Pastel de chocolate para uno-dos-tres!

Para la preparación del pastel de chocolate "Uno, dos, tres" necesitamos:

300 g de azúcar;

280 g de leche;

250 g de harina;

60 g de aceite vegetal;

60 g de mantequilla;

55 g de cacao;

1 cucharada. l vinagre al 9%;

1 cucharadita (sin toboganes) sal;

1.5 cucharaditas soda

10 g de azúcar de vainilla.

Al final, cuando nuestro horno se calienta a 180 grados, agregue vinagre a la masa y mezcle rápidamente. Inmediatamente vierta la masa en una forma engrasada (tengo una forma con un diámetro de 22 cm) y la envía al horno. Si la forma es más grande o más pequeña que la mía, entonces la torta será más baja o más alta, respectivamente, entonces el tiempo de cocción en el horno debe aumentar o disminuir. Mi pastel fue horneado durante 40 minutos. No olvides que el pastel puede "crecer" en dos o incluso tres veces.

Preparar bizcocho y enfriarlo. Luego, sirva a la mesa o muestre imaginación y remoje, lubrique con crema, sándwich con fruta, etc. Pastel de chocolate   "Uno, dos, tres" resulta inusualmente sabroso. ¡Asegúrate de intentarlo!

¡Buen provecho!

Ingredientes:

• 280 g de harina / s;
• 1 cucharadita (con tapa) de soda de pan;
• 1 cucharadita de sal (sin tapa);
• 60 g de cacao en polvo natural;
• 320 g de azúcar;
• 2 huevos;
• 70 g de mantequilla 82%;
• 70 ml de aceite vegetal;
• 1.5 cucharaditas de extracto de vainilla;
• 300 ml de leche;
• 2 cucharaditas de manzana o vinagre de vino.

Uno, dos, tres ... ¡listo!

Afortunado y receta rapida   pastel de chocolate en casa, siempre es un hallazgo, porque el momento de crear obras maestras culinarias   Las mujeres modernas tienen cada vez menos. Pero, ¿cómo hacer que la torta de chocolate no sea peor que en la tienda, pasar un poco de tiempo y no arruinar la masa de ingredientes caros?

Así es, solo necesitas:

Una vez: para recopilar el conjunto más básico de productos que hay en cada cocina;

Dos - mezclar y hornear todo;

Tres - Haz cualquier crema que siempre hagas bien. Y no puedes hacer nada, simplemente abre un frasco de leche condensada hervida y ¡un delicioso pastel de chocolate está listo!

La torta de chocolate "at one two three" no se encuentra en la cima de la popularidad durante más de un año. El mojado pastel de esponja que respira literalmente de este delicioso pastel de chocolate, con una delicada impregnación y un toque apenas perceptible de vainilla dulce, no es adecuado para contar calorías por una razón: cuando empiezas a comer este pastel de chocolate aparentemente simple, ¡es simplemente imposible pararse en una pieza!

Cocinando pastel de chocolate paso a paso

1. La masa para pastel de chocolate "para uno, dos, tres" se prepara muy rápidamente; por lo tanto, antes de comenzar a mezclar los componentes, encienda el horno para calentar. Inmediatamente fije la temperatura a 1800 y proceda a la preparación de los productos;
2. Combine todos los elementos sueltos de la receta en un recipiente y muy bien, bata la mezcla seca con un batidor;
3. Es aconsejable sacar el aceite del refrigerador con anticipación para que se ablande, pero si no logró hacerlo, disuélvalo en el microondas o en un baño de agua, pero en ningún caso llévelo a ebullición. Luego debe enfriarse (a temperatura ambiente) y mezclarse con ingredientes secos;
4. Añadir los huevos, extraer y aceite de girasol. La leche, antes de verterla en la masa de formación, debe calentarse ligeramente; a lo sumo, hasta 270, de lo contrario los huevos se "cocinarán";
5. Esta sencilla receta de pastel de chocolate no permite batirla con un mezclador o manualmente, esto tendrá el efecto opuesto y la masa cremosa que se formará en nuestro extremo no se horneará en absoluto. Por lo tanto, nos armamos con un tenedor o una cuchara de madera para hornear y, bien, rastrillando la masa del fondo, mezclamos todo;
6. Cuando la masa no quede grumos sin mezclar, suavemente (con una cuchara, y no directamente de la botella "a ojo"), agregue vinagre y continúe durante aproximadamente un minuto de todos modos, a un ritmo pausado, revuelva la masa. En principio, si alguno de estos tipos de vinagre no está en casa, puede utilizar cualquier otro, a excepción del sabor fuerte.

