سلطة من الملفوف الطازج والفلفل الحلو. وصفة فيتامين لذيذة. خطوة خطوة تجهيز الخضروات

الغذاء هو الوقود. في الغذاء نستخلص الطاقة التي نحتاجها. وليس فقط. الفيتامينات - كم معنى في هذه الكلمة! إنها لا تضفي البهجة وتحمي الجهاز المناعي فحسب ، بل تجعلنا أيضًا أكثر سعادة وسعادة. تجمع سلطة الفيتامين من الملفوف والجزر كل ما نحتاجه. دعنا نتحدث عن هذا بمزيد من التفصيل.

كم من المعاني لا الملفوف؟

هذه الكلمة التي نسميها ليس فقط الخضروات المعروفة. في هذا النوع من المحادثة يسمى الملفوف. هناك العديد من النكات والنكات التي يولدها الأطفال في الملفوف. لكن في هذه الخضروات ، لا يمكنك العثور على هدية من اللقالق فحسب ، بل يمكنك أيضًا العثور على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الصغيرة والكبيرة. وهذا أبعد ما يكون عن قائمة شاملة من الخصائص المفيدة للكرنب.

لحسن الحظ ، فإن هذه الخضروات تكيفت تماما مع بلدنا ، وخاصة الصنف الأبيض. إنه ملفوف أبيض يعتبر المنتج الذي يحتوي على أقل كمية من السعرات الحرارية بين زملائه. يمكنك إنقاص الوزن والفيتامينات لتخزينها. والملفوف يعتبر مكنسة ، والتي تجرف كل ما هو قذر وغير ضروري ، في كلمة واحدة ، تتعثر في طريقها من المعدة إلى الخروج من الجسم.

انظر أيضا:

• سلطة مع الأعشاب البحرية: وصفة مع البيض
• الملفوف الكوري: وصفة

يمكن العثور على وصفة لفيتامين سلطة من الملفوف والجزر في أي صحيفة تعزز أسلوب حياة صحي. مزيج من هذه التركيبة مكون مذهلة من الفواكه يعطي الجسم فوائد لا يمكن إنكارها. دعونا نتعرف على الحيل الصغيرة التي ستساعد في جعل ليس فقط سلطة صحية ، ولكن أيضًا لذيذة:

• من الأفضل استخدام الملفوف الصغير وليس الجزر المفرط - ففيتامين مضمون في هذه الحالة ؛
• نحن نقطع الملفوف بشكل دقيق وخفيف.
• لصنع العصير ، الملفوف ، لنضغط ؛
• إذا شعرت بالمرارة في أوراق الملفوف ، فستترك جزئيًا مع العصير ؛
• إذا لم يكن كذلك ، ابيض أوراق الملفوف لمدة 2-3 دقائق ؛
• الضمادة المثالية لمثل هذه السلطة هي زيت الزيتون والقشدة الحامضة وعصير الليمون الطازج.
• لتذوق ، يمكنك إضافة أي خضروات طازجة ، والفلفل الحلو سيجلب الطلاء الملونة.
• الزنجبيل المتبل ، البصل ، الخضر ، الثوم سوف يكمل طعم الملفوف ويجلب له المذاق الممتع.

في المطاعم العامة في جميع أنحاء الاتحاد السوفياتي تم تنفيذ أطباق متطابقة تقريبا. واحد روبل يمكن أن يأكل ويمشي بما فيه الكفاية. تذكر الجميع لذوقهم بولوك محمص وسلطة من الملفوف الطازج والجزر مع الخل. وصفة ، كما هو الحال في غرفة الطعام ، يتذكر جيل الثمانينيات حتى الآن. دعنا نشارك هذه المعلومات السرية مع شباب اليوم.

المقادير:

• 0.3 كيلوغرام متنوعة الملفوف الأبيض.
• 1 جزرة
• لتذوق طاولة الخل.
• البصل والريش.
• 2-3 الفن. ل. الزيوت النباتية المكررة.
• لتذوق الملح والفلفل الخليط.

طريقة التحضير:

• هذا الفيتامين "خفقت" سيزيل جميع الانسداد في الامعاء في طريقها. سوف تحصل على فوائد ثلاثية: الشبع ، التطهير وتجديد احتياطيات الفيتامينات.
• لنبدأ مع الملفوف. بفك الرأس ، وإزالة الأوراق العليا.
• الآن دعونا نعمل مع معالج الطعام اليدوي وختم الملفوف.

• ننسى الدموع عند قطع البصل. تذكر الخدعة: بلل شفرة السكين بالماء؟ فقط بعد ذلك بكل سرور نحن أجاد القوس.

• تصحيح مانيكير وطحن الجزر على مبشرة.
• لا يمكن أن تقشر جذور الشباب - لذلك سيكون أكثر فائدة.

• إلى الحمض ومزيج من الزيت المنقوع في الملفوف والجزر ، امزجي السلطة بيديك. نصيحة: ارتداء القفازات لهذا الغرض.
• الآن يبقى أن تتبل السلطة لتذوق الخل ، ويمكن أن تكون التفاح ، وكذلك الزيوت النباتية المكررة.
• بمجرد صلادتنا المثيرة ، توقف عن الخلط.
• من أجل إعادة تهيئة جو المقاصف السوفيتية ، سنقدم هذه السلطة مع مقبلات من الحبوب أو السمك أو كستلاتة.

زيادة جرعة الفيتامينات

نحن نقدم لطهي وجبة سريعة ، ولكن لذيذ بشكل لا يصدق. سيتمتع سلطة الملفوف هذه من قبل عشاق لذيذا. سوف الزنجبيل المتبل تفعل الخدعة.

