Δεύτερα μαθήματα για κάθε ένα από τα κρέατα. Το δεύτερο ζεστό και κρύο πιάτα κρέατος για κάθε μέρα - οι καλύτερες νόστιμες συνταγές με βήμα προς βήμα φωτογραφίες για το μαγείρεμα στο σπίτι

Πιάτα από κρέας  - Αυτή είναι μια εκτεταμένη κατηγορία κύριων πιάτων (ζεστό και κρύο). Η ποικιλία των συνταγών τους είναι τόσο μεγάλη που ακόμη και μόνο για να τους λίστα δεν είναι δυνατή. Τα άλλα πιάτα κρέατος υπάρχουν σε όλες σχεδόν τις κουζίνες του κόσμου. Μπορούν να είναι καθημερινά, δηλαδή, σχεδιασμένα για κάθε μέρα και εορταστικά. Το δεύτερο από τα πρώτα, κατά κανόνα, διαφέρουν σε πιο δύσκολη διαδικασία προετοιμασίας και πιο αυθεντική καταχώριση.

Τι είδους κρέας στο σπίτι μπορείτε να μαγειρέψετε το κυρίως πιάτο; Σε γενικές γραμμές, μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλοι οι τύποι αυτού του προϊόντος, αλλά το πιο απαιτητικό κρέας είναι το κοτόπουλο.

Το κρέας συνδυάζεται θαυμάσια με διάφορα λαχανικά, δημητριακά, ζυμαρικά.

Τα πιάτα με βάση το κρέας, ανάλογα με τον τύπο του κύριου προϊόντος, έχουν ειδικά χαρακτηριστικά. Θα εξετάσουμε αυτήν την ερώτηση λεπτομερέστερα παρακάτω. Εκτός από να εξοικειωθείτε με τις λεπτότητες της μαγειρικής επεξεργασίας ενός συγκεκριμένου τύπου κρέατος μπορεί να είναι στις σχετικές συνταγές αυτού του τμήματος του χώρου.

Αρνί

Το αρνί είναι ένα πολύ νόστιμο κρέας, το οποίο χρησιμοποιείται για την προετοιμασία μιας σειράς σπιτικών κύριων μαγειρικών σκευών (το πιο συχνά το κρέας αυτό χρησιμοποιείται στις ανατολικές συνταγές). Ωστόσο, το κρέας είναι συγκεκριμένο. Έχει πολλά χαρακτηριστικά στην προετοιμασία.

Το αρνί δεν συνιστάται να πλένεται με τρεχούμενο νερό. Αρκεί να βουτήξουμε με χαρτοπετσέτες. Το κύριο πράγμα για την προετοιμασία αυτού του τύπου κρέατος είναι η απελευθέρωσή του από τις ταινίες και τους τένοντες.

Το μαρούλι πριν το μαγείρεμα μπορεί να μαρινάρεται. Αυτό το κρέας μαριναριού λατρεύει όπως κανένα άλλο. Κτυπήστε την ιδιαίτερη μυρωδιά του αρνιού, μπορείτε να το απολαύσετε με βότκα ή καρύκευμα με κανέλα και κουκουνάρια.

Για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, το κρέας αρνιού δεν υφίσταται θερμική επεξεργασία. Από αυτό μπορεί να γίνει υπερβολικά σκληρός και ξηρός.

Το αρνί σε δεύτερα πιάτα συνδυάζεται καλύτερα με φρέσκα βότανα και λαχανικά, επειδή είναι αρκετά βαρύ.

οσφυϊκό τμήμα

πίσω ώμου

shish kebab, pilaf

τμήμα του λαιμού

ψιλοκομμένα πιάτα (μπριζόλες, ζάμπια, μπιφτέκια, κεφτεδάκια και άλλα)

Βόειο κρέας

Στο σπίτι, το βόειο κρέας κατέχει ηγετική θέση στην προετοιμασία των γευμάτων για κάθε μέρα. Νόστιμο και πολύ υγιές - αυτό το κρέας έχει γίνει μέρος πολλών πιάτων, και όχι μόνο το δεύτερο. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να μαγειρεύουν σωστά το μοσχάρι. Ωστόσο, τέτοιες συστάσεις θα βοηθήσουν στην εργασία με αυτό το κρέας:

Κάθε πιάτο κρέατος βοείου κρέατος απαιτεί τη χρήση ενός πολύ συγκεκριμένου τμήματος του σφαγίου ζώων (βλ. Πίνακα).

Τα πιάτα βόειου κρέατος είναι πολύ πιο τρυφερά από το βόειο κρέας. Ωστόσο, το χαρακτηριστικό της προετοιμασίας είναι ότι πρέπει να τεθεί σε πλήρη ετοιμότητα. Αυτός ο τύπος κρέατος σε ημι-τηγανισμένη μορφή έχει μια μάλλον δυσάρεστη γεύση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το μοσχάρι δεν είναι κατάλληλο για τη λήψη μπριζόλων, αλλά το βόειο κρέας είναι ιδανικό για να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο.

Όλα τα μέρη του κρέατος μόσχων, εκτός από το στέλεχος, το στέλεχος και ο λαιμός, είναι αρκετά μαλακά. Για το λόγο αυτό, συνιστώνται πολλά γαστρονομικά συνταγές κύριων γευμάτων μοσχαρίσιου κρέατος. Με αυτή τη μέθοδο επεξεργασίας το κρέας είναι αρκετά τρυφερό και ζουμερό. Σε αυτή την ειδική χειραγώγηση στο σπίτι με μοσχάρι δεν είναι απαραίτητο.

Χοιρινό

Χοιρινό - ένα εξαιρετικό προϊόν για την προετοιμασία των δεύτερων σειρών κρέατος. Δεν είναι τόσο εντυπωσιακό όσο όλα τα άλλα είδη του. Το χοιρινό μαγείρεμα είναι μια χαρά!

