Kako sušiti jabuke u električnoj pećnici? Recepti za suši. Charlotte od ranetki Kako peći ranetki u pećnici

Osušene jabuke zadržavaju gotovo sva vrijedna svojstva svježeg voća. Za ovu metodu jesenske berbe, bolje je odabrati slatke i kisele i kisele jabuke, u ovu skupinu spadaju i raneti. Kako pravilno sušiti ranetki kod kuće?

Kako sušiti ranetki kod kuće kako bi se sačuvao okus i blagodati?

Kako sušiti ranetki u pećnici

Za sušenje su pogodni plodovi bez oštećenja i truleži, moraju se temeljito oprati. Da biste spriječili da potamne, jabuke ne biste trebali držati kratko vrijeme u slaboj otopini octene ili limunske kiseline.

Budući da su raneti male jabuke, mogu se rezati ne na kriške, već samo na polovice, nježno uklanjajući jezgru. Najlakši način je da ih osušite u pećnici. Kako to učiniti ispravno:

• Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom.
• Na nju rasporedite polovice jabuka.
• Stavite u pećnicu zagrijanu na 80 stupnjeva.
• Trideset minuta kasnije smanjite temperaturu za 10-15 stupnjeva.
• Nakon četiri sata izvadite posudu, preokrenite voće i vratite u pećnicu, snizivši temperaturu za još 15-20 stupnjeva.
• Sušite još četiri sata, povremeno prelazeći preko ranetki.

Spremnost jabuka lako se određuje po svijetlosmeđoj nijansi i nedostatku soka.

Kako sušiti ranetki: drugi načini

Postoje i druge metode pripreme runeta sa suhim voćem za zimu. Ali trebat će im dodatni kućanski uređaji.

Sasvim je moguće sušiti ranetki u mikrovalnoj. Kako se ne bi pokazalo da izgaraju, trebali biste ispravno postaviti snagu uređaja.

Sušenje mikrovalnom vrši se u dvije faze. U prvoj fazi snaga se postavlja na 250 W, u drugoj se fazi povećava na 300 W. Prvo na ravnoj ploči stavite otvorene polovice vrpci i kuhajte oko pola minute. Potom se posuda s vrpcama izvadi, plodovi se okrenu i suše na velikoj snazi \u200b\u200btri minute.

Provjeravamo plodove: ako još nisu gotovi, okrenite ih i pošaljite u mikrovalnu pećnicu još pola minute

Kako sušiti ranetki na suhom voću u električnoj sušilici? Polovine jabuka položimo na palete. Ako želite ubrzati postupak, možete rezati rene na četvrtine: oni će zauzeti manje prostora i brže se sušiti. Trebate ih osušiti na temperaturi od 55 stupnjeva. Ovaj postupak traje otprilike osam sati. Jabuke bi trebale biti fleksibilne, ali ne ispuštati sok kada se pritisnu.

Kako si? U prošlom su broju to napravili za zimu, a danas predlažem ponovno izdvojiti još jednu sličnu temu, ali mi ćemo od ranetki napraviti samo pekmez. Ali, to neće biti jednostavno, ali s repovima. Kako se plod neće rezati na komade, u tavu će pasti točno u cijelosti.

Također je vrlo važno naučiti kuhati sirup tako da postane proziran poput suza i igra se na suncu. Tada će vam takav divan desert biti jedan od omiljenih. I svima će se svidjeti, bez iznimke, obično su djeca oduševljena njim. Znaš li zašto? Činjenica je da je zabavno izvaditi ovakve blizance iz šalice, jer jabuke sa štapovima izgledaju kao mali chupachupsiki. Jako se zabavljaju.

Da, ni sam se ne bih imao volje upuštati u takve poslastice). U narodu su ranetochki općenito zvali rajske jabuke, zatim istina, zatim istina. Jer je njihov okus izražen, od slatkih do slatkih i kiselih sorti. Ne poput trgovine voćem. I što je najvažnije, sve su sorte tvrde, a meso je iznutra gusto, zbog čega džem izlazi vrlo ukusno.

Takve pripreme mogu se obavljati početkom ljeta, obično u kolovozu ili rujnu-listopadu. Sve ovisi o tome gdje živite.

