Cenizas en la bahía girchichny para el invierno, recetas sin esterilización. ¿Cómo preparar esturión con mostaza para el invierno sin esterilizar? Recetas de ogirki salado para el invierno con mostaza.

Axis y ha llegado la hora, si comenzamos a trabajar en casa, cocinamos brebajes aromáticos y, obviamente, trabajamos duro para preparar verduras. Adje piel povzhayuchaya caballero obov'yazkovo robar preparaciones caseras para el invierno en la reserva, por lo que zavzhd aperitivo milagroso o tomar, además de sabrosos otros temores. Hoy, tengo una receta nueva, incluso sabrosa y no familiar para salar ogirkiv con mostaza de grano adicional. El condimento Tsya sube milagrosamente a ogirkiv, roblyachi їх más picante e incluso más crujiente. Posiblemente, lo llamaré de esta manera: "Ogirochki búlgaro": el eje del mismo hedor, con la adición de mostaza de grano a la marinada. Por ahora, estofado de masa fermentada, condimento agrio, que los trochs adivinan rábano picante.

Este condimento estimula el trabajo del tracto intestinal. De ahora en adelante, cocinaremos mostaza de mesa, la agregaremos a la mayonesa casera, y el eje de los granos puede hacer una maravillosa mostaza francesa, y también agregaremos granos a su gusto en un tazón, por ejemplo, ensaladas, varias salsas, vicorist її para encurtir y especialmente para conservar verduras, champiñones demasiado finos. Cerveza delante de ellos, cómo añadir un poco de masa madre fresca al plato, untarlos ligeramente para activar las aceitunas aromáticas.

Para ogirkiv marinado con mostaza de grano, no lo necesitamos, simplemente secamos los granos frente a él y luego los ponemos en el frasco con nosotros con especias para su bajannyam. Adzhe kozhna lord encurte ogirki a su manera. Siempre trabajo para la ogirka marinada para una receta, que obtuve de madres y abuelas... A esta, solo le agregué un poco de ghirchitsa frita.

Requerido:

• Ogirki - Tengo 3 frascos, volumen 1,5 litros. piel
• Cultivo de sombrillas - 2 uds. en el tarro de piel.
• Granos de pimienta negra - 3-5 piezas por tarro de piel.
• Hoja de laurel - 1-2 piezas detrás de las bolsas en el tarro de piel.
• Clavel - 2-3 piezas en el tarro de piel.
• Chasnik - 2-4 dientes por frasco
• Nasinnya girchitsi - 1 cucharadita cada uno. en un frasco
• Ocet 70% - 1 cucharadita cada uno en un tarro de piel

para preparar 1l. escabeche:

• Sil - 2 cucharadas. top-less
• Zukor - 2 cucharadas. top-less
• Agua - 1 l.

Para las indicaciones de volumen (3 bidones de 1,5 l. skin) necesité 2 litros. Romero.

¿Cómo preparar esturiones para nosotros esturión?

Remojaré el ogirki en el frente durante 5-6 años. Hoy, simplemente los lavé resueltamente y los empapé con agua fría por las noches. Los bancos y las tapas están miómo con sosa, bien pulidos y esterilizados.

Ya te lo dije, lo más rápido que puedas. Muchos regalos se esterilizan en el horno o en la estufa. Los frascos estériles están curvados con tapas estériles.

Cocinamos todas las especias, limpiamos la tienda por horas. Ogirki zlivayemo y vіdrіzaєmo nalgas y colas de caballo. Bueno, estoy seguro, señor, marinar ogirki, no colas de caballo zrіzuyuchi. En un frasco estéril, ponemos sombrillas, un cultivo, una cucharadita, granos de pimienta negra, clavo, una hoja de laurel y tomamos una cucharadita de mostaza fresca.

