Plätzchenrezept mit saurer Milch. Kekse auf Sauermilch.

So viel Milch, dass man das kochen kann köstliches Dessert jeden tag und nicht wiederholen. Deshalb suchen wir nicht nach Ihrem Lieblingsrezept, sondern sprechen Sie über alles auf einmal.

Warum werden Cookies zu einem Lieblingsgeschenk?

Seit der Kindheit erinnert sich jeder an die Hände der magischen Großmutter, die scheinbar alles backen konnten. Duftende Kekse, die aus der Pfanne genommen wurden, hatten sicherlich die Form von Sternen, Herzen und Halbmonden. Großmutter backte immer Kekse auf Milch, manchmal auf Joghurt. Jedes Mal, wenn ich einen riesigen Teller mit frischem Gebäck sah, wollte ich meine Taschen damit füllen, bevor ich auf den Hof ging. Es riecht lecker, knirscht an den Zähnen und schmilzt sofort im Mund, ein ungewöhnlich befriedigender, bester Freund einer Teegesellschaft und sogar noch viel schmackhafter bei Erkältung - es geht um ihn.

Ein Papst begann zu sagen, er habe den Käsebruch mit Butter herausgeschnitten. Dann warf er das Mehl und machte einen schweren Teig. Dann ging sie zum Apfel, mit dem Teddy ihm half: Sie haben sie ausgeraubt, das Geschirr herausgenommen und in Stücke gestopft. Für jedes Feld gossen sie etwas Schokoladenzucker und Apfelscheiben, was auch Teddy fühlte. Mr. Armstrong drückte die Brise, zog die Steine zu sich und schloss sich ihnen an.

Die Kellner legten dann den geriebenen Teller auf das Fett, bogen sie mit einem zerrissenen Ei zusammen und senkten es in der Mitte des Ofens. Nachdem er sich abgekühlt hatte, spuckte Teddy das Mehl aus, und dann konnte er Ann und Lewis anbieten. Lotterie Anna Shirley. Anna holte alle Rohstoffe aus dem Zopf und glättete sie weiter. Dann schnitt er ein fettiges Fett und viele Krümel.

Kekse aus Milch mit Eigelb und Schokolade

Um köstliche Leckereien herzustellen, benötigen wir:

Milch - 1 Tasse
Zucker - 1 Tasse.
Mehl - 2,5 Tassen.
Eigelb - 3 Stück
Schokolade - 2 Fliesen.
Sauerrahm - 2 EL. Löffel
Backpulver - 1 Packung.

Hausgemachte Kekse Milch sollte krümelig und luftig werden. Deshalb werden wir das Mehl vor dem Kneten sieben. Außerdem können so unnötige Einschlüsse beseitigt werden. Wir beginnen den Teig mit losen Produkten. Dazu eine tiefe Schüssel nehmen und das gesiebte Mehl, Zucker und Backpulver hineingeben. Die resultierende lose Massemischung.

Die kleinen Gäste, Annie und Marilla, haben wahrscheinlich so viel versucht, weil Davy eine weitere große Portion hinzugefügt hat. Annina Oshicha Gericht mit dem Einfrieren. Als Anna ein bisschen älter und besessener war, gefiel es ihr. Diese Röstklinge wurde für die Freunde des Bergsteigerclubs gebacken, der einmal im Grünen Haus sitzen musste, um zu entscheiden, was in Avon getan oder verbessert werden muss.

Als Anna alle Rohstoffe vorbereitete, brach sie mit einer Portion Zucker und Instantkaffee einen Butterfleck, fügte den Eigelb hinzu und war sehr aufgeregt. Dann goss sie Mehl, Milch und Rum ein. Sie roch die Trauben heraus, fügte den restlichen Zucker hinzu und wischte ihn ab. Sie goss es langsam in eine Qualle, gleichzeitig mit gehackten Austern, grob geriebener Schokolade und dem restlichen Mehl mit Sauerteig. Sie goss sie in verstreute und geschälte Formen, die Oberfläche der Vergoldung, und fiel dann langsam in die Form.

