Pastel de marmol Pastel de mármol en una olla de cocción lenta - una receta.

Al horno bastante rápido. Pero antes de colocar la base en el recipiente del dispositivo, debe estar bien mezclado. Como saben, hoy en día hay una gran variedad de recetas que le permiten hacer postres deliciosos y exuberantes en el menor tiempo posible. Hoy decidimos contarle a la anfitriona cómo cocinar un pastel de mármol en una olla de cocción lenta, para que no solo sea sabrosa y exuberante, sino también sorprendentemente hermosa. Vale la pena señalar que un postre de este tipo puede presentarse de manera segura en la mesa festiva.

Receta para un pastel de mármol en la multicocina Polaris.

Para la preparación de esta delicadeza, necesitamos productos simples y asequibles que se pueden comprar en cualquier supermercado moderno.

Entonces, para amasar la base, necesita preparar los siguientes componentes:

• kéfir grueso (3,2% de grasa) - 300 ml;
• 3 huevos de gallina;
• soda de mesa - cuchara de postre incompleta;
• 6% de vinagre de manzana - un poco (para refrescar soda);
• arena de azúcar - vaso lleno;
• harina de trigo ligero - 4;
• buena cocción de margarina o mantequilla fresca - 210 g;
• sal común - 1/3 cuchara de postre;
• pasas negras picadas - ½ taza;
• cacao en polvo - 4 cucharas grandes;
• aceite vegetal refinado - 25 ml (para lubricar la forma);
• azúcar en polvo - para espolvorear el postre.

Preparación de la masa

La torta de mármol (la foto del producto terminado se presenta en este artículo), o más bien, su base, debe prepararse por etapas. Primero debe verter un kéfir graso grueso en un recipiente hondo y verterlo en él. Mientras el producto granular dulce se disuelve, debe romper los huevos en platos separados y batirlos a fondo con una batidora. A continuación, se requiere la exuberante masa para preparar la bebida de leche agridulce, para extinguir el refresco de mesa con vinagre de manzana, mezclar todo bien y reservar.

En cuanto a la segunda parte de la prueba, se prepara incluso más rápido y más fácil. Para hacer esto, primero debes hacer que la margarina se hornee del refrigerador para que se ablande a temperatura ambiente (¡en ningún caso no la derrites!). Luego se debe colocar en un recipiente profundo y, agregando harina de trigo, frote cuidadosamente con sus manos hasta que aparezca una miga fina y homogénea. Después de eso, en la masa suelta desea ingresar sal fina y una mezcla previamente preparada de huevos y azúcar. Como resultado de mezclar todos los ingredientes, debe formar una masa semilíquida, casi como para panqueques. Si haces la base más densa, te arriesgas a conseguir un postre duro y sin sabor. Un pastel de mármol en una olla de barro debe ser exuberante y tierno, por lo que hacemos todo bien.

Algunos matices

Para hacer pasteles caseros sabrosos y hermosos, se recomienda agregar adicionalmente frutas secas como pasas a la masa. Debe ordenarse, enjuagarse con agua tibia, y luego poner en un tazón pequeño y verter agua hirviendo sobre él. Mantenemos las pasas en ella durante al menos media hora. A continuación, el producto mencionado anteriormente se debe enjuagar y secar.

Después de todas estas manipulaciones, vierta las pasas al vapor en la base previamente preparada y mezcle todo a fondo.

Para hacer una torta de mármol en una olla de barro hermosa y estar a la altura de su nombre, la masa debe someterse al siguiente procesamiento: debe dividirse en dos partes y verter en una de ellas una cantidad suficiente de polvo de cacao. Como resultado, debe formar dos bases: un color oscuro y claro. Después de eso, se requieren dos mitades para volver a conectar. Al mismo tiempo no se recomienda mezclarlos fuertemente. La masa debe mantener marcadas franjas de chocolate y blanco. En esta figura original y caótica se encuentra el "marmoleado" del futuro postre.

¿Cómo hornear un pastel de mármol en una Polaris de cocina múltiple?

