Krofne po snježnom receptu. Krofne na recept za kefir s kovrčavom fotografijom

Naziv "krafna" dolazi od poljske riječi "pączek", što znači krafna. Mnogima neće biti vijest da u SAD-u prvi ljetni petak slave dan krafne. Razni okrugli oblici s rupom ili bez nje, sa ili bez sjajne glazure, te prisutnost ili odsutnost punjenja (marmelada, čokolada ili kondenzirano mlijeko) čine krafne svijetle poslastice. Današnji je moj recept s postupnim fotografijama o tome kako brzo i jednostavno napraviti ukusne prozračne krafne od kefira. Od mnogih sorti ovog deserta pripremit ćemo klasičnu verziju - krafnu s rupom u šećeru od glazure.

Sastojci:

• 1 žlica kefira;
• 1 jaje
• 0,5 žlica šećera;
• 25 grama maslaca;
• 10 grama suhog kvasca;
• brašno;
• prstohvat soli;
• šećer u prahu;
• biljno ulje.

Kako napraviti krafne od kefira s kvascima

Da biste napravili tijesto od krafne, u kefir morate dodati kvas, 1 žlicu šećera i 3 brašna. Pomiješajte i stavite na stranu najmanje jedan sat.

Dovedite maslac u blago stanje, može ga malo preliti.

Važno je zapamtiti - tijesto s kvascem ne voli hladne sastojke !!!

Maslo i jaja se dodaju u tijesto.

Umiješajte brašno.

Da biste pogodili gnječenje, podmažite ruke biljnim uljem. Ne bi trebalo biti brašna. Inače, prilikom prženja krafne, na dnu tave formira se dimljeni talog.

Gotovo tijesto razvaljamo u srednje velike krafne i ostavimo ih da odstoji 30 minuta. Za to vrijeme tijesto se diže, postaje mekano i prozračno.

Kažiprstom u sredini krafne stvaramo rupu, lagano protežući rubove.

Krofne se „okupaju“ u vrućem ulju s obje strane. 🙂

Kako bismo svom jelu dodali više ljepote i slatkoće, prekrivamo dobrom količinom šećera u prahu, svaki sloj krafne prelijemo na jelo.

Ne moram zvati jedra do stola.

Oni su sami izvučeni, ne očekujući kraj prženja. 🙂

Sjećate li se neobično ukusnih krafni - rumenih, hrskavih, posutih šećerom u prahu, koji su se prethodno prodavali u šatorima po masi u papirnim vrećicama? Ali svaka domaćica može kuhati ukusne krafne na kefiru za 15 minuta. Sve što je potrebno jest znati pravilno miješati sastojke.

Kefir krafne kuhaju se dvostruko brže od kvasca. Pečenje je ukusno, mekano i bujno zbog kiselo-mliječnog sastojka. Za krafne je najbolje koristiti svježi kefir s niskim udjelom masti. Tada će pečenje ostati mekano nakon prženja u biljnom ulju i neće se stvrdnuti.

Kefir krafne u 15 minuta

Kefir krafne savršen je bič za cijelu obitelj.

Sastojci:

• 1 jaje
• 1,5 žlica. kefir;
• 5 žlica. l Sahara;
• 3 žlice. brašno;
• biljno ulje;
• sol;
• soda.

Kuhanje:

Klasični recept može se malo izmijeniti i poslasticu učiniti još boljom. Da biste to učinili, dodajte malo sira u tijesto - i dobit ćete nevjerojatno osjetljive tijesto.

Sastojci:

• 0,5 tbsp. Sahara;
• 100 g skute;
• 1 žlica. kefir;
• 2 jaja;
• 2 žlice. brašno;
• soda, sol.