Um den Teig für Kekse vorzubereiten, können wir uns nicht auf eine Schüssel beschränken. Wir brauchen einen Behälter für die Trennung sowie für das Schlagen von Eigelb. Vorsichtig brechen Sie die Schale nicht aus zwei Hälften, verschmelzen Sie Proteine in einem kleinen Behälter. Wir schicken das Eigelb in eine Schüssel und schütteln es gründlich mit einer Gabel. Milch wird auf ungefähr 30 Grad erhitzt. Warme Milch hilft dem Teig, schneller homogen zu werden. Milch mit Eigelb kombinieren und nochmals schlagen. Dann gießen Sie die entstandene flüssige Masse allmählich in das Mehl und beginnen den Teig zu kneten. Der Teig wird bald glatt und klebrig bei Berührung.

In der Zwischenzeit bereitete er sich vor dem Backen des Bonbons auf Anna vor: 180 g Puderzucker, der in eine Schüssel fiel, fügte dann 2-4 Teelöffel hinzu heißes Wasser und 1 Teelöffel Fett. Das war, bis die Glasur glatt und hart war.

Sie legte die gebratenen Trommeln für 5 Minuten auf, putzte sie dann und polierte nach dem Abkühlen das Sahnehäubchen, das sie bereits ein paar weitere eingegossen hatte. Marilyn Cuthberts Himbeersirup. Als Marilla ihren Rühreiersirup kocht, gibt sie die Himbeeren in die Sauce und fügt Zucker hinzu. In diesem Fall mischt er alle Himbeeren mit Zucker und schlüpft durch das Lametta, um den Saft aus dem Himbeerglas zu trennen. Von den beiden Zitronen knetet er den gesamten Saft und fügt ihn dem Himbeersirup hinzu.

Wir bilden Figuren

Um den Teig besser zu machen, haben wir Kekse auf Milch gemacht, die genauso lecker sind wie in der Kindheit, einen großen Ball daraus formen und eine Weile liegen lassen. 20-30 Minuten sind genug für den Test. Zur Zeit bereiten wir eine Arbeitsfläche vor. Nun, wenn das Haus ein spezielles großes Kochbrett hat. Wenn nicht, reicht eine saubere, trockene Arbeitsplatte. Mit Mehl bestreuen, den zu wartenden Teig einlegen und einen dünnen Kuchen ausrollen. Stellen Sie sicher, dass die Dicke des resultierenden Kuchens nicht mehr als 1 cm beträgt, wenn Sie dicker werden, wird der Keks zu weich, wenn er dünner ist - zu knusprig, fast wie ein Zwieback. Wenn beim Kleben einzelner Abschnitte des gebildeten flachen Kuchens Probleme auf dem Tisch auftreten, besprühen Sie diesen Bereich zusätzlich mit Mehl.

In der Zwischenzeit können Sie 1 Liter Wasser kochen und dem Sirup hinzufügen. Dies ist ein Himbeersirup, und Marilla kann ihn nur kühlen. Für einen besseren Geschmack in jedem Glas Sirup gibt es einen dünnen Zitronencluster, der das Getränk aufregender macht. Es ist logisch, dass billige Cookies teurer sein sollten als die verwendeten Rohstoffe. Und da sich die Preisunterschiede manchmal fast verdoppeln, sollten sie teurer und doppelt so gut sein.

Wenn Sie sich die Zusammensetzung aller Kekse genau ansehen, stehen sie fast über der Polizei. Was kann man tun, um bei der Produktion zu sparen? Gekochtes Pflanzenöl ist eine Quelle schädlicher trans-ungesättigter Fettsäuren. Hersteller verwenden es, weil es billig ist, einfach zu bedienen ist und im Gegensatz zu Butter haltbar ist. Stattdessen fette Schokoladenglasur - hydriertes Pflanzenöl, Emulgatoren anstelle von hochwertigem Kakao. Eine günstigere Option ist zweimal mehr Zucker als 74,2 g pro 100 g Produkt!