Είναι καλύτερα να επιλέξετε κρύο, παρά κατεψυγμένο κρέας, από το οποίο τα κύρια πιάτα είναι πολύ πιο γευστικά. Ωστόσο, αν εξακολουθείτε να πρέπει να χρησιμοποιήσετε την παγωμένη έκδοση του προϊόντος, τότε θα πρέπει να το ξεπαγώσετε σωστά. Για να αποψυχθεί το χοιρινό κρέας βγαίνει καλύτερα στο ψυγείο. Αλλά για να επιταχυνθεί η διαδικασία με ζεστό νερό ή χρησιμοποιώντας μια ειδική λειτουργία στο φούρνο μικροκυμάτων δεν αξίζει τον κόπο. Τέτοιοι χειρισμοί θα στερήσουν τον χυμό χοιρινού κρέατος και στην πραγματικότητα είναι αυτός που κάνει το κρέας ζουμερό.

Τα γεύματα από χοιρινό κρέας μπορούν να ψηθούν, να μαγειρευτούν, να ατμοποιηθούν, να ψηθούν. Σε κάθε μία από τις επιλογές για τέτοιες μαγειρικές επεξεργασίες έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτές, πείτε τις σχετικές συνταγές φωτογραφιών βήμα προς βήμα αυτής της ενότητας του ιστότοπου.

Η ξηρότητα σε πιάτα χοιρινού κρέατος μπορεί να αποφευχθεί κάνοντας μικρές περικοπές στο χοιρινό και γεμίζοντας με, για παράδειγμα, τυρί. Εκτός από τη διατήρηση της υγιεινής του κρέατος θα βοηθήσει το κτύπημα ή την αναψυχή.

Μια χήνα Χριστουγέννων γεμισμένη με μήλα είναι σίγουρα ένα νόστιμο πιάτο. Από χρόνο σε χρόνο γίνεται μια γιορτινή διακόσμηση τραπέζι. Και αυτό, παρεμπιπτόντως, δεν προκαλεί έκπληξη! Αποδεικνύεται πολύ θεαματικό! Επιπλέον, δεν χρειάζεται να μιλάμε για μια λεπτή και ζουμερή γεύση. Είναι επειδή κάθε οικοδέσποινα πρέπει να γνωρίζει τη συνταγή για το μαγείρεμα ενός τέτοιου πιάτου, έτσι ώστε να είναι ευχάριστο να ευχαριστεί τους συγγενείς και τους φίλους σας στις διακοπές!

33150 0 210 λεπτά. 12 άτομα

Η συνταγή αυτού του καζακστάν ψητό είναι ιδανικό για το μαγείρεμα στη φύση, αν έχετε ένα μεγάλο και ογκώδες καζάνι. Μετά από όλα, το kuyrdak δεν προετοιμάζεται με κανέναν άλλο τρόπο, όχι μόνο επειδή είναι παράδοση, αλλά και επειδή τόσα πολλά συστατικά απλά δεν ταιριάζουν σε άλλα πιάτα. Το πιο ποικίλο κρέας, τηγανισμένο με πολλά λαχανικά σε ανοιχτή φωτιά, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και σίγουρα θα τροφοδοτήσει ακόμα και τη μεγαλύτερη οικογένεια.

5157 1.200 λεπτά. 140 άτομα

Η μέθοδος μαγειρέματος Kutabs είναι αρκετά απλή και εξωτερικά πλατύ κέικ είναι πολύ παρόμοια με τα συνήθη παστίλια μας. Ωστόσο, αυτά τα πιάτα προετοιμάζονται με διαφορετικούς τρόπους και η κύρια διαφορά μεταξύ τους είναι ότι το qutab τηγανίζεται χωρίς λάδι σε ένα στεγνό τηγάνι. Αυτό αλλάζει τη γεύση όχι μόνο της μαγειρεμένης ζύμης, αλλά και της γεύσης της γέμισης. Με την ευκαιρία, η πλήρωση προστίθεται επίσης στο Kutabs το πιο ποικίλο: από το βοδινό έδαφος, μέχρι τα ψιλοκομμένα χόρτα. Σήμερα το kutab μαγειρεύουμε με μοσχάρι.

2964 50 λεπτά. 12 άτομα

Κάτι πολύ απομακρυσμένο Αζερμπαϊτζάν Khingal μπορεί να υπενθυμίσει beshbarmak με την πρώτη ματιά. Ωστόσο, εάν πηγαίνετε βαθιά στη συνταγή και μαγειρεύετε αυτές τις συνταγές, θα καταλάβετε αμέσως πόσο διαφορετικές είναι αυτές. Σήμερα το khingal θα μαγειρέψουμε καθόλου στις πιο τεμπέληδες συνταγές. Στην ιδανική περίπτωση, για ένα τέτοιο πιάτο είναι απαραίτητο να παρασκευαστούν σπιτικά noodles με τη μορφή μικρών τετραγώνων ζύμης, αλλά ακόμη και χωρίς αυτά, το quingal αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και παραδοσιακό.

2239 0 150 λεπτά. 2 άτομα

Σίγουρα, πολλοί από εσάς αγαπάτε το κρέας σε όλες τις εκδηλώσεις του, ωστόσο, έχετε ήδη κουραστεί από βαρεμένα πιάτα κοτόπουλου και η ψυχή σας χρειάζεται κάτι πρωτότυπο; Στη συνέχεια, η συνταγή μας είναι ιδανική για εσάς! Προσφέρουμε να μαγειρεύουμε ένα πιάτο ενός νεαρού κόκορα. Σε αντίθεση με τους ισχυρισμούς ότι αυτό το κρέας είναι πολύ σκληρό, ο κόκορας, που μαγειρεύεται σύμφωνα με τη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα-βήμα, θα σας μαγέψει με το τρυφερό κρέας και την υπέροχη γεύση του! Επιπλέον, δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο και η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή.