Kuhanje:

1. Skušu procijedite kroz sito tako da njegova konzistencija postane homogena, bez grudica.
2. Ulijte sodu u jogurt (oko 0,5 žličice; ne treba ga ugasiti ocatom ili kiselinom), promiješajte i kombinirajte s tijestom od skute.
3. Nježno umutite jaja u kefir-skušu masu, dodajte šećer, sol i, konačno, brašno prosijano kroz sito.
4. Tijesto brzo mijesite. Brašno može ići malo više ili malo manje. Morate postići elastičnu, ali ne previše elastičnu podlogu koja se ne lijepi za vaše ruke.
5. Na vruće ulje stavite polu gotove krafne. Ne žalite zbog duboke masnoće, pečenje bi trebalo slobodno lebdjeti u njoj.
6. Pržite krafne do svijetlo smeđe boje, položite na ubrus da uklonite suvišnu masnoću.
7. Pečene proizvode pospite šećerom u prahu ili premažite glazurama u boji.

Priprema za kvas treba malo više vremena za pripremu, ali rezultat je vrijedan toga. Krofne ispadaju veličanstveno - mekane i vrlo veličanstvene.

Sastojci:

• 500 ml kefira;
• 2 jaja;
• 600 g brašna;
• 100 g šećera;
• 150 g maslaca;
• 1 žličica kvasac.

Kuhanje:

1. Prvo pripremite tijesto. Kvas i šećer razrijedite u blago zagrijanom (40 0 S) kefiru; od ukupne količine trebat će vam 100 ml. Kad se na masi formira kapica s mjehurićima, nježno dodajte preostali topli napitak, rastopljeni maslac i tučena jaja.
2. Prosijte brašno kroz sito i unesite u tijesto u malim obrocima.
3. Dosljednošću, baza će ispasti malo tekućina - trebalo bi biti tako. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite ga na toplom mjestu bez propuha dva sata.
4. Nakon tog vremena od njega oblikujte kolutiće i pržite u velikoj količini jako zagrijanog biljnog ulja.

Pečenje punjeno mliječnom čokoladom, kandiranim voćem, marmeladom, posuto kokosovim orasima, preljevom od dugih tijesta ili klasičnim glazurama, vrlo su ukusno i lijepo. Takva delicija može čak ukrasiti svečani stol.

Sastojci:

• 2 žlice. brašno;
• 2 jaja;
• 0,5 tbsp. Sahara;
• 1 žlica. kefir;
• 3 žlice. l biljno ulje;
• 0,5 tsp soda;
• sol na vrhu noža;
• bilo koji nadjev: džem, komadići čokolade, suho voće, kandirano voće itd.

Kuhanje:

1. Umutite jaja sa solju i šećerom.
2. U toplu kefir unesite soda, promiješajte i ulijte smjesu od jaja i biljno ulje.
3. Ponovo miješajte sastojke dok ne postanu glatki i dodajte prosijano brašno.
4. Tijesto ne treba dugo mijesiti - dovoljno je da se prestane lijepiti za vaše ruke.
5. Razvaljajte masu u sloj debljine oko 5 mm i izrežite krugove.
6. U sredinu svakog stavite nadjev (nagovještaj: džem od crne ribeze vrlo je dobar s kefirnim tijestom, koje svojim slatkim ukusom odiše slatkoću tijesta). Pokrijte s drugim krugom tijesta na vrhu i nježno zavijte rubove.
7. Sada možete početi pržiti krafne. Za to koristite duboke posuđe s debelim zidovima. Pržite poslastice do zlatne boje i ukrasite po želji.

Za slatko slatko pecivo nije potrebno koristiti kvasac, suh ili svjež. Sa zadatkom da mu daje sjaj, nježnost i mekoću, kefir se prilično nosi. Štoviše, može biti bilo koji sadržaj masti, nije važno. Nakon uzimanja uzorka, neće svi pogoditi da su ukusne krafne na kefiru kuhane, a ne na kvascu.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima s kefir krafnama:

Međutim, upotreba kefira ne znači odbacivanje kvasca, u ovom ili onom obliku. Ili, na primjer, od praška za pecivo, soda. Recept obično označava što možete dodati i čime možete zamijeniti ove ili one proizvode. Obično uzimajte: kefir + soda; kefir + prašak za pecivo; kefir + kvas; kefir + soda + kvasac.

