Pire od juhe od brokule - recept sa fotografijom. Kako kuhati krem \u200b\u200bjuhu dijetalni, sir ili vrhnje s brokolijem

Poznato je da brokula ima minerale i vitamine koji su korisni za ljudsko zdravlje. Italija je prepoznata kao rodno mjesto ove vrste kupusa. Dijetalno je povrće (34 kcal), pojačava imunitet, sprječava razvoj stanica raka, niskokalorično je i lako se kuha.

Brokula se s pravom naziva kraljevski kupus. Tisuće nutricionista i kozmetičara širom svijeta preporučuju svojim pacijentima da često koriste ovu podvrstu kupusa u svojoj prehrani, kao pomaže ljudima da smršaju, održavaju zdravlje, a zdravlje je, zauzvrat, jamstvo ljepote.

U kontaktu s

Sastav kompleksa vitamina u ovom kupusu prelazi preko: C, PP, B, E, K, U. A uključuje i rekordan sadržaj beta-karotena u usporedbi sa svim postojećim povrćem. Od minerala: kalij, kalcij, natrij, žlijezde, selen, magnezij i cink.

Pire od juhe od brokule savršeno se upija u tijelo, udovoljava gladi i daje ugodan okus.Vrlo je ukusna i ugodne kremaste teksture, neobičnog izgleda i odgovara svima i svima.

Ako želite raznoliku svoju dnevnu prehranu učiniti s nečim uistinu ukusnim i zdravim, tada će vam ova opcija savršeno odgovarati (juha od pire od brokule i od nje, kao i od nje). Saznajte kako kuhati juhu od brokule iz donjih recepata.

1. Za pire juhu mogu biti pogodne i smrznute i odmrznute brokule.
2. Što manje kuhate brokoli, to se više hranjivih sastojaka pohranjuje u njemu. Za pire od juhe kuhajte optimalno 10-15 minuta, za salatu - od 5 do 7 minuta.
3. Brokoli se ne može kuhati, već odvojeno parovati kako bi se sačuvalo više vitamina.
4. Ako ne možete postići potrebnu gustoću, možete dodati malo prosijanog brašna. Polako je prskajte, neprestano miješajući kako se ne bi stvorile grudice. Može se dodati i drugo povrće, uključujući cvjetaču.

Koliko kalorija u juhi od pire od brokule pogledajte u nastavku.

Energetska vrijednost po 100 g:

Kako napraviti juhu od pire od brokule? Pročitajte detaljne upute.

Sastojci:

• krumpir - 250 gr;
• luk - 1/2 kom .;
• brokula - 400 gr;
• vrhnje (20%) - 100 ml;
• povrtni juha - 600 ml .;
• bosiljak - 3 gr.

Način kuhanja:

1. Krumpir nasjeckajte i kuhajte u slanoj juhi prethodno dovedenoj kuhati 20 minuta.
2. Izrežite luk, pripremite luk prženje. Dodajte u juhu.
3. Noćem podijelite brokoli u cvasti, dodajte kuhati krumpir, dodajte juhu. Kuhajte zajedno još 3 minute.
4. Prebacimo juhu u blender, pažljivo je samljemo do homogene konzistencije.
5. Stavimo na slabu vatru. Ako je konzistencija tekuća, tada možete dodati prosijano brašno (zajamčeno će vam pomoći da postignete gustoću). Stalno miješajući, ulijte vrhnje, kuhajte još oko 3 minute i isključite.
6. Pospite bosiljkom, poslužite s češnjak-krutonima.

Pročitajte recepte za juhe od vrhnja na.

Naučite kako kuhati juhu od brokule od videa:

sorti

Sada pogledajmo druge mogućnosti juhe od pire od brokule, koja će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

Ovo jelo je vrlo pogodno za dijete koje ima sve potrebne vitamine.

Sastojci:

• krumpir - 100 gr;
• luk - 1/2 kom .;
• voda - 700 ml;
• vrhnje (20%) - 100 ml;
• mješavina provansalskog bilja - 2 g;
• brokula - 500 gr;
• zeleni grašak - 200 gr.

Način kuhanja:

1. Grašak očistimo od mahuna, narežemo krumpir, stavimo povrće da se kuha u vodi 20 minuta.
2. Pržite luk dok ne skuha, dodajte ostalim proizvodima.
3. Ogulite brokulu i izlijte je u tavu. Kuhajte 15 minuta.
4. Pire izmiksajte u blenderu, pa ponovno ulijte u tavu, dodajte vrhnje. Pospite provansalskim biljem. Dovedite kuhati na laganoj vatri, kuhajte još 3 minute.
5. Poslužite do stola s krutonima.

Pogledajte koristan video o pripremi dječje juhe od brokule:

Laseron s Cheddarom

Sastojci:

• luk - 1 p .;
• krumpir - 150 gr;
• voda - 400 ml;
• brokula - 450 gr;
• vrhnje (20%) - 100 ml;
• cheddar sir - 100 gr;
• biljno ulje - 1 žlica;
• maslac - 20 gr.

