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Sauerkraut en el calendario lunar. Cuando es mejor encurtir el repollo
Muchos de nuestros lectores están interesados en poner sal y agriar la col en 2016 de acuerdo con el calendario lunar.
Se cree que los mejores días para el repollo en vinagre son los días de la luna creciente. Por lo tanto, lo más favorable es el tiempo del 1 al 13 de noviembre.
Para el salado de coles seleccionadas blanqueadas, maduras. Las hojas de un repollo inmaduro son de color verde oscuro. No son de sabor tan jugoso y amargo.
Es mejor elegir variedades de selección local. La selección extranjera está dirigida a eliminar las variedades de ensalada y repollo e híbridos adecuados para el almacenamiento a largo plazo.
Receta Crujiente De Chucrut
Para la salmuera a 10 litros de agua tomamos 1 kg de sal. Hervir la salmuera y dejar enfriar. El repollo se pica finamente y se baja durante 2-3 minutos en una solución salada. Lo sacamos de la salmuera, lo mezclamos con las zanahorias y lo picamos en un rallador grueso y lo metemos en frascos.
Dejar en una habitación caliente durante dos o tres días. Si el banco no tiene suficiente salmuera, hervimos una nueva salmuera de la misma concentración y la rellenamos. Cerramos las latas con tapas de plástico y las colocamos en el sótano.
Como regla general, el proceso de chucrut en los apartamentos y casas de nuestro país comienza en septiembre y termina en algún lugar con el fin del año calendario. Nuestros antepasados también notaron que el fermento puede ir bien y activamente en ciertos días, y sucede que todo se hizo correctamente y de acuerdo con una receta favorita, ¡pero la col simplemente no tuvo éxito!
Es importante Los más favorables en el proceso de hervir repollo en el calendario lunar en 2016 u otro año son los días de la Luna en crecimiento. Es decir, aquellos ciclos que ocurren inmediatamente después de la luna nueva. Durante este período, la fermentación se procesa de la manera más activa posible y la col se elabora rápidamente, resulta crujiente, increíblemente sabrosa e incluso almacenada durante mucho tiempo.
En el primer día del crecimiento de la luna, el repollo se puede agriar de manera segura, y luego elegir cualquier período desde 12 días antes de la luna llena. Por cierto, en la luna muy llena también puedes lidiar con estos procesos. Pero lo más delicioso será el repollo, según muchas amas de casa, que se colocará en el medio del ciclo de la luna creciente. Bueno, pasemos de las palabras y recomendaciones generales a los específicos. Secretos del relleno para pastel de col muy sabroso!
Ahora será fácil y sencillo decidir las fechas en las que se desea comer col en el calendario lunar 2016. Es importante recordar que todos los procesos culinarios asociados con la fermentación deben realizarse en una Luna en crecimiento o incluso en luna llena. Pero no se recomienda participar en alimentos enlatados en la Luna en crecimiento, la gente cree que las costuras de este período no tendrán sabor, las orillas a menudo se hincharán y el sabor se echará a perder.
Muchos de nuestros lectores están interesados en poner sal y agriar la col en 2016 de acuerdo con el calendario lunar.
Se cree que los mejores días para el repollo en vinagre son los días de la luna creciente. Por lo tanto, lo más favorable es el tiempo del 1 al 13 de noviembre.
Para el salado de coles seleccionadas blanqueadas, maduras. Las hojas de un repollo inmaduro son de color verde oscuro. No son de sabor tan jugoso y amargo.
Es mejor elegir variedades de selección local. La selección extranjera está dirigida a eliminar las variedades de ensalada y repollo e híbridos adecuados para el almacenamiento a largo plazo.
Receta Crujiente De Chucrut
Para la salmuera a 10 litros de agua tomamos 1 kg de sal. Hervir la salmuera y dejar enfriar. El repollo se pica finamente y se baja durante 2-3 minutos en una solución salada. Lo sacamos de la salmuera, lo mezclamos con las zanahorias y lo picamos en un rallador grueso y lo metemos en frascos.
Dejar en una habitación caliente durante dos o tres días. Si el banco no tiene suficiente salmuera, hervimos una nueva salmuera de la misma concentración y la rellenamos. Cerramos las latas con tapas de plástico y las colocamos en el sótano.
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Se cree que los mejores días para el repollo en vinagre son los días de la luna creciente. Por lo tanto, lo más favorable es el tiempo del 1 al 13 de noviembre.
Para el salado de coles seleccionadas blanqueadas, maduras. Las hojas de un repollo inmaduro son de color verde oscuro. No son de sabor tan jugoso y amargo.
Es mejor elegir variedades de selección local. La selección extranjera está dirigida a eliminar las variedades de ensalada y repollo e híbridos adecuados para el almacenamiento a largo plazo.
Receta Crujiente De Chucrut
Para la salmuera a 10 litros de agua tomamos 1 kg de sal. Hervir la salmuera y dejar enfriar. El repollo se pica finamente y se baja durante 2-3 minutos en una solución salada. Lo sacamos de la salmuera, lo mezclamos con las zanahorias y lo picamos en un rallador grueso y lo metemos en frascos.
Dejar en una habitación caliente durante dos o tres días. Si el banco no tiene suficiente salmuera, hervimos una nueva salmuera de la misma concentración y la rellenamos. Cerramos las latas con tapas de plástico y las colocamos en el sótano.
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