Die Figuren werden mit speziellen Formen oder mit einem schmalen Glas geschnitten. Es ist besser, die geschnitzten Figuren auf einem eingefetteten Backblech auszulegen. Die restlichen Teigstücke sammeln sich wieder in einer Kugel, rollen aus und wiederholen alles noch einmal.

Ofen vorheizen

Damit die Kekse auf der Milch nicht zu braun werden, erwärmen wir den Ofen nicht lange. Wir schalten den Timer für 10 Minuten ein und stellen die Temperatur auf nicht mehr als 180 Grad ein. Vergessen Sie nicht, dass die Kekse während ihres Aufenthalts im Ofen an Größe zunehmen. Lassen Sie also den Abstand zwischen den Kreisen von 1 cm auf dem Backblech. Andernfalls haften die Produkte aneinander und müssen zerbrochen werden, wodurch sie beschädigt werden. aussehen. Sehr bald verbreitet sich ein angenehm süßes Aroma in der Küche. Die Verweilzeit des Keksblatts im Ofen beträgt 10-15 Minuten.

Gehärtetes Fett - der Grund, warum wir keine Kekse kaufen. Bei teureren Keksen bereuen wir das gehärtete Fett, das der Gesundheit nicht nützt - eine billigere Variante dieses Öls ist die Sache fast unhörbar! Eine teurere Option enthält noch mehr Zusatzstoffe.

Hier würden wir eine günstigere Option wählen. Bemerkung: Eine Differenz von 4, 20 CZK wird uns wahrscheinlich dazu bringen, günstigere Optionen zu kaufen. Unterstützt durch die Tatsache, dass er beispielsweise den Hersteller gerettet hat und die Menge an Emulgatoren und Preiselbeeren geschont wird.

In diesem Fall würden wir lieber mehr investieren. Anmerkung: Der tatsächliche Preisunterschied beträgt weniger als drei Kronen, da der billigere Cookie noch kleiner ist. Diesmal bevorzugen wir die teurere Option, da es sich nicht um gehärtetes Fett handelt, sondern um Babysachen, also ist dies ohnehin kein großer Ruhm.

Bereifen kochen

Das Rezept für Milchkekse wäre unvollständig, ohne die Backwaren mit Schokoladenglasur zu verzieren. Wir stellen den Wassertopf auf das Feuer und setzen einen Behälter mit kleinerem Durchmesser in das Feuer. Wir legen Schokolade in den inneren Behälter und warten, bis das Wasser kocht. Das Wasserbad beginnt sofort, die Schokolade zu schmelzen, Sie müssen also umrühren. Und wenn es zu einer Sauce wird, fügen Sie saure Sahne hinzu und bringen Sie beide Komponenten zu einer Masse einheitlicher Farbe. Die Sauce ist fertig. Die Muster werden mit Hilfe einer schmalen Düse einer Kochspritze auf die gekühlten Kekse aufgebracht. Kekse können am Tisch serviert werden. Habe eine schöne Teeparty!

Hier lassen wir die Wahl für Sie - jede der Optionen hat ihre eigene und dagegen. Zutaten: 73% Schokoladenmilch weizenmehlKakaopulver, fettarm, Pflanzenöl, Backpulver, Salz, Emulgator. Milchschokolade enthält neben Kakaobutter pflanzliche Fette.

Kommentar: Der tatsächliche Preisunterschied beträgt 14 Kronen - die Kolonnade ist in einem kleineren Paket. Wenn Sie den Gehalt an Kakaofeststoffen vergleichen, führen Sie billiger und haben weniger Babysachen, andererseits enthält sie gehärtetes Fett. Optisch - und nicht nur - gewann ein teurerer Cookie.