Ahora es necesario que coloquemos los talones preparados cerca del frasco. Por el momento, ponemos el ogirochki, hervimos el agua. Mamá me enseñó a verter la ogurka para mí 3 veces: 1 vez solo con una pizca (molesto), 2 veces ya verterla con el romero preparado (verterla en una cacerola) y 3 veces hervirla de las latas de la otra entrada , verterlo, hervirlo y verterlo para guardar.

En la parte superior del frasco, vertimos chispas para 15-20 canillas y vertimos en el fregadero

Siempre que los frascos estén llenos, robimo subió a partir de 2 litros. unidad + 4 cdas. tsukru + 4 cucharadas. sal. Lo llevamos a ebullición y rellenamos las cenizas con sal rosa. Dejamos que los fuegos vuelvan a estar en la sal rosa durante 15-20 canillas, luego la vertemos de las latas en la cacerola y la llevamos a ebullición nuevamente. Antes de eso, cómo llenar los tocones en tercer lugar, en el frasco de piel agregamos una estimación. 1 cucharadita para 1,5 l. banco. І si comienza a hervir, llene los frascos hasta el tope y enróllelos con tapas.

Solo teníamos que enrollar los botes y la llave, o simplemente cerrar la tapa, como si fuera un tornillo. Giramos las latas con cuidado sobre la tapa y la dejamos en esta posición hasta alcanzarla por completo. Puedes llenar las latas con una alfombra para la bestia. El eje es tan hermoso en mí. Ahora solo hay unos pocos cheques para el invierno y buñuelos crujientes y fragantes.

¡Buena suerte a todos, Svіtlana y mi sitio de origen!

Cómo marinar - Lo sabrás en la receta de portada con foto

Ogіrki en gіrchichnіy zalivtsі para el invierno: las recetas solo se refrescan con un nuevo almacén de especias. Me di cuenta de que para tal rigidez necesitas los propios esturiones, sil y tsukor, ocet y masa madre. Más tradicionalmente ogirki para preparar recetas de este tipo, narrándolas con círculos. Ale, en principio, la forma de narración no se sumará al gusto final. Otzhe, puede elegir la opción de cortar verduras, que es la más adecuada.

Es importante que los esturiones, preparados con mostaza, se vean crujientes. A decir verdad, necesitan menos de tres meses para interponerse en el camino. De este material, elegimos una ramita de ogirkiv de un relleno de girch, para que puedas intentar realizarlo con valentía en la mente de tu hogar.

Ogіrki en la bahía de girchichniy para el invierno: recetas de fotos

Receta #1

Requerido:
Dos kilogramos de ogirkiv;
120 g de calabacín;
150 ml de aceite de oliva;
dos cucharadas de sal;
una cucharada de mostaza seca;
Un cuarto de cucharada de pimienta molida;
mesa otstu de 120 ml;

Ogіrki necesita ser amable. Como una gran fruta, puedes cortarlos audazmente en un círculo. Yakshcho ogіrochki son pequeños, es mejor cortar їх uzdovzh en 2-4 partes. Para preparar un relleno de pepinillos, debe mezclar zucor y fuerza, pimienta, pepinillos en polvo. Añadimos aceite de oliva y octet a la salsa, mezclamos bien.

Llene los tocones de narizan en el frente con relleno y mezcle todo al mismo tiempo. Ahora deshazte de los pequeños por el espadín de un año. Extienda la fruta en la parte posterior de los frascos esterilizados y preparados, vierta sobre el salmón caliente y cubra con tapas. Esterilice los frascos de 20 hebras más enrolladas, luego deambule detrás de la parte posterior con tapas esterilizadas.
¡Importante! Los bancos deben torcerse una vez después de la esterilización, mientras el hedor aún está caliente. Enfriar la ensalada es culpable de una mirada invertida en un lugar cálido, y luego puede transferir el yoga al lugar del ayuno.

