Recetas de platos asiáticos. Salsas asiáticas.

La cocina asiática combina las cocinas de todos los países del sur, este, sudeste y Asia central. Por lo tanto, en la categoría de platos. comida asiática estan incluidos platos tradicionales Pueblos de India, China, Taiwán, Hong Kong, Singapur, Indonesia, Japón, Vietnam, Corea, Afganistán, Tayikistán, Nepal, Mongolia, Kazajstán, Uzbekistán, Corea y otros países asiáticos. La cocina asiática no se puede confundir con ninguna otra. Un rasgo característico de los platos asiáticos es el uso del arroz en muchas recetas. Además, los fideos, las legumbres y todo tipo de especias se encuentran a menudo en las recetas asiáticas. A muchas personas les gustan los gustos específicos de la cocina asiática, por lo que la selección de tales recetas con fotos será muy relevante. Sin embargo, no es tan fácil preparar un plato que no sea propio de su gente, por lo que muchas personas no se arriesgan a hacerlo. Otra cosa es cuando hay recetas con fotos, según las cuales siempre puede corregir esta o aquella etapa en el proceso de cocinar un plato a tiempo.

Comprobado: nutricionista, biotecnólogo, especialista en salud pública. Estudiante de posgrado en la Universidad Médica de Silesia. La cocina china, justo al lado de la francesa, es considerada la mejor, la más rica y la más refinada del mundo. Por supuesto, el siguiente, obviamente, es muy difícil de hacer.

Por supuesto, hay platos de la mesa imperial, cuya complejidad supera la imaginación, pero la esencia de la buena cocina es siempre su simplicidad. El secreto del éxito: productos frescos, de excelente calidad y especias aromáticas. Aquí hay 4 recetas que te permiten disfrutar de lo exótico en tu propia cocina.

Para los platos de la cocina asiática también se caracteriza por el uso de recetas de salsa de soja. Este producto es considerado tarjeta de visita Cocina asiática en la misma medida que el arroz. También apreciamos los asiáticos y los platos hechos de productos de soya, los distingue fundamentalmente de los europeos: los consumidores de carne desesperados. La soja en la cocina asiática es bastante común, no solo en forma de salsa. Muchas recetas asiáticas suelen utilizar leche de soja, mantequilla, requesón.

Receta sopa de pescado Con albahaca fresca. Esta sopa, previamente cocinada en barcos de vela, se llama chowder. Nuestra versión es piezas de pescado sumergidas en caldo de pollo tierno, ligeramente sazonado con eneldo anisado y hierbas frescas. Y sin falsa modestia - nuestra versión es mejor.

Cortar el pescado en varios centímetros. Ponlo en un bol y espolvorea con 3 cucharadas de vino de arroz. Cortar las fresas de hinojo por la mitad y luego cortar cada mitad. Si está utilizando pasta: lleve agua ligeramente salada a la sartén, agregue la pasta y cocine al dente, como se indica en el paquete. Viértalo en agua fría, divídalo en 6 tazones y espolvoree con albahaca.

Las recetas de cocina asiática a menudo se preparan al freír alimentos en pequeñas cantidades de aceite caliente, esta es la tecnología de cocina más popular. platos asiáticos. Otro rasgo característico de la cocina asiática son los dispositivos en forma de barra que distinguen la cocina asiática de todas las demás. La absorción de alimentos para los asiáticos tiene su propia filosofía, por lo tanto, la forma de servir los platos es extremadamente importante. ¡Que solo hay una habilidad de cortar frutas y decorarlas en un plato grande y lujoso! En Tailandia, el corte hábil de las frutas es una de las características principales de la cocina de este pueblo. En esta página, se adjuntan fotos a las recetas, que muestran claramente cómo se ven los platos asiáticos elegantes. Usando la foto, puede aprender no solo a cocinar, sino también a servir bellamente la cocina asiática, sorprendiendo a sus invitados y su hogar con la siguiente obra maestra culinaria. Nuestra gente difiere tanto de los asiáticos que parece casi imposible preparar una receta para su cocina. Pero estar seguro con fotos paso a paso Para las recetas de nuestros maestros, podrá cocinar cualquier plato de manera correcta y sabrosa, y se verá como en la foto.

