La base de pastel más deliciosa. Conceptos básicos y productos de acabado para pasteles: pasteles preparados sin hornear. Reglas generales para cocinar pasteles, pasteles sin hornear. Ingredientes para hacer la base para el pastel "7 vasos".

Productos:
1. Harina - 1 taza
2. Azúcar - 1 taza
3. Huevos - 4 piezas.
4. Hornear en polvo - 1/2 bolsa
5. Azúcar de vainilla - 1 bolsa

Cómo hacer masa de bizcocho:
Separar las claras de las yemas. Los huevos deben ser frescos y fríos. Asegúrate de que el agua y la yema no entren en el recipiente con las claras, porque en este caso no puedes batir bien las claras. Las ardillas baten en una espuma estable, agregándoles una pizca de sal. Batir las yemas con azúcar y azúcar de vainilla hasta que el azúcar se disuelva. Agregue la mitad de las proteínas a la masa resultante y mezcle suavemente con una cuchara.
En pequeñas porciones agregue la harina tamizada mezclada con polvo de hornear. Luego agregue cuidadosamente las proteínas batidas restantes a la masa.

Cookies caramelizadas: Sí, leíste correctamente, este relleno está hecho de cookies. Si no encuentra gofres caramelizados para hacer un pastel, puede hacerlo en casa. Solo báñate con la receta de caramelo. Después del secado, lave hasta que vea un polvo fino. Añadir con crema y batir hasta que se convierta en una mezcla homogénea.

Este sabor característico de los pistachos y el ligero tono verdoso que solo él puede dejar, donde aparece. Aquí puede utilizar pasta de pistacho que se encuentra en pastelerías. Nueces: Las nueces aparecen en las mejores recetas, tanto dulces como saladas. Y esta es una figura estampada, porque su sabor corresponde a todo, ¡o casi! ¡Puedes usar esta mezcla para cubrir tu pastel, o rellenar crepe o tapioca!

El horno se calienta a 180 grados. En una forma forrada con pergamino, vierta la masa de galleta y envíela al horno durante 30-40 minutos. Retire la torta de esponja ya preparada del molde, enfríela ligeramente y córtela en 2 o 3 tortas a lo largo. Es recomendable remojar la torta de esponja con jarabe, café con brandy o té dulce. Se puede preparar cualquier tipo de crema para esta torta: mantequilla, crema hervida o agria. Solo queda decorar el pastel y servir. ¡Con un postre tan maravilloso, se te proporcionarán excelentes comentarios de los huéspedes!

Independientemente del formato, esto también es bueno! Atención que el "queso" no es el queso en sí, es una mezcla de mantequilla, leche condensada y queso parmesano rallado, formando un brigadiro. Kinder Bueno: ¿Cómo puede ser malo? Es imposible cometer el pecado de la gula. Ferrero Rocher: Para complacer e impresionar a una persona chochocholic, aquí está el paso a paso ideal para ganar su corazón, o al menos su estómago.

Cuatro leche: un relleno dulce de cuatro productos lácteos está diseñado para confitería, ya que el relleno de cuatro quesos está destinado a la gastronomía. Hecho de leche condensada, crema, leche de coco y leche en polvo, este relleno es perfecto para la torta desnuda, capas generosas, especialmente para correr por los lados para que todos puedan controlarse, deseando un poco de lamer.

2. Masa de galletas en agua hirviendo.

Productos:
1. Huevos - 4 piezas.
2. Azúcar - 1 taza
3. Harina - 1 taza
4. Hornear en polvo - 1 cucharadita
5. El aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
6. Enfriar agua hirviendo - 3 cucharadas
7. Vanillin

Cómo hacer bizcocho en agua hirviendo:
Muy bien, batir los huevos con azúcar hasta que esté espeso (hasta que se incremente en 2 veces, 10 minutos). En un tazón aparte, mezcle la harina con el polvo para hornear y mezcle suavemente la mezcla de huevo (lo hago a una velocidad mínima con un mezclador). Agregue agua hirviendo, luego aceite vegetal y vainillin. Escurra la masa en el molde y hornee en el horno precalentado a 1800C. El tiempo depende del horno. Puede verificar la preparación con un palillo de dientes. Después de hornear, debe girar la esponja con la forma boca abajo sobre una rejilla de alambre (para no vaporizarla) y dejar que se enfríe.