Način kuhanja:

1. Istovremeno u tavu dodamo sjeckani brokoli, krumpir i luk. Ulijte biljno ulje i maslac u juhu. Odložimo jedno cvjetanje odvojeno.
2. Prema spremnosti krumpira određujemo spremnost cijelog jela. Na samom kraju kuhanja povrća pospite ribanim cheddar sirom. Čekamo da se rastopi.
3. Pire u blenderu. Ako vidite da ima puno vode, odmah iscijedite višak. Ulijte vrhnje, kuhajte još 3-4 minute.
4. Sada u zagrijanu podmazanu tavu maslacem stavite tanko narezane kriške cvasti. Pospite solju.

Kremasta juha izlivena na ploške ukrašava pržene komade cvasti odozgo. Ravnomjerno se raspoređujemo. Osim toga, cheddar sir narežite na male trokute i raširite ih po površini tanjura.

Načela kuhanja Lasersona od brokule pogledajte u videu:

Sastojci:

• brokula - 550 gr;
• luk - 2 kom .;
• pileća juha - 600 ml .;
• češnjak - 1 češanj;
• krumpir - 350 gr.

Način kuhanja:

• U kipuću juhu dodajte krumpir, pospite solju, kuhajte 20 minuta.
• U juhu dodajte nasjeckani kupus, kuhajte dodatnih 10 minuta. Ako je juha puno, tada izlijte višak da juha ne bude tekuća.
• Pržite luk i sipajte ga u juhu. Samljeti češnjak drobljenjem. Juha koristeći pire od blendera.

Prilikom posluživanja pospite krekerima.

dijeta

Sastojci:

• krumpir - 150 gr;
• luk - 1/2 kom .;
• juha - 400 ml;
• brokula - 450 gr;
• rajčica - 1 kom .;
• zvonasta paprika - 50 gr;
• vrhnje - 100 ml.

Način pripremanja nemasne juhe od brokule:

1. Izrežite povrće i istovremeno bacite u kipuću juhu, kuhajte dok se potpuno ne skuha.
2. Pržite luk u maloj količini ulja, dodajte u juhu. Izlijte u blender i gnječite dok ne postane glatko.
3. Dodajte vrhnje, kuhajte još 3 minute.
   Poslužite s dijetalnim kruhom.

Pronaći ćete vrlo koristan recept za dijetalnu pire juhu.

Kako napraviti pire od juhe od brokule (recept), naučite iz videa:

S mlijekom

Sastojci:

• brokula - 500 gr;
• luk - 1/2 kom;
• juha - 400 ml;
• mlijeko - 700 ml .;
• provansalsko bilje - 5 gr.

Način kuhanja:

1. Ulijte 50 ml vode na dno tepsije, zagrijte je. Ulijte mlijeko, dovedite do vrenja. U nju bacamo nasjeckanu brokoliju.
2. Pržiti luk i dodati u juhu.
3. Luk stavimo u blender, pire na najveću snagu. Dodajte provansalsko bilje.
   Prilikom posluživanja pospite krekerima.

Sastojci:

• krumpir - 150 gr;
• luk - 1/2 kom;
• juha - 400 ml;
• celer - 200 gr;
• brokula - 500 gr;
• mrkva - 100 gr;
• vrhnje - 100 ml .;
• kopar - 10 gr.

Način kuhanja:

1. Samljeti sastojke, nasjeckati celer. Dodajte povrće u kipuću juhu, kuhajte 20 minuta.
2. U juhu dodajte luk i mrkvu pržeći. Juhu s pireom izmiksajte, a zatim stavite na tihoj vatri. U juhu se postepeno dodaje krema, neprestano miješajući.

Spor kuhač jednostavno je prekrasan izum koji kuha sve što je moguće. Unatoč činjenici da u kuhinji zauzima malo prostora, zamjenjuje polovicu zaliha i zahvaljujući njoj se planina jela ne prlja tijekom kuhanja. Što se tiče pripreme krema juha od vrhnja, ona iskreno pomaže i štedi vrijeme. Kako se to radi opisano je u nastavku.

Sastojci:

• brokula - 500 gr;
• krumpir - 150 gr;
• luk - 1/2 kom;
• juha - 400 ml;
• vrhnje - 100 ml .;
• špinat - 200 gr;
• bosiljak - 5 gr.

Način kuhanja:

1. Na dno zagrijanog multi-kuhala u načinu "Prženje" ulijte biljno ulje, izlijte nasjeckani luk i mrkvu. Pržite do zlatno smeđe boje.
2. Procijedite juhu za prženje, prebacite na način "Kuhanje", dovedite do vrenja. Sitno povrće sitno isjecite, bacite u lagano kuhalo. Zatvorite poklopac i popravite ventil za paru. Uključite način rada "Quick Cooker" i kuhajte 5 minuta. Pažljivo otpustite paru otvaranjem ventila.
3. Pire u blenderu. Prelazimo na spor štednjak i u režimu „Kuhanje“, stalno miješajući, ulijemo vrhnje. Ulijte bosiljak.
   Poslužite s krumpirima od češnjaka.

Napunite svoju svinjicu korisnim receptima za juhe od pire krumpira kao i za.
Dakle, znate recepte za izradu juhe od pire od brokule, koju možete kuhati i jesti kod kuće koliko želite, jer je kalorični sadržaj juhe od pire od brokule minimalan. Uživajte u jelu!