En una cacerola grande con calor de fondo espeso, aceite de oliva. Agregue rebanadas de jengibre, chalotes, ajo picado y mezcle bien, freír durante unos 15 segundos. Vierta el caldo, el vino de arroz y deje hervir. Reduzca el fuego a medio, baje las rodajas de eneldo y cubra parcialmente la tapa. Cocine hasta que el hinojo se suavice, es decir, unos 12 minutos.

Tire el jengibre y vierta el contenido de la pecera en la olla. Cubra completamente y cocine por 5-6 minutos hasta que el pescado esté separado al tocar el cuchillo. Añadir hojas de albahaca, jugo de limon, salsa de pescado y pimienta negra. Mezclar suavemente para combinar todos los gustos. Pruébelo: si cree que necesita más sal, agregue más salsa de pescado. Verter la sopa de pasta en los tazones y cocinar.

La cocina asiática no parece tan lejana e inusual. Los platos de esta cocina se pueden degustar en numerosos restaurantes o incluso cocinar en casa. Conociendo ciertos trucos y sutilezas, cualquier anfitriona se las arreglará.

Tenemos 15 recetas asiáticas que vale la pena cocinar en nuestra propia cocina.

(15 fotos en total)

En 1 porción: 340 kcal 3 g de grasa 42 g de carbohidratos 5 g de fibra 29 g de proteína. En 1 porción: 200 kcal 2 g de grasa 14 g de carbohidratos 4 g de fibra 24 g de proteína. Si eres un amante de los peces, prueba el nuestro. La cocina asiática es conocida y apreciada tanto por la profundidad del sabor como por la frescura de los ingredientes utilizados. Aunque la preparación parece difícil, la verdad es que muchos de ellos se pueden hacer fácilmente y en muy poco tiempo. Aquí hay tres recetas que se pueden hacer en menos de 15 minutos.

Para una deliciosa sopa de lobo, solo necesitas unos pocos ingredientes simples que sean fáciles de preparar. El tiempo total de cocción es de 15 minutos, y estas cantidades sirven para 4 porciones. En una olla de sopa de cerdo marrón durante 3-5 minutos, luego drene el exceso de líquido.

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Fuente: AdMe.ru

1. Arroz Chino Con Huevo

Este plato de cocina china tiene un sabor muy original e interesante. Es perfecto como un almuerzo o una cena abundante.

Después de que la sopa alcance el punto de ebullición, agregue la masa de la masa, dejando la olla en el fuego durante 8-10 minutos. Si usas fideos de arroz, el tiempo se reduce a 5-8 minutos. Una receta asiática que atraerá a toda la familia. Esto se hace muy simple, y los ingredientes están disponibles en cualquier supermercado.

La preparación dura hasta 10 minutos y sirve 4 porciones. El primer paso es hervir la pasta y exprimirla. En un tazón grande, deben mezclarse otros ingredientes, sobre los cuales puede agregar pasta, cuidando de que la salsa los cubra completamente y luego ponerlos en la nevera durante una hora.

Ingredientes:

150 gramos de arroz
3 huevos
2 dientes de ajo
5 cebollas
2 cucharadas. l aceite vegetal
125 g de guisantes verdes
1 cucharada. l salsa de soja

Método de preparación:

Hervir el arroz durante 10–12 minutos. Debería estar casi listo, pero no del todo suave. Escurrir y enjuagar el arroz bajo agua fria.
Pon los huevos en la sartén. Batir un poco y prender un pequeño fuego. Calienta, revuelve, hasta que agarran un poco.
Caliente el aceite en un wok grande o en una sartén profunda. Agregue el ajo molido, la cebolla finamente picada, los guisantes hervidos y freír, revolviendo durante 1-2 minutos.
Añadir el arroz al wok, mezclar.
Añadir los huevos, la salsa de soja y una pizca de sal. Revuelva
Disponer en platos y servir.