1669 1 120 λεπτά. 4 άτομα

Λεπτά κομμάτια βόειου κρέατος μαγειρεμένα με μελιτζάνες με σκόρδο και δεντρολίβανο - η τέλεια επιλογή για ένα πλούσιο γεύμα! Ένα τέτοιο πιάτο είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί, αλλά μοιάζει σαν να ήταν μαγειρεμένο σε ένα ακριβό εστιατόριο. Θα είναι κατάλληλο τόσο για ένα συνηθισμένο γεύμα, όσο και για σνακ σε κάθε γιορτή. Η οικογένειά σας θα είναι γεμάτη και χαρούμενη. Και να μάθουν πώς να μαγειρεύουν το κρέας με μελιτζάνα, μπορείτε στη συνταγή μας με βήμα προς βήμα φωτογραφίες.

2641 0 60 λεπτά. 4 άτομα

Όλοι οι λάτρεις της ανατολικής κουζίνας θα εκτιμήσουν αυτή τη συνταγή. Ωστόσο, όποιος αγαπά το κρέας θα το εκτιμήσει. Πριν από μια τέτοια yummy αντίσταση αδύνατο! Κρέας κοτόπουλου, τηγανισμένο με λαχανικά και σάλτσα θα είναι μια άξια διακόσμηση κάθε βράδυ. Η οικογένειά σας και οι καλεσμένοι σας εγγυώνται για να σας επαινέσω, το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε τα πάντα όπως φαίνονται στη συνταγή μας με βήμα-βήμα φωτογραφίες που μπορείτε να βρείτε μέσα.

1802 0 50 λεπτά. 2 άτομα

Λεπτή μπριζόλα, μαγειρεμένη με τα χέρια του, όπως και ο πιο ασταθής γκουρμέ. Το αρωματικό τηγανιτό κρέας από μόνο του δεν μπορεί παρά να προκαλέσει απόλαυση, και μπριζόλα-μπριζόλα μάτι, μαγειρεμένα σύμφωνα με τη συνταγή μας με βήμα-βήμα φωτογραφίες, θα καταλάβουν σίγουρα κανέναν. Η προετοιμασία αυτού του νόστιμου φαγητού δεν είναι καθόλου δύσκολη και χρειάζεται ελάχιστος χρόνος. Αποθηκεύστε όλα όσα χρειάζεστε, ανοίξτε τη συνταγή και αρχίστε να μαγειρεύετε.

1730 0 25 λεπτά. 2 άτομα

Το βόειο κρέας μπορεί να μαγειρευτεί από ένα κομμάτι φρέσκο ​​χοιρινό κρέας ή ψιλοκομμένο κιμά. Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μια συνταγή για την παρασκευή νόστιμης και πλούσιας κιμά μπριζόλας με αυγό για πρωινό. Αυτό το τέλεια ισορροπημένο πιάτο θα σας ενεργοποιήσει για όλη την ημέρα και θα σας αφήσει μια πολύ ευχάριστη επίγευση.

2282 0 40 λεπτά. 6 άτομα

Παρά το γεγονός ότι στην πραγματικότητα ο παπαγάλος είναι μάλλον ο γαλλικός ορισμός ενός συγκεκριμένου μέρους του φιλέτου κρέατος και όχι το όνομα κάποιου πιάτου, αυτό δεν μας εμποδίζει να καλούμε σήμερα τόσο διαφορετικά παρασκευασμένα συστατικά. Το κοινό πράγμα με όλα αυτά τα πιάτα είναι: το entrecote είναι ένα ολόκληρο κομμάτι σοταρισμένου ή ψημένου κρέατος ή ψαριού. Σήμερα θα μαγειρέψουμε ορνίθια σε μια πικάντικη σάλτσα κρασιού.

959 0 60 λεπτά. 4 άτομα

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερη και πιο ικανοποιητική από το να κάνει μια ζουμερή, ορεκτική και απίστευτα νόστιμη μπριζόλα χοιρινού κρέατος σε ένα κόκκαλο για δείπνο; Και αν αυτό το βόειο κρέας είναι επίσης καλά μαγειρεμένο, αλλά με φέτες ψητές πατάτες, αυτό είναι που κάνει ένα ασύγκριτο πιάτο. Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μια συνταγή για μια απίστευτα απλή και πλούσια μπριζόλα χοιρινού μαγειρεμένη σε ένα τηγάνι και στο φούρνο.

1871 0 40 λεπτά. 1 άτομο

Παραδοσιακά, το Stroganoff βόειου κρέατος παρασκευάζεται από βόειο κρέας ή από συκώτι βοείου κρέατος, ωστόσο, αυτό δεν εμποδίζει να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο από άλλο κρέας ή ακόμα και από πουλερικά. Σήμερα θα μαγειρέψουμε το χοιρινό Stroganoff με ξινή κρέμα και ζουμερά σαλάτα λαχανικών ως πλάκα. Το πιάτο θα είναι πλήρες και θα το σερβίρετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το χοιρινό μαγειρεμένο εξαιρετικά απαλό και τρυφερό.

1478 0 60 λεπτά. 8 άτομα

Διαφοροποίηση κάθε πιάτο μπορεί να είναι πολύ απλή: απλά να του υποβάλει κάποια σάλτσα ή σάλτσα μας περίπτωση. Σήμερα θα μαγειρέψουμε τη σάλτσα από τρυφερό και ζουμερό χοιρινό. Με την ευκαιρία, μπορείτε να το σερβίρετε με κάθε είδους χυλό ή ζυμαρικά. Η ιδιότυπη σάλτσα μας θα αποδειχθεί εξαιρετικά τρυφερή και βαθιά, και το σύνολο των απαραίτητων μπαχαρικών και η ίδια η μέθοδος μαγειρέματος θα βοηθήσει στην επίτευξη αυτού του αποτελέσματος.