Y lo mejor, además de llenar el pastel, también sirve como tapadera, y también puede llenar dulces pequeños y huevos de Pascua. Dejando a un lado demasiado, elija una opción para probarlo ya, y quién sabe, innova e impresiona a su familia. ¡Hay quienes prefieren colocar las fresas en el pastel, lo que, por supuesto, da supertserko!

Finalmente, con miles y una oportunidad de receta, hacer una tarta de fresas es una apuesta segura, excelente para eventos especiales como cumpleaños o cenas familiares en fechas de aniversario. ¡Echa un vistazo a las recetas y disfruta de una o más de ellas! 😉.

3. Bizcocho

Productos:
1. Proteína - 5 piezas.
2. Azúcar en polvo - 90 gr.
3. Azúcar fino - 40 gr.
4. Vanillin
5. Harina - 60 gr.
6. Pizca de sal.
7. ácido cítrico -0.5 cucharadita

Cómo hacer bizcocho de proteínas:
Bata los blancos hasta que estén espesos, agregue ácido cítrico, sal y azúcar, bátalos durante unos minutos. La misa debería ser más suave. que los merengues. Agregue la harina mezclada con el azúcar en polvo y mezcle suavemente.
Coloque la masa en una pequeña forma rectangular de 10x20 o en una ronda de 16 a 18 cm. No engrase las paredes del molde. Hornee en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 20-30 minutos. Cuando el bizcocho esté listo, sin sacarlo del molde, déjelo enfriar hasta arriba con un fondo. Después de que esté completamente tranquilo, solo pégale sobre la mesa y se caerá solo. Espolvorear con azúcar en polvo. Servir con almíbar, crema, helado.

Tarta de chocolate con fresas y pasas: práctica y. receta deliciosa. El pastel estará en el horno medio durante unos 20 minutos y, poco antes de colgarlo, espolvorearás fresas y pasas encima del pastel. Pastel de nido de brigadier de leche con fresas: para hacer esta deliciosa receta, súper rellena, usarás huevos, azúcar, harina de trigo, chocolate en polvo, leche, levadura en polvo, leche condensada, leche en polvo, mantequilla, fresas, chocolate con leche, gránulos y crema sin suero.

Chocolate desnudo con fresas: un gran pastel de fresas para ver y comer. Es fácil de hacer y sabroso, con una masa suave y esponjosa. El relleno es rico y cremoso. El jarabe le da un toque de mojado y ácido, y las fresas, al mismo tiempo, le dan un tono especial de sabor y belleza.

4. Masa para pastel

Productos:
1. Margarina o mantequilla - 250 gr.
2. Huevos - 2 - 3 piezas.
3. Azúcar - 1 taza
4. Harina - 400 gr.
5. Soda, aplacada con vinagre - 0.5 cucharaditas
6. Una bolsa de azúcar de vainilla.

Como cocinar masa de mantequilla para pastel
Bata los huevos con azúcar hasta que aparezca la espuma, agregue margarina, soda, azúcar de vainilla, mezcle todo a fondo y rápidamente. Poco a poco agregue la harina, amasar la masa suave. Quizás la cantidad de harina tenga que aumentar, o viceversa, para reducir. Amasar la masa en un panecillo, envolver con film transparente y poner en el refrigerador durante media hora.

Chocolate desnudo, fresas y dulte des leshe: una receta que combina mucho cacao y yogur con mousse de chocolate en el relleno, así como fresas frescas y maduras. ¡No hay manera de resistir una pieza! Vale la pena escribir en un cuaderno! ¡Usar fresas es la apuesta correcta cuando haces deliciosos pasteles que cautivan de un vistazo!