Esta droga se puede alimentar y calentar, pero el sabor del sésamo y el maní es más fuerte si hace frío. No creerías que la proteína, especialmente la carne de res, se puede cocinar adecuadamente durante 15 minutos, pero la cocina asiática sorprende nuevamente con esta receta. En un tazón grande, combine la salsa teriyaki con la maicena, el pimiento rojo y el jengibre. Agregue la carne de res tallada, mezcle y deje marinar durante unos 10 minutos.

Ya sabemos que la comida asiática es sin duda una de las opciones culinarias más saludables. No hace mucho, los representantes del continente asiático fueron mencionados en las listas de las personas más ocupadas del mundo. A pesar del hecho de que, a su vez, glorificamos absolutamente comida deliciosaEn el capítulo sobre salud, debemos admitir que la comida rumana tradicional es insuficiente. Es por eso que cada vez más rumanos comenzaron a reorientarse a productos culinarios de otras zonas.

2. Ensalada asiática de fideos y camarones

Esta ensalada es una excelente solución para el caso cuando no hay tiempo para cocinar, pero quiero tener un sabroso almuerzo.

Ingredientes:

600g de fideos finos
1 kg de camarones (cocidos)
1 manojo de rábano
1 manojo de albahaca
150 ml de salsa de soja dulce
sal, pimienta
aceite de oliva

Método de preparación:

Se preparan a base de pescado, verduras y muchos condimentos específicos japoneses, sabores reales. Un poquito receta dulceSe recomienda servir con limón o salsa picante. Además, el arroz o un par de judías verdes se pueden elegir como una tira.

Salsa teriyki, salsa de soja, jugo de limón, miel y jengibre en una mezcla de raspadores para que la marinada baje y el pescado se hunda durante una hora fría. Después de este período, el filete de pescado se fríe, un minuto por cada lado, en una cucharada de mantequilla bien iluminada. Después de que todos los pescados hayan sido fritos, póngalos en una bandeja, especias, espolvoree la marinada que recibió anteriormente y póngala en el horno, que se ha calentado a 200 grados durante 10 minutos.

Coloque los fideos en un recipiente resistente al calor. Verter agua hirviendo, sal, pimienta y dejar actuar durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.
Transfiera los fideos a un tazón grande. Agregue los camarones, el rábano picado, la albahaca, un poco de aceite de oliva y mezcle suavemente.
Divide la ensalada en platos. Al agua salsa de soja y servir de inmediato.

El omega japonés, tamagoyaki, es famoso por su preparación, pero también por la forma en que se sirve. Si crees que hoy te recomendamos una receta para una tortilla, serás engañado. Ven a ver cómo cocinar esto. delicioso desayuno para el desayuno Huevo en la libra agua fria, añadir la salsa de soja y el azúcar. La olla en la que desea hornear una tortilla está manchada con aceite de oliva, y cuando está caliente, la composición es muy delgada en el cuerpo. Solo después de que esté listo y de enfriar las obras, cortar en trozos y servir.

Hoy estamos hablando de una receta que se hace con pechuga de pollo. Entonces, como Ingredientes, necesitamos: Lavar la pechuga de pollo en cubos pequeños y colocar los palitos que previamente estaban empapados con agua. Una vez arreglados, los pinchos se untan con una mezcla de salsa de soja y miel y se colocan en la parrilla. Incluso al cocinar, los pinchos se untan con esta salsa hasta que se vuelven marrones. Como la tira es mejor indicar el arroz blanco.

3. Sopa De Cerdo Y Fideos De Huevo

Las sopas asiáticas tienen un rico sabor maravilloso. Lo principal es comprar todos los ingredientes por adelantado y seguir la receta con claridad.