3160 1.100 λεπτά. 8 άτομα

Αν στα εστιατόρια μπορείτε συχνά να βρείτε μια ποικιλία από σάλτσες ως προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο, τότε στο σπίτι ο καθένας πάντα προετοιμάζει μια αρωματική και ζουμερή σάλτσα. Σε αυτή τη συνταγή, θα μοιραστούμε μαζί σας έναν τρόπο δημιουργίας ενός πολύ θρεπτικού και τρυφερού σάλτσας ντομάτας, με κομμάτια κοτόπουλου ψημένα σε φυτικό έλαιο. Το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ αρωματικό και χρήσιμο, διαφοροποιεί άριστα οποιοδήποτε μενού.

7733 2 40 λεπτά. 6 άτομα

Σε αυτή τη συνταγή, θα προετοιμάσουμε πολλές μη παραδοσιακές μπριζόλες από φιλέτο κοτόπουλου. Τα κομμάτια μας θα τεμαχιστούν και η υφή του κρέατος σε αυτά θα γίνει αισθητή πολύ καθαρά. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο ως αύριο: οι μπριζόλες θα είναι πολύ ελαφρές. Θα μαγειρέψουμε το κρέας με την προσθήκη ψωμιού λευκού σιταριού και φρέσκου χόρτου.

2624 0 40 λεπτά. 4 άτομα

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το φαγητό στο δείπνο εκπληκτικά ζουμερό και αρωματικό entrecote. Στη συνταγή μας, ο παπαγάλος θα είναι χοιρινό, θα το μαγειρέψουμε σε ένα τηγάνι και πρακτικά δεν θα χρησιμοποιήσουμε μπαχαρικά. Έτσι, θα είμαστε σε θέση να μεταφέρουμε την πραγματική γεύση του χοιρινού κρέατος entrekta, και επίσης να σας επιτρέπουν να επιλέξετε το επιθυμητό πλάκα για ένα τέτοιο πιάτο.

1997 0 40 λεπτά. 2 άτομα

Ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμα τα λαχανικά μαγειρεύονται με μεγάλη ποικιλία τρόπων, ποτέ δεν συγκρίνουν τη γεύση με ένα κομμάτι φρέσκου νωπού βοδινού ή χοιρινού κρέατος, ψημένο στη σχάρα. Σε αυτή τη συνταγή, θα ετοιμάσουμε ένα απλό, αλλά εξαιρετικά νόστιμο και αρωματικό παϊδάκι χωρίς να προσθέτουμε καρυκεύματα και μπαχαρικά. Σερβίρουμε τέτοιες entrecote μπορεί να είναι για το δείπνο ή το μεσημεριανό με απολύτως οποιοδήποτε πιάτο ή ως ξεχωριστό πιάτο.

1435 0 40 λεπτά. 6 άτομα

Το Zrazy είναι ένα κλασικό σλαβικό πιάτο, το οποίο συνήθως παρασκευάζεται από τη ζύμη πατάτας με γεύση κρέατος ή μανιταριών. Μπορείτε να κάνετε απολύτως οποιαδήποτε γέμιση για ένα τέτοιο πιάτο. Σε αυτή τη συνταγή, θα προετοιμάσουμε το κρεμμύδι και το βούτυρο γεμίσματος, και θα τυλίγουμε zrazy σε λεπτό βοδινό κρέας. Ζrazy θα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, και στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε μια κρεμώδη σάλτσα.

1694 0 120 λεπτά. 4 άτομα

Σε αυτή τη συνταγή, θα μαγειρέψουμε ένα πολύ απλό ψητό βόειο κρέας με πατάτες και κρεμμύδια σε γλάστρες. Το βόειο κρέας που ψημένο σε ένα τηγάνι θα αποκτήσει την απαραίτητη κόκκινη κρούστα και στο φούρνο το κρέας θα γίνει πολύ τρυφερό και ζουμερό. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος κρέατος χρησιμοποιείται ευρέως από μάγειρες σε πολλές χώρες. Οι πατάτες και τα κρεμμύδια θα είναι αρκετά αρκετά ως ένα παραβολικό πιάτο για ένα τέτοιο θρεπτικό βοδινό κρέας.

1537 0 80 λεπτά. 4 άτομα

Σε αυτή τη συνταγή θα ετοιμάσουμε ένα εκπληκτικό πιάτο κρέατος με τη μορφή χοιρινό πικάντικο entrecote με ένα πιάτο μελιτζάνας στην ντομάτα και γλυκιά και ξινή σάλτσα πορτοκαλιού. Ποτέ δεν συναντήσατε τέτοιες αφθονίες από διάφορους τόνους και μισούς τόνους στη γεύση των πιάτων με βάση το κρέας. Το Entrecote γίνεται απαλό, το γεμίζουμε με τυρί. Ιδιαίτερα ευχάριστα αρωματική πορτοκαλί παχιά σάλτσα θα γίνει αισθητή με τέτοιο κρέας.

892 0 160 λεπτά. 2 άτομα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα διαφόρων προϊόντων στο φούρνο. Ειδικά πολλές από αυτές τις συνταγές για την προετοιμασία των συστατικών απευθείας στα αγγεία. Αυτό είναι ακριβώς το είδος του χοιρινού με τάρτα και γευστικές πατάτες που μαγειρεύουμε σήμερα. Ένα τέτοιο πιάτο θα ήταν ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα, καθώς το κρέας στη διαδικασία μαγειρέματος θα παράγει ένα πλούσιο και πλούσιο ζωμό. Λαχανικά και σάλτσα σόγιας με μπύρα θα συμπληρώσουν τη γεύση του.