المقادير:

• 0.4 كجم من الملفوف الأبيض ؛
• 1 جزرة
• 1 تفاحة
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زنجبيل مخلل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية المكررة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• سوف نقرأ بعناية قائمة المنتجات الضرورية ونجري تدقيقًا في الثلاجة.
• لدينا جميع المكونات في متناول اليد. يمكنك القيام على الفور بالعمل القاسي وإعداد الخضروات.

• نحن ختم الملفوف بالطريقة المعتادة. نصيحة: هو أكثر ملاءمة لاستخدام سكين خاص للتقطيع.

• اغسل التفاح ، وانزع الجلد منه واطحنه على مبشرة متوسطة.

• ستجلب شرائح التفاح لمسة من المذاق الحلو في سلطة الفيتامينات لدينا.
• بفك البصل وختمه.
• إذا كنت لا تحب البصل ، استبعد هذا المكون.
• للتخلص من المرارة المفرطة ، يمكن صب البصل المفروم بالماء المغلي.

• افتح الآن جرة من الزنجبيل المخلل ، وقياس ملعقتين كبيرتين.

• ضعي كل المكونات في الوعاء واخلطيها. الأيدي فقط ، وليس السكاكين.
• أضف الآن جميع التوابل والبهارات والزيت المكرر.
• سيعطي الزنجبيل كمية معينة من الحمض. إذا لم يكن ذلك كافيًا لك ، فقم بإضافة بضع قطرات من الخل ، ويفضل أن يكون التفاح.

• اسمح للسلطة بالوقوف لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يتم تحرير العصير ، وتشبع الخضار برائحة التوابل والأعشاب.
• الآن سوف نتحلل سلطة الفيتامينات في الأطباق ونقدم لجنة تذوق الطعام في المنزل.

لعبة ألوان هذا الطبق رائعة فقط. لتشجيع نفسك والأسر ، خذ الفلفل متعدد الألوان.

المقادير:

• 1 كجم من الملفوف الأبيض ؛
• 1 بصلة
• 2 الجزر.
• 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى فلفل حلو
• 100 مل من الزيت النباتي المكرر.
• 50 غرام من الخل مع تركيز 9 ٪.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحن المتوسطة الملح.

طريقة التحضير:

1. لم يعد من الضروري توضيح أن الخضروات تحتاج إلى غسلها وتقشيرها وتقطيعها.
2. يمكن تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، وفلفل - إلى مكعبات.
3. ربط جميع الخضروات في وعاء عميق.
4. إعداد منفصل ماء مالح. تغلي أنه ليس من الضروري.
5. مزيج الخل مع الزيت المكرر.
6. أضف السكر والملح والبهارات إذا رغبت في ذلك.
7. كل ضجة بعناية. يجب أن نحقق الذوبان الكامل للسكر وبلورات الملح.
8. مع هذا ماء مالح صب الملفوف والمزيج.
9. اترك السلطة في الثلاجة لبضع ساعات.
10. لتسريع عملية التشريب ، نستخدم القمع.
11. الآن يمكنك الاستمتاع بطعم سلطة فيتامين.

اليوم سوف نخبرك بكيفية تحضير فيتامين خفيف وبسيط. بالتأكيد سوف يهتف الجميع حتى في يوم بارد غائم!

سلطة "فيتامين" من الملفوف والجزر

المكونات:

• ملفوف أبيض - 300 جم ؛
• الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح الأخضر الحامض - 1 جهاز كمبيوتر.

للتزود بالوقود:

• الزيوت النباتية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الخل الجدول - 1 ملعقة شاي.
• حبيبات السكر - 0.5 ملعقة شاي.
• عصير ليمون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• التوابل.

إعداد

نقوم بتنظيف وقطع الجزر على مبشرة خاصة. يقطع الملفوف ويخلط الخضروات في وعاء. مع تفاحة ، قطع بعناية القشر وفرك الفاكهة على terke. أضفه إلى السلطة وشرع في تحضير الصلصة: اخلطي الخل مع السكر في وعاء والملح حسب الرغبة وعصر عصير الليمون وسكب الزيت النباتي. خفق كل شيء تمامًا مع الخفق ثم صب الخليط في السلطة.

سلطة "فيتامين" من الملفوف والخيار

المكونات:

• الملفوف الأبيض الطازج - 400 غرام ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• البقدونس الطازج - حسب الرغبة
• الخل الجدول - حسب الرغبة.
• زيت نباتي
• التوابل،
• السكر.

إعداد

نأخذ رأسًا صغيرًا من الملفوف وننزع الأوراق المتسخة ونزعها بسكين. نقطع أطراف الخيار على كلا الجانبين ونغسلها ونجفها بمنشفة ورقية ونقطعها. شبت الخضر والريش والبصل تشطف ، والتخلص من السائل الزائد وختم. نحول الملفوف إلى وعاء عميق ، ونحني الأيدي النظيفة قليلاً ، بحيث يسلط الضوء على السائل. اترك الآن الملفوف في هذا النموذج لمدة 5 دقائق ، ولتحضير صلصة فيتامين من الملفوف ، نأخذ سلطانية صغيرة ، ونسكب الزيت النباتي ، وخل المائدة ، ونلقي قليلًا من الملح والسكر. جميع المزيج جيدا حتى خليط متجانس. بعد ذلك ، اسكبه في وعاء من الخضروات ، واخلطيها جيدًا وحرك السلطة المكتملة إلى طبق جميل. تقدم الطبق على الطاولة ، مزينة بالأعشاب الطازجة والزيتون ، مقطعة إلى حلقات صغيرة.

سلطة فيتامين من جزر التفاح والجزر

المكونات:

• ملفوف أبيض - 300 جم ؛
• خيار طازج - 2 قطعة.
• الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الفلفل الحار - حسب الرغبة.
• التوابل،
•   - لتذوق.

