Грінки із чорного хліба. Смачні рецепти грінок із чорного хліба із часником Чорні грінки із часником до пива

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Смажений із часником хліб є смачною, швидкою та простою закускою, яка ідеально підходить як до пива, так і до чаю. Крім того, ароматними хлібцями можна доповнювати будь-які перші страви чи салати. На святковому столі сухарики послужать чудовою заміною на звичайний хліб.

Як зробити часникові грінки в домашніх умовах

Страва стане гарним рішенням, якщо до вас несподівано прибули гості, а пригощати їх нема чим. Зробити часникові грінки можна за лічені хвилини, при цьому продукти, необхідні для цього, є в кожному будинку. За бажанням, ви можете приготувати смажений хліб із часником, яйцем, сиром, майонезом, різними спеціями, при цьому використовуючи духовку, тостер, мікрохвильову піч або звичайну сковороду.

Гренки з часником на сковороді

Цю закуску часто подають до пива, крім того, її смак чудово поєднується з крем-супами та свіжими овочевими салатами. Робити часникові грінки на сковороді не складно: потрібно лише підсмажити невеликі скибочки на олії, а потім натерти часником, що продавлений. Існує, однак, альтернативний варіант приготування страви, при цьому спочатку на олії обсмажують часникові часточки, після чого їх виймають, а ароматну рідину занурюють дрібно нарізаний батон. Через 2-3 хвилини приготування сухарики стають рум'яними, ароматними, гостренькими.

Гренки з часником у духовці

Для доповнення перших страв ідеально підходять смачні та ароматні сухарики з часником, приготовлені у духовці. Хліб для закуски підходить будь-який, включаючи житній та бородинський. Деякі господині вважають за краще готувати їх із французького багету. Головна вимога - основний продукт має бути не дуже свіжим, ідеальним варіантом стане вчорашній хлібобулочний виріб. Часникові грінки в духовці випікаються не більше 15 хвилин при високому температурному режимі близько 200 градусів.

Часникові грінки в мікрохвильовій печі

Перевага цього способу приготування полягає в тому, що він не передбачає використання великої кількості олії. Завдяки цьому грінки з часником у мікрохвильовій печі виходять низькокалорійними і не містять канцерогенів. Щоб зробити сухарики в мікрохвильовій печі, підходить як сухий, так і свіжий хліб - це не впливає на смакові якості готового продукту. Відповідним режимом приготування буде максимальна потужність приладу, при цьому через 5 хвилин у вас будуть готові пікантні, смачні греночки.

Рецепт часникових грінок

Сухарики з часниковим смаком подаються у багатьох закладах разом із пивом, вони наголошують і доповнюють смак пінного напою. Таку закуску ви легко зможете приготувати вдома, використовуючи всього кілька інгредієнтів. Є багато варіацій приготування сухариків, що дозволяє в процесі приготування підключити свою фантазію або зробити таку страву, яка краще підходить в поточних умовах. Виберіть із запропонованих нижче оптимальний рецепт приготування грінок із часником.

Гренки із чорного хліба з часником

• Калорійність страви: 381 ккал/100 г.
• Кухня: російська.

Часникові грінки з чорного хліба можуть бути доповненням до супу або закускою до хмільного напою. Подавати сухарики можна з окремо приготованим соусом, наприклад сирним або вершковим. Страва з чорного хліба більше підходить до ячмінного або світлого пива, при цьому вона підкреслюватиме м'який смак напою, а не заглушуватиме його. За бажанням, доповніть запропонований нижче список продуктів улюбленими спеціями.

Інгредієнти:

• зелень для оздоблення;
• хліб бородинський – 6 шматків;
• масло рослинне;
• сіль;
• часникові зубки – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Хліб потрібно нарізати соломкою (неважливо великою чи дрібною).
2. У сковороду налийте рафіноване масло, розігрійте продукт, включивши середньоінтенсивний вогонь.
3. Прикрутіть конфорку, викладіть на сковорідку хлібні скибочки, підрум'яньте до появи скоринки. При цьому потрібно кілька разів перевернути шматочки та підсолити їх у процесі смаження.
4. Коли греночки будуть готові (це станеться через 5-8 хвилин приготування), перемістіть їх на тарілку і натріть часником, поки продукт не охолонув.
5. Подавайте смачну закуску, прикрасивши зеленню.