La torta falsificada debe combinarse con el resto de la decoración y con cada pieza elegida. Que no te hayas equivocado ni exagerado en tu elección, te mostraremos paso a paso cómo hacer tu propio pastel. La ventaja de elegir un pastel falso es que dura más y es adecuado para bodas en fechas abiertas o muy calurosas, como en verano. Otra ventaja es que puede aumentar las posibilidades de postre, diversificarlos y seguir utilizando la cantidad que se utilizará para comprar un pastel de capricket en otros artículos decorativos.

Puedes hacerlo de forma diferente a los mismos ingredientes. Primero muela la margarina suave con azúcar con un batidor, agregue gradualmente los huevos y por lo menos agregue la harina. Amasar la masa rápidamente, los siguientes pasos son los mismos que en la receta anterior. Antes de enrollar la masa para el pastel, moje sus manos agua fria. Recuerde que los pasteles de dicha masa deben enrollarse con un grosor de no más de 8 mm, la mejor temperatura para hornear es de 220 ° C.

Anote los materiales que necesita. Pegamento blanco Espuma de poliestireno redonda Espátula o cuchillo Pasta de pared Papel de lija para madera # 220 Barniz en spray Pintura para pinturas o pinturas para paredes. Ahora es la mejor parte: la decoración! Puedes elegir el color que deseas pintar y usar la creatividad para decorar tu pastel. Para decorar, puedes hacer lo que tu imaginación te permita, por supuesto, siempre piensa en el concepto, que es el pastel de bodas y el resto.

Las flores naturales son las más utilizadas y dejan el pastel romántico y elegante. Las cintas de satén, envueltas en la parte inferior de cada capa, terminan en un pastel y todavía están hechas con decoraciones para fiestas. Otra opción es elegir algunas frutas naturales que coincidan con el color elegido.

5. Hojaldre para pastel

Productos:
1. Harina - 1 taza
2. Agua (se puede mezclar con leche) - 150 gr.
3. Sal - 1 cucharadita
4. El ácido cítrico - 1 cucharadita
5. Mantequilla - 300 gr.

Como cocinar hojaldre para pastel
En el agua, disuelva la sal y el ácido cítrico, agregue la harina tamizada y amase la masa, primero con una cuchara, luego con las manos. La masa no debe ser demasiado empinada, de lo contrario será dura. Después de amasar la masa, envuélvala en una película adhesiva y colóquela en el refrigerador durante media hora. Luego retire y extienda en forma de rectángulo, en el medio debe colocar una capa delgada manteca, el aceite no debe estar congelado, pero no blando.

Es bueno que el ajuste sea gratis! Para algunos, golpear la torta es la tarea más fácil del mundo, pero para otros es una actividad terrible. Todos estos pasos maravillosos fueron importantes para que yo pudiera tener valor. Después de todo, cualquier persona que haya hecho una receta de pasta que acepte 3 tipos de chocolate, presentada en 3 tipos de cocina, puede lidiar con todo. Al final de este viaje, sin embargo, hubo un regreso a la comodidad de mi hogar. Si eres de un grupo de miedo, echa un vistazo a esta receta.

Y si esta es una banda que choca con cualquier mezclador. Nunca más querrán aprender sobre los miles de pasos asociados con un simple pastel. Y un consejo importante: esta corteza también es deliciosa. Ingredientes 200 g de margarina y un plato 2 tazas de azúcar 4 huevos 3 tazas de harina de trigo 1 taza de leche entera 1 cucharada de polvo de hornear. Cómo cocinar un poco de margarina con azúcar. Cuando haya mezclado porcelana blanca, agregue los huevos, siempre con la esperanza de que esté completamente encendida antes de agregar la siguiente. Y deja que los huevos se batan bien, solo batir por unos 3 minutos.

Cubra la mantequilla por todos los lados con capas de masa, y extienda la masa. Poner la masa en la nevera durante 30 minutos. Luego, enróllelo nuevamente en un rectángulo, enróllelo en un sobre y póngalo en el frío durante 30 minutos. Así que debes hacer al menos 7 - 10 veces, cuantos más enfoques, más capas y mejor la masa. La masa terminada se puede colocar en el congelador.