Receta #2

Requerido:
4 kg de ogirkiv fresco;
250 ml de aceite de romero;
250 ml de mesa otstu al 9%;
2 cucharadas. yo sal;
2 cucharadas. yo polvo de mostaza natural;
2 cucharadas. yo relojero detallista;
2 cucharadas. yo kropchik fresco picado;
Medio punto pimienta negra molida;
Medio punto yo pimiento rojo molido;

En esta receta, la preparación de ogirkiv en la bahía de girchichny tiene más especias, pero el condimento también sale maravilloso y más bajo. Es necesario tomar pollitos con bocanadas, para enlatar el hedor es el más adecuado. Narizat kukhlem y poner en una cacerola.

A la ensalada, agregue un tazón y krіp, dos tipos de pimienta, todos los ingredientes. Okremo zmishati ocet olієyu lo agrego a la ensalada. Mezclar los ingredientes y dejarlos reposar durante tres años. Al mismo tiempo, esterilizar los frascos para que queden rígidos, lo mejor es bañar los frascos de 0,5 a 1 litro. Lechuga Viklasti en el frasco, póngala en la cacerola y cúbrala con vasijas de barro. Esterilizar 15 púas, y luego inmediatamente.

Receta #3

Variante Tse, cómo preparar esturiones en la bahía girchichny para el invierno: recetas sin esterilización. Es cierto, en este vipadka, los frascos no terminan con tapas de hojalata, sino que simplemente se enrollan con tapas de plástico. Ale, pues, puedes tomarla durante 2-4 meses, que incluye la hora de finales de otoño y todo el invierno. Okremo se puede preparar.

Requerido:
2 kg de ogirkiv;
2 cucharadas. cucharadas de sal y 1 cda. yo mostaza en polvo;
Un par de parasoles de cultivo;
Una cabeza de la capilla, un pimiento picante;
hojas de grosellas, cerezas y roble;

Ogіrki promete y zrіzati de ellos kіnchiki. Viklasti en el cebro i durante tres años, llenar con agua krizhany. Vale la pena tratar de asegurarse de que los tocones estén lo más crujientes posible después del enlatado. Echamos un litro de agua en la olla y la llevamos a ebullición, añadimos un poco de fuerza y ​​salsa picante. Mezclar. En el frasco ponemos la mitad de la verdura, una cucharadita, pimienta. Apisonemos los tocones, saquemos el exceso de hierbas a la bestia y llenemos con relleno listo. Cubrir con tapas de nailon. Es posible tomar cisternas en un lugar frío todo el invierno, la primera muestra se toma en el segundo mes.

Todas las recetas para preparar ogirkiv en la bahía girchichny para el invierno son simples y ricas en lo que son similares. Las cenizas se pueden salar con qilimi, se pueden cortar en 2-4 partes. Ale, la forma más tradicional para este tipo de rigidez es cortar los tocones con círculos cercanos a un centímetro de zavtovka. Bazhaemo plodnoї zagotivelnі poros y, por supuesto, inviernos sabrosos.

Independientemente de los que la piel del maestro puede hacer suyo, las recetas para preparar varias sales han sido torcidas por el destino, la proteína en la temporada de preparaciones es rica, alguien de ellos está tratando de cocinar para nuevas recetas.

Intento prepararlo y darle a mi tesorería la receta de ogirkiv salado en girkitsey. La forma más fácil de encurtir ogirkіv para el invierno, cocinarlo usted mismo.

Preparamos productos para encurtir ogirkіv en mostaza.

Las cenizas se eligen con un tamaño pequeño, igual, delgado, no blando. Kinchiki en ogirkiv no se corta. Elegido ogirki miєmo, luego se almacena en un recipiente, se llena con agua fría y se deja durante 2-3 años. Después de remojar las cenizas, una vez más lo lavamos bien.

Sin gastar una hora para nada, hervir agua para romero y sobrecompensar. Preparamos los frascos: los lavamos con soda y los secamos. Para bajannya puedes esterilizarlos (yo no esterilicé).

Hojeando la crónica, las cerezas y los crepes se lavan bien con agua corriente.

Estamos listos para expandirnos. En el agua hervida enfriada, agregamos fuerza y ​​la mezclamos hasta el nivel completo. Parece que se hizo la matanza, para que se recuperara el vino. La fuerza para el decapado vicorist es fuerte, sin aditivos. ¡"Extra" esa fuerza yodada para la salazón no es pidide!

