Recept za palačinke sa šunkom. Palačinke sa šunkom i sirom

Svaka se domaćica može pohvaliti vlastitim receptom za ukusne palačinke. Ovo jednostavno tijesto izvrstan je dodatak šalici čaja ili kave. Najčešće se palačinke nadopunjuju kiselim vrhnjem, sirom i džemom. Slatki su i ukusni.

No palačinke mogu biti ne samo desert. Ako uzmete recept za palačinke sa šunkom i sirom, onda u kratkom vremenu možete skuhati ukusan i zadovoljavajući međuobrok. Takve se palačinke mogu peći i u tavi i u pećnici. A kako biste raznostavili ovo jelo, u nadjev možete dodati jaja, rajčicu ili gljive. Najbolji recepti za palačinke sa šunkom i sirom predstavljeni su u nastavku.

Palačinke sa šunkom i sirom kruh

Sastav proizvoda:

• Brašno - petsto grama.
• Mlijeko - sedam stotina mililitara.
• Sir - četiri stotine grama.
• Jaja - osam komada.
• Šunka - šest stotina grama.
• Kopar - jedna hrpa.
• Krušne mrvice - jedno pakiranje.
• Sol po ukusu.
• Suncokretovo ulje - pola čaše.

Kuhanje palačinki

Za kuhanje uzimamo kao osnovu recept za palačinke sa šunkom i sirom. Prvo morate napraviti tijesto za palačinke. Prosijte brašno u zdjelu prave veličine. Isperite hrpu kopra, nasjeckajte i ulijte u zdjelu s brašnom. Ulijte u zagrijano mlijeko, dodajte pet pilećih jaja i pospite solju. Pomoću miksera lagano razvaljajte tijesto za palačinke.

Recept za palačinke sa šunkom i sirom je spreman. Sada možete početi pržiti palačinke. Potrebno je uzeti tavu s neljepljivim premazom i premazati je posebnom četkom suncokretovim uljem. Zagrijte na vatri i ulijte jedan dio tijesta. Sve palačinke pržite s obje strane do svijetlo zlatne boje.

Dalje, trebate pripremiti nadjev za palačinke. Da biste to učinili, naribajte sir, a šunku narežite na tanke ploške. Zatim na svaku palačinku stavite tanjur šunke, pospite s malom količinom naribanog sira i od njih oblikujte omotnice.

Preostala tri jaja razbijte u maloj posudi, dodajte malo soli i tucite šlagom. U zasebnu zdjelu izlijte krušne mrvice. Zatim, zauzvrat, sve pripremljene kuverte umočite u jaja, uvaljana u krušne mrvice i pržite u tavi s obje strane. Ukusna proljetna peciva su spremna i možete ih poslužiti na stolu.

Proljetne rolice pećnice

Što će biti potrebno za kuhanje:

• Mlijeko - pola litre.
• Šećer - dvije žličice.
• Brašno - sto pedeset grama.
• Jaja - tri komada.
• Suncokretovo ulje - dvije žlice.
• Sol je pola žličice.
• Sir "parmezan" - tristo grama.
• Maslac - šezdeset grama.
• Šunka - dvjesto grama.

Kuhanje palačinki u pećnici

Da biste pripremili palačinke punjene šunkom i sirom, prvo morate pripremiti tijesto. Trebate uzeti zdjelu i u njoj kombinirati šećer, jaja i sol. Pobijte šlagom. Zatim u posudu ulite toplo mlijeko, suncokretovo ulje, promiješajte i postepeno dodajte prosijano pšenično brašno. Ponovo dobro istucite šlagom. Tijesto je spremno, a sada možete peći palačinke.

Podmažite posudu za prženje s ljepljivim premazom, kasnije to nije potrebno, jer smo u tijesto dodali suncokretovo ulje. Pecite palačinke s obje strane. Sada trebate pripremiti punjenje.

