Cómo cortar con un cuchillo para cortar la col. Trituradora de repollo

Producto delicioso y saludable - chucrut. Las amas de casa prácticas lo cosechan en el otoño tanto en el campo como en la ciudad. La operación que consume más tiempo es triturar las cabezas de repollo. Para este propósito, se utilizan tanto cuchillos largos afilados como trituradoras especiales. Pero ninguna trituradora manual no se puede comparar en términos de conveniencia y rendimiento con la eléctrica. Puede hacerlo usted mismo, tomando algunas partes de una lavadora vieja.

El dispositivo de electromiciado común (Fig. 1) es simple: en un marco de metal soldado a partir de esquinas de acero (20x20 mm), el motor eléctrico y el conjunto de cojinetes del disco de trabajo con tres cuchillas están unidos. El cinturón de transferencia se transmite a la rotación del motor. En el cuerpo de la trituradora, que encierra el disco de trabajo, dos orificios: la entrada con una tolva y la salida. Para mayor comodidad, el bastidor está instalado en las patas, soportes, soldados desde esquinas de acero, de modo que el disco de trabajo a 30 ° se desvíe de la horizontal. Esto simplifica la carga y alimentación de la col bajo el cuchillo.

La figura 1. El dispositivo de trituración eléctrica:
1 - tolva de alimentación; 2 - cubierta; 3 - perno de acoplamiento; 4 - disco de trabajo; 5 - marco; 6 - motor eléctrico; 7 - polea de accionamiento; 8 - cinturón; 9 - carcasa de disco de trabajo; 10 - alojamiento del cojinete; 11 - eje del disco de trabajo; 12 - número de rodamiento 80202.

  La parte más importante de la trituradora es el disco de trabajo con tres cuchillas. Se corta a partir de chapa dural de 2 mm de espesor. Para aumentar la rigidez, el borde del disco se rebordea en un ángulo recto de 10 mm. Una vez delineadas las posiciones de instalación de las cuchillas, se cortan tres ventanas en forma de hoz a través del disco, y luego los bordes del corte se comprimen 6 mm por encima del plano del disco, como se muestra en la fig. 2. Los cuchillos Crescent se montan en las almohadillas recibidas en tres remaches. Lo mejor es hacerlos a partir de una hoja de una sierra mecánica o una cuchilla de guadaña. Es más sencillo hacer un cuchillo directo, pero el sable es más conveniente en el trabajo.

La figura 2. Disco de accionamiento eléctrico:
  1 - un cuchillo; 2 - disco; 3 - cubo de disco; 4 - esquina; 5 - remaches de esquina; 6 - remache de cuchillo.

Tres esquinas de duraluminio, remachadas del lado del disco opuesto a las cuchillas, ayudarán a eliminar los "fideos" de col de debajo del disco.

El cuerpo de la trituradora consta de dos partes: la carcasa del disco de trabajo y la tapa con la tolva (fig. 3). Ambas partes pueden fabricarse a partir de una lámina de acero con un grosor de 0,75 mm, conectando las uniones mediante soldadura con gas, o del material del cuerpo de la lavadora sobre remaches de aluminio, o de una lámina de aluminio con una junta rodante.

La figura 3. Destrucción del área de trabajo:
  1 - disco de trabajo; 2 - tolva de alimentación; 3 - placa de soporte de ajuste; 4 - un cuchillo.

La unidad de rodamiento del disco de trabajo consta de: caja, eje y dos rodamientos No. 80202. Una esquina (20x20 mm) y una placa de acero vertical de 3 mm de espesor están soldadas horizontalmente a la caja. En el estante inferior de la esquina: dos orificios para sujetar el conjunto al marco, dos orificios en el estante vertical y uno en la placa superior sirven para conectar la cubierta protectora del disco de trabajo.

Los detalles del cambio descendente de la correa trapezoidal del motor al disco de trabajo se toman prestados de la lavadora. La tensión de la correa se controla mediante la posición del motor: las ranuras de sus pernos de montaje en el bastidor permiten cambiar la distancia de centro a centro dentro de un rango pequeño.

El ajuste del cuerpo de trabajo se reduce a la instalación de un espacio de 3-5 mm entre la placa base del embudo de alimentación y las cuchillas, y el grosor del corte depende del diseño del disco de trabajo, la altura de las cuchillas en relación con la cuchilla.

La trituradora eléctrica puede hacer frente a la cabeza de la cabina en cuestión de segundos, por lo tanto, para evitar lesiones, las verduras deben alimentarse al disco giratorio con una mano de madera.