Гренки з сиром та часником

• Час приготування: півгодини.
• Калорійність страви: 321 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: французька.
• Складність приготування: проста.

Гренки з часником і сиром подаються гарячими, при цьому останні додаються вже наприкінці випікання хлібних шматочків. Така апетитна закуска має ні з чим не порівнянний аромат та незвичайний, яскравий смак. Доповнити страву можна й іншими компонентами, консервами, зеленню, майонезом. За допомогою сирно-часникових грінок ви урізноманітнюєте звичний раціон, доповнюючи ними будь-які перші та другі страви. Як приготувати закуску?

Інгредієнти:

• часникові зубки – 3 шт.;
• олія оливкова – 6 ст. л.;
• французький батон – 1 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• майоран, перець, суха петрушка, сіль;
• Пармезан чи інший сир – 150 г.

Спосіб приготування:

1. За допомогою гострого ножа наріжте батон кубиками/соломкою.
2. Викладіть подрібнений продукт із піалу з олією та майонезом. Суміш одразу ж доповніть продавленим за допомогою пресу часником, приправте спеціями та перемішайте до однорідності.
3. Сир треба натерти на великому зерні або дрібно нарізати.
4. Духовку нагрійте до 180 градусів, сталевий лист застеліть фольгою/пергаментом і викладіть хлібні шматочки.
5. Зверху полийте закуску невеликою кількістю чистої олії і відправте лист у піч на 5 хвилин. Після цього, використовуючи лопатку, переверніть хлібні скибочки на інший бік і запікайте ще 5 хвилин.
6. Коли блюдо стане золотистим, обробіть сухарики пряно-масляною сумішшю (для цього можете використовувати пензлик), посипте сирною стружкою. Знову поставте лист у піч на 5 хвилин.
7. Давши грінкам охолонути, перекладіть їх у гарну тарілку і подавайте до обіду або у вигляді закуски до пива.

Часникові грінки з білого хліба.

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 225 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Поряд з омлетом, вівсянкою та яєчнею грінки є популярним видом сніданку, проте останні користуються максимальною затребуваністю та любов'ю людей з усього світу, оскільки їхнє приготування займає мінімум часу та компонентів. Завдяки своїй простоті страву можуть готувати навіть діти. Нижче запропоновано покроковий рецепт, який описує, як приготувати грінки з білого хліба з часником. Такі хлібці можна подавати до борщу, супів, різних м'ясних, рибних та овочевих страв. Крім того, вони чудово підходять для перекушування, якщо змащувати їх вершковим сиром.

Інгредієнти:

• приправи/сіль;
• оливкова/інша рослинна олія;
• часник – 2 зубки;
• пшеничний хліб/батон.

Спосіб приготування:

1. Хліб поріжте середніми по товщині шматочками.
2. Розігрійте на сковорідці олію. У ньому потрібно смажити грінки із двох сторін.
3. Пропущений крізь прес часник з'єднайте із сіллю, після чого підсмажені хлібні скибочки слід натирати готовою сумішшю, поки вони ще не охолонули.
4. Зверху за бажанням посипте страву рубаною зеленню і подавайте закуску до столу.

Часникові грінки до пива.

• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 169 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Гренки з часником до пива – улюблена чоловіками з різних куточків світу закуска до пінного напою. Страва відрізняється яскравим, приємним смаком та простотою. Такий варіант легкої пікантної закуски підходить тим, хто хоче гармонійно доповнити, не перебиваючи, смак улюбленого напою. При цьому краще готувати грінки з дещо зачерствілого хліба. Як посмажити хліб із часником на сковороді

Інгредієнти:

• сіль/приправи;
• часникові зубки - 5-6 шт.;
• олія соняшникова – 6 ст. л.;
• батон/хліб білий – 0,5 кг.

Спосіб приготування:

1. Поріжте хліб невеликими скибочками, обсмажте на повільному вогні протягом 4 хвилин, не забувши кілька разів перевернути продукт.
2. Продавлений або тертий на тертці часник з'єднайте з сіллю, спеціями та олією.
3. Нанесіть суміш на готові сухарики за допомогою пензлика і одразу подавайте закуску на стіл.

