا obov'yazkovo) - للاستمتاع ؛
• جوهر أوتوفا (70 فاينز) - 2-3 مل ؛
• حمض أسيتيل الساليسيليك - 2 حبة.

وصفة لحسن الحظ::

طريقة طهو:

• امسح الأوجيركي وقطع الكونتشيكي. قم بتخزين الفاكهة في دلو مطلي بالمينا أو قدر كبير ، صب الماء البارد عليها.
• اغلي الماء في الوعاء الكبير الآخر. الطماطم ، vimivshi ، nadirzhte على الجانب ، الفاكهة المتكاثرة ، وحذفها في okrip. بلانش 3 كيليني.
• شوكة الطماطم بصوت عالٍ وانقلها إلى السرير بالماء البارد. يتم تنظيف الثمار المبردة من القشرة.
• قسّم الطماطم إلى 4 أجزاء ، بعد أن رأيت تضيق منطقة الثمرة. قم بتفصيل مفرمة اللحم للمساعدة.
• اغسل وجفف البهارات والبهارات.
• تخلط مع الصودا وتعقم الجرار ، وتغلي الأغطية التي تناسبها.
• أوراق كرونو razrіzhte navpіl ، أسنان podіlіt porіvnu chasnikovі والكرز وأوراق الكشمش.
• في الجزء السفلي من الجرار وضع الفلفل وجزء واحد من كرون وأوراق الكرز والكشمش والقرنفل في الكنيسة. أضف كمية قليلة من الفلفل الحار.
• اغسل بذرة. إذا جفت الرائحة الكريهة ، ضعها في مرطبانات ، وحاول وضعها في صندوق أكثر.
• ضع الأوراق في الأعلى ، والتي تركت بالخارج ، والقرنفل من صانع الساعات.
• اغلي الماء واملأ أوغيركي. قم بتغطية البرطمانات بأغطية نظيفة. تحقق من 15 ريشة.
• صب الماء من 3 برطمانات بالقرب من المقلاة ، أضف قطرات من الماء النقي (حوالي 0.2 لتر). يُغلى المزيج. تصب في البنوك. تحقق من 15 ريشة.
• وطن غاضب من العلب.
• يُغلى هريس الطماطم على نار كاملة ، ويُطهى 10 ريشات.
• أقراص الأسبرين منفصلة إلى مسحوق ، وتبدد في الجرار. أضف قوة ، tsukor ، جوهر ottsova إلى الجرار.
• يُسكب سمك الحفش مع هريس الطماطم.
• نشمر البنوك ، تسليمها.

بعد التبريد ، يمكن نقل الأطعمة المعلبة إلى جزر القمر ، وغالبًا ما تكون غير مملحة ، وإلا في مكان آخر ، حسب الطلب ، وفر حتى الشتاء.

رزاني أوغيركي في خليج الطماطم لفصل الشتاء

المستودع (3-3.5 لتر):

• أوجيركي - 2.5 كجم ؛
• طماطم - 2 كجم ؛
• فلفل عرق السوس - 0.5 كجم ؛
• الساعة الرملية - 20 فصوصًا ؛
• طاولة الأسيت (9 مائة) - 80 مل ؛
• روزلينا أوليا المكرر - 150 مل ؛
• سيل - 50 جم ؛
• زكور - 0.2 كجم ؛
• الفلفل والقرنفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• اغسل الرماد ونظفها من القشرة ، وقطع اللب إلى مكعبات حوالي 1.5 div.
• رش الطماطم بالشبت والقشر بمساعدة مفرمة اللحم أو الخلاط وتحويلها إلى بطاطس مهروسة.
• لها نفس الطريقة لتنقية تطهير الفلفل الطازج.
• يُمزج هريس الطماطم مع الفلفل ، ويُضاف إليها زيت الزيتون ، والبصل ، والزعتر ، والسيل. يمكنك إضافة التوابل.
• ضعه على الموقد. يُغلى المزيج على النار الصحيحة ، ويُغلى 5 قشعريرة.
• نضع أوجيركي في صلصة الطماطم ونطهو 5 خفيلين.
• أضف تمريرات عبر المكبس. اطبخ 3 ريشات أخرى ، احرقها من النار.
• نضع جذوع الأشجار في برطمانات معقمة ، ثم نسكبها فوق الصلصة وتُطهى الرائحة الكريهة. نشمر البنوك.
• ضع الأوعية التي تحتوي على الكعك صعودًا ، وتحقق من برودة الرائحة الكريهة.

يمكن تناول وجبة خفيفة في درجة حرارة الغرفة. Zavdyaki chasnik وفلفل عرق السوس ، الذي يدخل مخزن حشوة الطماطم ، قد يكون لهذه المقبلات مع rіzanih ogіrkіv مذاق حار.

وصفة بسيطة لأوجيركيف في خليج الطماطم

المستودع (لـ 3 لترات):

• أوجيركي - 1.5-1.7 كجم ؛
• عصير طماطم - 1 لتر ؛
• ماء مغلي - 0.25 لتر ؛
• طاولة الأسيت (9 مائة) - 150 مل ؛
• سيل - 40 جم ؛
• زكور - 150 جم ؛
• ورق الغار ، الفلفل الأسود ، فصوص الثوم - للاستمتاع.

طريقة طهو:

• نقع الرماد في ماء بارد ، بعد سنتين ، اغسلها وجففها.
• عند تحضير الجرة ، ضع فصوص صانع الساعات وأوراق الغار.
• ذكّر البنوك بـ ogirkami.
• صب okirki مع الشبت ، بعد 20 ريشة صب الماء.
• مزيج عصير الطماطم z | іz | ماء ، سيلو ، تسوكر ، للمذاق إضافة | إضافة | الفلفل. يُسلق tsyu sumish 10 hvilin ويُسكب في مرطبانات مع ogirkas.
• ختم الجرار بإحكام ، اقلبها.

خذ مقبلات البازانو في مكان بارد وجعة وفي مكان دافئ ، صوت فارتو سيء.

Ogіrki في خليج الطماطم - واحدة من أكثر الاستعدادات غرابة لفصل الشتاء. من الممكن تحضير الأطعمة المعلبة لوصفات مختلفة ، وقابلية طي الياكو مايوت رازني ستوبون ، وتسمح بصفات حسية otrimati s vіzny. يمكن تقديم أوجوركي أوكريمو ، والحشوة المنقوعة برائحة الياكوي النتنة ، مثل الصلصة.