998 0 90 λεπτά. 1 άτομο

Ζεστά πιάτα υπάρχουν στη διατροφή μας καθημερινά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγειρικό δεύτερο μαθήματα. Οι συνταγές είναι πολύ διαφορετικές, είναι παρούσες σε όλες τις κουζίνες του κόσμου. Μπορούν να είναι κρέας, ψάρι, πουλερικά, θαλασσινά, λαχανικά, παραπροϊόντα. Λαμβάνονται τα πιο νόστιμα πιάτα με βάση το κρέας. Το κρέας αποτελεί βασικό συστατικό όλων των ζεστών πιάτων.

Ζεστά πιάτα από χοιρινό, κοτόπουλο, κουνέλι, βοδινό κρέας, ψάρι είναι πολύ δημοφιλή. Σερβίρονται με ένα πιάτο με λαχανικά, ζυμαρικά, δημητριακά, σαλάτες. Φροντίστε να μαγειρεύετε ζεστά γεύματα στο εορταστικό τραπέζι, γιατί χωρίς αυτούς, οι φιλοξενούμενοι θα παραμείνουν πεινασμένοι.

Μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα, φούρνο, σε ένα τηγάνι. Τα τρόφιμα σερβίρονται με σάλτσες, ζεστές ή κρύες. Δίνουν μια λαμπερή γευστική γεύση στο φαγητό. Τα επιθέματα μπορούν να μαγειρευτούν με βάση ζωμούς κρέατος, από λαχανικά, χόρτα, με την προσθήκη φυτικών ελαίων, μπαχαρικών, μπαχαρικών, ξύδι, σάλτσα σόγιας. Ορισμένες συνταγές μπορούν να συνδυαστούν: για παράδειγμα, ψήνετε το κρέας στο φούρνο και βράζετε τις πατάτες.

Πολλές νοικοκυρές είναι πολύ απασχολημένοι στη δουλειά, έτσι θα βοηθήσουν τα νόστιμα πιάτα σε μια βιασύνη. Μετά από όλα, όταν όλοι οι συγγενείς πηγαίνουν στο δείπνο, θα πρέπει να τα ταΐζετε γρήγορα με νόστιμα. Πρέπει να ετοιμάσετε ένα ζεστό πιάτο για γενέθλια ή για δείπνο, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας. Εδώ θα βρείτε πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές αφιερωμένες στο κρέας.
  Τι να μαγειρεύετε για το δείπνο απόψε εξαρτάται από εσάς. Φροντίστε να πειραματιστείτε με τα συστατικά, τότε θα έχετε ένα νέο μαγειρικό αριστούργημα, το οποίο θα εκπλήξει την οικογένειά σας.
  Εξετάστε όλα τα είδη κρέατος από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο φαγητό:
  Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη χρήση του κοτόπουλου, μπορείτε να το ψήσετε με λαχανικά, να κάνετε μπουκαλάκια, μπριζόλες, κατσαρόλες. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο εν όλω ή εν μέρει. Η γεύση κοτόπουλου είναι εντελώς ουδέτερη, οπότε συνδυάζει τέλεια επτά προϊόντα.

Τα πιάτα χοιρινού κρέατος είναι πολύ θρεπτικά. Αυτό το κρέας είναι καθολικό, μπορεί να ψηθεί, να τηγανιστεί και να στραγγίσει. Συνδυάστε με διαφορετικά συστατικά. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε μπριζόλα, γκούλας, ψητό, ζυμαρικά.
  Τα κύρια πιάτα ψαριών είναι τα πιο χρήσιμα. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή και γρήγορη. Τα ψάρια πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή σας, επειδή υπάρχουν τόσες πολλές θρεπτικές ουσίες. Μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα διπλό λέβητα, ψήνουμε στο φούρνο, τηγανίζουμε. Η πιο χρήσιμη, νόστιμη επιλογή είναι να ψήνετε στο φούρνο με λαχανικά.

Κύρια πιάτα κουνελιών είναι πιθανώς τα πιο διατροφικά και υγιή. Ειδικά το κρέας κουνελιού είναι έτοιμο για μικρά παιδιά ή άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα. Το κρέας κουνελιού απορροφάται καλύτερα από το ανθρώπινο σώμα.
  Τα υποπροϊόντα δεν είναι κατώτερα στις γευστικές τους ιδιότητες: το ήπαρ, η καρδιά, ο εγκέφαλος, το στομάχι, οι πνεύμονες, οι νεφροί. Έχουν επίσης πολλές χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες για το σώμα μας. Για την προετοιμασία τους χρειάζεστε περισσότερο χρόνο. Η καρδιά του χοιρινού, οι πνεύμονες, το στομάχι πρέπει να μαγειρεύουν από 1,5-2 ώρες. Τι πέτρες κοτόπουλου: καρδιά ήπατος, στομάχια, αυτά τα παραπροϊόντα παρασκευάζονται πολύ γρηγορότερα από 20-30 λεπτά.
  Σήμερα, ο καθένας μπορεί να εισέλθει στο παγκόσμιο δίκτυο, να επιλέξει την αγαπημένη του συνταγή από άλλες χώρες του κόσμου: αμερικανική γαλοπούλα, ισπανική πίτσα, αρμένικα κεμπάπ, γερμανικά λουκάνικα, κινέζικο πικάντικο κοτόπουλο.
Ο χώρος για τους λάτρεις του κρέατος σας προσφέρει να βρείτε μια ποικιλία από κρέατα, ψάρι κύρια πιάτα για κάθε μέρα. Όλες οι συνταγές με λεπτομερή περιγραφή και βήμα προς βήμα φωτογραφίες, σύμφωνα με αυτές, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε το αγαπημένο σας πιάτο.