Narežite parmezan preko sitne rerne, a sjeckanu šunku nasjeckajte na male kockice. Nakon toga, potrebno je zamotati pripremljeni nadjev u palačinke. Na sredinu svakog stavite malu količinu šunke i na vrh pospite naribanim „parmezanom“. Rubove palačinke zamotajte u obliku malog kolača.

Dalje, trebate uzeti lim za pečenje, na njega položiti list folije za pečenje i podmazati uljem. Na nju stavite sve kuhane palačinke sa šunkom i sirom. U vodenoj kupelji rastopite maslac, na njih stavite palačinke i pospite sirom. Stavite ih u pećnicu prethodno zagrijanu na sto osamdeset stupnjeva i pecite trideset minuta.

Nakon što prođe vrijeme potrebno za pečenje i palačinke su prekrivene zlatno smeđom, potrebno ih je izvaditi iz pećnice. Ostavite ih da se malo ohlade i stavite na tanjur. Poslužite ukusne i mirisne pečene palačinke u pećnici sa šunkom i sirom na stolu.

Otvorene palačinke s rupama

Osnovni sastojci:

• Brašno - dvije i pol čaše.
• Ulje - pola čaše.
• Jaja - pet komada.
• Mlijeko - osam stotina mililitara.
• Šećer - dvije žlice.
• Soda - jedna čajna žličica s toboganom.
• Limunov sok - dvije žličice.
• Šunka - petsto grama.
• Sir - šest stotina grama.

Postupak pečenja palačinki

Nema ništa komplicirano u pripremi tankih palačinki u mlijeku s rupama. Potrebno je samo promatrati recept i redoslijed. Trebate uzeti zdjelu u kojoj će biti prikladno podići tijesto, razbiti jaja u njega i sipati šećer. Možete pobijediti običnom vilicom. Dalje u posudu trebate uliti toplo, ali ne vruće mlijeko, pola suncokretovog ulja, sodu ugasiti limunovim sokom i ponovo promiješati. Zatim dodajte posljednji sastojak - prosijano pšenično brašno. Ponovo sve temeljito promiješajte.

Tijesto za naše tanke palačinke u mlijeku s rupicama je spremno. Prelazimo izravno na njihovu pripremu. Preporučljivo je uzeti tavu bilo posebnu za palačinke, ili s neljepljivim premazom. Dno tepsije podmažite posebnom četkom i dio tijesta prelijte loncem. Pržite s obje strane dok se ne skuhaju. Pa skuhajte sve palačinke.

Zatim na svaki stavite malo nasjeckanog pršuta i naribani sir. Proljetne kolutice razvaljajte u obliku omotnice ili valjajte i poslužite. Prema brojnim recenzijama, palačinke sa šunkom i sirom idealne su za cjelovit doručak, kao i za laganu večeru. Gotovi proizvodi po želji se mogu peći u pećnici ili polako kuhati.

Mnogi su ih voljeli, nacionalno rusko jelo koje je naš narod navikao kuhati ne samo ukusno, već i širinom svoje kulinarske mašte. Izvrsne palačinke sa šunkom i sirom služe kao primjer, nevjerojatna kombinacija slanih proizvoda u desertu čini ga začinjenim i vrlo neobičnim.

Možete eksperimentirati s nadjevom za palačinke ad infinitum, nadopunjujući ga novijim i novijim proizvodima za ispiranje usta, u tome je tajna uspjeha jela.

Kako napraviti palačinke sa sirom i šunkom: recept za mlijeko

Sastojci

Sastojci tijesta

• - 2 čaše + -
• - 50 g + -
• - 3 kom. + -
• - 1 čaša + -
• - 1/4 tsp + -
• - 1 žličica + -

Proizvodi za punjenje

• - 1,5 šalice + -
• - 1 žličica + -
• - 1/2 šalice + -
• - 2 žlice + -
• Nasjeckana šunka - 1,5 šalice + -

Postepeno kuhanje palačinki od sira sa šunkom

Jednostavno, ali istodobno rafinirano, poslastica se provodi u samo 1 sat. Ovo je vrijeme dovoljno da se tijesto s mjehurima zamijesi s mlijekom i iz njega ispeče čitava hrpa mirisnih palačinki.