U prvom i drugom slučaju mlijeko se miješa s prahom - masa odmah postaje prozračna. I onda se dodaju drugi sastojci. Rezultat je nježno tijesto koje se dobro oblikuje i zadržava oblik. Krafne se prave okrugle ili u obliku prstenova, a zatim se prže duboko. Za prstenove, tijesto je razvaljeno u sloj, izrezano je čašom krigle, u sredini se čašom izrezuje rupa. U gotovom obliku pospite šećerom u prahu.

Još jedan plus testa s kefirima s krafnama bez kvasca je da mu ne treba dati vremena za dokazivanje. Iako treba stajati 10-20 minuta prije glavnog tretmana.

Krafne ublažavaju višak ulja papirnatim ručnicima.

Najukusniji domaći kefir krafne od jednostavnog ili kvasnog tijesta - prava poslastica za djecu i odrasle!

Naziv "krafna" dolazi od poljske riječi "pączek", što znači krafna. Mnogima neće biti vijest da u SAD-u prvi ljetni petak slave dan krafne. Razni okrugli oblici s rupom ili bez nje, sa ili bez sjajne glazure, te prisutnost ili odsutnost punjenja (džem, čokolada ili kondenzirano mlijeko) čine krafne svijetle poslastice. Današnji je moj recept s postupnim fotografijama o tome kako brzo i jednostavno napraviti ukusne prozračne krafne od kefira. Od mnogih sorti ovog deserta pripremit ćemo klasičnu verziju - krafnu s rupom u šećeru od glazure.

• 1 žlica kefira;
• 1 jaje
• 0,5 žlica šećera;
• 25 grama maslaca;
• 10 grama suhog kvasca;
• brašno;
• prstohvat soli;
• šećer u prahu;
• biljno ulje.

Da biste napravili tijesto od krafne, u kefir morate dodati kvas, 1 žlicu šećera i 3 brašna. Pomiješajte i stavite na stranu najmanje jedan sat.

Dovedite maslac u blago stanje, može ga malo preliti.

Važno je zapamtiti - tijesto s kvascem ne voli hladne sastojke !!!

Maslo i jaja se dodaju u tijesto.

Umiješajte brašno.

Da biste pogodili gnječenje, podmažite ruke biljnim uljem. Ne bi trebalo biti brašna. Inače, prilikom prženja krafne, na dnu tave formira se dimljeni talog.

Gotovo tijesto razvaljamo u srednje velike krafne i ostavimo ih da odstoji 30 minuta. Za to vrijeme tijesto se diže, postaje mekano i prozračno.

Kažiprstom u sredini krafne stvaramo rupu, lagano protežući rubove.

Krofne se „okupaju“ u vrućem ulju s obje strane.

Kako bismo svom jelu dodali više ljepote i slatkoće, krafne prekrivamo dobrom količinom šećera u prahu, svaki sloj krafne prelijemo na jelo.

Recept 2: krafne medenjaka na kefiru (korak po korak fotografije)

Unatoč raznolikosti asortimana proizvoda od tijesta u trgovinama, nema ništa ukusnije od domaćih pita ili kolača napravljenih s ljubavlju. No, ispada da je najzanimljivija i najprivlačnija riječ je riječ "krafne". Kad sam se spremao ugoditi svojoj obitelji i najavio da će danas biti krafni za čaj, cijela moja obitelj, uključujući mačku, odmah je otrčala u kuhinju. Dobro je što se ovo jelo brzo kuha! Dakle, recept s krafnama od kefira.

• kefir 250 ml.
• jaje 1 kom.
• šećer po ukusu (stavio sam 5 žlica)
• prstohvat soli
• pola sata soda
• 2,5–3 šalice brašna
• biljno ulje za tijesto 2 žlice. l
• biljno ulje za prženje čaše najmanje
• šećer u prahu za prah po ukusu

Ulijte kefir u posudu, dodajte jaje, šećer, sol i počnite temeljito miješati da se šećer otopi. To se može učiniti žlicom ili šlagom. Zatim u tavu ulijte sodu i biljno ulje. Opet sve promiješajte.

Ulijte prosijano brašno u kefir i jaje i zamijesite tijesto. Mijesite rukama sve dok tijesto ne počne zaostajati za zidovima posuđa, tj. postat će jedno. Tijesto treba biti glatko i sjajno.