Cuando la leche esté completamente incorporada en la masa, agregue la harina de trigo restante y el polvo de hornear. Lubrique la forma mediana y enciéndala. Coloque la masa en un molde y hornee a temperatura media hasta que se complete el asado. Consejo 1: para no poder instalar la torta, no abra el horno con torta cruda bajo ninguna circunstancia. Cuando la cáscara dura en la superficie de la torta es ligeramente dorada, puede abrir el horno.

Consejo 2: suena como una abuela, pero si quieres saber si el pastel está realmente listo, simplemente pega un palillo, un tenedor o un cuchillo si salen sin masa crudatu pastel esta listo Si sale sucio, mantenga el pastel más tiempo para terminar de hornear.

6. Tortas de merengue (en cuanto a la torta de Kiev)

Productos:
1. Proteína - 9 piezas.
2. Azúcar - 230 gr.
3. Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas.
4. Harina - 50 gr.
5. Avellanas ligeramente tostadas - 180 gr.

Cómo cocinar tortas de merengue (como para la torta de Kiev):
Así, separar las yemas de las proteínas. Vierta las proteínas extraídas con éxito en un recipiente cerrado y póngalas en el refrigerador por un día o puede congelarlas y descongelarlas un día antes de batir y descongelar en la nevera. Las ardillas golpean con una batidora en una espuma exuberante a la velocidad más pequeña. Cuando los blancos estén bien batidos, agregue 50 gramos de azúcar y azúcar de vainilla. Vuelve a batir. Avellana cortada en trozos de tamaño mediano: ¡el polvo de las nueces no es necesario! Mezclamos las avellanas, la harina y el azúcar restante e inyectamos a las proteínas con una cucharada.

Consejo 3: Este es un pastel. Las siguientes sugerencias. Un pastel con un pastel debe cumplir varios criterios. Debe ser lo suficientemente fuerte como para llevar el peso de sus decoraciones, para ver otros pasteles por encima de él. Pero también debe llevar mucho tiempo en el refrigerador para decorar y exponer a los invitados. De hecho, algunas decoraciones son complejas y requieren mucho tiempo, excepto por el hecho de que no todos tenemos un laboratorio de pastelería a las temperaturas necesarias para conservar los ingredientes "frágiles".

Elegir el tamaño de pastel correcto

Antes de continuar, asegúrese de tener todas las herramientas que necesita para diseñar su pastel. Las tortas con tortas tienen la particularidad de que para el mismo tamaño en comparación con la torta principal, puedes alimentar a muchas más personas en altura. De hecho, si una torta con un diámetro de 10 cm alimentará a 2 personas, una torta para una torta con este diámetro corresponde a 5 personas.

Cubrimos dos formas con diámetro de pergamino de 24 y 26 cm. Vierta nuestra masa de proteína en ellos. Es necesario tratar de hacer que la altura de las capas de la torta sea la misma, es decir, necesitamos verter más masa en un molde de 26 cm que en un molde que sea más pequeño. Colocamos las formas en diferentes niveles en un horno precalentado y horneamos durante aproximadamente 1,5-2 horas a una temperatura de 150 grados.

El diagrama a continuación le permitirá descubrir qué torta preparar según el número de invitados que espera. Por supuesto, puedes poner pasteles uno encima del otro, esta es otra característica de estos maravillosos pasteles. Mezcle la mantequilla, el azúcar moreno, agregue las semillas de vainilla o la mezcla de masa seleccionada con una batidora eléctrica o robot a velocidad media y rápida hasta que la mezcla se blanquee.

Añadir los huevos rotos cuatro veces. Luego vierta la harina cuatro veces, mezcle suavemente entre cada adición. Vierta la masa en la sartén, cocine durante 35 a 40 minutos. Deje que se enfríe antes de sacarlo del molde, una pequeña tabla colocará un poco de papel de grasa alrededor y debajo del molde, será más fácil de deformar, también cavar un pozo en el centro de la masa antes de cocinar para evitar la formación de una joroba.

"Cocina casera" te desea buen provecho!

