Χωριάτικο ψητές πατάτες στο φούρνο. Πατάτες σε στιλ Σέλανσκ συνταγές μαγειρέματος με μια φωτογραφία Οι πατάτες σε στιλ Σέλανσκ τρώγονται με δέρμα

Νόστιμο και πολύ αρωματικό πιάτο Η "πατάτα του χωριού" λατρεύεται τόσο από ενήλικες όσο και από μικρά παιδιά. Πατάτες σε χωριάτικο στιλ σε φούρνο μικροκυμάτων ή πολυκουζινάκι αποδεικνύεται εύθρυπτο και αρωματικό. Ένα πιάτο τηγανισμένο σε ένα τηγάνι ή ψημένο στο φούρνο ευχαριστεί με το κοκκινωπό τραγανό φλοιό και το πλούσιο άρωμα σκόρδου.

Οι πατάτες αγροτών με σκόρδο παρασκευάζονται με έναν ειδικό τρόπο, στον οποίο η κύρια προϋπόθεση για τη σωστή προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι ότι οι πατάτες χρησιμοποιούνται καλά πλένονται, αλλά δεν ξεφλουδίζονται. Και επίσης απαραίτητο συστατικό αυτού του πιάτου είναι διάφορα μπαχαρικά και αρωματικά βότανα. Προστίθεται κουρκούμη για να δώσει στις πατάτες ένα χρυσό χρώμα. Εάν οι πατάτες ψήνονται με κρέας, μια κουταλιά μουστάρδα θα δώσει στα κομμάτια κρέατος ιδιαίτερη απαλότητα. Αυτό το καρύκευμα θα βοηθήσει επίσης να βάψετε τις πατάτες σας ένα υπέροχο χρώμα μουστάρδας.

ΣΙΛΑΝΙΑ ΠΟΤΑΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΑΡΓΟ - ΑΠΛΩΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΣ

Δομή:

• πατάτες - 1 κιλό
• λαρδί - 200 g;
• φυτικό λάδι 60 ml;
• κεφάλι σκόρδου
• μια μικρή δέσμη άνηθου.
• αλάτι για γεύση
• πιπέρι μια μικρή πρέζα.

Πατάτες χωριάτικες στη συνταγή του φούρνου:

1. για αυτό το πιάτο, οι πατάτες δεν κόβονται σε τέταρτα, αλλά σε μισά. Πασπαλίζουμε λίγο αλάτι και πιπέρι σε κάθε μισό της πατάτας.
2. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να συνδέσετε ένα λεπτό κομμάτι μπέικον σε κάθε πατάτα. Ένα λαδωμένο ταψί με πατάτες και λαρδί τοποθετείται σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 °.
3. Ένα ζουμερό πιάτο μαγειρεύεται μέσα σε 50 λεπτά, το μπέικον πρέπει να είναι χρυσό καφέ και χρυσό.
4. Ενώ οι πατάτες χωρικών με σκόρδο ψήνονται, προετοιμάζεται ένα ορεκτικό γέμισμα σκόρδου με λάδι.
5. Το τριμμένο σκόρδο τοποθετείται στο λάδι, προστίθεται μια μικρή πρέζα αλάτι, τα συστατικά αναμιγνύονται και συνδυάζονται μεταξύ τους.
6. Όταν οι πατάτες αγροτών μαγειρεύονται στο φούρνο με λαρδί, σε ένα βαθύ μπολ χύνονται με αυτή τη σάλτσα και πασπαλίζονται με αρωματικό φρέσκο \u200b\u200bάνηθο.

ΣΙΛΑΝΙΚΑ ΠΟΤΑΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ - ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΔΙΣΚΟ

Δομή:

• πατάτες - 0,8 kg
• φιλέτο μηρού κοτόπουλου χωρίς κόκαλα - 0,9 kg;
• φυτικό λάδι 80 ml;
• σάλτσα σόγιας 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο;
• μουστάρδα 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο;
• μια μικρή δέσμη άνηθου.
• αλάτι για γεύση
• πιπέρι μια μικρή πρέζα.