Ingredientes:

1 cucharada. l aceite vegetal
250 g de carne de cerdo
8 tallos de cebolla verde
raíz de jengibre rallada
6 tazas de caldo de pollo
120g de fideos de huevo
1 cucharada. l salsa de soja
1 zanahoria
2 rábanos
1/2 taza de cilantro
2 huevos
sal, pimienta negra molida

Método de preparación:

A menudo, junto con otras cocinas del subcontinente, la cocina india y pakistaní parece estar familiarizada con los productos designados nan, chapati, curry, pero, para trazar su propio camino, rocía las especias con carnes y métodos de cocción únicos y específicos.

Usman por qué el mundo comenzó a compartir recetas transmitidas de generación en generación y las que describieron otras mujeres que la inspiraron. Tradicionalmente, en Pakistán, las mujeres que continúan secretos culinarios. Establo de Glasgow, Usman nació en Karachi, una ciudad en Pakistán. La mayor parte de su infancia se pasó no en el suelo, sino en el agua.

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Cocer el cerdo en una sartén hasta que esté cocido.
Hervir fideos de huevo, siguiendo las instrucciones del paquete, casi a la disposición.
En la sartén, enviar las cebollas picadas y el jengibre. Cocine, revolviendo, hasta que esté suave por 1-2 minutos.
Vierta el caldo y deje hervir.
Agregue los fideos y cocine, revolviendo, hasta que estén blandos durante 2-3 minutos.
Añadir la salsa de soja.
Mezclar el caldo y los fideos con carne de cerdo, zanahorias, rábano picado y huevo duro cocido, en rodajas.
Verter en platos y servir.

4. Rollos de Filadelfia

KIMA con cordero ahumado y curry, coco y arroz con azafrán, aprendió sobre su país, a través de sus sabores, y ahora rompe los secretos de lo delicioso. "Hay una gran herencia e historia detrás de esta cocina", dice Usman. Si vas al norte donde se creó Alejandro Magno en el 300 aC encontrará tomillo, alcaparras y albóndigas; si va hacia el sur, encontrará mariscos en abundancia.

Usman trata de ilustrar toda esta diversidad a través de sus textos. Uthman recuerda el pan horneado de su abuela: pan de pita con semillas de amapola y sal de chile verde y limón. En las recetas se mencionan notas, donde se indica lazos familiares. Pero todas tienen la misma base: especias. La comida debe ser entendida, dicen.

Cocinan los rollos en casa. En primer lugar, no es tan difícil. Y en segundo lugar, es muy divertido e interesante. Invita amigos y cocina este plato popular. comida japonesa juntos Realmente se reúne.

Ingredientes:

200 g de arroz para sushi
1 hoja de alga nori
150 g de salmón
20 ml de vinagre de arroz
150 g de queso Philadelphia
1 pepino

Método de preparación:

Y deberías prestar atención a los métodos de cocción. "Hay tantas especias en este mundo y tantas culturas y cocinas, pero la mayoría de ellas usan la misma cosa", dice Usman. "Si tratas de aprender a incluir métodos de cocina, aprenderás cómo pueden cambiar su plato", opina su opinión.

Consejos que le darán sabor a su comida. En primer lugar: comienza con lo que sabes, te gusta. La especia intimida a la gente. Los que usualmente usaban Kuks son el comino, el cilantro, el cardamomo negro o verde, la canela, el clavo, la pimienta negra, el anís, el chile rojo seco.

Hervir el arroz como se indica en el paquete. Cuando lo retire del fuego, transfiéralo a un bol y vierta vinagre.
Tome una estera de bambú y envuélvala con una película adhesiva. Coloque una hoja de nori en la parte superior (parte áspera hacia arriba).
Sobre la hoja nori (2/3 de la superficie de la hoja) extienda la figura Cubra el arroz con una alfombra y voltéelo. La figura debe estar abajo.
Coloque el queso crema en el centro de la hoja de nori.
Pepino cortado en 4 piezas a lo largo. Pon el pepino al lado del queso.
Gira el rollo con una alfombra.
Los salmones se cortan en rodajas finas y se ponen uno junto al otro en un rollo. Cubrir la alfombra de nuevo.
Corte el rollo con un cuchillo afilado sumergido en agua en 6–8 partes.
Poner en un plato y servir.

