Secretos del borscht de cocina. Secretos de cocinar esta sopa.

Borsch es un plato famoso de la cocina nacional ucraniana, al que casi todos los eslavos les gusta mimarse a sí mismos, a sus familias y amigos. Pero, ¿cada anfitriona (propietario) obtiene borscht exactamente de la manera que uno quisiera? Naturalmente, cada especialista culinario tiene uno propio, al que se adhiere. Pero para mejorarlo y traer este plato "ralladura", lo abriremos para usted. los secretos de cocinar un delicioso borscht.

Para quien habla puré de papas, inmediatamente habla papas. Sin embargo, es fácil variar los sabores, confiando en otros ingredientes para hornear y colorear su puré de papas. Si la papa sigue siendo un medio para unirla con la leche, puede usar otras verduras para mejorar el sabor y agregar pequeños toques personales.

Pastinaca, zanahoria, apio, cubitos de carne o salmón, ¡siéntase libre de mezclar para obtener puré de papas sabroso, limpio y original! ¿Tiende a separar el puré de papas de la carne y los sirve de lado a lado? ¡Es cierto que tradicionalmente tus padres, tu abuelo y tu abuela delante de ellos te sirvieron una pequeña montaña de puré de papas en la que cavas para crear un pozo y ponerle jugo! Cansado de comer carne, pollo? Repasar el puré de papas casándolos con carne. En este sentido, hay una amplia gama de posibilidades disponibles para usted: tocino, jamón, agilidad, cubos, hay muchas maneras de aumentar su puré de papas.

Secreto numero 1.

Delicioso caldo es la clave para un sabroso borscht. Elija la carne que le guste (carne perfecta en el hueso) y no sea perezoso para pasar 1.5 horas de su tiempo para hacer un caldo rico.

Secreto número 2.

Intenta reemplazar el vinagre con jugo de limón recién exprimido. Esto no solo agregará un sabor sabroso a su sopa, sino que también la hará más útil. Por cierto, el borscht en vinagre no se recomienda para niños, y reemplazándolo con jugo de limón, puede tratar a todos los miembros de su familia de manera segura.

¡Recicle sus sobras para hacer que su puré de papas sea divertido! Siéntase libre de recogerlo con hierbas provenzales y un poco de curry. ¡No es solo leche para hacer puré de papas! ¡Aléjate de los caminos trillados y pon unos momentos en tu puré! ¿Y si el queso le da a tu puré de papas una textura especial? Nuevamente, dependiendo de tus gustos, tus estados de ánimo, puedes variar. ¿Seguidores de puré de crema? ¿Prefieres el puré de papas? Apuesta por una cabra, roquefort o azul!

Y si prefieres los sabores italianos, espolvorea con queso parmesano. El queso le permite hacer el panel de recetas más sabroso que otros. Puré de papas agradable, que tiene un sabor? Es cierto que a veces el puré de papas puede ser suave. Nada como cortar un poco de ajo o cebolla para sublimar todo y darle un poco de energía a tus papilas gustativas. Además, el ajo y las cebollas tienen excelentes propiedades terapéuticas y son buenos para el cuerpo. ¡Respira un poco! Por lo tanto, ponerlos en el menú de la noche.

Secreto número 3.

Si tiene sabrosos tomates frescos a su disposición, especialmente los caseros, no sea perezoso, agréguelos al aderezo, alrededor de 4-5 piezas. Por lo tanto, su plato adquirirá un rico color y olor, que no se puede lograr agregando pasta de tomate común.

Secreto número 4.

Antes de poner borscht en la mesa, asegúrese de dejar que se elabore. Suficiente para un par de horas. Si desea comparar el efecto, pruebe a servir borscht recién hecho una vez, y el siguiente, uno poco real. Créeme, sentirás la diferencia.

Para aquellos que les gusta beber picante, cultivar con nuez moscada, canela para una mezcla dulce y especias de la India. No consideramos suficiente para acomodar el plato! Sin embargo, las sabrosas frutas secas que consumen una pluma para ocasiones energéticas y un efecto de látigo combinan perfectamente con su puré de papas y las hacen crujientes. Puede incluirlos en sus preparaciones triturándolos o dejándolos como están. De hecho, las frutas secas estimulan tu cuerpo y te dan una sensación de bienestar gracias a los omega-3 que contienen.