Συνταγή για πατάτες αγροτών στο φούρνο με κοτόπουλο:

1. Κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι το κρέας χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από τις πατάτες. Για να ψηθούν ομοιόμορφα οι πατάτες στο φούρνο με το κοτόπουλο για κάποιο χρονικό διάστημα, κομμάτια κοτόπουλου πρέπει να είναι ψιλοκομμένο.
2. Ο μηρός χωρίς κόκαλα πλένεται κάτω από νερό και απλώνεται σε βαθύ μπολ. Μουστάρδα, λάδι και σάλτσα σόγιας αναμιγνύονται σε ξεχωριστό δοχείο.
3. Αποδεικνύεται μια αρωματική σάλτσα για πατάτες χωρικών. Μέρος αυτού του μείγματος χύνεται σε κοτόπουλο και αφήνεται να μαρινάρεται.
4. Κόβουμε τις πατάτες σε τέταρτα και ρίχνουμε το υπόλοιπο της σάλτσας. Πρώτον, το κρέας τοποθετείται σε λιπαρή μορφή και οι πατάτες τοποθετούνται μεταξύ των τεμαχίων κρέατος.
5. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποικιλία της πατάτας: εάν οι πατάτες είναι εύθρυπτες και το κρέας είναι καλά μαριναρισμένο, τότε το πιάτο θα είναι έτοιμο σε 40 λεπτά.
6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 °.
7. Εάν έχουν επιλεγεί μη εύθρυπτες πατάτες, τότε πρέπει να διατηρήσετε το πιάτο στο φούρνο σε αυτήν τη θερμοκρασία για ακριβώς μία ώρα.

ΦΟΡΤΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΚΡΕΑ - Θρεπτικό και Νόστιμο

Δομή:

• πατάτες - 1,2 κιλά
• κεφάλι σκόρδου
• φιλέτο βοδινού - 0,4 kg;
• φυτικό λάδι 80 ml;
• σάλτσα σόγιας 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο;
• μια μικρή δέσμη άνηθου.
• πράσινα κρεμμύδια 50 g;
• 1 κρεμμύδι
• αλάτι για γεύση
• κουρκούμη στην άκρη ενός μαχαιριού.
• πιπέρι μια μικρή πρέζα.

Πατάτες σε χωριάτικο φούρνο σε μανίκι με αρωματικό βόειο κρέας:

1. το κρέας για το πιάτο πλένεται, κόβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Το κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς μισούς δακτυλίους και χύνεται σάλτσα σόγιας... Στο κρεμμύδι προστίθενται κομμάτια κρέατος.
3. Τα υλικά για τις πατάτες σε στιλ χωριού αναμιγνύονται με κρέας στο φούρνο και τοποθετούνται στο ψυγείο για 1,5 ώρα.
4. Αυτή τη στιγμή, οι πατάτες κόβονται σε ίσες θέσεις. Αλατίστε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε κουρκούμη για χρυσό χρώμα και ψιλοκομμένο σκόρδο αναμεμειγμένο με φυτικό λάδι.
5. Ανακατέψτε το βόειο κρέας, το κρεμμύδι και τις πατάτες και τοποθετήστε το στο μανίκι. Οι πατάτες αγροτών ψήνονται στο φούρνο στο μανίκι για 50 λεπτά σε θερμοκρασία 180 °.
6. Για να κάνετε το πιάτο τραγανό, κόψτε το μανίκι 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Τα υπόλοιπα 10 λεπτά πατάτες βοείου κρέατος ψήνονται ανοιχτά.
7. Σερβίρετε μαγειρεμένες πατάτες με κρέας με ψιλοκομμένο άνηθο και πράσινα κρεμμύδια.

ΣΙΛΑΝΙΑ ΠΟΤΑΤΑ ΜΕ ΣΚΑΛΑΡΙΚΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ - ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΙΑ ΣΑΣ

Δομή:

• πατάτες - 1,3 κιλά
• κεφάλι σκόρδου
• ελαιόλαδο 110 ml;
• αρωματικά βότανα για γεύση?
• σάλτσα σόγιας 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο;
• ένα μάτσο μαϊντανό?
• μια μικρή πρέζα αλάτι

Συνταγή πατάτας με αρωματικό σκόρδο:

1. Πλύνετε τις μεσαίες πατάτες και κόψτε τις σε ομοιόμορφες σφήνες.
2. Σε ένα ξεχωριστό κεραμικό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με τριμμένο ή τριμμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα αρωματικά βότανα, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι στην προκύπτουσα γέμιση.
3. Προσθέστε πατάτες στο περιεχόμενο του δοχείου, αφήστε τις πατάτες να μαγειρεύουν και απορροφούν την πλούσια μυρωδιά σκόρδου για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία 200 °, βάλτε τις έτοιμες πατάτες σε ένα καλά λαδωμένο βαθύ πιάτο μεγάλης διαμέτρου.
5. Ψήνουμε το πιάτο για μια ώρα μέχρι να ροδίσουν.