إعداد

يتم غسل جميع الخضروات وتجفيفها على منشفة المطبخ. ثم تمزيق الملفوف الطازج ، ضعه في وعاء السلطة ، مع رش الملح والسكر. بعد ذلك ، يرش القليل من الخل وينظف اليدين. يتم تقشير التفاح والجزر ويفركه على مبشرة خشنة ، ويتم تقطيع الخيار والبصل الطازج إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، ضعي المكونات المعدة للملفوف ، صب الزيت النباتي ، ورشها لتذوق الفلفل الحار والملح حسب الرغبة. حرك الطبق بملعقة وزينه بالأعشاب الطازجة المفرومة. حسنًا ، هذا كل شيء ، سلطة الفيتامينات من الملفوف الطازج مع الخيار والتفاح جاهزة!

سلطة فيتامين من الأعشاب البحرية

المكونات:

إعداد

لتحضير هذه السلطة ، تحضير جميع المكونات أولاً. للقيام بذلك ، قم بتنظيف الجزرة وختم على المبشرة بفتحات كبيرة. تتم معالجة التفاح والخيار الطازج وسحقهم بنفس الطريقة. نحول هذه المنتجات إلى وعاء السلطة ، ونضيف اللفت البحري المخلل ، ونملأ القشدة الحامضة ، ونرش الملح والمزيج. بعد ذلك ، نقوم بتكوين شريحة صغيرة ونزينها بشرائح بيض الدجاج المسلوق والمقشر وأغصان البقدونس.

الملفوف هو منتج فريد من نوعه ومخزن من الفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة لجسم الإنسان. إنه غني بالفيتامينات الضرورية للأداء الطبيعي للجسم. الأكثر شعبية معنا هو الملفوف ، وهو غني بفيتامين C. سلطات الفيتامينات الطازجة من الملفوف مع الخضار سوف تشبع جسمك بالفيتامينات والألياف الأساسية.

من القواعد المهمة في إعداد سلطات الفيتامينات إعدادها على أفضل وجه قبل استخدامها ، من أجل الحفاظ على الفيتامينات لأن فيتامين C يتم تدميره بسرعة عندما يتلامس مع الهواء. تعتبر سلطة الفيتامين مفيدة بشكل خاص لأنها تحتوي فقط على خضروات طازجة غير معالجة حرارياً ، وبالتالي سيتلقى الجسم أقصى قدر من الفيتامينات.

النظر في تكوين فيتامين وفوائد الملفوف لجسم الإنسان.

فيتامين ج

الملفوف الأبيض الطازج قادر على التعويض عن نقص فيتامين سي. بسبب نقص فيتامين (ج) في الجسم يزداد التعب والقشعريرة ، وينخفض ​​تركيز الانتباه ونزلات البرد المتكررة. بالمناسبة ، لا ينتج الجسم فيتامين C ، ولكنه يأتي فقط مع الطعام.

فيتامين ب 1

الملفوف الأبيض غني بالمواد التي تطبيع حالة الأيض وتساهم في حرق رواسب الدهون الموجودة ، لذلك فهي فعالة للغاية لفقدان الوزن. يمكن اعتبار فيتامين ب 1 ، الموجود في القرنبيط ، اكتشافًا للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة ، لأنه يوجد أساسًا في الخبز والخبز ويساهم في زيادة الوزن

فيتامين ك

من أجل الحفاظ على الدم في حالة جيدة ، من الضروري إثراء نظامك الغذائي بقرنبيط ، خاصةً مع الطماطم ، لأن فيتامين K الموجود في الملفوف يمكن أن يحسن جودة الدم.

فيتامين PP

فيتامين PP ضروري للجسم للعمل بشكل جيد في الجهاز الهضمي ومع الاستخدام المنتظم لسلطات الملفوف فيتامين ، لن يكون لديك نقص فيتامين PP في الجسم. بالمناسبة ، يتم تخزين فيتامين PP في الملفوف حتى بعد المعالجة الحرارية والتعليب.

فيتامين يو

فيتامين يو ، الموجود في الملفوف ، مفيد للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والاثني عشر.

يوجد أيضًا في الملفوف العديد من المعادن الثمينة: ​​الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد والفوسفور والكبريت والمنغنيز والألومنيوم. الملفوف هو أيضا مصدر أساسي لأحماض وأملاح الجسم ، على سبيل المثال ، حمض الفوليك القيم.إن الفيتامينات والمعادن المدرجة والملفوفة غنية تجعلها منتجًا لا غنى عنه في النظام الغذائي لكل شخص.

وصفات لفيتامين سلطة من الملفوف

أسهل وصفة مفيدة هي طهيها من الملفوف الطازج. سلطة فيتامين ،والتي سوف توفر لك جميع الفيتامينات الضرورية والعناصر النزرة.

المنتجات الأساسية لسلطة فيتامين الملفوف الأبيض

• الملفوف الأبيض - 200 غرام
• جذر الشمندر -1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر -2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• أبل -1 جهاز كمبيوتر.
• الذرة المعلبة - 50 غراما
• لا المكرر الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• عصير التفاح والخل أو عصير الليمون
• السكر والملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• يقطع الملفوف ، ثم يضاف نصف ملعقة من السكر ، قليل من ملح البحر ، وملعقة من خل التفاح أو حمض الستريك.
• البنجر ، والتفاح ، والجزرة ، وفرك على مبشرة غرامة أو القش وإضافة إلى الملفوف.
• أضف الذرة والبهارات حسب الرغبة. من التوابل يمكنك إضافة الفلفل الحلو أو الكركم.
• عند تصحيح سلطة الفيتامين لا يتم تكرير الزيت النباتي.
• ضعي السلطة المكتملة في مكان بارد لمدة ساعة واحدة حتى يتم غرسها.
• يمكن تخزين سلطة الفيتامين في قدر مع إغلاق الغطاء في الثلاجة لعدة أيام.