Dobiveno tijesto raspoređujemo na dasku za rezanje i počinjemo oblikovati stvarne krafne. Da biste to učinili, tijesto morate podijeliti u male kuglice promjera oko 3 cm, Bolje je to učiniti ručno.

Da biste oblikovali krafne, morate napraviti kolače od kuglica. Zatim u sredinu tortilje zalijepite drvenu palicu (možete koristiti olovku ili olovku). Zatim brzo zavijte tortu štapom na stol. Jednom sam već vidio ovu metodu i ne sjećam se gdje, ali glavno je da djeluje! Možete, naravno, oblikovati krafne na tradicionalan način - razvaljati tijesto debljine 1 cm, izrezati krugove s jednim kapacitetom, a iznutra rupe s manjim kapacitetom. Ali to drugima nije toliko zanimljivo! Krafne ostavimo da se malo dignu, a mi sami stavljamo na tavu tavu s dubokim nadjevom ili duboku tavu.

Snažno zagrijte biljno ulje u tavi. U vrućem ulju popržite krafne i pržite s obje strane. Pržite jednu stranu oko 1 minute. Pržene krafne stavite na ubrus ili sito da ispušta preostalo biljno ulje. Zatim posipajte šećerom u prahu, a što je više praha, ukusnije su krafne.

Serviramo krafne na kefiru.

Poslužite krafne najbolje tople, posute šećerom u prahu. Uživajte u jelu!

Recept 3, korak po korak: krafne na kefiru za 15 minuta

• 100 mililitara kefira,
• 2 žlice šećera (možete sigurno udvostručiti količinu)
• 1 jaje
• vanilin ambalaža
• 0,5 žličice praška za pecivo
• 25 grama margarina,
• 200-225 grama brašna,
• čaša biljnog ulja.

U posudu stavite meki margarin. Ubacite jaje u njega, dodajte šećer. Umutite mikserom.

Nakon toga dodajte kefir i opet umutite.

Zatim dodajte vanilin, prašak za pecivo i brašno. Zamijesite tijesto. Ne smije biti gusta, već meka.

Tijesto razvaljajte. Stisnite velike krugove i napravite rupu iznutra.

Urežite krafne u biljnom ulju na srednje jakoj vatri. U početku samo dobro zagrijte ulje.

Kad uklanjate krafne s maslacem, položite ih na papirnati ručnik. Kad višak ulja iscuri, prebacite ih u jelo i poslužite.

Recept 4: domaće kefir krafne (korak po korak)

Krafne se mogu pripremiti za doručak, a mogu se ponijeti i sa sobom na piknik ili šetnju. Sve u svemu, ovo je savršeno domaće jelo. Ova peciva je vrlo ukusna, osim toga, upravo se kuha, jer se temelji na tijestu bez kvasca.

• Jaje 1 kom.
• Šećer 4-5 žlica. l
• Kefir 2,5% 250 ml
• Brašno 390 g
• Prstohvat soli
• Maslac 30 g
• Biljno ulje 3-4 žlice. l
• Soda 0,5 tsp
• Šećer u prahu po ukusu

Umutiti 1 jaje šlagom.

Dodajte 4-5 žlica. l šećer i nastavite kušati.

Zatim dodajte 250 ml kefira, prstohvat soli i opet miješajte šlagom da dobijete homogenu masu.

Dodajte 0,5 tsp. soda i 30 g rastopljenog maslaca i dobro promiješajte.

Važno je da ulje nije vruće.

Sada dodajte 390 g prosijanog brašna. Mora se dodati dijelovima, kako bi tijesto pokazalo željenu konzistenciju.

Ne bi trebala biti previše tijesna ili previše tečna. Kad dodate prvu porciju brašna, mijesite tijesto šlagom. U nekom trenutku, tijesto će postati gušće i šlag će se prestati baviti.

Zatim pripremite radnu površinu i pospite je brašnom. Stavite tijesto na njega i počnite mijesiti rukama. Savršeno tijesto za kefir krafne treba biti mekano. Ako vam se malo zalijepi za ruke, to će popraviti sljedeći korak.