Puré inusual, que es inusual? Añade una nota mediterránea a un plato que huele a perfumes y cigarras provenzales. Para ello, apuesta por las aceitunas. Negro, verde, pimienta, pimienta, traerán la nota original en su puré de papas. Si no tiene aceitunas disponibles, agregue unas cucharadas. aceite de oliva Para puré de papas con una textura fundente. Este puré mediterráneo de inspiración sureña se casará divinamente con patas de pollo y pavo y calentará tu corazón.

Secreto número 5.

Empanadillas, ralladas con ajo - un atributo obligatorio de la mesa, a la que se servía la sopa.

Secreto número 6.

No se adhieran al concepto de " borscht clásico». Los secretos de cocinar un delicioso borscht.implica la experimentación constante. Agregue a esto lo que usted y sus seres queridos quisieran. Por ejemplo, puede poner carne o pollo, estofado, champiñones, carne picada, cubos de caldo, etc. Los aditivos como el chile y los granos, los pimientos enlatados y frescos, el perejil, el eneldo, el apio, el pimiento picante también son excelentes para hacer un delicioso borscht. Aquí, como dicen, lo principal es no excederse.

Para tomar el sol en puré de papas y hacer que los platos canten como si estuvieras en el sur, nada como el pesto basilica o tapenade o incluso un borracho para impresionar a tus invitados. Por lo general, usualmente disfrutas estas especialidades como aperitivos en tostadas! Bueno, improvisa y pruébalos mezclándolos directamente con puré de papas. Este es un puré muy exquisito que seducirá tu paladar.

¡A los puristas no les gusta esto hasta el té, la limpieza, los bebedores y los diuréticos! ¡Pero el té también se puede casar con tu puré de papas casero! ¡Sé creativo y creativo! Del mismo modo que el té combinado se incluye en los postres de tipo artificial y financiero, también se puede mezclar con puré de papas, que cambiará de sabor y color. ¡Tome un partido de té, este té verde japonés se muele en forma de polvo! Esta noche, en casa, hay 50 tonos de verde en tu plato. Sus hijos pueden amar esta opción alienígena abigarrada.

Secreto número 7.

Dado que el ingrediente esencial del borscht es la remolacha, asegúrese de prestarle atención. Puedes cocinarlo de varias maneras:

Cocine en las pieles, luego rallado en un rallador o córtelo en trozos, agregue en cualquier momento la sopa de preparación.
Guiso con cebollas, pasta de tomate, tomates o zanahorias, preparando, así, el aderezo más delicioso.
Marinar las remolachas con jugo de limón o vinagre. Posteriormente, las remolachas en escabeche serán una base excelente para su borscht.

Secreto número 8.

¡El placer de un simple puré de papas por la noche en la cena no es suficiente para soportar el estómago vacío! En una hora, se arriesga ruidosamente para tener un estómago que gorgotea y anhela, antes de levantarse por la noche para eliminar algunos cuadrados de chocolate incluso en la tableta. Para evitar esto, considere hacer su comida completa y balanceada agregando semillas y frijoles. Esto permitirá que tu puré de papas restaure algo de densidad. Masticar semillas te ayudará a aprender mejor. Tonka, sésamo, amapola, todos los frijoles están permitidos!

Una vez más, para usted, ¡la mostaza está inherentemente asociada con sus aderezos para ensaladas! ¡Pero la mostaza es capaz de mucho más! No se reduce a vinagreta. Este es un condimento completo, que encuentra su lugar en varias recetas, comenzando con puré de papas. Depende de ti jugar con sabores.

Si sucedió que el borscht perdió su rico color o no tenía un sabor lo suficientemente fuerte, intente agregarle una infusión de remolacha fresca. Solo ralle las remolachas en un rallador, cubra con caldo caliente, agregue solo un poco de vinagre al 3% y deje hervir todo.

Secreto numero 9.

Todos los ingredientes se pueden poner exclusivamente en agua hirviendo! El agua fría contiene enzimas que causan la oxidación de las vitaminas. Con otras cosas útiles, así que vierta las verduras. agua fria - ¡Un grave error! Es lo mismo en los casos en que el agua hierve fuertemente al cocinar el caldo. Por supuesto, puedes agregarlo, pero solo agua hirviendo, de lo contrario estropearás tanto el aroma como el sabor.