Cortar la col es un proceso largo y lento. Por lo tanto, la disponibilidad de una trituradora de repollo eléctrica en la granja será un gran alivio para cada ama de llaves. Sin duda se convertirá en una asistente fiel e indispensable en la cocina.
  Para uso doméstico no es adecuada la versión industrial, y trituradora doméstica. Rápidamente, bellamente, fácil y libremente, cortará la col en rebanadas iguales. Y no solo. Una trituradora eléctrica de repollo puede "hacer frente" a todas las verduras y frutas que tienen una forma esférica y una estructura rígida (remolacha, manzana, rábano, etc.).

Hasta hace poco, todo el "poder" pertenecía a una trituradora de madera para repollo. Su cuerpo suele ser de madera maciza. Las características principales son las dimensiones del producto, la cantidad y calidad de los cuchillos para triturar el repollo, el grosor del corte de verduras, equipos, etc. La trituradora de repollo puede ser con o sin un regulador de grosor de corte. El regulador permite rebanar piezas de diferentes tamaños.

El trozo de repollo de madera sigue siendo un accesorio necesario en la granja.

La progenitora de los dispositivos modernos para cortar verduras es una trituradora mecánica de repollo. Ha sufrido muchos cambios desde su inicio. Opciones simples, gradualmente mejoradas y mejoradas. Actualmente, la trituradora mecánica está hecha de acero de alta calidad, con varias superficies de corte, manijas convenientes, boquillas y cajas para su almacenamiento, una caja para verduras picadas, etc.

La opción más fácil es una trituradora de mano. Varios cuchillos unidos al mango. Sencillo, cómodo y económico. Y ella corta muy bien.

Hoy en día, la cuestión de dónde comprar el accesorio necesario no causa dificultades. Compre la trituradora para repollo en la tienda, según el catálogo o, sin salir de su casa, en Internet.

Y si te gusta juguetear, puedes hacer una trituradora con tus propias manos. Aquí está una de las opciones de producción. Se requerirá una tabla. Se nivela con un plano y se corta en dos partes iguales en un ángulo de 60º. En una de las mitades en la cara biselada, se quita un chaflán en un ángulo de 30º y se selecciona una plataforma para la cuchilla en el borde superior de la tabla (a lo largo del extremo biselado): el lado se llamará el lado de la cuchilla.

Luego cortar listones laterales (30x60x600 mm). Las dos mitades del tablero están unidas entre sí con extremos biselados (debe haber un pequeño espacio entre 5 y 8 mm entre ellas) y con la ayuda de las tablillas laterales conectadas entre sí. Por otra parte, el tablero de cuchillos debe ser superior en 2-3 mm.

Luego, en los listones, por encima de la unión de los extremos biselados, se realizan cortes rectangulares. Su profundidad debe alcanzar el plano de la tabla del cuchillo.

A continuación, prepare los insertos para los recortes. Los cuchillos están hechos de hojas de sierra para metales, se afilan en un lado. Sus extremos se presionan contra el tablero de cuchillos con insertos y tornillos y tuercas. A continuación, se forman pliegues con zenzubel en los paneles laterales y las inserciones. Para hacer esto, necesita instalar el inserto y quitar la cuchilla. La profundidad de la costura debe ser tal que su parte inferior no llegue a la superficie de la tabla de cuchillas 2-3 mm. Un carro cuadrado está instalado en las repisas en los listones laterales. Toda la trituradora casera lista!

¿Es posible hacer electrolink? A continuación hay una guía que explica cómo hacer una trituradora eléctrica con tus propias manos.

Para su fabricación se requerirá una lavadora vieja, o más bien, algunos de sus detalles.

El dispositivo eléctricamente no es difícil. El motor eléctrico y la unidad de rodamiento del disco de trabajo con tres cuchillas están montados en el marco de metal. Por medio de una transmisión por correa, la rotación se transmite desde el motor. En la caja de la trituradora hay dos aberturas: con tolva de entrada: entrada y salida. Se recomienda instalar el bastidor en soportes de patas de acero, soldados para que el disco de trabajo se desvíe 30 ° de la superficie horizontal, lo que simplifica la carga y el suministro de repollo debajo de la cuchilla.