Mislim da se s ovim izborom lako shvatiti i postati kulinarski majstor. Odaberite svoj omiljeni recept i nastavite dalje te stvarajte i dočarajte u kuhinji. Ako iznenada nešto nije jasno, napišite, razgovarat ćemo.

Upravo u runetu koji sadrži veliku količinu pektina to će nam dati gustoću u gotovom proizvodu. To jest, posebne aditive u obliku sredstava za zgušnjivanje (poput želatine, agar-agara i drugih) ne treba stavljati. Ali kako biste dobili lijep i čaroban okus, kao i prozirnu boju, morate pokušati.

Da biste to postigli, zapravo male jabuke trebate namočiti u vodi, a zatim pirjati na štednjaku u vlastitom soku. Tada će boja izaći jantarna i vrlo pikantna.

Za zanimljive note u ukusu možete koristiti bilo koje prirodne aditive, poput limuna ili naranče, kao i suhe marelice, cimet ili vanilin.

Eksperimenti su dobrodošli. Ali, sada se zadržimo na klasičnoj lakoj verziji, nećemo daleko pobjeći.

Što se tiče proporcija šećera, one su takve - jedan na jedan, kao u drugim stvarima i uvijek.

Mi ćemo trebati:

• mali žuto-crveni raneti - 2 kg
• šećer - 2 kg
• voda - 2 žlice.
• limunska kiselina - 0,5 tsp

Faze:

1. Odaberite jabuke, odaberite voće koje je potpuno besprijekorno i ima lijepu kožu. Operite ih u tekućoj vodi. A zatim nježno na mjestu gdje se rep oštrim čačkalicom probija.

2. Zatim pripremite i kuhajte sirup. Šećer stavite u šalicu, prelijte vodom. Zatim pirjajte na laganoj vatri dok se zrna ne otope. Dalje, dodajte limunsku kiselinu, možete zamijeniti limunovim sokom (1 žličica).

3. Nakon dodavanja limuna, dogodit će se reakcija, mješavina će početi aktivno bubnuti. I čak se čini da postaje bijelo. Ne budite uznemireni, trebalo bi biti tako. Promiješajte i kuhajte dok sirup ne postane, jer čaša nije zamućena.

5. Sada izvadite posudu sa štednjaka i odmah na nju stavite čistu ploču i limenku s vodom. Napravite tipo teret. To se radi tako da su se jabuke okupale u tako slatkoj tekućini. Ostavite u tom položaju preko noći ili 11-12 sati.

6. Ujutro staklenku izvadite tanjurom i kuhajte smjesu na najsporijoj vatri. Zatim ponovo učinite isto. Na kraju trebate kuhati 3 puta i izdržati tri vremenska intervala od 10-12 sati.

7. Nakon što zadnji put prokuha, ulijte džem u sterilne staklenke, valjajte poklopce. Zamotajte ih ispod pokrivača i spustite u podrum na čuvanje.

8. I ne zaboravite postaviti stol i pozvati sve na degustaciju. Izgleda strašno privlačno i lijepo! Kao slatkiši na štapićima. Ne za ništa, to su rajske jabuke. Uživajte u jelu!

Cijeli prozirni džem od ranetki

Ako „noge“ ostavite kod rajskih jabuka, onda će ovaj desert samo učiniti ljepšim i zabavnijim. Štoviše, kasnije mogu ukrašavati razne slastice, poput kolača i peciva. Moj muž ih baca čak i u koktel.

Jedino na što želim rezervirati je ako su plodovi preveliki, ima ih i takvih, onda ih je bolje izrezati na barem polovice ili četvrtine.

U svakom slučaju, takav domaći pripravak nije sramota staviti na večeru ili praznik. I tako, kako će svi biti sretni zimi, kad se ulica smrzne na minus 40, a ovdje je takvo ljetno čudo prirode. Općenito, uvijek možete iznenaditi svoje goste nečim.

Tajna je u tome da je za ranetki da se održi njihov integritet u svim fazama kuhanja potrebno je ručno probušiti svako voće čačkalicom. Ako to ne učinite prije kuhanja, kore će se odmah rasprsnuti ili puknuti.