Y lo que podría ser más refinado y refinado que un pequeño puré de papas con sabor a trufa para acompañar al pescado. No solo le gusta el puré de papas a su gusto, sino que los colores son importantes y apetitosos. Cuanto más puré de papas sean estéticamente agradables y un poco originales, más es una invitación a probarlo. Siéntase libre de mezclar otros ingredientes con papas: la remolacha le dará patata de carne bonita sombra rosa! ¡Las espinacas se ponen de color verde oscuro! Y con gusto, atreve verduras como el apio, el hinojo y la chirivía, que los niños adoran por su sabor bastante dulce.

Secreto número 10.

Recuerda El borscht tendrá un gran sabor y se verá genial solo si todos sus componentes se cocinan hasta el final, al tiempo que conservan sus recursos nutricionales y vitamínicos. Para lograr esto, puede examinar cuidadosamente el orden de las operaciones sucesivas para agregar ingredientes, hervir, etc.

Ofrezca una variedad de purés de sabores y diferentes colores para pequeños verrin. El propietario más encantador y bronceado, Ángel del nombre y de facto, así como un gran amigo, te hará sentir inmediatamente cómodo, lo que les permitirá vivir cómodamente en verano o en el vestíbulo en invierno.

Cuando vamos allí, la pregunta es una. Por lo tanto, cuando vengas la próxima vez, encontrarás más inventos, más deliciosos y deliciosos. Y el niño sonriente cerca de Angelo, él, el chef de todas las delicias. Ya esta mañana estaba zumbando sobre su cabeza la idea de hacer un cóctel refrescante con fruta. Al final, en mi carrito mítico, aparte de los habituales melocotones, las uvas, los albaricoques y las manzanas terminaron con limón y piña. Ahora, la cena ha terminado, es hora de refrescarse con gusto.

Incluso los cocineros no llegaron a una opinión común sobre qué receta para el borscht se puede considerar "correcta". En el artículo que revelaremos los secretos del borsch rojo con remolacha, la foto a continuación le permitirá ver el resultado final y hacer que el proceso de cocción sea más conveniente. Quizás lo más importante es que la sopa estaba deliciosa. Hay varios secretos de su preparación.

Esta vez fue tocado por Rim y una botella de refresco. Cóctel de frutas "Comer y beber". Cortar el clavo, quitar la cáscara de la piña y cortarlo en triángulos. Ponga la fruta en un vaso grande, agregue el jarabe, el ron y la menta, deje por unos minutos en la infusión, luego gire.

¡Agregue el hielo como desee, vierta la soda, tome una pajita y una cuchara, tome una posición cómoda y disfrute! Mientras tanto, preparar un vendaje. Disuelva el aceite y la mantequilla en una cacerola, agregue suavemente el filete de anchoa y la mezcla de limón finamente rallado y caliente durante unos minutos hasta que las anchoas se derritan.

El secreto para hacer un delicioso borscht en caldo.

Un buen caldo rico se obtiene de pechuga con un hueso. También puedes usar pollo. Los principales secretos del caldo de cocina para un delicioso borscht:

Si los trozos de carne están fritos, degustar. plato listo Será mucho más rico.
La carne se pone en agua fria, y después de hervir, quitar la espuma y agregar las especias. Suele ser las hojas de laurel y pimienta de guisante negro.
Carne cocida durante unas tres horas. Después de eso, se retira del hueso, se tritura y se vuelve a colocar en la sartén.

Los secretos del borsch rojo con remolacha.

Si pones las remolachas junto con todas las verduras al comienzo de la cocción, la sopa no se pondrá roja sino que se desvanecerá. Hay varios secretos para mantener el color brillante:

Vierta la crema y deje hervir, luego apague el fuego inmediatamente, agregue queso parmesano y un poco de jugo de limón, sal y pimienta. Escurrir la masa muy fuerte al diente y verterla en la sartén; Girar por 1 minuto y servir, decorado con parmesano y cáscara de limón.