ΠΟΤΑΤΟ ΣΤΟ ΧΩΡΙΟ ΣΤΟ ΠΟΛΥΠΡΟΣΚΟ - ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΑ ΑΠΛΑ

Δομή:

• πατάτες 0,6 kg;
• 7 σκελίδες σκόρδου
• ελαιόλαδο 70 ml;
• βούτυρο 30 g;
• αρωματικά βότανα για γεύση?
• κάρυ στην άκρη ενός μαχαιριού.
• μια μικρή πρέζα αλάτι

Παρασκευή:

1. Οι πατάτες σε χωριάτικο στιλ σε μια πολυκουζινάκι προετοιμάζονται εκπληκτικά απλά, ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να αντιμετωπίσει το μαγείρεμα.
2. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε και κόψτε σε 8 ίσες φέτες μεσαίου μεγέθους πατάτας.
3. ΣΕ κεραμικά πιάτα μείγμα ανατολίτικου κάρυ μεγάλης διαμέτρου με ελαιόλαδο, προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο, αλάτι και μια πρέζα αρωματικά βότανα σε αυτά τα συστατικά.
4. Ανακατέψτε το προκύπτον μείγμα με φέτες πατάτας, αφήστε τα συστατικά να συνδυαστούν για 10 λεπτά.
5. Προετοιμάστε ένα μπολ για μια πολυκουζινάκι, για αυτό το γράσο με ένα μικρό κομμάτι βούτυρο... Τοποθετήστε απαλά όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ.
6. Θα χρειαστεί περίπου 1 ώρα για να μαγειρέψετε τις πατάτες αγροτών σε μια αργή κουζίνα.
7. Αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται σε λειτουργία ψησίματος.
8. Συνιστάται να ανοίγετε το καπάκι του multicooker κάθε 20 λεπτά και να ανακατεύετε καλά το περιεχόμενο του μπολ.
9. Αυτό θα δώσει στο πιάτο μια ομαλή, ορεκτική κρούστα.

ΣΙΛΑΝΙΚΑ ΠΟΤΑΤΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟ - ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΑΙ ΑΠΕΡΙΡΙΚΑ ΓΕΥΣΗ

Δομή:

• πατάτες 0,6 kg;
• φυτικό λάδι 70 ml;
• μανιτάρια του δάσους ή αμπέλια 500 g;
• κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά 40 ml.
• μάτσο άνηθο;
• αρωματικά βότανα για γεύση?
• βούτυρο 30g;
• κάρυ στην άκρη ενός μαχαιριού.
• μια μικρή πρέζα αλάτι

Παρασκευή:

1. Οι πατάτες αγροτών σε ένα τηγάνι μαγειρεύονται αρκετά γρήγορα και αποδεικνύονται εξαιρετικά απίστευτες. Έτσι, πατάτες χωρικών σε μια συνταγή τηγανιού: πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε όμορφες ακόμη και φέτες.
2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το βούτυρο, τα μπαχαρικά και το αλάτι. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στις πατάτες και ρίξτε το έτοιμο μείγμα μπαχαρικών και ελαίου.
3. Εάν τα μανιτάρια που φέρονται από το δάσος χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα, πρέπει να ξεφλουδίζονται και να βράζονται για 40 λεπτά.
4. Εάν χρησιμοποιούνται σαμπάνια, τότε δεν χρειάζεται να βράσουν. Αυτά τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και τηγανίζονται μαζί με τις πατάτες.
5. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά προστίθενται σε ένα τηγάνι λαδωμένο με βούτυρο ή φυτικό λάδι.
6. Τηγανίστε ένα χωριάτικο πιάτο πατάτας σε ένα τηγάνι για 45 λεπτά σε μια μέση θερμοκρασία εστία.
7. Ένα έτοιμο πιάτο πατάτας με μανιτάρια, σερβίρεται με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο αρωματικό άνηθο.

Πατάτες χωρικών

Συστατικά:

• Πατάτες - 1200 g
• Σκόρδο - 4 μικρά γαρίφαλα (1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο)
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας (ακριβώς με τις άκρες)
• Άνηθο - 2 κουταλιές της σούπας
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας
• Μια πρέζα πάπρικα, κάρυ.