Napravite malu depresiju u tijestu i ulijte 3-4 žlice u njega. l biljno ulje.

Podmažite ruke ovim uljem i zamijesite tijesto, ovaj put već sa maslacem. Ako vam se tijesto mijesi, to nije zastrašujuće. Postepeno, sve to ulazi u tijesto.

Razvaljano tijesto razvaljajte oko 1 cm.

Nepoželjno je vaditi krafne na brašno, jer će gorjeti prilikom prženja. Malo biljnog ulja treba ostati na radnoj površini, neće dopustiti da se tijesto lijepi. Ako vam nije ostalo ulja, možete dodati malo, samo nemojte pretjerivati.

Poseban izgled za rezanje krafni dat će vašoj pekarni željeni izgled. Ako je nemate, uzmite jednostavnu zdjelu i malu čašu. Glavni krug istisnite zdjelicom, a sredinu čašom. U tu svrhu možete koristiti različita okrugla jela, sve ovisi o vašoj mašti.

Samo ga ne zaboravite namazati biljnim uljem, jer se u protivnom tijesto može zalijepiti.

Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte na laganoj vatri.

Kako maslac i krafne ne bi izgorjeli, preporučljivo je pržiti na maloj vatri, malo manje od prosjeka. Tako se peku iznutra i ne izgaraju.

Gotove krafne stavite u jednom sloju na ravni tanjur prekriven papirom. Čitava posuda za pečenje ne stane na jedan tanjur, pa uzmite nekoliko komada. Ne stavljajte krafne jedan na drugog. Oni su dovoljno masni, pa morate pustiti da ulje teče na papir, a ne s jedne krafne na drugu.

Ohlađene krafne pospite šećerom u prahu. Možete ga kupiti u trgovini ili sami napraviti pomoću mlinca za kavu. Šećer možete i usitniti u mort.

Klasični ukras ovog jela je šećer od glazure. Može se nadopuniti s malim kokosovim pahuljicama. Također, krafne će sjajno izgledati uz glazuru. Može biti različitih boja, ovisno o boji koju odaberete.

Ako više volite prirodan izgled, napravite čokoladnu glazuru. Može se napraviti od crne ili bijele čokolade. I možete kombinirati obje glazure, a zatim dobijete svijetli kontrastni ukras. Male bobice svježih jagoda ili ribizla bit će lijep dodatak ovom muffinu.

Ovo jelo se može poslužiti uz čaj ili bilo koje drugo piće. Prikladno će biti i kuhano ili redovito kondenzirano mlijeko. Džem ili džem također su dobri.

Recept 5: krafne u tavi na kefiru (sa fotografijom)

Danas vam želim pokazati korak po korak foto recept za kefir krafne, bujne, prozračne i ukusne, za toplu obiteljsku čajanku. Ponekad se počnu svršavati prije kraja prženja, dok sami pitaju ustima, pripazite na svoje kućne ljubimce koji se po mirisu kreću u kuhinju!

• Kefir 250 g
• brašno 3 žlice.
• šećer 6 žlica
• biljno ulje za tijesto 2 žlice
• sol 0,3 tsp
• šećer od glazure po ukusu
• soda ili prašak za pecivo 0,5 tsp
• biljno ulje za prženje
• jaje 1 kom.

Krenimo od izrade tijesta za krafne s jogurtom prema mom receptu sa fotografijom. Kefiru dodajte jaje, šećer, sol, biljno ulje i sodu (ako koristite prašak za pecivo, mora se dodati u tijesto s brašnom) i dobro promiješajte.

Zatim dodajte brašno i zamijesite tijesto, tijesto izlazi mekano i lijepi se za vaše ruke, ne morate dodavati više brašna, jer krafne će biti teške. Dajte tijestu da odstoji na hladnom mjestu 15-20 minuta.

Dasku za rezanje temeljito pospite brašnom, tijesto podijelite na komade, od kojih je svaki razvaljan, debljine oko 1 cm.

Izrezajte krugove iz tijesta (koristim veliku šolju za čaj) u sredini čašom ili drugim prikladnim predmetom, izrezujte sredinu, pa ćemo dati oblik našim kefir krafnama.