U kontaktu s

Dobar dan, i opet o brokoliju. Ako govorimo o zdravim, ukusnim, laganim jelima od ovog povrća, nemoguće je ne sjetiti se juhe od kaše. Nježan nježni, profinjeni okus svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci. Takve se juhe poslužuju u dobrim restoranima, vješto ih ukrašavaju i ne rijetko koriste molekularnu kuhinju.

Kuhanje takvog jela ima neke značajke. Činjenica je da u ovom kupusu postoji prilično visoka koncentracija sumpornih spojeva koji imaju ne previše ugodan miris. Da biste se riješili ovog svojstva, dodajte prstohvat sode za piće na početku kuhanja - ali samo stvarno prstohvat, ne više, jer će se u protivnom osjetiti okus sode.

Pire od juhe od brokule priprema se na bilo kojoj juhi, od mesa do povrća, ali može se napraviti jednostavno na vodi. U završnoj fazi dodaju se vrhnje, mlijeko ili kiselo vrhnje, koje se vrlo dobro kombiniraju s ovim kupusom i daju mu posebnu nježnost. Sir je također prikladan, ali poželjno je da ne dominira, već nadopunjuje okus jela.

Da biste dobili lijepu zelenu boju, najbolje je kombinirana kombinacija sa špinatom, koja uopće ne utječe na okus. Povrće se može koristiti i svježe i smrznuto.

Da biste jelu dali potrebnu gustu konzistenciju i baršunast, dodatak krumpira dobro je prilagođen.

I još jedan karakterističan detalj. Za blaži ukus, osim biljnog ulja dodaje se i vrhnje.

Prilikom posluživanja gotovog jela, na vrh se često stavljaju hrskavi krutoni i zelje. Ili unaprijed pripremljene kriške glavnih sastojaka.

Principi pripreme pire od juhe od brokule po savjetu poznatog kuhara Laserson:

• Svaka juha treba sadržavati sljedeće sastojke: luk, vrhnje (preko 20% masti) i maslac.
• Svi proizvodi se gotovo istovremeno stavljaju u tavu. Način rezanja povrća nije važan, jer se nakon vrenja prekida mikserom. Ali što su manji komadi, brži je postupak kuhanja.
• Pri prženju povrća potrebno je voditi računa o udjelu biljnog ulja s maslacem 1: 1.
• Vrlo pažljivo dodajte juhu sastojcima. Pazite da juha nije previše tanka.
• Krema se uvijek izlije na kraju kuhanja, kada su glavni proizvodi kuhani i mekani. Budući da mliječni proizvodi uvelike usporavaju proces kuhanja povrća.

Danas vam želim ponuditi 10 ukusnih, brzih i jednostavnih recepata za juhu od pire od brokule. Svaki od njih ima svoje karakteristike kombiniranja proizvoda. Nadam se da ćete u takvoj raznolikosti sigurno odabrati opciju za sebe.

Brokula brodski pire juha

Zdrava i ukusna juha s krumpirom u povrtnom juhu (bez vrhnja) prema talijanskom receptu. Por, pržen na maslacu, dat će poseban okus. U hladnoj sezoni takva će se juha ugrijati i napuniti vitaminima!

• Brokula - 450 gr.
• Por - 1 kom.
• Krompir - 400 gr.
• Maslac - 30 gr.
• Povrće juha - 700 ml.
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Kruh - 2 kriške
• Maslinovo ulje - 15 gr.

Mala tajna: ako koristimo svježi kupus, brokoli, onda ga moramo namočiti u vodi sa žlicom balzamičnog octa 5 minuta za dezinfekciju, a zatim isprati pod tekućom vodom.

1. Za početak, odrežite poriluk.

2. Krompir ogulite od kore, nasjeckajte na kockice.

3. Luk pržite u tavi s debelim dnom ili u tavi na maslacu 5-10 minuta.

4. U tavu dodajte krumpir. Nastavite pirjati još 5 minuta sa zatvorenim poklopcem.

5. Na povrće stavite brokulu. Sol, papar, promiješajte. U tavu ulijemo juhu (moguće je meso, moguće je povrće ili je moguće samo voda).

5. Kuhajte juhu 30-35 minuta na srednje jakoj vatri.

6. Pobijte povrće dok ne postane glatko miješalicom.

7. Croutons se mogu kuhati u pećnici ili u tavi. Prilikom posluživanja namažite ih maslinovim uljem i češnjakom.

8. Gotovu krem \u200b\u200bjuhu izlijte u tanjur, pospite mljevenim crnim paprom, naribanim parmezanom. Začinite maslinovim uljem.

Recept za juhu od brokule s piletinom

Brokula krem \u200b\u200bpire juha s krem \u200b\u200bjuhom. U gotovo jelo dodamo komade piletine, naribani sir i ukrasimo bosiljkom. Slijedite li zdravu prehranu? Tada je to posebno za vas!

Za kuhanje trebamo:

• Brokula - 400 gr.
• Pileći file - 200 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Krema 10% - 200 ml.
• Tvrdi sir - 20 gr.
• Bosiljak - za ukras

1. Prije svega kuhamo pileći juhu. Ulijte 500 ml u tavu. voda, stavite filete. Nakon ključanja, prvo juhu ocijedite. Ponovo sipati 500 ml. vode i kuhajte filete dok ne omekša, uklanjajući pjenu.

2. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, luk sitno nasjeckajte, povrće pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

3. Izvadite gotovo meso i narežite na male komade.

4. U juhu ulijte prženje i brokoli. Sol papar. Kuhajte povrće 15-20 minuta.

5. Trećina juhe izlije se u zasebnu čašu. Potrebna nam je za podešavanje konzistencije juhe.

6. Dodajte vrhnje.

5. Sve sastojke prekidamo mikserom. Ako želite juhu učiniti tečnijom, dodajte juhu iz rezervne čaše.

Izlijte u tanjur, dodajte komade piletine, pospite naribanim sirom i bosiljkom. Naše jelo je spremno!

Ispod možete pogledati još jedan detaljan video recept za izradu pileće juhe.

Uživajte u jelu!

Kako napraviti pire od brokule od celera

Juha od brokule s celerom i vrhnjem, koja se priprema u samo nekoliko minuta. Dekoracija i dodatak su lagano tostirani krutoni. Idealno za lagani vitaminski doručak.

Za kuhanje trebamo:

• Krema (više od 20%) - 70 ml.
• Bilo koji kruh - 2 kriške
• Bouillon - 100 gr.
• Maslac - 15 gr.
• Celer (stabljika) - 30 gr.
• Krim crveni luk - 1 kom.
• Brokula - 180 gr.
• Maslinovo ulje - za prženje

1. Stavite gulaš na štednjak, prelijte maslinovim uljem. Izrežite pola luka.

2. Zatim nasjeckajte stabljiku celera.

3. Oljuštite luk i celer pržiti u tavi na maslinovom ulju.

4. Brokulu operite, cvatove odvojite od stabljike. Nakon što je luk pržen dodajte mu cvjetove kupusa. Povrće promiješajte povrće da ne izgori.

5. U gulaš ulijte juhu povrću, dodajte vrhnje, sol i papar. Ostaviti da se pirja 5 minuta.

6. Luk kruha narežite na kockice i pržite u tavi na maslini i maslacu oko 2 minute.

Nakon što se kruh skuha, stavite ga na papirnati ručnik da uklonite višak maslaca.

Pripremite juhu unaprijed. Može biti povrća ili mesa. Za pripremu mesa pogodno je bilo koje meso. Uzmite u obzir ovaj omjer: za 1 kg mesa trebate uzeti 2 litre. voda. Stavite meso u hladnu vodu. Potrebno je kuhati na laganoj vatri, pazite da uklonite pjenu, inače će juha postati mutna i specifičnog ukusa. I još jedna nijansa, u ovom procesu ne prekrivajte tavu poklopcem kako višak vlage koji se skupi tijekom kuhanja na poklopcu ne bi upao u juhu.

7. Juhu mikserom prekidamo u homogenu masu. Izlijte u lijepi tanjur, raširite krekere na vrhu.

Juha od povrća od brokule i cvjetače

Brokula i cvjetača savršeno se kombiniraju i nadopunjuju. Po želji možete dodati muškatni oraščić, timijan ili miris. Ukrasit ćemo prekrasnu zelenu juhu krutonima bijelog kruha i grančicom zelenila. Ovaj recept je bez mliječnih sastojaka. Dakle, za one koji ne konzumiraju laktozu u svojoj prehrani, ova će opcija biti vrlo korisna.

Za kuhanje trebamo:

• Cvjetača - 200 gr.
• Smrznuti špinat - 100 gr.
• Brokula - 200 gr.
• Krompir - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Sol - prstohvat
• Paprika po ukusu
• Biljno ulje - 15 ml.
• Kruški od bijelog kruha - 2 kriške

1. Ogulite krumpir, izrezan na proizvoljne kocke. Stavili smo kuhati u vodi na srednjoj vatri.

2. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i pržite u tavi na biljnom ulju.

3. Pomiješajte krumpir i drugo povrće u tavi: cvjetača, brokula, špinat. Kuhajte ih dok ne postanu mekane i kuhane.

4. Ulijte roštilj u juhu i kuhajte još 10-15 minuta.

5. Nakon toga dodajte sol i papar. Mažite ga blenderom dok ne postane glatko.

Za aromatičan okus u juhu možete dodati muškatni oraščić, timijan ili papriku.

6. Poslužite jelo do stola s krutonima i grančicom zelenila.

Krem juha s brokolijem i gljivama

Ukusna krem \u200b\u200bjuha od brokule s krumpirom, gljivama, vrhnjem i začinskim biljem. Posebnu pozornost treba posvetiti prženju: mrkva sa slatkom paprom u maslacu s paprikom, lješnjakom, kurkumom i đumbirom. Gotovo jelo ukrasimo prženim kriškama gljiva i poslužimo s krutonima. Kuhajte i uvjerite se da je ukusna!