Μια μικρή συμβουλή: για μαγείρεμα, είναι καλύτερο να παίρνετε μικρές πατάτες το μέγεθος των αυγό, καθώς το δέρμα του είναι ακόμα λεπτό, τρυφερό και το μέγεθός του διευκολύνει τον διαχωρισμό του κονδύλου σε 4 φέτες. Εάν χρησιμοποιούνται παλιές πατάτες, πρέπει να ξεφλουδίζονται πριν από το ψήσιμο.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε καλά τις πατάτες με σφουγγάρι κουζίνας κάτω από τρεχούμενο νερό. Χωρίστε τους κόνδυλους σε 4 σφήνες. Κόψτε μεγάλες πατάτες σε περισσότερα κομμάτια.
2. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε το φυτικό λάδι με το σκόρδο, το αλάτι, το καρύκευμα και τον άνηθο.
3. Ανακατέψτε τις φέτες της πατάτας σε μια κατσαρόλα με το καρυκευμένο λάδι μέχρι να καλυφθούν όλες οι φέτες με το αρωματικό μείγμα.
4. Τακτοποιήστε τις πατάτες σε ένα ταψί.
5. Ψήνουμε για 40 λεπτά στο φούρνο στους 200 ° C.
6. Βάλτε τις κοκκινωπές φέτες πατάτας σε ένα πιάτο.
7. Οι πατάτες αγροτών είναι βολικές για να ταξιδέψετε στο δρόμο εάν έχετε ένα μακρύ ταξίδι με το τρένο ή το αυτοκίνητο. Η κρούστα που σχηματίζεται στις φέτες κατά το ψήσιμο στο φούρνο θα προστατεύει το προϊόν από ταχεία αλλοίωση. Επιπλέον, μπορεί να καταναλωθεί με πιρούνι ή με το χέρι, καθώς και σε συνδυασμό με διάφορα τρόφιμα. Διαβάστε περισσότερα:

Πατάτες σε χωριάτικο τηγάνισμα σε τηγάνι

Συστατικά:

• μεσαίες πατάτες - 3 τεμ .;
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• ξηρά καρυκεύματα - για γεύση.
• ηλιέλαιο - 50-70 ml (για τηγάνισμα).
• άλας.

Παρασκευή:

1. Είναι καλύτερα να πάρετε μια μεσαίου μεγέθους πατάτα για αυτό το πιάτο - καθιστά τις φέτες βολικές για το μαγείρεμα.
2. Δεδομένου ότι θα μαγειρέψουμε μαζί με τη φλούδα, κάθε κόνδυλος πρέπει να πλυθεί πολύ καλά, κατά προτίμηση με μια βούρτσα.
3. Τώρα σκουπίστε την υγρασία από την επιφάνεια των κονδύλων ή απλώς αφήστε τα να στεγνώσουν και κόψτε σε παχιά φέτες.
4. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, ρίξτε λάδι σε αυτό και μετά το βράσιμο, βάλτε τις σφήνες πατάτας κομμένες (σε ένα στρώμα). Μαγειρεύετε σε υψηλή, αλλά όχι σε υψηλή θερμοκρασία. Είναι απαραίτητο οι πατάτες να ροδίσουν, να μην μαγειρευτούν, αλλά ταυτόχρονα να μην τηγανίζονται πολύ γρήγορα, ώστε να μην παραμείνουν υγροί.
5. Όταν ένα κομμάτι ροδεθεί, γυρίστε όλες τις φέτες προς την άλλη πλευρά και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ξεφλουδισμένα.
6. Αφαιρέστε τις τελικές πατάτες με ένα κουτάλι με σχισμή, αλατίστε και ανακατέψτε με το τριμμένο σκόρδο και τα καρυκεύματα. Ένα μείγμα από αποξηραμένο άνηθο, κρεμμύδια και μαϊντανό είναι ιδανικό για καρυκεύματα.

Σας προσφέρω μια συνταγή για την ζέβρα πίτα μάννας χωρίς αυγά και γάλα. Αυτά είναι εντελώς vegan (άπαχα) ψημένα προϊόντα. Η ιδιαιτερότητα αυτού του μάννα είναι ότι έχει στρώματα διαφορετικών χρωμάτων, όπως ρίγες σε ζέβρα. Η απλή ζύμη εναλλάσσεται με τη ζύμη σοκολάτας, δημιουργώντας έναν ευχάριστο συνδυασμό γεύσεων και μια εντυπωσιακή εμφάνιση.