Pržite krafne u velikoj količini vrućeg ulja.

Jako sam zadovoljan što se takve krafne prže na kefiru 15 minuta, ne više.

Nabavite gotove ukusne i klasične kefir krafne s prorezom i stavite ih na papirnati ručnik tako da upije višak ulja.

Koristim izrezane centre

za pečenje malih krafni.

Gotove krafne pospite šećerom u prahu.

Krafne su spremne, uživajte u čaju!

Nadam se da vam se moj recept s fotografijama kefir krafni, bujnih i prozračnih, svidio!

Recept 6: kefir krafne kod kuće

Kuhati takve krafne vrlo je jednostavno i vrlo brzo. Recept je već naveden, pa ću vam reći o procesu kuhanja i malim trikovima. Spreman? Spuštajući se.

Slijed sastavljanja sastojaka igra veliku ulogu. Ako značajno promijenite redoslijed, onda se krafne možda neće dignuti.

• kefir - 1 čaša;
• pileća jaja - 1 komad;
• sol - 1 prstohvat;
• granulirani šećer - 5 žlica;
• soda bikarbona - 0,5 žličica;
• biljno ulje - 3 žlice

Dakle, uzimamo čašu kefira, uvijek na sobnoj temperaturi, hladno ne može biti ni u kojem slučaju. Dodajte jaje i šećer u kefir, dobro tuku dok se šećer ne otopi.

Sljedeći korak je sol i soda.

A zatim - biljno ulje, po mogućnosti rafinirano. Kad se sve prokuva i pomiješa, unesemo brašno - ne u velikim obrocima, već „tempom, tempom“. Ispada da je ovdje malo labavo tijesto, prilično gusto, ali ne i knedle - mekano

I još jedna važna stvar: prije nego što počnem izrađivati \u200b\u200btijesto za krafne, na požare stavljam tanjur od lijevanog željeza s puno biljnog ulja. I dok pripremim prvu porciju krafni za prženje, moja je tava već spremna za upotrebu.

Tijesto razvaljajte u sloj debljine oko 1 cm i iz njega izrežite takve praznine

Radim to u maloj hrpi, ali u stvari je stvar ukusa. Krafnama možete dati bilo koji oblik. Torte bacite u dobro zagrijano ulje. Gledajte kako se počinju uzdizati

Preokrenite, pržite s druge strane i izvadite žlicom narezanom žlicom. Unatoč činjenici da krafne doslovno plutaju u ulju, uopće nisu masne.

I još jedna stvar: unutar krafne su šuplje i mogu se napuniti kremom.

Recept 7: Kefir krafne s jogurtom

Kuhajte klasične kefir krafne vikendom, korak po korak recept s fotografijom pomoći će vam da svoje obitelji razmazite ukusnim kolačima. Ovo je sjajno rješenje za slatki stol, pogotovo ako ga dodatno ukrasite čokoladnom ili proteinskom glazurom. Kuhaju se iznenađujuće brzo, zahvaljujući testu bez tijesta, a proizvodi za njegovu pripremu su najčešći i gotovo uvijek dostupni svakoj domaćici. Vrhunac ovog pečenja je da gotovo tijesto ostari u hladnjaku, a ne na toplini. Ova značajka daje mekoću, nevjerojatnu prozračnost i sjaj gotovim proizvodima. Ako želite ugoditi rodbini originalnim jelom za desert bez trošenja puno vremena na kuhanje, onda je ova opcija upravo ono što trebate.

• brašno - 2,5 žlice.,
• žumance - 3 kom.,
• kefir - 1 šal.,
• suhi kvasac - 3 žlice,
• šećer - 2 žlice.,
• maslac - 4 žlice.,
• biljno ulje - 1 l,
• šećer od glazure - po ukusu.

Kefir zagrijavamo tako da bude topao, ali nije vruć, dodamo kvasac, promiješamo da se dobro otopi, a zatim stavimo žumanjke i ponovo promiješamo da se proizvodi dobro rasporede.

Sada dodajte omekšali maslac.

Ulijte šećer, promiješajte.