Гренки з бородинського хліба з часником

• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 210 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Хрумку, ароматну закуску варто подавати до перших страв, але не менш приємно їсти її просто, подаючи з соусом або без нього. Гренки з часником із бородинського хліба присипані зірою і кмином чудово поєднуються з різними соусами, проте краще подавати їх зі сметанною заправкою: молочний смак пом'якшить гостроту сухариків. Як приготувати страву?

Інгредієнти:

• олія оливкова – 3 ст. л.;
• бородинський хліб – 300 г;
• зубчики часнику – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Очистіть часник, після чого його потрібно вичавити крізь прес і змішати отриману кашку з сіллю, довівши масу до однорідності маточкою.
2. Розбавте пасту олією і змішайте суміш із нарізаним соломкою хлібцем.
3. Надішліть блюдо в духовку на 10 хвилин, увімкнувши 190 градусів. При цьому потрібно застелити лист папером/фольгою, змащеною жиром, інакше закуска прилипне до поверхні сталевого листа.

Гренки з яйцем та часником

• Час приготування: 10 хвилин.
• Калорійність страви: 263 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Якщо часу на приготування повноцінного обіду у вас немає, спробуйте зробити грінки з часником і яйцем – ця страва не забере більше 10 хвилин, крім того, ви легко знайдете всі необхідні компоненти у своєму холодильнику. Завдяки часнику закуска має гоструватий, пікантний смак та незабутній аромат, а паста з яєць та майонезу надає страві ніжності. Нижче описаний рецепт крок за кроком, як зробити грінки.

Інгредієнти:

• яйце;
• житній хліб – 150 г;
• часниковий зубок;
• майонез – 1 ст. л.;
• спеції;
• очищена олія – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте шматочками хлібні шматочки (товщина повинна бути менше 1 см), далі їх потрібно обсмажити на олії з обох боків до рум'яності, додавши спеції.
2. Яйце відваріть заздалегідь, очистіть, подрібніть, втративши на дрібному зерні тертці.
3. Змішайте компонент із майонезом та продавленим часничком.
4. Викладіть хлібні скибочки на блюдо, дайте 2 хвилини охолонути, потім щедро викладіть на них зверху готову яєчно-чесночну пасту.

Житні грінки з часником - рецепт

• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 332 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Продукт, який продається в магазинах, не може конкурувати із сухариками, зробленими в домашніх умовах, як мінімум тому, що є більш натуральним та смачним. Житні грінки з часником – це чудовий варіант «порятунку» залежалого хліба. При цьому ви отримаєте незвичайну, дуже просту у приготуванні закуску. За бажанням можна покрити готові сухарики сумішшю з часнику, зелені та майонезу.

Інгредієнти:

• приправи/сіль;
• часникові зубки – 2 шт.;
• курячий жовток – 1 шт.;
• житній хліб – 150 г;
• соняшникова олія – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте хлібців на брусочки довжиною до 4 см, після відправте їх підсушити в духовку на 10 хвилин.
2. Продавіть часник, змішайте його з|із| маслом|мастилом| і збитим жовтком, після приправте суміш.
3. Вилийте масу на сухарики, перемішайте дерев'яною лопаткою і знову відправте в піч на 7 хвилин при середньому температурному режимі. Подавайте ліниву закуску до пива або будь-якої першої страви.

Гренки з плавленим сиром та часником

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 особи.
• Калорійність страви: 382 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: проста.

Апетитні, ароматні сирно-часникові грінки урізноманітнять ваше повсякденне або навіть святкове меню. Вони не залишать байдужими навіть гурманів, залучаючи їх своїм ароматом та гарним весняним виглядом. За бажанням ви можете доповнювати закуску ковбасними виробами, скибочками м'яса, рибними консервами, соліннями, свіжими овочами та зеленню. Як зробити грінки з плавленим сиром та часником?