Mi ćemo trebati:

• kineske jabuke - 500 g
• granulirani šećer - 0,5 tbsp.
• voda - 0,5 tbsp.

Faze:

1. Operite ranetki u tekućoj vodi, zatim ako su štapići predugi i nespretni, tada ih izrežite, ali ne do samog kraja. Zatim uzmite skewer s oštrim krajem i na nekoliko mjesta napravite proboje. Ako preskočite ovu preporuku, koža će se tijekom kuhanja suziti. I također je važno uzeti zrele plodove, možete koristiti malo nezrele, ali prezreli neće uspjeti, jer se tada može ispostaviti džem.

Dalje, stavite jabuke u zdjelu ili posudu napunjenu vodom i ulijte dovoljno vode tako da prekrije sve plodove. Vodu donesite do vrenja. A kako počne aktivno ključati, ispustite ranetki i kuhajte točno 5 minuta. Zatim ih pažljivo izvadite žlicom i napunite ih hladnom vodom.

2. Sada pripremite šećerni sirup tako da kombinirate pola čaše vode (125 ml) sa šećerom. Promiješajte i pirjajte dok se zrna ne otope. Ali, potrebno je da smjesa ključa nedvosmisleno. Zatim stavite voće i kuhajte 15 minuta.

Ako nastane pjena, uklonite je posebnom žlicom s rupama.

3. Sada je ohladiti i ostaviti da odstoji 2,5 sata, kao da se dobije dovoljno takve infuzije. Nakon vremena, smjesu ponovo prokuhajte i pirjajte 15 minuta, lagano miješajući. Postoje recepti za pet minuta, a ovaj je, čini se, dobio ime petnaest minuta) zbog svoje brzine.

Ulijte vruće u čiste, sterilne staklenke. Zategnite metalnim poklopcima i ohladite na sobnu temperaturu pod toplim pokrivačem. Čuvajte na hladnom mjestu i tamo gdje nema puno sunca.

Ah, dobro, danas ne zaboravite nazvati svoje omiljeno domaćinstvo za takav desert. Jedite za zdravlje. Lizite prste od užitka))).

Zimski džem od runeta s repom - jednostavan recept kod kuće

A evo još jedne jednostavne i brze opcije za pravljenje marmelade, sastojci se čine istima, ali kuhanje i tehnologija razlikuju se od prethodnih. Ovdje ne morate kuhati voće, već ih odmah spustite u gotov šećerni sirup.

Sama jabuka okusi marmelade, a neke se sjećaju i karamele.

Mi ćemo trebati:

• ranetka - limenka od 1 litre
• šećer - 1 l
• voda - 0,5 tbsp.

Faze:

1. Sve aromatično voće operite u posudi, a zatim obrišite ručnikom. Svaku jabuku probodite čačkalicom na mjestu gdje počinje rep.

Skuhajte slatki sirup od granuliranog šećera i vode, a čim ključa i od zrna ne ostane trag, odmah dodajte pripremljeno voće. U tom slučaju isključite štednjak, važno je da se sve voće izravno umoči u ovaj sirup. U tom stanju jabuke bi trebale biti progutane na stolu nekoliko sati.

2. A zatim spremnik stavite na vatru i dovedite do vrenja, odaberite sredinu slabe ili slabe. Kuhajte samo 5 minuta, i ne miješajte, već protresite posudu, kako je bilo.

To je takav potres koji pomaže i da plodovi ostanu neoštećeni, a ovo je važno, morate se složiti!

Nakon tog vremenskog intervala, kuhajte nakon vrenja još 5 minuta. I odmah ulijte u limenke, stegnite poklopce i čuvajte na hladnom mjestu, na primjer, u ormaru.

3. Evo ovako prekrasnog rezultata. Ako želite, možete dodati limunsku kiselinu na vrh noža. Pomoći će da se sirup učini lakšim, a ujedno će i djelovati kao odličan konzervans u borbi protiv plijesni i zakiseljavanja.

Usput, takvo jelo s voćem lako možete napraviti u multi-štednjaku, za to odaberite odgovarajući način, na primjer, Zhark ili Multi-Cook, i napravite, i još mnogo toga.