Sauermilchkekse: Rezept ohne Eier

Das folgende Rezept wird buchstäblich für den Fall erstellt, wenn im Kühlschrank versehentlich Sauermilch entrahmt wurde. Und je saurer die Milch ist, desto köstlicher werden unsere Kekse. Als Komponenten nehmen wir an:

Erweicht butter - 100 g
Mehl - 3 Tassen.
Sauermilch - 1 Tasse (Sie können Kefir ersetzen).
Kristallzucker - 0,5 Gläser.
Backpulver - 0,5 tsp.
Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
Ein bisschen Salz.
Mac - 50 g

Kochen Sie dazu den Teig und wie Sie sehen, sind im Rezept keine Eier. Reiben Sie zuerst die erweichte Butter mit einer Portion Mehl ein, denn das reicht schon eine Tasse. Dann sofort saure Milch und Zucker hinzugeben und als Backpulver wirken. Wenn es nicht zurückgezahlt wird, erhält der Cookie einen unangenehmen charakteristischen Geschmack. Es bleibt übrig, Pflanzenöl und eine Prise Salz hinzuzufügen und die Masse gut zu mischen. Fügen Sie den Rest des Mehls hinzu und kneten Sie es nicht an den Händen.

Kommentar: Bei gleichem Gewicht wären Haselnussplätzchen um 5, 10 Kronen billiger. Die billigere Option ist mehr Nüsse, aber in Bezug auf das Allergierisiko bedauern wir das Hinzufügen von Lupinenfutter, das ebenfalls ein bedeutendes Allergen ist. Daher werden wir wahrscheinlich in eine teurere Option investieren.

Welche Kekse kaufst du? Die Unterschiede zwischen teuren und billigeren Cookies sind definitiv nicht so groß, wie sie scheinen. Daher lohnt es sich immer, mehr Komposition als Preisschilder zu beachten. Welche Cookies kaufst du normalerweise? Und werfen Sie einen Blick auf unsere anderen Tests, zum Beispiel diejenigen, bei denen wir nur Etiketten haben.

Rollen Sie es anschließend dünn auf und schmieren Sie die Oberseite mit Pflanzenöl. Mohnkörner dämpfen und mit etwas Zucker (ca. 0,5 Tassen) mischen. Wir schlagen die Mohnzuckermasse auf und verteilen sie gleichmäßig auf der Oberfläche des gerollten Teigs. Dann rollen wir die ganze Schicht zu einer Rolle. Den Barret in ca. 1,5 cm dicke Stücke schneiden, auf ein gefettetes Backblech legen und in den Ofen stellen. Kekse mit Sauermilch werden noch weicher, wenn Sie nach der Hälfte der Backzeit das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Mohnbrötchen darüber streuen süßes Wasser. Die fertigen Kekse ähneln kleinen Mohnbrötchen.

Goji-Buchweizenplätzchen - chinesische Pasta eignet sich nicht nur für Kaffee oder Tee am Nachmittag. Sie werden aus Flocken, Buchweizenmehl, Samen und Goji hergestellt und sind somit auch gesund. Sie bereuen es also nicht, wenn Sie einen süßen Zahn haben, nur um zu sitzen. Samen sind reich an Ballaststoffen und Mineralien und enthalten wertvolle Vitamine und Beta-Carotin.

Entfernen Sie die Pressmaske mit Öl. Legen Sie Buchweizen und Haferflocken in eine große Schüssel und mischen Sie es mit dem Zucker. Öl auflösen. Während es abkühlt, mischen Sie das Ei und den Honig damit. Die Masse in eine Schüssel geben und mischen. Füllen Sie die Formen auf den Maidoles und bestreuen Sie sie mit Samen und Nudeln. 25 Minuten backen.

Kekse mit einer Schicht gekochter Kondensmilch

Kekse auf Kondensmilch werden nicht gebacken, aber sie verwenden traditionell dick als Schicht. Es ist äußerst lecker. Für die Zukunft der schonenden Kekse nehmen wir folgende Komponenten:

Sauermilch - 1 Tasse.
Butter - 1 Packung
Ei - 2 Stck.
Mehl - 1,5 Tassen.
Backpulver - 1 Beutel.
Gekochte Kondensmilch für Zwischenschichten.
Vanillin und Puderzucker zum Bestreuen.

