Χριστουγεννιάτικο μελόψωμο του Andy

Ψωμί συγχέεται με οποιαδήποτε άλλη απλά αδύνατο: μόνο εγγενείς ρόδινα και πικάντικη μυρωδιά του να δημιουργήσει μια πραγματικά μαγική ατμόσφαιρα που προσθέτει ένα χάρισμα ψήσιμο. Και αν συμπληρώνεται από ένα συνδυασμό από τα αρχικά των χρωματιστό βερνίκι, μπορούμε να καλέσετε με ασφάλεια τον εαυτό του, αν δεν σεφ, τότε τουλάχιστον η ιδιοφυΐα της διακόσμησης. Ήδη μπορείτε να φανταστείτε πόσο νόστιμο θα ανησυχείτε μπισκότα τζίντζερ και πόσο ευτυχισμένος μητρική μαγειρική αριστούργημα σας; Ας μεταφράσει αυτές τις φαντασιώσεις σε πραγματικότητα με μία από τις συνταγές μας βήμα προς βήμα!

Η κλασική συνταγή για μπισκότα τζίντζερ για τη θεραπεία του πίνακα της Πρωτοχρονιάς

Ακόμα, μελόψωμο συνδέεται κυρίως με τις κρύες νύχτες του χειμώνα και ζεστό αρωματικό τσάι, έτσι ώστε η κορυφή της δημοτικότητάς του, πέφτει ακριβώς την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, επειδή αυτά τα χαριτωμένα cookies όχι μόνο για να συμπληρώσει το γιορτινό τραπέζι, αλλά είναι επίσης προϋπολογισμό και ταυτόχρονα την ψυχική χειροποίητα -
  ένα δώρο. Πώς θα είναι διαφορετική η συνταγή για τα cookies Ginger Χριστουγέννων από άλλα; Φυσικά, πολλά μπαχαρικά!
  Συστατικά:

• Αλεύρι 250 γραμμάρια.
• Βούτυρο 120 γραμμάρια.
• Ζάχαρη 100 γραμμάρια.
• Μέλι 50 γραμμάρια.
• Αυγό 1 τεμ.
• Μπάρμπεκιου 1 κουτ.
• Κανέλα εδάφους 1 κουτ.
• Τζίντζερ εδάφους 1 κουτ.
• Κάρδαμο 0,5 κουτ.
• Ξεφλουδίστε 1-2 κουταλιές.
• Κακάο 1 κουτ.
• Καρυδόπλασμα.

Το μέλι θα δώσει το συκώτι μια χρυσή απόχρωση, αλλά αν θέλετε ένα πιο έντονο καφέ χρώμα, χωρίς χρωματισμό μαύρη ζάχαρη ή κακάο δεν μπορεί να κάνει

Μαγειρική:

• Μαλακό λάδι πρέπει να αναμιγνύεται με ζάχαρη, λιωμένο μέλι και το αυγό μέχρι να γίνει λείο. Απλά μην το παρακάνετε με την θέρμανση του μελιού, ή ένα αυγό μπορεί να κόψει!
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο, φλούδες και τα μπαχαρικά. Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιήσετε την ξηρά φλούδα της παραγωγής στο εργοστάσιο, αλλά κατά την περίοδο της Πρωτοχρονιάς δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο φλούδα που προέρχονται από φλούδα μανταρινιού.
• Το υγρό μίγμα σταδιακά να παρεμβαίνουν ξηρό, τρίβοντας τη ζύμη με ένα πηρούνι μέχρι τη συνοχή των μεγάλων σφαιριδίων. Μεγάλα σφαιρίδια πρέπει να είναι εύκολο να συγκεντρωθούν σε μια σφιχτή μπάλα: Μόνο από αυτό το τεστ έλαβε ένα χριστουγεννιάτικο κέικ με τζίντζερ με ένα ωραίο ομαλή περίγραμμα.
• Η ζύμη θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για περίπου μία ώρα, τυλιγμένη σε πλαστικό περιτύλιγμα, μετά από την οποία ξετυλίγεται, κόβει τα ίδια τα μπισκότα, επαναλαμβάνει την περιτύλιξη 3-4 φορές και ψήνεται σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με ψημένο χαρτί για περίπου 7 λεπτά στους 180 ° C.

8 βήματα για απλά και νόστιμα μπισκότα τζίντζερ

Το γεγονός ότι ο διάβολος βρίσκεται στις λεπτομέρειες, δεν είναι τόσο τεμπέλης, και τα μπισκότα μέλι-τζίντζερ μας δεν αποτελούν εξαίρεση. Όσο πιο προσεκτικά πλησιάζετε τη διαδικασία μαγειρέματος, τόσο πιο τέλειο θα είναι το επιδόρπιο. Τι κόλπα μπορείτε να συνδέσετε, έχοντας ξεκινήσει αυτό το μαγειρικό πείραμα; Λοιπόν, υπάρχουν αρκετές λεπτές αποχρώσεις εδώ:

1. Ο πρώτος κανόνας - να μάθουν να αισθάνονται τη σωστή συνέπεια αντί να ακολουθούν τυφλά τη συνταγή. Είναι η ζύμη πολύ λεπτή; Προσθέστε αλεύρι. Τα ψίχουλα δεν πηγαίνουν σε κανέναν; Ανακατέψτε με λίγο λάδι. Και αφήστε τη συνταγή σε μαύρο και άσπρο γράψει 250 γραμμάρια ενός και 120 γραμμάρια άλλου. Είναι ανόητο να πεθάνουμε τα πάντα σε ένα γραμμάριο, επειδή η συνέπεια δεν εξαρτάται συχνά μόνο από την ποσότητα, αλλά απλά από το εμπορικό σήμα του προϊόντος.
2. Ακόμη και στο στάδιο της ανάμειξης των συστατικών, μπορεί να προκύψει το ερώτημα: κοσκινίστε τη ζύμη ή όχι; Λέγεται ότι τα μπισκότα γίνονται πιο νόστιμα και ομοιογενή από την κοσκινισμένη ζύμη, αλλά το καλό αλεύρι δεν πέφτει ουσιαστικά σε κομμάτια, επομένως αυτή η διαδικασία οξυγόνωσης είναι μάλλον προαιρετική και η διαφορά στη γεύση θα είναι αξιοσημείωτη, εκτός από μερικούς γκουρμέ και ειδήμονες.
3. Επίσης, να είστε λογικοί όταν επιλέγετε προϊόντα: μπορείτε να αποθηκεύσετε λίγο στο αλεύρι, αφού στην περίπτωση μας το αλεύρι της πρώτης ή της δεύτερης τάξης μπορεί να γίνει ακόμη καλύτερη επιλογή από την υψηλότερη. Προστίθεται επίσης συχνά στο αλεύρι ένα μικρό πίτυρο για μια ασυνήθιστη υφή και ενδιαφέρουσα γεύση. Αλλά δεν πρέπει να εξοικονομήσετε πετρέλαιο: μην αγοράζετε προϊόντα με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 82% και προτιμάτε τα αποδεδειγμένα εμπορικά σήματα.
4. Εάν δεν έχετε αρκετή υπομονή ή χρόνο για να μαλακώσετε το λάδι σε θερμοκρασία δωματίου, η οποία διαρκεί περίπου μία ώρα, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή μπανιέρα: αντί για το μαλακό, θα πάρετε υγρό λάδι. Είναι καλύτερο να θερμάνετε ένα ποτήρι νερό στο φούρνο μικροκυμάτων, να χύσετε το νερό και να το καλύψετε με μια πλάκα με λάδι. Έτσι μαλακώνει σχεδόν χωρίς απόψυξη.
5. Με τη ζύμη πιπερόριζας, όσο γρηγορότερα είναι η διαδικασία κυλίσεως και κοπής, τόσο πιο όμορφα είναι τα μπισκότα. Έτσι, το βούτυρο στη ζύμη δεν έχει χρόνο να λιώσει και τα περιγράμματα είναι ομαλά και καθαρά, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε σύνθετα σχήματα ζώων ή νιφάδες χιονιού. Και μην ξεχάσετε να προκαθορίσετε το φούρνο για να ζεσταθεί, ώστε η βιασύνη σας να μην είναι μάταιη!
6. Όσον αφορά την έλαση, το κόψιμο και τη μεταφορά σε ένα φύλλο ψησίματος, η ζύμη πιπερόριζας δεν είναι η πιο ευχάριστη για να δουλέψετε. Προσπαθεί επίσης να διασκορπιστεί, να καταρρεύσει ή να κολλήσει στην επιφάνεια του τραπεζιού, αναγκάζοντάς τον να ξανακάνει, χάνοντας πολύτιμο χρόνο. Για να διατηρήσετε τα νευρικά σας κύτταρα, κυλήστε τη ζύμη μεταξύ δύο φύλλων χαρτιού περγαμηνής ή σε στρώμα κυλίνδρου σιλικόνης.
7. Σε ένα φύλλο ψησίματος, τα μπισκότα δεν τοποθετούνται στενά, αφού όταν θερμαίνονται ελαφρώς αυξάνονται σε μέγεθος και μπορούν να κολλήσουν μαζί και ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται έντονα από το πάχος της έλασης και τη δύναμη του φούρνου. Είναι καλύτερο να καθοδηγείται από το χρώμα του μπισκότου: μόλις αρχίσει να σκουραίνει γύρω από τις άκρες, ήρθε η ώρα να το βγάλουμε έξω από το φούρνο.
8. Τα τελικά μπισκότα θα εγκατασταθούν και θα παραμείνουν ξεχασμένα σε λίγα λεπτά, οπότε μην τα παρακάνετε στο φούρνο, αλλά προσπαθήστε να τα φάτε τις επόμενες μέρες. Αν και σπιτικά μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν για μερικούς μήνες, χάνουν γρήγορα τη γεύση τους και παύουν να είναι τραγανή. Με την ευκαιρία, αν έχετε πάρα πολύ ζύμη, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για αρκετούς μήνες!