Prosijte brašno, postepeno ulijte u tekuću masu. Zamijesite mekano, mekano tijesto na dodir. Glavna stvar je ne pretjerivati \u200b\u200bs količinom brašna.

Dobivena osnova brašna razvalja se u koru, prekriva se ljepljivim filmom i odvodi u hladnjak na 12 sati. Kao što vidite, ovo tijesto ne zahtijeva hitnu obradu, može se lako mijesiti za noć, a ujutro ugodite obitelji svježim pecivima.

Izvadimo tijesto od tijesta, razvaljamo ga u sloj visok 2 cm i pomoću čaše izrezujemo krugove, pustimo da odstoji 20-30 minuta.

Ulijte ulje u usku, duboku tavu kako bi krafne slobodno plutale u njemu. Čim se mast dobro zagrije, u nju ubacite nekoliko krafni. Pržite brzo, sa svake strane 2 minute, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.

Gotov pečenje prebacimo na ubrus da uklonimo višak ulja.

Kad se ohladi, pospite prahom ili izmislimo ukras po vašoj želji. Usput, takve se slastice mogu poslužiti s nadjevom, na primjer s kuhanim kondenziranim mlijekom. Da biste to učinili, pažljivo napravite rez na krafni i napunite ga kondenziranim mlijekom pomoću žličice.

Krafne kuhane na kefiru prema klasici recepata su spremne. Serviramo čaj, kavu i oduševljavamo rodbinu i prijatelje apsolutno ukusnim desertom.

Recept 8: Kefir krafne bez jogurta

Kefir krafne pripremaju se nerealno brzo, ali još brže ... nestaju. Recept je jednostavan, pristupačan i potpuno proračunski prihvatljiv. Ako vam je potrebno da brzo napravite nešto za čaj, ovo je sjajna opcija.

• 250 ml kefira;
• ½ šalice šećera;
• 2/3 tsp soda;
• 1 jaje
• ½ žličice soli;
• 2,5 šalice brašna;
• 3 žlice. l biljno ulje za tijesto;
• biljno ulje s dubokim prženjem;
• šećer u prahu.

Izmjerimo potrebnu količinu kefira. Ovaj put sam imala domaće kiselo mlijeko - odgovara receptu baš na vrijeme. Jogurt, jogurt, jogurt - sve stane.

Dodajte jaje, sol, šećer i maslac, izmiješajte.

Dodajte brašno, ponovo promiješajte.

Krafne su se pripremale u starom Rimu, a stigle su do naših dana i stekle su raznovrstan oblik i ukusne recepte. Predlažem da kuhate krafne od tijesta na kefiru s nadjevom iznutra. Za punjenje je bolje koristiti gusti pekmez, ili confiture. Uzeo sam džem od crne ribeze, vrlo slatko-kiseli okus džema odložio je slatke krafne. Krafne su vrlo nježne i ukusne.

Za test trebat će vam sljedeći sastojci:

Umutite jaje sa šećerom i prstohvatom soli.

Kefir malo zagrijte i pomiješajte sa sodom, nježno, kefir će se početi dizati iz šalice. U tučeno jaje ulijte kefir sa sodom. Dodajte biljno ulje tamo, promiješajte.

Brašno prosijati kroz sito, dodavati postepeno, mijesiti tijesto.

Zamijesite tijesto, ne smije se lijepiti za vaše ruke, već također biti mekano, ne miješano.

Sada od tijesta napravimo male kuglice, dobar način: uzmite tijesto u šaku i stisnite, između palca i kažiprsta će izaći lopta. Veličina se može prilagoditi količini tijesta.

Svaku kuglu lagano gnječite prstima i rasporedite nadjev. Što je finiji krafna tijesto, to će se bolje pržiti.

Krajeve svake kuglice učvrstite i izravnajte.

Na vatru i lož ulje stavite posudu s debelim zidom za prženje krafni. Umočite krafne u kipuće ulje i pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.

Izvadite i stavite na papirnate salvete da upije višak masnoće.

Tople krafne pospite šećerom u prahu.

Jesti takve krafne s mlijekom vrlo je ukusno.

Uživajte u jelu!