Jabučni džem sa narančom u polaganom kuhaču

Ako vam se ne sviđa vrsta gorčine, iako je ja teško osjećam, onda sigurno možete kombinirati jabuke s bilo kojim sastojkom citrusa. Ili dodajte još oraha, đumbira ili konjaka. Zajamčen je novi okus. Ali sada se ne radi o tome, koristite čudo peći da ubrzate postupak.

Vidite na što ja nagovještavam. Naravno, na sporom štednjaku je zadovoljstvo kuhati s njim, jer je zdjela u njoj duboka i neljepljiva, neće istjecati i neće se lijepiti za ništa.

Mi ćemo trebati:

• raneti - 1 kg
• šećer - 1 kg
• limun - 0,5 kom.
• narančasta - 0,5 kom.
• voda - 250 ml ili 1 žlica.

Faze:

1. Plodove isperite i svaku jabuku zagrijte čačkalicom, gdje je štap u osnovi. Zatim stavite u zdjelu posude sa posudom, ulijte šećer, prelijte vodom i iscijedite sok od limuna i naranče.

2. Zatvorite poklopac i odaberite Ugasi na 2 sata. Otvorite i protresite posudu na svakih 30 minuta. A onda, kad istekne vrijeme i zazvoni zvučni signal, sipajte vruće u sterilne staklenke i uvijte pod željezni poklopac. Uživajte u jelu!

Recept za džem Ranetka u sirupu od nogu

Mislim da želite svoje voće u staklenki, kao da jantarne kuglice imaju konjski rep. Ispravan recept i sama tehnologija kuhanja omogućit će vam da to učinite. Evo upravo recepta koji je testiran vremenom. Što nikada prije nikoga nije iznevjerilo.

Ako imate puno slomljenih i zgužvanih jabuka, onda sigurno možete napraviti džem ili džem. Za ovaj recept treba vam točno lijepo voće bez crnih mrlja.

Mi ćemo trebati:

• limunska kiselina - 0,5 tsp
• voda - 3 žlice.
• jabuka raja - 3 kg
• granulirani šećer - 3 kg

Faze:

1. Uzmite crvene plodove u šalice, preporučljivo je uzimati ih iste veličine, a ne različite. Aplikanti promjera 2-3 cm su savršeni.

2. Temeljito ih operite i svaki predmet probušite štapom. Ovdje, kao što je prikazano na fotografiji.

3. Šećer i voda čine slatki nadjev. Plus dodajte limunsku kiselinu za sunčanu boju. Čim sirup prokuha, a šećera nema ni traga, dodajte pripremljeno voće.

4. Oni bi se trebali utopiti u takvoj masi. I kuhajte na štednjaku 14 minuta nakon ključanja. Zatim uklonite posudu i ostavite da se potpuno ohladi.

6. Zatim, nakon otprilike 8-10 sati, pekmez prokuhajte i ponovo kuhajte 10-15 minuta. Nakon što se ponovno ohladi i prokuha do željene jednolike konzistencije, obično je opcija od 15 minuta pogodna za sve. Vruće poslastice spakirajte u čiste staklene staklenke.

7. Privijte metalne poklopce i provjerite ima li curenja okretanjem limenki naopako. To je takav šarm. Želim vam i puno sreće!

Džem od rajskih jabuka s cijelim repovima u sirupu - najbolji recept za zimu

Pa, sada predlažem još jednu tradicionalnu opciju, koju savjetujem da pogledate u ovom zavjeru. Ponekad je teško nešto razumjeti ako prvi put kuhate ovo jelo, ali s takvim je detaljnim uputama u video formatu lako. Pogotovo kad se uzima s YouTube kanala. Nema sumnje, ispasti će besprijekorno.

Sjetite se u hladnoj sezoni, uz šalicu čaja, nježno ljeto s očaravajućim voćem. Pa, ili koristite za ukrašavanje svih vrsta kolača i deserta.

Prozirni džem Ranetka - tako ukusan i lijep! (recept za cimet)

Bez sumnje, odmah ćete poželjeti ponoviti ovo kulinarsko remek-djelo, jer njegova boja izlazi poput meda, a okus je sladak i s blagom kiselošću. A istočna začinjavanje čini ga još jedinstvenijim. Općenito, delicija se pokaže prilično nježna i s ugodnim novim dodirom ukusa. Trebali biste procijeniti!