فيتامين الأحمر الملفوف سلطة

ستكون طريقة صنع مثل هذه السلطة هي نفسها ، ولكن بدلاً من الملفوف الأبيض تحتاج إلى تناول الملفوف الأحمر ، واستبدال البنجر والذرة والتفاح بالفلفل الحلو. سوف تتحول لا تقل طبق لذيذ وصحية. أنا أيضا تقديم وصفة للطبخ

من أجل الحصول على الفيتامينات والمواد القيمة ، الملفوف الأبيضمن الأفضل أن تأكل نيئًا وأن تصنع السلطة منه. يكون مفيدًا للغاية عندما يكون الجسم ضعيفًا ، خاصةً خلال موسم البرد.

الملفوف سافوي  غني بالفيتامينات E و B6. إنها مفيدة بشكل خاص لتقوية الجهاز العصبي والهضم ، ولها تأثير مفيد على الجلد. يمكنك تحضير السلطات من ملفوف سافوي وكذلك من ملفوف أبيض.

الملفوف الأحمر  مفيد لنزلات البرد ، مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية ومشاكل الجلد.

ال الملفوف الصيني (بكين)  يحتوي على فيتامين C وحمض الفوليك. يتم هضم الملفوف بكين بشكل ملحوظ من قبل الجسم ، مفيدة في التغذية الغذائية. ويسير على ما يرام مع إعداد سلطات فيتامين مع التفاح والبرتقال.

الكرنب الملفوف  هو مصدر البوتاسيوم والكالسيوم والكبريت والجلوكوز والفركتوز. يحتوي الملفوف Kohlrabi على الكثير من فيتامين (C). يتم دمج هذا الملفوف تمامًا مع الخيار الطازج والخضر والجزر والبصل ، كما أنه يحتوي على خصائص مدرة للبول والتنظيف.

اللفت البحر غني باليود والصوديوم والفوسفور ومواد أخرى مهمة لصحة الجسم. يتم الحصول على سلطات من الأعشاب البحرية مفيدة وفيتامين.

والقرنبيط من القرنبيط ، براعم بروكسل والملفوف يصنعان أيضًا سلطات لذيذة وصحية ، فقط نادراً ما يتم استخدامهما نيئًا ، وعادة ما يتم غليهما ، ثم يتم تحضير الأطباق.

وبالتالي ، ن من المستحيل أن يكون جسم الإنسان هو الآلية الأكثر تعقيدًا ، حيث يجب الحفاظ على توازن الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة ، من المستحيل عدم تقدير كل مزايا الملفوف ، كمصدر للمكونات وإذا أدرجت في حميتك سلطات الفيتامينات من الملفوف والجزر والبنجر والتفاح والخضروات الأخرى ، فستحصل على فوائد كبيرة. أتمنى لكم جميعاً الصحة الجيدة!

من المقال "" يمكنك معرفة الأطعمة الصحية التي تنظم عملية التمثيل الغذائي في الجسم والتي سوف تساعدك على التخلص من الوزن الزائد و

المكونات:

• الملفوف الطازج - 0.5 كجم.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير).
• الخل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيت النباتي - للتزود بالوقود.
• ملح حسب الرغبة.

الفيتامينات في النظام الغذائي

في موسم البرد ، يكون جسمنا ضعيفًا بشكل خاص: تتناقص المناعة ، ويفقد الجلد مرونته ، وينمو الشعر باهتًا ، وتدهور الحالة المزاجية ببساطة.

كل هذا يمكن تجنبه إذا أدرجت سلطة فيتامين في نظامك الغذائي اليومي. يمكن تحضيرها من مجموعة متنوعة من المكونات: الخضروات الطازجة والفواكه والمأكولات البحرية ، إلخ.

سلطة الفيتامين من الجزر والقرع والبقدونس ستحسن من حالة البصر والبشرة ، وتقوي مينا الأسنان والشعر والأظافر. ويرجع ذلك إلى المحتوى العالي في هذا الطبق من فيتامين أ. الأسماك الدهنية والفواكه البرتقالية والكبد غنية بها.

لتطبيع الجهاز العصبي سيساعد فيتامينات ب ، التي يحتوي عدد كبير منها على البقوليات واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية. فيتامين C ، الذي لا يوجد في ثمار الحمضيات فحسب ، بل أيضًا في الملفوف ، والكرنب الأسود ، والفلفل الحلو ، والكيوي ، والبنجر والبصل ، ضروري لتعزيز الجهاز المناعي.

تحتوي البطاطا والمكسرات على فيتامين (د) ، وهو أمر ضروري للاستيعاب الطبيعي للكالسيوم والفوسفور. يساعد فيتامين هـ في الحفاظ على الشباب ، فهو غني بالزيوت النباتية والمكسرات والبذور والفجل والأفوكادو وصفار البيض.

من خلال الجمع بين الأطعمة المختلفة في سلطة فيتامين ، باستخدام الوصفات الموجودة في الصورة ، يمكنك تشبع الجسم بالمغذيات الدقيقة اللازمة للصحة.

الوصفة لأي سلطة فيتامين تشمل بالضرورة خلع الملابس صحية ولذيذة. يمكن أن يكون كل أنواع الزيوت النباتية: الزيتون ، بذر الكتان ، عباد الشمس ، الجوز ، إلخ. جميعها لها تأثير مفيد على الجلد والأوعية والكبد والأمعاء.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الزيوت على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل من المنتجات الأخرى. يمكن إضافة الخل إلى الملابس ، مثل نبيذ المائدة المعتاد ، وكذلك جميع أنواع النبيذ والفواكه ، وكذلك الخضر والثوم وبذور الكتان وعصير التوت البري ، إلخ.