Kekse in Milch und Eiern sind bei Hausfrauen sehr beliebt und werden von allen Mitgliedern des Haushalts geliebt. Eier mit Zucker in einem dichten, üppigen Schaum schlagen, Vanille hinzufügen. Setzen Sie die weiche Butter und Schneebesen erneut. Mehl mit Backpulver mischen und langsam zur geschlagenen Masse hinzufügen. Nimm einen Löffel und knete gründlich. Dann füge Milch hinzu und bewerte das Ergebnis. Die Konsistenz des Tests sollte dick sein.

Goji-Buchweizen-Kekse eignen sich perfekt für sich, aber wenn Sie süß sind, können Sie sie in Fruchtmarmelade einweichen. Sie sehen aus wie Rosinen, haben aber einen gierigeren und verfeinerten Geschmack. Ausgezeichnet in süßen Desserts. Chinesischer Schmuck ist eines der Juwelen der traditionellen chinesischen Medizin. Die Einheimischen genießen es seit Tausenden von Jahren, und sie wissen sehr gut warum. Kleine Beeren sind eine Schatztruhe für die Gesundheit. Sie enthalten einen hohen Anteil an Beta-Carotin, die Vitamine A, B und C, die Haut, Nägel und Haare zeigen, das Sehvermögen verbessern und das Immunsystem erheblich stärken.

Eine einzige Schicht backen

Wir werden diese Kekse nicht mit Milch zu einem dünnen Pfannkuchen rollen. Dafür ist die Konsistenz des Teigs leicht wässrig. Wir legen ein gefettetes Backblech mit Pergamentpapier aus und gießen darauf die Hälfte der Gewichte aus. Wenn es nötig ist, nivellieren wir die Komposition mit einem Löffel. Wir backen bei einer Temperatur von 180 Grad. Wir wiederholen das gleiche Verfahren mit dem zweiten Teil des Tests und erhalten zwei identische Schichten, die einem Biskuit sehr ähnlich sind.

Mineralien wie Zink, Selen und Eisen sind in Goji wichtig, die für eine ordnungsgemäße Hämatopoese wichtig sind. Jeden Tag können Sie ungefähr 2 getrocknete Senfbeeren säen, das sind ungefähr 30 frische. Kinder können etwa die Hälfte sein, und Kinder unter 18 Monaten sollten sie überhaupt nicht konsumieren. Der Kaloriengehalt der getrockneten Sardinen pro 10 Gramm beträgt nur 144 kJ.

Der Verzehr chinesischer Stöcke ist jedoch nicht nur Organe und das Immunsystem, sondern auch Geschmacksknospen. Nehmen Sie Desserts allein oder Sie können sie für Teig, Suspensionen, Milchreis oder Fruchtsalate verwenden. Sie müssen nicht nur kochen, sondern auch lecker machen.

Wir bilden und fixieren die Elemente von Cookies

Also unser süße Kekse auf milch und eier ist fast fertig. Es bleibt, die Schichten etwas abzukühlen und mit einem Glas in runde Kekse zu schneiden. Jetzt befestigen wir die Elemente paarweise mit einer Schicht gekochter Kondensmilch und streuen die fertigen Produkte mit Puderzucker. Vor solch einer appetitlichen Köstlichkeit kann sich niemand wehren!

Da die Menschheit anfing, lange Reisen zu unternehmen, vor allem auf dem Seeweg, bestand ein Bedarf an Lebensmitteln, die lange dauern würden. Anfangs reiste die Crew mit Live-Essen. Dies führte natürlich zu erheblichen Einschränkungen hinsichtlich der möglichen Fahrstrecke. Für längere Flüge musste eine zuverlässigere Stromquelle bereitgestellt werden. Daher hatte die Herkunft der Cookies einen praktischen Grund. Kekse wurden nach und nach zu einem wichtigen Bestandteil der Meeresfrüchtediät und so lange, bis die Banken eingeführt wurden.