Punjenje šunke i sira bit će, usput rečeno, tek napravljene palačinke koje će se u gotovom obliku u nekoliko minuta raspršiti s tanjura.

• U zdjeli pomiješamo 3 jaja, posolimo ih, promiješamo s malo zagrijanog mlijeka, šećera, soli, ghee-a. Svi se proizvodi dodaju postupno, a mi ih miješamo prilično aktivno. Ako imate blender - svakako ga koristite.
• Kratko mijesiti da se ostavi na miru, da se tijesto malo složi, pa će se palačinke puno bolje ispasti.

Kuhanje nadjeva

• Kombiniramo sjeckani pršut, naribani sir (1 šalica), kiselo vrhnje, nasjeckani luk, senf.
• Palačinke počinjemo pržiti u mlijeku: zagrijavamo tavu, u nju ulijemo tijesto, kružnim pokretima ga raspoređujemo po dnu posude, a zatim pečemo palačinku nekoliko minuta. Kad se prži s jedne strane, preokrećemo ga na drugu stranu i pirjamo još 40 sekundi na vatri.Tako pečemo sve palačinke.
• Pečene palačinke stavite zauzvrat na dasku za rezanje. Dok se jedna palačinka hladi - kuhajte drugu. Na ohlađenu palačinku rasporedite 1 kašiku. (s klizačem) punjenja, zamotajte u pečenje tako (lagano pritiskajući punjenje rukama) da biste dobili cijev s otvorenim krajevima.
• Sve palačinke razvaljane u cjevčicu stavimo na lim za pečenje ili ih stavimo u vatrostalni oblik. Na kraju ih pospite ostatkom tvrdog sira (0,5 šalica) i stavite u pećnicu na 15-20 minuta. Stupanj prethodno zagrijane pećnice ne smije biti niži od 180 ° C - ovo je najoptimalnija temperatura za pečenje.
• Kad se nadjev za palačinke sa šunkom i sirom skuhao - izvadimo jelo iz pećnice, stavimo 2-3 palačinke na tanjur, posipamo ih ostatkom sitno sjeckanog zelenog luka i poslužimo poslasticu na stol.

Možete napraviti svoje omiljene palačinke sa šunkom ne samo od tvrdog sira, sastav punjenja može sadržavati i potpuno različite proizvode, na primjer, gljive, rajčice, krem \u200b\u200bsir, češnjak, jaja i mnoge druge ukusne sastojke.

Dva video test recepta za palačinke od kuhara naše stranice

Cook ima mnogo provjerenih recepata za palačinke koje možete pronaći u videu ili na našoj web stranici.

A sada nudimo detaljnije razmotriti najpopularnije ispune.

Opcije punjenja šunke palačinke

Opća tehnologija pripreme palačinki u mlijeku sa šunkom gotovo je ista u različitim receptima, samo se priprema nadjeva za jelo razlikuje. Razmotrite razlike u pripremi proizvoda koristeći posebne primjere.

Palačinke sa šunkom, sirom i rajčicom

Da biste napravili nadjev za takve palačinke, trebat će vam:

• Izrežite rajčicu i šunku na male kocke, sir - mljeveni;
• Gotov nadjev stavite na pečenu palačinku, valjajte ga omotačem;
• Pecite jelo 10-15 minuta u pećnici - i gotovi ste, možete poslužiti ukusnu i zdravu poslasticu za stolom.