Antes de encender el programa necesario en el dispositivo de la cocina, su taza debe estar bien aceitada con aceite vegetal refinado (puede usar un cepillo para cocinar). A continuación, en el recipiente donde desea verter la base de dos colores, cierre bien y configure el modo de horneado. Dependiendo de la potencia de su dispositivo, el temporizador debe configurarse en 40-50 o 60-70 minutos.

Después de que el dispositivo de la cocina indique la finalización del programa seleccionado, debe verificar que el postre esté listo. Use un palillo de dientes regular. ¿Hay migas pegajosas dejadas en él? Por lo tanto, debe mantener el plato un poco más en la unidad. Si el palillo de dientes está seco, entonces la torta se puede quitar de forma segura del recipiente.

Sirviendo el postre a la mesa.

Después de que el hermoso y suntuoso postre esté completamente preparado, debe colocarse en un plato para pasteles o en un plato grande y plano, y luego esperar a que se enfríe completamente. Para decorar el pastel puede espolvorear con azúcar en polvo o verter chocolate glaseado. Por cierto, se considera que este postre está bien cocido, si está en su superficie y en la sección hay un patrón caótico claro en forma de chocolate oscuro y franjas claras. Servirlo en la mesa es necesario junto con un té fuerte o alguna otra bebida caliente (por ejemplo, café, cacao, etc.). ¡Buen provecho!

Informacion util

Vale la pena señalar que la torta de mármol en el multicooker de Redmond se hornea de la misma manera que en el dispositivo de la marca Polaris. Además, es posible cocinar este postre no solo a partir de los ingredientes que se presentan anteriormente, sino también sobre la base de productos como la crema agria, el yogur, la leche, la leche condensada, etc.

Ingredientes:

• Harina de primera calidad - 250 gramos.
• Azúcar - 200 gramos.
• Huevo de gallina - 2 piezas.
• Crema espesa 200 gramos.
• Cacao en polvo - 2 cucharadas.
• Para hornear en polvo para la masa - 1 cucharadita.

Cómo cocinar:

1. Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una espuma espesa.
2. Luego, debe agregar crema agria y leche condensada a la masa y mezclar todo bien.
3. La harina tamizada se debe agregar a la masa en porciones. Lo que vale la pena recordar es que la masa debe tener una consistencia líquida. Además, junto con la harina, se debe agregar la levadura en polvo.
4. La mitad de la masa para el pastel, necesita poner en un plato separado. Añadir el cacao en polvo a esta mitad. Todo debe estar bien mezclado.
5. Un tazón de multicooker debe engrasarse y luego espolvorearse con sémola.
6. Difundir la masa debe ser como sigue. Entonces, primero una cucharada de masa oscura, y luego en el medio una cucharada de masa de un tono claro. Y esto debe hacerse hasta que la masa esté completamente terminada.
7. Después de usar un palillo para hacer una telaraña. En el modo "Hornear", la torta debe hornearse durante 50 minutos. Después de eso, debes darle la vuelta con la ayuda de una paleta en el otro lado y continuar horneando durante otros 20 minutos.
8. El pastel terminado debe estar decorado con polvo.

Ingredientes para un pastel de mármol en un multicooker:

• 3 huevos;
• 1.5 tazas de azúcar;
• 1 paquete de margarina;
• 200 g de crema agria;
• 1.5 tazas de harina;
• bolsa de polvo de hornear;
• 2 cucharadas de cacao en polvo.

Pastel de mármol en una olla de cocción lenta: receta de cocina

Moler la margarina (ablandada) con azúcar en un recipiente profundo. Poner 3 huevos y mezclar bien.

Añadir la crema agria y mezclar de nuevo. En esta masa, agregue pequeñas porciones de harina y levadura en polvo (puede 1 cucharadita de soda preparada).

Dividimos la masa para la torta de mármol por la mitad. Añadir el cacao a una de las partes y mezclar. Engrasamos el cuenco del multicooker.