Інгредієнти:

• плавлений сирок – 1 шт.;
• варені яйця – 3 шт.;
• батон пшеничний – 1 шт.;
• спеції;
• майонез – 1 ст. л.;
• часникові часточки – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Спершу потрібно розрізати батон на невеликі порційні шматочки, після чого обсмажте його на маслі до рум'яності (лише з одного боку).
2. Натріть підсмажену сторону часником.
3. Плавлений сир та яйця потріть на тертці. Щоб спростити собі завдання, заздалегідь потримайте перший 15 хвилин у морозилці.
4. Отриману масу посоліть, приправте до смаку. Додавши майонезу, перемішайте продукти.
5. Викладіть сирно-яєчну пасту на обсмажений бік батона, прикрасьте зеленню і подавайте на стіл.

Гренки в олії з часником

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: на 5 осіб.
• Калорійність страви: 260 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Смачні, гострі сухарики можна купити в будь-якому магазині, але такий продукт містить багато харчових добавок, шкода яких давно доведена. Зроблені з використанням натуральних компонентів в домашніх умовах греночки стануть прекрасним доповненням до гарячих страв. Якщо у вас є шматок хліба, що зачерствів, не поспішайте викидати його, а використовуйте для приготування ароматних часникових сухарів. Як готуються грінки в олії з часником?

Інгредієнти:

• олія оливкова – 25 мл;
• хліб бородинський – 0,4 кг;
• часник сушений – 1 ч. л.;
• сіль велика.

Спосіб приготування:

1. Хліб поріжте тонкою соломкою, розподіліть на покритому папером деку.
2. Присипте продукт сіллю, сушеним часником, полийте олією і добре перемішайте.
3. Запікайте закуску при 195 градусах щонайменше 8 хвилин, але з довше 10.

Гренки з майонезом та часником

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: на 2 особи.
• Калорійність страви: 639 ккал/100 г.
• Призначення: доповнення до обіду/перекушування.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Гренки з часником і майонезом на сковороді виходять неймовірно смачними, але водночас калорійними, тому такий перекус категорично протипоказаний тим, хто почав процес схуднення. Їсти сухарики можна разом із овочевими салатиками, різноманітними супами, крім того, така закуска може виступати самостійною стравою, якщо доповнити її шпротами або копченою ковбаскою.

Інгредієнти:

• білий хліб – 2 шматочки;
• майонез – 2 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• твердий сир – 80 г;
• масло вершкове – 30 г;
• часникові зубки – 2 шт.;
• свіжі петрушки.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця з|із| 1 ч. л. майонезу. Вмочіть хліб в отриманій суміші.
2. Обсмажте продукт на розігрітій промасленій сковороді, потім трохи охолодіть.
3. Часник продавіть, петрушку потрібно дрібно посікти і змішати компоненти із залишком майонезу.
4. Готовою масою змастіть грінки, зверху посипте блюдо тертим сиром.

Приготування грінок з часником вкрай проста справа, яка, однак, має деякі хитрощі. Так, щоб закуска не вийшла занадто жорсткою, рекомендується видалити з хлібобулочного виробу скоринку. Інші корисні поради:

• обов'язково присипайте хлібні скибочки натуральними спеціями, щоб зробити смак домашніх снеків яскравішим;
• хліб/батон для приготування сухариків краще підходить не свіжий, оскільки він легше ріжеться і виходить хрустким після смаження/випікання в духовці, крім того, свіжий м'якуш вбираємо занадто багато олії, тому вироби вийдуть занадто жирними;
• для смаження використовуйте виключно рафіновану олію, яка не має специфічного запаху;
• блюдо з начинкою із сиру, майонезу та відвареного яйця краще подавати теплим, а звичайні сухарики смажені в олії варто ставити на стіл, коли вони вже охолонуть.

Відео: Гренки з часником у мультиварці

Обговорити

Гренки з часником - рецепти з фото. Як приготувати часникові грінки з чорного або білого хліба?

Гренки з хліба – просте та універсальне блюдо на багато випадків життя. Існує величезна кількість варіацій та рецептів приготування цієї страви. Гренки до пива – класична закуска, що подається в барах та пабах. Швидкі снеки легко можна приготувати і в домашніх умовах. Для їхнього приготування не потрібні дорогі продукти та значні витрати часу.