Palačinke sa šunkom, sirom i gljivama

Kuhanje s gljivama uvijek je posebno. Da bi gljive savršeno nadopunile sir i kobasicu u palačinkama - treba ih pravilno kuhati. U receptu koristimo svježe šampinjone, ali možete uzeti drugu vrstu gljiva, pa i konzerviranu.

• Gljive lagano nasjeckajte, pržite ih u ulju (biljnom).
• Šunku sitno nasjeckajte, pomiješajte s prženim gljivama i naribanim sirom (tri na sitnoj rerni).
• Po ukusu posolite, popaprite, dodajte kiselo vrhnje, da se palačinke na kraju ispeku sočne.
• Na palačinku namažemo nadjev u maloj količini kako ne bi ispao iz njega tijekom kuhanja na vatri.
• Pileće jaje temeljito umutite vilicom, umočite valjane palačinke u smjesu od jaja, pa ih uvaljajte u krušne mrvice, pa ih pržite u tavi dok ne porumene.

Na ovoj su palačinke spremne - možemo ih poslužiti do stola.

Kako mogu zamijeniti proizvode u palačinkama

• Umjesto tvrdog sira, možete koristiti krem \u200b\u200bsir. To će malo promijeniti uobičajeni okus jela, ali će mu dati posebnu pikantnost, što će vas nesumnjivo ugodno iznenaditi.
• Umjesto kiselog vrhnja dopuštena je majoneza. Poželjno je da majoneza bude domaća, puno je zdravija, ima osjetljiviji okus i, što je još važnije, manje kalorija. Recept za takav umak možete preuzeti iz svinjetine našeg kuhara.

• Senf u nadjevu za palačinke lako se zamjenjuje češnjakom. Dati će ne samo ljutost, već i učiniti miris jela zasićenijim.
• Domaće palačinke možete poslužiti sa bilo čim: s začinskim biljem, majonezom, kiselim vrhnjem, umacima (češnjakom, vrhnjem, rajčicom itd.). Dolivanje gorivom ne bi trebalo prekinuti glavni okus jela, njegov je poziv neprimjetno nadopuniti i učiniti proizvod još ukusnijim.

Ovdje su tako različite i neobične palačinke sa šunkom i sirom kod kuće. Takva poslastica idealno će zamijeniti svaki srdačni obrok i bit će izvrstan zalogaj (ili čak cjeloviti obrok) za one koji vole jesti ukusno i s apetitom. Kuhajte svoje omiljene palačinke sa zadovoljstvom - i neka vas rezultat vašeg kuhanja ne razočara.

Uživajte u jelu!

Fotografija palačinki sa šunkom i sirom Pestov Aleksej Vladimirovič

Recept za palačinke punjene šunkom i sirom. Kuhanje takvog jela vrlo je jednostavno: pečemo puno palačinki u mlijeku ili vodi, nasjeckamo šunku i naribamo sir. Zamotajte sir i šunku u palačinku, ugrijte ovu stvar malo u mikrovalnoj (doslovno, tako da se sir rastopi), a zatim poslužite punjene palačinke do stola. Ispada i srdačno i ukusno, i što je najvažnije, ako napravite i zamrznete palačinke za budućnost, one vrlo često pomažu uz doručak!

Sastojci:

Za palačinke

• Mlijeko - 1 litra.
• Jaja - 2 kom.
• Brašno - vrlo približna količina od 2-3 čaše, točna količina koju treba voditi prema konzistenciji tijesta za palačinke!
• Šećer - 1 žličica
• Sol - prstohvat
• Soda bikarbona - na rubu noža
• Biljno ulje - 3 žlice. žlice
• Maslac - za namazanje gotovih i za posluživanje punjenih palačinki;

Za punjenje

Recept za palačinke u mlijeku. Uzimamo litru mlijeka, dodamo žlicu šećera, prstohvat soli, sodu na vrhu noža, nekoliko jaja, sve pomiješamo, dodamo brašno, ulijemo malo biljnog ulja i opet promiješamo ... Zapravo, cijeli opis izrade palačinki u mlijeku.