سلطة فيتامين الأكثر شعبية من الملفوف والجزر. هذا لا يرجع فقط إلى فوائد هذه الخضروات ، ولكن في المقام الأول إلى توافرها في أي وقت من السنة. قدم لنا نظام تقديم الطعام الأطباق التي يطهوها الكثير من المضيفات. بعد كل شيء ، يعرف الجميع سلطة فيتامين من الملفوف كما هو الحال في غرفة الطعام.

لا يمكنك الخلط بين ذوقه وأي شيء ، والطهي في المنزل سهل. والأهم من ذلك ، لجعل سلطة فيتامين من الملفوف لا تحتاج إلى اتباع وصفة مع صورة. يمكن تغيير التركيبة عن طريق إضافة المكونات الخاصة بك ، على سبيل المثال ، الفلفل البلغاري ، وتجربة الملابس ، باستثناء الخل أو استبداله بشيء آخر.

إعداد

وصفة سلطة فيتامين مع الملفوف والجزر بسيطة للغاية ؛ يمكن لكل مضيفة طهي هذا الطبق بسرعة ودون صعوبة كبيرة.

1. يجب تقطيع الملفوف جيدًا ووضعه في وعاء سلطة عميق وملح وعجنه بعناية بأيدي حتى يعطي العصير.
2. صر الجزر ، يمكنك الكورية ، وإضافة إلى الملفوف. إذا رغبت في ذلك ، حتى اعجن قليلا.
3. ثم يضاف السكر والخل. بدلا من الخل المعتاد من الأفضل استخدام الأرز أو التفاح. بشكل عام ، يمكن استبدال الخل بعصير الليمون بنفس الكمية. كل مزيج.
4. أخيرًا ، أضف الزيت واخلطه جيدًا مرة أخرى.

يمكن تقديم سلطة فيتامين من الملفوف على الفور أو وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تكون الخضار متبلة قليلاً.

لإعداد سلطة فيتامين بنفس الطريقة التي يتم بها إعداده في غرفة الطعام ، لا يعد الملفوف ضروريًا للضغط عليه. يجب وضعه في مقلاة مينا ، مخلوطة بالملح والخل ، وتُحفظ على نار عالية لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق. تضاف جميع المكونات الأخرى إلى الملفوف المبرد بالفعل. يتم إعداد سلطة فيتامين من الملفوف فقط مع الخل ، ويجب وضع المقبلات في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.

عند تغيير وصفة سلطة الفيتامينات هذه بشكل طفيف من الملفوف ، يمكنك الحصول على طبق مختلف تمامًا. فقط تحتاج إلى إضافة البصل المفروم والثوم المفروم. الملفوف لا يمكن سحق.

لا تقل شعبية عن سلطة فيتامين مع الملفوف والجزر والفلفل. وهي مستعدة بنفس الطريقة. من الملفوف مع الفلفل ، يمكنك عمل سلطة أبسط من الفيتامين ، بحيث تحصر نفسك في هذين المكونين. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخيار المبشور أو التفاح الحامض.

خيارات

وصفة بسيطة لسلطة فيتامين من الملفوف والفلفل لن يفاجئ أي شخص. ولكن إذا أضفت الدجاج المقلي أو كبد البقر إلى الطبق ، يمكن تقديمه على الطاولة الاحتفالية. يتكون خلع الملابس لسلطة فيتامين من مزيج من عصير الليمون مع الخل البلسمي والزيت النباتي والملح.

سلطة فيتامين بسيطة وصحية للغاية وصحية أعدت مع التفاح. ويشمل أيضًا الملفوف والجزر والفلفل والبصل الأخضر. المكونات المملحة والمملوءة بالزيت النباتي. يمكنك إضافة البذور.

لا تقل فائدة هو سلطة فيتامين مع البنجر. هذا الجذر هو أفضل لإضافة الخام ، يفرك على مبشرة متوسطة. وصفة كلاسيكية مع صورة من سلطة فيتامين مع الملفوف يمكن أن تستكمل مع الشمندر. في هذه الحالة ، من الأفضل عدم سكب الخل على المقبلات ، لكن المخلل به بشكل منفصل.

يمكن تقديم سلطة فيتامين بنجر للحلوى أو الفطور ، إذا قمت بالإضافة إلى ذلك بتفكيك تفاح مع الجزر الحلو ، وجعله خلع الملابس من القشدة الحامضة أو اللبن (يمكنك إضافة السكر).

القاعدة الرئيسية لسلطة الفيتامين ، كما هو موضح في الصورة ، هي الألوان الزاهية. لا تتردد في إضافة الفلفل من ظلال مختلفة: الأحمر والأخضر والبرتقالي. لن يكون الخضر الطازج مجرد زخرفة ، ولكن أيضًا سيضيف قيمة. وعصير التوت الحامض والفواكه سيعطي أي سلطة أصالة.

يعرف الأشخاص الذين يراقبون صحتهم بعناية أنه من أجل الحصول على الجرعة المناسبة من الفيتامينات ، ليس من الضروري على الإطلاق الركض إلى الصيدلية. الجزر والملفوف والخيار والبنجر والبصل وغيرها من الخضروات التي يمكن العثور عليها في أي مطبخ سوف تملأ بسهولة إمدادات المواد الغذائية الأساسية. لتناول الخضروات النيئة ليست مملة ، يمكنك صنع السلطة.