Vierta en el bol la primera capa de masa ligera. La segunda capa es la masa con cacao. Usa una cuchara múltiple para dibujar líneas espirales. Cierre la olla de cocción lenta. Ponemos el "horneado" durante 65 minutos para Panasonic. En otros modelos del multicooker (Polaris, Redmond, etc.), siga las instrucciones.

Mientras preparas un pastel de mármol en una olla de cocción lenta, haz la guinda. Para hacer esto, combine la mantequilla (50 g), la crema agria (2 cucharadas), el azúcar (3 cucharadas), el cacao en polvo (2 cucharadas) y el calor en la estufa. Cocer la guinda hasta que el azúcar se disperse.

Después de completar el programa, retire la torta de mármol del multicooker, enfríela y vierta sobre la formación de hielo. También simple (en kéfir) leer en nuestras páginas. ¡Buen provecho!

Pastel de mármol en un video de cocción lenta.

Disfrutar

   Sábado 28 de febrero de 2015

Mi inventario de deliciosas recetas caseras no termina ahí. Hoy quiero ofrecerle un delicioso, hermoso, aireado y fragante bizcocho de mármol en una olla de cocción lenta. Un bizcocho de esponja tan apetitoso se puede preparar solo para el té casero o como base para un pastel casero (de alguna manera lo estaba preparando para el pastel de galletas Grafskie ruins).

En cualquier caso, la receta para esta deliciosa cocción en casa es tan simple que es adecuada para principiantes. Además, no hay necesidad de separar las proteínas de las yemas: todo es batido con azúcar, luego la harina de trigo tamizada interfiere. La masa terminada se divide en 2 partes, el cacao se agrega en uno, y luego se coloca alternativamente en un molde y se cuece en una olla de cocción lenta.

Puede preparar un bizcocho de mármol no solo en la olla de cocción lenta, sino también en el horno. Caliéntelo a 180 grados de anticipación y hornee una galleta hasta que una antorcha seca (un palillo de madera salga seco de la masa) durante unos 50 minutos.

Tengo un multicooker SC-411 de Scarlett, la potencia del dispositivo es de 700 W, el volumen de un recipiente es de 4 litros. Vasos de 200 ml. Cerca de 135-140 gramos de harina y 180 gramos de azúcar granulada generalmente se colocan en un vaso de este tipo.

Ingredientes:

Preparando las comidas paso a paso con una foto:

Entonces, comencemos a preparar el bizcocho de mármol rompiendo los huevos en platos adecuados y llenándolos con azúcar. Por cierto, quiero decir que se puede mejorar todo, no solo en una cosechadora estacionaria (como la que tengo - una cosechadora planetaria), sino también con una batidora manual. ¿Cuál es la ventaja de la primera: sus manos son completamente libres durante el azote? Puede tamizar la harina y el cacao, engrasar la forma con mantequilla. Si es posible, si cocinas pasteles a menudo, consigue un dispositivo tan útil.

Es necesario batir los huevos con azúcar por un tiempo bastante largo, aproximadamente 10 minutos. Se debe formar una masa espesa y estable (no puedo decir que sea espuma, ya que la mezcla es esponjosa, pero bastante espesa). Los huevos se volverán blancos y el azúcar se disolverá completamente. Es imposible matar (es decir, volver a hacer) los huevos con azúcar, por lo tanto, es mejor hacerlo por más tiempo.

Vierta la harina de trigo tamizada en la masa y mezcle con una cucharada o una espátula. Los movimientos no deben ser caóticos, sino de abajo hacia arriba. En otras palabras, podcherpivayut masa del medio y dibujamos con una espátula a lo largo de la parte inferior de las paredes, como si estuviera doblando la masa. Lo hacemos todo en círculo, desde el centro hasta los bordes.

Está claro que la masa después de tales manipulaciones se asentará un poco, esto es normal. Pero no será líquido: verifique si la cocción es correcta en una cinta ancha. Es decir, cuando viertes la masa en un molde, se vierte con una tira ancha de cinta.