La figura 1. El dispositivo de trituración eléctrica:

1 - tolva de alimentación; 2 - cubierta; 3 - perno de acoplamiento; 4 - disco de trabajo; 5 - marco; 6 - motor eléctrico; 7 - polea de accionamiento; 8 - cinturón; 9 - carcasa de disco de trabajo; 10 - alojamiento del cojinete; 11 - eje del disco de trabajo; 12 - número de rodamiento 80202.

Se debe prestar especial atención al disco de trabajo con tres cuchillas. Para su fabricación es duraluminio con un espesor de 2 mm. El borde del disco para aumentar la rigidez se dobla 10 mm en ángulo recto. Luego, se describen los lugares para instalar los cuchillos, y surgen tres aberturas en forma de hoz. Los bordes del corte se comprimen 6 mm por encima del plano del disco. En el sitio resultante con la ayuda de tres remaches se instalan cuchillos de media luna.

El corte del repollo se elimina de debajo del disco con la ayuda de tres esquinas durales, remachadas desde el lado del disco opuesto a los cuchillos.

El cuerpo de la trituradora consta de dos partes. La primera es la carcasa del disco de trabajo. El segundo es una tapa con tolva (fig. 3). Ambas piezas están hechas de chapa de acero con un grosor de 0,75 mm, con la ayuda de uniones mediante soldadura con gas o una lámina de aluminio con una junta rodante. Una lavadora puede ser útil. Su cuerpo en remaches de aluminio también puede convertirse en un material para un disco de trabajo.

La figura 2. Disco de accionamiento eléctrico:

1 - un cuchillo; 2 - disco; 3 - cubo de disco; 4 - esquina; 5 - remaches de esquina; 6 - remache de cuchillo.

El conjunto de cojinetes de disco de trabajo es una caja, un eje y dos cojinetes No. 80202. Una esquina (20 × 20 mm) y una placa vertical de acero (3 mm de espesor) están soldadas horizontalmente a la caja. El estante de la esquina inferior tiene 2 orificios para sujetar el ensamblaje al marco, 2 orificios en el estante vertical y uno ubicado en la placa superior sirve para conectar la cubierta protectora del disco de trabajo.

Desde la lavadora también tome los detalles del cambio descendente de la correa trapezoidal del motor al disco de trabajo. La tensión de la correa se ajusta por la posición del motor.
La separación de 3-5 mm entre la placa base del embudo de alimentación y las cuchillas sirve para ajustar el cuerpo de trabajo. El diseño del disco de trabajo: la altura de las cuchillas en relación con la cuchilla del disco afecta el grosor de la rebanada.

La figura 3. Destrucción del área de trabajo:

1 - disco de trabajo; 2 - tolva de alimentación; 3 - placa de soporte de ajuste; 4 - un cuchillo.

Este equipo hace frente a la cabeza en cuestión de segundos. Por lo tanto, para evitar lesiones, las verduras deben alimentarse al disco giratorio con una mano de madera.

El dispositivo más moderno para triturar repollo - procesador de alimentos. Es bastante simple de usar. El repollo se carga en el aparato y, después de unos segundos, las rodajas de repollo cuidadosamente cortadas y listas están listas. El kit incluye una máquina para afilar cuchillos. Combine - la mejor solución para la ama de casa moderna.

Trituradora eléctrica de repollo: un dispositivo extremadamente necesario para cualquier ama de casa moderna. Después de todo, con su ayuda usted puede cortar rápidamente la cantidad necesaria de repollo de cualquier cantidad para cocinar borscht o sopa. Además, el dispositivo anterior en el kit tiene varios otros consejos para frotar y cortar vegetales. Además, algunos fabricantes ofrecen a sus clientes repollo rallado con la función de cortar vegetales en puré de papas o rebanar papas fritas. Lea más sobre el dispositivo anterior.

Tipos de trituradoras

Se sabe que existe un dispositivo manual y eléctrico para cortar la col. La trituradora manual está diseñada principalmente para su uso en la cocina de la casa, donde se requiere moler pequeñas cantidades de vegetales.

Es completamente diferente con la trituradora eléctrica. Este dispositivo es utilizado por las amas de casa para cortar la col en grandes cantidades.

La trituradora eléctrica para col está hecha de varios tipos. Cada uno de ellos está diseñado para un tipo específico de trabajo. Por lo tanto, hay una trituradora de repollo eléctrico doméstico e industrial. Estos últimos, a su vez, se dividen en varios tipos:

• dispositivo para base vegetal;
• trituradora para el procesamiento de empresas de hortalizas;
• dispositivo que se utiliza en el campo agrícola.