Da bismo pripremili punjene palačinke, trebamo peći same palačinke, napraviti nekoliko jednostavnih operacija za pripremu nadjeva i taj punjenje pretvoriti u palačinke. Ranije sam u svojoj kuharici već pisao recept za palačinke u mlijeku, stoga se neću detaljno zadržavati na njihovom receptu. Pa, ako se netko želi upoznati, evo linka.

Dakle, ispecite hrpu palačinki i nastavite s pripremom nadjeva.

Izrežite na male, i obavezno tanke kriške, šunku,

Naribajte sir na krupnoj rerni. Sir je pogodan za sve koji se tope.

Pa, ovo je fotografija svih sastojaka naših punjenih palačinki: samih palačinki, narezane šunke i naribanog sira. Sve je spremno, nastavite s pripremom našeg poluproizvoda za palačinke.

Palačinku širimo na ravnu površinu sa pečenom stranom prema dolje i dio pečenja posipamo s malom količinom sira,

Na sir stavimo tanke kriške šunke,

Šunku pospite drugom hrpom sira,

Zatim okrećemo rub palačinke kao što je prikazano na ovoj fotografiji,

I na kraju, tako obraćamo svoj radni komad

I onda tako. Dobivamo svoju prvu palačinku sa šunkom i sirom.

Slično tome isključujemo i sve ostale palačinke dok vam ne ponesta pršuta i sira. Zapravo na ovom mjestu možemo pretpostaviti da je naše jelo spremno i da ga možemo poslati u zamrzivač da se zamrzne. Međutim, nastavit ću svoj recept kako bih jasno demonstrirao kako se poslužuju kuhane palačinke. U isto vrijeme ste ih potpuno smrznuli prije posluživanja ili ne.

Čim nam treba doručak, izvadimo porciju palačinki iz zamrzivača, stavimo mali komadić maslaca na palačinke, nakon čega palačinke pošaljemo u mikrovalnu, odabirejući način da se maslac na vrhu palačinki otopi, a sir unutar palačinki rastopi. Točno vrijeme ovisi o svakoj pojedinoj mikrovalnoj pećnici i odabranom načinu rada, ali potrebno mi je više od jedne minute da dovršim postupak.

Vruće palačinke pospite sitno nasjeckanim koprom i / ili peršinom i poslužite kao doručak ili ručak.

Pa, ovo je fotografija dobijenih palačinki sa šunkom i sirom u kontekstu, zar to ne izgleda privlačno. Uživajte u svima!

Prema našim preporukama, dobit ćete ukusne palačinke sa šunkom i sirom, recept omogućuje vam kuhanje ovog jela korak po korak brzo i jednostavno.

Način kuhanja

Razbiti jaja u veliku zdjelu, dodati šećer i sol, dobro izmiješati vilicom ili umutiti.

Ulijte toplo mlijeko ili kefir, ponovo promiješajte. Da se palačinke ne bi zalijepile, preporučuje se mlijeko ili kefir razrijediti vodom.

Postepeno dodajte brašno, miješajući dok glatko ne umutite. Zatim ulijte biljno ulje, promiješajte.

Zagrijte tavu, namažite je biljnim uljem ili mastima.

Ulijte tijesto iz lonca u tavu, brzo ga okrećući da se tijesto ravnomjerno rasporedi po površini. Kad se rubovi palačinke malo zarumene, pažljivo je preokrenite lopaticom. Gotove palačinke preklopite na ravni tanjur.

Da biste pripremili nadjev, šunku narežite na tanke trakice, sir narežite na krupnu rernu. Pomiješajte šunku i sir.

U sredinu gotove palačinke stavite nadjev, a zatim ga omotajte omotnicom, trokutom ili cjevčicom.