Osim toga, sorta "raj" znači minijaturna, zadovoljstvo ih je jesti, jer su tako smiješne, poput perlica. Ovaj džem je danas u velikoj potražnji, a prodaje se čak i u trgovinama.

Mi ćemo trebati:

• umivaonik rajskog runa - 1 kg
• cimet - 0,5 tsp
• limunov sok - 4 žlice
• šećer - 1 kg
• voda - 1 tbsp.

Faze:

1. Uzmite voće koje ste pobrali i uvidite ga. Nema oštećenja, i što je najvažnije, crne točke ne bi trebale biti. Ponytails možete malo obrezati ako želite.

2. Oprano voće pospite granuliranim šećerom. Ostavite ih preko noći ili 12 sati da se ističu sok. Da biste to učinili, dodajte vodu i promiješajte.

3. Ujutro kuhajte 15 minuta u 2-3 seta. Odnosno, kuhali su se, kuhali 10-15 minuta, ohladili. Posljednji put, po mogućnosti treći, dodajte limunov sok, on će stabilizirati boju i malo posvijetliti sirup. Dodajte cimet i kuhajte još 5 minuta.

4. Kada se formira pjena, posebno ćete je vidjeti kada pravite sok od limuna, jer je kiseo. Misa će šištati i igrati se. Očistite ga žlicom.

5. Sterilizirajte staklenke unaprijed i počnite sipati osvježenja. Zatim uzmite čiste i suhe navlake i čvrsto i čvrsto stegnite.

6. Čuvajte na hladnom mjestu, poput hladnjaka. Važno je da džem ne fermentira, ne pokazuje ga suncu. Tada će sve biti u redu i takav će pripravak trajati jako dugo ako ga ne pojedete. Uživajte u jelu!

To su svi prijatelji, odaberite recept koji vam se sviđa i pripremite tako lijep i čaroban džem od ranetki. Svejedno, više je poput kraljevske verzije i to joj se sviđa. Svatko tko dođe u vaš dom rado će uživati \u200b\u200bu takvoj poslastici.

Sretno svima i vidimo se uskoro. Pridružite se grupi, dijelite recenzije i prijedloge. Do.

Ranetki su male jabuke. Unatoč veličini, vrlo su mirisne i sočne. Džem od njih ispada vrlo ukusan. Staklenka zimskog raneta dat će uspomene na ljeto i toplinu. Razmotrite osnovna pravila za pravljenje džema. Koje trikove možete primijeniti kako bi džem bio ukusan.

Jabuke su univerzalno voće. Korisno ih je jesti i sirove i napraviti razne pripreme za zimu. Sadrže veliki broj vitamina, minerala i najmanje kalorija.

Kuhanje džemova ima svoje karakteristike. Plodovi imaju gustu pulpu. To isključuje mogućnost kuhanja pekmeza „pet minuta“ iz njih. Žurba u pekmezu od pekmeza nije primjerena. Sirup će se brzo zgusnuti, a jabuke će ostati tvrde. Kuhanje džema treba se odvijati u 2-3 pristupa.

Nemojte odmah kuhati veliku količinu džema. Ono što je važno nije količina, već kvaliteta.

Izbor Ranetki

Ranetki je slatka sorta jabuke bogate arome. Prilikom odabira voća trebate osigurati da su zreli, a pulpa je postala sočna i meka. Nije potrebno odabrati lijepe primjerke s glatkom kožom. Voće s lakim ozljedama pogodno je za džem.

Jabuke se moraju sortirati, oprati pod tekućom vodom i ukloniti oštećena područja.

Mogućnosti izrade džema od marmelade kod kuće

Sastojci:

1. jabuke - 1 kg;
2. šećer - 500 g.

Količina šećera može se povećati ili smanjiti.