Propongo hacer una pastelería muy divertida: un pastel de mármol en una olla de cocción lenta. Resultó que no todos mis amigos saben de su existencia, ¡sino en vano! Me gustan estas rebanadas fragantes de un muffin con un patrón intrincado sobre la rebanada desde la infancia. Me parece que los niños, que tienen una fantasía violenta, que aún no están nublados por la vida y los asuntos cotidianos, pueden apreciar lo mejor de todo los dibujos de una masa. ¡Y el sabor! ... Hmmm ... la masa se usa con cacao, y sin ella, resulta muy interesante.

En general, me gusta hornear desde un multicooker: el hecho de que en la mayoría de los casos resulta bastante exuberante, a menudo lo corto y lo engraso con crema agria. Hazlo rápido, pero creo que todo el mundo entiende la diferencia entre un pastel regular y jugoso desde la impregnación.

Esta magdalena es ideal para el té en un cálido círculo familiar o en una divertida mesa festiva. Esta receta de cocina se ilustra con una foto, que claramente le permite comprender todo el proceso de cocción.

De hecho, hornear un pastel de mármol de este tipo es tan simple que ni siquiera se requieren puntas adicionales, y los productos son los más vendidos, están en cualquier refrigerador. Así que esta receta es adecuada como ayuda en una situación: cuando los invitados están en la puerta, ¡pruébelo usted mismo!

Ingredientes:

• Huevos - 5 piezas.
• Azúcar - 200g;
• Harina -180g;
• Cacao (Nesquik) -20g;

Cómo hornear un pastel de mármol en una olla de cocción lenta.

Toma una copa profunda. Rompemos los huevos en un bol.

Agregar azucar

Batir los huevos con una batidora o batidor hasta que aparezca una buena espuma estable, en el tiempo es de unos 5 minutos.
  Si es necesario, el tiempo puede variar más o menos unos pocos minutos.

Lo más importante para garantizar que haya una espuma buena y estable.

Luego agregue la harina. El cual, antes de su uso, debe tamizarse para saturarlo con oxígeno y eliminar el exceso de impurezas (si es necesario).

Lo vertemos cuidadosamente, no bruscamente, de lo contrario la espuma se asentará

Amasar todos los ingredientes hasta que quede suave. Hago esto con una batidora, al mismo tiempo que la masa se bate y se vuelve más exuberante.

Divide la masa en dos partes, vertiéndola en diferentes platos. Agrega el cacao a uno de ellos.

Mezclar intensamente hasta que la masa y su color sean homogéneos.

Sanchala verter la masa blanca en el recipiente

Luego ponemos un colador sobre el cuenco del multicooker.

A través de ella vertemos masa oscura.

Se filtrará silenciosamente en el tazón, formando un elegante patrón de nuestro pastel de mármol. Esto es intriga cada vez. Desafortunadamente, el patrón siempre cambia mientras el producto se está horneando. Pero siempre hay un nuevo patrón original.

Establezca el modo "Hornear / Pan", configure el tiempo 1 hora y 10 minutos.

En la preparación de la torta se le notificará por una señal de sonido

Es necesario permitir que la torta se enfríe un poco y luego ponerla en el plato con ayuda. dispositivos de vapor que hierven, por ejemplo

Puede espolvorear una magdalena con azúcar glas o cacao encima o dejarla como está.

Cupcake Domino listo. La masa se levanta al menos una vez y media, resulta ser un pan de jengibre bastante exuberante, se puede cortar a lo largo y mancharse con tu crema favorita. ¡Te dan una gran torta!

¡Buen provecho!

Elena Shurmukhina (Veer) preparó una clase magistral sobre cómo cocinar la torta de mármol en una olla de cocción lenta.

Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos.Raciones: 8

Ingredientes:

• Huevos - 5 piezas.
• Azúcar - 200g;
• Harina -180g;
• Cacao (Nesquik) -20g;
• Aceite de girasol (mantequilla) - 5 g (aproximadamente);
• Desintegrador - 1 cucharadita;
• Vegetales o mantequilla - 1 cucharada