• Flatbread a la FOCACCHA ΜΕ PESTO. Συνταγή με φωτογραφία και βίντεο

  Το a la focaccia με βασιλικό είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια σούπα ή ένα κυρίως πιάτο ως ψωμί. Και είναι επίσης εντελώς ανεξάρτητο νόστιμα αρτοσκευάσματαπου μοιάζει με πίτσα.

• Νόστιμη βιταμίνη ωμή σαλάτα από τεύτλα με ξηρούς καρπούς. Σαλάτα από ωμά τεύτλα... Συνταγή με φωτογραφία και βίντεο

  Δοκιμάστε αυτήν την υπέροχη σαλάτα βιταμινών από ωμά τεύτλα με καρότα και ξηρούς καρπούς. Είναι ιδανικό για χειμώνα και νωρίς την άνοιξη, όταν τα φρέσκα λαχανικά είναι ανεπαρκώς διαθέσιμα!

• Τάρτα Χτυπημένο με μήλα. Vegan (άπαχο) μηλόπιτα ζαχαροπλαστική... Συνταγή με φωτογραφία και βίντεο

  Tart Taten ή flip-flop πίτα είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές. Πρόκειται για μια πανέμορφη γαλλική πίτα με μήλα και καραμέλα σε ζαχαροπλαστική. Παρεμπιπτόντως, φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και θα διακοσμήσει με επιτυχία το δικό σας γιορτινό τραπέζι... Τα συστατικά είναι τα απλούστερα και πιο προσιτά! Η πίτα δεν περιέχει αυγά ή γάλα, αυτή είναι μια λιτή συνταγή. Και η γεύση είναι υπέροχη!

• Vegan αυτί! Σούπα "ψάρι" χωρίς ψάρι. Σαρακοστή συνταγή με φωτογραφία και βίντεο

  Σήμερα έχουμε μια συνταγή για μια ασυνήθιστη vegan σούπα - μια ψαρόσουπα χωρίς ψάρι. Είναι εύκολο για μένα νόστιμο πιάτο... Αλλά πολλοί λένε ότι μοιάζει πραγματικά με ένα αυτί.

• Κρεμώδης σούπα κολοκύθας και μήλου με ρύζι. Συνταγή με ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΚΑΙ ΒΙΝΤΕΟ

  Σας προτείνω να φτιάξετε μια ασυνήθιστη κρέμα σούπα με ψητή κολοκύθα και μήλα. Ναι, ακριβώς η σούπα με τα μήλα! Με την πρώτη ματιά, αυτός ο συνδυασμός φαίνεται περίεργος, αλλά στην πραγματικότητα βγαίνει πολύ νόστιμος. Φέτος έχω καλλιεργήσει μερίδες ποικιλίας κολοκύθας ...

• Το ραβιόλι με βότανα είναι ένα υβρίδιο ραβιόλι και κουτσουρά του Ουζμπεκιστάν. Συνταγή με φωτογραφία και βίντεο

  Μαγείρεμα βίγκαν (άπαχο) ραβιόλια με βότανα. Η κόρη μου ονόμασε αυτό το πιάτο Travioli - μετά από όλα, υπάρχει γρασίδι στη γέμιση :) Αρχικά, εμπνεύστηκα από τη συνταγή για ζυμαρικά Ουζμπεκιστάν με χόρτα kuk chuchvara, αλλά αποφάσισα να τροποποιήσω τη συνταγή προς την κατεύθυνση της επιτάχυνσης. Η κατασκευή ζυμαρικών διαρκεί πολύ, αλλά η κοπή ραβιόλια πολύ πιο γρήγορα!

Όποιος έχει επισκεφθεί το καφέ του McDonald τουλάχιστον μία φορά θα θυμάται πάντα τις νόστιμες πατάτες τους. Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο στο φούρνο. Απλά πρέπει να γνωρίζετε τα μικρά κόλπα και να έχετε τα σωστά συστατικά.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το πιάτο "Πατάτες σε χωριάτικο στιλ με σκόρδο" βρίσκεται στο μενού πολλών εστιατορίων και καφέ. Λοιπόν, πώς φτιάχνετε αυτό το αριστούργημα στο σπίτι;

Προϊόντα που χρειάζεστε

Πριν μαγειρέψετε πατάτες σε εξοχικό στιλ, φροντίστε να αγοράσετε τα ακόλουθα συστατικά. Θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια πατάτας με λείο δέρμα
• αλάτι και μαύρο πιπέρι
• μισό κεφάλι σκόρδου?
• άοσμο ηλιέλαιο ·
• καρυκεύματα για πατάτες και κάρυ.