Вибір та підготовка продуктів

Для такої закуски краще взяти трохи черствий хліб. Зрозуміло, він має бути без цвілі та інших ознак непридатних продуктів харчування. Свіжий може сильно кришитися при нарізанні.

Скибочки або шматочки повинні бути товщиною близько сантиметра – так наші скибочки добре просмажаться і не підгорять.

Для їхнього приготування можна використовувати як білі, так і чорні сорти хліба. Закуску під пиво краще готувати з чорного хліба. Білий батон більше підходить для солодких грінок на сніданок.

З чорного хліба заздалегідь зрізають кірку, тому що при готуванні вона перетвориться на сухар.

Рецепт із сіллю

Найпростіший рецепт закуски під пиво для тих, хто хоче насолодитися смаком улюбленого напою та не забивати його спеціями.

Інгредієнти:

• 4–5 скибочок житнього хліба;
• 2 столові ложки молока;
• сіль за смаком;
• 50-70 грам вершкового масла.

Як приготувати.

1. Нарізати хліб брусочками.

2. Злегка змочити в молоці. Воно надасть готовим грінкам м'якість. Злегка присолити.

3. Смажити на сковороді в розтопленій олії до золотистої скоринки.

Бородінський рецепт

Житні бородинські гострі грінки готуються з однойменного сорту хліба. Підійдуть для шанувальників пікантних видів закуски.

Інгредієнти:

• 4–5 скибочок житнього хліба;
• 1 столова ложка томатної пасти;
• червоний перець та інші гострі спеції до смаку;
• 1 яйце;
• вершкове масло для смаження.

Покроковий рецепт.

1. Добре збиваємо віночком яйце, додаємо томатну пасту та приправи.

2. Отриманою яєчною сумішшю змащуємо шматочки хліба.

3. Обсмажуємо у розігрітій олії на сковороді.

Рецепт із часником

Інгредієнти:

• 200-300 грам хліба;
• 4–5 зубчики часнику;
• соняшникова олія для смаження;
• 70 грам вершкового масла;
• сіль за смаком;
• зелень.

Приготування.

1. Нарізані скибочки обсмажити в сковорідці на олії до золотистого кольору.

2. Часник очистити та пропустити через прес. Змішати з сіллю та вершковим маслом.

3. Промазати часниковою сумішшю теплі грінки.

Гренки з часником можна присипати дрібно нарізаною зеленню.

Рецепт із сиром

Часникові грінки, запечені із сиром, вже вважаються вишуканим видом закуски. Сир чудово поєднується зі смаком пінного пива.

Інгредієнти:

• 5–6 скибочок хліба;
• кілька зубчиків часнику;
• 80 г твердого сиру;
• сіль.

Покроковий рецепт.

1. Житній хліб порізати скибочками.

2. Промастити їх пропущеним через прес часником, посипати сіллю. Скласти скибочки одна на одну у вигляді бутерброду і залишити для просочення на 10-15 хвилин.

3. Після закінчення часу видалити залишки часнику та солі. Нарізати на порційні бруски і розкласти на лист.

4. Підсушити в духовці при 180 градусах 10-12 хвилин до хрусткої скоринки. Важливо, щоби всередині грінки залишилися м'якими. Для цього в процесі приготування потрібно перевертати хлібні шматочки кілька разів.

5. Теплі грінки присипати тертим сиром. Запікати ще 1-2 хвилини.

У мікрохвильовій печі закуску з сиром за цим рецептом можна зробити за 2-3 хвилини.

Рецепт соусу

Смачні та пікантні грінки із чорного хліба можна доповнити будь-яким соусом. Найпростіші варіанти - сметана, майонез, будь-який вид кетчупу. Рекомендуємо скуштувати часниковий соус.

Інгредієнти:

• 50 грам сметани;
• 50 грам майонезу;
• 2 зубчики часнику;
• зелень;
• сіль.

Як приготувати.

1. Змішати сметану та майонез.

2. Додати до суміші подрібнений часник, дрібно нарізану зелень та сіль. Ретельно перемішати.

3. Помістити у холодильник. Через 30 хвилин соус для грінок готовий.

Якщо у компанії є люди з різними смаковими уподобаннями, зробіть кілька видів закусок. Часу на приготування грінок піде небагато, але всі гості будуть задоволені.