Za kuhanje trebamo:

• Brokula - 450 gr.
• Krompir - 700 gr.
• Voda - 1,2 l.
• Krema sa udjelom masti 10% - 100 ml.
• Sol po ukusu
• Maslac - 60 g.
• Maslinovo ulje za prženje gljiva - 50 ml.
• Mrkva - 1 kom. (150 g.)
• Slatka paprika - 1 kom. (200 g.)
• ½ žličice mljeveni začini (đumbir, paprika, curry, kurkuma)
• Šampinjoni - 30 g.
• Zelje (kopar ili peršin)
• Tost kruh

Iz ove količine sastojaka dobiva se 7 porcija.

Ispod možete pogledati detaljan video recept za pravljenje juhe od brokule i pire od šampinjona.

Uživajte u jelu!

Krem juha od brokolija

Čak i ako vam se prije nije dopala brokula, trebate probati! Zelene cvasti s lukom i mrkvom prženim na maslacu, uz dodatak mlijeka, ubijenog mikserom, pretvaraju se u najfiniji mousse. Kremnu juhu ukrašavamo krutonima, paprikom i začinskim biljem. Vrlo lijepa kombinacija!

Za kuhanje trebamo:

• Brokula - 3-4 velika cvijeta
• Luk - pola
• Mrkva - pola
• Brašno - 1,5 tbsp. žlice
• Pileća juha - 500 ml. (može biti povrće)
• Krema - 100-150 ml.
• Maslac - 35 gr.
• Crni papar

1. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte.

2. U tavi pržite nasjeckano povrće na maslacu. Dodajte im jednu i pol žlice brašna. Miješati.

3. Ulijte juhu u gulaš i pospite brokule. Posolite i ostavite da kuha 15 minuta, sve dok kupus ne omekša.

4. Ako utvrdite da imate previše juhe, nemojte se uznemiriti, samo je izlijte u posebnu šalicu kako biste mogli prilagoditi konzistenciju juhe.

5. Povrće miješamo mikserom do konzistencije pire krumpira, dodamo vrhnje.

Poslužite na stolu u dubokom tanjuru, pospite paprikom, naribanim sirom, ukrasite krekerima i začinskim biljem.

Pire od juhe od brokule i sira

Još jedna ukusna i brza za pripremu krema juha od brokule s krem \u200b\u200bsirom. Ima nešto posebno kod ovih blokova mekog sira). Pokušajte napraviti lijepu posluživanje tako što ćete kapnuti nekoliko kapi vrhnja na debelu površinu juhe, dodajući krutone bijelog kruha i grančicu zelenila. Eksperimentirajte sa zadovoljstvom!

Za kuhanje trebamo:

• Brokula - 500 gr.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Kremni sir - 100 gr.
• ćaknut
• Krema (za ukras)
• Sol, začini po ukusu

Uživajte u jelu!

Jednostavan i ukusan recept za krem \u200b\u200bjuhu sa sirom Dor Blue

Pire od juhe od brokule s porilukom na krem \u200b\u200bjuhi s piletinom. Posebna pikantna nota ovog jela bio je sir Dor Blue. Originalno gurmansko jelo za drage goste i za sebe.

Za kuhanje trebamo:

• Brokula - 100 gr.
• Por - 50 gr.
• Pileća juha - 200 ml.
• Krema 30% - 50 ml.
• Maslinovo ulje - 15 ml.
• Dor plavi sir - 20 gr.
• Sol po ukusu
• Paprika po ukusu

1. Por i brokulu izrezati na sitne komade.

2. Ulijte maslinovo ulje u gulaš, na njemu pržite poriluk.

3. Nakon što je luk postao mekan, dodajte mu brokoli.

4. Povrće malo pržite i u njih ulijte pileći juhu, kuhajte na srednje jakoj vatri 5 minuta. Možete koristiti povrtni juhu.

5. Povrću dodajte povrće, Dor Blue sir, sol, crni papar. Sve ometajte, ostavite da odležava jednu minutu.

6. Masu prekidamo 3 minute pomoću miksera.

7. Konzistencija ne smije biti previše gusta.

Ukrasite krekerima, sezamovim sjemenkama, začinskim biljem.

Jednostavna juha od brokolija i pire od jaja

Još jedan recept u našem izboru vrijedan vaše pažnje je krem \u200b\u200bjuha od brokule s jajetom. Poseban ukus za to stvaraju žumanjci s češnjakom. Poslužuje se sjeckanim začinskim biljem. Obavezno isprobajte ovo neobično jelo.

Pogledajte detaljni video zapis o receptu:

Kremna juha s brokolijem, vrhnjem i sirom

Ovaj recept za pire od brokule koristi krumpir, prženje i vrhnje. Kriške sira i prstohvat muškatnog oraščića nadopunit će okus i učiniti ga jedinstvenim. Možda će vam ova ugodna zračna juha postati omiljena!

Za kuhanje trebamo:

• Brokula (može se zamrznuti) - 800 gr.
• Krompir - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Krema 30% - 200 ml.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Sol po ukusu
• Paprika po ukusu

Uživajte u jelu!

Pire od juhe od brokule ugodan je i nježan prvi tečaj prikladan za dijetsku hranu. Brokula se može sa sigurnošću nazvati jednim od najkorisnijih povrća zbog velikog sadržaja vitamina, minerala, vlakana i antioksidanata. Brokula se lako kuha, srdačna je i ima nizak sadržaj kalorija. Osim toga, povrće je u stanju brzo zadovoljiti glad i smanjiti apetit zbog velikog sadržaja grubih dijetalnih vlakana u njemu. Juhu od pire možete napraviti i od svježeg kupusa i od smrznutog kupusa - to neće utjecati na okus juhe.
Razmislite o najukusnijim receptima za juhe od mrkve s brokolijem.