Kuhanje:

1. Pripremite plodove: operite, ogulite, narežite na komade.
2. Stavite u zdjelu multicooker i prekrijte šećerom.
3. Odaberite način gašenja dva sata.
4. Svakih pola sata otvorite poklopac i promiješajte.
5. Nakon piska, otvorite poklopac i ostavite da se ohladi.
6. Izmutite mikserom.
7. Potopite 10 minuta u načinu "pečenja".

Jam u sporoj ploči je gusta i aromatična.

bez šećera

Ranetka džem može se pripremiti bez dodavanja šećera. Ispostavit će se prirodan i zdrav desert. Važno je zapamtiti da se takva poslastica neće dugo čuvati.

proizvodi:

1. jabuke - 1 kg;
2. voda - 1 tbsp.

Način kuhanja:

1. Ogulite i nasjeckajte plodove. Ulijte vodu i kuhajte 15 minuta.
2. Utrljajte omekšane plodove i prokuhajte.
3. Nakon hlađenja, možete je pojesti.

S limunom

Džem od jabuka s limunom vrlo je ukusan i ne previše sladak. Ljubitelji kiselog džema će to cijeniti. Idealno za pečenje kod kuće.

Sastojci:

1. jabuke - 1 kg;
2. limun - 1/3 kom .;
3. šećer - 700 g;
4. voda - 100 ml.

Kuhanje:

1. U jabuke dodajte vodu i pirjajte jedan sat.
2. Dalje, mljeti na bilo koji način.
3. Dodajte šećer, naribanu limunovu koru i kašu.
4. Kuhajte pola sata.

S kore od naranče i orasima

Za kuhanje vam je potreban sljedeći popis proizvoda:

1. jabuke - 1 kg;
2. šećer - 500 g;
3. narančina korica - 30 g;
4. orašasti plodovi - 30 g.

Kuhanje:

1. Pripremite jabuke i pecite ih u pećnici.
2. Samljeti pomoću blendera.
3. U pire dodajte šećer i kuhajte sat vremena.
4. 20 minuta prije kuhanja dodajte nasjeckane orahe i narančine kore.
5. Rezultat je gusta i aromatična marmelada.

S đumbirom

Đumbir pomaže da džem od jabuka ne bude samo ukusan, već i nevjerojatno zdrav.

Sastojci:

1. jabuke - 1 kg;
2. šećer - 800 g;
3. đumbir - 5 cm;
4. voda - 500 ml.

Jabuke oguliti. Ne odlagajte otpad, već ga napunite vodom i kuhajte 20 minuta na vatri. U posudu izlijte šećer i juhu. Na laganoj vatri dovedite do potpunog otapanja kristala. U juhu dodajte jabuke i kuhajte, miješajući, na laganoj vatri.

Prethodno oguljeni i nasjeckani đumbir dodajte u džem. U procesu kuhanja ne kuha i ne gubi korisna svojstva. Kuhajte džem dok se ne zgusne.

Kako čuvati džem

Suhe hladne prostorije pogodne su za spremanje džema. Temperaturni režim ne smije biti viši od 15 stupnjeva. Pa, ako postoji podrum ili podrum. pekmezvaljane u sterilnim staklenkamamože se čuvati 3 godine.

Kuhajte ranetki do mekanog u maloj količini vode, pazeći da ne izgori (konzistencija gotovog pirea ovisi o količini vode). Zatim se oblozi protrese kroz sito, doda se šećer i opet dovede do vrenja uz stalno miješanje! Šećer po ukusu, ali naravno da je mnogo bolje ne stavljati, možete dodati uz izravnu upotrebu. Stavimo u sterilne staklenke i razvaljamo. Koristimo u njegovom čistom obliku ili uz dodatak vrhnja (tukli mikserom, mikserom). Ukusno, ne možete povući za uši.

Ranet pire. Opcija 2

Napravio sam pire od krumpira, ispalo je vrlo ukusno, pogotovo ako imate malu djecu. Bolje od kupovine.

1. Neočišćeni grašak stavite u zdjelu s vodom i kuhajte min. deset.
2. Zatim ih kroz kombajn (tko ima) ili sito obrišete. (Otpad se zimi može baciti ili ga ostaviti na kompotu)
3. U dobivenu masu dodajte šećer: 1 litra. 300-400gr., Kuhajte još min. 10-15.