Kalorične palačinke sa sirom i šunkom

Kalorični sadržaj palačinki punjenih šunkom i sirom je 295 kcal na 100 grama. U nadjev po želji možete dodati malo kiselog vrhnja, nasjeckanog začinskog bilja, narezane rajčice. Tada će se ukupni kalorični sadržaj jela smanjiti zbog smanjenja sadržaja kalorija u nadjevu. Bolje je poslužiti palačinke sa šunkom i sirom vruće, ali su i vrlo ukusne kad su hladne. foto: StockFood / Eising Studio - Fotografija hrane i videa

Sir i šunka mogu se naći u gotovo svakom hladnjaku. Ti su proizvodi vrlo korisni kada trebate brzo postaviti stol. Sendvič sa šunkom i sirom odličan je način jesti kod kuće ili na izletu ili planinarenju. Gosti su odjednom pogledali svjetlo - uštedjet će ukusne palačinke, koje se vrlo lako kuhaju.

Ukusna i zadovoljavajuća alternativa uobičajenim sendvičima su punjene palačinke. Topljeni sir dobro se slaže s okusom šunke. Takvo jelo bit će dobar doručak, a u kombinaciji s povrćnom salatom - srdačna večera. Kao prilog, ponudite gostima originalne peciva s „palačinkama“.

Kalorični sadržaj

Hranjiva vrijednost palačinki sa sirom i šunkom (100 grama)

To su prosječni pokazatelji. Kalorijski sadržaj određenog recepta ovisi o izboru proizvoda. Na policama se nalazi nekoliko sorti pršuta.

Proizvod (100 grama)	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Obična šunka	15,40	18,91	1,47	239,07
Pileći pršut	14,84	10,27	3,02	159,59
Turska šunka	12,33	7,44	5,38	133,92

Kalorični sadržaj sira također ovisi o sorti.

Proizvod (100 grama)	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Kalorije, kcal
Parmezan	30,50	27,07	0,68	370,16
Nizozemski sir 45%	25,58	22,74	3,70	344,78
Lagani sir 35%	31,20	18,20	–	288,60
Mozzarella sir	21,28	20,69	0,62	265,45
Kremni Hohland sir	10,00	13,00	8,00	189,00

Po sadržaju proteina sir nadmašuje čak i meso. Proizvod je bogat aminokiselinama, kalcijem, fosforom, cinkom, sadrži mnogo vitamina. Sir je visokokalorični proizvod koji se preporučuje uvrstiti u prehranu djece, trudnica i dojećih majki, sportaša, ljudi koji se bave teškim fizičkim radom. Pomaže starijim osobama i bolesnicima s lomovima da održe potrebnu razinu kalcija.

Slijedite lik - odaberite sorte proizvoda s niskom masnoćom. Moguće je smanjiti kalorijski sadržaj korištenjem zelja i povrća u punjenju: rajčica, paprika. Povrće će dodati vlakna i vitamine.

Klasičan recept

Sastojci:

• Mlijeko - 200 g.
• Voda - 250 g.
• Brašno - 250 g.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Šećer - 2 žlice. l
• Biljno ulje - 2 žlice. l
• Sol - ½ tsp

• Šunka - 300 g
• Sir (mekan) - 200 g.

Kako kuhati:

1. Tri velika sira. Šunku narežite na kockice. Pomiješajte oba sastojka.
2. Umutite jaja sa šećerom i solju. Ulijte vodu, dobro promiješajte.
3. Ulijte prosijano brašno, temeljito miješajući masu.
4. Bez prestanka miješanja tijesta, postepeno ulijte mlijeko (možete koristiti mikserom) i maslac.
5. Pecite palačinke. Stavili smo nekoliko žlica punjenja, dodali omotnicu.
6. Pržite na maslacu.

Video recept

Palačinke sa sirom i šunkom kao u zdjeli s čokoladom

Kremni sir daje punilu jednoliku konzistenciju i nježan kremast okus.