Recept za juhu od niske kalorijske brokule

Potrebni proizvodi:

Pileći ili pureći juha - 2 L
Cvjetovi brokule - 400 g
Krompir - 250 g
Luk - 50 g
Prirodno maslinovo ulje
Sol, provansalsko bilje, zelje.

Kako kuhati jelo:

1) Prije svega, morate kuhati juhu. Za juhu je preporučljivo odabrati meso na kosti: bubnjevi, ptičja krila. Kosti će okus juhe učiniti intenzivnijim. Ako je za krem \u200b\u200bjuhu potreban pureći ili pileći juha, tada ga ne možete učiniti prozirnim, već samo naprezanje na kraju. Ne zanemarujte začine, celer, češnjak, peršin savršeni su za takvu juhu. Kuhajte juhu 1 sat na laganoj vatri.
2) Prelazimo izravno na kašu od juhe. U tavi s debelim dnom zagrijte maslinovo ulje. Dalje, kad se ulje zagrije, dodajte sitno sjeckani luk.
3) Ulijte malu količinu juhe.
4) Nakon potpunog isparavanja tekućine pirjajte luk još nekoliko minuta.


5) Zatim dodajte nasjeckani krumpir.
6) Ulijte vruću juhu u tavu, kuhajte dok krumpir ne bude spreman, oko 10 minuta.
7) Brokoli dijelimo na male cvasti.
8) Brokulu kuhamo 10 minuta od trenutka ključanja, obavezno je prekrijte.
9) Oljuštite juhu mikserom do kaše, dodajte sol i začine.
10) Juhu možete nadopuniti mlijekom ili vrhnjem, ali to nije potrebno, ispada ukusno i bez dodatnih kalorija.

Brokula i gljiva juha od povrća za mršavljenje

• Trebat će 30 minuta.
• Recept za 2 obroka.

Ovaj recept za dijetalnu juhu uključuje sljedeće proizvode:

Kupus od brokule - 250 g
Gljive - 250 g
Maslac - 30 g
Posno mlijeko - 250 ml
Sol, talijansko bilje, mljeveni češnjak.

Kako kuhati juhu za mršavljenje:

1) Kuhajte kupus u slanoj vodi dok ne omekša.
2) Izrežite gljive i kuhajte s kupusom 8 minuta.
3) Izvadite ulje iz hladnjaka da bude mekše.
4) Kuhani kupus i gljive, kao i mlijeko i pola čaše juhe, stavite u blender i nasjeckajte do pirea.
5) Donesite juhu da prokuha.
6) Ne zaboravite dodati začin po ukusu.

Dijetalna juha s brokolijem, celerom i špinatom

• Trebat će 35 minuta.
• Dizajniran za 2 obroka.

Bitni sastojci recepta za dijetu:

Cvjetovi kupusa - 200 g
Celer - 150 g
Špinat - 1-2 grozda
Rajčica - 1 komad
Mrkva - 100 g
Paprika, bosiljak, papar, sol.

Kako kuhati dijetalnu juhu:

1) Skuhajte mrkvu, brokoli, celer dok ne omekša.
2) U procesu kuhanja povrća dodajte špinat, začine, kuhajte ne više od 15 minuta.
3) Sve sastojke pomiješajte u blenderu i kuhajte još 8 minuta.

• Ako koristite smrznuti kupus, tada, prije svega, trebate odmrznuti cvatnje. Da biste to učinili, pola sata prije kuhanja izvadite brokoli iz zamrzivača. Važno je uzeti u obzir da se smrznuto povrće kuha brže od svježeg.
• U takve juhe, svakako morate dodati preljev. To može biti mlijeko, vrhnje, sir ili maslac. Ako koristite malu količinu čak i prilično kaloričnog preljeva, energetska vrijednost jela neće se značajno povećati, što znači da neće oštetiti prehranu.
• Preporučljivo je čuvati kupus u nepropusnom filmu i to samo u hladnjaku. Period skladištenja - ne više od 5 dana.
• Tijekom kuhanja brokula malo mijenja boju, pa kako bi održala svoju zasićenost, u juhu dodajte nekoliko listova svježeg špinata.
• Croutons se savršeno kombiniraju s krem \u200b\u200bjuhom. Dok ste na dijeti, bolje je odlučiti se za ražene krutone.

Svake godine brokule, sve više osvaja srca i stolove. Juha od pire od brokule najjednostavniji je način prehrane, svaka djevojka to može! I tako ukusne, više torte nisu potrebne.

Pozdrav svima, ja sam Svetlana Morozova. Davno nisam pisao o mršavljenju. Na vaš zahtjev, nastavit ću. Danas je tema pala na jela od brokule. Mnogi iskreno vjeruju da ne vole ovo prekrasno povrće. I dokazat ću da je suština u pripremi. Pravi džem!