Las hojas de cerezo se colocan en el fondo de los frascos, crono y crujientes con sombrillas.

Gran depósito de cenizas en el banco. Ponemos un chasten chastochka y un piping pepper (detrás de los bhajans). Mostaza seca Vsipayemo.

Vierta las cenizas con rossol debajo de la parte superior. Desde arriba añadimos un cultivo de sombrilla. Cerramos los frascos con tapones de nylon ranurados.

Salado ogirkіv en gіrchitsey completado. Los tomamos en un vaso de agua en el frigorífico. Aproximadamente en los próximos dos meses, se pueden comer tocones salados de mostaza.

Ogirki salado: el mejor aperitivo y todos lo ven. Si una fiesta no puede prescindir de un tarro de sales caseras, necesitarás esta receta hoy en cualquier evento. Voy a terminar los talones de una manera diferente, y durante una hora voy a experimentar, aunque siempre quiera algo nuevo. Me gusta un ramo de rosas, como tocones salados enrollados con mostaza para el invierno en frascos de manera fría. Mi amiga conoce esta receta desde hace mucho tiempo, ya que se jactó todo el tiempo, como sabroso ogirki en ella.

Habiéndole pedido la receta, ella misma asumió la preparación de ogirkiv de una manera nueva. Por primera vez, una temporada más, he estado sorbiendo tocones con mostaza y no está mal, que me he arriesgado, preparando una novedad. Cuya receta ya se le ha otorgado a mi hombre, que ama los pollitos salados, y en qué receta le he otorgado el condimento de ogirkiv. Los olores se ven crujientes y los trochs están afilados para saborearlos, como barriles. Estoy feliz de compartir mi experimento.

Productos necesarios para 2,5 litros de agua:

• 800 gramos de ogirkiv,
• 3-4 dientes de relojero,
• 2 mesas yo mostaza seca,
• 1,5 mesas. yo sal,
• 2-3 piezas hojas de laurel,
• 4-6 piezas granos de pimienta,
• 1-2 piezas hojeando el crono,
• 3-4 ramitas de cultivo.

Cómo encurtir esturiones para el invierno de forma fría.

Llenamos las cenizas con agua fría, lavamos los espadines, cortamos las flores y las colas, como un hedor. Si elijo dar a luz en las dachas, entonces comenzaré con cupones secos en las colillas. Que el zavzhdi en los tocones del suelo є sho shave.

En el fondo del frasco esterilizado (tomamos 2-3 frascos del romero requerido, esparcimos uniformemente aproximadamente igual a la cantidad de especias en la piel) coloque todas las especias: hoja de chronu, espadín de laurel, espadín, granos de pimienta, chastochki relojero limpio.

Rozpodіlimo en frascos de ogirki, dodamo sil, para un litro de agua de cuero, 1 cucharada de sal.

Entonces, en el frasco, hay un sorbo de mostaza seca, mostaza vikoristovuemo zvichaynu de una bolsita.

Llene las cenizas en los frascos con agua fría, llénelos con acidez en dos dobi cerca del lugar oscuro. En una hora, el centro cálido de la ceniza comenzará a vagar, se volverá ligeramente turbio y los bulbos se asentarán en la parte superior.

Cinders, yak fermentado, una vez zakochuemo krishki. El eje parece cenizas. Apesta espalda con espalda, y si te paras en la niebla fría, en el sótano, la mostaza se asienta en el fondo y esparce la luz.

Las cenizas, cosechadas para el invierno en un adobo en escabeche, parecen picantes, magníficamente sabrosas y crujientes. Si alguna de las recetas propuestas es simple en su implementación e incluye solo los componentes más accesibles y simples.

¿Cómo cocinar garbanzos en salsa de mostaza para el invierno?