Las trituradoras industriales se distinguen por las siguientes características:

• tienen un peso relativamente grande (alrededor de 30 kg);
• excelente potencia (hasta aproximadamente 1,1 kW / h);
• el corte de hortalizas se realiza con un espesor de 0,5 mm a 5,5 mm;
• posee cuchillos de acero inoxidable muy afilados.

En un día, los trabajadores usan un instrumento para cortar unos 500 kg de verduras. Este es un dispositivo muy rentable para empresas con producción a gran escala.

Trituradora eléctrica para col: una breve descripción del dispositivo

Este dispositivo se distingue por sus características principales:

• básicamente tiene una caja de plástico;
• cuchillos de acero inoxidable;
• el envase para las verduras frotadas está incluido en el paquete;
• disponibilidad de un interruptor para controlar la velocidad del dispositivo;
• además de la col, también corta perfectamente otras verduras;
• tiene una función que te permite rallar remolachas o zanahorias;
• el dispositivo es fácil de usar;
• no ocupa mucho espacio.

Características de la elección del dispositivo anterior.

Los expertos aconsejan prestar atención a las siguientes características del dispositivo al comprarlo:

• Funcionalidad (tipos y número de archivos adjuntos, dependiendo del propósito para el que quiera usarla).
• Dispositivo de energía.
• También importa de qué material está hecho. El corte eléctrico de alta calidad necesariamente tiene cuchillos que están hechos de acero inoxidable, son muy afilados y no se embotan durante el funcionamiento.
• Existencia del botón de bloqueo de inclusión automática.
• País de origen.

Visión general de las marcas famosas del dispositivo anterior

El mercado moderno de electrodomésticos tiene una amplia gama de sus opciones. Marcas mundiales reconocidas anuncian sus trituradoras eléctricas como el producto de más alta calidad. Pero, ¿qué debe hacer un comprador ordinario? ¿Cómo entre la multitud de dispositivos para elegir realmente lo correcto? Entonces, un breve resumen del dispositivo especial anterior para cortar la col:

1. La trituradora eléctrica ETM-2M de Belvar se distingue por las siguientes características:

• el dispositivo tiene varias funciones de corte (rebanadas grandes o pequeñas), tiras (medianas, grandes o pequeñas), puede frotar vegetales;
• hay una boquilla para cortar patatas fritas;
• dispone de doble dispositivo de aislamiento eléctrico;
• todas las ruedas de metal;
• 130 W - dispositivo de energía;
• los cuchillos se mueven en la dirección vertical;
• tiene un prefijo churn;
• Bielorrusia es un país productor.

2. La trituradora eléctrica para coles "Smile SM2711" tiene las siguientes características:

3. La trituradora de coles Moulinex Fresh Express Cube S s Stick tiene las siguientes características:

• 280 W - potencia del dispositivo;
• tiene 5 boquillas diferentes para cortar, frotar (pequeñas y grandes) y triturar verduras, incluso para papas fritas;
• hay un compartimento para boquillas;
• Francia es un país productor.

Trituradora de repollo: precio en Rusia y Ucrania

El costo del dispositivo anterior depende de la cantidad de boquillas y las funciones que posee. La trituradora de repollo en Ucrania se vende a los siguientes precios:

• El electrominker "Belvar ETM-2M" cuesta aproximadamente desde 1079 UAH, el mismo dispositivo, pero con un rallador - aproximadamente 1829 UAH.
• La trituradora eléctrica de repollo "Smile SM2711" se vende en las tiendas por 2150 UAH.
• El dispositivo para fumar electromágico Moulinex Fresh Express Cube S s Stick cuesta alrededor de 2442 UAH.

En Rusia, la trituradora eléctrica de repollo "Smile SM2711" cuesta 4614 rublos, y el electrolizador Belvar ETM-2M cuesta 3640 rublos. El mismo dispositivo, el Moulinex Fresh Express Cube s Stick, es de aproximadamente 7990 rublos.

Las ventajas del dispositivo anterior.

La trituradora para col en otras palabras) tiene una serie de características preferenciales:

Trituradora de col electrica electrica: opiniones

Este dispositivo eléctrico es un dispositivo que tiene sus propios puntos de compra. Los expertos aconsejan, antes de comprar el dispositivo anterior, debe determinar con precisión:

• qué potencia de la unidad se necesita;
• qué tipos de cortes son necesarios.

El comprador tiene la oportunidad de comprar una trituradora eléctrica con una capacidad especial donde se colocan las verduras en rodajas.