Коли чоловіки часто пропадають у барах з друзями, то дружини часто обурюються. Тут потрібно вміти контролювати ситуацію, а іноді й користуватися деякими хитрощами, щоб поміняти поведінку чоловіка. Так було і зі мною, коли чоловік щоп'ятниці відпочивав з друзями в барі, дивився футбол і розважався. Мені така ситуація не була приємна. Спершу я почала питати у чоловіка, як він провів вечір, чи не голодний він. Виявилося, у барі до пива подають дуже смачні та ситні грінки. Грінки ці готують із чорного хліба та з часником. Отут у мене і спрацювала іскра. Треба навчитися готувати грінки із чорного хліба з часником як у барі, щоб чоловік нікуди не йшов і частіше був удома. Тепер чоловік частіше почав бувати вдома, і я іноді дозволяю йому запросити друзів. Вони звичайно ж дивляться футбол, зате всі вони під моїм чуйним наглядом. А ще я іноді пригощаю всіх.




Необхідні продукти:
- 400 грам чорного хліба,
- 3-4 зубчики часнику,
- сіль та чорний перець за вашим побажанням,
– 1,5 столів. л. оливкової олії.

Як приготувати з фото покроково

Чорний хліб нарізаємо довгими смужками, щоб вийшли грінки однакової форми.




Збризкуємо хліб оливковою олією, але не заливаємо. Щоб не переборщити. Олії має бути по кілька крапельок на кожному шматочку грінки.




Посолити грінки і поперчити чорним меленим перцем. Сіль і перець додадуть грінка потрібний смак. Можна надати грінка смак м'яса за допомогою будь-якої м'ясної приправи. Також у продажу в магазинах є курячі грибні приправи, тому використовуйте будь-які приправи на ваш смак.






Викласти грінки на деко і просушити в духовці протягом 5-7 хвилин при 180°. Гренки повинні вийде хрусткими, але не згоріти. Якщо запікатимете довше, то краще поставити близько 150-160°.




Дістати грінки з духовки, скласти в контейнер і тільки тепер видавити до чорних грінків через прес часник. Прикрити кришкою, струсити, щоб часник перемішався з грінками.




Тепер ароматні та смачні грінки подаємо до столу. Гренки із чорного хліба з часником стануть найкращою закускою. Bon Appetite!
А ось так можна приготувати

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

З черства чорного хліба вийдуть дуже смачні грінки з часником, такі ж, як подають у барі до пива або в кафе-ресторанах до супів-пюре. Все, що знадобиться - це чорний хліб, кілька часникових часточок, дрібна або велика сіль і трохи олії для обсмажування. Якщо стоїть питання калорійності (коли грінки подаються до овочевих супів), то замість обсмажування можна запекти скибочки хліба в духовці, злегка збризкавши олією.
Щоб часниковий аромат був сильнішим, натирати грінки потрібно відразу, як обсмажите або дістанете з духовки. Є й простіший спосіб: подрібнити часник на тертці або продавити через прес і перемішати з гарячими грінками. До пива ще чудово підійдуть.

Інгредієнти:

- чорний хліб – половина буханця;
- часник – 3-4 великі зубці;
- сіль дрібна чи велика – 0,5 ч. л. (за смаком);
- олія рослинна рафінована - 4 ст. л.

Рецепт з фото покроково:

Чорний хліб ріжемо скибочками завтовшки 2-3 см. Якщо верхня скоринка сильно засмажена, її зрізаємо. Нижні та бічні скоринки залишаємо.

Розрізаємо скибочки на брусочки, не дуже тонкі щоб не пересушити на сковороді і щоб вони не розламалися коли будемо натирати часником. Очищаємо кілька великих часникових часточок. Розрізаємо часточки навпіл – так зручніше натиратиме грінки.

Наливаємо в сковороду масло шаром 1 см. Використовуємо для смаження тільки рафіновану, будь-яку – від оливкової до соняшникової. Розігріваємо та викладаємо брусочки хліба на відстані один від одного.

На невеликому вогні обсмажуємо хлібні палички, перевертаючи і рівномірно підрум'янюючи з усіх боків.