Prijatelji, pročitajte članak u nastavku, bit će to puno zanimljivosti! A onaj koji želi: vratiti svoje zdravlje, ukloniti kronične bolesti, početi se pravilno hraniti, i još mnogo toga, počevši od danas, krenite na ovaj i nabavite BESPLATNO video tutorijali iz kojih ćete naučiti:

• Razlog neplodnosti modernih, bračnih parova.
• Kako nahraniti dijete?
• Kako komad mesa postaje naše meso?
• Zašto vam trebaju proteini?
• Uzroci stanica raka.
• Zašto je potreban kolesterol?
• Uzroci skleroze.
• Postoji li idealan protein za ljude?
• Je li vegetarijanstvo dopušteno?

Perfektni recept za dijetu sa juhom od brokule Puree

Vrlo ukusan recept. Nemojte biti lijeni, pokušajte kuhati. Bit ćete ugodno iznenađeni. Pogotovo ako želite smršavjeti. Ili samo jesti ispravno.

Kao bonus, postoji prostor za maštu. Recept možete raznovrsiti po želji. A možete kuhati u sporom kuhaču - kome je prikladnije.

Dakle, ono što nam je potrebno za našu juhu za 4 obroka:

• Brokula - 1 glava kupusa (400-500g)
• Češnjak - 2 češnja
• Maslac ili maslinovo ulje - 1 žličica.
• Juha ili voda po izboru - 1,5 l
• Sol, omiljeni začini - po ukusu. Moguće je i bez toga.
• Ako želite napraviti krem \u200b\u200bjuhu, onda vam je potrebna gusta krema (100 ml) ili topljeni sir poput Yantara (70 g).
• Dodatni sastojci po volji: raženi krekeri, gljive, špinat, začinsko bilje, rukola, luk, mrkva. Možete dodati nekoliko krumpira, ali to su dodatne kalorije. Nije kritično, ali svejedno.

Redoslijed pripreme:

1. Brokulu operemo, izrežemo na cvjetove.
2. U tavi možete lagano pržiti luk, češnjak, mrkvu. Međutim, ako težimo da juha postane dijetalna, bolje je bez nje. Zalijte brokulu s juhom, pustite da prokuha. Ako želite juhu s krumpirom i mrkvom, prvo ih skuhajte. Prošlo je oko 20 minuta, a onda samo pomiješajte s brokulom.
3. Posolite, dodajte začine, napravite srednje jake vatre. Ako niste prethodno pekli, dodajte češnjak, luk i špinat, (možete samo češnjak). Kuhajte dok ne omekša (7 minuta za svježi kupus i 12 za smrznuti).
4. Ako pravimo krem \u200b\u200bjuhu, dodamo vrhnje ili krem \u200b\u200bsir. Ali, naravno, kalorični sadržaj juhe bez vrhnja je znatno niži, pogotovo jer se u krem \u200b\u200bjuhu obično dodaje malo prženog brašna.
5. Dodajte ulje. Sve samljeti blenderom.
6. Šampinjoni su sjajni u krem \u200b\u200bjuhi. Odvojeno pržite nasjeckane gljive, dodajte juhi prije posluživanja.
7. Procijedite, ukrasite svako posluživanje krekerima, začinskim biljem, možete zamijeniti listovima rukole ili metvice.
8. Uživati!

Brokula trijumf

Vjerojatno je brokula već postala kućno ime koje označava nešto izuzetno neukusno. I svakako izgovoreno s gađenjem. Ako se sjećate, živi primjer je Crtana zagonetka.

Međutim, svake godine ovaj kupus sve više osvaja srca i stolove. Prvo smo naučili kuhati malo hladnije nego samo kuhati. Drugo, ne možete sakriti šlapu u torbi. A korisna svojstva brokule sve su očitija:

• Kalorični sadržaj. Za 100 g, samo 35 kcal! Možete jesti bez štete za figuru. Ako ne ulijevate majonezu, naravno.
• U. Brokula je najbliži rođak karfiola, ali je blagotvorniji zbog visokog sadržaja vitamina U - sulforafana. Nije dio kompleksa, ali mora ući u tijelo s hranom. Zašto:
• Zaštita od čira. Ublažava izlučivanje želučanog soka. Stoga je dio svih dijeta - u ovom trenutku želudac postaje vrlo ranjiv, a potrebna je maksimalna zaštita.
• Antidepresiv. Boriti se sa
• Kontrolira razinu
• Djelomično neutralizira štetne učinke uobičajenih otrova - nikotin, alkohol.
• Pomaže u suzbijanju proizvodnje histamina - tvari koja izaziva alergijsku reakciju.
• Sprječava razvoj

Međutim, pri produljenim visokim temperaturama ovaj vitamin se uništava. Stoga je najkorisnije jesti brokoli u svom sirovom obliku, dodavati ga svježim, salatama i kuhati minimalno, paziti da se ne probavi

• Celuloza. Najbolji prijatelj naših crijeva - čisti, poboljšava probavu.
• Elementi u tragovima: kalij, magnezij, kalcij, željezo, fosfor. A to su minerali koji opskrbljuju zdravlje i mišiće, kosti, živčani sustav.
• Vitamini B, C, E, K - antioksidanti, štite nas od viška, ojačavaju, pomažu u radu, ublažavaju upale, poboljšavaju stanje kože, noktiju, reguliraju razinu hormona.