I to je to. Po mom mišljenju nije teško i brzo. Sretno ti.

Jam od Ranetki

S mojom ranetkom sve smo stavili na lim za pečenje i u pećnicu, oko 150 stupnjeva. Izležu dok ne postanu mekani. Zatim ga obrišemo na sito, imamo Mulineks. Izmjerite neto masu. Udio je 1 kg. Iz mase se uzima 1 kg. 200 gr. šećer, možete dodati 0,5 šalice vode. Kuhajte dok se kap (kaplje na tanjuru) ne prestane puno širiti. Ovo je oko sat vremena. Vruću masu izlijte u limenke, ohladite na sobnoj temperaturi i na hladnom. Zatvaram plastičnim poklopcima, ili uvijanjem. Ispada gusti pekmez. Barem za sendviče, barem za pečenje. Kao i kruške. Ukusno.

Kompot od pirjanog voća

Dugi niz godina to radim: staklenku napunim trećinom vrpci (mi ih ne jedemo u kompotu), ulijemo kipuću vodu, umočimo +300 g šećera, sirup zagrijavamo dok se šećer ne otopi, ponovo napunimo pipete, uvaljamo ga pod „krzneni kaput“ , Čuva se na sobnoj temperaturi. Kompotik s aronijom je posebno ukusan, a boja nevjerojatna!

Cijela ranato džem

1. Uzmemo 1 kg riblje ribe, odaberemo cjelovite (nisu napukle i nisu crv), moj, ne kidamo repove !!!, ubodemo čačkalicom
2. U emajliranoj zdjeli kuhamo sirup: 1-1,2 kg šećera (ovisno o tome koji su oblozi kiseli ili slatki), 0,25-0,5 tbsp. voda (opet, ovisno o raneti, neki daju malo soka, neki puno).
3. Čekamo da sirup prokuha i tamo bacimo ranetki, lagano promiješamo i čekamo da proključa. Čim počne ključati, maknite s vatre, pokrijte čistim ručnikom i postavite na 6-12 sati
4. Nakon 6-12 sati stavite na štednjak i ponovno dovedite do vrenja, uklonite iz štednjaka.

Stavim ponekad 2 puta (u ovom slučaju nakon 2. kuhanja izlijemo u sterilizirane staklenke), ponekad 3 puta. Razlika je u tome što su dva puta unutar ranetkija vlažna, kisela, nakon tri puta potpuno zasićena šećernim sirupom.

Ranetki su vrlo male jabuke, malo veće od trešanja. Mnogi ih zovu "rajske jabuke" zbog vrlo svijetlog, neobičnog slatko-kiselog ukusa i karakteristične adstiniranosti. Iz njih se pravi nevjerojatan džem i naravno, ljubitelji pastile nisu ga mogli zanemariti.

Čistiti ranetki je vrlo teško, upravo zbog njihove male veličine. Stoga možete preskočiti ovaj korak tako što ćete prvo kuhati džem iz pekmeza od ranetki.

Isperite jabuke i napravite sirup:

Za 1 kg ranetki uzmite 200 grama šećera i 100 grama vode. Kuhajte ranetki sat vremena na vrlo maloj vatri.

Pokrijte tavu pekmezom i pričekajte da se ohladi.

Jabuke mljeti kroz sito da se riješe tvrdih kostiju i sredine rene. Ako se pire krumpir pokazao previše tekućim, možete ga još malo prokuhati.

Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje, premažite biljnim uljem i na njega položite jabukov umak slojem ne debljim od 0,5 cm.

Podesite temperaturu u pećnici na +90 stupnjeva, malo otvorite vrata i osušite pastile 1,5-2 sata.

Ne sušite, inače će postati previše krut i krhki.

Izvadite lim za pečenje iz pećnice i nježno odvojite pastile od papira, a zatim je uvijte u cijev i izrezujte u „konfetke“. Ako je marshmallow ispao pretanak - nema veze. Ima ukus iste voćne bombone, ali u obliku čipsa.

Pastilu čuvajte u staklenoj, dobro zatvorenoj posudi u hladnjaku da se ne osuši i ne raspadne.

Kako kuhati pastile u pećnici, pogledajte video: