U jednostavnoj tavi možete ispeći recept za vafle. Kako napraviti vaflice bez vazelina

Vrlo često ne možemo razmišljati o tome što se može vrlo brzo i ukusno pripremiti za doručak. Tradicionalni sendviči i kajgana već "sjede u jetri", ali volio bih voljene osobe srdačnim i mirisnim doručkom. Vafli će doći u pomoć. I to ne obični kupci, već domaći koji su pripremljeni vlastitim rukama.

Većina ljudi vjeruje da za izradu vafla morate kod kuće imati poseban aparat koji se zove glačalo za vafle. Ali, kao što pokazuje praksa, ovo je pogrešno mišljenje.

Da biste kuhali ukusne hrskave vafle, dovoljno je opskrbiti se potrebnim proizvodima, tavom, štednjakom, vještim rukama i dobrom maštom. Vjerujte u sebe i tada ćete uspjeti.

Kuhanje u tavi

Dakle, krenimo od najjednostavnijeg recepta za pravljenje domaćih vafla. Pogodan je za one koji nemaju željezo za vafle. Jelo se priprema vrlo jednostavno, brzo i što je najvažnije - svidjet će se svi ljubitelji tako slatkog deserta.

Uzmi sljedeće proizvode:

• 3 sirova jaja male veličine;
• oko 200 grama šećera;
• oko 200-250 grama brašna;
• 50 grama običnog maslaca.

Uz ovaj set proizvoda, dobivate oko 5 punih porcija. Recept je prilično jednostavan, pa će se čak i školarka nositi s njim.

1. Uzmi duboku posudu (po mogućnosti široku zdjelu).
2. Razbiti jaja u zdjelu i sipati sav šećer.
3. Pomoću miksera pobijte našu masu. Trebali biste dobiti pjenu.
4. Otopite maslac i ubacite jaja sa šećerom. Sve miješamo.
5. Zatim dodamo brašno vrlo pažljivo i u malim komadima. Ne zaboravite stalno miješati cijelu smjesu. Kao rezultat toga, tijesto bi trebalo postati gusto i prilično tijesno.
6. Zagrivamo tavu na plinu i namažemo je biljnim uljem.
7. Običnom žlicom izlijemo naše tijesto u male krugove.
8. Pržite vafli s obje strane. S jedne strane trebali biste ostaviti najviše 20 sekundi.

Naši hrskavi i ukusni vaflji u tavi su spremni. Ostaje samo prije posluživanja da ih prelijete omiljenim marmeladom ili kondenziranim mlijekom. Kako kažu, sve genijalno je jednostavno.

Takvi vafli kod nas nisu baš standardni i poznati, ali ispada da imaju puno bolji okus nego u trgovini. Čak ni najzgodniji gurman neće moći odoljeti takvom doručku. Ne trebaju nam nikakvi posebni glačala za vafle.

Bečki vaflji kod kuće

Austrija se s pravom smatra tradicionalnom domovinom vafelja. Eto, vidite, tamo se kuhaju poznati bečki vaflji od kojih se nije moguće odvojiti. Pa zašto ih ne biste pokušali kuhati kod kuće. Da biste to učinili, ne morate ići u Beč ili kupiti posebno željezo za vafle. Domaći bečki vaflji vrlo su ukusni i zadovoljavajući.

Da biste ih pripremili trebat će vam:

• 3 srednje pileća jaja;
• oko 100 grama šećera (uzmite po vašem ukusu);
• 250 ml običnog mlijeka (bit će ukusnije s domaćim);
• 300 grama običnog brašna;
• 80 grama rastopljenog maslaca;
• 1 žličica praška za pecivo ili slane sode.

Recept je jednostavan:

1. Vilicom, običnom šlagom ili mikserom, dobro istucite sva jaja.
2. Dodajte sastojke našoj smjesi zauzvrat. Trebali biste izvaditi tijesto, poput palačinki.
3. Grijemo tavu i ulijemo malo biljnog ulja.
4. Pržimo vaflice s obje strane do zlatne boje.

Takvi bečki vaflji u tavi svojim izgledom više nalikuju palačinkama. Ali, vjerujte mi, kada ih isprobate, definitivno ćete shvatiti da ste pripremili prave bečke vafle. Cijela će vam obitelj biti oduševljena takvim jelom.

Prema ovom receptu, možete kuhati vaflje koristeći posebno glačalo za vafle. Tada dobivate pravi oblik i veličinu. Stoga, ako možete koristiti željezo za vafle, ne propustite svoju priliku.

Kuhanje peciva od vafla

Tko od nas u djetinjstvu nije volio ukusne vafliće rolice s kondenziranim mlijekom! U osnovi, mogli bismo uživati \u200b\u200bu ovoj dječjoj deliciji na odmoru na plaži. Ali zašto čekati ljeto i sunce, ako se ukusni vafle od vafla mogu napraviti kod kuće.

Štoviše, to se radi vrlo brzo i jednostavno. Mogu se i peći, ali razmotrit ćemo brzi recept za kuhanje koristeći poznatu i nezamjenjivu tavu.

Morate uzeti sljedeće proizvode:

• 1 paket ili oko 200 grama običnog maslaca (može se zamijeniti margarinom);
• oko 400 grama običnog brašna;
• oko 200 grama (ili 1 šalica) granuliranog šećera;
• 4 mala pileća jaja (ako su velika, onda uzmite 3 komada).

Recept se sastoji od nekoliko jednostavnih koraka:

1. Otopite margarin ili maslac (odaberite bilo koju metodu koja vam je najprikladnija).
2. Jaja umutite običnom šlagom ili mikserom.
3. Ulijte rastopljeni maslac u jaja i dodajte šećer s brašnom. Sve dobro promiješajte. Kao rezultat, trebali biste dobiti tijesto koje po svojoj konzistenciji nalikuje gustom vrhnju.
4. Tava mora biti prethodno zagrijana i podmazana bilo kojim uljem (malo).
5. Buduće vaflje širimo u tavu sa standardnom žlicom.
6. Pržite vaflice prvo s jedne strane, a zatim s druge strane. Konačna boja vaflja trebala bi biti svijetlosmeđa. Približno vrijeme provedeno na jednoj vafle je manje od jedne minute.
7. Izvadite ih iz tave i dajte vaflu oblik cijevi. Veoma je važno da to učinite odmah, prije nego što se vafel ima vremena očvrsnuti.

Na tome se završava glavna priprema cijevi. Kao punjenje odaberite svoje omiljene. To može biti kondenzirano mlijeko ili bilo koja krema. Ali čak i bez punjenja, takvi će vaflji biti vrlo ukusni, i što je najvažnije - hrskavi.

Takvi domaći vafli prikladni su za piće i doručak te večernji čaj. Pripreme su vrlo jednostavne, pa ako vam se jave neočekivani gosti, možete ih iznenaditi svježim desertom.

tajne

Nije dovoljno znati pravi recept za izradu vafla. Svaka domaćica koja se bavi ovim poslom trebala bi imati na zalihi nekoliko malih tajni.

Oni će pomoći ne samo smanjiti vrijeme kuhanja, već i pripremiti ukusnije, sočnije, mirisnije i hrskavije vafle.

• Prije svega, morate obratiti pozornost na sastojke koji se koriste u kuhanju. Na primjer, jaja ne bi trebala biti hladna. Trebale bi biti na sobnoj temperaturi.
• Ali ako prema receptu trebate pobijediti odvojeno žumanjke i tikvice, tada ćete proteine \u200b\u200btrebati prethodno ohladiti. Žumance, zauzvrat, treba zagrijati na sobnu temperaturu.
• Vafljevo tijesto voli eksperimentiranje. Ne bojte se dodati male komadiće čokolade, mljevene orahe, suho voće ili sezam. Čak i mali komadići iste slanine ili kobasice neće naštetiti ako ne idete kuhati slatke vafle.
• Prije pečenja vafla u tavi, prethodno ga treba prethodno zagrijati. Ovisno o vrsti štednjaka (plinsku ili električnu), vrijeme grijanja može varirati od 1 minute do 5 minuta.
• Tavu treba stalno namazati povrćem ili maslacem. Ali ako je margarin ili maslac prisutan u receptu za tijesto, tada stalno prženje tave nije potrebno. Dovoljno za podmazivanje u početku i sve.

Jednostavno kuhanje i lijep apetit!

Hrskave, hranjive i mirisne vaflje najbolje je pečenje za čaj ili kavu. Što učiniti onima koji nemaju željezo za vafle. U stvari, vafle možete napraviti bez ovog uređaja.

Vafli bez vazelina - osnovna načela pripreme

U osnovi se vafli pripremaju pomoću posebnog uređaja - pegla od vafelja, koja se napaja električnom energijom. One domaćice koje nemaju takav aparat mogu kuhati vafle u roštilju ili u pećnici. Danas možete kupiti posebne silikonske kalupe za izradu vafla u pećnici. U jednom obliku možete ispeći četiri komada odjednom, a zauzima vrlo malo prostora.

Tijesto za vafle priprema se na kefiru, kiselom vrhnju ili mlijeku. Za njegovu pripremu koriste se i jaja, biljne ili životinjske masti, šećer, brašno, kondenzirano mlijeko itd.

Od sastojaka zamijesite konzistenciju tijesta kao friteze. Vanillin, limunska korica ili drugi okusi napravit će mirisne slastice.

Vafli se peku od gotovog tijesta u tavi ili u pećnici. Tanki vaflji mogu se pripremiti s punjenjem, pretvarajući ih u cijev. Kao punilo koristite maslac, vrhnje ili kuhano kondenzirano mlijeko s orasima

Poslužite poslasticu s bobicama, ribanim šećerom, kondenziranim mlijekom, preljevima itd.

Recept 1. Vaflji bez željeznog pegla

Sastojci

paket šljiva. ulja;

prašak za pecivo - 3 g;

pet pilećih jaja;

sol;

550 g prosijanog brašna;

pola litre mlijeka;

150 g granuliranog šećera;

270 ml filtrirane vode.

Način kuhanja

1. Pomiješajte jaja s mlijekom i protresite dok ne postanu glatka. Unaprijed dobivamo maslac iz hladnjaka. Mekani maslac narežite na kriške i dodajte u smjesu od jaja-mlijeka. Ponovno protresti.

2. Kombinirajte i izmiješajte sve sirovine. Postepeno ga ulijte u tekućinu i intenzivno mijesite tijesto, konzistencije guste kisele pavlake.

3. Stavite grill tavu na štednjak i uključite vatru na najveću snagu.

4. Podmažite površinu vruće tave s malo ulja.

5. Uzmite tijesto žlicom i raširite ga u tavi. Vaflama možemo dati bilo koji oblik.

6. Zagrijte vatru na minimum i pržite vaflice do zlatno smeđe boje. Lagano okrenite vafle, lagano pritisnite lopaticom kako biste stvorili lijepu valovitu površinu na stražnjoj strani. Poslužite gotove vafle s slatkim ili ljutim nadjevom.

Recept 2. Vafli bez pečenja od vaflja u pećnici

Sastojci

vrećica vanilin šećera;

dva žumanjka;

60 g maslaca;

50 g šećera u prahu.

Način kuhanja

1. Umutite mekani maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Masa bi se trebala malo povećati.

2. Ne zaustavljajući proces šlag, u uljnu smjesu umiješamo jedan po jedan žumanjak i brašno, nakon što ga prvo prosijamo. Tijesto treba biti bez grudica i jednolike konzistencije.

3. Pokrivamo posudu za pečenje pergamentom ili koristimo silikonske kalupe za vafle. Tri četvrtine kalupa napunimo tijestom i poravnamo ga tako da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini.

4. Obrazac s tijestom šaljemo u pećnicu, zagrijavajući ga na 200 C. Pečemo vafle do zlatnožute boje, u pravilu taj postupak traje oko pet minuta. Serviramo gotove vafle s preljevom, džemom ili kondenziranim mlijekom.

Recept 3. Vafli bez pečenja u obliku kiselog mlijeka

Sastojci

ekstrakt vanilije - 10 ml;

ocat i soda - 3 g svaki;

pšenično brašno - jedna i pol šalica .;

dva pileća jaja;

šećer - 60 g;

sol - 5 g;

kiselo mlijeko 1 ¼ stap.

Način kuhanja

1. U prikladnu posudu izlijte kiselo mlijeko. Jaja razbijemo u zasebnu zdjelu i umutimo ih šlagom. Pomiješajte kiselo mlijeko sa smjesom jaja, dodajte ocat i vanilin. Nastavite mućkati šlagom dok ne postane glatko.

2. U zasebnu posudu stavimo šećer, sodu bikarbonu, sol i brašno prosijano kroz sito. Dobro promiješajte.

3. Malo po malo ulijte brašno u kiselo-mliječnu smjesu i počnite mijesiti tijesto, kontrolirajući da nema preostalih kvržica. To bi trebalo biti konzistencije poput domaće kiselog vrhnja.

4. Stavimo na štednjak grill tavu i zagrijavamo je na umjerenoj vatri. Podmažite ga maslacem i u sredinu stavite malo tijesta. Smanjite toplinu na minimum i pržite tri minute. Zatim preokrenite i pržite isto toliko vremena na drugoj strani. Ružne vafle ohladite i poslužite sa slatkim nadjevom.

Recept 4. Belgijski vaflji bez željeznog vatela

Sastojci

7 g suhog kvasca;

jedan i pol stog. mlijeko;

120 g ulja za odvod .;

dvije hrpe. pšenično brašno;

dva pileća jaja;

klin sirup - 75 ml.

Način kuhanja

1. Ulijte ulje u šerpu i stavite polaganu vatru. Ulijte rastopljeni maslac u posudu, ulijte u njega mlijeko. Umutite jaja dok se volumen ne poveća. Ulijte razmućena jaja u smjesu od jaja-mlijeka, dodajte javorov sirup i opet sve protresite dok ne postane glatko.

2. Dodajte blitvu i dodajte brašno. Sve miksajte mikserom dok ne ostane ni jedan griz. Posudu prekrivamo filmom i ostavimo na toplom sat vremena.

3. Nakon dodijeljenog vremena zamijesite porastalo tijesto. Rasporedite ga u silikonski kalup za vafle, ispunite ga u tri četvrtine. Oblik s testom šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 C na 15 minuta. Poslužite tople vafle sa slatkim sirupom, kondenziranim mlijekom ili bobicama.

Recept 5. Bečki vaflji bez izrade vafla

Sastojci

200 g pšeničnog brašna;

dva pileća jaja;

prstohvat vanilin;

200 g kondenziranog mlijeka;

5 g praška za pecivo;

100 g ulja procijediti.

Način kuhanja

1. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva.

2. Lagano pobijte dva jaja tako da se žumanjci sjedine s bjelančevinama, ali istodobno izbjegavajući stvaranje pjene.

3. Mekani maslac kombiniramo u zasebnoj zdjeli s kondenziranim mlijekom i vanilijom. Miješajte dok ne postane glatko. Smjesi ulja dodajte razmućena jaja i tukli mikserom. Malo brašna pospite praškom za pecivo i zamijesite tijesto, konzistencija je kao palačinka.

4. Silikonskim kalupima napunimo tri četvrtine tijesta. Uključimo pećnicu na 200 C i stavimo oblik u nju. Pecite 15 minuta. Gotove vafle ohladimo dok ne zagriju i poslužimo s čokoladnim sirupom, šećerom od glazure ili sladoledom.

Recept 6. Belgijski vaflji bez željeznog pegla s čokoladom i orasima

Sastojci

130 g pšeničnog brašna;

30 g finog šećera;

sol;

3 g praška za pecivo;

30 ml biljnog ulja;

dva pileća jaja;

30 g odvodnog ulja .;

170 ml kefira.

40 g čokolade;

100 ml teške kreme;

lješnjaci i bademi;

sjemenke šipak.

Način kuhanja

1. Svi sastojci tijesta, osim biljnog ulja, stavite u duboku posudu i pomiješajte mikserom. Trebalo bi ispasti tijesto, konzistencija tekućeg kiselog vrhnja.

2. Izlijte tijesto u silikonske kalupe. Šalju ih u pećnicu na deset minuta. Zatim izvadimo obrazac, okrenemo ga na lim za pečenje tako da lijepa valovita strana bude na vrhu. Opet pošaljite u pećnicu na pet minuta, da se vaflji poprime.

3. Orahe operite sa tanke kore i izlijte u zdjelu blendera i samljeti u krupne mrvice.

4. Gotove vafle rasporedimo na tanjure u kojima ćemo poslužiti.

5. Razbiti čokoladu na komade i staviti u gulaš. Premažite kremom i stavite na polaganu vatru. Stalno miješajte dok ne dobijete homogenu čokoladnu smjesu.

6. Prelijte rezance vrućom čokoladom, pospite orasima i sjemenkama šipak.

Recept 7. Vafli od đumbira i meda bez željeznog pegla

Sastojci

konjak - 30 ml;

fini šećer - 110 g;

mljeveni suhi đumbir - 4 g;

pšenično brašno - 125 g;

tekući med - 125 g.

Način kuhanja

1. Maslac narežite na kriške i stavite u malu zdjelu. Stavimo je u lonac kipuće vode i rastopimo, miješajući. U rastopljeni maslac dodajte med i šećer i držite na vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Uklonite zdjelu s vatre i ohladite sadržaj.

2. Ulijte malo brašna sa suhim đumbirom, ulijte konjak i zamijesite tijesto. Zagrijte pećnicu na 180 C. Rasporedite tanke kolače od tijesta na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Poslano pet minuta u pećnici.

3. Čim površina povrća porumeni, izvadite rezance iz pećnice, ohladite minutu i pretvorite ih u cjevčicu. To se mora učiniti dok su rezanci još uvijek vrući, jer će se u protivnom ohlađeni rezanci slomiti.

4. Gotove vafle napunite bilo kojom kremom ili drugim nadjevom.

Vafli ispadaju veličanstveni, ako se bjelanjak istuče odvojeno od žumanjka, a tek nakon toga dodajte ih tijestu.

Umjesto mlijeka za test možete koristiti sirutku ili kefir.

Silikonske kalupe za vaflice ne treba podmazivati.

Možete ukrasiti vafle sa šećerom u prahu, otopljenom čokoladom ili svježim bobicama.

Bolje je mijesiti tijesto za vafle mikserom tako da u njemu ne ostanu grudice.

Hrskave i mirisne vaflje jednako uživaju i odrasli i djeca. Služe se ne samo za obiteljski doručak, već i kao desert. Osim toga, ovo jelo može se konzumirati s raznim nadjevima. U njima su zamotano kondenzirano mlijeko, džemovi, skuta, šunka, tvrdi ili krem \u200b\u200bsir. Nakon što pročitate današnji post, shvatit ćete kako napraviti vaflice bez vafle.

Opcija s mlijekom

Nažalost, nema svaka domaćica električno glačalo za vafle. Stoga mnogi od njih uskraćuju sebi zadovoljstvo isprobavanja hrskave domaće poslastice. I potpuno uzalud. Uostalom, imate grill tavu u vašoj kuhinji, lako možete kuhati vaflje bez pečenja za vafle. Da biste to učinili, trebat će vam:

• Dvjesto pedeset grama nezaslađenog maslaca.
• Pet pilećih jaja.
• Petsto pedeset grama visokokvalitetnog pšeničnog brašna.
• Dvjesto sedamdeset mililitara čiste vode.
• Pola žličice praška za pecivo.
• Sto pedeset grama šećera.
• Pola litre mlijeka.

Također, ovaj jednostavan recept za vafle uključuje korištenje male količine stolne soli i vanilije. Da biste napravili bujniji i sočniji desert, umjesto mlijeka u tijesto možete dodati kefir ili sirutku.

Nizanje

U jednoj zdjeli kombinirajte sve gore navedene sastojke i dobro promiješajte, pokušavajući spriječiti pojavu i najmanjih kvržica. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogeno, prilično gusto tijesto.

Skuhaju ga žlicom, preliju ga na vruću grill tavu i daju mu željeni oblik. Pecite na laganoj vatri. Nakon što se na površini proizvoda pojave mali mjehurići, lagano se okrene i nježno pritisne tako da se na njemu formira prekrasan valoviti uzorak.

Opcija kiselog mlijeka

Korištenjem dolje opisane tehnologije, relativno je lako i brzo pripremiti vrlo mirisni desert. Ispada tako lijepo i ukusno da ga nije sramota poslužiti dolaskom gostiju. Prije nego što napravite vaflice bez vazelina, svakako provjerite postoje li svi potrebni proizvodi u vašoj kuhinji. U toj situaciji trebat će vam:

• Dvije žličice ekstrakta vanilije.
• Jedna i pol šalica brašna.
• Par žlica šećera.
• 1,25 šalice kiselog mlijeka.
• Žličica soli.
• Par velikih pilećih jaja.
• Pola žličice sode i octa.

Uz to, u tijesto se dodaju kokosove pahuljice iz kojih će se peći vafli bez željeznog pegla. Zahvaljujući ovom sastojku, desert će steći poseban okus i aromu.

Opis procesa

U prikladnoj zdjeli kombiniraju se prethodno tučena jaja, ocat, kiselo mlijeko i vanilija. Nakon toga se tamo šalje sol, šećer, prašak za pecivo, soda i brašno prosijani kroz sito. Sve dobro izmiješajte tako da u dobivenoj masi ne ostanu ni sitne kvržice.

Na štednjak stavite grill tavu i zagrijte je na umjerenoj vatri. Nakon toga se namaže uljem i u sredinu stavi malo tijesta. Vafli se prže bez pečenja od vaflja u tavi, ne zaboravljajući smanjiti vatru na minimum. Kuhaju se nekoliko minuta sa svake strane, sve dok se na njihovoj površini ne pojavi smeđa kora.

Opcija kondenziranog mlijeka

Korištenjem dolje opisane tehnologije možete pripremiti ukusan i zadovoljavajući desert koji će biti ugodan dodatak večernjem čaju. Sam proces je toliko primitivan da se svaka iskusna domaćica koja nikad prije nije radila s tijestom, može nositi s njim bez gnjavaže. Ovaj jednostavan recept za vaflje uključuje upotrebu određenog skupa proizvoda, pa prije nego što počnete kuhati, pobrinite se da u kuhinji imate sve što trebate. Sastav takvog testa uključuje:

• Dvjesto grama kondenziranog mlijeka.
• Par pilećih jaja.
• Sto grama maslaca.
• Žličica praška za pecivo.
• Dvjesto grama brašna.
• Prstohvat vanilin.

Korak po korak tehnologija

U jednoj zdjeli se sjedine koncentrirani i maslac. Sve se to dobro utrlja u homogeno stanje. Rezultirajućoj masi dodaje se prstohvat vanilin, malo tučenih jaja, prašak za pecivo i prosijano brašno. Sve se temeljito izmiješaju kako bi se spriječilo stvaranje kvržica.

Gotovo tijesto se prenosi u posebne silikonske kalupe, prethodno podmazane maslacem, i šalje u pećnicu, zagrijanu na dvjesto stupnjeva. Nakon dvadesetak minuta, vafli bez vafeljnog pegla vade se iz pećnice. Za to vrijeme imat će vremena ne samo za pripremu, već i za smeđe. Zatim se proizvodi malo ohlade i poslužuju do stola. Po želji desert se ukrašava čokoladnim sirupom ili šećerom u prahu.

bez vazelinskog željeza

Prije nego što započnete ovaj ukusni domaći desert, svakako idite u trgovinu i kupite sve potrebne sastojke. Ovaj put trebat će vam:

• Čaša brašna.
• Vjeverice iz dva pileća jaja.
• Pola čaše svježeg mlijeka i granuliranog šećera.
• Vanilin.

Prije svega, trebate napraviti protein. Kombiniraju se u jednoj zdjeli sa šećerom i dobro ocijede. Mlijeko se ulije u dobivenu masu i dobro promiješa. Nakon što se šećer potpuno otopi, u tekućinu ulijemo prethodno prosijano brašno i vanilin. Dobiveno tijesto čuva nekoliko sati u hladnjaku i tek nakon toga prijeđe na sljedeću fazu.

Od ohlađene mase oblikuju se tanki kolači, stavljaju se na lim za pečenje i stavljaju u pećnicu. Pecite ih na dvjesto stupnjeva pet minuta. Odmah nakon toga još vruće kolače razvaljamo u epruvete, a kad se malo ohlade, napune ih kremom.

Da biste pripremili takav nadjev, usitnite prethodno ohlađene proteine \u200b\u200biz četiri jaja u jednoj posudi, postepeno im dodajte limunsku kiselinu i sto grama granuliranog šećera. Po želji ovu kremu možete nadopuniti s malom količinom vanilin.

Svi volimo slatkiše, pogotovo ako su kuhani kod kuće. Jedno od omiljenih jela su vaflji. Ali kupovati ih u trgovini je skupo, ali pečenje samostalno je upravo ono što trebamo.

Ali da bismo napravili vaflje, potrebno nam je željezo od vafla. A ako nije, onda mnogi imaju pitanje - kako napraviti vaflice bez vafle od željeza.

U stvari, postoje recepti koje možete koristiti i kuhati vaflje bez vafle-željeza.

Danas ću vam reći recepte i tajne izrade hrskavih vafla, za pripremu kojih vam nije potrebno glačalo od vafla.

Prisutnost ogromnog broja recepata, omogućuje svima da odaberu upravo ono što je potrebno. Naravno, ukusi su različiti i zato samo vi možete izabrati.

Slatkiši bez korištenja recepta za vafelsko željezo

Da bismo pripremili ukusnu poslasticu, potreban nam je recept za tijesto. Ako se odlučite prvo pokušati kuhati u maloj porciji, onda jednostavno podijelite sve sastojke na pola.

Bečki ukus bez upotrebe posebne opreme može se pripremiti na sljedeći način: uzmite maslac - 200 grama, pileća jaja - 5 komada, prašak za pecivo pola žličice, dvije i pol šalice brašna, mlijeko - 500 ml., Šećer ¾ šalice, topla voda i pol šalice.

Okrenimo se kuhanju vafla u tavi:

1. uzeti jaja i kombinirati s mlijekom. Temeljito promiješajte da dobijete homogenu smjesu;
2. izvadite maslac unaprijed iz hladnjaka, narežite kriške i dodajte prethodnoj smjesi.
3. pomiješajte sve rasute proizvode, to jest - brašno, šećer, prašak za pecivo. Sve to dodajte unaprijed pripremljenoj mliječno-jajnoj smjesi i zamijesite tijesto do konzistencije poput palačinke.
4. stavimo tavu na vatru i zagrijavamo je. Površina je podmazana.
5. tijesto se stavlja u tavu sa žlicom.

Svojom proizvodu možete dati željeni oblik. Nakon što rezina postane zlatna boja, možete je ukloniti. Ostavite da se pečenje ohladi i poslužite.

Mnoge domaćice zanima kako kuhati jelo, ali ne u tavi. U ovom slučaju, recept za kuhanje u pećnici je prikladan za vas.

Kako kuhati pečenje bez pečenja od vate u pećnici

Trebamo: brašno 1/3 čaše, vanilin, pileće jaje (žumanjak), maslac 60 grama, šećer u prahu.

1. unaprijed izvadite maslac iz hladnjaka. Nakon što se otopi, dodajte mu šećer od glazure (oko 50 grama). Masu dobro premažite tako da se masa poveća nekoliko puta;
2. tuku stalno i u procesu šlag dodajte po jedan žumanjak i brašno. Obavezno dodajte brašno za prosijavanje. Umijesite tijesto dok ne ostane grudica.
3. oblik u kojem ćete peći vaflje, prekrivene pergamentom. Ulijte tijesto i pošaljite u pećnicu.

Pecite na temperaturi od 200 stupnjeva. Pecite dok ne postane zlatnožuta.

Poslužite gotovo jelo uz bilo koji desert. To može biti kondenzirano mlijeko, džem ili što god vam se najviše sviđa.

Mnoge domaćice, koje često peku svoje najmilije, pokušavaju koristiti razne recepte kako bi jela bila raznolika.

Danas ćemo kuhati vafle u tavi, čiji recept uključuje dodavanje kiselog mlijeka.

Kuhanje bečkih vafla u kiselom mlijeku

Za test su nam potrebni sljedeći proizvodi: vanilin žlica, gazirani soda u ocatu, jedna i pol čaša bijelog brašna, pileća jaja - 2 komada, četvrtina čaše šećera, pola žličice soli i pola čaše kiselog mlijeka.

Nastavljamo s kuhanjem:

1. pomiješajte kiselo mlijeko i jaja. Dobro umutite (možete koristiti mikserom ili mikserom).
2. nakon što se mlijeko i jaja pomiješaju dodajte razmućeni soda u ocat i dodajte vanilin. Miješajte dok ne postane glatko.
3. u zasebnom spremniku morate miješati sve rasute proizvode: brašno, šećer, sol.
4. rasuti proizvodi dodani su u našu tekućinu i izmiješani. Potrebno je dobiti jednolično tijesto bez grudvica.
5. pecite vafle u zagrijanoj tavi.

Gotove slastice najbolje je poslužiti malo ohlađene. Na vrh možete preliti kondenzirano mlijeko ili ukusni džem.

Osim bečkih peciva, možete koristiti i belgijski recept.

Belgijski slatkiši bez upotrebe posebnog uređaja

Za pripremu će vam trebati: mlijeko - jedna i pol čaša, maslac - 120 grama, kvas, jedna vrećica, pšenično brašno, dvije čaše, pileća jaja - 2 komada, sirup - ¼ šalica.

1. prethodno rastopite maslac preko vatre. Nakon što se ulje ukloni s vatre, dodajte mlijeko.
2. u zasebnoj zdjeli umutite pileća jaja tako da se volumen udvostruči kao rezultat i dodajte im sirup.
3. kvas pomiješan s brašnom.
4. svi proizvodi se miješaju i dodaje brašno. Tijesto bi trebalo ispasti bez ijedne kvržice. Pokrivamo filmom i stavimo na toplo mjesto dok ne stane (u pravilu to traje oko sat vremena).
5. spustite podignutu masu i sve stavite u oblik. Bolje je koristiti silikonske kalupe koje treba napuniti za trećinu.
6. poslati u pećnicu i peći na temperaturi od 200 stupnjeva.

Poslužite s bilo kojim slatkim umakom. Mnogi također koriste slani sir, koji se reže na male kriške.

Još uvijek postoji ogroman broj recepata u kojima će biti dodavanje čokolade ili drugih dodatnih proizvoda.

S vama ćemo pripremiti belgijsko jelo s čokoladom i bademima.

Belgijski vafli s čokoladom (recept)

Da bismo to učinili, uzimamo sljedeće proizvode: brašno malo više od pola čaše, šećer 3 žlice, prstohvat soli, biljno ulje 3 žlice, pileća jaja - 2 komada, maslac - 30 grama, kefir - trebat će koliko i brašno.

Za takvo jelo pripremite dodatni umak. Za njega uzimamo: čokoladnu šipku - 40 grama, kremu 100 ml, bademe, sjemenke šipak.

Naravno, priprema ovog recepta zahtijevat će veće financijske troškove, ali vjerujte mi, vaflji će biti neobično ukusni i možete iznenaditi ne samo svoje ukućane, već i goste.

Kuhanje je prilično jednostavno:

1. sve što je navedeno u odlomku za pripremu testa je pomiješano. Još ne dodajte biljno ulje. Gotovo tijesto za pečenje treba ispasti poput tekućeg kiselog vrhnja.
2. sve izlijte u silikonske kalupe, stavite u pećnicu na 10 minuta. Izvadimo ga iz kalupa i stavimo na lim za pečenje tako da lijepa strana bude na vrhu, pa ga opet stavimo u pećnicu, ali na oko 5 minuta.
3. dok se sve priprema, orahe morate mljeti. To možete učiniti na mikseru ili protrljati kroz grubu rernu.
4. stavite gotovu pečenu robu na jelo u kojem ćemo poslužiti. Dok se sve hladi, pripremit ćemo sirup.
5. razbiti čokoladu na male komadiće. Pomiješajte sa vrhnjem i stavite na vatru. Takva smjesa mora se neprestano miješati kako bi bila homogena.

Gotovu pečenu robu prelijte čokoladom, pospite orasima i na vrh stavite šipak. Možete ukrasiti kako smatrate prikladnim.

Nije potrebno preliti čokoladom, možete uliti, na primjer, jagodni sirup.

Možemo pripremiti ukusno jelo s dodatkom kondenziranog mlijeka.

Recept za kondenzirano mlijeko

Takvi će se kolači ispasti slađi i hrskaviji. Stoga, ako kuhate za svoj slatki zub, upravo će vam to odgovarati.

Za pripremu uzmite sljedeće proizvode: pšenično brašno, jedna čaša pilećih jaja - 2 komada, vanilin, pola žličice, limenka kondenziranog mlijeka, prašak za pecivo, pola žličice i pola paketića maslaca.

Korak po korak kuhanja:

1. pećnica bi trebala biti vruća, pa je zagrijavamo na temperaturu od 200 stupnjeva;
2. pobijte jaja, ali to trebate učiniti tako da se pjena ne pojavi;
3. u zasebnoj zdjeli pomiješajte maslac, kondenzirano mlijeko i vanilin. Zatim sve to izlijemo u jaja. Sve dobro promiješajte i dodajte malo pšeničnog brašna. U tom slučaju ne zaboravite unaprijed pomiješati brašno i prašak za pecivo. To bi trebalo biti tijesto poput palačinki.

Sve izlijte u kalupe, stavite da ih napunite na ¾ i stavite u pećnicu.

Pecite 15 minuta u pećnici. Nakon što se ohladila i poslužila na stolu sa kondenziranim mlijekom, šećerom u prahu. Dodatak sladoleda je također odličan.

Pečenje uz dodatak đumbira vrlo je popularno.

Pečenje đumbira

Trebamo: granulirani šećer 110 grama, konjak - 30 grama, mljeveni đumbir suhi - 4 grama, brašno više od pola čaše, med - 125 grama.

Priprema ovog jela je vrlo jednostavna:

1. maslac treba izrezati na komade i staviti u posudu koja može podnijeti temperaturu zagrijavanja. Sve smo stavili u vodenu kupelj. Nakon što se maslac potpuno rastopi, u njega trebate dodati med i šećer. Ne uklanjamo zdjelu, miješamo dok se sve ne rastopi. Nakon što je sve spremno, trebate izvaditi posudu i staviti da se hladi.
2. nakon što se ulje ohladilo, dodajte mu konjak, đumbir i brašno.
3. gotovu masu prebacimo na lim za pečenje prethodno obložen papirom. Nekoliko minuta šaljemo u pećnicu
4. Temperatura grijanja je 180 stupnjeva.

Ovo je jedini recept za koji se pečenje ne treba ohladiti. Ostavite samo minutu i sve torte razvaljajte tubicama. U gotove epruvete izlijte bilo koju kremu ili džem.

To se može učiniti žličicom ili posebnim uređajem, poput šprice.

Željela bih vam reći o tajnama recepta, pripremi ukusnog jela.

Čim počnem kuhati, uvijek pomislim na njih, a moji su vafli vrlo ukusni i hrskavi.

Moje tajne kuhanja

Naravno, mnogi će reći da vam je potreban proizvođač vafla za izradu vafla. Da, lakše je u njemu kuhati, ali tavu nitko nije otkazao.

Stoga možete koristiti posuđe koje imate.

• kako bi se vaše pečenje pokazalo upravo tako, što je predviđeno za pripremu bečkih ukusnih vafla, možete koristiti silikonske oblike. Prodaju se u obliku koji će zadovoljiti vaše potrebe i želje.
• kada pripremate tijesto, možete dodati kefir, mlijeko ili kiselo vrhnje.
• prema receptu za kuhanje u tavi, tijesto treba mijesiti prema konzistenciji istoj kao i za palačinke.
• kako bi domaći kolači mogli dobro mirisati, trebate dodati dodatne okuse - vanilin, koricu citrusa.
• ako želite kuhati bečke ukusne vafle s dodatkom punjenja, tada ih trebate ispeći tanke, pa ih valjati.
• hrskavi vaflji posluženi s bobicama kondenziranog mlijeka.
• pileća jaja moraju biti na sobnoj temperaturi. Ako prema receptu trebate dodati žumanca i proteine \u200b\u200bodvojeno, tada žumance trebate držati toplim, a naprotiv ohladiti proteine.
• Maslac se mora otopiti prirodnim putem. Pogotovo ako ga samo trebate nasjeckati. Ako je potreban rastopljeni maslac, onda je bolje zagrijati ga u vodenoj kupelji.
• Da tijesto ne bi izgorilo tijekom kuhanja, koristite šećer u prahu, a ne šećer. Čak i ako odlučite sipati šećer tijekom kuhanja, ne morate ih pretjerano izlagati u pećnici. Inače će ispasti vrlo tamne i nisu lijepe.
• Kod kuhanja, sve ovisi o konzistenciji. Stoga, ako je tekućina, tada će se širiti samostalno. Razmazivanje ga oblikom nije potrebno.

Eksperimentirajte: dodajte orašaste plodove (prethodno mljevene u blenderu), čokoladu ili čokoladni sirup za punjenje vafla. Možete ih jesti i s dimljenom kobasicom ili sirom.

Ako pripremate blagdansko jelo za rođendan svog djeteta, u tom slučaju napravite kolutiće tortilje i napunite ih sladoledom.

Bolje je ako se radi o običnom sladoledu. A odozgo će biti moguće sipati sirup od džema od jagoda.

Bez obzira koji recept koristite, možete voljeti svoje najmilije prekrasnim kolačima.

A možda će vam vafli postati omiljeno obiteljsko jelo. Kuhajte s užitkom!

Moj video recept