La versión original no incluye anchoas y jugo de limón, sino un par de cucharadas de brandy. ¡Nos gusta en ambas direcciones! Hoy es el cumpleaños de una persona que me es muy querida. Ella es Natasha, mi vieja amiga, en realidad, más que una amiga, es una hermana. Este año celebramos 31 años de nuestra amistad. Luchamos solo una vez, teníamos 14 años, y no hablamos de eso durante un par de meses. Nunca nos peleamos por ningún chico, y no solo porque tenemos gustos diferentes. Nos relacionamos tanto con nuestra relación que enviaremos cualquier tipo a este país, aunque no para separarnos.

Las remolachas se pueden rallar, espolvorear con azúcar, espolvorear jugo de limon o vinagre y guisado en un bol aparte para suavizar.
Las remolachas se pueden hervir previamente. Esto se hace en agua con la adición de vinagre. Vegetal mientras no esté pelado.
Las remolachas se pueden hornear en el horno, envueltas en papel de aluminio. El tiempo de cocción será de unos 30 - 40 minutos.

A pesar de nuestras relaciones cercanas y preciosas, somos exactamente lo opuesto entre nosotros, a menudo tenemos diferentes opiniones, autoexclusión, aspiraciones, hábitos, preferencias, todo es diferente. Me siento como semanas, pero cuando lo vemos, es como si nada hubiera cambiado, en una palabra, ¡es una gran amistad! Pastel De Helado Congelado.

Menta Mixta. Monte las proteínas agregando azúcar poco a poco, el merengue debe ser duro y pulido. Coloque dos platos con papel de hornear, dibuje círculos con un diámetro de 22 cm y llénelos con una bolsa. El resto es merengue.

Esta verdura se puede freír, lo que le dará al borsch un nuevo sabor. En borscht sabroso Repollo obligatorio.

Suele ser col blanca.
Puedes añadir la col roja.
Hay opciones para el borscht con la adición de coliflor picada.
Hay amantes que se suman a la sopa. chucrutdespués de apagarlo.

Borsch rojo suplementos tradicionales

Cebollas y zanahorias. Se cortan en tiras y se hacen un pase previo. Por consideraciones dietéticas, puede rechazar la paserivka, pero el sabor del plato terminado se perderá. Después de asar, agregar las cebollas y las zanahorias. pasta de tomate, después de esto, se cuece bajo la tapa durante varios minutos. Es mejor no reemplazar la pasta con tomates frescos. Esa pasta te permite obtener el rico color del borscht rojo.

Hornear a 80 ° durante 2 horas. Llevar la leche a 200 g de crema, agregar las semillas de vainilla, dejar reposar durante 30 minutos y colar. Monte las yemas con azúcar, vierta la leche y el hilo, vierta fuego dulce y hornee, revolviendo constantemente. Retirar del fuego, enfriar completamente y agregar el resto de la crema.

Verter la mezcla en helado y helado. Cubra con una película de 18 cm de alto filo, llénela con helado y colóquela en el congelador hasta que se endurezca. Coloque la fuente de merengue en un plato, ciérrela en un círculo móvil y coloque el helado en el centro.

Otras hortalizas. Además de lo anterior, se acepta agregar papas, pimientos dulces y tomates al borscht. La pimienta dulce puede ser de cualquier color.

Reglas de cocina y secretos del borscht rojo.

Todas las verduras deben cortarse en rodajas del mismo tamaño.
La mayoría de los que deben tomar remolachas y repollo.
Las papas y otras verduras deben tener un volumen menor. Una relación aproximada de 2: 1.

Los secretos del borscht rojo brindan muchas opciones de cocción, entre ellas ya es imposible destacar la receta clásica, o especialmente la receta "correcta". Como cualquier plato casero, debería ser un placer.

Llene el espacio entre el helado y el molde con crema batida, cubra la segunda fuente de merengue y colóquela en el congelador. Cierre los bordes de la torta de merengue desmenuzado, haciendo que se adhiera a la crema. Pero incluso después de que se puso en movimiento, la temperatura observada no cayó por debajo de los 37 grados. Afortunadamente, en mi Anzio respiras bien, gracias al mar "debajo de la casa" y su viento regenerador.

Afortunadamente, hay platos que puede preparar con anticipación para usarlos cuando no quiera o tiempo para cocinar. En este caso, fue la lengua de res, la de res y la marinada. Tome un recipiente que pueda sostener la lengua, ponga una capa de sal en la parte inferior, ponga la lengua y cúbrala con el resto de la sal.