كيفية جعل سلطة فيتامين

مع بداية الطقس البارد ، يحتاج جسمنا بشكل خاص إلى قطع صغيرة ومتناهية الصغر ، وهو ما يشير بصعوبة إلى مالكه لهذا: يصبح الجلد باهتًا ، وكسر الشعر والأظافر ، وتدهور الحالة المزاجية ، والأمراض الفيروسية تهاجم بشكل متزايد. سلطات الفيتامينات البسيطة ستساعد في التغلب على مثل هذا العدد الكبير من المشاكل. لا يجب أن تصنع من الفواكه فقط ، والخضروات الطازجة مثالية: الجزر والطماطم والملفوف والثوم وحتى المأكولات البحرية والبيض واللحوم.

كل عنصر في هذه الوجبة الخفيفة لديه مهمة خاصة به ، على سبيل المثال:

• سلطات الفيتامين من الملفوف ستزيد من وظائف الحماية للجسم ؛
• الجزر أو القرع أو السمك أو الخضر سيحسن الرؤية ويقوي الشعر والأظافر ويحافظ على سلامة مينا الأسنان ؛
• الفجل والبطاطا والمكسرات قادرة على الحفاظ على مرونة الجلد لفترة طويلة.

تجدر الإشارة إلى أن إعداد فيتامين سلطة لا يمكن الاستغناء عن صلصة أو خلع الملابس. لهذا الغرض ، فإن أي زيت نباتي أو فواكه أو جوز سيكون مثاليًا. سيكون لاستخدامها تأثير إيجابي على حالة القلب والأوعية الدموية ، وستعمل الزيوت على ضبط عمل الجهاز الهضمي ، وسوف تساعد على استيعاب الفيتامينات الأخرى بشكل أفضل. من خلال الجمع بين المكونات معًا ومراقبة التكنولوجيا والاتساق مع الوصفات مع الصور ، يمكنك بسهولة وبسرعة وسهولة سد النقص في جميع العناصر الغذائية.

فيتامين سلطة وصفة

هذه الوجبة الخفيفة في فصل الشتاء ستساعد جهاز المناعة على تعزيز موقعه ، ولا يزال يرفع معنوياتك. ليست هناك حاجة حتى لتزيين السلطة: الألوان الزاهية والعصرية للخضروات على الطبق ستصبح بالفعل ديكورًا رائعًا. يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية ، إذا كنت تملأ وجبة خفيفة ليس بالزبدة ، ولكن مع اللبن محلي الصنع. سلطة فيتامين - وصفة مع الصور ووصف خطوة بخطوة سوف تساعدك على إتقان التفاصيل التقنية - سوف تتحول بشكل جيد.

المكونات:

• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• الأحمر ، الفلفل الأخضر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الفجل - 4 قطع.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الليمون - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
• التوت البري - 1 حفنة.

طريقة التحضير:

1. بالنسبة لفيتامين سالاد ، اغسل الخضار أولاً ثم جففها بمنديل ورقي.
2. في وعاء كبير ، قطع شرائح الطماطم والفجل الطازج.
3. يُقطع الفلفل إلى شرائح رقيقة والبصل - حلقات نصف شفافة.
4. يقطع الشبت ويقطع البقدونس وبراعم البصل الأخضر.
5. ترش جميع مكونات وجبة خفيفة مع عصير الليمون والزبدة وتذوق التوابل المفضلة لديك.
6. نحن تزيين سلطة توت العليق فيتامين التوت البري والريش البصل.

الملفوف مع البنجر

لسنوات عديدة ، أصبحت سلطة الملفوف والبنجر طبقًا روسيًا تقليديًا ، وكل ذلك بسبب توفر المكونات للمضيفات في أي وقت ، كما أن محتوى السعرات الحرارية منخفض. بمساعدة مثل هذا الطبق البسيط ، يمكنك ضبط التمعج المعوي ، وتحسين الهضم ، وتقوية الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، يكون للبنجر الأحمر اللامع تأثير مفيد على بشرة البشرة ، لذا حتى في فصل الخريف البطيء ، ستحمر الخدود المبهجة الخدين.

المكونات:

• الملفوف الأبيض - k شوكة.
• البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة التحضير:

1. يُمزق الملفوف إلى شرائح ويُتبل بالملح ويوضع جانباً ويُصفّى العصير الزائد.
2. بينما يقطع البنجر الصغير إلى مكعبات.
3. امزج الخضار في الأطباق العميقة ، تخطي الثوم من خلال مكبس ، أضيفي المايونيز.
4. اخلطي الطبق جيدًا واتركه لمدة نصف ساعة ثم قدم لتناول العشاء.

سلطة الملفوف والجزر

ربما يحتوي هذا الطبق على أقل نسبة من السعرات الحرارية لجميع الوصفات أعلاه. قيمة الطاقة هي فقط 94 سعرة حرارية. إذا كنت لا تلتزم فقط بأساسيات الأكل الصحي ، ولكنك لا تزال ترغب في قول وداعًا للسنتيمترات الإضافية عند الخصر ، فتأكد من عمل سلطة الملفوف والجزرة هذه. وسوف تتحول لذيذ جدا ، مفيدة ، بسرعة.

المكونات:

• ملفوف أبيض - 300 جم ؛
• الجزر - 3 قطع.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة التحضير:

1. نقطع ثم نتبل بالملح الخشن ونعجن الملفوف بيديك.
2. إزالة القشر من الجزر ، وطحن المبشور. أضف هذا الخضروات الجذرية إلى الملفوف.
3. أضف السكر إلى الخضار وامزج المكونات برفق.
4. ننتظر حتى يذوب السكر في عصير الخضار ، ثم نضيف الخل.
5. يجب أن تكون سلطة فيتامين على الطاولة في نصف ساعة.