Μια χήνα Χριστουγέννων γεμισμένη με μήλα είναι σίγουρα ένα νόστιμο πιάτο. Από χρόνο σε χρόνο γίνεται μια γιορτινή διακόσμηση τραπέζι. Και αυτό, παρεμπιπτόντως, δεν προκαλεί έκπληξη! Αποδεικνύεται πολύ θεαματικό! Επιπλέον, δεν χρειάζεται να μιλάμε για μια λεπτή και ζουμερή γεύση. Είναι επειδή κάθε οικοδέσποινα πρέπει να γνωρίζει τη συνταγή για το μαγείρεμα ενός τέτοιου πιάτου, έτσι ώστε να είναι ευχάριστο να ευχαριστεί τους συγγενείς και τους φίλους σας στις διακοπές!

33150 0 210 λεπτά. 12 άτομα

Η συνταγή αυτού του καζακστάν ψητό είναι ιδανικό για το μαγείρεμα στη φύση, αν έχετε ένα μεγάλο και ογκώδες καζάνι. Μετά από όλα, το kuyrdak δεν προετοιμάζεται με κανέναν άλλο τρόπο, όχι μόνο επειδή είναι παράδοση, αλλά και επειδή τόσα πολλά συστατικά απλά δεν ταιριάζουν σε άλλα πιάτα. Το πιο ποικίλο κρέας, τηγανισμένο με πολλά λαχανικά σε ανοιχτή φωτιά, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και σίγουρα θα τροφοδοτήσει ακόμα και τη μεγαλύτερη οικογένεια.

5157 1.200 λεπτά. 140 άτομα

Δεν είναι ποτέ αργά για να δοκιμάσετε κάτι νέο και ασυνήθιστο. Υπάρχουν πολλοί λαοί και πολιτισμοί στη γη, και μαζί τους μια μεγάλη ποικιλία από κουζίνες. Κάθε κουζίνα έχει τις δικές της ιδιαιτερότητες και η Κιργιζία δεν αποτελεί εξαίρεση. Σε αυτή τη συνταγή, θα ετοιμάσουμε ένα ρολό ροδάκιου γεμιστό με κρεμμύδι και κρέας. Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι πολύ απλή και μπορείτε να τροφοδοτήσετε όλη την οικογένεια και ακόμη και να μείνετε αύριο.

3374 0 140 λεπτά. 4 άτομα

Είναι δύσκολο να φανταστείτε την ανατολική κουζίνα χωρίς πικάντικο και πικάντικο κρέας. Συνταγές για το ψήσιμο αρνί στην κουζίνα του Αζερμπαϊτζάν πολλές και είναι μοναδικές στην απόδοσή του. Σε αυτή τη συνταγή, θα εξετάσουμε πώς να μαγειρεύουμε ένα πιάτο jiz-byz - πικάντικο κρέας ψημένο με λαχανικά. Συντάσσεται πολύ γρήγορα και δικαιολογεί πλήρως το ηχηρό και τραγανό όνομα του για να δοκιμάσει.

1837 0 60 λεπτά. 8 άτομα

Το Chashushuli είναι ένα πολύ πικάντικο πιάτο με βάση το κρέας που θεωρείται φυσικό γεωργιανό φαγητό. Η σοβαρότητα πρέπει να προσαρμοστεί στη γεύση, επειδή, σύμφωνα με την κλασική συνταγή, οι κανάτες είναι πολύ αιχμηρές και δεν θα τολμήσει όλοι να το δοκιμάσουν. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος γύρω από το σπίτι, ένα υπέροχο άρωμα χαρακτηρίζει τη γεωργιανή κουζίνα. Ιδανικό για ανθρώπους που αγαπούν πικάντικα τρόφιμα ή για όσους θέλουν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή και να μαγειρέψουν κάτι καινούριο και ασυνήθιστο.

5662 0 60 λεπτά. 4 άτομα

Πιθανότατα, οι περισσότεροι από εσάς εξοικειώνεστε με τα ψήγματα κοτόπουλου όχι από ακρόαση. Λοιπόν, ποιος δεν ξέρει ένα τέτοιο αγαπημένο σνακ πολλών McDuck; Αλλά δεν χρειάζεται καν να βγείτε από το σπίτι για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο, και το πιο σημαντικό, ένα πιάτο χωρίς επιβλαβή πρόσθετα! Το μόνο που χρειάζεστε είναι να βρείτε μια πλήρη λίστα των συστατικών και τη συνταγή μας με βήμα-βήμα φωτογραφίες που θα βρείτε μέσα.

1366 0 50 λεπτά. 6 άτομα

Λεπτή μπριζόλα, μαγειρεμένη με τα χέρια του, όπως και ο πιο ασταθής γκουρμέ. Το αρωματικό τηγανιτό κρέας από μόνο του δεν μπορεί παρά να προκαλέσει απόλαυση, και μπριζόλα-μπριζόλα μάτι, μαγειρεμένα σύμφωνα με τη συνταγή μας με βήμα-βήμα φωτογραφίες, θα καταλάβουν σίγουρα κανέναν. Η προετοιμασία αυτού του νόστιμου φαγητού δεν είναι καθόλου δύσκολη και χρειάζεται ελάχιστος χρόνος. Αποθηκεύστε όλα όσα χρειάζεστε, ανοίξτε τη συνταγή και αρχίστε να μαγειρεύετε.

1730 0 25 λεπτά. 2 άτομα

Τα πιο συνηθισμένα ζυμαρικά είναι καθαρά κεφτεδάκια φτιαγμένα από ζύμη χωρίς γέμιση. Τις περισσότερες φορές το πιάτο σερβίρεται σαν ένα πιάτο ή τρώγεται με σούπα. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε πικάντικα και νόστιμα τουρσιά σε γλάστρες μαζί με κομμάτια νόστιμου κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο θα γίνει απολύτως ανεξάρτητο και μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια για δείπνο ή ακόμα και για μεσημεριανό γεύμα.