Mezclar todos los ingredientes secos, luego agregar los huevos, la mantequilla, la leche, el agua y el extracto de vainilla, batir hasta que el mezclador esté bien mezclado. Verter en la sartén durante unos 50 minutos. Dejar enfriar en el molde antes de espumar. Vives en la región de París y quieres pedir un pastel personalizado.

Palabras clave: base - suero de leche - pastel - caudizayn - capa de chocolate - receta. Mezcle la mantequilla con el azúcar, mezcle la leche y el cacao en otro recipiente, agregue esta mezcla. Para hacer que el aceite se mezcle bien, a continuación, agregue los huevos uno por uno. Añadir harina, levadura, sal y un colador.

Los huevos antes de cocinar (2 horas) deben sacarse de la nevera para que alcancen la temperatura ambiente, de lo contrario, una galleta tan liviana no funcionará.

Prepare todo lo que necesita: los huevos se calientan, separe las claras de las yemas en 2 platos, las blancas en las profundas, en ellas prepararemos la masa para la galleta. Tamizo la harina de antemano, pero puede hacerlo en el proceso, como prefiera.

Puede distribuir la mezcla en 2 formas y hornear por 25 minutos a 180 ° en un horno precalentado o cocinarlo de una vez, hornear por 50 minutos a 160 °. Dejar enfriar en forma, y luego disfrutar! Vives en la región de París y quieres pedir un pastel individual.

Agregue harina, levadura, arándanos frescos, extracto de vainilla, aplaste los plátanos con un tenedor, vierta unas gotas jugo de limon encima, verter en la mezcla, mezclar bien, verter en la sartén durante unos 40 minutos a 160 °. Dejar enfriar antes de desmontar, entonces es mejor ponerlo en la noche en un lugar fresco.

Bate los blancos de la siguiente manera: primero agregamos trozos de sal a las proteínas, luego tomamos el mezclador y miramos el reloj: batimos 2 minutos a la velocidad más baja, 2 minutos a la mitad y 2 minutos a la velocidad más alta, por lo que no los sobrepasará sino los líquidos. No se mantendrá, resulta una gran piel.

Batir la mantequilla y el azúcar hasta el blanqueamiento, batir los huevos y agregar a la mezcla. Agregue harina, levadura, si encuentra que agrega demasiada leche. Verter en una cacerola, cocinar durante unos 30 minutos. Dejar enfriar antes de retirar. Separar las claras de las yemas, batir las yemas con azúcar hasta que estén blancas.

Cómo hacer un pastel simple Recetas simples - La receta principal

Derribar los blancos en la nieve con polvo de sarro. Vierta el agua y la mantequilla sobre la mezcla de yemas, luego la harina, la levadura y la cáscara de naranja se mezclan bien, agregue las blancas suavemente y vierta en la forma. Enfriar antes de apagar. Separar las yemas de huevo. Albus supera la sal de espuma de sal sólida con la velocidad máxima del mezclador. Cuando la espuma se endurezca, agregue el polvo de azúcar y mezcle hasta que la espuma sea densa y brillante. La espuma blanca irá bien con las paletas de la batidora.

Nuestra masa permanece aireada, a pesar del azúcar.

Ya en esta etapa, puedes recalentar el horno - 190 grados. Aquí el truco es que masa lista no tiene que esperar un minuto, de lo contrario las burbujas de proteína explotarán y la torta se asentará, por lo tanto, estamos calentando nuestro horno ahora mismo, de modo que inmediatamente después de la cocción, cargue la masa en un ambiente caluroso

Si hay un modo de convección en el horno, entonces la temperatura se puede hacer entre 170 y 180 grados, y hornear sin papel de aluminio.

Vierta suavemente en una 4 yemas una por una, no apague la batidora.

Solo en esta etapa introducimos harina. Ya la he tamizado, solo en pequeñas porciones la introduzco en la masa sin parar de batir.

Último agrego 1 cucharadita. polvo de hornear, llevar la masa a la homogeneidad.

Lubricamos la forma con margarina, o colocamos un pergamino en la parte inferior, y no tocamos el barril, pero al dragar el bizcocho, pasa con un cuchillo por los lados.