سلطة فيتامين من الملفوف

يعرف الكثير من الناس كيفية صنع سلطات الملفوف الفيتاميني ، لكن لسوء الحظ ، لا يعلم الجميع كيفية جعل الطبق أكثر مغذية. السر بسيط - تحتاج إلى إضافة البيض المسلوق إلى المكونات ، بالإضافة إلى أن صفار البيض ضروري لامتصاص البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم بالكامل. لجعل مقبلات ليست طازجة في الطبق ، يمكنك فرك التفاح الأبيض البيرة الحامضة.

المكونات:

• الملفوف الصيني - 1/3 شوكة.
• البيض - 3 قطع.
• الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• اللفت البحري - 300 غرام ؛
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكراث - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

1. يتم تبريد البيض المسلوق المطبوخ ، ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة أنيقة.
2. في وعاء منفصل ، قم أولاً بخلط جميع أنواع الملفوف. أضف الجزر المبشور والتفاح هناك.
3. تقطع الكراث إلى نصف حلقات ، امزجه مع البيض مع الخضار.
4. نحن نملأ سلطة الملفوف فيتامين كريم قليل الدسم.

سلطة مع الملفوف والجزر مع الخل

أعظم اعتراف بين السكان يتمتع وصفة سلطة فيتامين من الملفوف والجزر. هذا ما يبرره ليس فقط من خلال فوائد الخضروات ، ولكن أيضا من خلال توافر المكونات. لا يمكن الخلط بين ذوق هذا الطبق المألوف ، على الرغم من أن كل مضيفة ستطبخه بطريقة خاصة. في هذا ، يمكنك العثور على إضافة ضخمة: ليست هناك حاجة للالتزام بوصفة معينة مع صورة. يمكنك الجمع بين مكونات السلطة ، حسب رغباتك.

المكونات:

• الملفوف الأحمر - k شوكة.
• حبيبات السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخل - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة التحضير:

1. حتى يتسنى للملفوف قضاء بعض الوقت في وضع العصير ، دعنا نبدأ أولاً في تحضيره: فرم فرمًا ناعمًا وملحًا وعجن مع اليدين.
2. أكل الجزر على المبشرة الكورية أو مجرد قطع القش متوسطة الحجم. امزج الخضار مع الملفوف ، ثم ضعيه قليلاً.
3. ثم صب القليل من الخل في وعاء ، صب بعض السكر.
4. بعد بعض الوقت ، حوالي 10 دقائق ، وملء الخضروات بالزيت.
5. سلطة الملفوف والجزر والخل سيكون من المفيد أن ننظر في الأطباق الآيس كريم شفافة.

سلطة مع الملفوف والخيار

في الوقت الحاضر ، من المستحيل إرضاء أي شخص لديه سلطة وسلطة الملفوف العادية ، ولكن إذا أضفت القليل من عصير الليمون وشريحة من الثوم والتفاح الحامض وملأها باللبن الزبادي ، فستتجاوز النتيجة كل التوقعات. لا يزال غير مؤمن؟ ثم حاول أن تصنع هذا الفيتامين بجمالك. لا تفاجأ إذا أصبح هذا الطبق الضيف الرئيسي على طاولتك اليومية أو الاحتفالية.

المكونات:

• الملفوف - ¼ جزء من الرأس.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجير - 1 جهاز كمبيوتر.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - نصف
• الثوم - 1 شريحة.
• زبادي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الخضر.

طريقة التحضير:

1. قطع الخضار ضيقة قدر الإمكان ، وتحويلها إلى وعاء عميق.
2. ضعي الثوم الطازج على أغصان من الخضروات الطازجة ، ثم ضعيها بالملح ثم اقطعها جيداً.
3. نقطع التفاح إلى شرائح رقيقة أو مكعبات ، ثم نضيف عصير الليمون.
4. امزج التفاح مع بقية الخضار واسكب الخضروات المفرومة فرماً ناعماً.
5. أضف إلى السلطة فيتامين زبادي محلي الصنع.
6. تُقدّم سلطة الملفوف الطازج مع الخيار على الأطباق الانتقائية.

سلطة مع الملفوف والتفاح

لا يمكن صنع هذه السلطة المدهشة تمامًا لتناول العشاء فحسب ، بل أيضًا مختومة في الجرار لفصل الشتاء. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة خاصة غير عادية إلى الطبق ، فبدلاً من الزيت النباتي البارد ، من الأفضل إضافة صلصة دافئة قليلاً مع إضافة مجموعة متنوعة من التوابل أو الأعشاب أو الأعشاب الطازجة. وسوف تتحول لذيذ جدا ومغذية وليس ممل.

المكونات:

• الجزرة - 1 كجم ؛
• فلفل حلو - ½ كجم ؛
• ملفوف أبيض - 1 كجم ؛
• التفاح - 1 كجم ؛
• الخضروات أو الأعشاب المجففة.

طريقة التحضير:

1. أولاً ، اغسل الخضار جيداً وجففها بمنديل.
2. ثم يقطع الملفوف جيدًا ، ويُقطع الفلفل والتفاح إلى مكعبات أنيقة.
3. امزج الخضار مع الفاكهة ، واتركها مع التوابل ، صب زيت عباد الشمس.
4. يتم تقديم سلطة خفيفة من الملفوف والتفاح مع طبق جانبي من البطاطا أو اللحوم.

الشمندر الخام وسلطة الجزر

حتى في أعلى جودة المنتجات بسبب الفيتامينات الطبخ غير لائق يمكن أن تختفي. أثناء المعالجة الحرارية للطعام ، تفقد الخضروات من 25 إلى 100 ٪ من المواد المفيدة. لماذا لا تحافظ على وجبة خفيفة لذيذة من الخضار النيئة لضمان سلامة جميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم؟ بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي سلطة فيتامين الربيعية هذه مع البنجر على 170 سعرة حرارية فقط.