Derzeit ist die Bedeutung von Keksen völlig anders: Sie sind für die meisten Menschen zu einem festen Bestandteil der Ernährung geworden. Cookies machen etwa 40% der Produktion von haltbarem Teig in unserem Land aus. Die Qualität von Mehl ist sehr wichtig für deren Herstellung. Dies wird hauptsächlich durch den Gehalt und die Eigenschaften des Weizenproteins bestimmt. Im Allgemeinen eignet sich hochwertiges Mehl mit niedrigerem Eiweißgehalt für die Herstellung von Keksen.

Kekse "Kaffee mit Milch"

Auch im Teig für Kekse in der Milch ist es gut, Instantkaffee hinzuzufügen. Dies stellt sich als recht schmackhaftes Geschmacksprodukt heraus. Zutaten:

Butter - 100 Gramm.
Kristallzucker - 2/3 Tasse.
Ei - 2 Stck.
Milch - ¼ Tasse.
Backpulver - 2 TL
Mehl - 2 Tassen.
Instantkaffee - 1 TL

Die Milch erhitzen, Kaffee hinzufügen und verdünnen, bis die Klumpen verschwinden. Butter und Zucker separat einreiben, dann Eier hinzufügen und mit einem Schneebesen aufschlagen. Wir kombinieren Komponenten aus beiden Schalen. Fügen Sie Mehl, Backpulver hinzu und kneten Sie nicht sehr kühlen Teig. Direkt in den Palmen bilden wir kleine hellbraune Pastillen. Wir legen die Rondelle auf ein mit Öl gefettetes Backblech und schicken sie in den vorgeheizten Ofen. Die Gesamtbackzeit beträgt 15 Minuten. Habe eine schöne Teeparty!

Arten von Cookies - Proteingehalt. Geformt 8, 0 - 9, 0 Schneiden 7, 0 - 8, 0 Schneiden 7, 5 - 8, 5 Bedruckt 7, 0 - 8, 0. Der Anteil der beschädigten Stärke sollte nicht hoch sein. Die Granulierung sollte mit unserem Backmehl mit niedrigerem Aschegehalt übereinstimmen. Für gepresste Kekse ist das empfohlene Mehl etwas rauer. Kekse bestehen aus Mehl, Zucker, Fett, Eiern, Milchpulver und Schlamm. Es wird durch Gewürze, Aromen und Aromen ergänzt. Bei der Herstellung von Keksen werden Rohstoffe gemischt, geknetet, geformt, gebacken, gekühlt und verpackt.

Wenn Sie Sauermilch im Kühlschrank haben, müssen Sie sie nicht ausschütten, aber Sie können einen leckeren machen. Dieses Backen wird natürlich sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Sauermilchkeks-Rezept

Zutaten:

mehl - 500 g;
pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
schokolade - 100 g;
sauermilch - 2 EL;
nicht fettig - 2 EL Löffel;
vanillin;
backpulver - 2 Teelöffel

Kochen

Die Einweichbedingungen hängen vom Fettgehalt des Teigs ab. Je höher der Fettgehalt, desto länger vermischt er sich. Die Sprödigkeit der Kekse hängt von der Entwicklung einer kontinuierlichen Struktur von Weizengluten ab. Natürlich hängt es wieder von der Art des Kekses ab. Cookies werden nach der Formmethode sortiert.

Gepresste Kekse: Aus dem Bunker wird der Teig in die Form der Vertiefungen in der Trommel gedrückt. Die Stanzeinrichtung ist außer für Messer mit übereinstimmenden Formen und Matrizen zum Durchstechen von Teig ausgestattet. Der Zweck dieser Spitzen ist die Perforation, die nach dem Backen eine gleichmäßige Dicke gewährleistet. Wenn wir Waffeln mit einem Liebhaber betrachten, stellen wir fest, dass der Teller ein nicht slawisches Wort ist und an den Glauben gebunden ist. Die Wechselbeziehung von Sprachen tritt in mehreren Reden auf. Alte russische Waffeln, alte Wolle und Gitter in Latein bedeuten dasselbe, die Besitzer.