  Η σωστή ζύμη θα είναι ελαστική και λίγο σαν μαρσιππάνιο σε συνεκτικότητα.

  Εάν δεν θέλετε να εξαπλωθούν τα περιγράμματα των cookies, ρίξτε τα έξω και κόψτε τα όσο το δυνατόν γρηγορότερα και τοποθετήστε τα αμέσως στον προθερμασμένο φούρνο.

Όλες αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη διαδικασία μαγειρέματος ευκολότερη και ταχύτερη και τα ίδια τα μπισκότα είναι πολύ πιο νόστιμα, αλλά ίσως αντί να χρησιμοποιήσετε αυτά τα κόλπα, θα θελήσετε να ακολουθήσετε τα βήματα των διάσημων σεφ και να ψήσετε μπισκότα σε μια από τις συγκλονιστικές συνταγές.

Παραλλαγές συνταγών μπισκότων τζίντζερ από γνωστούς σεφ

Διάφοροι διάσημοι σεφ έχουν διαφορετική ιδέα για τα τέλεια μπισκότα τζίντζερ. Ναι, στις παρακάτω συνταγές θα βρείτε πολλά κοινά, αλλά κάθε ένα από αυτά είναι μοναδικό και περιλαμβάνει μερικές από τις λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος.

Συνταγή από τη Julia Vysotsky

Στο blog της, η Julia Vysotskaya γράφει μια συνταγή πολύ παρόμοια με την κλασική, την οποία σας είπαμε ήδη, με μερικές αποχρώσεις. Προτείνει επίσης να δημιουργήσετε μπισκότα με μελιές και μπαχαρικά:

Συστατικά: 200 γραμμάρια αλεύρου θα απαιτούν 100 γραμμάρια ζάχαρης, 100 γραμμάρια βούτυρο, 1 αυγό, 50 γραμμάρια μέλι, μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα αντί για σκόνη ψησίματος, 2 κουταλιές της σούπας. αλεσμένο τζίντζερ, 1 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα και κάρδαμο και μισό κουταλάκι του γλυκού. Η Τζούλια προσθέτει επίσης ένα τσίμπημα από ένα μείγμα πιπεριών και αλατιού, και επίσης χρησιμοποιεί καφέ αντί για τακτική ζάχαρη.

  Για να χρησιμοποιήσετε όλη τη ζύμη, θα χρειαστεί να κυλήσετε τη ζύμη 3-4 φορές, κάθε φορά που συλλέγετε τα υπολείμματα σε μια μπάλα

Προετοιμασία: Για να κάνετε το μαγείρεμα στο σπίτι ginger cookies, μπορείτε να ακολουθήσετε την κλασική συνταγή που περιγράψαμε παραπάνω. Η μόνη διαφορά είναι ότι ένας μίξερ χρησιμοποιείται αντί για ένα πιρούνι, και η καρδιά αγοράστηκε ολόκληρο σε κουτιά, όχι έδαφος, όπως στη συνταγή των Χριστουγέννων. Ειδικά, η Τζούλια συμβουλεύει την αραίωση της ζύμης αμέσως στο ψημένο χαρτί, το οποίο είναι πολύ βολικό και θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο. Τα πιο λεπτή μπισκότα θα είναι πιο παρόμοια με αυτά που αγοράσατε, για παράδειγμα, τα βαρύτατα μπισκότα χωρίς κέλυφος Charlize ή τα ιδιωτικά γκρέιντερ cookies σκωτσέζικης μελιτζάνας. Μόνο στη σύνθεση των cookies σας, σε αντίθεση με τα εργοστάσια, δεν θα υπάρχει βούτυρο, αλλά το βούτυρο και τα πολλά μπαχαρικά που θέλετε!

Τζίντζερ μπισκότα Liza Glinskaya

Στο blog του Liza Glinsky, τα ginger cookies ονομάζονται η όμορφη λέξη "pepparkar" και προετοιμάζονται για την Ημέρα του Αγίου Νικολάου. Η συνταγή της είναι παρόμοια με την κλασική, αλλά το αναπόσπαστο τμήμα της είναι μαστίχα.

Συστατικά: 200 γραμμάρια αλεύρι λαμβάνεται επίσης 100 γραμμάρια βούτυρο, αλλά μόνο 25 γραμμάρια ζάχαρης και μισό αυγό, ώστε να έχετε περισσότερα μπισκότα τζίντζερ δίαιτα. Αλλά, όπως και στην κλασική συνταγή, χρησιμοποιείται πολλή χελώνα: από ένα τέταρτο ενός πορτοκαλιού και ενός μισού λεμονιού. Τα μπαχαρικά βάζουν επίσης λιγότερο: μόλις μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ και μοσχοκάρυδο. Σε ολόκληρη τη μάζα προστίθεται ένα τέταρτο ενός κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος και μια πρέζα αλάτι.

Προετοιμασία: Σε αυτή τη συνταγή υπάρχει μια σημαντική διαφορά: το λάδι δεν προστίθεται στο ξηρό μείγμα σε μια μαλακή αλλά κρύα μορφή απευθείας από το ψυγείο, ζυμώνεται με αλεύρι, ζάχαρη και μπαχαρικά μέχρι ψίχουλα, και στη συνέχεια αναμειγνύεται με το αυγό. Τα μπισκότα Lisa ψήνονται όχι στους 180 ° C, αλλά στους 170 ° C, αλλά θα μιλήσουμε για τη συνταγή μαστίχας από το blog ακριβώς κάτω.

  Εάν κάνετε μια τρύπα στα μπισκότα πριν το ψήνετε, τότε μπορείτε να φτιάξετε μια γευστική εορταστική γιρλάντα από αυτά

Συνταγή του Andy Chef

Η τεχνολογία μαγειρέματος από τον Andy Chef είναι παρόμοια με την προηγούμενη συνταγή, αλλά η λίστα των προϊόντων είναι λίγο διαφορετική. Είπαμε ότι κάθε μάγειρας έχει τη δική του ζέστη!

Συστατικά: Στα 175 γραμμάρια, λαμβάνονται 65 γραμμάρια βούτυρο, 75 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης, αντί για τακτική ζάχαρη, 1 κρόκο, αλλά όχι ολόκληρο το αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού. τζίντζερ και κανέλα, 30 γραμμάρια μέλι, ένα τέταρτο ενός κουταλάκι του γλυκού σόδα και μια πρέζα αλάτι.

Προετοιμασία: Όλα τα ξηρά συστατικά, εκτός από τη σκόνη ζάχαρης, αναμιγνύονται με βούτυρο, κόβονται σε μικρούς κύβους και ζυμώνται με το χέρι. Στη συνέχεια προσθέστε σκόνη, κρόκο και μέλι. Με την ευκαιρία, ο Andy Chef πιστεύει ότι είναι απαραίτητο να κοσκινίσει το αλεύρι και να ψηθεί τα μπισκότα σε θερμοκρασία 170 ° C.

  Ένα επίπεδο μπισκότο στην ακατέργαστη μορφή του αυξάνεται κατά το ψήσιμο, αλλά μετά από λίγα λεπτά καταλήγει και γίνεται πιό τραχύς.

Συνταγή cookies χωρίς αυγά

Αν ψάχνετε για μπισκότα με κανέλλα από την Nadezhda Babkina, τότε, δυστυχώς, δεν υπάρχει τέτοια συνταγή στο blog της και δεν είναι ξεκάθαρο από πού ήλθε το buzz γύρω από αυτό το όνομα. Αλλά μπορούμε να πούμε για μπισκότα τζίντζερ με μέλι, αλλά χωρίς αυγά. Σε περίπτωση που πρόκειται να fast ή να κολλήσει σε μια χορτοφαγική διατροφή.