Las especias y las especias para cocinar no miden una cucharada de polvo y semillas, las ponen en un procesador de alimentos y esperan que tengan un verdadero sabor. Cómo se hacen es muy importante. Algunos de ellos estaban fritos, mientras que otros no. Algunos se agregan al plato temprano para obtener un sabor completo, otros al final.

Siempre compre especias enteras. Son más frescos, más aromáticos y contienen muchos aceites esenciales. Sáltate el supermercado y cómpralos a granel en tiendas especializadas o tradicionales. Cuando se fríen en mantequilla, las primeras llegadas de canela y anís están en la sartén, porque lo hacen más difícil. No dejes que se doren por más de 30 segundos. Lo mejor es freír las semillas de comino y cilantro en una sartén caliente hasta que liberen sus aromas y se conviertan en un hermoso bronceado. Cuando el deflector comience a extenderse, no los ponga en otra olla, déjelos enfriar en una cacerola, donde cerrarán su color.

5. Funchoza Con Pollo Y Verduras.

Por sí misma, la funchoza no es tan nutritiva. Pero si le agregas pollo y verduras, puedes tener un almuerzo muy sabroso y satisfactorio.

Ingredientes:

Filete de pollo 500 g
200 g funchozy
400 g de judías verdes
2 cebollas
1 zanahoria
1 pimiento
50 ml de vinagre de arroz
50 ml de salsa de soja
sal, pimienta negra molida
1 diente de ajo

Método de preparación:

Estás totalmente loco. Sólo entonces mostrarán sus aceites esenciales. Almacénelos en cajas y frascos herméticamente sellados para preservar sus propiedades y no envejecer. Porque ninguna cantidad de especias alcanzará una altura sin una porción equilibrada de sal.

Se añaden especias al gusto. Si te gusta el jengibre extra, no te importa. Si no te gustan los clavos, suéltalos. Las personas están demasiado preocupadas por las recetas, salen como un libro, cuando la autenticidad realmente significa entender lo que te gusta.

Porque es la clave creativa del éxito. Al cocinar recetas de la cocina asiática, más en la ciencia de mezclar especias que en cualquier técnica de cocina compleja. La cocina asiática tradicional se basa más en el instinto que en recetas precisas para medir y usar los ingredientes. Deja su creatividad libre, y la comida preparada de acuerdo con las preferencias del chef se vuelve única y muy personal. Por lo tanto, una vez conocidas, algunas reglas simples y algunas características de ingredientes específicos, cocinar recetas asiáticas se convierte en un placer.

Cortar el filete de pollo en rodajas largas. Freír a fuego alto.
Añadir las especias y la cebolla, cortar en mitades. Freír hasta que estén doradas.
Funchoza cocinar, siguiendo las instrucciones del paquete.
Pimienta búlgara cortada en tiras.
Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Hervir las judías verdes.
Freír judias verdes, zanahorias, pimientos hasta que estén cocidos, agregando especias y ajo machacado.
Mezclar en un tazón grande el pollo cocido con cebolla, funchoz y verduras.
Sazonar con vinagre de arroz y salsa de soja.
Dejar reposar durante 1 hora. El plato se puede consumir tanto caliente como frío.

6. Carne De Cerdo Picante Con Fideos De Soba

Plato muy apetitoso, que no puede ser abandonado. Si tienes una fiesta al estilo asiático, esto es exactamente lo que necesitas.