Gießen Sie die Sauermilch in einen Behälter und schlagen Sie mit einem Pflanzenöl und Zucker zu einer homogenen Konsistenz. Fügen Sie dann Backpulver hinzu, werfen Sie Vanillin und ein wenig Mehl. Den Rest des Mehls nach und nach in kleinen Portionen streuen und den elastischen Teig kneten. Rollen Sie es anschließend zu einem Quadrat mit einer Dicke von 1 cm. Legen Sie es auf ein Backblech und backen Sie es im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten. Und diesmal machen wir Fudge: In einem feuerfesten Topf schmelzen wir Schokolade und geben saure Sahne darauf. Kühlen Sie den fertigen Kuchen ab, schneiden Sie ihn in Quadrate und bringen Sie ihn mit einem Teigtasche mit etwas Fudge an.

Die Wurzel all dieser Wörter liegt im klassischen lateinischen Satz und bietet Begegnung. Das unveränderte Brot, das den Leib Christi darstellt, war und ist ein wichtiger Teil der liturgischen Zeremonien. Wir sehen immer noch das Aussehen der heutigen Platten und haben einige Ähnlichkeiten.

Derzeit kopiert die Waferproduktion die ursprünglichen manuellen Fertigungsprozesse. Der Teig wird auf die "Zange" gespritzt, dann wird die Zange angezogen, die Waffeln gebacken, die Zange wird geöffnet und entleert. Für die Herstellung von Waffeln wird sehr dünner Teig verwendet, bei dem der Wasseranteil 100 bis 150% Mehl beträgt. Mehl sollte etwa 9% Proteingehalt haben, und Gluten sollte von guter Qualität sein und gut anschwellen. Wenn wir in den Produktionsprozess zurückkehren, wird die gebackene Platte mit Fett oder Pressen gefüllt.

Haferkekse mit saurer Milch

Zutaten:

haferflockenflocken - 3 EL;
mehl - 2,5 Esslöffel;
weiche Butter - 270 g;
zucker - 2 EL;
ei - 2 Stck.
honig - 4 Teelöffel;
sauermilch - 8 EL. Löffel;
soda - Prise;
sesam - schmecken.

Kochen

Butter in der Mikrowelle schmelzen, abkühlen, Honig und Eier dazugeben, Sauermilch einfüllen und Limonade hinzufügen. Müsli zerdrücken und mit Zucker und gesiebtem Mehl mischen. Kombinieren Sie anschließend beide Mischungen, formen Sie kleine Kugeln aus dem entstandenen Teig und verteilen Sie diese auf einem Backblech. Streuen Sie Kekse auf schnelle Hand Sauermilch in Sauermilch und 20 Minuten bei 190 Grad backen.

Hausgemachte Kekse auf Sauermilch

Zutaten:

sauermilch - 1 EL;
grieß - 1 EL;
mehl - 3 EL;
zucker - 1 EL;
ei - 4 Stück;
butter - 210 g;

Für die Glasur:

Kochen

Manka gießt sich in Sauermilch ein und lässt etwa eine Stunde lang anschwellen. Reiben Sie diesmal die Eier mit Zucker und mischen Sie die Masse mit der zuvor zubereiteten Mischung. Fügen Sie die weiche Butter hinzu, werfen Sie Soda, Salz und gießen Sie gesiebtes Mehl. Reservieren fertig Teig ca. 30 Minuten, dann rollen Sie es in den Vorratsbehälter und schneiden Sie Kreise mit einer Tasse. Wir verteilen die Rohlinge auf ein Backblech, stellen sie in einen vorgeheizten Ofen und backen etwa 35 Minuten bis sie goldbraun sind. Eiweiße schlagen mit zitronensaft und feinem Puderzucker, und wenden Sie dann den resultierenden weißen Zuckerguss auf warmen Plätzchen an.