Συστατικά: Για 200 γραμμάρια αλεύρι πάρτε 50 γραμμάρια ζάχαρης, φυτικού ελαίου και γλυκού σιροπιού. Ως μπαχαρικά, αρκεί να πάρετε 1 κουταλάκι του γλυκού. κάρδαμο, κανέλα και τζίντζερ, καλά, και η λειτουργία της σκόνης ψησίματος θα εκτελέσει 0,5 κουταλιές της σούπας. σόδα

Προετοιμασία: Και εδώ η στρατηγική είναι εντελώς διαφορετική: το σιρόπι, η ζάχαρη και τα μπαχαρικά αναμειγνύονται και φτάνουν σε σημείο βρασμού. Μετά την απομάκρυνση από τη θερμότητα προστίθενται σόδες και φυτικά έλαια και στη συνέχεια το αλεύρι αναμιγνύεται σταδιακά στο υγρό μίγμα. Τα cookies ψήνονται στους 180 ° C για 12-15 λεπτά, αφού η ζύμη αυτή δεν μπορεί να ξετυλιχθεί πολύ.

  Ζύμη πιπερόριζας χωρίς αυγά θα είναι λίγο πιο μαλακό και εύκαμπτο, αλλά πρέπει να προσθέσετε αλεύρι μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας.

Και μην ξεχάσετε το κερασάκι!

Για τους συνηθισμένους καθημερινούς ανθρώπους, τα μπισκότα τζίντζερ δεν μπορούν να διακοσμηθούν, αλλά αν τα προετοιμάσετε για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή για τα Χριστούγεννα, τότε χωρίς γοητεία θα χάσετε όλη τη γοητεία χωρίς ζωγραφική με λούστρο. Θα σας πούμε τρεις τρόπους για να προετοιμάσετε το λούστρο, ή, όπως αποκαλείται επίσης, το πάγωμα, με βάση διάφορα προϊόντα:

Στο νερό

Για 150 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης χρειάζεστε 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού και λίγο κρύο νερό. Ένα τέτοιο λούστρο δεν θα είναι χιονάτο και θα εμφανιστεί, επομένως είναι καλό για την πλήρη επικάλυψη των cookies, αλλά δεν είναι κατάλληλο για τη δημιουργία μοτίβων. Ακριβώς αναμίξτε αργά το υγρό με τη σκόνη έως ότου μια σταγόνα του λούστρου αρχίσει να κρατάει το σχήμα του. Είναι σημαντικό να μην ρίχνετε αμέσως όλο το υγρό στη σκόνη: ξεκινήστε με 2 κουταλιές χυμού και προσθέστε νερό όπως απαιτείται και κυριολεκτικά ρίξτε σταγόνα.

  Ο χυμός λεμονιού και το νερό μπορούν να αντικατασταθούν με γάλα για να «λευκαίνουν» το λούστρο.

Σε σκίουρους

Το βερνίκι πρωτεϊνών είναι λευκόχρωμο, είναι εξαιρετικό για περίπλοκο ντεκόρ και είναι εύκολα χρωματισμένο με βαφές τροφίμων. Για 150 γραμμάρια σκόνης θα χρειαστείτε 1 αυγό, πιο συγκεκριμένα την πρωτεΐνη ενός αυγού. Και πάλι, δεν ρίχνουμε όλη την πρωτεΐνη αμέσως: προσθέστε πρώτα το ήμισυ του μείγματος, χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ με τη μέγιστη ταχύτητα και αν η συνοχή είναι πολύ σφιχτή, προσθέστε λίγο περισσότερη πρωτεΐνη. Αν κάνετε τόσο ένα περίγραμμα όσο και ένα γεμάτο, πρέπει πρώτα να σχεδιάσετε τις γραμμές, να τις στεγνώσετε και στη συνέχεια να γεμίσετε το σχέδιο.

  Για το περίγραμμα, το λούστρο θα πρέπει να είναι αρκετά πυκνό, αλλά για να το ρίχνετε είναι καλύτερο να προσθέσετε λίγο περισσότερη πρωτεΐνη

Στη ζελατίνη

Και εδώ είναι η συνταγή για τη γλύκισμα Liza Glinskaya: για 150 γραμμάρια σκόνης θα χρειαστείτε μισό κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη, 1 κουταλιά της σούπας. l νερό, ένα τέταρτο λευκού αυγού και 1 κουταλάκι του γλυκού. φυτικό έλαιο και χυμό λεμονιού. Η ζελατίνη εμποτίζεται σε μικρή ποσότητα νερού και διαλύεται σε χαμηλή φωτιά, αναμιγνύονται όλα τα υγρά συστατικά και στη συνέχεια προστίθενται σταδιακά σε σκόνη ζάχαρης μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.

  Το γυαλί ζελατίνης έχει αποτέλεσμα κατοπτρισμού και φαίνεται πολύ ασυνήθιστο.

Τώρα μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο νόστιμα, αλλά και δημιουργικά μπισκότα με πολύχρωμα διακοσμητικά και λαμπερά χρώματα: προσθέστε σε αυτές τις ασημένιες βρώσιμες μπάλες και άλλες διακοσμήσεις και θα έχετε ένα υπέροχο δώρο για τους αγαπημένους σας!

Τα μπισκότα με μελιτζάνα που ψήνονται από τα χέρια σας είναι σίγουρα καλύτερα από τα πιο νόστιμα προϊόντα ψωμιού στο εργοστάσιο και όχι μόνο επειδή γνωρίζετε ακριβώς ποια συστατικά χρησιμοποιούνται στη μαγειρική. Τα σπιτικά μπισκότα είναι ένας χώρος για αυτοσυνεννόηση και δημιουργικότητα, που θα σας ευχαριστήσω για το θάρρος και τις προσπάθειές σας για μεγάλο άρωμα, πικάντικη γεύση και νόστιμη γεύση κάτω από ζεστό τσάι ή καφέ.

Όποιος αγαπούσε και έγραψε πολλές ιστορίες για το πώς αυτά τα καρότα έσυραν τους μελλοντικούς συζύγους, δωροδοκούσαν αφεντικά και συναδέλφους, πήραν πιστώσεις από τους δασκάλους. Στην πραγματικότητα, τα επιδόρπια που μπορούν απλά να τυλιχτούν σε μια πετσέτα ή να διπλωθούν σε μια μικρή χάρτινη σακούλα είναι πάντα μια χαρά να δώσουν και πολύ ευχάριστο να λάβετε. Και κάθε φορά, στο χέρι, απολύτως μαγικό, ένα φλιτζάνι καφέ, ένα ποτήρι τσάι, ζωογόνο ζωμό ή κάτι άλλο, τότε η εικόνα ολοκληρώνεται και ένα μικρό επιδόρπιο δημιουργεί μια μεγάλη ιστορία και διάθεση για πολύ καιρό.

Αυτή η συνταγή θα είναι η επόμενη στις τράπεζες των γουρουνιών σας, δεν μπορείτε ποτέ να το εγκαταλείψετε, αυτή είναι η αγάπη για πάντα. Τον αποκαλούσα "Σοκολάτα Μισή" επειδή μπορεί πραγματικά να χειραγωγηθεί από τους ανθρώπους. Εκτιμάτε τη στιγμή που υπάρχουν αρκετές παραλλαγές που αλλάζουν τη γεύση και την αντίληψη του επιδόρπιο. Στη φωτογραφία είναι μεγάλα, σχεδόν με μια παλάμη, εύθρυπτα μαλακά μπισκότα, με αρωματικά, ιξώδη αποξηραμένα βακκίνια και ένα στρώμα σοκολάτας ganache, αυτό το στρώμα τρούφας συνδέει τα δύο μισά του συνόλου, που είναι αρκετό για μια μεγάλη κούπα τσαγιού. Και μπορείτε να κάνετε τα μικρά μπισκότα λεπτότερα, τότε θα τραγουδήσουν, και αντί των μούρων, προσθέστε, για παράδειγμα, ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή ή κάτι τέτοιο. Θα είναι ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο, και το πιο σημαντικό - μπορείτε να μαγειρέψετε από μια ζύμη, δροσερό, μ?)

Ενδιαφέρον: όλοι οι Αμερικανοί και οι Ρώσοι κοσμοναύτες πήραν πάντοτε σοκολατάκια μαζί τους σε κάθε πτήση.

Σε βαθύ κύπελλο συνδυάζουμε μαλακό βούτυρο (260 γρ.) Και δύο είδη ζάχαρης: λευκό (220 γρ.) Και ζαχαροκάλαμο (150 γρ.). Μπορείτε να πάρετε μόνο ένα από αυτά, συνοψίζοντας και τις δύο μάζες. Ο ζαχαροκάλαμος δίνει τη γεύση του, η οποία είναι απλά ένα μούστος για επιδόρπια σοκολάτας, καθώς και κάποια πρηξίματα.

Μίξερ χτυπήστε, έτσι ώστε η μάζα φωτίζεται.

Εισάγετε αυγά ένα προς ένα.

Και ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή τα χέρια, ανακατεύετε αργά και πολύ προσεκτικά τα πάντα μαζί. Πάρτε μια παχιά ζύμη, που μοιάζει με ένα κέικ πατάτας. Εάν το έχετε πιο μαλακό, προσθέστε περισσότερο αλεύρι. Αλλά, αν κάνετε τα πάντα με ζυγαριές, τότε η ζύμη θα είναι ακριβώς η ίδια με τη δική μου. Στη συνέχεια τα μπισκότα δεν θα εξαπλωθούν. Και προσθέστε ό, τι έχει σχεδιαστεί. Έχω σταγόνες σοκολάτας (100 γρ.) Και αποξηραμένα βακκίνια (150 γρ.). Μπορείτε να κόψετε τη λευκή σοκολάτα, να χρησιμοποιήσετε καρύδια, ζαχαρωμένα φρούτα, άλλα μούρα, ξύσμα, μέντα και οτιδήποτε άλλο.

Αναμίξτε το ξανά. Και κυλά τις μπάλες. Το μέγεθος ενός καρυδιού είναι σαν το χρυσό μέσο. Έκανα περισσότερα, λίγο λιγότερο.

Και πιέστε κάθε μπάλα με τη βάση του γυαλιού. Δεδομένου ότι έχω μεγάλες μπάλες, δεν πιέζω πάρα πολύ. Έτσι ώστε να είναι μαλακά στο κέντρο. Αν κάνετε μικρότερα cookies, μπορείτε να πιέσετε πιο σκληρά.

Κάποιοι ρώτησαν για τις ρωγμές. Εδώ δεν απαιτούνται. Αλλά, αν τα θέλετε ακόμα, μπορείτε να κρατήσετε τις μπάλες στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά για αξιοπιστία.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, ρυθμίστε τα μπισκότα και μαγειρέψτε για 7-11 λεπτά. Εδώ εμπιστεύεστε περισσότερο το γούστο σας. Όσο περισσότερο κρατάτε, τόσο πιο σφιχτό και τραγανό θα είναι το τελικό cookie.

Τα cookies έτοιμα αφήσουν δροσερό σε ένα φύλλο ψησίματος.

Σε γενικές γραμμές, μπορείτε ήδη να αντιμετωπίζετε σημαντικούς ανθρώπους, όλοι θα είναι ευχαριστημένοι. Αλλά για να εκπλήξει πραγματικά ,. Αφήστε τον να σταθεί στο ψυγείο για μερικές ώρες, ή καλύτερη νύχτα. Στη συνέχεια, εφαρμόστε το στα μισά.

Και κολλήστε τα. Τα μπισκότα έτοιμα διατηρούνται καλύτερα στο ψυγείο σε ένα δοχείο (το ganache δεν συμπαθεί τη θερμότητα). Εάν το κάνετε χωρίς αυτό, κρατήστε το σε ένα κλειστό κουτί.

μελόψωμο

Στην Ευρώπη και στις ΗΠΑ, υπάρχει μια παράδοση να ψήνουμε μελόψωμο για τα Χριστούγεννα. Αυτή η εορταστική λιχουδιά, η συνταγή της οποίας δεν είναι τόσο περίπλοκη, ήταν γνωστή από τις ημέρες των Σταυροφοριών. Τον 11ο αιώνα, οι Σταυροφόροι έφεραν μπαχαρικά από την Ανατολή, συμπεριλαμβανομένου του τζίντζερ. Λίγο αργότερα, οι καθολικοί μοναχοί εφευρέθηκαν μελόψωμο και άρχισαν να προετοιμάζουν αυτή τη θεραπεία για τις διακοπές των Χριστουγέννων. Σταδιακά έγινε αναπόσπαστο κομμάτι των Χριστουγέννων.

Οι μελιτζάνες συνήθως γίνονται με τη μορφή κομμένων τραγανών μπισκότων. Αν και οι επιλογές είναι πιο ογκώδη μαλακά cookies. Σε μερικές χώρες ψήνουν ένα εορταστικό κέικ πιπερόριζας με μελάσα και μπαχαρικά. Κάποιος προσθέτει σοκολάτα στη ζύμη με μελόψωμο. Η συνταγή για το ψήσιμο των Χριστουγέννων μπορεί να διαφέρει, αλλά είναι απλή στην εκτέλεση. Προσπαθήστε να τα μαγειρέψετε και να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με το άρωμα και τη γεύση των διακοπών. Παρακάτω υπάρχουν μερικές συνταγές για την εκκίνηση Χριστουγεννιάτικης τέχνης Χριστουγέννων.

Μελόψωμο: μια συνταγή με κανέλα

Τα μπαχαρικά είναι ένα απαραίτητο συστατικό σε μια χριστουγεννιάτικη απόλαυση, δίνοντάς της μια μοναδική γεύση. Αυτή η συνταγή σας λέει πώς να ψήσετε τη μελιτζάνα με γεύση κανέλας. Έτσι, εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε για το ψήσιμο μελόψωμο-κανέλα μελόψωμο:

• 500 γραμμάρια αλεύρου.
• 250 γραμμάρια μελιού.
• βούτυρο - 100 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 125 g.
• σκόνη κακάου - 10 g.
• αυγό - 1 τεμ.
• ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 10 g;
• χυμός λεμονιού - 40 g.
• ένα τρίτο ενός κουταλιού αλατιού.
• κουταλιά της κανέλας κουταλιά της σούπας?
• κουταλάκι του γλυκού εδάφους?
• 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ.

Το μέλι, η ζάχαρη και το βούτυρο αναμιγνύονται και θερμαίνονται σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι τα συστατικά να μετατραπούν σε ομοιογενή μάζα. Προσθέστε σκόνη κακάου, αλάτι, κανέλα, γαρίφαλο και πιπερόριζα στην ζεστή μάζα. Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια προσθέστε το αυγό στη ζεστή μάζα και αναμείξτε.

Το αλεύρι πρέπει να αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος, στη συνέχεια προσθέστε στη μάζα με βούτυρο και μέλι. Μετά από αυτό, η δοκιμή πρέπει να σταθεί για περίπου 3-4 ώρες. Τότε μπορείτε να αρχίσετε να το ζυμώσετε.

Βγάλτε την παρασκευασμένη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και χρησιμοποιήστε τους κόπτες μπισκότων για να κόψετε φιγούρες από άντρες, διακοσμήσεις Χριστουγέννων ή καρδιές από αυτό. Εάν τα καλούπια του σπιτιού δεν βρεθούν, μπορείτε να κόψετε τα μελλοντικά πεντανόστιμα διαμάντια.

Προθερμάνετε το φούρνο σε 200 μοίρες, βάζετε τη φέτες ζύμης σε φύλλα ψησίματος με περγαμηνή για ψήσιμο και ψήνετε για 15-20 λεπτά. Και η εορταστική θεραπεία είναι έτοιμη! Το έτοιμο μελόψωμο μπορεί να διακοσμηθεί με ζάχαρη σε σκόνη, να χρησιμοποιήσει σοκολάτα ή να κάνει ένα λούστρο και να σχεδιάσει διάφορα σχέδια για το ψήσιμο.

Πώς να κάνετε το βασιλικό κερασάκι για το μελόψωμο;

Το Glaze είναι μια κλασική διακόσμηση ζαχαροπλαστικής που χρησιμοποιείται για τη συγκόλληση και τη δημιουργία διακοσμητικών στοιχείων για το ψήσιμο, συμπεριλαμβανομένων των Χριστουγέννων μελόψωμο. Μάλιστα ονομάζεται βασιλικός (το αγγλικό της όνομα είναι "βασιλικό κερασάκι" και μεταφράζεται) εξαιτίας της φωτεινότητας και της πυκνής συνοχής. Λοιπόν, πώς να αντιμετωπίσετε την προετοιμασία των βασιλικών διακοσμήσεων για τις κατοικίες με μελόψωμο και τους άντρες;

Η συνταγή δεν δημιουργεί δυσκολίες. Εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε για τη βασιλική γλάσο:

• ζάχαρη σε σκόνη - 450 g.
• 3 αυγά κοτόπουλου (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρή πρωτεΐνη - θα πάρει 15 g).

Οι νωπές πρωτεΐνες θα χρειαστούν 5-7 σταγόνες χυμό λεμονιού, για ξηρές πρωτεΐνες θα χρειαστείτε 85 ml κρύου νερού.

Συνήθως ξηρά πρωτεΐνη περιλαμβάνεται στη συνταγή για την κατασκευή βασιλικού πάγου: με αυτό, το λούστρο γίνεται λευκόχρωμο, φωτεινότερο. Ξήρανση της πρωτεΐνης πριν από το μαγείρεμα θα πρέπει να διαλυθεί σε νερό, στη συνέχεια χύστε τη ζάχαρη άχνη και νικήσει με ένα μίξερ μέχρι ομαλή. Ελλείψει μίκτη, μπορείτε να αντιμετωπίσετε το χτύπημα με ένα χτύπημα.

Αλλά ταυτόχρονα, να θυμάστε ότι ο υπερβολικός αέρας θα βλάψει τη πρωτεϊνική μάζα, επομένως ούτε ένας μίκτης ούτε ένα χτύπημα θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με μεγάλη ταχύτητα. Στην περίπτωση αυτή, η συνολική ποσότητα σκόνης χωρίζεται σε 3 μέρη. Τα δύο τρίτα προστίθενται στην αρχή του μαστιγώματος, ο δεύτερος τρίτος - στο τέλος, όταν η μάζα αρχίζει να πυκνώνει. Στις πρώτες πρωτεΐνες, πριν αρχίσετε να τις χτυπάτε, πρέπει να προσθέσετε χυμό λεμονιού.

Εάν θέλετε απλώς να γεμίσετε την επιφάνεια με το ψήσιμο με τη γλάσο, τότε αξίζει να το κάνετε πιο υγρό, αν θέλετε να δημιουργήσετε ογκομετρικές διακοσμήσεις με τη βοήθεια μιας τσάντας ζαχαροπλαστικής, κάντε το πάγωμα πιο παχύ. Διακοσμημένο έτοιμο μελόψωμο είναι καλύτερα να αφήσετε τη νύχτα, έτσι ώστε το πάγωμα να μπορεί τελικά να στερεοποιηθεί.

Κίτρινο μελόψωμο Χριστουγέννων μελόψωμο

Σας προσφέρουμε μια αμερικανική συνταγή για ένα υπέροχο επιδόρπιο. Οι σημειώσεις εσπεριδοειδών κάνουν το κέικ αυθεντικό και εορταστικό. Για να προετοιμάσετε δεν θα χρειαστείτε πολύ γνωστό στοιχείο - μελάσα. Η μελάσα ονομάζεται σιρόπι ζάχαρης, ένα υποπροϊόν της επεξεργασίας ζάχαρης. Στην Ευρώπη, αυτό το καστανό χοντρό σιρόπι χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, συχνά στη βιομηχανία, ως χρήσιμο φυσικό γλυκαντικό.

Συστατικά για κέικ τζίντζερ:

• τζίντζερ εδάφους - 2 κουτ.
• αλεύρι - 200 g.
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα έδαφος?
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• 1 αυγό (προ-κτύπημα)?
• ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - 120 ml.
• ζεστό νερό - 120 ml;
• ένα και μισό κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος?
• ζάχαρη - 100 g.
• μελάσσα - 120 g.
• ένα μείγμα μπαχαρικών (μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, πιπέρι) - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Για την παρασκευή λούστρου εσπεριδοειδών:

• ένα φλιτζάνι (περίπου 240 ml) ζάχαρης σε σκόνη.
• πορτοκάλι ή ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• φρέσκο ​​χυμό λεμονιού (πορτοκαλιού) - 60 ml.

Τοποθετούμε το φούρνο εκ των προτέρων για να ζεσταθεί σε θερμοκρασία 180º. Ενώ ο φούρνος θερμαίνεται, για να γίνει πιο ευχάριστη η ζύμη, κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε αλάτι, κανέλα και μαγειρική σόδα, μπαχαρικά και κοκκοποιημένη ζάχαρη ως σκόνη ψησίματος. Στη συνέχεια, προσθέστε το τζίντζερ, ανακατέψτε με ένα χτύπημα.

Λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε το, καθώς και μελάσα και χτυπημένο αυγό στο μείγμα αλευριού. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με ένα χτύπημα μέχρι ομαλά, προσθέτουμε σταδιακά ζεστό νερό, ανακατεύουμε τη ζύμη και μαζί της. Έτσι, η ζύμη είναι έτοιμη.

Κάθε μορφή που είναι κατάλληλη για ένα κέικ πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό λίπος, στη συνέχεια ψεκάζεται με αλεύρι στην κορυφή. Στη συνέχεια, χύστε τη ζύμη στη μορφή και αγγίξτε την απαλά πάνω σε μια σκληρή επιφάνεια, ώστε οι φυσαλίδες αέρα να τραβιούνται στην επιφάνεια της ζύμης. Στη συνέχεια, για 35 λεπτά, η ζύμη αποστέλλεται για να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο.

Κατά την προετοιμασία ενός cupcake, θα πρέπει να κάνετε το κερασάκι. Όλα τα συστατικά για αυτό - ζάχαρη σε σκόνη, χυμό εσπεριδοειδών και ζιζάνια - αναμιγνύονται και θερμαίνονται σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου η σκόνη διαλύσει τελείως. Μετά από 35 λεπτά, ελέγξτε το gingercake για ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα (αν, όταν το piercing, η ζύμη δεν κολλήσει σε ένα ξύλινο ραβδί, το ψήσιμο είναι έτοιμο). Ζεστό cupcake ρίξτε ζεστό παγωμένο, αφήστε να κρυώσει. Όταν το κέικ κρυώσει πλήρως, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Cupcake "Μπαχαρικά και σοκολάτα"

Για όσους δεν τους αρέσει η γλυκιά, αυτή η συνταγή κέικ με μια έντονη γεύση σοκολάτας είναι μια θεά. Εκτός από την αρχική γεύση, το αναμφισβήτητο πλεονέκτημά του είναι μια μικρή θερμίδα.

Θα χρειαστείτε:

• 325 g αλεύρι ·
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος για τη ζύμη?
• ένα τέταρτο ενός κουταλακιού αλατιού.
• 100 γραμμάρια μελάσσας (μπορεί να αντικατασταθεί με λεπτό μέλι)?
• 100 ml ζεστού νερού.
• 100 γραμμάρια ζάχαρης (είναι προτιμότερο να λαμβάνεται καφέ).
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο ωμό πιπερόριζα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή σκόνη πιπερόριζας.
• 1 μοσχάρι κουτάλι επιδόρπιο?
• 1 αυγό.
• 200 γραμμάρια βουτύρου.
• μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
• σοκολάτα γάλακτος - 50 γραμ

Συνταγή γλάσο κέικ:

• σοκολάτα γάλακτος - 50 g;
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα ή καφέ.
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε σκόνη.
• 50 γραμ. Βούτυρο.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο με τη βοήθεια λουτρού νερού, προσθέτοντας μισό ποτήρι νερό. Ψύξτε το μείγμα λαδιού. Στη συνέχεια πρέπει να χτυπήσετε το αυγό με μελάσα και ζάχαρη. Προσθέστε χυμό ασβέστη και τριμμένο ξύσμα. Εισάγετε τη μελλοντική ζύμη στο ghee, ανακατέψτε καλά, εισάγετε αλάτι, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, σόδα και πιπερόριζα σύμφωνα με τη συνταγή.

Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο και πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι στην κορυφή. Έτσι το έτοιμο cupcake θα είναι πιο εύκολο να εξαχθεί από τη φόρμα. Βάζουμε μισή ζύμη στο ταψί, ρίχνουμε τριμμένη σοκολάτα στην κορυφή και "κλείνουμε" την με την υπόλοιπη ζύμη. Τώρα το cupcake αποστέλλεται στον προθερμασμένο φούρνο, όπου πρέπει να ψηθεί στους 200º για μισή ώρα.

Το ψήσιμο έχει γίνει ακόμα πιο κομψό και εορταστικό, θα πρέπει να προετοιμάσετε το κερασάκι, το οποίο χρησιμοποιεί επίσης σοκολάτα. Για να κάνετε το λούστρο, λειώστε το βούτυρο αναμιγνύεται με κονιοποιημένη ζάχαρη, λειώστε σε μια μικρή φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε γάλα (ή καφέ, στον οποίο προτιμάτε). Στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε τριμμένη σοκολάτα γάλακτος. Περιμένετε έως ότου η σοκολάτα διαλύεται τελείως, αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά, βάλτε την ακόμα ζεστή κέικ, κατανέμετε ομοιόμορφα και αφήνετε να κρυώσει. Αφού το κέικ κρυώσει εντελώς, μπορείτε να εξυπηρετήσετε τις απολαύσεις στο τραπέζι.

Χριστουγεννιάτικη ζύμη με σοκολάτα Χριστουγέννων

Η συνταγή για αυτή τη ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τα δύο κομμάτια μελόψωμο και μελόψωμο σπίτι. Λόγω της πυκνής υφής της, ξετυλίγει καλά και ο αρχικός συνδυασμός σοκολάτας και τζίντζερ δημιουργεί μια φωτεινή, αξέχαστη γεύση. Εάν το επιδιωκόμενο "αντικείμενο κατασκευής" αποδειχθεί πολύ ογκώδες, τότε πριν από την έλαση συνιστάται η περιτύλιξη της ζύμης στο φιλμ προσκόλλησης για μισή ώρα και το βάζετε στο ψυγείο.

Αυτό το ψήσιμο θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:

• άλευρο 175 g;
• 1 αυγό.
• μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• 2 κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματα (γαρύφαλλο, αποξηραμένο τζίντζερ).
• σοκολάτα τριμμένο σε λεπτό τρίφτη - 15 g?
• 75 γραμμάρια βουτύρου ·
• καφέ ζάχαρη - 75 g

Βάλτε αλάτι, μπαχαρικά, σόδα και σοκολάτα σε καλά κοκκοποιημένο αλεύρι. Στη συνέχεια, οδηγείτε γρήγορα ένα αυγό με ζάχαρη. Όταν η ζύμη ζυμώνεται σε μια ομοιόμορφη σύσταση, βάλτε το στο ψυγείο για λίγο, στη συνέχεια το κυλάτε σε λεπτές στρώσεις και κόψτε τις φιγούρες των χιονάνθρωπων, των ανδρών και των αλόγων, των νιφάδων χιονιού, των χριστουγεννιάτικων δέντρων, των αστεριών ή των λεπτομερειών του κρέατος μελόψωμο.

Θα πρέπει να ψηθούν σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή σε θερμοκρασία 200º για 15-20 λεπτά. Πριν βάζετε το μελόψωμο στο φούρνο, μπορείτε να τα λιπάνετε με ξυλοδαρμό με μια κουταλιά της σούπας κρύο νερό αυγό.  Αυτό θα δώσει μια πολύ όμορφη στιλπνότητα. Glaze, τα οποία θα τα διακοσμήσετε, μπορείτε να βάψετε με χρωστικές τροφίμων.

Μεζεδοπωλείο

σπίτι μελόψωμο

Μια θαυμάσια διακόσμηση για το τραπέζι των διακοπών - ένα σπίτι με μελόψωμο - μοιάζει καταπληκτική και φέρνει στην ατμόσφαιρα μια απερίγραπτη μαγεία, ένα πραγματικό θαύμα των Χριστουγέννων. Οι επισκέπτες θα γοητευτούν και τα παιδιά θα χαρούν να δουν ένα υπέροχο μελόψωμο σπίτι στο τραπέζι. Όταν το προετοιμάζετε, χρειάζεστε μόνο τη φαντασία σας για να διακοσμήσετε τη δημιουργία σας. Και, όπως λέει η συνταγή, προετοιμάζεται πολύ απλά.

Συνταγή για την παρασκευή ζύμης:

• μισό φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
• 2 αυγά μεσαίου μεγέθους (εάν είναι μεγάλα, τότε ένα).
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο (επιτρέπεται η χρήση τριμμένη σοκολάτα)?
• κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ρίζας τζίντζερ?
• 2,5 φλιτζάνια αλεύρι.
• 50 γραμμάρια μαργαρίνης (βούτυρο).

Αρχικά, ανακατεύουμε καλά την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το μέλι, τα θερμαίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Προσθέτουμε την κανέλα, συνεχίζουμε για περίπου 1 λεπτό, στη συνέχεια αφαιρούμε από τη σόμπα, ρίχνουμε απαλά κακάο (ή σοκολάτα) και για άλλη μια φορά ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το βούτυρο, κόβουμε σε μικρούς κύβους, στη ζεστή ακόμη μάζα, το λειώνουμε σε μείγμα ζάχαρης-μελιού και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια - χτυπήστε τα αυγά, τα ανακατεύετε σε μια ελαφρώς ψυχρή μάζα μελιού. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι σε μέρη, ανακατεύοντας συνεχώς, ζυμώνετε τη ζύμη.

Αφήνοντας τη ζύμη για λίγο, δοκιμάστε τον εαυτό σας ως αρχιτέκτονα και σχεδιάστε τις λεπτομέρειες του μελλοντικού σπιτιού σε απλό χαρτί. Εδώ είναι οι κατά προσέγγιση διαστάσεις του σπιτιού.

1. Πρόσοψη. Το ύψος της πρόσοψης είναι 6 εκ. Μήκος - 8,5 εκ. Αριθμός τμημάτων: 2.
2. Κάτω άκρο Ύψος - 6 εκ., Μήκος άκρου - 9,5 εκ. Αριθμός τμημάτων: 2.
3. Οροφή. Θα χρειαστείτε 2 τετράγωνα μεγέθους 10x14 cm και 2 τρίγωνα για την οροφή από την πρόσοψη ύψους 9 cm.
4. Μπορείτε να κάνετε επιπλέον λεπτομέρειες για το σπίτι, για παράδειγμα, παραθυρόφυλλα παραθύρων ή καμινάδα.

Βγάλτε τη ζύμη σε περγαμηνή σε πάχος 1 εκ. Από τη ζύμη κόβουμε τις λεπτομέρειες του σπιτιού σύμφωνα με τα σκίτσα. Τα παράθυρα μπορούν να κοπούν στη ζύμη αργότερα ή απλά να τα βάψετε με τη γλάσο. Τοποθετούμε τα τελικά μέρη του σπιτιού σε ένα φύλλο ψησίματος που περιβάλλεται από περγαμηνή και μαγειρεύουμε μέχρι 20 λεπτά σε φούρνο θερμαινόμενο σε τουλάχιστον 200º.

Μην ξεχάσετε να αποθηκεύσετε το βασιλικό κερασάκι, η συνταγή του οποίου μπορεί να διαβαστεί λίγο ψηλότερα, θα βοηθήσει να κολλήσετε τις λεπτομέρειες του σπιτιού μαζί και να διακοσμήσετε την ήδη προετοιμασμένη λιχουδιά. Μπορείτε επίσης να κάνετε κρότωνες και παρασυρόμενα από το λούστρο, και μελόψωμο με τη μορφή χιονάνθρωπων, ελάτων ή αστείων μικρών ανθρώπων από την υπόλοιπη ζύμη.

proimbir.ru

Μελόψωμο Χριστουγεννιάτικο μελόψωμο (βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες) - Μαγειρική πύλη Pechenyuk

• Έκδοση εκτύπωσης

Το Νέο Έτος και τα Χριστούγεννα βρίσκονται πολύ κοντά. Την παραμονή των διακοπών αυτών, όλοι βιάζονται να αγοράσουν δώρα στις οικογένειες και τους φίλους τους, να διακοσμήσουν τα χριστουγεννιάτικα δέντρα και να βρουν μια όμορφη στολή για τον εαυτό τους.

Τα μπισκότα μελόψωμο, τα οποία έκανα πρόσφατα για τους ανθρώπους κοντά μου, με βοηθούν επίσης να δημιουργήσω μια εορταστική ατμόσφαιρα. Ορισμένες από τις μελόψωμο τρώγονται στο σπίτι, και μερικές δωρίζονται σε φίλους και συγγενείς. Τα νόστιμα γλυκά μέλι, γεμάτα με αρώματα κανέλας, γαρίφαλων, τζίντζερ και άλλα μπαχαρικά, θα χαρούν κανέναν.

Τα ψιλοκομμένα χριστουγεννιάτικα ψωμάκια δεν ανεχτούν φασαρία, πρέπει να ψηθούν εκ των προτέρων, επειδή αμέσως μετά το ψήσιμο, ξηραίνονται και μόνο αφού έχουν ξεκουραστεί στο κρεβάτι για μερικές εβδομάδες, μαλακώνουν και γίνονται αρωματικά και αρωματικά.

Τα μπαχαρικά για το μελόψωμο είναι καλύτερα να χρησιμοποιηθούν φυσικά και χωρίς αλάτι. Πιστέψτε με, τη μυρωδιά των μπαχαρικών αυτών φορές πιο ισχυρή και πιο ευχάριστη από αυτά που πωλούνται σε πακέτα.

Και η παρασκευή μίας τέτοιας μελόπιτας με τη βοήθεια των παιδιών είναι από μόνη της μια γιορτή. Η κόρη μου χαράζει χαρούμενα μελόψωμο με τη βοήθεια των καλουπιών και ακόμη και αργά προσπαθεί να τα ζωγραφίσει. Ζωγραφική μελόψωμο είναι μια πραγματική πτήση της φαντασίας, κάθε μελόψωμο μπορεί να έχει ένα μοναδικό μοτίβο.

Το μελόψωμο ψιλοκομμένο διατηρείται καλύτερα σε κουτιά από κασσίτερο μπισκότων, αλλά αν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γυάλινα δοχεία ή κουτιά από χαρτόνι.

Πώς να μαγειρέψετε συνταγή μελόψωμο μελόψωμο:

  1) Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τα μπαχαρικά. Για να γίνει αυτό, αφαιρέστε τους πυρήνες από κάρδαμο, προσθέστε γλυκάνισο, γαρίφαλο και κανέλα, σπασμένα σε κομμάτια. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για την άλεση στο μύλο, και στη συνέχεια κοσκινίστε μέσα από ένα κόσκινο.

2) Συνδυάστε το μέλι, τη ζάχαρη και το βούτυρο και βάλτε φωτιά. Δεν είναι απαραίτητο να φέρει τη μάζα σε βράση, αρκετή για να διαλύσει τη ζάχαρη.

3) Ενώ η μάζα ψύχεται ελαφρά, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το αλεύρι. Γι 'αυτό, πρέπει να χωριστεί στο μισό. Προσθέστε τα αλεσμένα και κοσκινισμένα μπαχαρικά στο μισό, στείλτε βανίλια, τριμμένο τζίντζερ, κακάο και σκόνη ψησίματος στο ίδιο μέρος. Μάζα μάζας.

4) Ανακατέψτε το αυγό μέχρι να λειανθεί (δεν χρειάζεται να χτυπήσετε) και προσθέστε το μίγμα μελιού σε ελαφρώς ψυγμένο (αυτό είναι απαραίτητο για να μην πηκτωθεί η πρωτεΐνη). Ρίξτε κονιάκ ή ρούμι εκεί.

5) Προσθέστε το μισό αλεύρι και τα μπαχαρικά στη ζύμη. Και στη συνέχεια, προσθέτοντας το άλλο μισό, ζυμώνουμε τη σφιχτή και ελαστική ζύμη. Το αλεύρι μπορεί να πάρει λίγο λιγότερο ή περισσότερο. Η ζύμη έτοιμη πρέπει να τυλίγεται σφιχτά σε φιλμ προσκόλλησης και να αποστέλλεται στο ψυγείο μια νύχτα. Εκεί η ζύμη μπορεί να αποθηκευτεί περισσότερο (τρεις ή τέσσερις ημέρες ήρεμα). Συνήθως φτιάχνω δύο μερίδες και στη συνέχεια ψήνω λίγο. Το κύριο πράγμα είναι ότι η ζύμη είναι καλά συσκευασμένη, έτσι ώστε τα μπαχαρικά μέσα σε αυτό να κορεστεί η ζύμη και δεν ξεπεράσει.

6) Αφαιρέστε την έτοιμη ζύμη από το ψυγείο και αφήστε την να βρεθεί για μισή ώρα. Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους 5-7 mm και κόψτε διάφορα σχήματα με τη βοήθεια καλούπια.

Empty7) Βάλτε τα ειδώλια σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος και ψήνετε το ψωμί των Χριστουγέννων σε ένα προθερμασμένο φούρνο 180 ° για 15-20 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο και το μέγεθος του καλουπιού) .empty8) Για να κάνετε το κερασάκι, ανακατέψτε την πρωτεΐνη μέχρι να λεία και εισάγετε λίγο σε σκόνη ζάχαρη. Εάν το λούστρο κατά το σχέδιο εξαπλώνεται, προσθέστε περισσότερη σκόνη, εάν είναι πάρα πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού. Αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε έγχρωμο βερνίκι προσθέτοντας λίγο χρωματισμό τροφίμων σε it.empty9) Κάντε περγαμηνή ή ένα μανίκι για το ψήσιμο kulek, ρίξτε το βερνίκι εκεί και ζωγραφίστε το μελόψωμο. Το βερνίκι στεγνώνει πολύ γρήγορα και σχεδόν αμέσως μετά τη ζωγραφική η μελόψωχη μπορεί να αφαιρεθεί σε ένα κουτί όπου θα μαλακώσει. Συνήθως το σήμα για την ετοιμότητα και την απαλότητα των ψιλοκομμένων χριστουγεννιάτικων χριστουγεννιών είναι το άρωμα των μπαχαρικών.

Συστατικά για τη συνταγή "Χριστουγεννιάτικη μελιτζάνα":

  Μέλι 250 g, ζάχαρη 250 g, βούτυρο 150 g, αλεύρι 550-650 g, αυγό 1 τεμ., Ρούμι (ή κονιάκ) 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια, τζίντζερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού, γαρίφαλο 2 κουταλάκια, καρδάμο 1 πρέζα (μικρή), κανέλα 1 πρέζα (μικρή), γλυκάνισο 1 πρέζα (μικρή), σκόνη κακάου 25 g, σκόνη ψησίματος 1 ώρα. κουτάλι, φλούδα λεμονιού (ή πορτοκάλι) 1 κουταλάκι του γλυκού, βανίλια 1 τεμ.

pechenuka.ru

Χριστουγεννιάτικη συνταγή μελόψωμο (panyanki). Ποιος θυμάται;

Julia Imangulova

Χριστουγεννιάτικο μελόψωμο: Συνταγή

Πάνω απ 'όλα, τα μπισκότα μελόψωμο αγαπούν να δίνουν ο ένας τον άλλον για τους ανθρώπους των Χριστουγέννων σε ευρωπαϊκές χώρες όπως η Αγγλία, η Ιρλανδία, η Γερμανία και η Γαλλία. Η ζύμη τζίντζερ ψήνεται όχι μόνο κέικ, αλλά και ολόκληρα μικρά έργα τέχνης από τη ζύμη: σπίτια, χριστουγεννιάτικα δέντρα, χιονάνθρωποι.

Συστατικά:
  Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
  Σκόνη ή σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
  Τζίντζερ εδάφους - 2 - 2,5 κουταλιές της σούπας.
  Βούτυρο - 100 γραμ.
  Καφέ ζάχαρη - 150g.
  Αυγό - 1 τεμ.
  Μελάσα φως - 3 κουταλιές της σούπας. l

Μαγειρική μελόψωμο:
  Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε περίπου 200 μοίρες. Το φύλλο ψησίματος πρέπει να λιπαίνεται.
  Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και το τζίντζερ στο αλεύρι. Το λάδι για 30 λεπτά πρέπει να τοποθετηθεί στην κατάψυξη. Στη συνέχεια κόψτε το με ένα μαχαίρι και προσθέστε στη ζύμη.
  Εάν δεν θέλετε να το ζυμώσετε με τα χέρια σας, μπορείτε να μαγειρέψετε τη ζύμη χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων.
  Προσθέστε στο αλεύρι και τα μπαχαρικά, μελάσα, ολόκληρα αυγά και καφετιά ζάχαρη. Θα πρέπει να έχετε μια καλή ζύμη κουλουρακιών, δηλαδή, θα πρέπει εύκολα να καταρρεύσει.
  Η παρασκευασμένη ζύμη κουλουρακιών αποστέλλεται στον καταψύκτη για 40-50 λεπτά.
Τότε όλα είναι στοιχειώδη. Βγάλτε τη ζύμη, πασπαλίζετε με ζάχαρη, κόβετε διαφορετικές φιγούρες και ψήνετε για 10-12 λεπτά. Εξαρτάται από το πάχος του τυλιγμένου στρώματος.
  Αφαιρέστε το μελόψωμο, λιπάνετε με χλιαρό ασβεστοκονίαμα και απολαύστε τη μαγική γεύση.
  Χριστουγεννιάτικη συνταγή μελιού μελιτζάνα

Οι άνθρωποι μας αγαπούν τα κέικ μελιού περισσότερο. Για μας, νόστιμο είναι αυτό που είναι γλυκό και απλό. Τέτοια μπισκότα μελόψωμο δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψουν, έτσι ακόμα και το μωρό σας μπορεί να σας βοηθήσει με αυτή την ευχάριστη υπόθεση.

Συστατικά:
  Αλεύρι - 350γρ.
  Μέλι - 300 γραμ.
  Ζαχαροπλαστική - 200g.
  Βούτυρο - 100 γραμ.
  Αυγό - 4 τεμ.
  Φιστίκια - 60γρ.
  Αποξηραμένα βερίκοκα, ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες - 100 γρ.
  Σόδα - 1 πρέζα
  Κανέλα - 0,5 κουταλιού της σούπας.
  Ρούμι ή άλλο ποτό - 1 κουταλιά της σούπας. l

Μαγειρική μελιτζάνα με αποξηραμένα φρούτα:
  Πλυμένα και αποξηραμένα αποξηραμένα φρούτα ψιλοκομμένα. Τους μεταφέρουμε στην Κίνα, προσθέτουμε σε αυτά μη κρυσταλλωμένο μέλι, ζάχαρη.
  Λιωμένο βούτυρο σε υδατόλουτρο.
  Γεμίστε τα αυγά και ανακατέψτε με το μείγμα βουτύρου και μελιού. Προσθέστε κανέλα και άλλα αγαπημένα καρυκεύματα.
  Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε αλεύρι σε αυτό.
  Πολύ αργά αρχίζουμε να ρίχνουμε αλεύρι στο μείγμα αυγών με μέλι. Ζυμώνουμε έτσι ώστε να μην υπάρχει ένα κομμάτι.
  Ψήνουμε χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνολογία όπως στην προηγούμενη συνταγή.
  Γερμανικά Χριστούγεννα μελόψωμο: Συνταγή

Είναι εύκολο να μαντέψετε σε ποια χώρα τα μπισκότα με μελόψωμο είναι άγρια ​​δημοφιλή. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη συνήθη συνταγή της μελόψωμο, σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μας.

Συστατικά:
  Ζάχαρη - 400g.
  Υγρό μέλι - 400g.
  Η μελάσα είναι ελαφριά - 400g.
  Κρέμα γάλακτος - 400g.
  Αλεύρι φως - 2,5kg.
  Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l
  Σόδα ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας. l
  Κανέλα, γαρίφαλα, ζαχαρωμένα φρούτα - για γεύση
  Ξηροί καρποί - 50 γρ.

Μαγειρική γερμανική μελόψωμο
  Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε μέλι, μελάσα, ζάχαρη. Βάλτε το σε ένα λουτρό νερού μέχρι να λιώσει όλα τα συστατικά και να έχουν ομοιόμορφη συνοχή.
  Προσθέστε λίγο αλάτι στην ξινή κρέμα. Στο ψυγμένο μίγμα μελιού προσθέτουμε αλατισμένη ξινή κρέμα.
  Προσθέστε στην προκύπτουσα μαζική σόδα, μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.
  Προσθέστε αργά το αλεύρι μας. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε για 12 ώρες στο ψυγείο.
  Ψήνουμε τα cookies του απαιτούμενου σχήματος σε θερμοκρασία 190 βαθμών για 13 λεπτά. Μικρή όρεξη.

*** Χαιρετισμούς σε όσους αναζητούν καινοτομίες στη ζωή! ***

Περίπου πριν από ένα χρόνο, κοιτάζοντας τον αγαπημένο μας Ιρρέκ, σκόνταψα σε μια συμβουλή για έναν σεφ που μου άγνωσε. Λοιπόν, νομίζω, ένας άλλος μάγειρας από το Ίντερνετ και την τηλεόραση, των οποίων υπάρχουν πολλά τώρα.

Ω, πόσο λάθος ήμουν. Ο Andy δεν είναι μόνο μάγειρας, είναι κάτι περισσότερο. Θα το πω λεπτομερέστερα σε μια απάντηση.

Έτσι, γνωρίζοντας νέο κόσμο μαγειρικής   ξεκινά με την κύρια σελίδα του ιστότοπου [link]

Εκεί βλέπουμε αμέσως τον ένοχο της ανάκλησης.

Παρακάτω καλούνται να επισκεφθούν εικονικά εργαστήρια και προβολή   φρέσκες συνταγές.

Στη συνέχεια θα γνωρίσουμε τις καινοτομίες στο ηλεκτρονικό κατάστημα καταστημάτων (ναι, όλα τα είδη των αυθεντικών και ενδιαφέροντων κομματιών στο κατάστημά του είναι προφανώς αόρατα)

Αναζήτηση   ο ιστότοπος είναι επίσης διαθέσιμος (είναι περίεργο ότι κάποιος δεν το βρήκε).

Η πλοήγηση είναι γενικά άνετη. Ο σχεδιασμός του site είναι απλός και συνοπτικός, αλλά ταυτόχρονα με τη γοητεία του.

Λοιπόν, ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε;

Στην αρχή Ο συγγραφέας βάζει μια φωτογραφία του τελικού προϊόντος. Στη συνέχεια ακολουθεί μια μικρή λυρική απόκλιση ή ιστορία του πιάτου.

Στη συνέχεια, σύμφωνα με την παράδοση, θα πρέπει να υπάρχει μια φωτογραφία όλων των προϊόντων που θα χρειαστούν στη συνταγή.

Υπάρχει πάντα μια πλευρά συστατικά.

Τι άλλο είναι βολικό ο σεφ γράφει πάντα τον αριθμό των προϊόντων όχι μόνο στα συστατικά αλλά και στο κείμενο της συνταγής. Δεν χρειάζεται να επιστρέφουμε συνεχώς στο επάνω μέρος της σελίδας.

Στο τέλος, διαβάζοντας τους ανθρώπους μετά τα αποτελέσματά τους, τις ερωτήσεις,   όπου ο Andy απαντάει πιο συχνά.

Εδώ είναι λίγο δυσάρεστο για   μερικούς ανθρώπους μια στιγμή. Το γεγονός είναι ότι ο σεφ είναι συχνά αλαζονικός και λίγο ανυπόμονος. Όμως, οι σκληρές απαντήσεις ακολουθούν συχνότερα ερωτήσεις από ανθρώπους που δεν έχουν διαβάσει το ιστολόγιό του. Μιλάει πολύ για την ακρίβεια στο μαγείρεμα. Σε κάθε συνταγή, διευκρινίζει τι πρέπει να γίνει ακριβώς όπως λέει και τότε όλα θα λειτουργήσουν. Ως εκ τούτου, ανταποκρίνεται απότομα.

Είναι δύσκολο να μαγειρέψετε με τις συνταγές του Andy;

Όλα εξαρτώνται από το πιάτο. Τις περισσότερες φορές, προετοιμάζονται γρήγορα, αλλά υπάρχουν πιο εξελιγμένες επιλογές. Συνήθως μαγειρεύω απλά, γιατί δεν έχω πάντα την ευκαιρία να χρησιμοποιήσω ακριβά υλικά και έχω πολύ λίγο χρόνο, γι 'αυτό προσπαθώ να επιλέξω αυτά που ετοιμάζονται σε περίπου μισή ώρα.

Είναι πολύ βολικό ότι ο Andy χρησιμοποιεί κουτάλια μέτρησης και ζυγαριές. Δεν θα χάσετε ποτέ με υπολογισμούς. Πολλοί, όπως και εγώ, τώρα δεν θέλουν να μαγειρεύουν σύμφωνα με τις συνταγές άλλων περιοχών, επειδή, συχνά, έχουν πολλές ανακρίβειες. Τα γυαλιά και τα κουτάλια είναι διαφορετικά. Όπως λέει ο σεφ

Μια κουταλιά της σούπας είναι μια μετρημένη κουταλιά της σούπας, και όχι εκείνη που θέλετε να τρώτε σούπα.

Προς το παρόν, προετοιμάζουμε μόνο επιδόρπια, καθώς είναι πιο οικονομικά. Από αλμυρά μαγειρεμένα μόνο Τα καλύτερα κουνέλια στον πλανήτη για χάμπουργκερ. Έτσι ο σεφ τους κάλεσε και δεν ξαπλώνει λίγο. Είναι πραγματικά τέλεια.

Η φωτογραφία της δεν είναι, όπως έχει προετοιμαστεί για πολύ καιρό.

Και τέλος, ο θρυλικός   Κέικ σκοτάδι Larry.

Φυσικά, δεν έχω χρόνο για να φτιάξω ένα κέικ από αυτό, ψήνω μόνο το ίδιο το μπισκότο, αλλά, όπως είπε ο σεφ:

Παραδέχομαι μάλιστα ότι το ένα τρίτο των αναγνωστών δεν θα έχει ούτε χρόνο να κάνει μια κρέμα για τα στρώματα του κέικ, γιατί δεν θα είναι πια εκεί. Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερο να μην δοκιμάσετε τα τελικά κέικ ή κομμάτια πριν συλλέξετε το κέικ, αλλιώς θα πρέπει να εφεύρουν ιστορίες για το γιατί η τούρτα εξαφανίστηκε.

Ήμουν και φιάσκο.

Για παράδειγμα, δεν είναι πολύ επιτυχής μαζί μου Μελόψωμο

Έχουν καλή γεύση, αλλά κάτι πήγε στραβά με τη ζύμη.

Τέτοιες περιπτώσεις σπανίως και συχνότερα οφείλονται στην ποιότητα του προϊόντος ή σε ελλείψεις στη ζύγιση.

Είμαι χαρούμενος που η μοίρα με έφερε σε έναν τόσο χρήσιμο χώρο για μένα, γιατί ο Andy αποκαλύπτει πολλά μυστικά και διδάσκει πώς να μαγειρεύει τα δροσερά πιάτα των εστιατορίων τους στο σπίτι. Και, ξέρετε, μπορείτε πραγματικά να αισθανθείτε σαν ένας αρχιμάγειρας :)

Θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε απλά, γρήγορα και πολύ νόστιμα; Θέλετε να πάρετε αισθητική ευχαρίστηση; Πηγαίνετε στο site Andychef!