Ingredientes:

• ogirki - 4 kg;
• moler chi presión chasnik - 2 cdas. cucharas;
• polvo de mostaza - 1 cucharada. cuchara;
• pimienta negra caliza - 10 g;
• tsukrovy pіsok - 210 g;
• refinado - 210 ml;
• oct (9%) - 210 ml.

Cocinando

La conservación de ogirkiv en salsa ghirchic para esta receta no llevará mucho tiempo. Cortaremos la fruta en la cabeza en forma de zabrudnen, después de lo cual les dejaremos ver la fruta y la cortaremos en el abismo chotiri-high, en barbecho, dependiendo del tamaño y el tamaño del compañero de las verduras. . Ponemos las piezas de trabajo en un tazón, vertemos aceite sin aroma, ocet, pisok agrio hervido, polvo fuerte y caliente, sazonamos la masa con pimienta, la trituramos y la frotamos o trituramos con una cucharadita. Mezcle relativamente ogirki con los componentes de la salsa y déjelos en infusión durante tres años.

En una hora, colocamos ogirkovi skibochki en frascos de vidrio secos y limpios, los vertemos con salsa picante y los ponemos en un recipiente con agua caliente para la esterilización, habiendo cerrado los frascos con tapas azuladas. Después de veinte canillas, las tapas se sellan y se dejan enfriar los espacios en blanco en un fondo quemado.

Esturiones marinados en salsa blanda sin esterilizar

Ingredientes:

• dribni ogirki - 1 kg;
• gіrchitsya - 4 cucharadas. cucharas;
• agua filtrada - 1 l;
• cibulin ripchasta de tamaño mediano - 1 pieza;
• pimienta negra caliza - 10 g;
• krip (verdes) - 1 manojo pequeño;
• tsukrovy pіsok - 70 g;
• sil kam'yana no está yodado - 30 g;
• oct (9%) - 20 ml.

Cocinando

Para preparar ciscoes marinados en salsa blanda sin esterilizar, lavamos muy bien las frutas, y para el adobo (salsa blanda) mezclamos en una cacerola agua filtrada, mostaza, fuerza, pisok agrio y ocet. También añadimos pimienta negra tiza, troceamos crepe y pivkiltsya tsibuli y damos un hervor sumish con agitación periódica. Ahora ponemos la salsa, preparamos los pollitos, los hervimos con un tramo de cinco púas y los ponemos en la parte de atrás de la cama, preparamos frascos secos esterilizados, lo echamos también con el adobo hirviendo, lo sellamos con tapas herméticamente estériles y establecido para el pleno logro y logro.

Salar ogirkiv en salsa picante de gyrchich con chiles

Ingredientes:

Rozrahunok para 8-9 frascos pіvlіtrovy:

• ogirki - 4 kg;
• moler chi presión chasnik - 4 cdas. cucharas;
• - 190 g;
• octeta - 90 ml;
• pimienta negra caliza - 10 g;
• tsukrovy pіsok - 160 g;
• sil kam'yana no está yodado - 90 g;
• Oliya sonyashnikov refinado - 210 ml;
• guindilla "chile" - 25 g.

Cocinando

Para salar el gostry ogirkiv, lavamos la fruta y, con la ayuda del pelador, limpiamos la piel dura. Ahora cortamos espacios en blanco en "barriles" con una altura de aproximadamente dos centímetros y medio y los ponemos en un recipiente. En una jarra de okremu, agregar mostaza caliente con ostom, aceite de oliva sin aroma, solera, pis agria, pimienta negra y ají, también podemos rallarlo o pasarlo por una prensa, limpiar las muelas horarias y mezclar bien los componentes del adobo . Se llena con una suma de tocones cortados en un bol, se mezcla resueltamente y se deja reposar durante tres años.

La pieza de trabajo de Otriman se coloca en frascos preparados, se cubre con pequeños volantes y se da en gotas de whiplin veinte esterilizadas. Después de eso, las tapas están selladas y además visibles, el fondo se quema debajo de una alfombra cálida, los muelles se enfrían nuevamente.