Посипаємо грінки дрібною чи великою сіллю. Струшуємо сковорідку, тримаємо на вогні ще з півхвилини. Знімаємо готові грінки на тарілку, а сковороду викладаємо наступну порцію хліба.

Подавати грінки можна теплими або остиглими - дивлячись для чого вони готуються. До пива краще підійдуть охололі, просочені ароматами часнику та зелені, а супи смачніші з теплими гренками. Смачного!
До міцніших спиртних напоїв підійдуть

Гренки з часником із чорного хліба люблять усі. Адже недарма такі сухарики продаються у кожному магазині та кіоску. Але далеко не всі бажають купувати вже готові грінки у пакетиках. А пов'язано це з тим, що виробники дуже часто додають до своєї продукції всілякі підсилювачі смаку, які негативно позначаються на роботі ШКТ. Саме тому ми рекомендуємо робити грінки із часником із чорного хліба самостійно в домашніх умовах.

Варто особливо відзначити, що готуються такі ароматні сухарі досить легко та швидко. Для цього можна використовувати різні спеції та приправи, а також застосовувати духову шафу, газову плиту і навіть мікрохвильову піч. Сьогодні до вашої уваги буде представлено кілька способів того, як посмажити грінки з часником для перших страв, закусок, салатів і т.д.

Покроковий відеорецепт

Якщо незабаром ви очікуєте гостей, і вам потрібно в найкоротші терміни приготувати ароматну і дуже смачну закуску, представлений рецепт підходить вам найбільше. Для створення такої страви знадобляться такі інгредієнти:

• житній хліб – 1 шт.;
• яйце куряче відварене - 3 шт.;
• сир твердий - 200 г;
• майонез висококалорійний або жирна сметана – 100 г;
• часник свіжий – 4 зубчики;
• масло вершкове – 60 г (для смаження);
• цибуля-порей свіжий - кілька стрілок;
• сіль кухонна, перець запашний мелений - додавати за смаком.

Процес приготування

Практично всі рецепти грінок із чорного хліба рекомендують для обсмажування використовувати тільки вершкове масло. Адже саме на ньому сухарики виходять максимально смачними та калорійними. Таким чином, потрібно взяти житній хліб, нарізати його на не дуже товсті скибочки і обсмажити до хрумкої та рум'яної скоринки тільки з одного боку.

Після цього необхідно почистити зубчики часнику і натерти ними грінки, що охолонули. Далі слід подрібнити відварені курячі яйця, змішати їх з нашаткованою цибулею-пореєм, присмажити сіллю, перцем і заправити висококалорійним майонезом або жирною сметаною. На завершення грінки з часником із чорного хліба потрібно обмазати раніше приготовленою сумішшю з того боку, яка не була обсмажена. Зверху готову закуску бажано обсипати твердим сиром тертим і відразу ж подати до столу.

Житні грінки з часником: рецепт приготування в духовці

Якщо вам потрібні смачні та ароматні сухарики для подачі до першої страви, то ми пропонуємо зробити грінки в духовці. Для цього необхідно придбати:

• хліб житній – 1 шт.;
• часник свіжий – 3 зубчики;
• вершкове масло свіже – 100 г;
• часникова сіль – десертна ложка;
• порошок часниковий – десертна ложка.

Покрокове приготування

Сухарики для першого блюда можна робити з використанням будь-якого хліба. Однак найсмачніше і ароматніше вони виходять з житнього виробу. Також слід зазначити, що хліб має бути не надто свіжим. Найкраще для цього використовувати вчорашній батон.

Щоб приготувати житні грінки з часником, борошняний виріб необхідно нарізати на кубики зі сторонами один сантиметр. Далі потрібно розтопити вершкове масло на сковороді, злегка підігріти його і всипати наступні інгредієнти: часниковий порошок, тертий свіжий часник і часникову сіль.

Після цього всі компоненти слід добре перемішати і залити масою раніше підготовлені шматочки чорного хліба. Їх потрібно сильно струсити в глибокій посудині, щоб заправка рівномірно розподілилася по всіх майбутніх сухарях. На завершення необхідно взяти велике деко, застелити її поверхню фольгою і викласти грінки. У такому стані хліб рекомендується сушити в розігрітій до 200 градусів духовці протягом чверті години. При цьому через 7-8 хвилин сухарики бажано перемішати, щоб вони не підгоріли.