Independientemente del tipo de forma que prefiera para hornear pastel de chocolate en casa, su diámetro no debe exceder los 21 cm ni ser inferior a 17 cm (según nuestras proporciones). Para la posterior extracción conveniente de la torta, utilice el método al que está acostumbrado: engrasar el formulario con aceite o forrarlo con un pergamino.

Los ingredientes originales enumerados anteriormente son suficientes para dos galletas altas completas, por lo tanto, es bueno si hay dos moldes idénticos. Sin embargo, si este no es el caso, el proceso se extenderá en dos pestañas en el horno. Muy importante Si la masa se divide en varias pestañas, no echamos vinagre en todo el volumen de la masa, sino primero en la masa preparada para la primera cocción, y luego en la masa para la segunda.

Rellene el formulario con la mezcla de chocolate y colóquelo en el horno durante aproximadamente 45-50 minutos. Dependiendo del tipo horno, puede llevar menos tiempo, pero para evitar que se caiga la masa, puede abrir la puerta para verificar la preparación de la galleta en menos de 35 minutos.

Una vez que el pastel esté listo, sacúdalo del molde preferiblemente de inmediato, sin esperar a que se enfríe. No se preocupe si la galleta se agrieta durante el surco: después de ensamblar la torta, este defecto no se nota por completo.

Por supuesto, si tiene prisa por complacer a sus seres queridos con un pastel de chocolate "uno, dos, tres", la receta no lo impide inmediatamente después de enfriar las capas de pastel, córtelas a lo largo del hilo y comience a engrasar con crema.

Pero para obtener el resultado ideal, que es realmente sorprendente, ambas galletas cocidas deben enfriarse completamente, envolverlas con una película adhesiva y colocarlas en el refrigerador (en el estante inferior) durante 5 a 6 horas. Estas galletas refrigeradas, por cierto, serán mucho más fáciles de cortar: su estructura se "asentará", se volverá más húmeda y plástica;

Crema para pastel de chocolate "uno, dos, tres" que puede imaginar, o comprar listo. La leche condensada espesa ayuda a muchos, batida hasta obtener una espuma estable con buena mantequilla grasa: con esta crema no se requiere una impregnación por separado, por lo que el pastel se vuelve jugoso.

En la capa intermedia, cualquier fruta suena genial, y la mejor decoración para un pastel de chocolate "uno, dos, tres" cocinado en el horno es un glaseado de chocolate oscuro según su receta favorita.

¡Buen provecho!

Hola mis queridos lectores! ¡Soy un amante del chocolate terrible y terrible! Y me encantan los pasteles de chocolate. Los como, claro, no a menudo. Pero a veces quieres comer una pequeña porción del pastel de chocolate con más chocolate. Aquí hay una receta: ¡un pastel de chocolate de Andy Chef en uno, dos, tres!

Pastel de chocolate de Andy Chef para uno, dos, tres.

Ingredientes para la forma 18-20 sa de diámetro.

• 250 g de harina.
• 1.5 cucharaditas de soda.
• 1 cucharadita de sal.
• 55 g de cacao.
• 300 gramos de azúcar.
• 2 huevos.
• 60 gramos de crema de sachla.
• 60 gramos de aceite de oliva.
• 280 ml de leche.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
• 1 cucharada de vinagre de vino.

Como cocinar

1. Combine harina, soda, sal, azúcar y cacao. Revuelva todo esto un poco batidor.
2. Añadir dos huevos, suaves. manteca, aceite de oliva, extracto de vainilla, leche y vinagre de vino (o manzana).
3. Mezclar todos los ingredientes a fondo con un mezclador. Al principio habrá grumos, manchas de manchas de aceite, pero después de 3-4 minutos, la masa se volverá suave, uniforme y brillante.
4. Lubrique la forma de aceite. En el fondo siempre pongo pergamino.
5. Hornee a 175-180 ° C durante unos 50-60 minutos (me tomó 70 minutos). Al principio, la torta crecerá activamente, luego se calmará. Un golpe puede aparecer en la parte superior, e incluso, tal vez, se agriete. No se alarme, esto es bueno, tenemos una estructura porosa.
6. Como de costumbre, comprobamos la disponibilidad del pincho de madera. Debería secarse. Es decir, después de 40 minutos, comenzamos a revisar cada 5 minutos.
7. El pastel terminado quedará casi inmediatamente fuera de forma. Con cuidado deslice hacia abajo sobre la parrilla. Y quitar el pergamino. Cocinar glaseado.

Cocinar Frosting

• 120 g de chocolate negro.
• 150 ml de crema.