836 0 90 λεπτά. 8 άτομα

Αρχικά, το stroganoff του βοείου κρέατος κατασκευάστηκε αποκλειστικά από βόειο κρέας ή από συκώτι βοδινού. Τώρα μπορείτε να βρείτε δεκάδες διαφορετικές συνταγές και τρόπους για να προετοιμάσετε αυτό το ρωσο-γαλλικό πιάτο από μια μεγάλη ποικιλία συστατικών. Σήμερα θα σας πούμε πόσο νόστιμο μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τρυφερό και ζουμερό κοτόπουλο σε μια κρεμώδη σάλτσα ντομάτας σε στυλ Stroganov.

1080 0 40 λεπτά. 6 άτομα

Αν οι συνηθισμένοι μπιφτέκια γίνονται βαρετοί και μαγειρεύουν μπριζόλα πολύ καιρό, τότε η καλύτερη επιλογή θα ήταν να μαγειρέψουν τα ελληνικά bifteki με μια νόστιμη λεπτή σάλτσα τζατζίκι και γέμιση τυριού. Αυτή είναι η συνταγή για ένα πλούσιο δείπνο, θα μοιραστούμε μαζί σας σήμερα. Bifteki θα μαγειρέψουν από το βόειο κρέας, καθώς και αποκαλύπτουν το μυστικό της δημιουργίας της πιο απλής, αλλά πολύ νόστιμης σάλτσας για αυτό το πιάτο.

1110 0 60 λεπτά. 8 άτομα

Δεν είναι τόσο εύκολο να αντισταθείς και να μην διαφοροποιήσεις το κλασικό πιάτο με κάποια από τα αγαπημένα σου συστατικά. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι η κλασική συνταγή για το μαγείρεμα αυτού ή του πιάτου είναι συχνά πιο νόστιμο. Σε αυτή τη συνταγή, θα μοιραστώ μαζί σας μια απολύτως παραδοσιακή και σωστή συνταγή για τη δημιουργία πολωνικού bigus με χοιρινά νύχια και ξινολάχανο.

2822 0 150 λεπτά. 4 άτομα

Όσο πιο περίπλοκη και επιτηδευμένη η συνταγή φαίνεται, τόσο πιο γευστικό και ασυνήθιστο θα είναι η γεύση. Μετά από όλα, ένα πιάτο που χρειάζεται τόσο πολύ χρόνο για το μαγείρεμα απλά δεν μπορεί να είναι συνηθισμένο. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας ενημερώσουμε για τη μέθοδο μαγειρέματος παραδοσιακών πολωνικών bigos και θα ονομάσουμε αυτό το πιάτο συνηθισμένο κρέας με λάχανο, απλά δεν θα γυρίσετε τη γλώσσα πια. Αυτό είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο που σίγουρα θα θέλατε να δοκιμάσετε ξανά.

3249 0 5760 λεπτά. 14 άτομα

Σε αυτή τη συνταγή, θα μοιραστώ μαζί σας μία από τις πιο εύκολες συνταγές μαγειρεμένου entrecote στο φούρνο. Θα μαγειρέψουμε αυτό το πιάτο από χυμώδες βόειο κρέας, το οποίο θα μαρινάρουμε με μπαχαρικά και σπιτική μαγιονέζα. Το κρέας θα είναι πολύ ζουμερό και πλούσιο, καθώς και πολύ αρωματικό και εξαιρετικά νόστιμο. Ήδη θα είναι αρκετό για ένα καλό δείπνο.

895 0 40 λεπτά. 3 άτομα

Το Entrecote είναι ένα πιάτο που μπορεί να μαγειρευτεί με απολύτως οποιοδήποτε πλάκα. Το Entrecote μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ένα εντελώς ανεξάρτητο πιάτο, αλλά ακόμα θέλετε να αραιώσετε το ζουμερό και θρεπτικό κρέας με κάποια πράσινα. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας ενημερώσουμε για τη μέθοδο μαγειρέματος του κλασσικού παπαγαλάκι στο φούρνο, και εσείς αποφασίζετε ήδη με τι ακριβώς θα εξυπηρετήσει ένα τόσο νόστιμο πιάτο.

1689 0 80 λεπτά. 4 άτομα

Το Stroganoff βοείου κρέατος συχνά παρασκευάζεται από βόειο κρέας, αλλά πιο συχνά μαγειρεύεται από συκώτι βοδινού. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας πω για το πώς να γρήγορα και νόστιμα μαγειρεμένα συκώτι Stroganoff σε μια αργή κουζίνα. Θα μαγειρέψουμε σύμφωνα με την κλασική συνταγή, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε πλήρως την αυθεντική γεύση αυτού του ρωσο-γαλλικού πιάτου.

958 0 60 λεπτά. 4 άτομα

Το βρασμένο κρέας θα είναι πάντα πιο χρήσιμο από την ανάγκη ψησίματος σε φυτικό έλαιο ή ψήνεται στο φούρνο. Και αν ξέρεις πώς να μαγειρεύεις σωστά αυτά τα κρέατα, δεν θα δοκιμάσεις ούτε χειρότερα. Σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε το πιο νόστιμο Tatar beshbarmak από χοιρινό κρέας με κλασικό και παραδοσιακό τρόπο με κρεμμύδια και λεπτά ζυμαρικά.

3124 5 90 λεπτά. 8 άτομα

Η συνταγή για το σημερινό gratin θα απευθυνθεί όχι μόνο σε ενήλικες αλλά και σε παιδιά. Θα μαγειρέψουμε τη γαρνιτούρα πατάτας με φέτες νόστιμο ζουμερό κοτόπουλο κάτω από μια τραγανή κρούστα τυριού. Αυτή η κατσαρόλα θα αποδειχθεί πολύ ζουμερή, θρεπτική και βαθιά στη γεύση. Η μοναδική γεύση του πιάτου θα δώσει τριμμένο μοσχοκάρυδο και το ίδιο τυρί που ψήνεται στο φούρνο.