Після зазначеного часу часникові грінки з чорного хліба слід акуратно вийняти з духовки, викласти в глибоку тарілку і подати до столу разом із першими стравами (гороховим супом, локшиною та ін.).

Як приготувати гречки на сковороді?

Цей рецепт дуже простий і не вимагає великої кількості інгредієнтів. Такі сухарики можна подавати до столу разом із першими стравами та до пивного напою.

Отже, для приготування ароматних грінок з часником потрібно:

• масло вершкове свіже – 70 г;
• хліб бородинський – 1 цегла;
• часник свіжий – 3 великі зубчики.

Процес приготування

Якщо дотримуватись описаного принципу приготування таких сухариків, то у вас обов'язково вийдуть дуже смачні, ароматні та хрусткі бородинські грінки з часником. Для цього необхідно розігріти в сотейнику вершкове масло, помістити туди 3 зубки часнику, що крупно нарізають, і обсмажити їх з усіх боків протягом 4-х хвилин. За цей час кулінарний жир повинен повністю увібрати в себе аромати викладеного овочу.

Після цього шматочки часнику потрібно вийняти, а в розпечений посуд помістити бородинський хліб нарізаний у вигляді невеликих кубиків або брусочків. Обсмажувати сухарики слід з усіх боків до утворення рум'янцю. Далі грінки необхідно викласти в глибокий посуд і подати до столу в стані, що остигнув.

Швидкі грінки на сковороді

Щоб приготувати такі сухарики до пива, необхідно придбати такі інгредієнти:

• білий чи житній хліб вчорашнього виробництва – 1 батон;
• сухий часник – 2 десертні ложечки;
• сіль морська дрібна, запашний перець мелений - додавати за смаком та бажанням;
• оливкова олія без запаху - додавати на власний розсуд.

Процес приготування

Такі закусочні грінки до пива робляться трохи інакше, ніж попередні. Для цього необхідно взяти житній або білий хліб, нарізати його на не дуже товсті скибочки, а потім викласти в тарілку і присмажити спеціями (сіллю, запашним перцем). Далі шматочки борошна слід просочити оливковою олією і щедро обсипати сухим часником. У такому стані майбутні сухарі бажано витримати приблизно півгодини. За цей час хліб повністю просочиться олією та ароматами спецій.

Щоб грінки до пива вийшли хрусткими та смачними, їх слід обов'язково обсмажити на сковороді. Для цього в посуд потрібно влити трохи рослинної або вершкового масла|мастила| і добре розігріти. Далі в сотейник необхідно викласти раніше підготовлені грінки та обсмажити їх із двох сторін на дуже сильному вогні (протягом 2,5-3 хвилин). Після того, як хліб стане рум'яним і хрустким, його слід акуратно дістати і викласти на паперову серветку, частково позбавивши олії. На завершення грінки потрібно помістити на тарілку і подати в охолодженому стані холодного пива.

Як зробити сухарі в мікрохвильовій печі?

Гренки з часником із чорного хліба в мікрохвильовій печі робляться нітрохи не складніше, ніж на плиті або в духовці. Більше того, для їх приготування може знадобитися набагато менше вільного часу.

Отже, щоб зробити сухарики в мікрохвильовій печі, потрібно придбати:

• житній хліб (краще купувати вчорашнє виробництво) – 1 шт.;
• олія оливкова рафінована - використовувати на особистий розсуд;
• паприка мелена, сіль дрібна морська, запашний перець та інші ароматні спеції – додавати за смаком і розсудом;
• часник свіжий – 5 зубчиків.

Як готувати?

Перш ніж зробити такі смачні та ароматні сухарики, слід взяти вчорашній житній хліб та нарізати його на кубики зі сторонами 1-1,5 сантиметрів. Далі шматочки борошняного виробу потрібно викласти в глибокий посуд і присмажити оливковою рафінованою олією. Щоб воно рівномірно розподілилося по грінка, його бажано додавати потроху, постійно помішуючи сухарики рукою.