Poner a hervir la crema y derretir el chocolate en ellas. ¡Enfría un poco la escarcha y vierte un poco más de pastel caliente! Decore como desee. Gracias al autor por la receta!

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Los postres 1 103

Si estás leyendo esta receta ahora, considérate muy afortunado. Tal receta simple   Probablemente no te hayas conocido. Esto a pesar del hecho de que todos los que probaron este pastel mío rodaron los ojos y dijeron: "Dios, qué delicioso, pero nunca prepararé uno por mi cuenta".

Este es uno de mis momentos favoritos cuando preparé un plato con los ingredientes más simples en 20 minutos, y todos los que lo prueban parecen la receta más secreta de los mejores chefs del mundo, que se comparte una vez por siglo a tres afortunados en una noche de luna.

Bueno y lo más importante: los pasteles según esta receta se obtienen indecentemente sabrosos, aquí hay un rico sabor a chocolate (y es chocolate) y una humedad moderada. Como resultó que en tres días cociné este pastel tres veces, tuve tiempo de evaluar todas sus fortalezas. Entonces, cuando el pastel esté listo y frío, envuélvalo en una película de comida. Después de un par de horas, tendrás el pastel más suave, resistente y húmedo que hayas visto. Acabo de cortar las piezas y comí como un postre independiente, no necesito ninguna impregnación o cremas en absoluto. Y de esta forma, puede mentir durante 3-4 días, mejorando.

La composición de los productos es generalmente sorprendente, no hay nada que no pueda mantener diariamente en el refrigerador o gabinete. Y no hay requisitos para el proceso de amasar la masa en absoluto: todos los ingredientes se vertieron en un tazón, se batieron durante unos tres minutos y estuvieron listos. No es de extrañar que repitiera este pastel tres veces, y solo lamento no haberlo hecho un par de veces más.

Oh sí, esto es generalmente un bono indecentemente generoso, pero de un número dado de ingredientes puedes obtener 1 pastel grueso en 20 cm (la altura será de aproximadamente 4-5 cm) o dos iguales en 16. ¡La masa literalmente se duplica en volumen!

Como ya he dicho, no hay ningún técnico aquí, la única condición es que añadamos vinagre al final. Vamos Combine harina, soda, sal, azúcar y cacao.

Revuelva con un batidor, ligeramente, para fingir de alguna manera que somos cocineros serios, y la receta requiere habilidades;)

Luego enviamos dos huevos, mantequilla blanda, aceite de oliva, extracto de vainilla (un par de cucharaditas, si no hay extracto, no lo reemplace con nada, solo salte), leche y vinagre de vino. Puedes tomar manzana, pera, otras opciones, PERO no balsámico, lo principal no es súper fuerte (toma hasta 6%).

Ahora todo lo que necesitamos es mezclar bien todos los ingredientes con una batidora. Al principio habrá grumos, manchas de manchas de aceite, pero después de 3-4 minutos, la masa se volverá suave, uniforme y brillante.

Como ya escribí, lo hacemos en la forma de 16 a 20 cm. ¡IMPORTANTE! La masa se duplicará en volumen, así que no intente verter la masa a más de la mitad de la forma. Lubrique la forma de aceite. En la parte inferior siempre pongo pergamino, simplemente no tengo que sufrir mucho tiempo al sacar el pastel.

Hornee a 175 grados durante unos 50-60 minutos. Al principio, la torta crecerá activamente, luego se calmará. Un golpe puede aparecer en la parte superior, e incluso, tal vez, se agriete. No se alarme, esto es bueno, tenemos una estructura porosa.

Como de costumbre, compruebe el pincho de madera. Debería secarse. Es decir, después de 40 minutos, comenzamos a revisar cada 5 minutos.

El pastel terminado quedará casi inmediatamente fuera de forma. Con cuidado deslice hacia abajo sobre la parrilla. Y quitar el pergamino.

¿Puedes creer que vertí la masa en solo 2 centímetros de forma, y ​​la salida resultó ser una torta de más de 4 cm? Y una vez más, las capas de pastel enfriadas se mantendrán en un recipiente hermético (o película) durante al menos un par de horas. Si al principio te parece que los pasteles están bastante secos afuera, luego se volverán tan húmedos y porosos.

Si las tortas sobreviven hasta que la torta está montada, use cualquier crema, simplemente regué encima. Sobre cómo hornear pasteles, recolectar pastel y trabajar con crema, puedes hacerlo.

Por la cantidad de masa en la capa de pastel (2-4 pastel de 1.5 a 2.5 cm):