Ingredientes:

240 g de fideos soba
550 g de carne de cerdo
sal, pimienta negra molida
1 cucharada. l aceite vegetal
1/2 pepino
2 tallos de cebolla verde
1 guindilla roja
2 cucharadas. l vinagre de arroz
2 cucharaditas aceite de sésamo

Método de preparación:

Preparar fideos soba de acuerdo a las instrucciones del paquete.
Sazone el cerdo con sal y pimienta.
Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Freír el cerdo, cortarlo en trozos, hasta que esté tierno, revolviendo constantemente.
Mezclar el cerdo con los fideos. Agregue pepinos picados, cebollas picadas y chile picado.
Sazonar con vinagre y aceite de sésamo. Sallo
Arregle el plato en platos y sirva.

7. Arroz con piña y pimiento dulce.

El arroz se revela de una manera nueva, si lo cocinas con ingredientes inusuales. En los países asiáticos, les gusta agregar piñas y pimientos dulces al arroz. Resulta muy jugoso y sabroso!

Ingredientes:

200 g de arroz integral
1 lata de piña en conserva
1 pimiento rojo
1 cabeza de cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharada. l aceite de oliva
raíz de jengibre
3 cucharadas. l salsa de soja
2 cucharadas. l aceite de sésamo
1 cucharada. l semillas de sésamo
plumas de cebolla verde
sal, pimienta

Método de preparación:

Hervir el arroz en agua con sal.
En una sartén a fuego medio con aceite de oliva, freír la cebolla pelada y finamente picada, el ajo y el jengibre durante 3 minutos hasta que las cebollas estén transparentes.
Agregue la pimienta cortada en cubitos y freír durante otros 3-5 minutos, luego ponga el arroz hervido y la piña en la sartén.
Agregue la salsa de soya y el aceite de sésamo, sal y pimienta y mezcle bien. Servir caliente, espolvoreado con ajonjolí y cebolla verde picada.

8. Pechugas De Pollo Con Miel Y Sésamo

Miel y sésamo - una gran adición al pollo. Tales combinaciones audaces a menudo se pueden encontrar en la cocina asiática.

Ingredientes:

500 g de pechugas de pollo
4 cucharadas. l salsa de soja
2 cucharadas. l cariño
aceite vegetal
4 dientes de ajo
pimienta negra molida
curry
jengibre molido

Método de preparación:

Lavar bien las pechugas de pollo, cortar en porciones. Sal, sazonar con pimienta, jengibre y curry. Añadir la salsa de soja.
Exprimir el ajo con el ajo. Añadir a los pechos.
Revuelva bien los senos con todos los condimentos, deje marinar durante 1 hora.
Calentar el aceite vegetal en una sartén y agregar la miel. Espere hasta que la miel se haya derretido y mezcle suavemente con aceite vegetal para que se distribuya por toda la sartén.
Publicando pechugas de pollo En la sartén y freír a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.
En la final, espolvorear con un puñado de semillas de sésamo, mezclar. Después de un par de minutos, retirar del fuego.

9. Rollitos de primavera

Los rollitos de primavera no solo son un gran aperitivo, sino también un plato completo. Todo depende del relleno que elijas.

Ingredientes:

30 g de zanahorias
30 g de puerro
50 g de pepino
12 gramos de ajo
5 g de raíz de jengibre
cilantro
pimienta blanca molida
30 g de brotes de soja
30 g de setas shiitake
30 g de setas de ostra
salsa dulce tailandesa
vinagre de arroz blanco
aceite de sésamo
salsa de soja
20g de fideos de vidrio de arroz
1 hoja para rollitos de primavera
100 g de caldo de pollo
1 huevo
200 g de cuello de cerdo
200 ml de aceite vegetal

Método de preparación:

Desplácese a través de la picadora de carne.
Triture, pele el ajo y divídalo en 3 partes: pique finamente la primera parte, corte la segunda parte y frote la tercera parte hasta obtener una pasta.
Puerro, setas y brotes de soja picados finamente. Picar las zanahorias y los pepinos en tiras finas, pelar y picar finamente el jengibre.
Vierta agua hirviendo sobre los fideos durante 8 minutos (no hierva los fideos), luego escurra el agua y pique finamente los fideos y el cilantro.
En una sartén, calentar la mitad de sésamo y 2 cucharadas. l aceite de girasol.
Freír la carne picada a fuego alto durante 1 minuto, agregar un diente de ajo finamente picado, puerros, zanahorias y champiñones.
Freír a fuego medio durante 3 minutos, luego agregar la mitad del caldo, la salsa de soya y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que el caldo se haya evaporado.
Para la salsa, mezcle el vinagre de arroz, el caldo restante, la salsa tailandesa, el ajo picado y el jengibre picado.
Mezclar en un tazón, picar, fideos, cilantro, ajo, hacer puré en una pasta, brotes de soja y pepino, agregar la pimienta blanca molida y el aceite de sésamo restante.
Batir ligeramente el huevo con un tenedor.
Extienda una lámina de masa, extienda el relleno, haga un rollo, cepille los bordes con un huevo.
En una sartén, calentar 200 ml de aceite de girasol.
Con una cuchara, baje el rollo de resorte en la mantequilla; si comienza a freír, la mantequilla se calentará a la temperatura adecuada.
Freír los rollitos de primavera en aceite durante 1 minuto.
Poner los rollos en un plato, servir con salsa.

10. Fideos con gambas y verduras.

Los fideos van bien con los mariscos. Tenga en cuenta que las verduras deben permanecer un poco crujientes. No los cocines demasiado.

Ingredientes:

300 g de fideos
300 g de camarones pelados
1 pimiento rojo dulce
1 pimiento verde dulce
1 pimiento amarillo dulce
2 zanahorias
1 cabeza de cebolla
2 cucharadas. l salsa de soja
2 cucharadas. l aceite de sésamo o de oliva

Método de preparación:

Hervir los fideos.
Cortar la cebolla y el pimiento en cubitos pequeños. Corte las zanahorias en tiras que no superen los 5 mm de grosor.
Freír los vegetales a fuego alto en una sartén calentada con aceite de sésamo durante 3 minutos, revolviendo constantemente.
Agregar los camarones y freír durante otros 2 minutos.
Luego agregue los fideos y la salsa de soya y fríalos por 2-3 minutos con agitación constante.

11. Zanahorias marinadas con daikon

Zanahorias marinadas con daikon: una excelente manera de diversificar la dieta.

Ingredientes:

1 vaso de agua
1/4 taza de vinagre
2 cucharadas. l azucar
2 cucharaditas sal
250 g de zanahorias
250 gramos de daikon

Método de preparación:

Cortar las zanahorias y el daikon en tiras finas.
Poner el agua al fuego y calentar a un estado cálido.
Mezclar el agua con vinagre, azúcar y sal. Revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Toma unos frascos. Rellénalos con las zanahorias con daikon.
Vierta el contenido de la marinada.
Cierra los frascos con las tapas y déjalos reposar.

12. Tom Yam Kung

Para apreciar el sabor tailandés, no es necesario ir a otro país. Sólo cocina esta sopa nacional.

Ingredientes:

300 ml de leche de coco
300 ml de caldo de pescado
5 hojas de limoncillo
5 hojas de lima kuffir
raíz de jengibre
1 chile
10 camarones
cilantro
4 setas shiitake
1 cucharada. l salsa de pescado
1/2 cucharadita azúcar moreno
3 dientes de ajo
1 cucharada. l aceite vegetal
1/2 cucharadita aceite de sésamo
1 lima

Método de preparación:

Hervir el shiitake y los camarones hasta que estén cocidos.
Hojas de limoncillo y lima kaffir, cortar ajo, pimienta y jengibre muy finamente.
Freír el ajo y la pimienta en la verdura caliente y el aceite de sésamo durante 1 minuto. Luego tritúralos con un mortero.
Vierta la leche de coco y el caldo en la sartén. Llevar a ebullición. Sumergir las hojas de limoncillo, jengibre y lima kaffir en la sopa.
Luego agregue la mezcla de ajo y pimienta y cocine por 1-2 minutos.
Vierta la salsa de pescado. Agregue los champiñones picados y cocine por otros 2 minutos.
Añadir el jugo de limón y el azúcar. Mezclar suavemente.
Ponga los camarones en la sopa, retire la sopa del fuego.
Espolvorear con cilantro picado antes de servir.

13. Pescado vietnamita

El pescado es un ingrediente esencial en la cocina asiática. Puedes cocinarlo de formas completamente diferentes.

Ingredientes:

450 g de filete de pescado blanco
2 dientes de ajo
3-4 piezas chalotes
3 tallos de hierba de limón
1 cucharadita cúrcuma
1 cucharadita raíz de jengibre rallada
1/2 cucharadita polvo de chile
sal, pimienta negra molida
2 cucharadas. l aceite vegetal
1 cucharada. l salsa de soja
cilantro o cebollín

Método de preparación:

Machacar el ajo, el chalote, la hierba de limón, la cúrcuma, el jengibre, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Poco a poco vierta el aceite.
Lavar el pescado y cortar en trozos medianos. Deje marinar y refrigere durante 15 minutos.
Luego poner el pescado en el papel de aluminio. Hornee en el horno durante 15 a 20 minutos o cocine en una parrilla precalentada a fuego medio durante 10 a 15 minutos.
Antes de servir, espolvoree el pescado con salsa de soja y decore con cilantro o cebolla verde.

14. Ternera Con Albahaca

La carne al estilo tailandés se sirve generalmente con arroz. Un sabor especial a este plato le agrega albahaca fragante.

Ingredientes (esta receta es para 2 porciones):

240 g de lomo de res
15 gramos de hierba de limón
1 lima
1 diente de ajo
cilantro
cebollas verdes
1 chile
albahaca
10 g de salsa de ostras
25 g de salsa de pescado
10 g de salsa de soja
100 g de caldo de pollo
azúcar de caña
10 g de almidon de maiz
160 g de arroz jazmín
aceite de oliva

Método de preparación:

Llene el arroz con agua fría en una proporción de 1 / 1.5, deje hervir, cubra con una tapa y cocine a fuego moderado hasta que el agua se evapore (6-7 minutos).
Aplasta y pica el limoncillo en trozos grandes. Carne de res cortada en rodajas finas y marinar con limoncillo, salsa de soja y 1/2 almidón, mezclar.
Pelar, triturar y picar finamente el ajo, triturarlo hasta obtener una pasta. Cortar y picar finamente 2 platos delgados de chile, mezclar con el ajo. En pasta de ajo Añadir la salsa de pescado, 1/4 de jugo de lima y el azúcar.
Cortar las cebollas verdes en trozos grandes. Disolver el almidón restante en caldo de pollo.
Retire el limón y dore la carne a fuego alto. aceite de oliva Durante 2 minutos, revolviendo constantemente, agregue la salsa y el almidón, agregue la salsa de ostras y hierva.
Agregue la cebolla y la albahaca, revuelva y retire del fuego.
Poner la carne de res con verduras en el arroz, espolvorear con cilantro finamente picado y servir.

15. Plátanos en masa

En la cocina china, hay un postre popular en todo el mundo: los plátanos rebozados. La harina de arroz se utiliza tradicionalmente en este plato. Así que la masa es muy tierna.

Ingredientes:

3 bananas medianas
100 gramos de harina de arroz
50 g de azúcar en polvo
100 ml de agua mineral carbonatada.
2 cucharadas. l mantequilla de maní

Método de preparación:

Vierta la harina en un recipiente hondo, agregue lentamente agua con gas y amase la masa, que se parece a la crema agria baja en grasa en su consistencia.
Pele los plátanos, córtelos por la mitad a lo largo, o en 3 partes. Sumergir los plátanos en la masa, freír en mantequilla de maní caliente durante varios minutos por cada lado hasta que se doren.
Plátanos a la plancha espolvoreados con azúcar en polvo.