3218 0 90 λεπτά. 6 άτομα

Το βόειο κρέας μπορεί να μαγειρευτεί από ένα κομμάτι φρέσκο ​​χοιρινό κρέας ή ψιλοκομμένο κιμά. Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μια συνταγή για την παρασκευή νόστιμης και πλούσιας κιμά μπριζόλας με αυγό για πρωινό. Αυτό το τέλεια ισορροπημένο πιάτο θα σας ενεργοποιήσει για όλη την ημέρα και θα σας αφήσει μια πολύ ευχάριστη επίγευση.

2282 0 40 λεπτά. 6 άτομα

Παρά το γεγονός ότι στην πραγματικότητα ο παπαγάλος είναι μάλλον ο γαλλικός ορισμός ενός συγκεκριμένου μέρους του φιλέτου κρέατος και όχι το όνομα κάποιου πιάτου, αυτό δεν μας εμποδίζει να καλούμε σήμερα τόσο διαφορετικά παρασκευασμένα συστατικά. Το κοινό πράγμα με όλα αυτά τα πιάτα είναι: το entrecote είναι ένα ολόκληρο κομμάτι σοταρισμένου ή ψημένου κρέατος ή ψαριού. Σήμερα θα μαγειρέψουμε ορνίθια σε μια πικάντικη σάλτσα κρασιού.

959 0 60 λεπτά. 4 άτομα

Το συκώτι Stroganoff, ωστόσο, όπως το stroganoff του βοείου κρέατος, θεωρείται παραδοσιακό ρωσικό πιάτο. Δεν έχει σημασία ότι, σύμφωνα με ιστορικές αναφορές, αυτό το πιάτο δημιουργήθηκε από γαλλικό μάγειρα. Σε αυτή τη συνταγή, θα μοιραστώ μαζί σας το μυστικό για να κάνω ένα κλασικό συκώτι Stroganoff με κρεμμύδια και σε μια τρυφερή σάλτσα κρέμας. Stroganoff βοείου κρέατος για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο ως ανεξάρτητο πιάτο.

6932 0 50 λεπτά. 5 άτομα

Το κρέας μαγειρέματος δεν είναι τόσο εύκολο όσο μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά. Αξίζει λίγο να το παρακάνετε σε ένα τηγάνι ή στον φούρνο και αμέσως θα γίνει καουτσούκ και άγευστο. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας αποκαλύψουμε το μυστικό της παρασκευής μπριζόλας ζυμαρικών σε ένα τηγάνι, ώστε να αποδειχθεί νόστιμο, αρωματικό και πολύ βαθύ σε γεύση. Ως ένα επιπλέον πιάτο, θα τηγανίζουμε μικρές ντομάτες κεράσι σε σουβλάκια σε μια κατσαρόλα.

1429 0 60 λεπτά. 4 άτομα

Το παραδοσιακό πολωνικό Bigus είναι φτιαγμένο από λάχανο και με κρέας. Αυτό το πιάτο είναι πολύ θρεπτικό, ζουμερό και βαθύ. Πολύ συχνά, ο μεγάλος δίσκος συλλέγεται για ολόκληρο το χειμώνα, καταψύχεται σε κελάρια ή καταψύκτες και λίγο πριν θερμανθεί, θερμαίνεται. Για πολλούς λόγους, αυτό το πιάτο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, αλλά πρέπει να ξέρετε κάποιες λεπτές αποχρώσεις. Πρόκειται για αυτές τις λεπτότητες στην προετοιμασία του bigus με το μοσχάρι, θα το πούμε σήμερα.

1266 0 150 λεπτά. 6 άτομα

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερη και πιο ικανοποιητική από το να κάνει μια ζουμερή, ορεκτική και απίστευτα νόστιμη μπριζόλα χοιρινού κρέατος σε ένα κόκκαλο για δείπνο; Και αν αυτό το βόειο κρέας είναι επίσης καλά μαγειρεμένο, αλλά με φέτες ψητές πατάτες, αυτό είναι που κάνει ένα ασύγκριτο πιάτο. Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μια συνταγή για μια απίστευτα απλή και πλούσια μπριζόλα χοιρινού μαγειρεμένη σε ένα τηγάνι και στο φούρνο.

1871 0 40 λεπτά. 1 άτομο

Ακριβώς όπως το μαγείρεμα τεμπέλης λάχανο κυλίνδρους, μπορείτε να μαγειρέψετε τεμπέλης bigus. Αυτά τα πιάτα θα είναι πολύ παρόμοια μεταξύ τους. Η συνταγή, την οποία θα σας παρουσιάσουμε τώρα, θα σας πει λεπτομερώς για τη δημιουργία του πιο απλού, αλλά πολύ ικανοποιητικού και νόστιμου μεγέθους βοείου κρέατος με ρύζι και φρέσκο ​​λάχανο για δείπνο. Σερβίρετε ένα τέτοιο bigus μπορεί να είναι ως ένα ξεχωριστό πιάτο ή με μια ποικιλία από πλούσια πιάτα πλευρά.

2268 0 70 λεπτά. 4 άτομα

Αναμφισβήτητα, το μεγάλο από κρέας και ξινολάχανο είναι πολύ θρεπτικό. Ωστόσο, σήμερα θα ετοιμάσουμε μια ελαφριά έκδοση αυτού του νόστιμου πολωνικού πιάτου φτιαγμένο από φρέσκο ​​λάχανο, λαχανικά και φιλέτο κοτόπουλου. Ένα τέτοιο bigus θα αποδειχθεί εξαιρετικά απαλό, εύκολο και θα ταιριάξει ακόμα και ως πρωινό. Θα μαγειρέψουμε το πιάτο στο τηγάνι και θα σερβίρουμε χωρίς πλευρικά πιάτα: το bigus είναι ήδη πολύ ικανοποιητικό και γεμάτο.

1581 0 60 λεπτά. 4 άτομα