Sastojci:

• Palačinke - 10 kom.
• Šunka - 200 g.
• Kremni sir - 200 g.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Maslac - 40 g.

Kuhanje:

1. Šunku narežite na trakice.
2. Palačinku namažite maslacem, a na svaki rasporedite krem \u200b\u200bsir. Na vrh stavimo 1 tbsp. l šunka.
3. Pretvorite u epruvetu, pržite na maslacu.
4. Gotove dobrote pospite naribanim sirom.

Kako peći punjene palačinke u pećnici

Recept za kremu

Sastojci:

• Palačinke - 10 kom.
• Šunka - 200 g.
• Sir - 200 g.
• Krema - 200 g.

Kuhanje:

1. Šunku narežite na trakice i lagano pržite. Fino tri sira.
2. Ulijte 100 grama vrhnja i dovedite do vrenja.
3. Ulijte pola sira i miješajte dok se ne otopi.
4. Na palačinku stavite nadjev, preklopite ga u omotnicu i prebacite u posudu za pečenje.
5. Premažite preostalom kremom i pospite sirom.
6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 10 minuta.

Video kuhanje

Recept za kiselo vrhnje

Sastojci:

• Palačinke - 10 kom.
• Šunka - 250 g
• Kiselo vrhnje 30% - 250 g.
• Sir - 200 g.
• Luk - 1 kom.

Kuhanje:

1. Šunku narežite na trakice. Luk sitno nasjeckajte.
2. Pomiješajte kiselo vrhnje s lukom i mesnim proizvodom.
3. Na palačinku rasporedimo nadjev, razvaljamo ga i prebacimo u posudu za pečenje.
4. Nasjeckajte tri sira i pospite ih našom poslasticom.
5. Pecite u pećnici 15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

Palačinke sa šunkom i sirom kruh

Sastojci:

• Palačinke - 10 kom.
• Šunka - 250 g
• Sir - 150 g.
• Jaje - 1 kom.
• Krušne mrvice.

Kuhanje:

1. Mesni sastojak narežite na trakice ili kockice.
2. Tri velika sira i pomiješajte oba proizvoda.
3. Na palačinku stavimo nadjev, preklopimo ga cjevčicom ili omotnicom.
4. Umutite jaje, umočite omotnicu u njega, uvaljajte u krušne mrvice.
5. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Rolada od šunke i sira

Sastojci:

• Palačinke - 8 kom.
• Šunka - 150 g.
• Brynza ili Suluguni - 150 g.
• Rajčica - 1 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• Majoneza s limunovim sokom - 100 g.

Kuhanje:

1. Pomiješajte sitno naribani sir i majonezu. Ogulite krastavac.
2. Izrežite krastavac i mesni proizvod na kockice, rajčicu na male kockice, a zatim dodajte sirnoj masi.
3. Na rubu palačinke širimo nadjev, pretvorimo ga u rolat.
4. Izrežite na male kolutiće.

1. Prilikom odabira mesnih sastojaka obratite pažnju na strukturu: ako je proizvod visokog kvaliteta, na rezu ćete vidjeti komade mesa različitih veličina. Dobar zalogaj nema jednoliku konzistenciju, poput kobasice.
2. Dajte prednost pršutu blijedo ružičaste boje sa sivkastom nijansom. Svijetlo ružičasta boja ukazuje na višak natrijevog nitrita. Koristi se kao sredstvo za bojenje i konzervans.
3. Za punjenje su prikladniji meki sirevi, koji se bolje tope.
4. Punjenje od šunke s malo masnoće i tvrdog sira može postati malo suho. Situaciju će ispraviti mala količina kiselog vrhnja, majoneze ili maslaca.
5. Želite li ružičaste palačinke - povećajte količinu šećera. Ne pretjerujte, inače će izgorjeti izvana, a iznutra će ostati vlažna.
6. Prstohvat soli ili prašak za pecivo dodan tijestu će dati bujnu