المكونات:

• الجزرة - 2 قطعة.
• البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف - 200 غرام ؛
• ملح خشن - 1 قرصة.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة ل.

طريقة التحضير:

1. يجب شطف جميع الخضروات تحت صنبور ، وتجفيفها وتفتت.
2. ثم أضف القليل من ملح البحر إلى الوعاء ، واعجن المزيج بيديك بعناية وانتظر حتى يبرز العصير.
3. في الختام ، تحتاج إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من عصير الليمون والزيت إلى سلطة الفيتامين.

البنجر المسلوق وسلطة الجزر

إذا كنت لا ترغب في تناول الخضروات النيئة ، فمن الأفضل طبخها في غلاية مزدوجة أو خبزها في الفرن أو استخدام إمكانات فرن الميكروويف. مع مثل هذه المعالجة ، ليس من الضروري تقشير الجلد: يتم فصله بسهولة عن اللب بعد المعالجة الحرارية لمحصول الجذر. حاول صنع سلطة من البنجر المسلوق والجزر والملفوف مع وصفة جديدة وغير عادية.

المكونات:

• البنجر المسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف الصيني - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الخوخ - 100 غرام

طريقة التحضير:

1. في قدح من الماء تذوب بضع ملاعق من عصير الليمون. نقع الخوخ المجفف في هذا السائل لمدة نصف ساعة.
2. مع الخضار المطبوخة ، قم بإزالة الجلد ، مقطعة إلى مكعبات نظيفة ، توابل مع البهارات.
3. قم بضغط الخوخ على البخار من الرطوبة الزائدة ، وقم بقطعه جيدًا ، وأضفه إلى المكونات الأخرى للطبق.
4. كصلصة لفيتامين سلطة ، تناول زيت عباد الشمس أو عصير الليمون.
5. تزيين الطبق بأوراق الملفوف وخدمة الضيوف على الفور.

وصفة الملفوف مع البنجر والثوم

كيف تحضر سلطة فيتامين من الملفوف الطازج ، تعرف على كل المضيفة ، لكن ما الذي يمكن أن تحضره هذه الوصفة؟ دعونا نحاول أن نتبل الخضروات قليلاً ، ودعهم يقفون ، ثم نخدمهم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون هذا الخيار لمسة ممتازة لفصل الشتاء. فقط لا تنسى أن الحفظ والمنتجات الحادة موانع بصرامة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

المكونات:

• ملفوف أبيض - 2 كجم ؛
• البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخل - شارع ؛
• رأس الثوم؛
• السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ورقة الغار - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.

طريقة التحضير:

1. نقطع الملفوف إلى مثلثات كبيرة ، ونقطع البنجر أو نقطعه إلى مكعبات.
2. في وعاء عميق المينا صب 3 لترات من الماء ، إضافة الملح مع السكر ، ووضع ورقة الغار ، والبازلاء.
3. ضع الحاوية على الموقد بنيران قوية واطهيها لمدة 10 دقائق.
4. بعد ذلك ، قم بإزالة الفلفل وأوراق الغار بعناية ، بدلاً من صب الخل في المرق.
5. أخرج ماء مالح من الطبق ، واتركه يبرد قليلاً أثناء وضع الخضار في الجرار.
6. املأ المزيج بالخضار مع ماء مالح ، أغلق الأغطية وقم بتبريد الجرار تمامًا.
7. نزيل الحاويات مع السلطة في المخزن.
8. سيكون الملفوف المملح مع البنجر والثوم جاهزًا خلال 24 ساعة.

القدس الخرشوف سلطة فيتامين قنبلة

عن فوائد القدس الخرشوف كتب الكثير من المقالات العلمية. ينصح أخصائيو التغذية في جميع أنحاء العالم بتناول هذا الخضروات الجذرية لمرضى السكري أو المرضى الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. يحتوي هذا المحصول الجذري أيضًا على عدد قليل من السعرات الحرارية: في كوب كامل من الخضار المبشورة ، بالكاد يمكن أن نحسب 110 كيلو كالوري. كيف لطهي سلطة فيتامين من الكمثرى الترابية بشكل صحيح ، وسوف اقول وصفة التالية.

المكونات:

• كمثرى الأرض - 600 غرام ؛
• الجزر - 300 غرام ؛
• البيض - 3 قطع.
• بصل القرم - 1 جهاز كمبيوتر.
• الأعشاب حار حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اغسل الخرشوف في القدس ونظفه جيدًا ، وخلّص قشر البيض والجزر والبصل.
2. طحن الخضروات الصلبة خشنة ، وقطع البيض مع البصل إلى مكعبات متوسطة.
3. أضف إلى مزيج الخضروات والفيتامينات والأعشاب العطرية ، بضع ملاعق من الزيت والمزيج المفضل لديك.
4. يمكن تقديم سلطة مع الخرشوف القدس مع البطاطا الجديدة.

سلطة فيتامين لذيذة - سر الطهي

للقيام بسرعة ، وتناول الطعام دون تأخير - يجب أن يؤخذ هذا المبدأ كأساس عند إعداد سلطة فيتامين صحية. هذا لأن الخضروات التي تُترك في السلطة ستفقد نصف الكمية المعروضة في غضون ساعات قليلة ، وبعد يوم من الحياة في الثلاجة ، لن يكون هناك أي أثر للفيتامينات. تذكر أن أحواض النحاس ، التي صنعت فيها الجدات المربى ، ليست مناسبة لصنع السلطة - عندما يتلامس حمض الفوليك مع المعادن ، يتم فقد الفيتامينات C و E على الفور. أفضل شراء بعض الأطباق البلاستيكية أو الزجاجية.

فيديو: سلطة فيتامين من الملفوف والفلفل