Još uvijek sumnjate da brokoli možete voljeti svim srcem? Zatim zadržite još par recepata!

Iz skrovišta kuhara

Piletina:

• Kupus od brokule - 200 g
• Kuhana piletina - 1 prsa (200 g)
• Zelenilo
• Kiselo vrhnje

Kupus treba oprati, narezati i potopiti u kipuću vodu 3 minute kako ne bi omekšao, ocijedio, ohladio. Također narežemo piletinu, dodamo zelje, kupus, sol i začinimo kiselim vrhnjem. Po želji ukrasite cherry rajčicama.

Naranča:

• Kupus od brokule - 400 g
• Narančasta - 2 srednje kom.
• Bijelo grožđe - 100 g koštica
• Jogurt - 200 g
• Senf - 1 žlica. l

Brokulu narežite, kuhajte u kipućoj vodi 3 minute, ocijedite i ohladite. Naranču podijelimo na kriške, narežemo. Istodobno se ističe sok - trebamo ga za umak. Pomiješamo jogurt, sok i senf, prelijemo salatom, solju i paprom. Dodajte grožđe, možete ga prepoloviti.

Salata od svježe jabuke:

• Brokula - 300 g
• Jabuka - 1 veliki komad
• Limun - pola
• Luk - ¼
• Zelenilo
• Maslinovo ulje

Kupus također kuhamo 3 minute u kipućoj vodi, ohladimo. Jabuku ogulite od kože, narežite je. Izrežite limun narezan na male komade (četvrtine). Luk nasjeckajte vrlo sitno, prelijte kipućom vodom u cjedilo. Sve pomiješamo, ulijemo maslinovo ulje, sol, papar, dodamo zelje.

Tepsija

Sastojci:

• Brokula - 400 g
• Tikvice - 1 srednja
• Luk - 1 kom.
• Gljive kamenica - 200 g
• Pileća prsa - 400 g
• Jaje - 1 kom.
• Pašteta od rajčice - 1 žlica. l
• Kiselo vrhnje - 4 žlice. l
• Sir - 200 g
• Češnjak - 2 češnja
• Senf (neobavezno) - 1 žlica. l
• Začini, začinsko bilje

Kuhajte piletinu, izrezati u zasebnu zdjelu. Pržite gljive s lukom bez ulja, stavite u posudu za pečenje. Narežite tikvice na krupnoj rerni, stavite gljive. Treći sloj je brokula.

Dalje, širite piletinu. U gulaš tucite jaje, kiselo vrhnje, pastu od rajčice, po želji dodajte senf. Ovdje češnjak prolazimo kroz prešu. Posolite, popaprite, dodajte začine. Napunite našu tepsiju ovom smjesom.

Stavimo u pećnicu na 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. 10 minuta prije spremnosti izvadimo, posipamo začinskim biljem i naribanim sirom. Ukusan!

Jedite pravilno, lako smršavite. I ukusno!

I pretplatite se na nove članke.

Vidimo se uskoro!

Skuhati ćemo juhu od 450 gr brokule. Odabrao sam ovaj iznos jer je ovo standardna težina smrznute brokule. Odmrzavanje kupusa za juhu nije obavezno, ionako ćemo ga dodati u već vruću juhu.

Prvo ogulite luk, sitno ga nasjeckajte.

Pržite luk do zlatnog zlata u tavi na biljnom ulju.

Dok se luk prži, operite, ogulite krumpir i nasjeckajte ga grubo.

Na prženi zlatni luk dodajte nasjeckani krumpir.

Luk i krumpir izlijte u vrućoj juhi. Možete odabrati pileći, mesni ili povrtni juhu. I bolje je dodati točno vruće, kako ne bi smanjili temperaturu jela. Donesite juhu s povrćem do vrenja, smanjite vatru i kuhajte juhu dok krumpir ne omekša na srednjoj vatri.

Nakon što je krumpir gotov, ulijte brokoli u zdjelicu cvasti. Vratite juhu do vrenja i kuhajte još 3-5 minuta dok kupus ne omekša.

Naravno, brokula će izgubiti svoju nevjerojatnu svijetlo zelenu boju, ali možete dodati špinat da sačuvate boju.

Također u ovoj fazi možete dodati zagrijanu kremu u juhu za mekši kremasti okus.

Posolite i popaprite juhu po ukusu, pire s ručnim mikserom.

Prije posluživanja dodajte sjemenke bundeve.

Za takvu juhu dobro je poslužiti krekere ili domaće hrenovke: pržite kriške bijelog kruha u maloj količini biljnog ulja. Za krutone je bolje odabrati duge uske baguete. Krutone možete posipati i naribanim sirom i staviti ih pod roštilj da se sir rastopi.

Bit će vrlo dobro dodati jesensku juhu traku hrskave slanine prženu u suhoj tavi. Aroma izmaglice vrlo će je ukrasiti, a slanina će je učiniti malo zadovoljnijom.

Takve pire juhe dobro zagrijavaju, zasitiju. A nakon što sam jednom pripremio takvu juhu, želim dodatno eksperimentirati.