Ετοιμάστε τα ακόλουθα τρόφιμα για τη σάλτσα:

• 300 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 200 γραμμάρια ξινή κρέμα
• ένα μάτσο άνηθο?
• λεπτό αλάτι
• μισό κεφάλι σκόρδου.

Έτσι, όταν όλα τα συστατικά είναι διαθέσιμα, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε πατάτες σε στιλ χωριού.

Συνταγή

Πρώτον, πρέπει να επεξεργαστείτε σωστά το λαχανικό. Ξεπλύνετε καλά τους κονδύλους με μαλακή βούρτσα. Η φλούδα πρέπει να διατηρείται ανέπαφη, αλλά να καθαρίζεται από τυχόν βρωμιά. Μην μουλιάζετε το προϊόν σε νερό. Διαφορετικά, θα κορεστεί με υγρό και το πιάτο δεν θα αποδειχθεί όπως θα έπρεπε. Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία απολέπισης, κόψτε κάθε κόνδυλο σε 8 κομμάτια. Πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος.

Τοποθετήστε το φαγητό σε ένα βαθύ μπολ και αφήστε το. Προετοιμάστε το μείγμα μπαχαρικών αυτή τη στιγμή. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα δοχείο και αλάτι. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού κάρυ, δύο φορές περισσότερο και ανακατέψτε καλά. Είναι επίσης απαραίτητο να συμπιέσετε το χυμό σκόρδου εκεί. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ειδική πρέσα σκόρδου ή μύλο κρέατος.

Ρίξτε το μαγειρεμένο μείγμα καρυκευμάτων πάνω από τις πατάτες και ανακατέψτε τις σφήνες με τα χέρια σας. Όλα τα μέρη του λαχανικού πρέπει να επικαλύπτονται με το μαγειρεμένο σάλτσα.

Ψήσιμο στο φούρνο

Το επόμενο βήμα θα είναι η άμεση θερμική επεξεργασία. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε τις σφήνες πατάτας μία προς μία σε ένα ταψί. Τοποθετήστε τα έτσι ώστε το δέρμα να βλέπει προς τα κάτω.

Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι μπαχαρικών πάνω από το φαγητό και τοποθετήστε το στο φούρνο για μισή ώρα. Πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς το πιάτο. Όταν το λαχανικό καλύπτεται με μια χρυσή τραγανή κρούστα, πρέπει να αφαιρέσετε το φύλλο ψησίματος φούρνος... Μην αφήνετε τις γωνίες των φετών να καίγονται. Μειώστε τη θερμοκρασία εάν είναι απαραίτητο.

Αφού αφαιρέσετε από το φούρνο, αφήστε το λάδι να στραγγίσει από το μαγειρεμένο πιάτο. Τοποθετήστε σε χαρτοπετσέτες σε εξοχικό στιλ και περιμένετε πέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ολόκληρη η σύνθεση λαδιού θα απορροφηθεί στο χαρτί.

Παρασκευή σάλτσας σκόρδου

Όταν το πιάτο "Πατάτες αγροτών" στο φούρνο είναι έτοιμο, πρέπει να φτιάξετε μια σάλτσα. Πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο προϊόν συνδυάζεται καλύτερα. Για την παρασκευή του, αναζητήστε αποξηραμένο σκόρδο στα ράφια των καταστημάτων. Είναι αυτός που θα δώσει στη σάλτσα ένα αξέχαστο άρωμα, από το οποίο οι καλεσμένοι σας απλώς θα «σιελιώσουν».

Ελλείψει αυτού του καρυκεύματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό σκόρδο, δεν θα δώσει στη σάλτσα ένα τέτοιο άρωμα, αλλά η γεύση δεν θα επιδεινωθεί από αυτό.

Πάρτε μαγιονέζα και ρίξτε το σε ένα μπολ. Τοποθετήστε εκεί την ξινή κρέμα. Ο άνηθος πρέπει να ξεπλυθεί καλά και να στεγνώσει με χαρτοπετσέτα. Η σάλτσα δεν πρέπει να περιέχει κανένα είδος νερού. Κόψτε τα χόρτα ψιλοκομμένα και προσθέστε τη λευκή μάζα. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε καλά τη σύνθεση. Αυτό μπορεί να γίνει πολύ γρήγορα με ένα μίξερ ή μπλέντερ. Εάν δεν διαθέτετε αυτές τις συσκευές, χρησιμοποιήστε ένα κανονικό σύρμα ή πιρούνι.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Δεν συνιστάται η χρήση πρέσας σκόρδου σε αυτήν την περίπτωση. Η φέτα πρέπει να χωριστεί σε πολλά μέρη και στη συνέχεια να κοπεί σε μικρότερους κύβους. Προσθέστε αλάτι στη σάλτσα και ανακατέψτε καλά.

Με τι να σερβίρουμε το πιάτο "πατάτες σε Σελιάνσκ";

Στο φούρνο, το μαγειρεμένο προϊόν συνδυάζεται ιδανικά με σαλάτες λαχανικών και οποιοδήποτε υγρά πιάτα... Επίσης, οι άνθρωποι αρέσει να τρώνε τέτοιες ρουστίκ πατάτες με συνηθισμένες φρέσκα λαχανικά και χόρτα. Σε καφετέριες γρήγορου φαγητού, αυτό το πιάτο σερβίρεται με χάμπουργκερ ή ζεστά σάντουιτς.

Το στιφάδο ή το βραστό κρέας θα ήταν ένα ιδανικό πιάτο. Επίσης, το προϊόν κρέατος μπορεί να τηγανιστεί ή να ψηθεί. Θυμηθείτε ότι οι μαγειρεμένες πατάτες αγροτών στο φούρνο έχουν επίσης πολλές θερμίδες σκόρδο Sause... Εάν ακολουθήσετε το σχήμα ή ακολουθείτε μια δίαιτα, τότε χρησιμοποιήστε αυτό το πιάτο, παρατηρήστε το μέτρο.

Πολλές οικογένειες προτιμούν να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν ως ανεξάρτητο πιάτο και σερβίρεται μόνο σάλτσα σκόρδου. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι πατάτες αγροτών είναι πραγματικά πολύ ικανοποιητικές, ειδικά όταν συνδυάζονται με μια τέτοια πικάντικη σάλτσα. Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό και κρύο.

συμπέρασμα

Εάν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ πατάτες χωρικών, τότε θα πρέπει να το κάνετε το συντομότερο δυνατό. Οι συγγενείς και οι φίλοι σας θα εκτιμήσουν τέτοια έργα. Εάν έχετε παιδιά στο σπίτι σας, τότε το μαγείρεμα ενός τέτοιου πιάτου θα είναι πραγματική απόλαυση για αυτά.

Απολαύστε όρεξη και επιτυχία στις νέες γαστρονομικές δοκιμές σας!

Οι σωστές πατάτες αγροτών παρασκευάζονται από νεαρούς καρπούς και απευθείας με το δέρμα. Αυτό κάνω στο τέλος του καλοκαιριού, αλλά όλο το χρόνο μόνο χωρίς τη φλούδα ...

Κατάλληλο ως μπαχαρικά για πατάτες: πιπεριές, αποξηραμένα αρωματικά βότανα και σκόρδο. Δείχνω την παραλλαγή με ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων με πάπρικα και ροζ πιπέρι. Το λάδι συνιστάται να μην είναι εξευγενισμένο, μυρωδιά, αλλά νομίζω ότι είναι θέμα γεύσης, οπότε επιλέξτε ανάλογα με τον εαυτό σας και ανάλογα με την κατάσταση. Συνδύαζα τον εκλεπτυσμένο ηλίανθο και την εκλεπτυσμένη μουστάρδα.

Αποφάσισα να σερβίρω πατάτες σε χωριάτικο στιλ με λουκάνικα και wieners σε στιλ currywurst. Δηλαδή, τηγανητό ή ψημένο σε φυσικό περίβλημα με οποιοδήποτε σάλτσα ντομάτας και κάρυ.

Αγοράζουμε μια υπέροχη ποικιλία από πολλές ποικιλίες πατάτας σε ένα εκπληκτικά όμορφο μέρος στην περιοχή Vyatka ...

Εκεί έμαθα ότι καλλιεργούνται περισσότερες από 30 ποικιλίες στα χωράφια της φάρμας! Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ... Οι καλύτερες ποικιλίες καθορίζονται από ποντίκια, δηλαδή έφαγα πρώτα.

Νέες πατάτες με δέρμα ή άλλες χωρίς δέρμα, κομμένες σε μεγάλες φέτες.

Ρίχνουμε φυτικό λάδι πάνω από πατάτες, σεζόν με αλάτι και μπαχαρικά.

Στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν καλά οι πατάτες με λάδι και μπαχαρικά.

Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ταψί ή σε ένα στρώμα σιλικόνης.

Ψήνουμε τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. 10-15 λεπτά πριν από την προετοιμασία των πατατών, προσθέστε λουκάνικα ή / και μικρά λουκάνικα στο φούρνο.

Κόβουμε τα μαγειρεμένα λουκάνικα και / ή τα μικρά λουκάνικα σε κομμάτια, ρίχνουμε με σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζουμε με κάρυ.

Πατάτες χωριάτικες ψημένες με σκόρδο στο φούρνο είναι έτοιμες.

Καλή όρεξη!

Χθες έλεγα σε έναν φίλο πώς να μαγειρεύω πατάτες σε στιλ χωριού και σκέφτηκα ότι δεν το έχω μοιραστεί μαζί σας ακόμα. υπέροχη συνταγή... Πρέπει επειγόντως να το διορθώσουμε! Επομένως, σήμερα στο μενού μας έχουμε πατάτες χωριάτικες στο φούρνο - όπως στο McDonald's.

Ναι, αυτό είναι σωστό - οι πατάτες είναι τόσο νόστιμες όσο στη διάσημη αλυσίδα εστιατορίων. Αλλά ταυτόχρονα, σίγουρα θα είστε σίγουροι ποιες πατάτες χρησιμοποιήθηκαν, ποια μπαχαρικά προστέθηκαν, όπου ετοιμάστηκε αυτό το πιάτο. Ψήνω πατάτες χωρικών στο φούρνο στο μανίκι - αυτό δεν είναι μόνο πολύ απλό και γρήγορο, αλλά και πιο χρήσιμο σε σύγκριση, για παράδειγμα με.

Θα ήθελα επίσης να πω για τα μπαχαρικά. Μπορείτε να δοκιμάσετε την έκδοσή μου - με σκόρδο, ένα μείγμα πιπεριών και κουρκούμη ή μπορείτε να αλλάξετε κάτι: αφαιρέστε ή προσθέστε. Για παράδειγμα, οι πατάτες αγροτών με σκόρδο στο φούρνο με βότανα της Προβηγκίας, πάπρικα ή αποξηραμένο βασιλικό θα πάνε καλά. Σας συμβουλεύω λοιπόν να προσπαθήσετε πρώτα να μαγειρέψετε πατάτες χωρικών στο φούρνο στο μανίκι με τον ίδιο τρόπο όπως και εγώ, και στη συνέχεια, αν θέλετε, προσθέστε κάποια άλλα μπαχαρικά την επόμενη φορά.

Συστατικά:

• 1 κιλό πατάτες
• 2 κουτ άλας;
• 0,5 κουτ μείγμα πιπεριών
• 0,5 κουτ κουρκούμη;
• 2-3 σκελίδες σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες αγροτών στο φούρνο:

Ας ξεκινήσουμε με το πιο σημαντικό πράγμα - πατάτες. Πλένουμε τις πατάτες πολύ καλά, μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα λαχανικών για να ξεπλύνετε σίγουρα τη βρωμιά από την επιφάνεια των κονδύλων. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις πατάτες. Κόβουμε κάθε πατάτα σε 4 κομμάτια. Εάν έχετε μεγάλους κονδύλους, ίσως χρειαστεί να κόψετε τις πατάτες σε 6-8 κομμάτια. Αν, αντίθετα, είναι μικρό, τότε αρκεί να τα κόψετε στα μισά.

Προσθέστε μπαχαρικά στις πατάτες: ένα μείγμα από πιπεριές, αλάτι, κουρκούμη, σκόρδο, περνώντας μέσα από μια πρέσα σκόρδου. Μην ξεχνάτε το φυτικό λάδι.

Ανακατέψτε τις πατάτες με μπαχαρικά έτσι ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα στην επιφάνεια των σφηνών πατάτας.

Βάλτε τις πατάτες στο μανίκι ψησίματος, δέστε προσεκτικά τα άκρα του μανικιού. Απλώνουμε το μανίκι με πατάτες είτε απευθείας σε ένα ταψί, είτε σε πυρίμαχη μορφή.

Και το στέλνουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 220 βαθμούς, για 35-40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι αγροτικές πατάτες στο μανίκι στο φούρνο πρέπει να μαγειρευτούν πλήρως.

Σε περίπτωση αμφιβολίας, τρυπήστε τις πατάτες με ένα ξύλινο σουβλάκι - πρέπει να χωράει εύκολα στη σφήνα της πατάτας.

Σερβίρετε αυτές τις πατάτες αμέσως ενώ είναι ακόμα ζεστές.